ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ - ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ; ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರುಚಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಶಾಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಅಗಿಯಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು "ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡ ಹೆಂಗಸರು ಕೈಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೋರುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

1. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
2. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು: ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಲ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದವು.
5. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ (ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬೇಕೆ ಎಂಬುದು ಈಗಾಗಲೇ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅವು ನಿಖರವಾದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಲೋಫ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ನೆಲದ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸ್ಪ್ಯಾಂಕಿಂಗ್" ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಹೀರುವಂತೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರೊಳಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇತರ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಗರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ! ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ (ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ). ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಂಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್. ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಪಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಡಜನ್ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಘಟಕವು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಟೈಮರ್ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವು ಐಟಂಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

"ವಾರ್ಸಾ" ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ (ಗೋಮಾಂಸ) ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ), ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಎರಡು ದೊಡ್ಡವುಗಳು - ಹಿಟ್ಟು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಂತೆಯೇ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ: ಯಕೃತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು" ಬ್ರೆಜಿಯರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಗ್ರೇವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಕೇಕ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರವಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ಇತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು), ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇವಲ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋ ಮಾಂಸ), ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು).

ರಹಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೀಶೆಲ್ಗಳು

ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಶೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ (ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ) ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗಾಜಿಗೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

ಬೀಫ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಬಹಳ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಫ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟೋರ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ರಸವಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಭಾಗ, ಹಿಂಭಾಗದ ಭಾಗಗಳು, ಗೋಮಾಂಸದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಮಾಂಸದ ಈ ಭಾಗಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲಜನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಂದಾಗ, ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಕೆಲವು ಮಾಂಸದ ರಸವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎರಡು ಭಾರೀ, ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯದಾಗಿರಲಿ.

ಬೀಫ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ಲೇಪನದ ಪ್ರಕಾರವು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಬೇರೆಯದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 4 ಬಾರಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಈ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಂತರ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 6 ಸೇವೆಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

800 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ,
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
22% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕ್ರೀಮ್,
ಸಾಸಿವೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇದೆಲ್ಲವೂ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ನಂತರ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.

4. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕೋಮಲ ಬೀಫ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ,
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು,
ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆ,
2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹಾಲು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ.

- ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಹಿಂದಿನ ಅವಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ಗಳ ಸಂಪರ್ಕವು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ - ಹುರಿಯುವಾಗ ರಸವು ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಈ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ - ಹುರಿಯುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ರಸದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಗ್ಗೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

- ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಆವಿಯಾಗುವ ನೀರು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಸವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

- ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ತುಪ್ಪ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
- ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ,
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ,
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.




ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅವರು ಮೃದುವಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.




ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.




ಹುರಿಯುವಾಗ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.






ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.




ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.




ಮುಂದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.




ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.






ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.




ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ. ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬಯಸುವವರು ಕೆಳಗೆ ಓದುತ್ತಾರೆ.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಮೃದುವಾದವುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಬಹುದು. ಬಾಣಸಿಗನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತಗೊಳಿಸುವುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.
2. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.
3. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೊತೆಗೆ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ.
6. ಹುರಿದ.
7. ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ.

ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಹಿಂಡಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು; ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ - ಕೆ.);
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ - sch.).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
5. ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಅಚ್ಚು.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್

• ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 220,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ನಂತೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ - z.);
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 4-5 ಎಸ್ಸಿ;
• ಮೆಣಸು - 3 ಎನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಸಿಪ್ಪೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡು ಕೊಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಗುಂಪಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಂತೆ, ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾತ್ರ.
9. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
10. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೀಟ್ಲೆಟ್ಸ್

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 220 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸಮ, ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 4-5 ಎಸ್ಸಿ;
• ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತುಳಸಿ - 4 ಎನ್.;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 3 ಎನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು) ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಟೀಚಮಚ).
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
6. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಲೆ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 230,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉಂಟಾಗಬಹುದಾದ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಅವರ ಅತಿಯಾದ ಶುಷ್ಕತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಜಾದಿನದ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಎಸ್ಸಿ;
• ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 4-5 ಎನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಓಡಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ), ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಶೀತ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
9. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 80 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಬೇಕಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 5-6 ಎಸ್ಸಿ;
• ಮೆಣಸು - 4 ಎನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
3. ಬೀಫ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 180,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಆಕೃತಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು (0.5%) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2-3 ಎನ್.;
• ಮೆಣಸು - 1-2 ಎನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
4. ಹುರಿಯಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ.
5. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲ

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8-10.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 210,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬ್ರೆಡ್ ಬೈಂಡರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಬಹುದು: ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಬಲವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದವು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ - ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಎಸ್ಸಿ;
• ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಬ್ಲೈಂಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಓಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 70 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8-10.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 200,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮೃದು, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಇರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 1 tbsp .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಗ್ರಾಂ .;
• ಉಪ್ಪು - 5-6 ಎಸ್ಸಿ;
• ಮೆಣಸು - 2-3 ಎನ್.;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಉತ್ತಮವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ

ಗೋಮಾಂಸ-ಆಧಾರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ: ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರದಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ತೇವಾಂಶದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸುಳಿವು: ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

50 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 208 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈ ​​ಘಟಕಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
6. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
8. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
9. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
10. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 219 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಗಿ ಅಡುಗೆ

ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರತಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 203 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ವೀಡನ್ನರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು!

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 115 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.
3. ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರ್ಗಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ 16 ಒಂದೇ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಹೊಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ.
9. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಹತ್ತಿರದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಬೇಕು. ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ವಿಶೇಷ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 228 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದೇ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
11. ಅವುಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು) ಗೆ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಉಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 163 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ದ್ರವವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಈ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಚನೆಯು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಲ್ಲುಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಬೇಕನ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುಂಡು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿನ್ನೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ, ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಿಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ!