ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವಿಲ್ಲದೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಟಾಮ್ ಯಮ್, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಈ ಸೂಪ್ನ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇಂದು, ಈ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೂಲ ಟಾಮ್-ಪಿಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಬರುವುದನ್ನು ಯಾವುದೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾಮ್ ಖೋನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸೂಪ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 600 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 8-10 ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಪಿಸಿಗಳು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1 ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ರೂಟ್. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ರೂಟ್ (ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ);
• 10 ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು;
• 400 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಸ್ಟ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಫಿರ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಈಗ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 250 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• ಅಣಬೆಗಳ 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• 2 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 5 ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ ಚಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
• ½ ಸುಣ್ಣ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಟಾಮ್ ಯಮ್

ನೀವು ಥಾಯ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಲೀಸಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 1 ಚೀಲ (80 ಗ್ರಾಂ) ಏಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 600 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕುಂಗ್ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಥೈಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳ 10 ತುಂಡುಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್;
• ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• 6 ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್;
• 1 ಸುಣ್ಣ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 2 ತುಂಡುಗಳು;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳಿಂದ ನಾವು ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಣ ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಿಂದ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿ

ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ನ 1 ಚೀಲ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ 5 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಿಲ್ಲು ಕಳುಹಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ 600 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೀಲದ ಒಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೂಪ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ:

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಏಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಥಾಯ್ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಥಾಯ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
• 220 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು;
• 5 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 8 ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು;
• 30 ಮಿಲಿ ಮೀನು ಸಾಸ್;
• 10 ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 1 ತುಂಡು ಸುಣ್ಣ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಗಲಂಗಾ ಬೇರು, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರುಚಿಗೆ;
• 450 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಗಾಜಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಲಂಗದೊಂದಿಗೆ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಲಂಗ ಮೂಲವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮೀನು ಸಾಸ್, ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್, ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ರಸಕ್ಕೆ ಸುಣ್ಣ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್

ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಥೇಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೀಗಡಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್;
• 400 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 400 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್;
• 5 ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 8 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ತುಂಡು ಸುಣ್ಣ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ತಯಾರಿ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಅದು ಉಪ್ಪಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಥಾಯ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬರ್ನರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅವರು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಂದರು. ಕೆಳಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನೋಡಿ:

ನೀವು ಕಾಡ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾಮ್ ಪ್ಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ದಿನಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತಳಪಾಯ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ಸೋಯಾ ಬೀನ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸೌಸ್;
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್;
• ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ 5 ಕಾಂಡಗಳು;
• 4 ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು;
• 6 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಸುಣ್ಣ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಬೇರುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಟಾಮ್ ಯಮ್

ಥಾಯ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗದಿರಬಹುದು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸೂಪ್‌ನ ಬೇಸ್‌ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ನನ್ನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಓದುಗರು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿದರೆ ನಾನು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೂರದ ಪೂರ್ವದವರಿಗೆ, ಮಾಸ್ಕೋದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಂತೆ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾರಲು, ಅಗ್ಗದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು, ನೋಡಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ದೇಶದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿದರೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು "ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ.

ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ (ಲಾವೋಸ್; ಥಾಯ್ ต้มยำ,) ಇದು ಸೀಗಡಿ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧಾರಿತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಲಾವೋಸ್ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ. ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಷರಶಃ ಸೂಪ್‌ನ ಹೆಸರು "ಟಾಮ್" ಮತ್ತು "ಯಾಮ್" ಎಂಬ ಎರಡು ಥಾಯ್ ಪದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. "ಟಾಮ್" (ต้ม) ಅಕ್ಷರಶಃ "ಕುದಿಯಲು" ಅಥವಾ "ಕುದಿಯಲು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾಮ್ (ยำ) ಒಂದು ಥಾಯ್ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಲಾವೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಟಾಮ್ ಯಾಮ್" ಎಂದರೆ ಬಿಸಿ, ಹುಳಿ-ಮಸಾಲೆ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಹೆಸರಿಗಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾರು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಕೈ" - ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್, "ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಥಾಲೆ" - ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್, "ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಕೈ ನಮ್ ಖೋನ್" - ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೆರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಾದ ಸಿಂಗಾಪುರ, ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, "ಟಾಮ್ ಯಾಮ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ವಿವಿಧ ಥಾಯ್ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. . ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಸೂಪ್‌ನ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಘಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳೋಣ, ನಾವು ಈ ಸೂಪ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಏನು ಕರೆದರೂ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬ್ಲಾಗ್ ಅಥವಾ ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದರೆ, ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವ್ಲಾಡಿವೋಸ್ಟಾಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಚಿಕ್ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ತಂಪಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ನಾನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗೆ - ಜುಮಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಯಾಮ್ ಆ ರುಚಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುಣ್ಣದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಒಪ್ಪುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಾಂತರ. ನಾನು ಜುಮಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಯಾವುದೇ ಬದಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಂದು. ಈಗ ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು (ತರಕಾರಿ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ) ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಲಿಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್

ಗಲಂಗ

ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್

ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು

ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (90 ಗ್ರಾಂ.), ಚಿಕನ್ ಸಾರು (15 ಗ್ರಾಂ.), ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್ (3 ಗ್ರಾಂ.), ನೀರು (120 ಗ್ರಾಂ.) ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ (ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಹಂತ) ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (16 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ (4 ಗ್ರಾಂ.), ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಲಂಗ (5 ಗ್ರಾಂ., ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸುಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಂತರ ಸೀಗಡಿ (25 ಗ್ರಾಂ.), ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ (20 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (25 ಗ್ರಾಂ.) ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದ್ದ ಸಾರು 220 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

6 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ದಪ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಟಾಮ್ ಯಾಮ್, ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಶ್ರೀರಾಚಾಗೆ ಕಟುವಾದ ಬೇಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಅರ್ಧಭಾಗದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬಾಣಸಿಗ ನನಗೆ ಹೇಳಿದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಟ್ರಿಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರಸವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ (ಸುಮಾರು 350-400 ಗ್ರಾಂ.) ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು. ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ! ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ಗಾಗಿ ಸಾರು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ, ಮೆಗಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ರೋಯಿ ಥಾಯ್ ಮೂಲ ಥಾಯ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಾರ್ಟನ್ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇದು ಅಪರೂಪದ ಕೊಳಕು, ನಾನು ಮೂರ್ಖತನದಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ನ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ನಾನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ನಾವು ಸೀಗಡಿ (ಕಚ್ಚಾ ದೊಡ್ಡದು, ಮೇಲಾಗಿ), ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು 2 ವಿಧದ ಟಾಮ್ಯಾಮ್ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ಕಬ್ಬಿಣದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ 250 ಮಿಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. - ಒಂದು ಸೇವೆ, ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ 2 ಬಾರಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಈ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಿಸಿ. ಅದು ಹೇಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹುರಿದ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ (ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ) ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. (ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ಇದೆ)
ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಇದು ನಿಜವಾದ ಥಾಯ್ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಸಾರು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಥಾಯ್ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಈಗ ನೀವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಒಂದು ಹನಿ ಮೀನು ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ... ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದೇ? ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್‌ನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಂದು - ಟಾಮ್ ಯಾಮಾಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾಳೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಕುಂಗ್ ಸೂಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ, 1-2 ಬಾರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

10 ಸೀಗಡಿ (ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತೋಫುಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು)

ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ 1-2 ಕಾಂಡಗಳು (ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಗ್ಯಾಲಂಗನ್ ಬೇರಿನ 5-6 ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳು (ಥಾಯ್ ವಿಧದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು)

ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣದ 3-4 ಎಲೆಗಳು (ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ)

3-4 ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

1 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ

1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಥಾಯ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಪೇಸ್ಟ್

10-15 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು

5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್

5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಒಣ ಸಾರು 1 ಟೀಚಮಚ

ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಖರೀದಿಸಲು ತುಂಬಾ ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೋಡಿ: ಸೂಪ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗ್ರೂಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲೆಮನ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟಾಮ್ ಯಾಮ್‌ಗೆ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ತಿರುಚಿ ಒಂದು ಗಂಟು ಒಳಗೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾರುಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಿದರೆ ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು ಸೂಪ್ಗೆ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಹುತೇಕ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ಮಸಾಲೆ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ತಲೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಬಾಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ಸೀಗಡಿಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಪ್ಪು ದಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಗ್ಯಾಲಂಗನ್ ಬೇರು (ಥಾಯ್ ಶುಂಠಿ), ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತೋಫು ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸೂಪ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿ, ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸವಿಯಬೇಕು. ರುಚಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗೆ - ಮೀನು ಸಾಸ್).

ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸೂಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟಾಮ್ ಯಮಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಇದು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಕುಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯನ್ನರು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿಯು ಟಾಮ್ ಯಮಾದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆಸೈಟ್ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಏಷ್ಯನ್ ಪ್ರಯಾಣಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳ ಸುದ್ದಿಪತ್ರಕ್ಕೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಟನ್‌ಗಳು ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ.

ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪರದೆಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್.

ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ದೇಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ದೇಶಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ದೇಶವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲೇ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಅದೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಒಮ್ಮೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ, ಸ್ಮರಣೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್‌ನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಲು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ 200 ಗ್ರಾಂ
• 350 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೀಸಲಾದ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 0.25 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಈ ಸೂಪ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಏಷ್ಯನ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ:

• ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ - 3 ಕಾಂಡಗಳು
• ಗಲಾಂಗಲ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ಕೋಳಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಾರು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಆನಂದದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮರಳಿ ತರುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ: ನಿಜವಾದ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಪ್ರತಿ 7 ಬಾರಿಗೆ):

• 800-900 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಮೀನು - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ - 3-4 ಕಾಂಡಗಳು
• ಹಸಿರು ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು
• ಗಲಾಂಗಲ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ
• ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣ
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 0.5 ಕಪ್

ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ:

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.
• ನಂತರ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವ ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಎಲ್ಲರೂ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಚಮಚ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
• ಶುಂಠಿಯ 4 ತುಂಡುಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲಿನ 2 ಕಾಂಡಗಳು
• 3 ಕಾಫಿರ್ ಎಲೆಗಳು
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಗಲಂಗಾಲ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ದೇಶದ ಹೃದಯವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ - ಮೂಲ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ:

• 4 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 4 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ:

• ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
• ಬಡಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾರುಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತಾರೆ.
• ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• 2 ಲೀಟರ್ ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಕರ ಭಾವನೆಗಳ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುತ್ತೀರಿ.

ಟಾಮ್ ಯಮ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ನೀವು ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೂಲ ಥಾಯ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್: ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ - 2 ಕಾಂಡಗಳು, ಹಸಿರು ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ 1 ಪಿಸಿ., ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• 900 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ
• ಸಾರು ಘನಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು
• 0.25 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು)
• 1 ಸುಣ್ಣ
• 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತವೆ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವಿಡಿಯೋ: ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್

ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೀಫುಡ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ:

• ನಳ್ಳಿಗಳುತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸಮತೋಲಿತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಗಮನಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿಗಳು, ಅವರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆನಂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 500 ಗ್ರಾಂ. ನೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
• ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್
• ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು

ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು:

• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ನಂತರ, 1.5-2.5 ಲೀ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
• ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನದಿದ್ದಾಗ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ಈ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸೂಪ್ನ ನಿಜವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಭೋಗಿಸಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ ಈಗ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮನೆಯ ಇತರ ಸಮಾನವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಕೆಲಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ
• ಅಣಬೆಗಳು
• ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

• ಮೀನಿನ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅದರ ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಉಪ್ಪುಗೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಏನನ್ನು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಬಂಧುಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಕರೆದು ಬಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿ.

ಒಣ ಸೆಟ್‌ನಿಂದ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ 150 ಗ್ರಾಂ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ 700 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಮೀನು ಸಾಸ್
• 250 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

• ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ 2-3 ಒಣ ಮೆಣಸು, 2 ಶುಂಠಿ ಬೇರುಗಳು, 2 ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಕಾಂಡಗಳು, 2 ಕಾಫಿರ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 3 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಲಂಗಾಲ.
• ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
• ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಮತ್ತು 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸೆಟ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವು ನಿಮಗೆ 3-4 ಬಾರಿ ಸಾಕು (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಾರಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಣ ಸೆಟ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅನುಕೂಲಕರ ಸೆಟ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಒಂದು ಸೇವೆಯಿಂದ ಶಾಂತವಾಗಿರಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ kcal ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೇಬಲ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ.

ವಿಡಿಯೋ: ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವಗಳು