ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲ ಬೇರುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಇಂತಹ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಟೊಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಬಣ್ಣಗಳ ತಾಜಾ ದಟ್ಟವಾದ ಬೀಟ್ಗೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಸುಕಾಗಿರುವ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ;
• ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೂರ್ವ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವು. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ;
• ಅಡುಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಟ್ ತನ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಮೂಲದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಆಮ್ಲೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸದ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಟ್ ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು;

• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ - 0.5-0.75 ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಃ ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಹಾರ್ಮೋನು ಎಂಬ ವಸ್ತು. ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಟೈನ್ - ಅಂದರೆ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಅಲೆಂಕಾ"

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ತುಂಬಾ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಲಾಡ್ "ಅಲೆಂಕಾ" ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

• 4 ಕೆ.ಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಲಿದ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಲ್ಯೂಕ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ವಿನೆಗರ್ 200 ಮಿಲಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 60 ಗ್ರಾಂ. ಲವಣಗಳು;
• 500 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನಾನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿ ಚೂರುಗಳು. ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ನಾವು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರಗಳು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಅಥವಾ ಅಡ್ಡ ಡಿಸ್ಕ್ಗಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಅವನನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 1.5 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಲವಣಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 60 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ (6%);
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• 3-5 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು;
• 3 ಬೂಟ್ ಡ್ರೈ ಲವಂಗಗಳು.

ನನ್ನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿದು. ನೀವು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಕೂಲ್ ತರಕಾರಿಗಳು (ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ನೀವು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು). ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಶುದ್ಧ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹೀರುವಂತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿರಿಯವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಿತು.

ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆವೃತ್ತಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು. ಇದು ಸಲಾಡ್ನಂತೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬೂದಿಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಹೀರುವಂತೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• 3 ಕೆ.ಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಕಪ್;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ನ 1 ಚಮಚ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ - 6 ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ. ನಾವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿರಿಚುವ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ 15 ನಿಮಿಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಣಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡವು. ನಾವು ಸೀಸನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು. ಗಾಳಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

• 2 ಕೆ.ಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು 1 ಪಾಡ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸರೀಸೃಪ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವಿನೆಗರ್ (6%);
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 250 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಕಪ್;
• 0.75 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ 1.2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹುಲ್ಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಹೊರಗೆ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತುರಿಯುವರು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಉಂಗುರಗಳ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ತಾಪನ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್. ಆರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ಕ್ಲೀನ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿರ್ಥಮಾನವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಹೊಂದುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 1 ಕೆಜಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಹುಲ್ಲು ಹೊದಿಕೆ ಇದೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೆಟಿಸ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮರ್ದಿಸು. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಲ್ಬ್ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಕಣ್ಣೀರಿಟ್ಟರು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ದಡದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 0.5 ಅಥವಾ 0.75 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, "ಹೊಂದಿರುವವರು" ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

• 2 ಕೆ.ಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 750 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 75 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಬರೆಯುವ ಮೆಣಸು 0.5 ಪಾಡ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ (9%).

ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 7 ಕಂದು

ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಸ್ ಒಂಟಿಮ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸೀಸನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದ ತಾಪನದಿಂದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ. ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವಂತೆಯೇ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಮೂಹವನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಪೀಟಿಂಗ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅವಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

• 1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (6%);
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚಗಳು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ 1 ಕಪ್;
• 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವವನು ಬಳಸಿ, ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಸ್ಟ್ರಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ತಾಪನದಲ್ಲಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೂರ್ಖರಾಗಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಫ್ ಪಿಕ್ಸ್, ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೆರೈನ್ಗಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಹಸಿವು ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿ ಇದ್ದರೆ, 0.5 ಅಥವಾ 0.75 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಶುಷ್ಕ ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಭುಜಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಂತರ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಲಾಯಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ಅನೇಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಮೇಕ್ಪೀಸ್ಗಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 2 ಕೆ.ಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಶುಷ್ಕ ಬೀನ್ಸ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಲ್ಯೂಕ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 300 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಮಿರ್ಚ್ಕಾ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಣಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂದಾಜು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೂಲ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬುಕ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಉಂಗುರಗಳ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಲ್ಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೂಲವಾಗಿವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ. ಬರ್ಯಾಕ್ ಅಂದಾಜುಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಬೋರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಶೀತ ಬೀಟ್ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅವರು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆದೇಶದ ಹಲವಾರು "ಗೋಲ್ಡನ್" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬಿಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ಒಲೆ ಹತ್ತಿರ ಉಳಿಯಲು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭಾಗಗಳು: - +

• ಗಾಟ್ 3 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 1 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಕೆಜಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ500 ಮಿಲಿ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 200 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 200 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 192 ಕೆಕಾಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 2.7 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 10.8 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 20.9 ಗ್ರಾಂ

1 ಗಂಟೆ. 40 ನಿಮಿಷ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ಲೇಖನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?

ಚಿಕ್! ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು

ಚಳಿಗಾಲದ "ಬೆರಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ" ವಿಂಟರ್ಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಂದರ ಬಿಲೆಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಇತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ:1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10

ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 139,6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 31.5 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 3 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 1 ಬೊಟಾನ್;
• ಲಾವ್ರಾ ಟ್ರೀ ಲೀಫ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ರೆಟಿ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಭೂಮಿಯ ಯಾವುದೇ ಜಿಗುಟಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸು, ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೃದು ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರೂಟ್ಪೋಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.
2. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ಇದು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಜಾಗವು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 1 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಅಭ್ಯಾಸ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.
6. ಬಿಸಿ ಮರಿನೆನ್ ಕಟ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. ಕ್ಯಾಂಪ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ½ ಗಂಟೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿಲ್ಲದ ಮರು-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ವಿಶೇಷ ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ ಅನ್ನು ಗುಡಿಸಿ, ಹತ್ತಿ ಹೊದಿಕೆ ಜೊತೆ ಸುತ್ತು.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವಾಗಲೂ, ಒಂದು ಜಾರ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಕ್ಕಿತು ವೇಳೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 34

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 137.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 5.4;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 19.3 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಶಾರ್ಪ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಬುರ್ರಿಯಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬರ್ನಿಂಗ್ ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮಿನಿ-ಗ್ರಾವ್ನಲ್ಲಿ ತೋಡು ಅಥವಾ ಸೋಡಾದ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ.
5. ಹಾಯಿಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಕರುವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅವರ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆರೈಕೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ). ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆಲಸ, ಅಥವಾ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್" ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 209,7 kcal;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 26.6 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಗಂ.;
• ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು - 2 ಗಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಆದೇಶದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು - ಅಂತಹ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿ "ಎರಡು ಮೊಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ."
2. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ದಪ್ಪನಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಲು, ಸಾಮೂಹಿಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
5. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಗಡಿಯಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆ ರಸ

ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಪರೂಪ, ಅಯ್ಯೋ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅವರಿಗೆ ತಯಾರಾಗುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೇಲೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 390,6 kcal;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 96.1 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆರಾಮದಾಯಕ ಅಡುಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳು ಮಾರ್ಬಲ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯು ರಸವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.
5. ಗಾಜಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೊದಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ) ಮತ್ತು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸು. ನೀವು ಪಾಲಿಥೈಲೀನ್ ನಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೋಗ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯೊಂದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ: ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರಗಿಡಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಬುನ್ಸ್ಕಿ ಬೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಆದರೆ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅವಳು ಒಂದೇ ಬಾರಿಯರನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಂಡು, ಕಪ್ಪು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 15

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 205.8 kcal;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 21.9

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಆಪಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ (5%) - 100 ಮಿಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 1 tbsp.;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಗ್ರೌಂಡ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮೂಲ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.
2. ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಆದ್ಯತೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಡ್ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನೀವು ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆ ಇದ್ದರೆ - ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ!
4. ಮಾಸ್ಲೆಸ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶಾಖ, ಬೀಟ್-ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಯಿತು. ಗೆಳತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕ್ಕಲ್ಲರನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಅನುಕೂಲ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ನಾಳೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗುಂಡುಹಾರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕೃತಿಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ.
6. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ. ಸರಾಸರಿ, ನೀವು 800 ಮಿಲಿಗಳ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಕಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಅಥವಾ ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
7. ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಬಿಗಿತವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು. ನೀವು ಗ್ರೂವ್ ಅಥವಾ ತೋರಿಸು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವೆರ್ಟ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಯುರೊಯಿನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇರು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೀಟ್ ಆಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೃಹತ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಇದೇ ಲಘು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ. ಭೂಕಂಪನವು ಇಡೀ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 113.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 25.1 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• khrena ರೂಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಕ್ಲೀನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು.
2. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಚೂರುಗಳು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
4. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ನರಕದ ನಂತರ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ನ ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಶೀತಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾವಣೆಗೊಂಡ ನಂತರ.

ಇದು ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಬೀಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಬೀಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಲೇಖನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?

ಚಿಕ್! ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತನ್ನ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಒರಟಾದ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಐರನ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: B1, B2, C ಮತ್ತು P. ತಿನ್ನುವಾಗ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ರಸದಂತೆ, ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ಥಿತಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿರೇಚಕ, ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರಿಗೆ ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಕೆರಳಿದ ಗುಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ.

ಅದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ರಸ ಮತ್ತು 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನಾವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಸರಾಸರಿ, ನಾವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧ ಟೇಸ್ಟಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಿಂದ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಇಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು, ಎರಡು ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಕುಡಿಯುವುದು.

ಅವರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟ ಬೇಯಿಸುವುದು: ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬೋರ್ಚ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸೂಪ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಿರಪ್, ರಸ, ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ರುಚಿಯಾದ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮೂಲದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗೋಣ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಬೀಟ್ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳ ರುಚಿಗೆ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರಿಂದ ಬಿಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್

• ಬೀಟರ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 250 ಸೆಂ ಹೋಮ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವೀಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ರೆಪ್ನ ಲ್ಯೂಕ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅಡುಗೆಯ ಲವಣಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಡಿಲ ಸಕ್ಕರೆ - ಪೂರ್ಣಾಂಕ
• 9% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 100 ಮಿಲಿ
• ನೇರ ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಬೀಟ್ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹುಲ್ಲು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುರಿಯುವ, ಉಪ್ಪು, ನೇರ, ಸಕ್ಕರೆ ತೈಲ, ತದನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ಸಲಾಡ್ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೌಗು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಇತರ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಆದರೆ ತುಳಸಿ, ಎಟರಗನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಜೌಗು

ನಾವು ಸಿಹಿ ರೂಟ್, ಗಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ ದೋಷವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದು, ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ. ಈಗ ನಾವು ಮೆರೀನ್ ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ, ಎಲೆ ಕೊಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಲಿಖಿತ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು, ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೌಗು

• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
• sellokla - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಕ್ ಆಫ್ ಲವಣಗಳು - 1-2 ಕಲೆ. l.
• ಲುಚಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಕಲೆ. l.
• ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕರಿಮೆಣಸು - 3-4 ಅವರೆಕಾಳು
• ಲಾವೋರೋನ್ ಶೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ

ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೋವ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೂಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಅದೇ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುವುದು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಅಥವಾ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕವಲುತೋಕೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ

ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೂಯರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವ್ಯಾವರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಬ್ಬು ವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ಈಗ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ತಂಪಾದ ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕುವ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ನೇರ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಂಬಳಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಮೊರ್ಕೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೀಟರ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 70-90 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಬೋಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಲ್ಯಾಟಿನಲ್ ಆಯಿಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೀಟ್ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು.

ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಇವೆ, ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಏರಲು, ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ತಂಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ಗಳು ನಿಂದ ಬಿಲೆಟ್

• ಬೀಟರ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಮೊರ್ಕೊ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ನೇರ ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿ

ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಿರೀಟಗಳ ತನಕ ತೈಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೂಲವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು 1-2 ಕಲೆಯ ಮೆಣಸು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. l. ವಿನೆಗರ್.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಬೀಜಕಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಾರಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಬಿಲೆಟ್

ನಾವು ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕುಕ್ಕರ್ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಕು ಮೋಡ್, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿದ. l. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವಿನೆಗರ್.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಶೇಖರಣಾ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು ಬೀಟ್ ICRES

ಸಿಹಿ ಮೂಲದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಕರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

• ಬೀಟರ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಕಳಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಪೂರ್ಣಾಂಕ
• ಅಡುಗೆಯ ಲವಣಗಳು - 1 tbsp. l.
• ಮುದ್ದೆಗಟ್ಟಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• 9% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಂತಿರುವ ಮೂಲಕ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ semirings ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳು 40. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ವೆಟಲ್ಸ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಶುದ್ಧ, ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಲಾಯಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ನೇರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೇಂಜರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಟ್ ವೈಭವಕ್ಕೆ ಹೋಯಿತು! ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು, ದೊಡ್ಡ, ರಸಭರಿತವಾದವು. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಈ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆ? ಯಾವುದೇ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬುರ್ಯಾಕ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಹೋಮ್ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬುರ್ರಿಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ರಾಯಲ್ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಅನಂತ ಅನೇಕ ಇವೆ - ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನರ್ಹವಾಗಿ ಬೈಪಾಸ್ ಆಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ತರಕಾರಿ ಬೈಪಾಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಅವರ "ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳ" ಅನೇಕ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಆಂತರಿಕ ರೋಗಗಳು, ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ "ಮೋಟಾರು" ಮತ್ತು ಅದರ ಕೋಶಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು, ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವಾಗ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬುರ್ರಿಯಕ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಡಿಗೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೀಟ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬುರ್ರಿಯಾಕ್ ದೊಡ್ಡ ಲಘು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬುರ್ರಿಯಾಕ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿರೆನ್ಸ್ ರೂಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ನೀರು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಆಗಿದೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕುಡಿದು.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಂಡಮಾರುತದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕಿರೆನಾ ಮೂಲವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ - ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಬೀಟ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ.
8. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೀಟರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಬುರ್ಯಕ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬುರ್ರಿಯಾಕ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2-2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 80 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ನನ್ನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನಾವು ಸರಳವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ದಪ್ಪ ಸೆಮಿರಿಂಗ್ಸ್.
4. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
5. ತೈಲವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.
6. ಬಿಲ್ಲು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
7. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
9. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
10. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
11. ನಾವು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬುರಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸೋಣ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬುರ್ಯಕ್ - 1-1.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 75-80 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಚಮಚ;
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಂಡಮಾರುತದ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಸ್ಕ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಊಹಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.
6. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬುರ್ರಿಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶೆಸ್ಟ್ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಗೌರವಾರ್ಥ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಾದ್ಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಪಾಠ.

ಅಂತಹ ಇಂಧನದ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿ ಇದು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬುರ್ಯಕ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಲೋಕೊಕಾಲ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಬಿಗ್ ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - ಆಶ್ರಯ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬುರ್ರಿಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ.
5. ಕನಿಷ್ಠ 8 ಲೀಟರ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.
8. ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮರುಪೂರಣ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಬೋರ್ಚಿಂಗ್

ಬರ್ನಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.4-1.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1.4-1.5 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ದೊಡ್ಡ ಕಿರಣ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ದೊಡ್ಡ ಕಿರಣ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಶೈನ್ ಆಳವಾದ ಹುಲ್ಲು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಚಂಡಮಾರುತದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
6. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಅನಿಲ ಪೂರೈಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈಡ್ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬುರ್ಯಕ್ನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆರಹಿತ ವಿಷಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲ. ಮನೆಯ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆನುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು Priroda-znaet.ru ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರ ಸಮಾಲೋಚನೆಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ!