ಸ್ಪೇರ್ ಹೋಟೆಲುದಾರರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಕಂಪೋಟ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಕೆಲವರು ವಿವಿಧ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಭೀತಿ

ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಇದು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ನೀನು 4 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ - ಎಷ್ಟು ಹೊಂದುತ್ತದೆ;
2. ನೀರು;
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
5. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 20 ತುಣುಕುಗಳು;
6. ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 20 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
7. ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 160 ಮಿಲಿ.

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ನಾವು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಉಳಿಯಿತು.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರಬೇಕು.
• ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ನಿಖರವಾದ ನೀರಿನ ನೀರಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬರ್ಸ್ಟ್.
• ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಕ್ಷಣ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ವಿಂಟರ್ ಜಾಮ್

ನೀನು ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ - 3 ಕೆಜಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 4.5 ಕೆಜಿ;
3. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 6 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ compote

ಘಟಕಗಳುನೀವು ಡ್ರೈನ್ನಿಂದ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
3. ನೀರು.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಉತ್ತಮ ನೆನೆಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 1/2 ತಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಂಪ್.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಡುಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಕಂಪೋಟ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ compote - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಲುವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 6 ಲೀಟರ್;
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಸ್ನ 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (2 ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ);
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಘನ ಡ್ರೈನ್ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮಾರ್ಜಕ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು 1/2 ಬರಿದಾಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿಸಿ. 1L ಕ್ಯಾನ್ಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 3L - 1 ಕಪ್.
• ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬಲ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವಚಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಕೋಣೆಗೆ ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ಲಮ್ ರೆಸಿಪಿ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ "ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಸ್ಟ್"

ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಟ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಳೆಗೇರಿ ಘನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.7 ಕೆಜಿ;
3. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 550 ಮಿಲಿ;
4. ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 8 ಗ್ರಾಂ;
5. ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ತಯಾರಿ ಇಂತಹ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಡ್ರಗ್ ಸಾಸ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹುಳಿ ವಿಧದ ಡ್ರೈನ್ 1.5 ಕೆಜಿ;
2. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್;
3. ಪೆಪ್ಪರ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ ರೆಡ್ - 1 ಪಾಡ್;
4. ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
5. ಮಿಂಟ್ ಫ್ರೆಶ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
6. ಕಿನ್ಜಾ ಯುವ - 150 ಗ್ರಾಂ;
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
8. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಚಮಚ ಊಟದ ಕೋಣೆ;
9. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

ಪ್ಲಮ್ "ಚಾರ್ಮ್ಗೆ" ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಪ್ಲಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
2. ಸುವಾಸಿತ ಮೆಣಸು - 10 ಅವರೆಕಾಳು;
3. ಕಪ್ಪು ಪೆನ್ - 10 ಅವರೆಕಾಳು;
4. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
5. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 9 ತುಣುಕುಗಳು;
6. ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 10 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
7. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
8. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 0.9 ಲೀಟರ್;
9. ಅನಿಸ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
10. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ:

ನಾನು ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಮೂರು-ಬಾಲದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಒಳ್ಳೆಯದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ನಾನು ಸರಳವಾದ compote ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಟ್ವಿನ್ ಒಂದು ಡ್ರಾಪರ್ ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿವೆ. COMPOTE ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಆದರೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ರೂಬಿ, ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಡ್ರೈನ್, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು 4 ಕಂಪೋಟ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಡ್ರೈನ್ನಿಂದ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ),
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಲು ವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಇಂತಹ ಉದ್ದವಾದ ನೀಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ನೀಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯು ರೂಬಿ ಡೈ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಮ್ ನಾನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಚ್ಚು ಪ್ಲಮ್ ಶುದ್ಧ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಖಚಿತವಾಗಿರಿ. ನಾನು ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 25 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟೈನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಇದು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ).

ಈ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಜೆಟ್ಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ, ಜಾರ್ಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು. ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು, ಅದು ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಭಯಪಡುವ ಒಂದು ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಹೈ ಸಾಸ್ಪಾನ್ಸ್, ಓವರ್ಫ್ಲೋ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕಲ್ಪಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಭವನೀಯ ಬರ್ನ್ಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚರ್ಮವು ಡ್ರೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಡಿ. ನಿಮಗೆ ಏಕೆ ಗೊತ್ತೇ? ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬಂದವರು. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮವು ಒಡೆದುಹೋಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಇಡೀ ಉಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕಂಪೋಟ್ಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅವರು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆದರಿಕೆಯೆ ಪದ "ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ compote ನಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪದಗಳು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈಗ ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ ಸರಳವಾದ compote ಹೇಗೆ ತಯಾರು ತೋರಿಸಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಪ್ಲಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ compote.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಗದ್ದಲದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತೇಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನಾಲ್ಕು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಯಾರೂ ಅಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬಲವನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ನಾನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾಗಶಃ ಪ್ಲಮ್ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು. ಇಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೋಡಗಳ ಪ್ರತಿಬಿಂಬವನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ.

ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಡೆಯಬಹುದು. ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಕವರ್, ಪರಸ್ಪರ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕೈಗವಸು ಅಥವಾ ತೇಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಿಂಕ್ಗೆ ತರುವ, ತಿರುಗಿ. ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ clums ನಿಂದ courvested courests. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಸಮಯ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಳು ತುಂಬಿವೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೂ, ನಂತರ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ತಿರುವು ಮತ್ತು ಪೆಪಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ. ಈಗ ಬೆಳೆ ಡ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ನನ್ನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ compote ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ ಎಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕಳೆದುಹೋಗಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಂತೆಯೇ ಇರುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಕಾಂಬೊಟೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಕಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಸಣ್ಣ ದೇಶದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಯಕೆಯಿಂದ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ - ಇದು ಡ್ರಾಪ್ನಿಂದ COMPOTE ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೂಳೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮೂಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಳೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ-ಸೇವಿಸುವ ಉದ್ಯೋಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭುಜದ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಸಮಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ COMPOTE ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು compote ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿದರು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ. ಡ್ರೈನ್ನಿಂದ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಾಂಪೊಟ್ನಿಂದ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 450-650 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ವಾಟರ್ - 3 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 150-300 ಗ್ರಾಂ

ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಡ್ರೈನ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಸೂಜಿ ಬಳಸಿ, ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಮಾಡಿ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

2. ಶುದ್ಧ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್.

3. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಿ.

ಕೆಲವು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಕಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಡ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು - 300-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ಲಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಲೀನ್ ವಾಟರ್ - 3 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಡ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಹಣ್ಣು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ! ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನವನವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

2. ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

3. ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಾತಾವರಣದ ಸಮಯವು ಧಾರಕಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: 1 l - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು, 2 ಅಥವಾ 3 ಲೀಟರ್ - 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.

6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್, ತಿರುಗಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೊಟ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣು ಉತ್ಪನ್ನದ 2 ಪುಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು 3 ರವರೆಗಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಬಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅವಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿದ್ದಳು. 3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೀರ್ತನ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಜೊತೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. Compote ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಮ್ - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ - 1.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾರ್, ಕವರ್ ಆಗಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು.

2. ಶುದ್ಧ ಮಡಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.

3. ಸ್ಟ್ರಾಪ್ ಬ್ಯಾಕ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತರಲು. ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

4. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೂಲ್, ಪೂರ್ವ-ಅಗಾಧವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಮ್ನ ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಪರ್ಮಾಗ್ರಾಂಟ್ ಆದರೂ ಪಿಯರ್ಸ್ ಸಹ ಸಣ್ಣ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ. ಸರಳವಾಗಿ ಇವೆ ಬದಲಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದರು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗಡಿಯಾರ ಕುಡಿಯಲು ಉಪಯುಕ್ತ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪೇರಳೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಪ್ಲಮ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಪಿಪಿಎಂ

ಅಡುಗೆ:

2. ಸೂಕ್ತ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ, ಕ್ಲೀನ್ ದ್ರವದ 3 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಔಟ್ ಲೇ ಮತ್ತು ಇದು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರೈನ್.

3. ಪ್ಲಮ್ಗಳು ನೆನೆಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ.

4. ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ 3 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸುರಿದು, ಬೆರೆಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮಿನುಗು ಬಳಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದ ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡರು. ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ರೋಲ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

ಒಳಗಿನ ಮೂಳೆ ಇರುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಲಮ್ಗಳು. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆಯು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಗಳ 40% ನಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಹಸಿವು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೊಟ್ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ಸ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧ ದ್ರವ - 3-4.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಸ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ರಮಗಳು.

2. 3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ರ ವೇಳೆಗೆ, ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

3. ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಒಣಗಿಸಿ, ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ compote - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಅದರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದಿಗಳು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಪ್ಲಮ್ - 1.4 ಕೆಜಿ;
• ಕೂಲ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1-1.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 2 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾದುಹೋಗಲು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೆನೆಸಿ, ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. 3-7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ. ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿ ಬರಿಗದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ compote

ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ದರ್ಜೆಯ ಬರಿದಾಗುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ವೈವಿಧ್ಯವು ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಬ್ಲೂ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ನಂತೆಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನೀವು ಹಳದಿ ಪ್ಲಮ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬೆಳೆಯಬೇಡಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿ.

ಅನನುಭವಿ ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಕ್ಪೀಸ್ನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಚಿಂದಿ ಇರಿಸುವ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ, ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು.

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಭುಜದ ಕ್ಯಾನ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. COMPOTE ನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದಾಗಿ, ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕಿನ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ಬರ್ಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಿಗಿತವನ್ನು, confitures ತಯಾರು ಮತ್ತು, ವಿವಿಧ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಂಪೋಟ್ಗಳು.

ಎರಡನೆಯದು ಕೇವಲ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದಾಗ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೋ ಕುಡಿಯಲು ಮಕ್ಕಳು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕ್ಲೈನ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ) ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಖರೀದಿಸಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ನ ಮುಖಾಮುಖಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಮತ್ತು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ.

ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಹಿತಿ Compote, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಸಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ಲಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 70-80 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಚಮಚ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮೂಳೆ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಡ್ರೈನ್ ಸ್ವಾಧೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ: ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಅವರು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ compote ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವರ ಸಾರ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

ಪ್ಲಮ್ಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಇರಬೇಕು;

ಪ್ಲಮ್ನ ಮೂಳೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಳುನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಆಯ್ಕೆ, ಮನೆಗೆ ತಂದರು, ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೊಟ್ಗೆ ಇಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇದೀಗ compote ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ಬಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ಲಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ತುದಿ ಮೂಳೆ ಎಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಂಪೊಟ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಮ್ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಳೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಕೇವಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಮ್ ಹಂತಗಳು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ ತಯಾರು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮತ್ತು ಡಿಶ್ವಾಷಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳು ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆಯೇ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜಾರ್ಗೆ 0.7-0.8 ಎಲ್ ದರದಲ್ಲಿ.

ಜಾರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ (ನಂತರ ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮತ್ತೊಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ) ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಕಂಪೋಟ್ನ ಜಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಡ್ರೈನ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ).

ನಾವು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ತಿರುಗಿ. "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ compote ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬರಿದಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಕ್ ಮಾಂಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಗರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಮಿರಾಬೆಲ್, ಹಂಗೇರಿಯನ್, ಅಲೈಚಾ, ಟಿಕೆಮಾಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೋಷಪೂರಿತ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಂತಹ ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವು, ಏಕೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಪ್ಲಮ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಚರ್ಮದ ಸರಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿರುಕುಗಳ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸರಳ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ದಪ್ಪ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮೂಳೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಳಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚುವುದು.

ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಂಪನಾಂಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

COMPOTE ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೋಪ್ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಬಿಸಿನೀರಿನ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ದೋಣಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಸುಡುವಂತೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಟೇಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಗೀತವು ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಪ್ಸ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೊಡ್ಕಾ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ½ ಸಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇಡೀ ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ವ್ಯಾಪಾರ ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮುಖಾಮುಖಿಗಾಗಿ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ⅓ ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು 4 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ (ಅಥವಾ 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಲೆಕ್ಕದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರನ್, ಅಂಚಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಡಿ), ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ. ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತು.

ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್,
1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮಾಗಿದ ಬಲವಾದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (0.5 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಲೀಲ್ಡ್, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಪ್ಲಮ್ ನಿಜವಾದ. ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಂಚ್ ಪ್ಲಮ್ಗಳು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (1-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು - 30 ನಿಮಿಷಗಳು). ಸಿಂಕ್.

ಪ್ಲಮ್ ನ್ಯಾಚುರಲ್ # 2. 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಒಳಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಮ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಫ್ಯೂಸ್ ಬ್ಲಮ್ಗಳು, ನಂತರ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಡ್ರೈ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ: 0.5 ಲೀಟರ್ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 1-ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು - 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಲೈಡ್, ತಿರುಗಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ಲಮ್ ಬೀಜವಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ತುಂಬಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಎಲ್ ನೀರಿನ,
300-500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಪ್ಲಮ್ ಟೇಕ್, ವಾಶ್, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ: 0.5-ಲೀಟರ್ - 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು, 1-ಲೀಟರ್ - 18-20 ನಿಮಿಷಗಳು, 3 ಲೀಟರ್ - 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿಂಕ್.

ಪ್ಲಮ್- "ಡ್ರಿಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲುಕ್ಸ್,
500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
2 ನೀರು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ಲಮ್ ಟಿಂಚರ್
½ ನಿಂಬೆ,
1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್.

ಅಡುಗೆ:
ತೊಳೆಯುವುದು ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ತೆರೆಯದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಕುದಿಸಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬರಿದಾಗುವುದರಿಂದ compote. ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಮರದ ಹಲ್ಲುಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ (ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 ಲೀಟರ್ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 1-ಲೀಟರ್ - 8 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿಂಕ್.

ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೊಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಪ್ಪು ಪ್ಲಮ್ನ 3 ಕೆಜಿ
500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ! ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಡ್ರೈನ್ "ಡೈಲಿ"

350 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಸ್,
ಸಕ್ಕರೆಯ 300-500 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು. ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತು.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು. ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (⅔ ಮತ್ತು ⅓) ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಕೋರಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಲಿಟಲ್ ಭಾಗವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಇದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 ಲೀಟರ್ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 1-ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 3-ಲೀಟರ್ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಲೈಡ್, ತಿರುಗಿ.

ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಡ್ರೈನ್ ನಿಂದ compote

ತುಂಬಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಎಲ್ ನೀರಿನ,
300-500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಚರ್ಮದ ಬರ್ಸ್ಟ್ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ಡ್ ಮಾಗಿದ ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಮ್. ನಂತರ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಯಿತು 85se: 0.5 ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 1-ಲೀಟರ್ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅಥವಾ 10-12 ಮತ್ತು 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ).

ಸ್ಪೈಸಸ್ ಕಾಂಪೊಟ್

10 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
20 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
3 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್,
ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಅಸಮರ್ಪಕ ಪ್ಲಮ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ 40% ಸಿರಪ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ವಲ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್. ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪ್ಲಮ್. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5-ಲೀಟರ್ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 1-ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿಂಕ್.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ compote

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು,
1-2 PC ಗಳು. ಪೀಚ್ (ನೆಕ್ಟರಿನ್ಸ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗೋ),
800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
ಬೀಜಗಳು - ಡ್ರೈನ್ ಪ್ರಮಾಣ (ಗೋಡಂಬಿಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಅಡುಗೆ:
ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ (ಅದು ಇದ್ದರೆ). ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಮ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡಿಕೆಗೆ. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ನ ಪ್ರತಿ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಪೀಚ್ಗಳ ತೆಳುವಾದ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ಲಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲಿಪ್, ಸುತ್ತು. ಅಂತಹ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲುಕ್ಸ್,
2-3 ಸೇಬುಗಳು,
1-2 ಪೀಚ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ,
2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀಚ್ (½ tbsp. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸೋಡಾ) ತದನಂತರ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ). ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು.

ಪಿಯರ್-ಪ್ಲಮ್ ಕಾಂಪೊಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೆ.ಜಿ ಪೇರಳೆ,
1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್,
ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
1 ಎಲ್ ನೀರಿನ,
330 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಟ್. ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ: 1-ಲೀಟರ್ - 8 ನಿಮಿಷಗಳು, 2-3 ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬರಿದಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ರೋವನ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ರೋವನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
1 ಎಲ್ ನೀರಿನ,
300-500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ರೋವಾನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ತರಹದ ರೋವನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಗಲ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 ಲೀಟರ್ - 12 ನಿಮಿಷಗಳು, 1-ಲೀಟರ್ - 15-18 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿಂಕ್.

ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಷುಫ್ಕೆಕಿನ್