ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ನಾರು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಂತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಿಚನ್ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವು ಗುರ್ಗು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳುಅದು ಕರಗುವ ತನಕ. ನಂತರ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿ 4–5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ 30–40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 3: ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಬದಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು;

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿಯ ಬದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಸುಣ್ಣ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು;

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ವತಃ, ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ವರ್ಮ್‌ಹೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ವಿಷಯಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

4. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಶಾಖದಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2 ಲೀ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 330 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳ ಚೂರುಗಳ ಮೋಡ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಹಲವಾರು ಪ್ಲಮ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಸೇಬು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿದು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಚದುರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಬನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ "ವಿಂಟರ್" ನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಪೇರಳೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಸೇಬು;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಹುಳಿ ಸೇಬು;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಗಾಜು;
• ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಲು ಕಪ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೂರು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಕ್ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೂರೂವರೆ ಕಪ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಂಜೂರ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಒಲೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಚೋಕ್ಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀ 500 ಮಿಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಚೋಕ್ಬೆರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - ಐದು ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೋಕ್ಬೆರಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯುವ ಸೇಬಿನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ನಾಲ್ಕೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪುದೀನ ಚಿಗುರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಪುದೀನ ಶಾಖೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್. ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಬ್ರಾಂಡಿ ಜೊತೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 50 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ನಾಲ್ಕು ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ.

2. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 2 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಒಣಗಿದ ಸೇಬಿನ ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾಂಪೊಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಎರಡು ಲೀಟರ್;
• ಒಂದು ಸೇಬು;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಕಿವಿಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

2. ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕಿವಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕಿತ್ತಳೆ ನೀರನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ blow ದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ ಸೇಬಿನಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಸೇಬಿನಿಂದ ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು ಹೂವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

6. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ತಿನ್ನಿರಿ.

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
• ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ, ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬಿನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಿಚಿತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ to ಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು? ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಮಗೆ “ತಾಜಾ” ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗ್ರಹಿಸುವ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳು ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ "ಲಿಂಪ್" ಆಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಕಾರವೂ ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದಾದರೆ, ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಗಿರುವ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ಒಂದು ಚಾಕು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿಗಾಗಿ ಅಳತೆ ಟ್ಯಾಂಕ್. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ “ತೂಕದ ಮೇಲೆ” ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು "ತಿರುಚುವಿಕೆ" ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಅವು ಒಣಗಬಹುದು. ಕೊಳೆತ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ - ಅವು ಕಾಂಪೊಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಕಾಯಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಬಿಳಿ ಪದರ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ವೃತ್ತವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಈ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕವರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಹೊರತು, ಮಗುವಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ (ಸುಮಾರು 4 ತುಂಡುಗಳು);
• 1500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು (6 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣುಗಳು);
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ಆಪಲ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 6 ಸೇಬುಗಳು;
• 3 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕಹಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 3-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ:

• ಆರು ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಮಡಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಸರಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ (3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 10 ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ವೇಳೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು. ಅವರಿಂದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವುದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ - ವಿಡಿಯೋ

ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೇಬುಗಳು - ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮತ್ತು ಸೇಬಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಇಂದು, ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ: ಎರಡು ರುಚಿಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಅಂತಹ ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ - ರುಚಿಕಾರಕ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.  ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಶ್ರಯದಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು - ನಿಂಬೆ, ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.  ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವಾಗ ಉದುರಿಹೋಗುವಾಗ ಅತಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾನೀಯವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಅನುಪಾತವು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಾನ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಹತ್ತು. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇಬುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ಆಪಲ್ ಬೇಸ್‌ಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ - ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ ನೀವು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಕಾಂಪೊಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸರಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸೇಬು

ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಕನ್ನಡಕ

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಸುವಾಗ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಘೋಷಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿ - ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬು

ಎರಡು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ

ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ

ಅರ್ಧ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು

ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 2 ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು 3 ಎರಡು-ಲೀಟರ್, 4 ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 6 ಲೀಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೊಳೆದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ - ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್.

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ. 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಇಡೀ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕವರ್‌ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಒಂದು ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್

ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸೇಬು

ನೀರಿನ ಲೀಟರ್

ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು

ಒಂದು ಜೋಡಿ ಲವಂಗ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಸ್ಲೈಸ್

ಕಿತ್ತಳೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ತುಂಬಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ತಳಿ.

ನೀವು ಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಐಸ್ ಅಲ್ಲ.

ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದರ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ 7 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು

ಕಪ್ಪು ಕೀಟಗಳ ಗಾಜು

ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಪರ್ವತದ ಬೂದಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ತಳಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು.

ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಜವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ - ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು

ಎರಡು ಪೇರಳೆ

ಮೂರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್

ಕಿತ್ತಳೆ

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ

ಪುದೀನ ಚಿಗುರು

ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳಿಂದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಮಸುಕಾದ ಸೇಬು ಸಾರುಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸೇಬು

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಗಾಜು

ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ

ಎರಡು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಡಿ - ನಿಮಗೆ 4 ಜಾಡಿಗಳು ಬೇಕು.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಇದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿತ್ತು.

ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ರೂ, ತಂಪಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣವುಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಳುಗಳು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಸ್ಯೆ, ಮೂಲಕ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಬಳಲುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಲಾರ್ವಾಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಕಾಂಪೊಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಲಮ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ, ಕರಂಟ್್‌ಗಳಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬುಗಳೆರಡನ್ನೂ ಬಲವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತವೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಬಲ್ ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಬಗೆಹರಿಯದೆ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ up ಗೊಳಿಸಿ. ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ತಮ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.