ಮತ್ತು ಎಲಿಜವೆಟಾ ಪ್ರವಿಕೋವಾ ಅವರ ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನಾವು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

ಉಪವಾಸ ಬಂದಿದೆ - ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ, ಅಯ್ಯೋ ಮತ್ತು ಆಹ್. ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯು ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೇರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವಕಾಶಗಳೂ ಇವೆ, ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿವೆ ... ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶ (ಅವರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ) ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ಬೇಯಿಸಿದದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೇರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರೂ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನನ್ನನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮನೆಯ ಹೊರಗೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಉಪಹಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರ "ಹೊಂಚುದಾಳಿ". ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಇದು ಶಾಶ್ವತ ತಲೆನೋವು - ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಡೀ ದಿನ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು. ನನಗೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಇದ್ದರೆ, ಉಪಹಾರದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನನಗೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷ ನಾವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಮೂರು ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಎದ್ದು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವರಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಂತಹ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಒದಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು. ಹಾಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆಲೋಚನೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಟ್ಟಿ ಹುಟ್ಟಿದೆ.

ಇವುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 5 ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಿಖರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ (ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಹೊರತು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಪಾತಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೆಲವು ಕುಶಲತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜನರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. IKEA ನಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಗಳಂತೆ - ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ, ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಿ. ನನ್ನ ಪಟ್ಟಿಯು ತ್ವರಿತ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿ-ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು - ಎಲ್ಲಾ ವಿಚಾರಗಳು ಬಜೆಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು!
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಮಗೆ ನೇರವಾದ "ಮೋಕ್ಷ", ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಒಂದು ಡಜನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮೂರ್ಖತನ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೇರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀರು, ಉಪ್ಪು-ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಮತ್ತು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಒಣಗದಂತೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಮುಚ್ಚುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರಾಶಿಯು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಎಲೆಕೋಸು, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು), ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು, ದಪ್ಪ ಜಾಮ್. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ಮೇಲಾಗಿ ರೋಲ್, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಯಾವುದೇ ಮಗು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪತಿ ಇದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಜೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ನಾನು 20 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ) ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನನಗೆ 50 (!!!) ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರಜೆಯ ದಿನದಂದು ನನ್ನ ಕೆಲಸ.

ಹಿಂದಿನ01
ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಮ್ಮ ಎರಡನೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ). ಬೇಸ್ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹುರಿದ (ನಂತರ ಕೇವಲ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ). ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿನ್ನೆಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭೋಜನದಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

Z_db16ab45-1024x680
ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಸರ್!

ಆದರೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಫಲವತ್ತಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ! ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಿಂದಾಗಿ "ಗಂಜಿ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ವೇಗವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - ಪವಾಡ.

ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. "ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ" ಎಂಬ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹೇಳಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ದ್ರವ ಅಥವಾ ಒಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಿನ್ನಿರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ದ್ರವ (ನೀರು, ರಸ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಏಕದಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ - ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಹೆಚ್ಚು! ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಬಜೆಟ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ಸ್213-1024x682
ಮತ್ತು ಗಂಜಿ

ಗಂಜಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರದವರಿಗೆ, ಇದು ಬಹುಮುಖ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಇದು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಸ, ಆದರೆ ನಾವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಡೆಯೋಣ. ಓಟ್ಮೀಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈಗ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದರಗಳು ಇವೆ: ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಜೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು-ಸಕ್ಕರೆ-ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಮಸಾಲೆ-ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ), ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ - ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಗಂಜಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಬಿ ಗಂಜಿ ಅಪರಾಧ ಮಾಡದಿರಲು, ನಾನು ರವೆ ಆಧರಿಸಿ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ (ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ), ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪಹಾರ / ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ / ತಿಂಡಿ / ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವಿರಿ. ಮಕ್ಕಳು, ಮೂಲಕ, ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ (ಮತ್ತು ಇದು ರವೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಊಹಿಸಬೇಡಿ).

1353430341_ಗ್ರೆಚ್ಕಾ1
ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಅನೇಕ ನೇರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ವಿವಿಧ ಪೇಟ್ಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬಜೆಟ್ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು, ಸರಿ? ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ "ಸಮುದ್ರ-ಅಲ್ಲದ" ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ತರಕಾರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಇಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ "ಹರಡುವಿಕೆಗಳು" ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಯಾರೂ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ! ಮೂಲಕ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು - ಬ್ರೆಡ್ (ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ), ಒಣ ಬ್ರೆಡ್, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಲಾವಾಶ್, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್.

ನೇರ ಪೈಗಳ ವಿಷಯವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಉಪಹಾರ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಿಂದ ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಎಂಜಲುಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ರುಚಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಡಿಬಿಡಿಯೂ ಇದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇದೆ!

ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ನಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತೇವೆ!
http://www.matrony.ru/5-idey-postnyih-zavtrakov/

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಎವ್ಗೆನಿ ಮಿಖೈಲೋವ್, ದೊಡ್ಡ ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗ.

1. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರು

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು ಮಾತ್ರ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆ ಶೀತವು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಜಿಪ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ +4 ... 6 ನಲ್ಲಿ ° ಇದರೊಂದಿಗೆ.

2. ಸಾಸ್

ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರದ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸಬ್ಜೆರೋ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಕೂಡ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು −18 ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ° 2-3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತೈಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮೀನುಗಳು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ಮಲಗಬಹುದು.

4. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಕಿ.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಸ್ತುರ್ಮಾ, ಒಣ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನೀವು 2-3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ) ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ನೀವು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಕೊನೆಯ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಳು, ಆಪಲ್ ಪೈ ("ಪೈ") ಅವರು ಒಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉಪ-ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಪೈ ಮತ್ತು ಪಫ್ಸ್ - ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ.

6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಉದಾರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಪಿಷ್ಟ. ನಂತರ, ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

7. ಚೀಸ್

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನೀವು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೂಲಿಯೆನ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

8. ಕೆಫಿರ್

“ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಅದು ಬರಿದುಹೋದ ನಂತರ, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ... ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ”ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

“ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಾಫ್, ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, - ಎವ್ಗೆನಿ ಮಿಖೈಲೋವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ತೇವಾಂಶವು ಒಣಗಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ನೀವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಹಿಳೆಯರು ವಾರದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 8 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು 3 ವರ್ಷಗಳ ನಿರಂತರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೀಜರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು 2 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 5-6 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಭಾಗಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು), ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತಿನ್ನಿರಿ.
• ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ 1 ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಹಾರವು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದಿರಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸೈಟ್ಯಾವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಊಟಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಅವರು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ.

1. ಪಿಲಾಫ್

ಫ್ರೀಜ್.ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ) ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿಲಾಫ್ 3 ತಿಂಗಳುಗಳು-18 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್.ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ (ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ). ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡದ ಒಣ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ. ಕೇವಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ (ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಫ್ರೀಜ್.ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 5-6 ತುಂಡುಗಳ ತಿರುಗು ಗೋಪುರದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು 4 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್.ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಂಜೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

3. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು

ಫ್ರೀಜ್.ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಚೀಲಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರೀಜರ್ ಸ್ಥಳವಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು 3 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:

• ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಪಿಜ್ಜಾ

ಫ್ರೀಜ್.ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಇರಬಾರದು ಆರು ತಿಂಗಳು... ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್.ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲಿ, ಬಹುಶಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

5. ಅಕ್ಕಿ

ಫ್ರೀಜ್.ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವಾಗ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಇಟ್ಟಿಗೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮುಂದಿನ 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿಅದು ಆಗಿರಬಹುದು 3–6 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಫ್ರೀಜ್.ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:

• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ.
• ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ.
• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ - ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಗಂಜಿ

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕಠಿಣ ದಿನದ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕೂಡ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್.ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ 6 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ - 4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 4-6 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು (ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ), ತದನಂತರ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫ್ರೀಜರ್.

ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್: ಕಂಟೇನರ್ ಒಳಗೆ ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಚೀಲವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಗಂಜಿಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಅದು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್.ಗಂಜಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಣಗಿದವುಗಳು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಜೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

8. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಾರುಗಳು

ಫ್ರೀಜ್.ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ (ಪಿಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಣ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿರಬಾರದು 3 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಮೂಲಕ, ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್.ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್) ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

9. ಬೇಕಿಂಗ್

ಫ್ರೀಜ್.ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪೈನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ 2 ತಿಂಗಳ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:

• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ.
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

10. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಫ್ರೀಜ್.ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು 3 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ.
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು

• ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಸೂಚನಾ).
• ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ದ್ರವವನ್ನು (ಸಾಸ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು) ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ ದ್ರವವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.
• ಫ್ರೀಜ್ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ). ನೀವು ಸಮಯ ಮೀರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸಿ.
• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧ ಊಟವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

- ಫಾಸ್ಟೆನರ್ (ಸ್ಲೈಡರ್ ಚೀಲಗಳು) ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳು;

- ಸಬ್ಜೆರೋ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು;

- ದಪ್ಪ ಫಾಯಿಲ್;

- ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ;

- ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಹಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ,ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಫ್ರೀಜ್ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸಹಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಶಾಶ್ವತ ಮಾರ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಯಮಿತ ಗುರುತುಗಳು ಅಥವಾ ಪೆನ್ನುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು?

ಇದನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

- ಸಾರುಗಳು;

- ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಳು;

- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;

- ಮಾಂಸ ಗೌಲಾಷ್;

- ಪಿಲಾಫ್;

- ಚಾಪ್ಸ್;

- ಹತ್ತುವುದು;

- ಪೇಟ್ಸ್ (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಯಕೃತ್ತು);

- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

- ಧಾನ್ಯಗಳು;

- ಪಾಸ್ಟಾ (ಆಲ್ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ);

- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು;

- ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು;

- ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು (ಪೈಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಬನ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು);

- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು;

- ಸಾಸ್ಗಳು (ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್, ಪೆಸ್ಟೊ).

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ,ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ.ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತ-ಫ್ರೀಜ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ -18 ಡಿಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು "ಹೊರಹಾಕಲು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ,ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಬೇಡಿ,ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ. ಸಾರುಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ವಿವಿಧ ಕಪಾಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ.

ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಸರು, ಕೆನೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ,ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೆನು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ.

2. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿ.ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಗುಂಪು ಮಾಡಿ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನಾವು ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಯೋಜನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಕ್ಲೀನ್, ವಾಶ್, ಕೊಚ್ಚು), ನಂತರ ರಬ್, ಕೊಚ್ಚು, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಊಟಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಡಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ- ಚಾಕುಗಳು, ಕಪ್ಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು - ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ,ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು, ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಗಳು ಇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು, ನಾವು ತರಬೇತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು "ಸತ್ತ" ಆಹಾರ - ಒಂದು ಪುರಾಣ

ಘನೀಕರಣವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಜೀವವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗ, ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದಲೇ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ... ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ: ಸಸ್ಯಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. - ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು "ಸತ್ತಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ" ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಳೆಯಲು, ಅರಳಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಜೀವಂತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಸ್ವಭಾವವು ಮನುಷ್ಯರಂತೆ, ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪ್ರಕೃತಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ! ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಅವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ - ಒಂದು ಪುರಾಣ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ತತ್ವಗಳ ಅನುಸರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಎಂದಿಗೂ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ).

ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು 10-12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್, ಒಣಗಿಸುವುದು, ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವಂತಹ ಹಂತಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಊಟದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್, ಬಲವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು ಘನವಾದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಫ್ಲಾಟ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

3. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - ನಿಜವಾಗಿಯೂ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘನೀಕರಿಸುವ / ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿದ್ಧ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯದ ಕೊರತೆ ಇದ್ದರೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬಲ ಮೇಜರ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಆಗಮಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಾಯಬಾರದು ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಳದ ಬೆಕ್ಕಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಹಾರದ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ, ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವು ಹಸಿದ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅಂಗಡಿಯ ಖರೀದಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, dumplings ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ.

4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಲ್ಲ - ಒಂದು ಪುರಾಣ

ಯಾವುದೇ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಯಮದಂತೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೊಳಪು ಹಸಿರುಮನೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತೇಜಕಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತ್ವರಿತ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ.

5. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಊಟವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಒಂದು ಪುರಾಣ

ಹೌದು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾದ ಹಲವಾರು ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯಂತಹ ನೀರಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಗಿ ಮತ್ತು ದೃಢತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ). ಅಲ್ಲದೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಳು, ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು), ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ (ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಗಾಜ್‌ಪಾಚೊ) ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಸೂಪ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ದ್ರವ ಭಾಗವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

6. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ - ನಿಜ

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ(ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮೈನಸ್ 18 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಘನೀಕರಣವು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಹದಗೆಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈನಸ್ 18 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಅವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ ಆಹಾರವು ಹದಗೆಡುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ.

7. ಆಹಾರಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಸತ್ಯ ಮತ್ತು ಪುರಾಣ

ಹೌದು, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನು, ಹಾಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಒಂದು ಡ್ರಾಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಜಂಟಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ :)

ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡಿ.

3 ವಿಭಾಗಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಫ್ರೀಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಆಹಾರ ಗುಂಪಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಡ್ರಾಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ (1) ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಸಾರು, ಸೂಪ್, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ (2) ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ), ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಭಾಗ.

ಮೂರನೇ (3) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಭಾಗ.

8. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಒಂದು ಪುರಾಣ

ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು! ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಲ್ಲ!

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಆಹಾರದ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಮವಾದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ಕುಸಿಯಬಹುದು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಾರದು.

ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ/ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೂಡ ತಪ್ಪು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊರ ಪದರದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ

ಆಹಾರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸದಿರುವುದು, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಖಚಿತತೆ ಎಲ್ಲಿದೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಊಟವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ! ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೋಮ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಬಹುದು!

ಈಗ, ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೋಯಿಂಗ್ ವಿಂಗ್ನಂತೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ? "" ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ತರಬೇತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಊಟವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಶಾಪಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿ - ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ!

ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ