ಡಯಟ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಭೋಜನದಂತಹ ಅದ್ವಿತೀಯ ಊಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದ ಊಟ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಡಯಟ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಕೆಜಿ ಹೂಕೋಸು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. , ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ಬೇರು, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ಬೇರು, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 1 ಕೆಜಿ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೊಸರು, 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು (ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ) ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾನವನ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯವರಿಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ ...

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಂದರೇನು? ಇದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಥ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನಂತಹ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಾರದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಹ ಹಾಕಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ನಾವು ಅವರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದಲ್ಲ, ಅವರು ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ), ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು negativeಣಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ದೇಹವು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಫೈಬರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಕೂಡ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು, ಆದರೆ ಆದೇಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ (ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೀಗಾಗಿ, ಪಥ್ಯದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಸಣ್ಣ ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - ಒಂದೆರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಹೂಕೋಸು ಬದಲಿಸಬಹುದು) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಕೊಬ್ಬಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ; ಹಾಪ್ಸ್ -ಸುನೆಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

• ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 4-5 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಈಗಾಗಲೇ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
• ಕೆಳಭಾಗದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ .
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೋಷಿಸಿದ ತಂದೆ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪುರುಷರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು-ಮಾಂಸ-ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ! ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಾರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಲ್ಲ. ಉಳಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಕಾಡ್‌ನಂತಹ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸೇರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಪ್ರತಿ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಸಿದಿದ್ದೀರಿ. ಕೆಲವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

http://0diet.ru

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಆಹಾರದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ಡಯಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್) - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನುಪಾತದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹೂಕೋಸು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು - 700 ಗ್ರಾಂ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೊಸರು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒವನ್ ಅನ್ನು 180 C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹೂಕೋಸು - 1 ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ
- ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಸಿರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 120 ಗ್ರಾಂ.
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಅವರೆಕಾಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್) ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಕೆಜಿ
- ಟೊಮೆಟೊ (ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
- ಕೆಂಪು (ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ) ನೆನೆಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಂತಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತೆಳುವಾದ ಸೊಂಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯ ಶುಲ್ಕದಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

http://domashniy-doc.ru

ಬ್ಲಾಗ್ ಮೆನು ತೆರೆಯಿರಿ

ಡಯಟ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ವಿಧಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ನಮ್ಮನ್ನು ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನಡುವಿನ ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಗರದ ಮುತ್ತಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಈಗಾಗಲೇ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ವಿಮೋಚಕರ ವಿಧಾನವು ವಿಳಂಬವಾಯಿತು.

ಅದರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮುಖ್ಯ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದರು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಾಗರೀಕನೂ ತಾನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋದ ಕೊನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಂದನು. ಇವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ತಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ಸ್ಟ್ಯೂ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುಂಠಿತಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಮುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೂ ಪಟ್ಟಣವಾಸಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ರಜಾದಿನವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಗರವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ರಾಗೌಟ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ ರಾಗೋಟರ್ ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು".

ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಬಳಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಎಲ್ಲಾ ಹಳೆಯ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವಳು ನಿಮ್ಮ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಒರಟಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯ

ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಈ ಪಾಯಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಇಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. "ಫ್ರೈ" ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ.
8. ನಾವು "ನಂದಿಸುವಿಕೆ" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ.

ಈ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟರ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

1. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಬ್ಬ

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೈವದತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. C, E, B1, B2, PP ನಂತಹ ವಿವಿಧ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ) - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ (ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

1. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಉಪವಾಸದ ದಿನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬದನೆ ಕಾಯಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 20 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವವು ಅದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, 160 ° C ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ "ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.
7. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.
9. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
10. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ನಾವು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಖಾದ್ಯ

ಈ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು ಎರಡೂ ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಇನ್ನೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ ಎಲೆಕೋಸು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬಲ್ಬ್
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

1. ನಾವು "ನಂದಿಸುವಿಕೆ" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಕ್ಷರಶಃ 40 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಅದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

http://vmultivarkefaq.ru

ನಮಸ್ಕಾರ ನನ್ನ ಅದ್ಭುತ ಓದುಗರು. ಇಂದು ನಾನು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ, ಈ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮೆನು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಅಂತಹ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ;
• ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವ;
• ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರ;
• ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಮುಲಾಮಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನೊಣ ಇರುತ್ತದೆ ಅದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಟಾರ್ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು. ಒಂದು ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ವಾಯು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಕುಳಿತರೆ, ದೇಹವು ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೋಷಣೆಗೆ ಮರಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಆಹಾರದಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮೆನುಗೆ ಪ್ರವೇಶವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ - ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಈ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನ್ಯುಶಾ: ಇದು ಬೇಸಿಗೆ-ಶರತ್ಕಾಲದ ತಂಪಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ನಾನು 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು 5 ಕಿಲೋಗಳಷ್ಟು ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ)))

ಲೀನಾ : ಆಹಾರವಲ್ಲ ಆದರೆ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆ. ನಾನು ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದೆ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದುಃಖದಿಂದ, ನಾನು ಒಂದು ವಾರ ಪೂರ್ತಿ ಇದ್ದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಸುಮಾರು 3 ಕೆಜಿ ಇಳಿದಳು. ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂತಹ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದಯವಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ - ಇಲ್ಲ.

ಸಂತೋಷವಾಯಿತು : ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ತೂಕವನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನನಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹಸಿವಾದಾಗ, ನಾನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ

ಲೂಸಿ : ನಾನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತರಕಾರಿ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಂಬ್ ಲೈನ್ ಮೈನಸ್ 7 ಕಿಲೋ. ನಿಜ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಜಿಮ್ ನಲ್ಲಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ನಡಿಗೆಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ - ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಕೂಡ ಇತ್ತು.

ತಾನ್ಯಾ : ಅಲ್ಲ ... ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತಿದ್ದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಸುಲಭವಾಗಿ 5 ಕೆಜಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡೆ

ತರಕಾರಿ ಆಹಾರದ ಮೂಲತತ್ವ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿದ್ಯುತ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದರೂ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು "" ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಆದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತೀರಿ. 5-6 ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಒಂದು ವಾರದಿಂದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯವರೆಗೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 6 ಕೆಜಿ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ನೀವು ಊಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅವುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ರಸಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಳಕೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಸಮೀಕರಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿಗಳು

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ, ಶತಾವರಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಧ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಲೆಟಿಸ್. ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ. ಅವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಶತಾವರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈಗ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ "ನಿಯಮಗಳಿಗೆ" ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನಾನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಅವರ ಸೇವನೆಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ - ವಾರದ ಮೆನು

ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ವಾರದ ಅಂದಾಜು ಮೆನುವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ಲೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಐದು ದಿನಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಮೆನುವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿವಿನ ಬಲವಾದ ಭಾವನೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಈ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವಳು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಅಂತಹ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ತರಕಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. 1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ... ಒಂದು ದಶಕದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 5 ಕಿಲೋಗಳವರೆಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ಓದಿ.
   2. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ... ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಅವಧಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ 3 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
   3. ಮೊಸರು-ತರಕಾರಿ... ಆಹಾರದ ಅವಧಿ 7-10 ದಿನಗಳು (ನೀವು 6 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
   4. ರೈಬ್ನೋ-ತರಕಾರಿ... ಈ ಕಠಿಣ ವಿದ್ಯುತ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸುಮಾರು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಭರವಸೆಯ ಫಲಿತಾಂಶ -6 ಕಿಲೋಗಳು.
   5. ದ್ರವ ತರಕಾರಿ... ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನದ ಇಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪಾಲನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   6. ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ... ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪ್ಲಂಬ್ ಲೈನ್ -4 ಕಿಲೋ ಭರವಸೆ. ಮೆನುಗಾಗಿ, "" ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿ.

1. ಕುರಿನೋ-ತರಕಾರಿ... ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.
2. ಗ್ರೆಚ್ನೆವೊ-ತರಕಾರಿ... ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಕೆಫಿರ್ನೊ-ತರಕಾರಿ... ತೂಕವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 5 ದಿನಗಳಿಂದ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, "" ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿ.
4. ಓಟ್ ಮೀಲ್-ತರಕಾರಿ... 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಊಟಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು + ಉಪ್ಪು).

ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಕೆಲಸ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅದರ ಆಹಾರದ ಸ್ವಭಾವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಮಾಷೆ, ಮುಂದೆ ಓದಿ - ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿಯುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬದಲಾಗಿ, ಒಂದು ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ಯತೆ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್‌ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ನಾನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೆಣಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್ ಸನ್ನಿವೇಶದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಣಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ರುಚಿಯ ಪ್ರಪಾತವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು - ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಖಾದ್ಯ.

ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು (ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ)
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ kcal 100 ಗ್ರಾಂ - 50 ಕ್ಕೆ kcal
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು / ಕೊಬ್ಬುಗಳು / ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 6.2 / 2.3 / 5.9

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಕ್ಕರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹೂಕೋಸುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಇಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತಾಜಾ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ - ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ತುಂಡುಗಳು ಬೇಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಳೆತ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಮಾಂಸ -

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 377.06
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು / 100 ಗ್ರಾಂ: 1.38
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು / 100 ಗ್ರಾಂ: 9.64

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸ್ಲಿಮ್ ಆಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೆಲರಿ ಮೂಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಕುತೂಹಲವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು);
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ 2 ತುಂಡುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು;
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು;
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ತುಳಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.






ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.





ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.



1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀರಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.



ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.





ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಉಪ್ಪು ಸ್ಟ್ಯೂ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.



ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.



ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಿದ್ದೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.





ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಪಥ್ಯವಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.