ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪತನದಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಬಹುವರ್ಣದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗ. ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು, ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 150 ಡಿಗ್ರಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ - 15 ವಿಧಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು appetizing ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.,
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ 70% - 4 ಸಿಎಲ್.,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಚೂರುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ವಲಯಗಳು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

ಸಲಾಡ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ., ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಎಲ್.,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಎಲೆಕೋಸು - 5 ಕೆಜಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp,
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಲಿಂಗಕಾಮಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ರೇಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಪಟ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ದುಷ್ಟಗಳಾಗಿವೆ, ಸಲಾಡ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚಲಿಸಬೇಕು.

ಸುಂದರ ಲಘು. ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ಬಳಕೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ.,
• ವಿನೆಗರ್ - 70 ಮಿಲಿ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಕಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡ. ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಲೇ. ಮೂಲ ಕವರ್ಗಳು.

ಕೇವಲ ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಎಲೆಕೋಸು - 5 ಕೆಜಿ.,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಎಲ್.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ನೀರು - 1 ಎಲ್.,
• ವಿನೆಗರ್ - 300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1.5 ಕೆಜಿ.,
• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆ.ಜಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ 0.5 ಕೆಜಿ.,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲಿ.,
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಅವರೆಕಾಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ.,
• Paprika - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಕತ್ತರಿಸು ಎಲೆಕೋಸು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಶಾಖ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸೆಲೆರಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲೆರಿ ರೂಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.,
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಉಪ್ಪು - 70 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.,
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ 0.5 ಕೆಜಿ.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ತೆಳುವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.,
• ಎಲೆಕೋಸು - 3 ಕೆಜಿ.,
• ಬೇ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp,
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು ಕಪ್ಪು - 12 PC ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 tbsp,
• ವಿನೆಗರ್ - 120 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಫಲಕಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡಲು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರು 3 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ. ಹೇಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಡ್ರಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಕೆಚ್ ಇದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ರೆಡ್ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಸೆಲೆರಿ (ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್) - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ.,
• ನೀರು - 5 ಎಲ್.,
• ಉಪ್ಪು - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಹೂಕೋಸು ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಹೂಗೊಂಚಲು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿ, ನಂತರ ಹೂಕೋಸು, ಇಡೀ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಪದರಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ ಹಬ್ಬದ ಒಂದು ಲಘುವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ. + 60 ಗ್ರಾಂ. (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + 200 ಗ್ರಾಂ. (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ)
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + 100 ಮಿಲಿ. (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ).

ಅಡುಗೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2,5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವಾಸನೆಯು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಕೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಪೆಟ್ರುಶ್ಕಾ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಿನ್ಜಾ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp,
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.,
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.,
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಡಲು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅವಳನ್ನು ಮೆರನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ರವಾನಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಒಗಟನ್ನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಂಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕರಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ನೆಲದ - 0.5 ಸಿಎಲ್,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ.,
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ.,
• ವಿನೆಗರ್ - 70 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿಯಿರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪಡೆದ ರಸದೊಂದಿಗೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ.,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆ.ಜಿ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಗ್ರೌಂಡ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.,
• ವಿನೆಗರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp,
• ಹನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್, ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್

ವಿಟಮಿನ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್, ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಎತ್ತುವ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಮಯ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಗಳು, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್. ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಂತವಾಗಿದ್ದು, ನೆಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ತೇಜನ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ರಚನೆಯು ಪುಟ್ರಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗುಣಿಸಲು ಅನುಮತಿಸದಂತಹವುಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಗುಣಿಸಬಲ್ಲವು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೈಸೇಶನ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಇದೆ, ಇದು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ವಭಾವದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಕಾಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ತಿಳಿದಿರುವ, ಅನೇಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಂತಹ ಸಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಏಕಾಗ್ರತೆ, ತಡೆಗೋಡೆ ಅಲ್ಲ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅತ್ಯಂತ ಭಯಾನಕ ಶತ್ರುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು - ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಏಜೆಂಟ್, ಇದು 10-11% ರಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ವಿನೆಗರ್ 9% ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ: ನೀವು 70% ರಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಏಕಾಗ್ರತೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಕ್ತಾಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು 80-90 ° C ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 4 ಪಿಪಿಎಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಪಿಪಿಎಂ
ವಿನೆಗರ್ 70% - 4 ಪಿಪಿಎಂ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ನೆನೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ.
6. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಗಳಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಡ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
8. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಡಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ - ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಕ್ಯಾನಸ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
9. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಾನು "ಜನರಲ್" ಎಂಬ ಲೆಟಿಸ್ನ ವಿಧದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ, ಕೆಲವರು, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತ ರೂ. ಸಲಾಡ್ "ಜನರಲ್" ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಾಕಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲಸಗಾರನ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿರ್ಗಮಿಸಿ 3 ಲೀಟರ್

- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;

- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;

- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;

- ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;

- ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;

- ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;

- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

- ವಿನೆಗರ್ (9%) - 70 ಮಿಲಿ;

- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;

- ಉಪ್ಪು - 4 ಗಂ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಅಗ್ರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಂತು ಮೇಲೆ ತುರಿ.

ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ವರ್ಣರಂಜಿತ ನೋಟವನ್ನು ಹಸಿವು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಲವಣಗಳು, 70 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ. ನಾನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಬಿಡಿಸಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ "ಜನರಲ್" ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ವ ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ರುಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಧುನಿಕ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಜೀವನವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟೋರ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಅನುಯಾಯಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉನ್ನತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಮಸಾಲೆ"

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.75 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 630 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 85

• ಪೋಲಿಷ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿತು. ವಿನೆಗರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಂತೆ ನಂದಿಸುವುದು.

• ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಿಂದ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸುವುದು.

• ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನ ಹೈಲೈಟ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಅಂತಹ ಸರಳ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

• ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಹಾಲಿನ ಚಿಮ್ಮುವಿಕೆಗಳು. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಡಿಟಾ, ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
• ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಗುರು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದು ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಒಂದು ಮಾಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಮಾತಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ.
• ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಮೂದಿಸಿ.
• ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಪ್ರುರೆಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಹುಲ್ಲು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಕ್ರೀಭವನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಲ್ಲು ಮರಿಗಳು.
• ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಟೆಸ್ಚಿನ್ ಭಾಷೆ"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್

ಸರಳ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಮೂಲ ಫೀಡ್ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಲೇಡೀಸ್ 'ಫಿಂಗರ್ಸ್"

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3.9 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 0.18 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಚೂರುಚೂರು ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕಪ್ಪು ಪರ್ನ್ - 10

• ಕರ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಜಾಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿಫಲವಾದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು"

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 180

• ವಿನೆಗರ್ - 0.2 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. l. ಪ್ರವಾಹದಿಂದ;
• ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 40 ಗ್ರಾಂ.

• ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಸೆಂ ("ಕತ್ತೆ" ಪೂರ್ವ ಟ್ರಿಮ್ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ).
• ಕೊರಿಯಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಟೂಯಿಲ್, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಸ್ಕ್ವೀಝ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

• ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅಮೆರಿಕನ್

ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ "ಬ್ರೆಡ್ ವಿತ್ ಬೆಣ್ಣೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ, ಅದರ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಳಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 15 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುರ್ಕುಮಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 tbsp.;
• ಸಿನಿಮಾ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

• ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು - ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - ಚೂರುಗಳು.
• ಐಸ್, ಬಿಲ್ಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಸದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಟ್ಯಾಂಡೆಮ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಿಂದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿವೆ. ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ಸರಳ"

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ತಯಾರು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ - 170 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

• ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು.
• ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲ.
• ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವಿನೆಗರ್, ಹಾಗೆಯೇ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ತಾಜಾತನ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು appetizing, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ತಯಾರು:

• ಅಪಕ್ವವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಹಸಿರು) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.65 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 16 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ಬೋ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 6 ಹೆಚ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಗಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

• ಚೂರುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಕುತಂತ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸು - ಹುಲ್ಲು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬೆಂಕಿಯ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಲು.
• ಸಲಾಡ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್.« ಅತ್ಯುತ್ತಮ»

ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಸಲಾಡ್

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆ ... ಈ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಈ ಸೆಟ್ ನೀವು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅದ್ದು, ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು, ಅವರೆಕಾಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದೆ, ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮತ್ತಷ್ಟು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಗ್ರೈಂಡ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದ್ವಾರನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ (1 ಗಂಟೆಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣ) ಸೇರಿಸಿ, ಮುಳುಗಿತು.

ಸಲಾಡ್ "ಬೇಸಿಗೆ ಮಿರಾಕಲ್"

ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯ ಪಟಾಕಿಗಳು ... ಇದು ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು), ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು, 2x2 ಸೆಂ ಎಲೆಕೋಸು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾತುಕತೆ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಲೂಟಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾತುಕತೆ ಮಾಡಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹತ್ತಿರ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ "ಚಳಿಗಾಲದ ತಾಜಾತನ"

ಅಡುಗೆ:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುರುರ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಮೂದಿಸಿ.
• ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಲಾಡ್ ತರಲು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಅಣಬೆಗಳಂತೆ" ಸಲಾಡ್

ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಂತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ದಾರಿತಪ್ಪಿಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ತೀವ್ರ ಬಿಳಿಬದನೆ"

• ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

• ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಂಗುರಗಳು, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.
• ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೆಣಸುದಿಂದ ನೆಲಗುಳ್ಳ ತುಂಬಿಸಿ ಹಾಕಿದರು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮುಂದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ "ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ"

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 10 PC ಗಳು;
• ತೈಲಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸದವು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚುವುದು - 0.2 ಎಲ್.

• ಘನಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ eggplants ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ.
• ಫಿಲೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪರ್ಕ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ "ಬಕತ್"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹುತೇಕ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ "ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ"

ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಕೊರತೆಯ ಸಮೃದ್ಧಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೋ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಆಮ್ಲೀಯ ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಆಶ್ರಯ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಪೋಲ್ಕುಲೋ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗೆ 2 ಲಾರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ, ಸೇಬುಗಳು ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮೆಣಸು - ಹುಲ್ಲು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರಬ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಂಕೀರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದವು ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
• ನಂತರ ಪದರಗಳು ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೆನ್ ಇಡುತ್ತವೆ.

• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ "ಶರತ್ಕಾಲ"

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಬೀಸುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಿಮಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಣ್ಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಿರುಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜರುಗಿತು ಇಲ್ಲ.

ಜೋರಾರ್ಕ್ ಸಲಾಡ್

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 4.8 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - ಆಶ್ರಯ;
• ಉಪ್ಪು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರನ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಿಲ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಸ್ಮೆಲ್ ಹ್ಯಾಂಡ್"

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.55 ಎಲ್;
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಪೆನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ, ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂಟಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಝಡಾನ್ಸ್ಕಿ"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ "ರಾಶ್"

• ಬೀನ್ ಬೀನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಎಲ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1.1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

• ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಹುಲ್ಲು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಝಾನ್ಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.
• ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

• ಯಾವುದೇ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• lavrushka - 2-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

• ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ Puriow, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಲೋಬೋ"

ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೋರ್ಚ್ ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 12 PC ಗಳು;
• khrena ರೂಟ್ - 6 tbsp. l.;
• ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕುಮಿನ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುಡಿಯುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್.
• ಕಿರಣ ಬೇರಿನ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯು, ತವರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ "ಮಸಾಲೆ"

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಪ್ಪು ಪೆನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ತೈಲ - 0.2 ಎಲ್;
• paprika - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 15

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುಡಿಯುತ್ತಿವೆ, ಹುಲ್ಲು ಕೊಳವೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾರಿಗೆ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಎಲೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಗೌರವದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗ್ರೀನ್ ಸಲಾಡ್

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ಕಿರಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಅರ್ಧ ಭಾಗ;
• ನೀರು - ½ l.

• ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಹಿಂದೆ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಲೆರಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸರಕು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಬರಡಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ "ಶಾರ್ಪ್"

• ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಡೆನ್ ಲೆಟಿಸ್ - ಕಿರಣದ ಮೇಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - ¾ ಆರ್ಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿ;
• ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 0.8 ಲೀಟರ್.

• ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಹಾಗೆಯೇ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• 3 ಗಂಟೆಗಳ ನೊಗದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜನರಲ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜನರಲ್ ಸಲಾಡ್

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, semirings ಮೂಲಕ ಹಲ್ಲೆ.
• ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿತು.

ಸಲಾಡ್ ಜನರಲ್ಗಳು

ವಿಂಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವಿನೆಗರ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 170 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯ ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l. ಅಗ್ರ ಇಲ್ಲದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ, ಬಿಲ್ಲು ಬಂಧನ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು.
• ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಂದನೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ವ್ಯಾಯಾಮ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1.8 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಪದರ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು

ಸಲಾಡ್ "ಟಾಟರ್ ಹಾಡು":

ಸಲಾಡ್ "2 ರಲ್ಲಿ 2":

ಸಲಾಡ್ "ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ":