ರುಚಿಕರವಾದ ತಂಪಾದ ಸೋಡಾದ ಗಾಜಿನ ... ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಅನಿಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸೋಡಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 1

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 1 ಲೀ.;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ವಿಧಾನ 2

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ತಣ್ಣೀರು - 4 ಲೀ.;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬ್ರೂವರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಕರಗುವ ತನಕ 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ದ್ರವವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವಿಧಾನ 3

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಲೀ.;
• ಬೆರ್ರಿ ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಂಪಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಎರಡು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ: ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅದರ ಮೂಲಕ ಪರಿಚಲನೆ ಮಾಡಬಹುದು. "ಅನಿಲ" ರೂಪಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ವಿಧಾನ 4

ಸೋಡಾ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ನೀರು - 1 ಲೀ.;
• ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಡ್ರೈ ಐಸ್.

ನೀವು ಡ್ರೈ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಐಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ, ನೀವೇ ಗಾಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸೂಚಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು (ಸೋಡಾ) ಅಥವಾ ಸೋಡಾವು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇದು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇಂದು, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಪಾನೀಯವಿಲ್ಲದೆ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ನೀರನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಈ ಅನಿಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಸೈಫನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಾಧನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸೈಫನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ.
3. ಕವಾಟವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸೈಫನ್‌ಗೆ ಹಾದುಹೋಗಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಹೊರಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೈಫನ್ನಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೀರನ್ನು ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮೊದಲ ದಾರಿ:

1. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶುದ್ಧ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸೋಡಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸೋಡಾ ಪಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಅದರ ಆಧಾರವು ಯಾವುದೇ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು;
• 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೀಟರ್ ಟ್ಯೂಬ್;
• 2 ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು;
• ಟ್ಯೂಬ್ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ 2 ಕ್ಯಾಪ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟ್ಯೂಬ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಔಟ್ಗ್ಯಾಸಿಂಗ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
7. ನೀರು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸರಳ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೋಡಾ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 4 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 1 ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ).
3. ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತಯಾರಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 5 ದಿನಗಳು) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ನಾಲ್ಕನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಡ್ರೈ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಣ ಐಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೋಡಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಡಿಯೋ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೋಡಾ ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಧನವಿದೆ. ಈ ಸಾಧನವು ಸುಮಾರು $ 8-10 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಕ್ಷತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಅದೇ ಸಾಧನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅದೇ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೀರನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮಗೆ ಎರಡು 5 ಮಿಲಿ ಸಿರಿಂಜ್ಗಳು, ಕೊಳವೆಗಳ ತುಂಡು ಬೇಕು ಅಥವಾ ನೀವು ಡ್ರಾಪರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು 1.5 ಲೀಟರ್‌ಗೆ.

ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು 0.5 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು CO2 ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಡುವಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ CO2 ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದು ಪೈಪ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಹಡಗಿನೊಳಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕ್ರಮಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವರ ಕೆಲಸ ಹೀಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ CO2 ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಿಲವು ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಎರಡನೇ ಬಾಟಲಿಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ನೀರು ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 4-7% ಅನ್ನು 0.5 ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಅಷ್ಟೆ, ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ನಾವು ಸೋಡಾ ಯಂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನ ಮೊದಲ ನೋಟವು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಲೂ, ಗ್ರಾಹಕರು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ನಿರಂತರ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳು ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (0.5 ಟೀಚಮಚ) ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೇರೆ ಯಾವ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಮೂರು ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆರು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಇನ್ನೊಂದು ದಾರಿ. ನಮಗೆ ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದರೊಳಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 100 ಮಿಲಿ ದರದಲ್ಲಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರನ್ನು ಅನಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಿಫನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳು ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
• ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಮಗೆ 4 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು, 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್ (5 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಆಧುನಿಕದಿಂದ ಪಡೆದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಹ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಈಗ ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇದು.

ಸಿದ್ಧಾಂತ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ CO2 ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಈ ಘಟಕವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, CO2 ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ? ಈ ಯಂತ್ರಗಳ ಒಳಗೆ, ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ, CO2 ಅನಿಲವನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿತು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೈಫನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಉಪಕರಣಗಳು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸೈಫನ್ಗಳ ಮೂಲಕ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನಿಲವನ್ನು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿವೆ. ನೀವು ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು + 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ 9% + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ದಾಸ್ತಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 1 ಮೀ ಉದ್ದದ PVC ಟ್ಯೂಬ್;
• ಎರಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು (ಅವು ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ);
• ಎರಡು ಕವರ್. ಮೊದಲು ಪ್ಲಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳ ವ್ಯಾಸದ ರಂಧ್ರಗಳು ಟ್ಯೂಬ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು.

ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?

• ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸುತ್ತಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬಾಟಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಡವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು CO2 ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು;
  ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಅಲುಗಾಡುವ ಅವಧಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂವಹನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ - "ಸೋಡಾ"

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊದಲನೆಯದು ನೀರು. ಮನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದ್ರವವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೋಡಾದ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀರು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಯಿತು. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅಂತಹ ಸೋಡಾ ಅಷ್ಟೇನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಡಿಮೆ.

ಸೈಫನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೀರನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೈಫನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಮೀರದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸೋಡಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತಂಪಾದ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಹಣಕಾಸಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಬೆಲೆ ಕೇವಲ 20 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ವೆಚ್ಚವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸೈಫನ್ ಮೂಲಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಯು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 1,500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸೈಫನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.