ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಅವರ ಏಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುಗಳಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ರಷ್ಯನ್ ಚಳಿಗಾಲವು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಗಳು, ಸಮಯ ಬದಲಾವಣೆ, ಮತ್ತು ಯುವ ಆತಿಥೇಯರು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸಲಾಡ್, ಅಥವಾ egglants ನಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು, ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋ ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಮಾಸ್ಕೋ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆ ಬಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸುಲಭ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ, ತದನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ "ಗ್ಯಾಲಯಾ"

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಾರಣ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎರಡನೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೋಡಿ.

ವಿಂಟರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ "ಡೇಮ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾನದಂಡಗಳಾಗಿವೆ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಳೆಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ, ಈ ಬಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - "ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳು" (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಆಕಾರದಿಂದ). ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ಲೇಡೀಸ್ 'ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ", ನೋಡಿ.

ಕುಬಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅವನತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ! ಮೂಲಕ, ಇದು ಇಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುಬಾಂಕಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್: ಇದು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೇಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೋಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಕುಚಿಪ್ ಚಿಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್

ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕೆಚಪ್ ಚಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಮಾಣವು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ನಾನು "ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಿಡ್" ರೆಸಿಪಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 50/50 ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ನೀವು ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಲಾಡ್

ನಾನು ಸರಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಬೆಳಕು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ appetizing ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ "ರೈಝಿಕ್"

ಎಲೆಕೋಸು "ರೈಝಿಕ್" (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ) ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಹೇಳಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೀರಾ? ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ - ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಲಘು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ತಮಾಷೆ ಹೆಸರಿನ "ಗಲಿವರ್" ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3.5 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕ್ರಮಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಈ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. "ಗಲಿವರ್" ಪದದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ನನ್ನ ಸಲಾಡ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದ ಇಡೀ ಮೋಡಿ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನಮಗೆ ಕೇವಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ, ಮತ್ತು ಕಂಪೆನಿ ಗಾರ್ಡಿ ಫ್ರಾಂಕ್-ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿತ್ರಗಳಾಗಲಿದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಊಟದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಲಾಟ್ಗಲ್" ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ "ಲಾಟ್ಗಲ್" ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಕ್ಷಣ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಲ್ಯಾಟ್ಗಲ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹಗುರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಖರವಾಗಿ! ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕಾಲೋಚಿತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ: ಇದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ನಾವು ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ .

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಶರತ್ಕಾಲ"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಶರತ್ಕಾಲ" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ಹೂ ಏಳು ವಿಶೇಷಗಳು"

ಚಳಿಗಾಲದ "ಏಳು ಹೂವು" ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಾಡ್, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು .

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಶಿಶುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡವು. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ .

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಆಂಚಾ ಬೆನ್ನೆಸ್" ನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ "ಡೂಡಲ್ಸ್" ಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲಗಳ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ವರ್ಷವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂತಸಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಂತಹ ಹೊಳೆಯುವ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, appetizing ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮನೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ವಿಂಟರ್ "ಅಲೆಂಕಾ" ಗಾಗಿ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ಸುಂದರವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಹೆಸರಿನ "ಅಲೆಂಕಾ" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ SMORI .

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ "ಬಿವೇರ್, ವೋಡ್ಕಾ!"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಅನುಪಾತಗಳು, ಸಮತೋಲಿತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನನ್ನ ಹಲವಾರು ಸಂಬಂಧಿಕರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮೇಕ್ಪೀಸ್ನಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 9, ಪಿಆರ್, ಆರ್ಆರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಟ್ರೇಸ್ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಷಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಮ್ಮು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು, ಮಾನವ ದೇಹವು ಬಲವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಲ್ಲವು, ಖಿನ್ನತೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಕೋಪಗಳ ಕೊಳೆತ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕೆಲಸ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಧನಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಕೆಲವು ಜಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆಣಸು ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ - ಕಂದು ಹೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧ;

ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಒಂದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮೆಣಸು ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:ಹಂತ ವಿವರಣೆಯಿಂದ ಹಂತ

ಮೊದಲ ಹಂತದ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ಹಂತ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತೊಡೆ, ತದನಂತರ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪದಿಂದ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಪೆಲ್ವಿಸ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸ್ಕ್ನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಐದನೇ ಹಂತ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಸಹ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸರಣಿ-ಕವಾಟದಿಂದ ಕೂಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆರನೇ ಹಂತ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೆಲ್ವಿಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಏಳನೇ ಹಂತ. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಾವು ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂಬತ್ತನೇ ಹಂತ. ನಮ್ಮ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಸೋಪ್ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಣಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ದೋಣಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್) ಮೇಲೆ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ.

ಹತ್ತನೆಯ ಹೆಜ್ಜೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮುಗಿದ ಸಲಾಡ್ ಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಕುಸಿತದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪೂರ್ವ-ಇದು ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಹನ್ನೊಂದನೆಯ ಹೆಜ್ಜೆ. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗಿಳಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತವರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ (ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಇದ್ದೇವೆ) ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಹನ್ನೆರಡನೆಯ ಹೆಜ್ಜೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸವು ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗಿದೆ, ನಾವು ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ - ಕಂಬಳಿ, ಜೀರುಂಡೆಗಳು, ದಿಂಬುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹದಿಮೂರನೆಯ ಹೆಜ್ಜೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಶೀತಲವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡನೇ. ಮೆಣಸು ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;

ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;

ಲಾವಾರ್ ಲೀಫ್ - ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತುಣುಕುಗಳು;

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು - ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ಅವರೆಕಾಳು;

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು - ನಾಲ್ಕು-ಹೋರಾಟದ ಅವರೆಕಾಳು;

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಮೊಗ್ಗು;

ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;

ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ - ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಫುಡ್ - ಒಂದು ಚಮಚ;

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ:

ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ಸೂಚನೆಗಳು - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಯಾರು ಹೇಗೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತದ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಅಥವಾ ಅಂಗಾಂಶ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮೂರನೇ ಹಂತ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಏಳು ಅಥವಾ ಹತ್ತು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು - ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ. ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಒಳಗಿನ ಕೋರ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಐದನೇ ಹಂತ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಆರನೇ ಹಂತ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮೇಕ್ಅಪ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಳನೇ ಹಂತ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕರಪತ್ರ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗು ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಪೋಸ್ಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ.

ಎಂಟನೇ ಹಂತ. ನಂತರ ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂಬತ್ತನೇ ಹಂತ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿವೆ.

ಹತ್ತನೆಯ ಹೆಜ್ಜೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರ ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹನ್ನೊಂದನೆಯ ಹೆಜ್ಜೆ. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು.

ಹನ್ನೆರಡನೆಯ ಹೆಜ್ಜೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಹೋಗಿವೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್-ಫಿಲ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹದಿಮೂರನೆಯ ಹೆಜ್ಜೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭರ್ತಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಮೇಜಿನ ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು 9% ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹದಿನಾಲ್ಕನೆಯ ಹೆಜ್ಜೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹದಿನೈದನೇ ಹೆಜ್ಜೆ. ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಒಂದು ಕಪ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹದಿನಾರನೇ ಹೆಜ್ಜೆ. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನ ವಿಷಯಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಹಳ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಏರುತ್ತೇವೆ.

ಹದಿನೇಳನೆಯ ಹೆಜ್ಜೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹದಿನೆಂಟನೇ ಹೆಜ್ಜೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್, ವರ್ಗಾವಣೆ ಶೇಖರಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತ ಜಾಡಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂರನೇ. ಹನಿ ಮೆಣಸು ವೇಗದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ

ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆಣಸು ಜೇನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೇ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;

ಅಯೋಡಿಸ್ಡ್ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೇನು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿವರಣೆಗಳು ವಿವರಣೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತದ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಶುಷ್ಕ ತೊಡೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಾಂಕದಿಂದ ಬಿಡಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿಗಾಗಿ ಮರದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿದ್ದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ. ನನ್ನ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಳಗಿನ ದಳ್ಳಾಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮೂರನೇ ಹಂತ. ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಡಬಹುದು.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಸ್ಕ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದರು. ಮನೆಯ ಸಾಬೂನು ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಾತ್ತಾಪಯೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಸರಳವಾಗಿ ನನ್ನದು.

ಐದನೇ ಹಂತ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ನಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಏಳನೇ ಹಂತ. ಕಂಟೇನರ್ ಅಂಚಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿದ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಎಂಟನೇ ಹಂತ. ಕುದಿಯುವ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸುರಿಯುವ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಡಿ.

ಒಂಬತ್ತನೇ ಹಂತ. ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇಪ್ಪತ್ತಕ್ಕಿಂತ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ wech ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತಾರೆ.

ಹತ್ತನೆಯ ಹೆಜ್ಜೆ. ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹನ್ನೊಂದನೆಯ ಹೆಜ್ಜೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ವಯಂ-ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನಿಂದ ಜೇನು ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಲೆಟ್ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಹನ್ನೆರಡನೆಯ ಹೆಜ್ಜೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮುಗಿದ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ತೀರ್ಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಪೆಪ್ಪರ್, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಛಾಯಾಚಿತ್ರ

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನೀವು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ "ಧನ್ಯವಾದಗಳು"
ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಯಾರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆನ್ನಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ? ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಅನುಭವಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಸಿಪ್! ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ. ಸಿಹಿ ಪಂಚ್ (ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು);
• ಪಾಲ್ ಎಲ್. ನೀರು;
• ಪಾಲ್ ಎರಡು-ಚದರಮ್ ಆಯಿಲ್ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಪಾಲ್ ಎರಡು-ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಗ್ಲಾಸ್ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• ಒಂದೂವರೆ. l. ಉಪ್ಪು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್:

• ಸೂಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಏರಿದೆ.
• ಪೆನ್ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಅಂದವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಡೆಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಹಿಂದಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಬಂದಿತು.

ಸಲಹೆ! ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಏನು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರಿಂದ ಮಾತನಾಡುವ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಹೇಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಇತರ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಪೋಕರ್;
• ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
• ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಪಲ್ಗಳು;
• ಕಪಲ್ ಆರ್ಟ್. l. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• ಕಪಲ್ ಆರ್ಟ್. l. ತೈಲಗಳು;
• ಒ ಕಪಲ್ ಆಫ್ ಎಚ್. ಎಲ್. ಲವಣಗಳು;
• ಪಾಲ್ ಕಲೆ. l. ಸಹಾರಾ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆಣಸು 4 ತಯಾರಕರು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸ್ವತಃ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಲ್ಯೂಕ್ನಿಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆಣಸುದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪಡೆಯಲು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸು ನಂತರ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
7. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಧ್ರುವಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು, ಅದರ ನಂತರ, ತೊಳೆದುಹೋದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
9. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
10. ಜಾಡಿಗಳು ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತು-ನಿಮಿಷದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಬಂದಿತು.
11. ಇದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆರ್ಲಿಲಿಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಬದಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ವೇಗದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಸಂತೋಷಕರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ. ಸಿಹಿ ಪೋಕರ್;
• ದಂಪತಿ ಕೆಜಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಕೆಜಿ. ಜ್ಯುಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಪಾಲ್ ಕೆಜಿ. ಸಲಾಡ್ ಲ್ಯೂಕ್;
• ಜೋಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ. ವಿನೆಗರ್ ಗ್ಲಾಸ್ 9%;
• ಜೋಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಪಾಲ್ ಟು-ಚಗ್ರಮ್ ಸಾಲ್ಟ್ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಡಜನ್ ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆಣಸು ಹತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ಗಳು:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೂಟ್ ಆಗಿದೆ.
2. ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.
3. ಕೋರ್ಸ್ ವಾಶ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ತರಕಾರಿ ಅದೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿತು.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು, ಅದರ ನಂತರ ಇತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ರೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಯೋಜಿಸಲಾದ ರಸವು ಅಂದವಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಎಲೆಕೋಸು, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
6. ತಾರಾ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೋಡಾದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಥರ್ಮಲ್ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
8. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ-ಗಂಟೆಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಬೆಳೆ ಜಾಡಿಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರು ಮುಂದೆ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಸಲಾಡ್ ಕಹಿ ಪೆನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಮುಂತಾದ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡಬಹುದು, ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಚೈತನ್ಯದ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ. ಸಿಹಿ ಪೋಕರ್;
• 4 ಡ್ಯುಯಲ್-ಗ್ರಾಮ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ;
• 1 L. ನೀರು;
• ಕ್ವಾರ್ಟರ್ 200 ಗ್ರಾಂ. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಗ್ಲಾಸ್ 9%;
• ಪಾಲ್ ಡ್ಯುಯಲ್-ಗ್ರಾಂ ಗ್ರಾಂ ಶುಗರ್ ಗ್ಲಾಸ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
2. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕತ್ತರಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
3. ಪೂರ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಇದು ತೊಳೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೂಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಇನ್ನೂ ಅಸಮಂಜಸ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒರಟಾಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಕ್ಷಣ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಮ್ಮ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಸಲಹೆ: ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಲಾಡ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮೂಲವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲ್ಲು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ವಿಂಟರ್ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸೌಮ್ಯವಾದವುಗಳ ಮೂಲಕ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತೋರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹೂಕೋಸು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೆನ್ ವಿಶೇಷ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ತಾಜಾ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕೆಜಿ ಧಾರಕ ಮೂಲ;
• ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕೆಜಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು;
• ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕೆಜಿ ಹೂಕೋಸು;
• ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪಾಲ್ ಹೆಡ್;
• ಎಲೆ ಎಲೆಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಪಾಲ್ ಎರಡು-ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಗ್ಲಾಸ್ ವಿನೆಗರ್ 6%;
• ಎರಡು-ಚದರಮ್ ಉಪ್ಪು ಗಾಜಿನ ಕಾಲು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಚೂರುಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
2. ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದರ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
3. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಇನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
6. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಮುಂದಿನ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯಬೇಕು.
7. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಘಟನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಪೆನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಜನರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ: ಪೆಪ್ಪರ್ ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮೆಣಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

2. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ "ಸ್ಟಿಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಣುಕುಗಳು ಲಂಬವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಭುಜಗಳ ಮುಂಚೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋದರೆ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ - ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಮೃದುವಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಹೊರಗಿನ ನೀರು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ ಹೊರಗಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಜಾಡಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕೇವಲ ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ತಿರುವುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

6. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣೀರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ತಲೆಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಂತಿಮ ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ನೀಡಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಎಂಬುದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವನ್ಯಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಮೆರಿಕದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ. "ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ" ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು, ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಫಾರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ, ಚೂಪಾದ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ. ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಗಂ. ಎಲ್.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನೆಲದ - 2 ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮೆಣಸುಗಳು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಪೆಪರ್ಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಸೆಮಿಯೇಟಿಂಗ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಡ್ಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಹಚರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿದ್ದು, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ನೆರೆಹೊರೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಆಪಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಕೆಜಿ.
• ಹನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 65 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು. ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ರಸವನ್ನು ತೊರೆದಾಗ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಗಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಈ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್ "ತರಕಾರಿ" - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ (ದೊಡ್ಡ) - 3 PC ಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 6 PC ಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 24 PC ಗಳು.
• ನೀರು - 1 ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಿಲ್ಲು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಲಯಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಹುಲ್ಲು.

1. ಮೊದಲ ಪದರವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
2. ಎರಡನೇ ಲೇಯರ್ - ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು;
3. ಮೂರನೇ ಲೇಯರ್ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
4. ನಾಲ್ಕನೇ ಲೇಯರ್ - ಈರುಳ್ಳಿ;
5. ಐದನೇ ಲೇಯರ್ - ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಜಾರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುವುದು ಇರಬೇಕು. ನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ Zakipel, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಗಿ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಹೆಸರು ನಿಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಮೆರಿನೇಷನ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 5 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ - 300 ಮಿಲಿ. (ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ 1:20 ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ವಿಚ್ಛೇದನ ಮಾಡಬೇಕು)

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಗಣಿ, ಕಟ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಔಟ್ ಲೇ, ನಿದ್ರೆ ಉಪ್ಪು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದವು, ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೆಯಾದ ರಸ ಡ್ರೈನ್.

ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.

ನನ್ನ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮುಗಿದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ರೋಸ್ಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಲೆ.
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗಂ ಎಲ್.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
• ವಿನೆಗರ್ 30% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಗಣಿ. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ನನ್ನ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು. ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಅವರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಹೋಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮುಗಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲವೂ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಆಭರಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 3 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹನಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 8 PC ಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 5 ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಮೆಣಸು, ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಬೀಜದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರು, ತೈಲ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳು ಗಾಜ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ಮುರಿದು ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕ ಹೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 18 PC ಗಳು.
• Gorky ಪೆಪ್ಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿದ ಫಾರ್

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಕ್ಲೀನ್, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೀಫಿಲ್ ಸಿದ್ಧ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಚುಚ್ಚುವ. ಮೆಣಸು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಕಂಬಳಿ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿ. ಈ ಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೂಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಚ್ಸನ್ಸ್ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಪೆಪರ್ ಎಂಬುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಯಾಚ್ಸನ್ (ದೊಡ್ಡ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 10 PC ಗಳು.
• Gorky ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
• ನೀರು - 3 ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ಯಾಚ್ಸನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಚ್ಸನ್ಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ತೊಳೆದು ಕಹಿಯಾದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೂರ್ವ-ವೆಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರುಗಳು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಬ್ಬರು ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟಂಡೆಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೀರದ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 1 ಪಂದ್ಯ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಪ್ಲಂಬಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಂದೋಟಗೊಳಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಅವರು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಶುಷ್ಕ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಕೊಳೆತು ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭವು ಸುವರ್ಣ ಸಮಯದ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಯೊಕೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ eviets ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 6 ಅವರೆಕಾಳು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 6 ಅವರೆಕಾಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ದೂರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನನ್ನ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು. ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಟ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಪೆಪ್ಪರ್ ಉದ್ದದ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೇ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮರೆಮಾಡಲು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಜನರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇದ್ದವು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಹವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಕೆಜಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಕಪ್
• ನೀರು - 1 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಟ್ ಹುಲ್ಲು. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಕ್ ಮೂವರು.

ಈಗ ಬಲೂನ್, ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸವಾರಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲು.

"ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರದ್ದು" ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಯಾರನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸುವಂತೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• Eggplants - 2 ಕೆಜಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೆಣಸುಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿರುದ್ಧ ನನ್ನ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು. ಪೆಪ್ಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕಟ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ರಾಗಾ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತಬ್ಧ ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಲಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಲಾಡ್ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಮೂಲಕ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಕಪ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.
• ನೀರು - 1 tbsp. l.

ಅಡುಗೆ:

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮಾಡುವುದು ನನ್ನದು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ. ನನ್ನ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜಕಿಫೆಲ್ ಯಾವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ತಡೆಗಟ್ಟಲು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಸುಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಸತ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್ನಟ್ ವಾಲ್ನಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಮೆಣಸುಗಳು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ವಾಲ್ನಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧ! ಈಗ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು 5 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೌರಾಣಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಸ್ಟ್-ಸೋವಿಯತ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಕೆಜಿ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಕಿರಣ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮುಂದುವರೆಯಲು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು. ದೊಡ್ಡ ಕುಕ್ಕರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒತ್ತಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ದಂಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ಲೆಟಿಸ್ನ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ "ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!