ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.7 ಕಪ್ಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು (3.2%) - 270-300 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 75 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು (ನೀರು), ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ).
6. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
8. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆದರೆ ಅಂದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರದ ಕೆಲಸದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳು.
10. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಹುರಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ (1% ಬಳಸಬಹುದು) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ) - 4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೋಡಾ - 3-4 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15% ಕೊಬ್ಬು) - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ.
2. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರಲು ಬಿಡಿ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ರೂಪುಗೊಂಡವು ಮತ್ತು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡವು.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಿತು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ) - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.
2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 8 ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ), ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳು "ಡೆಸರ್ಟ್": ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 310 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 2-4 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು) - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಹಿಟ್ಟು - ಟೇಬಲ್ "ಪುಡಿ".

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೀಜಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಬೇಕು.
2. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಇರುವ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
7. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಚಿಂದಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ (ಎಲೆಗಳು) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ (ಎಲೆಗಳು) - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 6-7 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 130 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ), ಅದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
3. ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
7. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ.
8. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಪುದೀನವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
10. ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರಡ್ಡಿ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕುಟುಂಬ ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದವು, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಖಾರದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು:

ಧಾರಕ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಣ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು:

• ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
• ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜು.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಭರ್ತಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆ ತುಂಬುವುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬಹುದು.
• ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವುದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬಲು ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಹಾಳಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಂಗಡಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 2 ಕಟ್ಟುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ
• ವಿರೇಚಕ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
• ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಸೋರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಚ್ಚನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈನ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಚುಚ್ಚಿ.
• 190 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ಗುಂಪೇ.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರಿಪ್ಪರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (2 ಪಿಸಿಗಳು. ತುಂಬಲು).
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬಳಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈ: ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 180 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 2 ಕಟ್ಟುಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು 2 ಬಾರಿ ಬರಬೇಕು.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, 2 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದು). ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/5 ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರುಯಲ್ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಕೇಕ್ನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಕೇಕ್ಗೆ ಉದಾತ್ತ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಹೇಳಬೇಡಿ. ಅವರೇ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಬಂಡಲ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ (ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ).
• ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಓಪನ್ ಪೈ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಓಪನ್ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಹ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 2 ಕಟ್ಟುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 13 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
• ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ತುಂಬಿದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಪೈ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಪೈಗಳಿವೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175-185 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಿದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಬಂಡಲ್
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 2 ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• ಪೈನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಬೇಕ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅವನಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ) - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೋರೆಲ್ ಹೂರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ.
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು.
• ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಬಂಡಲ್
• ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಗಳು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೈಗಳು

ಈ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕುಕೀಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀರಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಯೀಸ್ಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಬಂಡಲ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲೊಡಕು ಕರಗಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. "ಕ್ಯಾಪ್" ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ).
• ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
• ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಪದರಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀವು ಮಿನಿ-ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂತರವಿರುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಬನ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಸಿಹಿ ಹುರಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫಿರ್ 2.5% - 250 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ವಿರೇಚಕ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿರೇಚಕ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಅಂತಹ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಸಿದ್ಧ) - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಬಂಡಲ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಸಾದಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 8 ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಒಂದು ತುಂಡಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ರಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ವೀಡಿಯೊ: ತ್ವರಿತ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾರೂ ಒಲೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕೂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಸಾಮಯಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪೈಗಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವುದು, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಸಿರುಕಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ - ತಣ್ಣಗಾದವರಿಗೆ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವಿದೆ, ನಂತರ ಸುಟ್ಟ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಓಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕರು ಈ ಕಳೆವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಾಲಿಸ್ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ನರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ. "ಮಿರಾಕಲ್ ಮೂಲಿಕೆ" ಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆಯು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವಸಂತ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಯಾರೋ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಯಾರೋ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವಿನಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಈಗ ಕಳೆದುಹೋಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹುಲ್ಲಿನ ಹಿಂದೆ ಓಡಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಅಳತೆ ಇದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಪೈಗಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 200 ಗ್ರಾಂ + -
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ + -
• - 3 ಪಿಸಿಗಳು + -
• - ರುಚಿ + -
• - ರುಚಿ + -
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ವಿಟಮಿನ್ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಳಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 4 ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬುವುದು

ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅವಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯವಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ¼-1/2 ಕಪ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಿಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಕೆಟ್ಟ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ (ಕಂಡುಬಂದರೆ), ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹೊರಬಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ "ಸ್ಟಫಿಂಗ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ!

"ಸಂಕೀರ್ಣ" ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುಳಿ ಮೂಲಿಕೆಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ (2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಕಿವಿ (1 ಪಿಸಿ.), ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ (1 ಗ್ಲಾಸ್). ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ), ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ವಿರೇಚಕ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದವು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪ್ಲಸ್.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ರಡ್ಡಿ ಪೈಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ "ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ" ನಲ್ಲಿ ಕಿರೀಟ ಆಭರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತಾಜಾ "ಹಣ್ಣಿನ" ರುಚಿ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತುರಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಈ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ, ಮೂಲ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುಖ್ಯಾತ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

• 1 tbsp. ರಿಯಾಜೆಂಕಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50-60 ಮಿಲಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1-2 ಗೊಂಚಲುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು 1 ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ತಯಾರಿ

1. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಡಫ್ ಬನ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ.

5. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

9. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವುದು.

10. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೀಮ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.

11. ಎಲ್ಲಾ ಪೈ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180-200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸೋಣ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ

1. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಂತೆ ಶಾಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಏಕೆ ಅಂತಹ ತೊಂದರೆ? ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮುಂಚೆಯೇ ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಿರುವ ಸಸ್ಯವು ಪೈ ಒಳಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಸುಕಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾರ (ಸೋಂಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ), ಉತ್ತಮವಾದ ಶುಂಠಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುವ ಮೊದಲು, ಅವು ಒಣಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತೇವಾಂಶ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಆಹಾರದ ಕೆಳಭಾಗವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಏರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತಳವು ಸುಡುತ್ತದೆ.

4. ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4% ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಎರಡು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಮಾಂಸವು ದೊಡ್ಡ-ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೇಸಿಗೆ, ಉದ್ಯಾನ, ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನ, ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಅನೇಕ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ (ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ "ಬೇಸಿಗೆ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನೋಡೋಣ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಲ್ಲಿ. ಇದು ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ.
• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ - ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯ

ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ.

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ (3-4 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಸ ಹೋಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ.

ಪೈಗಳ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಪ್ರತಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಪೈಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಪೈಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರಸವು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ! ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬದಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.