ಕೆಫೆ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನಾ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ವ-ಸೇವಾ ಕೆಫೆಗಳಿವೆ.

ಇತಿಹಾಸ

ಕೆಫೆಯು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ದೃ .ೀಕರಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿಲ್ಲ.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ತೋರಿಕೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, 1554 ರಲ್ಲಿ ಇಸ್ತಾಂಬುಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಕಾಫಿ ಹೌಸ್ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ದಿ ಸರ್ಕಲ್ ಆಫ್ ಥಿಂಕರ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಮೊದಲ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು 1670 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಬೋಸ್ಟನ್‌ನಲ್ಲಿತ್ತು. ಯುರೋಪಿನ ಮೊದಲ ಕೆಫೆಯನ್ನು ವಿಯೆನ್ನಾ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುವ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 1683 ರಲ್ಲಿ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ವಿಜಯದ ನಂತರ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿತು. ನಾವು ಪೋಲಿಷ್-ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಕಾಮನ್ವೆಲ್ತ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಮೊದಲು ವಾರ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡದ್ದು 1724 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿ, ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್, ಗ್ರಿಲ್, ಬಾರ್, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಕೆಫೆ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ವರ್ಗೀಕರಣವು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಥಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಕೆಫೆಗಳಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ನೆಲ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಟ್ಟಡದೊಳಗೆ ಇದೆ, ಇದು ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಕೆಫೆ ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಕೆಫೆಯಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಥವಾ ಫೆಡರಲ್ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಸ್ತೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಬಳಿ ಇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ಕೆಫೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿಯ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆ ಕಟ್ಟಡಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಕೀ ರೆಸಾರ್ಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೆಫೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆರ್ಟ್ ಕೆಫೆಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಬ್‌ಗಳು, ಯುವಕರು, ಸಲಿಂಗಕಾಮಿ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳೂ ಇವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಕೆಫೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕೆಫೆ

ನಾವು ಕೆಫೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕಾರದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದು ಏನೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸ್ವ-ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕೆಫೆಗಳ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದ ಸಂಗ್ರಹವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳು.

ನಾವು ಮಾಣಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕೆಫೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ವಿಶೇಷ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾವು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೆನು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 10 GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ತಂಪಾದವುಗಳಿವೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಕಡ್ಡಾಯ, ಸುಮಾರು 10 ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮುಂದೆ - ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂದರ್ಶಕರ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕೆಫೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವ್ಯಾಪಾರದ ನೆಲವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಬೆಳಕನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನೂ ಸಹ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಷ್ಕಾಸ ವಾತಾಯನದಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಪೀಠೋಪಕರಣ ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಡಿನ್ನರ್ವೇರ್ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಾಬಿ, ಗಡಿಯಾರ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೆಯ ಮುಖ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಆವರಣವು ಸಭಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಸನದ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ ಕನಿಷ್ಠ 1.6 ಚದರ ಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಕಾಫಿ ಮನೆ

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಇದು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಹೆಸರು. ನಾವು ಇದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮಾದರಿಯ ಕೋಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಭೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಸಂವಹನಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಅವರು ಕಾಫಿ, ಕೇಕ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚಹಾಗಳು, ರಸಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಹುಕ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ತಂಬಾಕನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ವಿಶ್ವದ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು

ಪೀಟರ್ I ರ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಾಫಿ ಹೌಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಚನೆಯವರೆಗೂ ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದವು. ಅದರ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ತೊಂಬತ್ತರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಕೆಲಸವು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಂಡಿತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈಗ ಫೆಡರೇಶನ್‌ನ ಪ್ರತಿ ದೊಡ್ಡ ನಗರದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕಾಫಿ ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ. ಈಗ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರಿಗೆ ಕೆಫೆಯ ಈ ರೀತಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅವರ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತು ಸಂಸ್ಥೆ ನೀಡುವ ಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣ ಇದು.

ಸೆಣಬಿನೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗಾಂಜಾ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ ನೆದರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಈ ಸಂಸ್ಥೆ ಪುರುಷರು ಸೇರುವ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಜನರಂತೆ, ಅವರು ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಓದುವ, ಟಿವಿ ನೋಡುವ, ಸಂಗೀತವನ್ನು ಕೇಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಕ್ಕಾವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನರನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರ ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅಂತಹ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕಾಫಿ ಕಂಪನಿ ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಇದರ ಕೆಫೆಗಳು 58 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಶಾಖೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ 19 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಾಪನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ಕೆಫೆಯ ಮುಖ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾದದ್ದು.

ಬೋಸ್ಟನ್ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಏನೆಂದು ಅನೇಕ ಇತಿಹಾಸಕಾರರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು 1773 ರಲ್ಲಿ ವಸಾಹತುಶಾಹಿಗಳು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಪ್ರತಿಭಟನಾ ಕ್ರಮ. ಈ ದಂಗೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗ್ರೀನ್ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಪ್ರಪಂಚವು ಅತಿದೊಡ್ಡ ವಿಮಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಲಂಡನ್ ಲಾಯ್ಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೂಲತಃ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿತ್ತು. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ನಂತರ, ಅದು ಅವಾಸ್ತವಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ.

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಸ್ಟಾಕ್ ಎಕ್ಸ್ಚೇಂಜ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವರು ವಾಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರು.

ಕ್ಯಾಬರೆ

ಕೆಫೆರೆಂಟನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ಯಾಬರೆ ಮನರಂಜನಾ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನಾಟಕಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ನೃತ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನರಂಜಕರ ಪ್ರದರ್ಶನ, ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಹಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಕೆಫೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದ ಲೂಯಿಸ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಯಾಗಿದ್ದನು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಬೀದಿ, ಚೌಕಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾನ್ಸನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಹಾಡುವುದನ್ನು ಅವರು ನಿಷೇಧಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫೆಚಾಂಟನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಬರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.

ವಿಶ್ವದ ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಮೊದಲ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು 1881 ರಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕ್ಯಾಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಅದು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿತ್ತು. ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗೀತಗಾರರನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಬರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಅದರಂತೆ, ಖ್ಯಾತಿಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ, ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಇಂತಹ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು.

1901 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಜರ್ಮನ್ ಕ್ಯಾಬರೆ ಬರ್ಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಕೆಂಪು ಗಿರಣಿ

1889 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬರೆ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ಅದು ಈಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೌಲಿನ್ ರೂಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ "ರೆಡ್ ಮಿಲ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನೃತ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಬರೆ ಮತ್ತು ಖ್ಯಾತಿಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನೃತ್ಯ ಮಾಡಿದ ಕಲಾವಿದರು ಕ್ಯಾಬರೆ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ತಂದರು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಗಡಿ

ಮಕ್ಕಳ ಕೆಫೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್‌ಗಳು. ವಿರಾಮ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಈ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ ಮತ್ತು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ - ಕೆಫೆ-ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್. ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕೆಫೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಆವರಣದಲ್ಲಿದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನೂ ಸಹ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಂತೆಯೇ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳು, ಟೇಬಲ್‌ಗಳು, ಕಪಾಟುಗಳು, ಕಪಾಟುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮಾರಾಟ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ಅದು ನೇರವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಟ್ರೋ

ಕೆಫೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಬಿಸ್ಟ್ರೋಗಳು. ಇದು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್-ಕೆಫೆಯ ಒಂದು ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ಪದವು ಅಂತಹ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡ ಮಾಲೀಕನನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪದವು ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹೆಸರಿನ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ ಬಿಸ್ಟ್ರೋವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪದ “ಫಾಸ್ಟ್” ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯಿದೆ. ಈ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಪ್ರಕಾರ, 1814 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಜಧಾನಿಯ ಆಕ್ರಮಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಸಾಕ್ಸ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾಣಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿತು. ಅದರಂತೆ, ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಹೆಸರು ಉದ್ಭವಿಸಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಬಿಸ್ಟ್ರೋ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಮೊದಲು 1880 ಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಉಪಭಾಷೆಗಳು ಇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೋಟೆಲು ಮಾಲೀಕರು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಹೆಸರುಗಳು, ಜಾತಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಬಲ್ಲ ಆಡುಭಾಷೆಯ ಪದಗಳಿವೆ.

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಕೆಫೆ

ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. GOST ಪ್ರಕಾರ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಪ್ರವೇಶ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜನರು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ here ಟವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಚಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ನಿಯಮದ ಪ್ರಕಾರ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರವೇಶ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿದೇಶಿ ನಗರದಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ಗೆ ಹೋಗಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಕೆಫೆಗಳು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಕೆಫೆ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯ ಒಂದು ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಜನರು ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು, ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಓದಲು, ಯಾವುದೇ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಪತ್ರಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಬರುವ ಸಂಸ್ಥೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2000-2003ರಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಕೆಫೆಗಳು ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೆಡರಲ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸಹ ಇತ್ತು, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಂಚೆ ಕಚೇರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಬೈಲ್ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನಂತರ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಕೆಫೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಆಸಕ್ತಿ ಕ್ರಮೇಣ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಉಚಿತ ವೈ-ಫೈ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಈಗ ಈ ಲಾಠಿ ವಹಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

2008 ರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಜೂಜಿನ ವ್ಯವಹಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸ್ಲಾಟ್ ಯಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ರಮ ಕೆಫೆಗಳನ್ನು ಆ ಅವಧಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೆಗಳು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೇವೆಗಳು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸರಿ: ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು

2003 ರಿಂದ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ರಷ್ಯಾದ ಶಾಸನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಮದ ಹೊರಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟ, ವ್ಯಾಗನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಸೇರಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ರೂಪಗಳಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ವ-ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು (ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ) ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಂಡಿವೆ.

OKVED ಪ್ರಕಾರ ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ (ಕೆಫೆ) ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೆಫೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆ. ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಕೆಫೆಯು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉದ್ಯಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ವಕೀಲರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಕಾನೂನು ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸಾಧನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲಿಸದ ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕೆಫೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಸೃಷ್ಟಿಗಾಗಿ, ನೀವು ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬರೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಅಂತರ್ಜಾಲದಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾದದನ್ನು ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ ಸಂಪಾದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಹೆಸರು ಯಶಸ್ಸಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಈ ವಿವರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಅನೇಕ ಅಹಿತಕರ ಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ಹಾಜರಾತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಖ್ಯೆ. ಕೆಫೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಹೆಸರಿಸುವ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು (ಅನನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ) ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆಫೆಯ ಹೆಸರೇನು?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫೆಯ ಹೆಸರಿನ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲಾಭ ಗಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಹೆಸರು ಎಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಲವೇ ಮಾಲೀಕರು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೊನಾರಿಟಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಾಗಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿದೇಶಿ ಪ್ರತಿಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪದಗಳು. ಆದರೆ ಹೆಸರನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಫೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತೊಂದು ಉದ್ಯಮದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಂಜನವಾಗುತ್ತದೆ, ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಸರಿನ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವು ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಂಘಗಳನ್ನು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು, ಗ್ರಾಹಕರ ಗಮನವನ್ನು ಅನುಕೂಲಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು, ನವೀನತೆ, ಉದ್ಯಮದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ (ರಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮೆನು, ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕೆಫೆ). ಇದು ಮೊದಲು ಗ್ರಾಹಕರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸೇವೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತನ್ನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೌಲಭ್ಯದ ಸುತ್ತ ಸರಿಯಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಸಂಘಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಸೇವೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ . ಆತಿಥ್ಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅಡುಗೆ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಲೀಕರು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒದಗಿಸಿದ ಸೇವೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಕೆಫೆಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಸರಿಸುವ ಕ್ಷೇತ್ರದ ವೃತ್ತಿಪರರ ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸ್ವರೂಪದ ಉದ್ಯಮಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆ. ಮಾಹಿತಿಯ ಮೂಲಗಳು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲಗಳು, ವ್ಯಾಪಾರ ಪೋರ್ಟಲ್‌ಗಳು, ನಗರ ವೇದಿಕೆಗಳು.

ಕೆಫೆಗೆ ಮೂಲ ಹೆಸರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮಾನದಂಡ. ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು:

1. ಯೂಫೋನಿಕ್ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿರಿ.
2. ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಂಠಪಾಠ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ.
3. ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ, ಅದರ ಶೈಲಿ, ಮೆನು ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸ್ವರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸೇವೆಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಅವರನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ.
5. ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರ, ಸಂಸ್ಥೆಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.

ಕೆಫೆ ಹೆಸರು - ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ವೆಬ್, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ವೇದಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಕೆಫೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ವೃತ್ತಿಪರರ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಮಾನದಂಡಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಸರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಅನನ್ಯತೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅವರು ನಿಯೋಲಾಜಿಸಂ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ಇದು ಸಂಸ್ಥೆಯು ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ). ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಚೈಕೋಫ್ಸ್ಕಿ", ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಯೋಜಕರ ಉಪನಾಮ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ನಿಬಂಧನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪದಗಳನ್ನು ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ; "ಸೀ Z ೋನ್" - 2 ಪದಗಳನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಮುದ್ರ - ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ವಲಯ - ವಲಯ, ಬೆಲ್ಟ್ (ಅಂತಹ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗಿದೆ); “ಪ್ಯಾಟ್” - ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನ, ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಸಡಿಲ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಹೆಸರಾಗಿ ಆಹಾರದ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತತೆ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವ. ಇದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹೆಸರನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಉಚ್ಚರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ - "ಸೆಮಾಫೋರ್", "ಖ್ಮೆಲಿ-ಸುನೆಲಿ", "ಸೊಕ್";
• ಒದಗಿಸಿದ ಸೇವೆಗಳ ನಿಶ್ಚಿತತೆಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು - "ಕರ್ಚ್ಮಾ", "ಕಾಫಿಮೇನಿಯಾ", "ಕ್ಯಾಂಪ್‌ಫುಡ್", "ಎಚ್ 2 ಒ", "ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್", "ಸ್ಟ್ರೋಗನೊವ್-ಗ್ರಿಲ್";
• ಶೈಲಿ ಅಥವಾ ಜೀವನ ಮಟ್ಟ, ಬೆಲೆ ವರ್ಗದ ಸೂಚನೆ (ಇದು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಹೆಸರು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ). ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲ್ ಗುಸ್ಟೊ, ಕ್ಯೋಟೋ (ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ), ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಮೆಟನ್ (ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ), ರಾಯಲ್ ಪಬ್ ಮತ್ತು ಮಿನಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ರಾಯಲ್ ಡಯಟ್, ಹಾರ್ಡ್ ರಾಕ್ ಕೆಫೆ;
• ಉಪನಾಮಗಳ ಬಳಕೆ, ಮೊದಲ ಹೆಸರುಗಳು (ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ) - "ಡೊನ್ನಾ ಒಲಿವಿಯಾ", "ಆಂಡರ್ಸನ್", "ಜೀನ್-ಜಾಕ್ವೆಸ್".

ಸಲಹೆ: ಕೆಫೆಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕಾನೂನು ಸಂಘರ್ಷಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪದ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ನಂತೆ ನೋಂದಣಿಗೆ ಒಳಪಡದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸೇವಾ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನ ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಾನೂನು ಘಟಕಗಳ ಏಕೀಕೃತ ರಾಜ್ಯ ರಿಜಿಸ್ಟರ್‌ನ ಫೆಡರಲ್ ಮಾಹಿತಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು.

20 ಕೆಟ್ಟ ಕೆಫೆ ಹೆಸರುಗಳು

ಕೆಫೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಪ್ಪುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ಉದ್ಯಮಿ ಹೆಚ್ಚು ದೋಷಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೆಸರಿಸುವ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಮಾಲೀಕರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಧ್ವನಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಕಠಿಣ-ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಭಾಷೆಯ ಲಯ, ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ; ಸೇವೆಗಳ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಹೆಸರುಗಳು, ಕ್ಲೈಂಟ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುವುದು, ಒದಗಿಸಿದ ಸೇವೆಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಾಲೀಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಂಪೆನಿಗಳು ಬಳಸಿದ ನೀರಸ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ (ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಕೆಲಸದ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಆಭರಣಗಳು, ದಂತವೈದ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಸರಿನಂತೆ " ಮುತ್ತು").

ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಕೆಫೆ ಹೆಸರುಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:

• ಹೆಸರುಗಳು ಒದಗಿಸಿದ ಸೇವೆಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ, ಅವು ಭೌಗೋಳಿಕ ಹೆಸರುಗಳು: "ಮನೆ", "ನೀಲಮಣಿ", "ಟ್ರೊಯಿಕಾ", "ನೆಮನ್", "ಅಕಾಡೆಮಿ", "ಸಖಾರಾ".
• ಅವರು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ: "ನಿಗೋರಾ" (ಉಜ್ಬೆಕ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ), "ರಿಸೆಪ್ಟರ್", "ಅಬಾ z ುರ್".
• ಅವು ಅಹಿತಕರ ಸಂಘಗಳು, ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು: "ಪೀಸ್", "ಪನಾಹೆಲಿ", "ಪೀಸಸ್", "ಹಚಿಕೊ", "ಏಳು ಜಿರಳೆಗಳು", "ಹೆವೆನ್ಲಿ ಹೆಲ್", "ಕ್ಲಾಕ್‌ವರ್ಕ್ ಎಗ್ಸ್", "ಬುಚೆನ್ ಹೌಸ್" , "ಸೆಕ್ಟಾಕಾಫೆ".
• ಅವು ನೀರಸ, ಇತರ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದರ ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಡಿ: "ಯುವ", "ವಸಂತ".

ಲೇಖನವನ್ನು 2 ಕ್ಲಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ:

ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸರಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಕ್ಲೈಂಟ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಬೆಲೆ ನೀತಿ, ಆದರೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ವಾತಾವರಣ. ನಿಜವಾದ ಯಶಸ್ವಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೆಫೆಯ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಶೈಲಿಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವದನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಮೊಂಟಾಲ್ಟೊ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನ ಐಸಾಕ್ ಕೊರಿಯಾ ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತ ಲೆನ್ನಿಯ ಕೊನೆಯ ಹೆಸರು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತನ್ನ ಮಾಸ್ಕೋ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾವನ್ನು ಅವನ ಹೆಸರಿಟ್ಟನು, ಮತ್ತು ಲೆನ್ನಿಯ ಸ್ನೇಹಿತ ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಬಂದನು. "ಕೆಫೆ ಪುಷ್ಕಿನ್" ಮತ್ತು ಗಿಲ್ಬರ್ಟ್ ಬೆಕಾಲ್ಟ್ ಅವರ ಹಾಡು ನಥಾಲಿ ನಡುವಿನ ಸಮಾನಾಂತರವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಸಂಗೀತ ಪ್ರೇಮಕಥೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಈ ಕೆಫೆಗೆ ಮಾಸ್ಕೋದಾದ್ಯಂತ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಕೋರಿಕೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಆಂಡ್ರೇ ಡೆಲ್ಲೋಸ್ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. "# ಫಾರೋ" ಮತ್ತು "ಡಾ. Iv ಿವಾಗೊ "? ಇದು ತುಂಬಾ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರ ಪ್ರಕಾರ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೊಲೊಕೊ, ಬ್ಯಾರೆಲ್, ನೂರ್ ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳು ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತಿವೆ? ಗ್ರಾಮವು 20 ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್‌ಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಏಕೆ ಅಂತಹ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದೆ.

« ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ದೋಸೆ »

ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ದೋಸೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಸಹ-ಮಾಲೀಕ ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ನೆಚಿಟಾಯೆಲೆಂಕೊ:“ಖಂಡಿತ, ಲಂಡನ್ ಹೆಸರಿನ ಡಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಾನಾಂತರಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲಿಲ್ಲ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಸರನ್ನು ಪ್ಲೇ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ( ಲಂಡನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ "ಡಕ್ & ದೋಸೆ" ಎಂಬ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ: ದೋಸೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಾಲು, ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - ಅಂದಾಜು. ಎಡ್.). ಮತ್ತು ನಾವು ವಿವಿಧ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಹೆಸರು "ಡಕ್ಸ್ ಅಂಡ್ ದೋಸೆ" ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ ಸ್ವರೂಪ ಎರಡನ್ನೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಾವ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇವೆ: ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಬಾರ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊ ಬಾರ್, ಕೆಫೆ. ಇನ್ನೂ ತೀರ್ಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ, ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ - ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಫೆರ್ಮಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೃಷಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸಹಾಯಕ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗೂಂಡಾಗಿರಿ ಮೌಖಿಕ ಸಮತೋಲನ ಕ್ರಿಯೆ: ಕೋಳಿ - ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್ - ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಫೆರ್ಮಾ. "

ವರ್ವಾರಾ ಬ್ರಾಗಿನಾ, ನೂರ್ ಬಾರ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್:“ನೂರ್ ಅನ್ನು ಅರೇಬಿಕ್‌ನಿಂದ 'ಬೆಳಕು' ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. 2009 ರಲ್ಲಿ ಬಾರ್ ತೆರೆದಾಗ, ಈ ಪದವು ನೂರ್ ಬಾರ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಶೈಕ್ಷಣಿಕ. ನಂತರ ನಗರವು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಜಾನಪದ ವೈನ್-ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ನೂರ್ ಬಾರ್ ಉತ್ತಮ ನಡತೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳು, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳು, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಫಟಿಕ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊದಲ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೂರ್ ಬಾರ್‌ನ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಪಾಲುದಾರ ಸೆರ್ಗೆ ಪೊಕ್ರೊವ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ographer ಾಯಾಗ್ರಾಹಕ ಯೂರಿ ಕೊ zy ೈರೆವ್ ಅವರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದರು, ಆಗ ಅವರು ಫೋಟೋ ಏಜೆನ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು ನೂರ್ ಚಿತ್ರಗಳು... ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೊಕ್ರೊವ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊ zy ೈರೆವ್ ಅವರು ನೂರ್ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಲು ಏಜೆನ್ಸಿಯಿಂದ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈಗ ನೂರ್ ಪೊಕ್ರೊವ್ಸ್ಕಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದ ಬ್ಯೂರೋ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ - ನೂರ್ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿಗಳು ».

ಏಡಿಗಳು ಬರುತ್ತಿವೆ

ಏಡಿಗಳ ಸಹ-ಮಾಲೀಕ ಮಾರಿಯಾ ಕಿಮ್ ಕಮಿಂಗ್ ಕೆಫೆ:"ನಾವು ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು dinner ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಏಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ತಮಾಷೆ ಮಾಡಿದರು: ಆದ್ದರಿಂದ ಏಡಿಗಳು ಬರುತ್ತಿವೆ. ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರನ್ನು ಆರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ ”.

ಎವ್ಗೆನಿ ಸಮೋಲೆಟೊವ್, ಡೆಲಿಕಾಟೆಸ್ಸೆನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್‌ನ ಸಹ-ಮಾಲೀಕರು:“ಡೆಲಿಕಾಟೆಸ್ಸೆನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾವು ನಾಜೂಕಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾಜೂಕಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸಿನೆಮಾ. ನಮ್ಮ ಕೆಫೆಯ ಹೆಸರಿಗೆ hen ೆನ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕರೋ ಚಿತ್ರಕ್ಕೂ ಏನಾದರೂ ಸಂಬಂಧವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ನಾನು 'ಇಲ್ಲ' ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಒಂದು ಅಶುಭ ಪಿಸುಮಾತಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎಣಿಸುವಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ . "

ಮೊಂಟಾಲ್ಟೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮಾಲೀಕ ಇಗೊರ್ ಟ್ರಿಫ್:“ಹೆಸರನ್ನು ಐಸಾಕ್ ಕೊರಿಯಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ (ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಕೊರಿಯಾ ಸರಪಳಿ, ಯುಡಿಸಿ ಮಿಠಾಯಿ, ಕಾರ್ನರ್ ಬರ್ಗರ್, ಮೊಂಟಾಲ್ಟೊ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ. ಈಗ ಅವರು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. - ಎಡ್.), ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೊಂಟಾಲ್ಟೋ ಅವರ ಬಾಲ್ಯದ ಗೆಳೆಯ ಲೆನ್ನಿಯ ಕೊನೆಯ ಹೆಸರು. ಇದು ಸರಳ ಬ್ರೂಕ್ಲಿನ್ ವ್ಯಕ್ತಿ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸುರಂಗಮಾರ್ಗ ಕೆಲಸಗಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರೇಮಿ. ಲೆನ್ನಿ ಐಸಾಕ್ ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ದರು, ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತನಾಗಿದ್ದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮೊಂಟಾಲ್ಟೋ ನಂತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೆಸರಿಡುವ ಕೊರಿಯಾ ಅವರ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಹಾನುಭೂತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಂಟಾಲ್ಟೊ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲದ ಅಮೇರಿಕನ್, ಮತ್ತು ನಾವು ಅಮೆರಿಕನ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿರುವ ಈ ಉಪನಾಮವು "ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳು" ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೇಲಿರುವಂತೆ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿದೆ. ಲೆನ್ನಿ ಓಪನಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಂದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಹೆಸರಿನ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ನಮ್ಮ ಮೆನು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಸಹಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೊಂಟಾಲ್ಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. "

« »

ಮ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್‌ಶಿಪ್ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯ ಸಹ-ಮಾಲೀಕ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ale ಲೆಸ್ಕಿ:"ನಾವು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಂಕ್ಷೇಪಣದೊಂದಿಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾಚ್ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಮ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆವು. ಈ ಪದಗುಚ್ unit ಘಟಕವು ಮಾಯಾಕೊವ್ಸ್ಕಿಯವರ "ಟು ಕಾಮ್ರೇಡ್ ನೆಟ್ಟೆ - ಒಂದು ಹಡಗು ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯ" ಎಂಬ ಕವಿತೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಟೀಮ್‌ಪಂಕ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಮನುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರದ ಏಕತೆ, ಇದು ಸೈಬೋರ್ಗ್ ನಂಬಲಾಗದ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ.

ಅಂದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನುಭವಿ ಬರಿಸ್ತಾ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಆರ್ಡುನೊ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಈಗಲ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಅದೇ ಸ್ಟೀಮರ್. ಈ ಕಾರು ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಕಾರಿನಂತಿದೆ, ಇತರರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಂಪಾದ, ಚಿಂತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಓಟದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಬ್ಯಾರಿಸ್ಟಾಗಳು ಈವೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: "ಅನ್ಯಾ ಶೇಖ್ವಾಟೋವಾ," ದಿ ಮ್ಯಾನ್ ಅಂಡ್ ದಿ ಸ್ಟೀಮರ್ "", ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಹೆಸರಿನ ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ”.

« »

"ಯುನೊಸ್ಟ್" ಕೆಫೆಯ ಸಹ-ಮಾಲೀಕ ಎವ್ಗೆನಿ ಸಮೋಲೆಟೊವ್:“ಯುನೊಸ್ಟ್ ಡೆಲಿಕಾಟೆಸ್ಸೆನ್ ಯುವ ತಂಡದ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕಿರಿಯರು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಯೌವ್ವನದ ಗರಿಷ್ಠತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಾಮಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯುವ ಕನಿಷ್ಠೀಯತೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, "ಯುವಕರು" ಒಂದು ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಸಮಯ, ಹೊಸದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯುವಾಗ: # ನಾನು ಈ ಯುವಕರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. "

ಬೋರಿಸ್ ಅಕಿಮೊವ್, ಕೃಷಿ ಸಹಕಾರಿ ಲವ್ಕಾದ ಸಹ-ಮಾಲೀಕ ಮತ್ತು ವಿಚಾರವಾದಿ. ಲಾವ್ಕಾ:"ನಾವು ಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಹೆಸರನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿರಾಣಿ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆಯ್ಕೆಯು ಲವ್ಕಾ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿತು, ಆದರೆ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ರೋಸ್ಪಟೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಾಯಿಸುವಾಗ, ಈ ಪದವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಲಾವ್ಕಾ.ರು ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪದ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಲಾವ್ಕಾ.ಲಾವ್ಕಾ ರೈತರ ಸಹಕಾರದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಮೀರಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಪೋಷಕರ ಲಗತ್ತನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಲವ್ಕಾ.ಲಾವ್ಕಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡದ್ದು ಹೀಗೆ. ಪತ್ರಿಕೆ "," ಮಳಿಗೆ. ಅಂಗಡಿ. ಶಾಪಿಂಗ್ "," ಶಾಪಿಂಗ್. ಶಾಪಿಂಗ್. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ "ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ" ಶಾಪಿಂಗ್. ಮಳಿಗೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "".

« »

ಕಮೆಲ್ ಬೆನ್ಮಮರ್, # ಫಾರೀ ಬರ್ಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ:“ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಹೆಸರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಅರ್ಕಾಡಿ ನೋವಿಕೋವ್ ತಮ್ಮ ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಕಾಡಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಲಕೋನಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಪರ್ಯಾಸವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು - # ಫಾರ್ಶ್. ಇದು ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಶ್‌ಟ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ವರ್ಣಮಾಲೆಯೊಂದಿಗಿನ ನಾಟಕವು ಹೆಸರಿನ ಮೂಲ, ವಿನ್ಯಾಸ ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಗೌರವವಾಗಿದೆ. "

« »

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ರಾಪ್ಪೋಪೋರ್ಟ್, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕ “ಡಾ. Iv ಿವಾಗೊ ":“„ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕೆಫೆ ಡಾ. Iv ಿವಾಗೊ “ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ನಾವು ಹೆಸರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಬಯಸಿದ್ದೇವೆ - ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಚಸ್ವಿ, ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಾಜಕೀಯದ ಹೊರಗೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೂರಿ iv ಿವಾಗೊ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ: ಒಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನು ತನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ನಾವು ಡಾ. ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೂಪವಾಗಿದೆ. "

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ale ಲೆಸ್ಕಿ, ದಿ ಬರ್ಗರ್ ಬ್ರದರ್ಸ್‌ನ ಸಹ-ಮಾಲೀಕರು:“ಈ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸ್ನೇಹಿತರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಬ್ಬರಿಗೊಬ್ಬರು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಪರಸ್ಪರ “ಬ್ರೋ, ಸಹೋದರ” ಎಂದು ಸಂಬೋಧಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಜಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ: ಎಲ್ಲರೂ ನಮ್ಮತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿದರು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾರಂಭದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸಹ-ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಜೋಡಿ ನಿಜವಾದ ಸಹೋದರರು ಇದ್ದರು - ನಾನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕಿರಿಯ ಸಹೋದರ ಇವಾನ್ ಮತ್ತು ಅವಳಿ ಸಹೋದರರಾದ ಸಶಾ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ಲುಕಿನ್ಸ್. ವನ್ಯಾ ಮತ್ತು ಸಶಾ ಇನ್ನೂ ದಿ ಬರ್ಗರ್ ಬ್ರದರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹೆಸರು ಬಿಬಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಣ ಮತ್ತು ಆಡುಮಾತಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ - “ನಾವು ಸಹೋದರರಿಗೆ ಹೋಗೋಣ” ”.

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಬುಲ್ಗಕೋವಾ, ವೈಟ್ ರ್ಯಾಬಿಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ:"ಬಿಳಿ ಮೊಲವು ಆಲಿಸ್ ಇನ್ ವಂಡರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಕ್ಯಾರೊಲ್ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚ, ಜೀವನ ಅಥವಾ ಸಂವೇದನೆಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ. ಅವನನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಆಲಿಸ್ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಅಸಾಧಾರಣ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಅವಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಾಣಿಯ ಪ್ರಜೆಗಳಿಗೂ ಸಹ. ಅಂತೆಯೇ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಮೊಲವು ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಆದರ್ಶ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೆಸರನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಬೋರಿಸ್ ಜರ್ಕೋವ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. "ಬಿಳಿ ಮೊಲವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ with ದೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಆಲಿಸ್ ಮೊಲದ ಕುಳಿಯ ಮೂಲಕ ವಂಡರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಳು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಂತೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿ ಸುಲಭವಲ್ಲ: ನೀವು ಮೊದಲು ಐದನೇ ಮಹಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಲವಾರು ಎಲಿವೇಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಮೋಲೆನ್ಸ್ಕಿ ಪ್ಯಾಸೇಜ್‌ನ ಗಾಜಿನ ಗುಮ್ಮಟದ ಕೆಳಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು. "

"ನಾವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ"

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಕಾನ್, ಬಾರ್‌ನ ಸಹ-ಮಾಲೀಕ "ನಾವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ":“ನಾವು ಟ್ರೆಖ್‌ಗೋರ್ಕಾದ ಕಟ್ಟಡಕ್ಕೆ ಓಡಿದಾಗ, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ರವೇಶ ಲಾಬಿಯನ್ನು ಚತುರತೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಸಂಗಾತಿ ಇಲಿಯೊಡೋರ್ ಮರಾಚ್ ಮತ್ತು ನಾನು ರಹಸ್ಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಬಾರ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ, ಸಂದರ್ಶಕನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಾವೆಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಪಾಸ್‌ವರ್ಡ್ ಅನ್ನು "ನಾವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಹೇಳಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವನು ಒಂದು ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಫೋಲ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಡೆಯು ಬದಿಗೆ ಜಾರುತ್ತದೆ, ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಸಂಸ್ಥೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಸರು ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ನಾವು ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಇತರ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಬಾರ್‌ನ ಹೆಸರಾದ ಪಾಸ್‌ವರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಇಲಿಯೊಡೋರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು.

« »

ಆಂಡ್ರೆ ಮಖೋವ್, ಕೆಫೆ ಪುಷ್ಕಿನ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗ:"ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಾನ್ಸೋನಿಯರ್ ಗಿಲ್ಬರ್ಟ್ ಬೆಕೋಟ್ ತಿಳಿಯದೆ ಹೆಸರಿನ ಲೇಖಕರಾದರು. 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾ ಪ್ರವಾಸದ ನಂತರ, ಅವರು ನಥಾಲಿ ಹಾಡನ್ನು ತಮ್ಮ ಮಾಸ್ಕೋ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನಟಾಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಅರ್ಪಿಸಿದರು, ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. "ನೀವು ಲೆನಿನ್ ಬಗ್ಗೆ, ಕ್ರಾಂತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಂಠಪಾಠ ಮಾಡಿದ ಮಾತುಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಕೆಫೆ ಪುಷ್ಕಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಹಿಮಪಾತವಾಗುತ್ತಿದೆ ...", ಬೆಕೊ ಕನಸು ಕಂಡನು.

ಅಂದಿನಿಂದ, ಮಾಸ್ಕೋ "ಕೆಫೆ ಪುಷ್ಕಿನ್" ನಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿಯರು ಹುಡುಕಲು ವಿಫಲರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲಕೇವಲ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. 1999 ರಲ್ಲಿ, ಈ ಹಾಡು ಆಂಡ್ರೇ ಡೆಲ್ಲೊಸ್‌ಗೆ ಉದಾತ್ತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. ಟ್ವೆರ್ಸ್ಕಾಯ್ ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೆ ಪುಷ್ಕಿನ್‌ಗೆ ನಿಜವಾದ ನೋಂದಣಿ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದು ಹೀಗೆ. ಈ ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್ ಪುಷ್ಕಿನ್ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಗತಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂಬುದು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿದೆ. ಗೋರ್ಕಿ ಮಾಸ್ಕೋ ಆರ್ಟ್ ಥಿಯೇಟರ್ ಈಗ ಇರುವ ಕೊಲೊಗ್ರೀವೊವ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಡ್ಯಾನ್ಸ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಯೊಗೆಲ್ ಮಕ್ಕಳ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕವಿ ನಟಾಲಿಯಾ ಗೊಂಚರೋವಾ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರು. ಪುಷ್ಕಿನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಸ್ಮಾರಕವಿತ್ತು. ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್‌ನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಿಕಿಟ್ಸ್ಕಿ ಗೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕವಿ ಗೊಂಚರೋವಾ ಅವರನ್ನು ಮದುವೆಯಾದ ಚರ್ಚ್ ಇದೆ. "

ಮೊಲೊಕೊ

ಕ್ಸೆನಿಯಾ ಅರಿಸ್ಟೋವಾ, ಮೊಲೊಕೊ ಬಾರ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್:"ಬಾರ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, 1895 ರಿಂದ 1917 ರವರೆಗೆ, ಕ್ರಾಂತಿಯ ಪೂರ್ವ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದ ದೈತ್ಯ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಚಿಚ್ಕಿನ್ ಅವರ ಡೈರಿ ಅಂಗಡಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಅವನ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸರಪಳಿಯನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಬೊಲ್ಶಾಯಾ ಡಿಮಿಟ್ರೋವ್ಕಾದಲ್ಲಿನ ಅಂಗಡಿಯು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ವ್ಯಾಪಾರದ ಖಾತರಿಯಂತೆ ನಗದು ದಾಖಲಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಸಂಜೆ ಬೀದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೋವಿಯತ್ ಡೈರಿ ಅಂಗಡಿಯು ಇಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿತು, ಅದು 2011 ರವರೆಗೆ ನಡೆಯಿತು. ಮೊಲೊಕೊ ಬಾರ್ ಅನ್ನು 2012 ರಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಈ ಸ್ಥಳದ ಇತಿಹಾಸದ ಗೌರವದಿಂದ ಮಾಲೀಕರು ಹೆಸರನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಡೈರಿ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಆಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಎಂದು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಆದರೆ ನಾವು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿನ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಪೂರ್ವದ ಡೈರಿ ಅಂಗಡಿಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾರ್ ಚಿಚ್ಕಿನ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ನೇರ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿ ಎಂದು ನಾವು ನಟಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ರಷ್ಯಾ ಇರಲಿಲ್ಲ. "

ಪಿಂಚ್

ಆಂಡ್ರಿ ಫೆಡೋರಿನ್, ಪಿಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಪಿಆರ್-ಮ್ಯಾನೇಜರ್:“ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾರ್‌ನ ಹೆಸರು ಪಿಂಟ್‌ಕ್ಸೊಸ್ - ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮಿನಿ-ಅಪೆಟೈಜರ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಒಡನಾಟವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಿಂಚ್ ಪದವು ಹಲವಾರು ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಮಿನಿ-ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ, ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಪಿತೃಪ್ರಧಾನರ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಕೂಡ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೌಂಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಟೇಬಲ್ ನಡುವೆ ಪಿಂಚ್ನಂತೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಇಲ್ಯಾ ತ್ಯುಟೆನ್ಕೋವ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು (ಪಿಂಚ್, ಉಗೊಲಿಯೊಕ್, ಯುಲಿಯಮ್ಸ್ ಸಹ-ಮಾಲೀಕ. - ಎಡ್.), ಪ್ರಾರಂಭದ ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ, ಅವರು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು "ಡಾಲ್ಫಿನ್" ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಅನಂತ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರು. ಆದರೆ ನಾನು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಂಡ್ರೆ ಕೊರೊಬಿಯಾಕ್, ಮಾಸ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ:"ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಚೆಫ್ ರಾಸ್ಮಸ್ ಕೋಫೊಯ್ಡ್ ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹ್ವಾನದ ಮೇರೆಗೆ, ಉತ್ತರ ಯುರೋಪಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಜೆರೇನಿಯಂ (ಎರಡು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು) ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ತಂಡದ ಬಗ್ಗೆ ರಾಸ್‌ಮಸ್‌ನ ವರ್ತನೆ, ಅವರ ಸಮರ್ಪಣೆ, ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಒಂದು ದಿನ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸ್ವರೂಪದ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಯೋಚನೆಗೆ ನನ್ನನ್ನು ತಳ್ಳಿತು. ನಾನು ಈ ಕನಸನ್ನು ಕೋಪನ್ ಹ್ಯಾಗನ್ ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನನ್ನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಆಶೀರ್ವಾದದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಚುಂಬಿಸಿದರು. MØS ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಅರ್ಥ “ಕಿಂಡರ್ಡ್ ಕಿಸ್, ಆಶೀರ್ವಾದ”.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಪರಿಚಯ. ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತನ್ನ ಕೆಫೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗಣ್ಯರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಹಾರದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್, ಕಟ್ಲರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರ, ಹೂವುಗಳು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೇವೆ, ವಿಶೇಷತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮೆನು ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಪೆಟೈಜರ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ವಿಶೇಷತೆಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಟೇಬಲ್ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಸರಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಸೊಗಸಾದ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳಕು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಆಧುನಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಅಗತ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಬಿಸ್ಟ್ರೋ

ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ ಸಣ್ಣ, ಅಗ್ಗದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೆಯ ನಡುವೆ ಎಲ್ಲೋ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಟ್ರೋ ಎಂಬ ಪದವು ಸಂದರ್ಶಕನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಶೇಷ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆನುಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಉತ್ತಮ meal ಟ ಮಾಡುವ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅಗ್ಗದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ offer ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸ್ಟ್ರೋದಲ್ಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ರಸಗಳು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳು.

ಕಾಫಿ ಮನೆ

ಕಾಫಿ ಶಾಪ್ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ಬಗೆಯ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕೋಣೆಯಲ್ಲ, ಸ್ನೇಹಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕಾಫಿ. ಜನರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

"ಕಾಫಿ" ವ್ಯವಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಹೂಡಿಕೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ). ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳು, ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾಧನಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್, ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಣ್ಣ ಸಾಧನಗಳು (ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಕಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನಗಳು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಣ್ಣ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯು ಕೇವಲ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತೀರಿಸಬಹುದು.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂವಹನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೆನು, ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ ಕಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮೆನು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಬ್ಯಾರಿಸ್ಟೊ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ... ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಮೂಲಕ ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡದ ನೀರಿನ ಉಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ... ಇದನ್ನು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ (1/3 ಕಾಫಿ, 1/3 ಹಾಲು, 1/3 ಫೋಮ್) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಟೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ.

ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕಾನೊ. ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ.

ಗ್ಲೇಸ್. ಇದು ಸಂಡೇಯೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಆಗಿದೆ.

ಕಾಫಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಶಾಪ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಒತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ.

ಟಾವೆರ್ನ್

ಹೋಟೆಲುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಪುರಾತನವಾದ, ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಬಾರ್‌ಗಳು, ತಿನಿಸುಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು, ಪಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳು, ಹಳೆಯ s ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬುಲ್‌ಫೈಟರ್‌ಗಳ ಆಟೋಗ್ರಾಫ್‌ಗಳ ಫೋಟೋಗಳಿವೆ.

ಹೋಟೆಲು ಎಂದರೆ ಜನರು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಹೋಗುವ ಸ್ಥಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸ್ನೇಹಿತರು, ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಭೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಹೋಟೆಲಿನ ಮಾಲೀಕರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಫೆ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕೆಫೆ ಎಂಬ ಪದವು ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಗ್ಗದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು.

ದೊಡ್ಡ ಕೆಫೆಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕುಟುಂಬಗಳು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕವೇಳೆ ಹಲವಾರು ಕೊಠಡಿಗಳಿವೆ: ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಭಾಂಗಣ, ಮಕ್ಕಳ ಕೊಠಡಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್.

ಕೆಫೆಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುರ್ಚಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಂಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಟಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಿನಿ ಆಕರ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟದ ಮೈದಾನ ಇರಬಹುದು.

ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ

ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾವು ಅಡುಗೆಯ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯಂತೆ, ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇಂದು, ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳು, ಬೆರೆಸುವವರು ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ವಿಶೇಷ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಗೆಯ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಲುಲಾ-ಕಬಾಬ್, ಚಖೋಖ್‌ಬಿಲಿ, ಚಿಕನ್-ತಪಕಾ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ - ಖಾರ್ಚೊ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂದರ್ಶಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಓರೆಯಾಗಿ, ಓರೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಲವು ಉಪಕರಣಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಉದ್ದವು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉರುವಲು ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಒಲೆ, ಅದು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಓರೆಯಾಗಿರುವುದು ತೆಳುವಾದ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮರದ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಎಳೆಯಲು ಅದರ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದು ಈಗಾಗಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ.

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಬಾಬ್ ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತವನ್ನು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸುಡುವ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಜ್ವಾಲೆಯು ಭುಗಿಲೆದ್ದಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಪ್ಸ್. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ "ಕುರುಕುಲಾದವು". ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ರಂಧ್ರದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಒಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪೈ, ಅಂದರೆ, ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಬರದಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂತಹ ರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ ,, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಾತಾಯನ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸಿ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ ಬೇಕು. ಈ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳಿವೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಗೃಹ

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಆಹಾರ ಸೇವೆಯ ಉದ್ಯಮದ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಚಿಕನ್, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತಹ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಕರ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ನಿರ್ವಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟೇಕ್-ದೂರ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವ್ಯಾಪಾರ ನೋಟದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ; ಕಂಪನಿಯ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ, ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಟ್ಟಣೆ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಯೋಗ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕಟ್ಟುವ ಪ್ರವೇಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖರೀದಿ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ವೆಚ್ಚವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ:

- ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಂಯೋಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರ ಶೈಲಿ, ಉಪಕರಣಗಳು, ಸಮವಸ್ತ್ರಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿಶೇಷಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:

- ಸವಕಳಿ ಹೆಚ್ಚು, ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳ ಜೀವನ ಚಕ್ರವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (3-5 ವರ್ಷಗಳು);

- ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಪಕರಣಗಳು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ನಿಯಂತ್ರಣ, ವೇಗದ ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಮೂಲತಃ, ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ನಿರ್ವಹಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಟ್ರಾಟೋರಿಯಾ

ಟ್ರಾಟೋರಿಯಾಗಳು ವಿವಿಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈನ್ಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸೇವೆಯು ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣವು ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್‌ಗಳು, ಗ್ರಿಲ್ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಸುಶಿ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳು ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೆನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ವ-ಸೇವೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ ರೂ ry ಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಲೆಗಳಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಸ್ವ-ಸೇವೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸೇವಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಸಮೀಪಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವು ವಿನ್ಯಾಸದ ಗಮನಾರ್ಹ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಸಂಜೆ ಗ್ರಾಹಕರ ನಿಯಮಿತ ಭೇಟಿಗಳಲ್ಲಿ 40% ನಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಪಬ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ,% ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 15% ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಪುರುಷರು ಮಹಿಳೆಯರಿಗಿಂತ 2 ರಿಂದ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪಬ್ ಭೇಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕಿರಿಯ ಗುಂಪುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಗ್ರಾಹಕರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಬ್‌ಗಳ ಉದ್ಯೋಗವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಗರಿಷ್ಠ ಮಾರಾಟವು 21-00ರ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶುಕ್ರವಾರದಿಂದ ಭಾನುವಾರದವರೆಗೆ.

ಪಬ್‌ಗಳ ಅಲಂಕಾರದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ವಿಕ್ಟೋರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಎಡ್ವರ್ಡಿಯನ್ ಶೈಲಿ: ಗಾ dark ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಣ್ಣಗಳು, ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಗಾಜು. ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ವಾಲ್ ಹ್ಯಾಂಗರ್‌ಗಳು, ಆಭರಣಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸ್ಪರ್ಶಗಳಿಂದ ಪಬ್‌ನ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಬಾರ್‌ಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಬಿಯರ್ ಬಾರ್. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ (ಬಾರ್ಲಿಯ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು), ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಯಾವುದೇ ಬಿಯರ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಲೆ, ಲೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌಟ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: "ಉನ್ನತ ಹುದುಗುವಿಕೆ" ಅಲೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, "ಕೆಳಭಾಗದ ಹುದುಗುವಿಕೆ" - ಒಂದು ಲಾಗರ್, ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೆಗಿಂತ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಟೌಟ್ ಗಾ est ವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಬಾರ್ ವೈನ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಹೂಗುಚ್ on ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವನನ್ನು ಸೊಮೆಲಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ): ಅವನು ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾದ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆತ್ಮಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ

1.ವೋಡ್ಕಾ.ರಷ್ಯಾದ ಪಾನೀಯ, ರಾಶಿಗಳು ಅಥವಾ ಟಂಬ್ಲರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (100 ಗ್ರಾಂ) before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 38-40 ಗ್ಯಾಡಸ್.

2.ರಮ್... ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಜಮೈಕಾದ ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾನೀಯ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಿಂದ ಐಸ್ ಅಥವಾ ಬಕಾರ್ಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ರಮ್ ಬಿಳಿ, ಮಧ್ಯಮ (ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ) ಮತ್ತು ಗಾ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 43 ರಿಂದ 75 ಡಿಗ್ರಿ.

3.ಜಿನ್... ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾನೀಯ. ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಇದನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 40-53 ಡಿಗ್ರಿ.

4.ವಿಸ್ಕಿ.ಇಂಗ್ಲಿಷ್, ಐರಿಶ್, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ (ಸ್ಕಾಚ್) ಪಾನೀಯ. ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳು. ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: 12 ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು 12 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ. ಕೆಂಪು ಲೇಬಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. 40-43 ಡಿಗ್ರಿ. ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೌರ್ಬನ್(ಕನಿಷ್ಠ 51% ಕಾರ್ನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್).

5.ಟಕಿಲಾ.ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ವೋಡ್ಕಾ. ಭೂತಾಳೆ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ದಿನಗಳಿಂದ 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ - ಸಿಲ್ವರ್ ಟಕಿಲಾ. 2 ರಿಂದ 4 ವರ್ಷ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಟಕಿಲಾ. 40-43 ಡಿಗ್ರಿ.

6.Uz ಜೋ.ಸೋಂಪು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ವೋಡ್ಕಾ, ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಷೀರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

7.ಷ್ನಾಪ್ಸ್.ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಜರ್ಮನ್ ವೋಡ್ಕಾ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ.

8.ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು 60 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪಶ್ಚಿಮ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಚರೆಂಟೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಹೆಸರಿಗೆ ಅರ್ಹತೆ ಇದೆ.

IN ರಷ್ಯನ್ವರ್ಗೀಕರಣ:

- 3 ರಿಂದ 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ - ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಗಳು;

- 5 ರಿಂದ 7 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು - ಕೆ.ವಿ.- ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;

- 7 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು - ಕೆ.ವಿ.ವಿ.ಕೆ.- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಪ್ರಬುದ್ಧ, ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ;

- 10 ವರ್ಷದಿಂದ - ಕೆ.ಎಸ್- ಹಳೆಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ:

- 3 ರಿಂದ 5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು - ವಿ.ಎಸ್

- 5 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು - ವಿಎಸ್ಒಪಿ

- 10-12 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ - "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

- 30 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು - XO.

9. ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್.ಡ್ರೈ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ನೈ w ತ್ಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಚೆರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು 3 ರಿಂದ 50 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾರ್ಸ್‌ಡೇಜ್ (ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಮೀರಿದೆ) ಎಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 25 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷದ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ.

10... ಮದ್ಯ.ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ.

— ಬಲವಾದ 30 - 45 ಡಿಗ್ರಿ, 32 - 45% ಸಕ್ಕರೆ;

- ಸಿಹಿ 16 - 30 ಡಿಗ್ರಿ, 35 - 50% ಸಕ್ಕರೆ (ಅಮರೆಟ್ಟೊ);

- ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು 20 - 23 ಡಿಗ್ರಿ, 50 - 60 ಸಕ್ಕರೆ.

11. ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್... ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ.

12. ಗ್ರೋಗ್.ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ರಮ್‌ನಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ.

13. ಪಂಚ್... 5 ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಾನೀಯ: ರಮ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್), ವೈನ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ

ವೈನ್. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಂದ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಹಲವಾರು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವೈನ್‌ನ ವರ್ಗೀಕರಣ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವು ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ , ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಲವಾರು ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ. ಸಿಂಗಲ್-ವೈನ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಾಗ, ಇತರ ಕೊಪ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ 15% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ವೈನ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸೆಪ್ಟಿಕ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಹಲವಾರು ಕೊಪ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ.)

ಬಣ್ಣ-ಅವಲಂಬಿತ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣವೈನ್

ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಬಿಳಿ, ಒಡ್ಡುತ್ತದೆಮತ್ತು ಕೆಂಪುವೈನ್ ವೈನ್:

ಬಿಳಿ ವೈನ್- ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ-ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ (ಯುವ ಒಣ) ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್ (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಧುರ) ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳು, ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ: ಒಣ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾ gold ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗ

ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್- ಗುಲಾಬಿ-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಗಾ ly- ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ತಿಳಿ-ಮಾಣಿಕ್ಯಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ.

ಕೆಂಪು ವೈನ್- ನೇರಳೆ-ಹೊಳಪುಳ್ಳ ನೆರಳು (ಯುವ) ಹೊಂದಿರುವ ಕಡು ಮಾಣಿಕ್ಯದಿಂದ ಗಾ dark- ಕಂದು ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೆರಳುಗೆ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳ ಬಣ್ಣಗಳ ತೀವ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯುವಕರಿಗಿಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವೈನ್‌ನ ವರ್ಗೀಕರಣ.

ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಏಕ ವೈನ್(ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ) - ಇವು ವಿಭಿನ್ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ, ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾದೇಶಿಕವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್, ಅನುಷ್ಠಾನದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

- ಯಂಗ್ ವೈನ್- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಜನವರಿ 1 ರವರೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ.

- ವಯಸ್ಸಾಗದೆ ವೈನ್- ಅವರು ಎಳೆಯರಂತೆಯೇ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವರ್ಷದ ವೈನ್ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಜನವರಿ 1 ರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ವೈನ್- ಇವು ಸುಧಾರಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಒಪೆಡೆಲೆನಿಕ್ಸ್ ವೈಕೊಕೊಚೆಕ್ಟ್ವೆನಿಕ್ಸ್ ಕೊಪ್ಟೋವ್ ವಿನೋಗ್ಪಾಡಾ, ಪಿಪಿಚೆಮ್ ಪೊಯಿಜ್ಪ್ಯಾಕ್ಟಾನಿ ವಿನೊಗ್ಪಾಡಾ ಪೆಗಿಯೊಮೆಂಟೊ ಪೆಗ್ಲೆಮೆಂಟಿಪ್ಯೂಟ್ಸ್ಯಾ ಮತ್ತು ಒಎಚ್ ಕುಲ್ಟಿವಿಪುಯೆಟ್ಸಿಯಾ ಇನ್ ಒಪೆಡೆಲೆನಿಕ್ಸ್ ಪೆಜಿಯೊನಾಕ್ಸ್ (ಮಿಕ್ಪೋಜೊನಾಕ್ಸ್ ಕೋಪ್ ವೈನ್ ಆರಿಸುವಾಗ, ಈ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಕೊಬೆನ್ನೊಕ್ಟಿಯು ಟೆಕ್ಸ್ನೊಲೊಜಿ ಪೊಡೊಬ್ನಿಕ್ಸ್ ವೈನ್ಗಳು ಯಾವಲ್ಯೆಟ್ಸಿಯಾ ಅವರ ಡಿಲಿಟೆಲ್ನಾಯಾ ವೈಡೆಪ್ z ್ಕಾ ಇನ್ ಕೆಪುಪ್ನಿಕ್ಸ್ (ಮೆಟಾಲಿಕ್ಚೆಕ್ಸ್ ಟಿಸಿಟೆಪ್ನಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಡುಬೊವಿಕ್ಸ್ ಬೊಚ್ಕಾಕ್ಸ್) ಅಥವಾ ಮೆಲ್ಕಿಕ್ಸ್ (ಸೆಟೆಕ್ಲ್ಯಾನಿಕ್ಸ್ ಬ್ಯುಟಿಲ್ಕಾಕ್ಸ್) ಈ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್‌ಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ (ಶಕ್ತಿ) ಕನಿಷ್ಠ 10% ಸಂಪುಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು 3 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

— ಪ್ರಬುದ್ಧ ವೈನ್- ದೊಡ್ಡ ಸ್ಥಾಯಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ವಯಸ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಠ 6 ತಿಂಗಳುಗಳು (ಜನವರಿ 1 ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ)

- ಬಲವಾದ ವೈನ್.

— ಸಂಗ್ರಹ ವೈನ್- ಇವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡಾರ್ಕ್ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಓಕ್ ಟೇಪ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕೆಲವು ವೈನ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವೈನ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಅವಧಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ" ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು. ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಸಿ ಮೂಲದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದಾದ ಹುದ್ದೆಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿ, ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮೂಲ ಸಾವಯವ ಲೆಪ್ಟಿಕಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಅಂತಹ ವೈನ್ಗಳ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳದ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹಕ್ಕು ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ( ನೀಗ್ರೋ, ರೋಶು ಡಿ ಪುರ್ಕರ್, ರೋಮನೆಶ್ಟಿ.)

ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಥೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭೌತಿಕ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

- ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ವಿಷಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅಂಶ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವೈನ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸ್ತಬ್ಧ ವೈನ್- ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಸಮಂಜಸ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ತಮಾಷೆಯಅಥವಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ- CO2 ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಾರ್ಬೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ - ಅನಿಲಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಟಗಳುಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ - ತಮಾಷೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನ(ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ(ದೊಡ್ಡ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್-ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ).

- ಮದ್ಯದ ವಿಷಯದಿಂದವೈನ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

ಟೇಬಲ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ) ವೈನ್ — ಅವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು, ತಿರುಳು ಅಥವಾ ವರ್ಟ್‌ನ ಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ವೈನ್‌ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವು 8.5-14% ಸಂಪುಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.

ಬಲವರ್ಧಿತ (ವಿಶೇಷ) ವೈನ್ — . ಬಲವಾದವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (17-20% ಸಂಪುಟ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ (14 ಗ್ರಾಂ / 100 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ) ಇರುತ್ತದೆ, ಎ ವಿವರಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, - ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 12-17% ಸಂಪುಟ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಕ್ಸಪಾ - 35 ಗ್ರಾಂ / 100 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ.

- ವೈನ್ಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪಾದ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ.

ಟೇಬಲ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ) ವೈನ್:

- ಟೇಬಲ್ ಒಣ ವೈನ್.ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ (10-12%). ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಎಂದಿಗೂ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವು ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೊದಲು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಟೇಬಲ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ವೈನ್ ಪುದೀನ.ಹೀಗಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವರ್ಟ್‌ನ ಕಠಿಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಡಚಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅವು ಆಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 11-13% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 3-8% ಕ್ಯಾಕ್ಸಪಾ ಉಳಿದಿದೆ.

ಬಲವರ್ಧಿತ (ವಿಶೇಷ) ವೈನ್ಗಳು -ಮದ್ಯವನ್ನು ವರ್ಡಿಂಗ್ ವರ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಳಕೆಯಾಗದ ಕ್ಯಾಕ್ಸಪಾ ಉಳಿದಿದೆ. ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

— ಬಲವಾದ ವೈನ್.ಬಲವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ವೀನ್, ಮೇಡ್ರಾ, ಕ್ಸೆಪೆಕ್, ಮಾರ್ಕಲಾ ಸೇರಿವೆ.

ಪಾನೀಯವು ನಿಯಮದಂತೆ, 17-20% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 7-14% ಕ್ಯಾಕ್ಸಪಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 10% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಉಳಿದವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊರಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಪೋರ್ಟೊ ನಗರದಿಂದ ದೂರವಿರಲಿಲ್ಲ. ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವರವೇ ವೈನ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಸ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ (ಟೆಮೊಕಮೆಪಾಕ್ಸ್) ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ (40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ), ಅಥವಾ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ (ಪೂರ್ಣವಾಗಿ) ವೈನ್‌ನ ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. 1-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಅವಧಿ.

ಮಡೆಪಾ . ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಒ. ಮಡೆಪಾ (ಪೋರ್ಚುಗಲ್). ವೈನ್ ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿನ ನಟ್ಲೆಟ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ವರವಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟೆವೈನ್, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೊಪ್ಟಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು 3-4 ವರ್ಷಗಳು. ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ 18-19% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 32% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 2% ಕ್ಯಾಕ್ಸಪಾ ವರೆಗೆ.

ಹೆಪೆಕ್ . (ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಹೆಪೆಕ್ ಡೆ ಲಾ ಫ್ರಾಂಟೆರಾ ನಗರದ ಹೆಸರಿನಿಂದ). ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ 20% ವರೆಗೆ, ಕ್ಯಾಕ್ಸಪ್ 3% ವರೆಗೆ. ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ppoizvodctve uzhe cbpozhenny ಮತ್ತು cpiptovanny vinomatepial vydepzhivaetcya ರಲ್ಲಿ nepolnyx bochkax ಪಾಡ್ plenkoy cpetsialnyx dpozhzhevyx kletok, kotopye, ಆಫ್ poglaschaya etilovy cpipt ಮತ್ತು kiclopod, vydelyayut ರಲ್ಲಿ Vino atsetaldegid, ppidayuschy napitku xapaktepny gpibnoy apomat, libo zapax kalennogo opeshka.

ಮಾರ್ಕಲಾ — ಮಾರ್ಕಲಾ ನಗರದ ಸಿಸಿಲಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಲು, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರುವ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ವೈನ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ದೋಣಿ ನೌಕಾಪಡೆಯ ಮುದ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಲ್ಗಳ್ಳರಲ್ಲಿ) ವೈನ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು.

— ಸಿಹಿ ವೈನ್.ಬಲವರ್ಧಿತ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿಮತ್ತು ಮದ್ಯ... ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ 20% ಕ್ಯಾಕ್ಸಪಾ, ಮತ್ತು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ 32% ವರೆಗೆ. ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಕಾಗೋಪ್, ಮಸ್ಕತ್, ಟೋಕೆಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ... 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿರುಗೂದಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪರ್ವತದ ತೀವ್ರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲಗಾ- ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, ಲಿಕ್ಕರ್ ವೈನ್, ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ 20-30%.

— ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೈನ್ (ವರ್ಮೌತ್)ಸಹ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಭ್ಯ. 16-18% ಸಂಪುಟ., ಕ್ಯಾಕ್ಸಪಾ - 6-10 ಗ್ರಾಂ / 100 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ವಂಶಸ್ಥರು - ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ವರ್ಮೌತ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. . ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಕ್ಸಪ್ 16 ಗ್ರಾಂ / 100 ಮಿಲಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬಾರ್‌ಗಳು ಮಿಶ್ರ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಲಘು with ಟದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಹೆಸರಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊನೆಯ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಫೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರು ಕೆಲಸದ ಸಂಘಟನೆಯಲ್ಲಿನ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು, ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮಾನದಂಡ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನಾ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವ-ಸೇವೆ, ಮಿಠಾಯಿ, ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಕಡಿಮೆ ಹೂಡಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮಟ್ಟದ ಸೇವೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. ಕೆಫೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ (ಅದು ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ನಗರ, ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ), ನೀವು ಮೂಲ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಘಗಳು, ಅಹಿತಕರ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬೇಡಿ.
2. ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಸೊನೊರಸ್ ಆಗಿರಿ.
3. ಒಳಾಂಗಣ ವಿನ್ಯಾಸ, ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ, ಸೇವಾ ಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಹೆಸರು ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಫೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸ್ವರೂಪ ಅಥವಾ ರಷ್ಯಾದ ಪದವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶಬ್ದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ವಿದೇಶಿ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪ್ರತಿಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಾಂಶ;
• ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಹೆಸರು, ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸ್ವರೂಪ, ಒಳಾಂಗಣ, ಸೇವಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ವಿಂಗಡಣೆ;
• ನಿಯೋಲಾಜಿಸಮ್ಗಳ ಸೃಷ್ಟಿ - ಪದಗಳು ಅಥವಾ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳು, ನೀವು ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು;
• ಭಾರವಾದ ಶಬ್ದಾರ್ಥದ ಹೊರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದಾದ, ಸಣ್ಣ ಹೆಸರಿನ ಆಯ್ಕೆ;
• ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುವ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡುವುದು;
• ಪದಗಳ ಮೇಲೆ ಆಟವಾಡಿ.

ಕೆಫೆಯೊಂದಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಹೆಸರನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಹೆಸರುಗಳು (ಲಿಡಿಯಾ, ಅನ್ನಾ) ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಭಾವನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಗಳನ್ನು (ಸಂತೋಷ, ಕನಸು, ಚಿಂತೆಯಿಲ್ಲ) ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಐತಿಹಾಸಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು (ಕೆಫೆ ​​ಸ್ಟಿರ್ಲಿಟ್ಜ್, ಡೋವ್‌ಬುಶ್, ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್, ಪುಷ್ಕಿನ್, ಲ್ಯಾಂಡ್ರಿನ್), ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಕಲಾಕೃತಿಗಳು (ಪೊಕ್ರೊವ್ಸ್ಕಿ ಗೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಜಂಟಲ್‌ಮೆನ್ ಆಫ್ ಫಾರ್ಚೂನ್, ಚೆರ್ರಿ ಆರ್ಚರ್ಡ್, ಮೊಬಿ ಡಿಕ್, ಹೀರೋ ಆಫ್ ಹೀರೋ ನಮ್ಮ ಸಮಯ, ಹಚಿಕೊ, ಟ್ಯುರಾಂಡೊಟ್), ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ನಗರಗಳ ಹೆಸರುಗಳು (ಟೊರೊಂಟೊ, ಟಿಬೆಟ್, ಟೆಲ್ ಅವೀವ್, ವಿಂಡ್ಸರ್). ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ 100% ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೂಲ ಹೆಸರು ತುಂಬಾ ಆಡಂಬರವೆಂದು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿನ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಸಮಂಜಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಲೆಟ್ ಬೆರೆಜ್ಕಾ - ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಪೈನ್ ಗ್ರಾಮೀಣ ಮನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪದದ ಶಬ್ದಾರ್ಥದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಸ ಹೆಸರು ಬೆರೆಜ್ಕಾ ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಧಾರವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು. ಉದಾಹರಣೆಗಳು: ಸೊಪ್ರಾನೊ, ಕ್ರಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಬೀಚ್, ಮು-ಮು, ಕ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್, ಸ್ಪಾರ್ಕ್). ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನೀರಸ, ನೀರಸ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬಾರದು: ಟ್ರೊಯಿಕಾ, ಬೆರೆಜ್ಕಾ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಯುನೊಸ್ಟ್.

ಸಲಹೆ: ಕೆಫೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ (ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ), ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಪೋರ್ಟಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೆಯ ಹೆಸರಿನ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಕೆಫೆಯ ಹೆಸರು ಅದರ ಮಾಲೀಕರು, ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಬೇಕು, ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಘಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೂಲ ಹೆಸರನ್ನು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಸ್ಥಾನಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ):

ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹತಾಶರಾಗಬಾರದು, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಿದ ವಿಚಾರಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು (1 ಕೆಜಿಗೆ -1 500-1000 ತಲುಪುತ್ತದೆ).

ಕೆಫೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ತಮವಾದ ರೇಖೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ದಾಟಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಸರು ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಂದರ್ಶಕರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ (ಸೆವೆನ್ ಜಿರಳೆ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ, ಹ್ಯಾನಿಬಲ್, ಲಾಸ್ ವೇಗಾಸ್ ಕೆಫೆ, ಯು ವೂ ಈಟ್ ಡಿನ್ನರ್?, ಕ್ಲಾಕ್‌ವರ್ಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು). ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎರಡು-ಅಂಕಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಬಾರದು: ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಹೆಲ್ ಕೆಫೆ, ಹೆರೇಸ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಬ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಕ್ಕಳು. ಹೆಸರಿಗಾಗಿ ನಿಯೋಲಾಜಿಸಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ (ನೈಟ್ ಡೋಗರ್, ಬುಚೆನ್‌ನಾಸ್, ಡ್ರಂಕ್ ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಕಾಪ್, ಡೀಪ್ ಗಂಟಲು, ಹೆಚ್‌ Z ಡ್ ಕೆಫೆ - "ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಾಪನೆ" ಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಘಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ).

“ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಾರ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪ .ಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಬಂದು ನೋಡುತ್ತಾರೆ - ಏಕೆ "ಒಗಟು"? ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಗಟು ಆಗಿರುತ್ತದೆ! "

"ಹೌ ಐ ಮೆಟ್ ಯುವರ್ ಮದರ್" ಸರಣಿ

ಜನಪ್ರಿಯ ಟಿವಿ ಸರಣಿಯ ನಾಯಕರು ಬಾರ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಹೆಸರಿನ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸ್ವತಃ ಬಂದಿತು. ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳ. ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೆಸರಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಬಾರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಹೆಚ್ಚು. ಹೆಸರು ಎರಡೂ ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್‌ನ ಹೆಸರು ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಯಾವ ಹೆಸರಿಸುವ ತಪ್ಪುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು? ಈ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ. ನಾವು ಹೆಸರಿಸುವ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮ ಬಾರ್ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಸರಿಸುವುದು: ಮೂಲ ಹೆಸರಿಸುವ ತತ್ವಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಬಾರ್‌ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅವರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ, ಅವರ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸಿ. ಸಂದರ್ಶಕರು ಬಾರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಹೆಸರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಮೂಲ ಹೆಸರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತತೆ... ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ 2 ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.
• ಅನನ್ಯತೆ... ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ 1000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರ್‌ಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೆಸರು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾದರೆ, ನೀವು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಅವರು ಕೇವಲ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಉತ್ಸಾಹಭರಿತತೆ... ಸಂಕೀರ್ಣ ಹೆಸರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೆಮೊರಿಯಿಂದ ಅಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಹಭಾಗಿತ್ವ... ಹೆಸರನ್ನು ನಮೂದಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಶಕರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬೇಕು. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಂಘಗಳು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಸರು - ಸಂಸ್ಥೆಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಮುಖ

ನಿಮ್ಮ ಬಾರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಜರ್ಮನ್, ಬ್ರಿಟಿಷ್, ಜೆಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಹೌಸ್, ಲೈವ್ ಸಂಗೀತದೊಂದಿಗೆ ಯೂತ್ ಬಾರ್, ಹೋಟೆಲು, ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಬಾರ್. ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಶೈಲಿಯು ಒಳಾಂಗಣ, ಮೆನು, ಸೇವೆಯ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಹೆಸರನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಾಗ ಹೆಸರು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ, ಅದರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿವರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಚಿತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಾರ್‌ನ ವಿಶೇಷ ವಾತಾವರಣ, ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ವೀನ್, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಯಾರ್ಡ್, ಬೆಕರ್ ಸ್ಟ್ರ., ಜರ್ಮನ್ - ಮ್ಯೂನಿಚ್, ಸ್ಟಿರ್ಲಿಟ್ಜ್, ಫ್ರೌ ಮುಲ್ಲರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ಮೇಲಂತಸ್ತು ಶೈಲಿಯ ಬಾರ್‌ಗಾಗಿ ಹೆಸರನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಹಡಿಗಳು, ತಯಾರಕರು, ಚೀರ್‌ಡಕ್ ಉದಾಹರಣೆಗಳು.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇ ಮಾಡಿ

ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಪಾತ್ರಗಳ ಹೆಸರಿನ ಅಥವಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: "ಕೊಯೊಟೆ ಅಗ್ಲಿ" ("ಕೊಯೊಟೆ ಅಗ್ಲಿ" ಚಿತ್ರ), "ಡುಹ್ಲೆಸ್" (ಸೆರ್ಗೆಯ್ ಮಿನೇವ್ ಅವರ ಕಾದಂಬರಿ "ಡುಹ್ಲೆಸ್"), "ದಿ ಲೀಕಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್" (ಹ್ಯಾರಿ ಪಾಟರ್ ಸರಣಿಯಿಂದ), ಷರ್ಲಾಕ್ (ಷರ್ಲಾಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾದಂಬರಿಗಳ ಸರಣಿಯಿಂದ) ಹೋಮ್ಸ್), "ದಿ ಪ್ರಾನ್ಸಿಂಗ್ ಪೋನಿ" ("ದಿ ಲಾರ್ಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರಿಂಗ್ಸ್").

ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಪಾತ್ರ ಅಥವಾ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಂಸ್ಥೆಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಬಿಯರ್ ಬಾರ್ "ಹ್ಯಾರಿ ಪೋರ್ಟರ್". ಅತಿಥಿಗಳು ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಾಯಕನೊಂದಿಗೆ ಸಹವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಪೋರ್ಟರ್" ಒಂದು ರೀತಿಯ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೆಟ್ಟ ಬಾರ್ ಹೆಸರುಗಳು

ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪದದ ಮೇಲೆ ತೂಗಾಡಬೇಡಿ. "ಪಿವ್ಕೊ", "ಪಿವೊ-ವೋಡಿ", "ಬಿಯರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್", "ಪಿವ್ನೋ ತ್ಸಾರ್ಸ್ಟ್ವೊ", "ಚಾಂಪಿಯನ್" - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಸರುಗಳು ಅಗ್ಗದ ಬಿಯರ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸೇರುತ್ತಾರೆ. ಹೆಸರು ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ.

ಸಂದರ್ಶಕರು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸುವ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: "ಹನಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮರಳಿ ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ", "ನಾನು ಎಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ?", "ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಜೀವನ!". ಬಾರ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಹೆಸರುಗಳು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲ ಮತ್ತು ನಿರಾಕರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಲಾಭವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಹೆಸರು

ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಸಂದರ್ಶಕರು ಏನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ಸೇವಾ ಮಟ್ಟ, ಬೆಲೆ ನೀತಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಆಂತರಿಕ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಸರಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾರ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಜನರನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಹೌಸ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ವಾತಾವರಣಕ್ಕಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಮಾಸ್ಕೋ" ಮತ್ತು "ನಟಾಲಿಯಾ" ಬದಲಿಗೆ - ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುವ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳು. ಸೂಪರ್-ಒರಿಜಿನಾಲಿಟಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳು ತುಂಬಾ ನೀರಸವಾಗಿದ್ದು, ಇತರ ನಗರಗಳ ನನ್ನ ನಗುವ ಗೆಳೆಯರಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ.

ಇದು "ನಾನು ಇಂದು ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಥವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಇದು "ಸ್ವಾಗತ" ಎಂದು ಹೇಳಲು ವಿದೇಶಿಯರನ್ನು ಪಡೆಯುವಂತಿದೆ. ನೀವು ಅವನನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ - ಹೌದು, ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಜೂಮ್‌ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಸರಳವಾದ ಭಾಷಣದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ, ಇದು "ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಾರಂಜಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಾರ್" ಅಥವಾ "ಕಿಟಕಿ ಹಲಗೆ ಡಾಂಬರಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳ". ಬಾರ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ, ರುಚಿಯಾದ ಕಾಫಿ.

ನಾನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ನೆಕ್ಕಿದರೆ, ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ನನ್ನನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಸಮಾಜಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಹೇಳಿದ್ದರು. ನಾನು ಮೋಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಬಾರ್ ಸೊಗಸಾದ ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪನ್: ಕುಟುಂಬ ನಡೆಸುವ ಅಥವಾ ಹೈಪರ್-ಸ್ನೇಹಿ. ಮನೆಯ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಲ್ಯಾಪ್‌ಟಾಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಗ್ out ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆಸರಿನ ಸುತ್ತಲೂ ತುಂಬಾ ಶಬ್ದವಿತ್ತು, ಅದು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಇದರಿಂದ ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಮನನೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಪ್ರಚೋದನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ನನಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ನಾನು ಹೆಸರನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಿದರು. "ಮಿಮಿನೊ" ಚಿತ್ರದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ. ಆದರೆ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಧ್ವನಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಸಂಸಾ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್‌ಗಳಿವೆ.

ಲೆಬೆಡೆವ್ ಅವರ ಮೇಲೆ ಇಲ್ಲ. ನಾಯಕತ್ವದ ದಿಟ್ಟ ನಿಯಮವು ರಷ್ಯಾದ ಹೆಸರುಗಳ ನಡುವೆ ಇಡಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಲಾಂ logo ನವು ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾರುವ ಹಂದಿಯಾಗಿದ್ದು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಮತ್ಸ್ಯಕನ್ಯೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಹಾಯಕ ತರ್ಕವಿದೆ.

"ಏನು ಜನರು"

ಸರಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. “ಹಲೋ”, “ಹೇಗಿದ್ದೀರಿ”, “ಯಾವ ಜನರು!”. ಸ್ಥಾಪನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಯಾರಾದರೂ ಕಾಲಿಟ್ಟಾಗ, ಎಲ್ಲರೂ ಬಾರ್‌ನ ಹೆಸರನ್ನು ಒಗ್ಗಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೂಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ. ಇದು ಸಿಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ತಮಾಷೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೆಗೆ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸಿದರೆ, ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ ಕೆಫೆಯಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚಹಾ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಮಾಲೀಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಾಭವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲ ಕೆಫೆ 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾರ್ಸೆಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅವು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಜೀವನದ ಸ್ಥಳೀಯ ಕೇಂದ್ರಗಳಾಗಿದ್ದವು, ಅಲ್ಲಿ ರಾಜಕೀಯ ಸುದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಾಟಕೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಯಿತು, ಕವಿಗಳು ಕವನ ವಾಚಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಬರಹಗಾರರು ತಮ್ಮ ಕಾದಂಬರಿಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಓದುತ್ತಿದ್ದರು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ಶ್ರೀಮಂತರ ಅದೇ ಫ್ಯಾಶನ್ ಸಲೊನ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರಬಹುದು, ಅವರಿಗೆ ಆಹ್ವಾನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವಾತಾವರಣವು ಮುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು, ವಿವಾದಗಳು ಇದ್ದವು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡ್ಯುಯೆಲ್‌ಗಳು ಸಹ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂವಹನ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಅವರ ಕಾಡು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಅಲ್ಲಿ, ಬೌಲೆವರ್ಡ್ ಸೇಂಟ್-ಜರ್ಮೈನ್ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ, 1887 ರಲ್ಲಿ, ಕೆಫೆ ಡಿ ಫ್ಲೋರ್ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಕೆಫೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಫ್ಲೋರಾ ದೇವತೆ, ಹೂವುಗಳ ಪೋಷಕ, ಯುವಕರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲ ವಸ್ತುಗಳ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯಿಂದ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಆಕೆಯ ಪ್ರತಿಮೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮುಂದೆ ಇತ್ತು. ಇಂದು ಯುವ ಲೇಖಕರಿಗೆ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಸಾಹಿತ್ಯ ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಕೆಫೆ-ಬಾರ್, ಕೆಫೆ-ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್, ಗ್ರಿಲ್ ಕೆಫೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾರ್ಲರ್, ಕಾಫಿ ಶಾಪ್, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಕೆಫೆ.

ತಮ್ಮ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಅನುಗುಣವಾದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನ ಕೆಫೆ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಥೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಒಪ್ಪಂದದ ಷರತ್ತುಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂದರ್ಶಕರ ತಂಡವು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಜೊತೆಗೆ ಆವರಣದ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ರೆಟ್ರೊ, ಅಮೇರಿಕನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಕೂಡ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೆಗೆ ಹೇಗೆ ಹೆಸರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗ್ರಾಹಕರ ವರ್ಗ, ಕೋಣೆಯ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷತೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೆಫೆಯನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಕರೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - "ಗಗನಚುಂಬಿ ಕಟ್ಟಡದ ಹತ್ತಿರ", "ಸೇತುವೆಯ ಮೇಲೆ", "ಕಾರಂಜಿ ಬಳಿ", ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.

ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು "ರೋಮ್ಯಾನ್ಸ್", "ಟ್ಯಾಂಗೋ" ಅಥವಾ "ಬೊಲೆರೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಂಪನಿಯ ಹೆಸರು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

TO ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಾಗಿದ್ದಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: “ಪುನರಾರಂಭಿಸು”, “ಪೋರ್ಟ್ಫೋಲಿಯೋ”, “ಇಲ್ಯೂಷನ್”, “ಮೂಡ್”, “ರೆಂಡೆಜ್ವಸ್”, “ವೀಲ್ ಆಫ್ ಫಾರ್ಚೂನ್”, “ಓಯಸಿಸ್”, “ ಅಮಿಗೊ ”,“ ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್ ”.

ಆರ್ಟ್ ಕೆಫೆ ತೆರೆದರೆ, ಕಲಾತ್ಮಕವಾದ ಏನಾದರೂ ಇದಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ: "ವರ್ನಿಸೇಜ್", "ಮೆಸ್ಟ್ರೋ", "ಪ್ಯಾಸ್ಟೋರಲ್", "ಕ್ಯಾಪ್ರಿಸ್", "ಅವಂಗಾರ್ಡ್", "ಆಟೋಗ್ರಾಫ್", "ಮಾಡರ್ನ್", "ಬ್ಯೂಮಾಂಟ್", "ographer ಾಯಾಗ್ರಾಹಕ", " ಸಾಲ್ವಡಾರ್ "," ಮೆಜೆಸ್ಟಿಕ್ "," ಪೆರ್ಲಾ "," ಮ್ಯೂಸ್ "," ಎಲಿಜಿ ". ಕೆಫೆಯ ಸುಂದರ ಹೆಸರನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಲೆ, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳ ಪೋಷಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಶೈಲಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಫೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜಾಹೀರಾತು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಅಕ್ವಾಟೋರಿಯಾ", "ಕ್ರೌನ್", "ಟೆಂಪ್ಟೇಶನ್", "ಕಾಫಿಮನ್".

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಸರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಡುಭಾಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪದಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಭಾಷೆ ಯುವಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಶಕಗಳ ನಂತರ ಆಡುಮಾತಿನ ಭಾಷಣಕ್ಕೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಯುವ ಅಥವಾ ಹದಿಹರೆಯದ ಕೆಫೆ ತೆರೆದಾಗ ಇದನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಡುಭಾಷೆಯ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: IMHO (IMHO - ನನ್ನ ವಿನಮ್ರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ), ಫ್ರೀಬಿ (ಉಚಿತ), ಅವತಾರ್ (ಚಿತ್ರ), ಬಳಕೆದಾರ (ಬಳಕೆದಾರ), ಡಿಸ್ಕೋ (ಡಿಸ್ಕೋ), ಉಮಾಟೊವೊ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ).

ಕೆಫೆಯ ಹೆಸರು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಾರದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಟೋಮೊಬೈಲ್ ಪ್ಲಾಂಟ್‌ನ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೆಫೆ-ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡ ನಂತರ ಅವರನ್ನು "ಬ್ಲೂ ಬಾಲ್", "ಫ್ಯಾಷನಬಲ್ ಸಜ್ಜು" ಅಥವಾ "ಸೈರನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ನಿಜವಾದ ಪುರುಷರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಫೆಯನ್ನು ಏನು ಕರೆಯಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಿಂಜರಿಯದ ಮಾಲೀಕರು ಇದ್ದಾರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಅಗೇಟ್, ಅರೇಬಿಕ್, ಬ್ಲಾಂಚೆ, ಆರಾಮ, ಮೆರುಗು, ಡೊಮಿನೊಗಳು, ಖಂಡ, ದೃಶ್ಯಾವಳಿ, ತಾರಾ-ಬಾರ್, ನೇರಳಾತೀತ.

ಉದ್ಯಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಈ ವಿಧಾನವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ "ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ಬಿಸಿನೆಸ್ ಕ್ಲಬ್"