ವೈನ್ ಬೆರ್ರಿ, ಅಂಜೂರದ ಮರ, ಅಂಜೂರದ ಮರ - ಮೂಲತಃ ಅರೇಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಸ್ಯದ ಈ ಹೆಸರುಗಳು, ಮತ್ತು XVI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದವು. ಔಷಧಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಜಾಮ್, ಭವ್ಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆ ಕೆಳಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸರಳ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ ಹಂತ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮಾರ್ಗವು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 15 ಗಂಟೆಗಳ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 2 ಭಾಗಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• FIG: 1 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ: 1-2 ಕಲೆ. l.
• ಸಕ್ಕರೆ: 700 ಗ್ರಾಂ

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ನ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ ಎರಡು ದಿನಗಳು. ಅದ್ಭುತ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಂಜೂರದ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಂಜೂರದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀಡಿ, ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.6 ಕೆಜಿ.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾಲ್ಝಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಗಂ.
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಈ ಜಾಮ್ ಫಿಟ್ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೇರಳೆ. ಮೊದಲ ಹಂತವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ, ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರು.
2. ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಬಾಲವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ (ಭ್ರೂಣದ ಬದಿಯ ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾಲ್ಕು ಹಣ್ಣುಗಳು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ.
4. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ತಯಾರು - ಒಂದು ಕುಂಚ ಜೊತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ, ಜಾಮ್ ತೇಪೆ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ನಿಂಬೆ ರಸ. ನೀರು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಇವೆ.
6. ಫ್ಲೈ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ, ಫೋಮ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
7. ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಂಚುತ್ತಾರೆ ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ "ಬಗ್". ಪೀಲ್ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
8. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಜಾಮ್ ಬಿಡಿ.
9. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
10. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ಕೆಚರ್, ಚಪ್ಪಾಳೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಫಿಗ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಸುಗೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಸುಂದರವಾಗಿ - ಪಾರದರ್ಶಕ-ಅಂಬರ್.

ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗೆ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅವರಿಗೆ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನವು ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳನ್ನು ಇಡಲು ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು 1.5 tbsp.

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ, ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿ, ಟ್ರಿಮ್ ಬಾಲಗಳು.
2. ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
3. ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಕಂಟೇನರ್, ಪದರಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಮೊದಲನೆಯದು - ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಅಗ್ರ ಮೊದಲು.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ರೂಢಿಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಕವರ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಶಬ್ದಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ಗೆ ಧುಮುಕುವುದು.
8. ನಿದ್ರಿಸುವುದು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸದ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
9. ಈ ವಿಧಾನವು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
10. ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳು (300 ರಿಂದ 500 ಎಮ್ಎಲ್ನಿಂದ) ದೋಣಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ತವರವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕು.
11. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್, ಸಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಫಿಗ್ ಫ್ರೀಶೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಮ್.

ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಯುವ ಉಳಿದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ಚಾಲಿತ ಹೊಳಪನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್

ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುವು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು? ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು):

• ಫಿಗ್ಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹೆಚ್ಚು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೂಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಧಾರಕ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಪದರ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿರಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಒತ್ತಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು - 10 ಗಂಟೆಗಳ.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನಂತೆ ಕ್ಲಾಂಪ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಅದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸೂರ್ಯ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇದ್ದಂತೆ ಪೂರ್ಣಾಂಕ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾನಿಲಿನಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಂದರೆ, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮಾತ್ರ ಭ್ರೂಣದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಪೂರ್ವ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ!

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ

ಇಂದು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ತನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕು. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

• ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೌಢ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಇದು ಸಿರಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಇಡೀ ಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ಒಂದು ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಗೂಢತೆ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣಗಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಓರಿಯಂಟಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ನೀಡಬಹುದು: ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಏಲಕಿ, ಶುಂಠಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಅಂಜೂರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಅಲ್ಲ, ಚಾಕಿಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಂಜೂರದಿಂದ ಜಾಮ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

1. 
   

   ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿವೆ, ನಾವು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

2. 
3. 

   ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. 

   ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುವುದು, ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಬೆಂಕಿಯ ನಂತರ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಮುಂದೆ, ವಿಷಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

5. 

   ತಂಪಾಗುವ ಜಾಮ್ ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಮ್ನ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ಯಾರಾ-ಟ್ರಿಪಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀಸಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೋ ಜೊತೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಂದು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ!

ಈ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಬೆರ್ರಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚೀನಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ನಮಗೆ ತಲುಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯ ಫಲವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೋಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಅವರಿಬ್ಬರು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಗಮನ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಭ್ರೂಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೇಡಿಕೆಯು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಫಿಗ್ಸ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೋಕ್ ಎಂಬುದು, ಆದರೆ ಈ ರೋಸ್ಟ್ ಭ್ರೂಣವು ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಇಡೀ 300 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಆಸ್ತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಅನೇಕ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅಂಜೂರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಏನೂ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ನಿಗೂಢ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ನಿರಂತರ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಬೇಕು. ಈ ಭ್ರೂಣವು ಶೀಘ್ರ ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ಅನಿಮಿಯಾವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋವಿನ ಮತ್ತು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯ ಹಣ್ಣು ಆಗಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅಂಜೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಫಾರ್ ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ನಯವಾದ ನಯವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಗುರವಾದ ಅಂಟುಕತೆ ಹೊಂದಲು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ. ಭ್ರೂಣದ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಂದರೆ, ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಫರ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆ ಗುಂಡಿನ ಜಾಮ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸೊಂಟವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕುಕ್ ವೇರ್ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಸ್ ಅನ್ನು 0.5 l ಗೆ 1l ನಿಂದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ಅಂತಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರದಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು).

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜಾಮ್ನ ಸ್ಫಟಿಕ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಸಾಧಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಅಂಜೂರದೊಳಗೆ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಜ್ಯಾಮ್ನ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂಜೂರದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಜಾಮ್ 1

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತಾರಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಂಜೂರ 2 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

Inzier ಬೆರ್ರಿಗಳು, ನಾವು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಯಾರು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫೋಟ, ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಂಚ್ (ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ).

ಈಗ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಚಿತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಿರಪ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರಿಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಹಿಂದುಳಿದಿದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ತನಕ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಪಾವತಿ ಜಾಮ್ ಸ್ಪಿಲ್, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಂಜೂರದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಜಾಮ್ 2

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪೈ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಂಜೂರ 2 ಕೆ.ಜಿ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆ.ಜಿ.,
• ನೀರು - 2L. (ಸೋಡಾ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ)
• ನೀರು - 1.5 ಎಲ್ (ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ)
• ಸೋಡಾ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಫಿಗ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸೋಡಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

ಇನ್ಬಿರಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕದೆ, ಪ್ರತಿ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿ ಹಲವಾರು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸೋಡಾ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಎರಡು ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೆಳೆತವಲ್ಲ).

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಜಾಮ್ನ ಅಡುಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಅಂಜೂರದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಸಿರಾಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಡ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಇಂಧನದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು (ಆದರೆ 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ).

ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ತನಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಮರುಪಾವತಿಸಬಹುದಾದ ಬ್ರೂವ್ಗಳು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಂಜೂರದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ 3

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂಜೂರದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮನವೊಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಂಜೂರ 2 ಕೆ.ಜಿ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.4 ಕೆ.ಜಿ.,
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ:

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿದವು, ನಾವು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆರೆದು ನಂತರ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, 2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಡ್ರೈನ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಿಗ್ಸ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬದಲಾಗಿ ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಕನಿಷ್ಟ 4 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಫ್ಯೂಷನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ (ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ) ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಉದ್ಧರಣಗಳ ಮೂರನೇ ವಿಧಾನವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ವಿನ್ನಿನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಕವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು!

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾಮ್

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜಾಮ್, ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡೀ. ಜಾಮ್ನ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಂಜೂರ 1 ಕೆಜಿ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ:

ಅಂಕಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸೂಜಿ ಪಂಪ್, ವ್ಯಾಪಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಬಿಲೆಟ್ ಕವರ್ ಗಾಜ್ಜ್.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ರಾಂಡಿ (ಬ್ರಾಂಡಿ) ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ !!!

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ !!!

ಮರುದಿನ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ, Gailooronskaya violetta ಹೇಳಿದರು

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾದ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸವಿಯಾದಂತೆ ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಂಜೂರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ

ಫಿಗ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇದು ಸ್ವತಃ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಿದೆ:

• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ಫಾಸ್ಫರಸ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಸೋಡಿಯಂ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪೋಷಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವಿವಿಧ ವೈಫಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು, ಇದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತೀವ್ರ ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಎಳೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಘನವಾಗಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಹಣ್ಣು ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದು ವಿಷಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮರಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 2 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಅಂಜೂರದವರು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನ ನಿರ್ಗಮನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
   
2. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಗ್ ಹಣ್ಣು. ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
3. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಒದಗಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
   
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ;
5. ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಎರಡನೆಯದು - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮೂರನೇ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ;
6. ಪ್ರತಿ ಕುದಿಯುವ ನಡುವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಬಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕ;
   
7. ಜ್ಯಾಮ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಔಟ್ ಹಾಕಿದ ಸಮಯದಿಂದ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು;
   
8. ಒಂದು ತುಂಡು ಫಿಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಹಾರವು ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
   
9. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಫಿಗ್ಸ್ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ.

ತಕ್ಷಣದ ಸಿದ್ಧತೆ:

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 400 ಮಿಲಿಗಳ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ಸ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ;
2. Multicooker ವಿಶೇಷ ಮೋಡ್ "ಮಲ್ಟಿಪ್ರೋಬ್" ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 160 ° C ಗೆ ಸಮನಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ;
3. ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
4. ಅದರ ನಂತರ, ಗುಂಡಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 120 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ;
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆವೃತರಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಓದುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಂಪ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು!

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಲೇಖನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ, ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು.

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಕೊಯ್ಲು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್, ಅಂದವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ:

• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - ಸುಮಾರು ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ನಿಂಬೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ:

ಜಾಮ್ - ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 50 ಮಿಲಿಗಳ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತ:

1. ಪೀಠೋಪಕರಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ತಯಾರಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುರಿಯುವ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅಂಜೂರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು;
4. ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ;
5. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಮಯದಿಂದ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
6. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೆಡ್ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಟ್ರಿಕ್ಸ್

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಗ್ಗೊಗಳು ಸಂತೋಷವಾಗದಿರಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೇವಲ ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮೊದಲು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿ ಪ್ಲೇಕ್ನ ರಚನೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಔಷಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು.