ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರೀತಿ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ಕೇಕರ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು!
ಹಾಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಇಂದು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವರ್ಷದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು) ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೋ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸರಳ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು dumplings ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ)
ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರು, ಒಂದು ಹಡ್ಲ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗುವವರೆಗೆ.
ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟರೆ ಬೇಕು. ದೀರ್ಘ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಂತರ ಅದು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮರ್ದಿಯಿಂದ ಕೂಡಿತ್ತು.

ಸರಿ, ನೀವು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು, ನೀವು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮದು, ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರೋ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಯಾರೊಬ್ಬರ ಕಷಾಯವು ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಈಗ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಾನು ಈ ತಂಪಾದತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರುಪು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಸಿದ್ಧ ತುಂಬುವುದು! ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪೈಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, dumplings ಮೇಲೆ ಹಾಗೆ, ಹೆಚ್ಚು "ಲೇಯಿಂಗ್" ಗಿಂತಲೂ ತುಂಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪೈಪರ್ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಜ್ಯುಸಿ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆವಳುವ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಾಗ ಮರೆಯದಿರಿ, "ಮುದ್ರೆ" ಎಡ್ಲ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ಅವನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳದಂತೆ ಮಾಡಿದನು.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧತೆ, ದೈನಂದಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ತಂದಿತು. ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವು ನನಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿತ್ತು. Ryzhikov ನಾನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಬುಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಈಗ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಬೇಕು (ಎಲ್ಲಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ):
- ಬಲ್ಬ್;
- ಅಣಬೆಗಳು ryzhiki;
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವಿರಿ.

ಡಫ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 2/5 tbsp. ಹಾಲು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 6 tbsp. l. ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ತೈಲ;
- 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 0.5 h. ಎಲ್. ಲವಣಗಳು;
- 0.5 h. ಎಲ್. ಆಹಾರ ಸೋಡಾ.

ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಪೊಡೊಪಿಲ್ ತೈಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನಾನು ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾರು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಡಿಸುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಕೈಪಿಡಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮ ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ತುಂಬುವುದು. Ryzhiki ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಡಫ್ ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಕಾರ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿತರಣೆ, ರೂಪಿಸುವ ವಿಮಾನಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ವಿತರಣೆ.

ಮೇಲಿರುವ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪಿಯರ್ಸ್ ಫೋರ್ಕ್ ರಂಧ್ರ.

ಮುಚ್ಚಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳ ಕರೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಏನು ತುಂಬುವುದು? ಮಲ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಜಾಕೆಟ್, ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತಹ ಅನೇಕ ಜನರು. ಇಂದು, ಪತ್ರಿಕೆ "ಸೊರೊಕಾಲೆನಿಕ್" ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ಅಗತ್ಯ:

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

- 20 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;

- ಹೊಸ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ 250 ಮಿಲಿ;

- ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;

- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಅರ್ಧ ಚಮಚ;

- 75 GG ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;

- 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

- 500 ಜಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

- 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು;

- 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬರುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎತ್ತುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಲವಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಕ್ಲೀನ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರಿನ ವಿಲೀನ, ಅಣಬೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕನ್ನು. ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶುದ್ಧತೆಗಳ ಅನುಪಾತವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದಾಗ ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ - ಅಣಬೆಗಳು, ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು-ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಶೃಂಗದ ಕೆಳಗೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮುಗಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗ, ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಲು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ, ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹೂವು. ಒಂದು ಹೂವಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ದಳದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳು - ಕಟ್ ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡು ಔಟ್ ರೋಲ್.

ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ 200 ಗ್ರಾಂ ಓವನ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಘನವಾಗಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ತುಂಡು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಉಪ್ಪು ಪ್ರಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾನು ನಿನ್ನೆ ಉಳಿದಿರುವ ಮುಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ryzhikov ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ತಂದೆ ನಮಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ನನ್ನ ತಂದೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ (ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನುಗಾರ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಗಾರ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ಒಳ್ಳೆಯ ಮನುಷ್ಯ). ಅಣಬೆಗಳು ತನ್ನ ತಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊಡಾಸೊಲಿಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಕೊಟ್ಟರು ಮತ್ತು ನಾವು tsarist ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಕುಕ್ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಇಲ್ಲ, ryzhikov ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಎಂದು ತಿರುಗಿತು. ಇಂತಹ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರನ್ನು ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ರಿಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ರೀತಿ ಹೊಗಳಿಸಲು ಮುಚ್ಚಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಪ್ಪು ರೈಮ್ಸ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ (ನೇರ ಅಥವಾ ತೆಳು)
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ರಾಸಗಳ 300-350 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• 3 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು)
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪೆನ್
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಮಾಸ್ಲೆಸ್ಗಾಗಿ

ರಿಮ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಹಂತಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
3. ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ನಿನ್ನೆಯಿಂದ ಹೊರಬಿದ್ದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ). ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಓದಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನವು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
   
4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ Ryzhikov ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಉಗುಳುವುದು ಕಳುಹಿಸಲು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
5. ಅಣಬೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು? ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪೆನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   
6. ಈಗ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
   
7. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
8. ಗ್ರೀನ್ ಫ್ಲವರ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಬಿಡಿ.
   
9. ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ.
   
10. ನಾವು ಫ್ಯಾಟಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
11. ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ.
    
12. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
    
13. ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಮರೆಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು.
    
14. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
15. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು).
    
16. ಮುಗಿದ ಪೈ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾನು ಇಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಅಂಟಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರು ನಾನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಮಾತ್ರ ಬಯಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ಕೇಕ್