ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗೌಲಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಖರೀದಿ

ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ಜೋಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಸರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತೀವ್ರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್: ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗೌಲಾಷ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವನು ಮೀರದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಗೌಲಾಶ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 65-70 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸ್ವಲ್ಪ;
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 30-38 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗೌಲಾಶ್ಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ

ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಗ್ರೇವಿ ಜೊತೆಗೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವೂ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಜೂಲಿಯೆನ್. ಇದೀಗ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 45-60 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಯನೇಸ್ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30-45 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೂಲಿಯೆನ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 22 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಊಟವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಲಘುವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ;
• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಸುಮಾರು 9-12 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕವನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು. ನೀವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 32-33 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಪಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತಾಜಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಸುಮಾರು 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು - ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ½ ಗ್ಲಾಸ್.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು:

1. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು).
2. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಲು, 4-6 ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. 205 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸುಮಾರು 55-65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಣಗಿದ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ಸಾರು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣಗಿದ ಛತ್ರಿಗಳು - 4-5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ;
• ಸ್ಪೈಡರ್ ಲೈನ್ ಪಾಸ್ಟಾ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಸುಮಾರು 2.5 ಲೀಟರ್.

ಘಟಕ ನಿರ್ವಹಣೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹುರಿಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ನೇರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ "ಸ್ಪೈಡರ್ ಲೈನ್" ನಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಂದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ

ಒಣಗಿದ ಛತ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಿಂಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇಂದು ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೇ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - ಸುಮಾರು 2/3 ಕಪ್;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಸುಮಾರು 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆ - 6 ಬಟಾಣಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿರೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದ್ರವದಿಂದ ಬರಿದುಮಾಡಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲವಂಗ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಬಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು 1-2 ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದು ಮಾದರಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಅಣಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ? ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಇದೀಗ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನಂತಹ ತೀವ್ರವಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಕಡ್ಡಾಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು - ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ಸುಮಾರು 45-65 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಹಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಟೀಲು, ಮೆಣಸು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ವ್ಯಾಲುಯಿ, ರುಸುಲಾ ಅಥವಾ ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್) ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದ್ರವದಿಂದ ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಬೋಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಓಕ್ ಮರಗಳು, ಮತ್ತು ಬೋಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಾರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸವಿಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಹಬ್ಬದ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಅರ್ಹತೆಯು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಜಾದಿನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಕಾಯಬಾರದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೋಮಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ...

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ...

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ...

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ Zraza ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ; ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ...

ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಕುಲೆಬ್ಯಾಕಾ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಸಾಮರಸ್ಯವು ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ...

ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ...

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ! ಈ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ ...

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ...

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹುರುಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ...

ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ...

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ...

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅದು ಬರಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಜನ್ಮದಿನಗಳಿಗೆ ತಪ್ಪದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗ್ಗ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ...

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ...

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಅದ್ಭುತವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ನೀಡಬಹುದು ...

ಅದರ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಪಾತ್ರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ ...

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ...

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಲಘು ತಿಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ ...

ಅದ್ಭುತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ (ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೈನ್), ಇದು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ...

ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗಲೂ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ...

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ, ರಜೆಗಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ...

ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಷ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಹೊಸ ಘಟಕಾಂಶವು ಪವಾಡವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ...

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವನ್ನು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಅಣಬೆಗಳು ...

ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ...

ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸರ್ಪ ಸಲಾಡ್ 2013 ಆಯಿತು ...

ಈ ಸೂಪರ್ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ...

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್. ನಾವು ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಶತಾವರಿ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ...

ಪ್ರತಿದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ...

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಆದರೆ ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸುಂದರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ...

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ ...

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮದುವೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವನನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ...

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ...

ಹಬ್ಬದ ವರ್ಗದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತೋಳಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಅದು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿರಬಹುದು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ...

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ...

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ ...

ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ...

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನೀಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ...

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯ (ಖಾದ್ಯ) ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ...

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮಗುವೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ...

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ...

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಒಣ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲರು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಸೆಣಬಿನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾಳಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಹುಳುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅಂತರ್ಗತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾವಾಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀರಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ ಶೀತ ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಕಾಡುಗಳು ಹಲವಾರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾದ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮೆಲುಕು ಹಾಕುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಎಲೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಲ್ಲುಹಾಸಿನೊಳಗೆ ಬಡಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬುಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುವುದು. ನಿಜ, ಇಲ್ಲಿ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಈಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವಿಧದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದರೂ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಕೆಲವರಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಅಥವಾ ಕಥೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ :, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತ್ವರಿತ ಹುರಿದ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶುದ್ಧ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯೇ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ತುಂಬಾ ಯೋಗ್ಯವಾದ ನೇರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ - ಅಥವಾ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ - ಖಾದ್ಯ.

ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಂಸವು ಅಂತಹ ಆಹಾರ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆ-ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡದೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಈ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಾಡಿನೊಳಗೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಹಲವಾರು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಒಂದು ನಿಮಿಷವೂ ಹಿಂಜರಿಯಲಿಲ್ಲ: ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಲೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ - ಆದರೆ ತಾಜಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಉದಾತ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಸ್ವತಃ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೂಕೋಸು ರಿಸೊಟ್ಟೊ "ರು" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಇಂದ". ಅದ್ಭುತ ಆವಿಷ್ಕಾರ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಶೋಧನೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊದಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೂಕೋಸು ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೂಕೋಸು ಸಹ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳ ಮುಂದುವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ: ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು "ನೈಜ" ರಿಸೊಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಕೆನೆ ಕೋಕೂನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಬರದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಾಖದಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ದೂರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನೋವಿನಿಂದ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನನ್ನನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾರೂ (ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ) ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಸರ್ಬಿಯನ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಈಗ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸರದಿ. ಭಾನುವಾರದ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೊರದಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅನುಮತಿಸಲಾಗದ ಐಷಾರಾಮಿ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಷೇತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಅಣಬೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೋಕೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮೋಸಹೋಗಬೇಡಿ: ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು 100% ರಷ್ಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ “ಜೂಲಿಯೆನ್” ಪದವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಬಿಸಿ ಹಸಿವು, ಸರಳ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ (ನನಗೆ ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಡಿನಿಂದ ಒಂದು ಪದವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೂಲಿಯೆನ್, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಜೂಲಿಯೆನ್ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವರ್ಷದ ಉಳಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ: ಜೂಲಿಯೆನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಅಪ್ರಸ್ತುತ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಳಿದ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿರುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಫಿಲ್ಲರ್‌ನಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಾಹಕವಾಗಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿಯೂ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. . ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸೂಪ್.

ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು - ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ.
ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇವುಗಳು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ! ಇಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಸರಳದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳವರೆಗೆ.
ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸೈಟ್ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

06.03.2019

ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಸೀಗಡಿ, ಅಣಬೆ, ಸಾರು, ಕೆನೆ, ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸುಣ್ಣ, ಟೊಮೆಟೊ

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಥಾಯ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 250 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
- 230 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
- 300 ಮಿಲಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
- 250 ಮಿಲಿ. ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ;
- 2.5 ಸೆಂ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
- 1 ನಿಂಬೆ;
- 4 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 15 ಮಿಲಿ. ಮೀನು ಸಾಸ್;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು;
- ಸುಣ್ಣ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

04.01.2019

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇದು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 500-800 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;
- 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ 9%;
- ಬೇ ಎಲೆಗಳ 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು;
- 2 ಲವಂಗ.

02.01.2019

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು

ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿ - ಜೇನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಟ್. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್;
- 350 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 350 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
- ಕರಿ ಮೆಣಸು.

02.01.2019

ಬರ್ಗಂಡಿ ಗೋಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ವೈನ್, ಸಾರು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್, ಟೈಮ್, ಲಾರೆಲ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗಂಡಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್);
- 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 0.5 ಲೀಟರ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
- 0.5 ಲೀಟರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು;
- 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
- ಥೈಮ್ನ 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
- ಬೇ ಎಲೆಗಳ 4 ತುಂಡುಗಳು;
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
- ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಚಿಗುರು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

10.11.2018

ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ, ಲಾರೆಲ್

ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆ.ಜಿ. ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್,
- 35 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು,
- 1 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ,
- 1 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಳೆ,
- ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ 2 ಶಾಖೆಗಳು,
- 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
- 2 ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು,
- 4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

10.11.2018

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 500 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್
- ಮಸಾಲೆಯ 6 ಬಟಾಣಿ,
- 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

10.11.2018

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ನಿಂದ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 350 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
- 3 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ,
- ಉಪ್ಪು
- ಕರಿ ಮೆಣಸು.

27.09.2018

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚಾಂಟೆರೆಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 350 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 110 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

26.08.2018

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಬೊಲೆಟಸ್ ಕಾಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಣ್ಣೆ, ಅವಳಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 300 ಗ್ರಾಂ ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ಕಾಲುಗಳು,
- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
- 60 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ,
- 1 ಬೇ ಎಲೆ,
- 3 ಮಸಾಲೆ,
- ಉಪ್ಪು,
- 5 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಮೆಣಸು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
- ಗ್ರೀನ್ಸ್,
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

05.08.2018

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಅಣಬೆ, ಜುನಿಪರ್, ಲವಂಗ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಟೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 600 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು,
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಲಸು,
- 4 ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು,
- ಒಣ ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ ಚಿಗುರು,
- ಥೈಮ್ನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3 ಚಿಗುರುಗಳು,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಚಿಗುರುಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
- 80 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್
- 800 ಮಿಲಿ. ನೀರು.

23.07.2018

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

27.06.2018

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 650 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
- 350 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ,
- 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು,
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಉಪ್ಪು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

17.06.2018

ಕೆನೆ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬೇಕನ್, ಮಶ್ರೂಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಾರ್ಮ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇಂದು ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
- 60 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
- 160 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 130 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ;
- 2 ಕೋಳಿ ಹಳದಿ;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮೆಸನ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕರಿ ಮೆಣಸು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.

16.06.2018

"ಗ್ರಾಮ" ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಅಣಬೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಹಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 6-7 ತುಂಡುಗಳು;
- 4-6 ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್;
- 40 ಮಿಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3-5 ಗ್ರಾಂ.

30.05.2018

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 3-4 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
- 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 1 ಟೊಮೆಟೊ,
- ಉಪ್ಪು,
- ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

25.04.2018

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಶಾಶ್ಲಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಅಣಬೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕಬಾಬ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ 10-15 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಹ್ಯಾಮ್ನ 6-8 ಚೂರುಗಳು;
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್;
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು;
- 40 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- 0.5 ನಿಂಬೆ;
- 1 ಪಿಂಚ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಈಗ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳ ಋತುವು ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ರಂಜಕ, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆನ್‌ಲೈನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆ "Korolevnam.ru" 10 ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು * ಒಳ್ಳೆಯದು *

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು

300-400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1 ಈರುಳ್ಳಿ

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಂತನಾಗು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ - ಕಾರ್ನ್ (ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಟಾ ಕೇಕ್

500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು

2 ಪಿಸಿಗಳು. ತೆಳುವಾದ "ಅರ್ಮೇನಿಯನ್" ಲಾವಾಶ್

400 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ)

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 6 ಪದರಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು 8 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು). ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇತ್ಯಾದಿ

ನಂತರ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು "ಕೇಕ್" ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ "ಕೇಕ್" ಅನ್ನು 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 6 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು

800 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು

ಒಂದು ಜೋಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ)

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4: ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಸ್ಟ್

500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು

ಪಾಸ್ಟಾ (ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ)

200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ

1 ಈರುಳ್ಳಿ

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡದು)

ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ (ಎಚ್ಚರಿಕೆ! ಇದು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಜೆ) ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು! ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 3 ಜನರಿಗೆ ಸಾಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ # 5: ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್)

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1 ದೊಡ್ಡದು ಸಾಧ್ಯ)

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ)

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ

50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ)

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳು

ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣದ ¾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 5 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ರೋಲ್‌ಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು

1 ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಒಂದು ಜೋಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

1 tbsp ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಫಿಲೆಟ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಿಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ). ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 5 ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು

1 ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಯಾವುದೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ). ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ (40-60 ನಿಮಿಷಗಳು) 220 ° ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು 4 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 8: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು

200-300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೋಣಿಯೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಝರೇಜಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 9: ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು

500-600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಒಂದು ಜೋಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ

200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ)

ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ)

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಬದಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ). ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬ್ರಷ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ - ಅಣಬೆಗಳ ಪದರ (ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು). ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ (40-60 ನಿಮಿಷಗಳು) 180 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ ಆಹಾರವು 5 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 10: ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು

ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)

ಒಂದೆರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ)

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿಗಾಗಿ)

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!