ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 22-24 ಸೆಂ) ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತವರದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಘಟಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ) ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು!
ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ಸಾಮರಸ್ಯ





ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪೈಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, 90 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಸೇಬು ಮತ್ತು 2 ಮಧ್ಯಮ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸರಳ ತ್ವರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪೈ





ಒಂದು ಟಾರ್ಟ್, ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 130 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. 2 ದಟ್ಟವಾದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು 2 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಥೆ


ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೇರಳೆಗಳು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಅವನನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6-8 ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಿಯರ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಹೊಸ ಓದಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್


ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ನಾವು 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 11 ಗ್ರಾಂ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, 70 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 4 ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ತುಂಬುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡಿ. ಎಲ್. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪ ಪೈಗಳು. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಡ್ಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಗಡಿಬಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಒಳಸಂಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೀವನ

ಪಿಯರ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ 2 ಹೋಳು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಕೋರ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಪಿಯರ್ ಕ್ರಂಚ್

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದೇ? ನಂತರ ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. 3-4 ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 120 ಗ್ರಾಂ ತುರಿ ಮತ್ತು 2 tbsp ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ ರುಚಿಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಪಿಯರ್ "ಉಸಿರಾಡಬೇಕು". ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೋಸಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕುಸಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅವಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೊಡೆತಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ (ಮೂಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬರದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಡೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಒಣ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ). ಹಿಟ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 2 ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ (ಹುಳಿ / ಸಿಹಿ), ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು (d 18-20 cm) ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ಧೂಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಹೇಗಾದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪೈನ ತಿರುಳಿಗೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ) ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1 ಸೆಂ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೇಬುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಬೇಕು (ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು - ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು - ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನನಗೆ 23 ಸೆಂ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿ.ಎಸ್. ನಿಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ, ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇಕ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;)

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2017-11-05 ನಟಾಲಿಯಾ ಡ್ಯಾಂಚಿಶಾಕ್

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

6279

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

2 ಗ್ರಾಂ.

3 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

23 ಗ್ರಾಂ.

124 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎರಡು ಪೇರಳೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ 5 ಮಿಲಿ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಪೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಗ್ರೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪೈಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೂರು ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲ;
• ಮೂರು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಆಪಲ್ ಪಿಯರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಚಮಚದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸುರಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪೈ

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪೈನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ರೋಸ್ಮರಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 40 ಮಿಲಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ತಿರುಳು, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 185 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೈ

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾರಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಎರಡು ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಎರಡು ರಸಭರಿತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಬೆಳೆದಾಗ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದಟ್ಟವಾದ, ತಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 140 ಸಿ ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಬಿಳಿಯರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪೈ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಬಾದಾಮಿಯು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಪಿಯರ್;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಹುಳಿ ಮಾಗಿದ ಸೇಬು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟು:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಸ್ಟಾಕ್;
• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ, ಒಣ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.