ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ XVI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಷಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯದಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಕ್ರಮೇಣ, ಈ ತರಕಾರಿ ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಂದ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಎಡಿಟರ್ಗಳು ಇಂಪ್ಲಾನೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದವು!

1 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ)

2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಸ್

3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

4 ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

5 ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

6 ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

7 ಗಾರ್ಮಾಶ್ಕ-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

8 ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

9 ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

10 ಗ್ರೇನ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ)

11 ಎಗ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದೋಣಿ

12 ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದೇ ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ವೆಚ್ಚಗಳು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹುರಿಯಲು, ಅಡುಗೆ, ಜೋಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಹಸಿವುಳ್ಳ ಗುಲಾಬಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಲಾಭ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 82 ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅದು ಎರಡನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ಪಿಷ್ಟ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್;
• ಆಕ್ಸಲ್, ಆಪಲ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಪರಸ್;
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಗುಂಪಿನ ಬಿ - ಬಿ 1, ಬಿ 6, ಬಿ 12 ವಿಟಮಿನ್ಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆ:

• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಸೆಳೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ವಿನಿಮಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ

ಕೆಲವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಕುಮಿನ್, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ. ಎರಡು ಫಾಯಿಲ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ tuber ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಏರಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾದ ಚರ್ಮದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಿಚನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರುಚಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ, ತಾಪಮಾನವು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಸುಂದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬೆಂಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಾರದು ಅಥವಾ ಒಣಗಬಾರದು.

ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಾ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಘನ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಕಟ್, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕಿಂಜಾ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಅರ್ಧ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಂಚಿನ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಟಾಪ್ ಲೇಪಿಂಗ್ ಮಗ್ಗಳು;
• ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ಪ್ರೇ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಟ್;
• ಚೀಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ appetizing ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರು;
• ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟಾಪ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಫ್ರೆಶ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅತಿಥಿಗಳು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾಗ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಘನ ಚೀಸ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೇಕನ್;
• ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಯಾರಿಗಾದರೂ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅತಿರೇಕವಾಗಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು: ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮೂರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕಸ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಶೀಲ್ಡ್. ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಂಟಿಮೀಟರಿಯ ಸುತ್ತ ಒಂದು ವ್ಯಾಸದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತಿರುವುಗಳು ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಕನ್, ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲು ಔಟ್ ಲೇ. ಪ್ರತಿ ಲೇಯರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಿಲ್ಮ್ ಕೆನೆ - ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧತೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ.

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀವು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗ್ಗ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೊಳೆಯುವ ಕಬಾಚ್ಕೋಯ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. ಕಪ್ಪು ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಫೀಡ್.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅತಿಥಿಗಳು

ಈ ಸೂತ್ರವು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ, ಸುತ್ತು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನವು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿ ಸಮವಸ್ತ್ರದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡ್ಡ-ಅಡ್ಡ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಳು ನೆನಪಿಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ದಂಡದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಟಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಡಿಕೆ ಎಂದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸೆಟ್. ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎಲೈಟ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಷೆಫ್ಸ್ನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆಯಿಂದ - ಒಂದು ಉಗುಳು, ಅಥವಾ ಐಷಾರಾಮಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ .

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು - ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನೆ ಮತ್ತು ಗಣ್ಯ ಗುರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇಂತಹ ಕುಶಾನ್ ವೆಚ್ಚವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗುವುದು , ಮತ್ತು ರುಚಿ ... ಸರಿ, ನಾವು ರುಚಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಧಾನಗಳು. ಇದು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಪಿಂಚ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜಿತ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಮೊದಲ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಆ ತಯಾರಿಸಲು ನಂತರ ಮಾತ್ರ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಯುವ. ನೀವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ನಿಗದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಮಯ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - "ಗಸೆಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹತ್ತು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;

ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ಯಾಕ್ನ ಅರ್ಧ;

200 ಗ್ರಾಂ. ರಷ್ಯಾದ, ಅಥವಾ ಇದೇ ಚೀಸ್;

ಉಪ್ಪು ಕುಕ್;

10 ಜುಬ್ಕೊವ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಘರ್ಜನೆ "ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್" ಅನ್ನು ಘರ್ಜನೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ವಿಶಾಲವಾದ ತುದಿಯಿಂದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶುಕ್ರವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ tuber ಮಾಡಬೇಡಿ.

3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ 2-3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೇಲೆ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿರಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;

ಪೋಲ್ಕುಲೋ ಸಲಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮರ್ನೌನ್;

ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಧ್ರುವಗಳು;

ಸೋಯಾ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ, ಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು;

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುಭ್ರವಾದವು, ನೀರು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಮೂರು ಆಳವಾದ ಏಕಾಏಕಿ ಮಾಡಿ.

3. ಅಂತಹ ಶಬ್ದದಲ್ಲಿ, ಸಲಾನ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಮರದ ಹಲ್ಲುಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ತನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.

6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂಬತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ:

ಪಾಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಬೇಕನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, tuber ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾಲ್ಕು, ಅಥವಾ ಎಂಟು ಭಾಗಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲ.

3. ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ವಿರೋಧಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - "ಡೊಫಿನಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

900 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ 11% ಕೆನೆ;

160 ಗ್ರಾಂ ಘನ "ಕೋಟ್ರೊಮಾ" ಚೀಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗಗಳು;

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಂಚ್;

ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ;

ತೈಲಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್;

ಯುವ ಬಿಲ್ಲು 5-6 ಗರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ತೈಲವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೈ ಸೈಲೆಲೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

4. ದೊಡ್ಡ ಹಿಂಡಿದ ಚೀಸ್, ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೆಣಸು, ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಟೆಸ್ಟ್ ಸೋಡಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಣ್ಣ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್:

ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಎರಡು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಸ್, ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಚಪ್ನ ಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

"ಚೂಪಾದ" ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಹಲ್ಲುಗಳು;

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಭಾಗ;

ಕರಿ ಕತ್ತರಿಸು;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಭೋಜನದ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನ ದಿನದ ಸಂಜೆ, ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು, ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಲವು.

3. ನ್ಯಾವಿಲೇಸ್ಡ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಯೂಷನ್ ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

5. ತಾಪನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿರಿಯ;

250 ಗ್ರಾಂ "ಡಾಕ್ಟರೇಟ್" ಸಾಸೇಜ್, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹ್ಯಾಮ್;

ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ;

ಬಿಳಿ ಬಿಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 100 ಮಿಲಿ;

ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರ;

ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಕರ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೈಲ-ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಬೆಳಕನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉದ್ದವಾದ ಹುಲ್ಲು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ಲೀನ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಮವಸ್ತ್ರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ರೂಡಿ-ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಅತ್ಯುತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ತೈಲದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೈರಿ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

6. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹನ್ನೆರಡು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು, ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ;

150 ಗ್ರಾಂ. "ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್;

ಮೂರು ಹಳದಿಗಳು;

250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಳಿಸಿತು, ನೀರಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಚದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು. ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ಟಾಪ್" ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

3. ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, tuber ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಓಡಿಸಲು, ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣ, ನುಣ್ಣಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಫ್.

5. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - "ಕೊಪಿಲೀಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಗ್ರೇಡ್ ಚೀಸ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪಿಂಗ್;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಮಧ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ, ಸ್ಕೂಪ್, ಕ್ರಾಸ್, ಶಿಲುಬೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸಾಟೈಲ್ ಕಚ್ಚಾ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

2. ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಲವು ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಹಾಕಿ.

4. ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪದರವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ 4 ಸೆಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಸಾಸ್ ತಯಾರು: ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ "ಡ್ರಚೇನಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿರಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಕೆಜಿ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು ಹಂದಿ ಸಲಾ;

100 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ;

150 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;

1 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಬಲ್ಬ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಸೂಪರ್ಸ್ಟಾರ್ಗಳು;

ಹಿಟ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;

ಆಹಾರ ಸೋಡಾದ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸತತವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ಟರ್ನಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.

2. Sifted ಬೇಕರಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, crumbs ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಚೋದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ವಿರೋಧಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಲಘು - "Persix"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 250 ಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

ಘನ "poshekhakhaksky" ನ 150 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ ಇದೇ ಚೀಸ್;

ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು Paprika ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ;

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ವಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

2. ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೀಳುತ್ತವೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಭಂಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಒಂದು ಸೇರಿಸಿ ಅರಿಶಿನ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು: ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೆಂಪು.

4. ಸುರುಳಿಕೆಲಸ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕರ್ಲರ್ ಅಥವಾ ತಿರುಚಿದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರ್ದಿಸು.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಆಕ್ರೋಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ "ಪೀಚ್" ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಪೀಚ್ಗಳಂತೆ ಸಣ್ಣ ಗಾಢವಾಗುತ್ತಾಳೆ.

7. ಪ್ರತಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, (ನೀವು ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು), ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ "ಪೀಚ್ಗಳು" ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿ, ಅಖಂಡ, ಕ್ಲೀನ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ.

ದಪ್ಪ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುತ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಂಪಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಲುವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಹಾಲನ್ನು ಕೊಳೆತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಆದಾಗ್ಯೂ ಬಿಗಿಯಾದ ಬಣ್ಣದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ: 9 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ. ಬಹುಶಃ ನೂರಾರು, ಸಾವಿರಾರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ಇದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

• 1 ಕೆಜಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ನಾನ್ಪಾಟ್ರಾನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

1. ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ.
2. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ (ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
4. ಹೇರಳವಾಗಿ, ಆದರೆ ಅಳತೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
5. ನಾವು ಅಲ್ಲದ ಚಂಡಮಾರುತದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ರೂಡಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತುಣುಕುಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ - ಭಯಾನಕ ಅಲ್ಲ ಎಂದು, ಮಸಾಲೆ ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
6. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಆ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು 200-250 ಸಿ ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೀವ್ರ ವೇಗವಾಗಿ.
8. ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಚೂರುಗಳು)

ನಮಗೆ 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಜೀರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತೆಳುವಾದ, ವೇಗವಾಗಿ ಅವರು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದಾಟಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ). ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟಿಮಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಟಿಎಸ್ಮಿನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ. ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8pcs,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳದಂತೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭಿಮಾನಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕಟ್ಗಳ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅರೋಮಾ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ!

• 8-10 ನಯವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• 1 ಹೆಡ್ಫೀಲ್ಡ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಫಾಯಿಲ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹಳ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಅವರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಮೂಲಕ, ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ತನ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ನದಿಯು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಘೋರವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ರಸ್ತೆ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಬಹುದು.

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಾಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೆರ್ನಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
• ಫಾಯಿಲ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 1 ಒಂದೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ಕಟ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ), ಸಂಬಳದ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ, ಸಲಾ ತುಂಡು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಪರ್ಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು. ಫಾಯಿಲ್ ಅಂಚುಗಳು ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, 100-110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

1. ಬಹುಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ತಿರುಳು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮನುಷ್ಯನೂ ಇಲ್ಲ.
ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಒವೆನ್ ಅನ್ನು 190 ಗ್ರಾಂ ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 225-275 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟವೆಲ್ ತೊಡೆ, ತದನಂತರ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದಂತೆಯೇ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮುಂದೂಡಬಹುದು. ನಂತರ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಿಯೆರ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಕೆಲವು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಉಳಿಯಲು - ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 1 3/4 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಾಗಿರುವಾಗ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮುರಿಯಿರಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿರುಳುಗಳ ಸೊಂಪಾದ ಮೋಡಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮರೈನ್ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

• 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 2 ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• ಅಣಬೆಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ (ನನಗೆ ನನ್ನದೇ ಆದದ್ದು, ಆದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಳಿ, ಒಬೆಬ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್),
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಆಕಾರ

ಅದೇ ಮಡಕೆ, ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ, ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ತಕ್ಷಣ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ - 1pc.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 PC ಗಳು.
• ಚಿಕನ್ (ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸೆಟ್, ಅಥವಾ: HEVER- Sunnels, ಕೇಸರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ, ಯಾರೋ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಹ್ಯಾಮರ್ ಪಪ್ರಿಕಾ)
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಬಾರ್ರಿನ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮರೀನಾ ಬೇಯಿಸುವ ದೇಹಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: 1) ಕಡಿಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು; 2) ಮಾಂಸ, ಹಕ್ಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್, ಇಡೀ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇಡುತ್ತವೆ, 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸರಂಜಾಮುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಯೋಗಗಳು, ಮತ್ತು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೆಟ್, ಅಥವಾ: ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್, ಕೇಸರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು). ಮಸಾಲೆಗಳ ನಿಮ್ಮ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಮೀಯರ್, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ"

ತದನಂತರ, ದೇಹದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತೊಡೆ. ಉಜ್ಜುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಆ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು (ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ನಡುವಿನ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ. ಇತ್ಯಾದಿ. ಇತ್ಯಾದಿ. ಇತ್ಯಾದಿ. ಇತ್ಯಾದಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಉಜ್ಜುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇಡೀ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ.

ಬಿ. ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ), ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾಲ್ಕನೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲವಂಗ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ನ ಅಗ್ರ (ಸ್ತನ) ಭಾಗವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ತುತ್ತಾಗ ಇರಬಹುದು!

ಸ್ಲೀಪ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗ (ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್) ಕ್ಲಾಂಪ್ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರಿಬ್ಬನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ - ನಾವು ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಜೋಡಿ. ಉತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ತೋಳಿನೊಳಗೆ ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ (! ಖಚಿತವಾಗಿರಿ) ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ನಂತರ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಮಯದ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ವಿಶಾಲ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತೋಳಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಭಕ್ಷ್ಯ!

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳು! ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ಘನ ಚೀಸ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ

ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಈ ಸೃಷ್ಟಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ.
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾಂಸ (ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಚೀಸ್.

ಆಳವಾದ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಡಬ್ಬಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪದರ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.

ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಪೂರ್ವ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ನಾನು ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಹಿಂಡಿದ. ಸಾಧನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ವೇಳೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕೆಹೆಮಿಲಿ-ಸುನೆಲ್ಸ್, ಎತ್ತರದ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ("ಮ್ಯಾಗಿ", "7 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು" ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.) ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಉಷ್ಣತೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 40 - 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ನೀವು ವಾಸನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು. 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತೋರುತ್ತದೆ!

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲೆ ಚಾಂಪಿಂಗ್ಟನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಫೈಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ!

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಸಹ ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಎಂದು ನೀವು ಆರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇರುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರ ಕಡಿಮೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮರಳು, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಲಹೆ: ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ, ಅದು ಉಳಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

25 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಎಂದರೇನು - 117 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುವ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು.

ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಂದ ದೂರ ಓಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಎಂದರೇನು - 162 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಪೂರ್ವ-ಶಾಖವಾಗಿದೆ.
2. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ruddy ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲು.
5. ಚೀಸ್ನಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುರಿವಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಡಿಲ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಚಾಕ್.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ತೈಲ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚೀಸ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಛೇದನಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಮತ್ತೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಇಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಕಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸಲೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

50 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಎಂದರೇನು - 195 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣ.
2. ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಾಲೋ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
4. ಈ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಡಿನ್ನರ್ನ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಾತ್ರ ಇರಬಹುದು. ಕೇವಲ, ಆದರೆ tasteful! ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 55 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದರೇನು - 95 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೀರನ್ನು ಒಣಗಲು, ಒಣಗಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೂಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಹೆಚ್ಚು appetizing ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಗಾರ್ಮಾಶ್ಕಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಏನನ್ನಾದರೂ ಕುರಿತು ಹೇಳುತ್ತದೆ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಂದು ಮೊಜಾರ್ಲಾ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ.

1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಎಂದರೇನು - 118 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿ, ಕೊಳಕು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ.
2. ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಲಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
3. ಬೇಕಾನ್ ಚೂರುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಹಾಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ "ಹಾರ್ಮೋನಿಕಾ" ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 50-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಲೇ.

ಸಲಹೆ: ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ appetizing ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

45 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಎಂದರೇನು - 144 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀವು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಒಣ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.
6. ಶಾಖ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ.
8. ತಯಾರಿಸಲು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಕಂಟ್ ರುಚಿಗಾಗಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಳಸಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಶರಣಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡು ವಿಧದ ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೈವಿಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ!

1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಎಂದರೇನು - 136 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾದಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಗಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ನೀರಿನ ಹಂಚಿಕೆ ರಸದಿಂದ ನೆನೆಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
7. ನಂತರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
8. ಪುಷ್ಪಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಂಟು ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಗಳು.
9. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ರೂಪ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
10. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಧದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
11. ಆಲಿವ್ಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. Fetu ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
13. ಬೆಬಿ ಮೊಜಾರ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳು ಪೂರ್ಣಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.
14. ಬೇಕನ್ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಘನಗಳು.
15. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಈರುಳ್ಳಿ.
16. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಫೆಟಾ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
17. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
18. ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೆರೆದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿರುಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
19. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
20. ಮೇಲಿನಿಂದ 1-2 ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
21. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಕೆಲವು ತಟಸ್ಥ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಮೊಸರು, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, Tsatiki ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೆಲವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ (ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್, ಗೋಲಾಷ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ), ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ನಂತರ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ (ಹೌದು, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ). ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅರಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.