ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯ ಆಲ್ಫಾ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಜಾಗರೂಕ ಬ್ರಹ್ಮಚಾರಿಯ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅದ್ದೂರಿ ಹಬ್ಬದ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನನ್ನ ಅನುಭವದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 1-1.2 ಕೆಜಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-1.2 ಕೆಜಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70-100 ಮಿಲಿ

ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು (ನೆಲ) - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೆಣಸು (ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಶುದ್ಧವಾದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಲಹೆ: ಮಧ್ಯಮ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶವಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಣ್ಣ (10%ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಅರ್ಧ ಬೇಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು (ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ) ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಮೊಣಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಹಳದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ). ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಇರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ "ಸೂಜಿಗಳು" ಸಾಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗಮನ: ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮುನ್ನ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ದಯವಿಟ್ಟು! ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ.

ಬೆರೆಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಕೆಚಪ್), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ), ಸಾಸಿವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಶಿನ್ಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಆದರೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಡ್ಡಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 180-190 ಡಿಗ್ರಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ).

ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಾವು ಇಂದು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಟುಂಬದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಓವನ್‌ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, 4 ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಂದೆರಡು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು.
2. 1.2 ಕೆಜಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

   
   
   
3. 10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
   
   
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
   
   
5. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
6. ಚಿಕನ್ ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ.
   
   
7. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
   
   

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ... ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
• ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿರುವ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಯಾಗಿದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ... ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅದನ್ನು 10 ಬಾರಿ ಓದುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಮ್ಮೆ ನೋಡುವ ಜನರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಹೇಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಏನನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದೆಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ನನಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಶ್ರಮಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ: ಟೇಸ್ಟಿ, ವೇಗದ, ಆರ್ಥಿಕ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ, ಮೊದಲ ಎರಡು ನನಗೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇವುಗಳು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸದಿರುವುದು, ಮತ್ತು ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಆಗಾಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ನಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ. ಆಹಾರವು ಓಡಿಹೋಗುವ ಅಥವಾ ಸುಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ಬಟನ್ ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಯಂತ್ರವು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
• ತಿಳಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ನಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
• ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
• ಇಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಾಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ... ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಲಿನವುಗಳಿಗೆ, ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್‌ನ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿ ಕೂಡ - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಾ?

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.... ಅವರು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ -. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮೃತದೇಹದ ಈ ಭಾಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಔತಣಕೂಟ ಏರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬೊಬ್ಬರಿಗೆ ಒಂದೊಂದು ಶಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ.
• ನೀವು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಶಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಇಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.
• ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಈ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಇಂದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಅಡುಗೆ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ "ರುಚಿಕಾರಕ" ದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ದೈವಿಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗರಿಗಳಿಂದ ಸೆಣಬನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಟಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಲಹೆ: ನೀವು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೇವಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 153 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಎರಡೂ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ.

ಸಲಹೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಮಧ್ಯಮ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 161 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಿಮ್ಮ ಶಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾತ್ರವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗೆ ಬೌಲ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಇದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
7. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
9. ಸರಿಸುಮಾರು ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡಾಗ, ಉಳಿದ ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪದರವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 159 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
7. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
8. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
9. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಸುಳಿವು: ಮೊ mo್llaಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಸಕ್ತಿಕರತೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಪುರುಷರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 150 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಉಳಿದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ಎಳೆಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇಬಿನ ಹುಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

7 ಗಂಟೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 118 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲ್ಮ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಸುಳಿವು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಕಾಲುಗಳ ಮೂಳೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉರಿಯಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದರ ತುದಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ! ಆರಂಭಿಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವ ಖಾತರಿ ಇರುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದಾಗ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಉತ್ತಮ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 1-2;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೇಯಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ, ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್).

ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಚ್ಚಿದರೆ ಅವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲಘು ರಸದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯವರು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ! ಡಾ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಅದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದು ಎರಡನೇ ಟ್ರಿಕ್. ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ, ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
ಇಳುವರಿ: 4 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಬಡಿಸಲು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ: ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು. ಮಾಂಸದ ಒಟ್ಟು ತೂಕ 700 ಗ್ರಾಂ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಪೂರ್ಣ), ಮೆಣಸು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಅವುಗಳನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸುಲಿದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿದೆ (ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಅವಳು ಅದನ್ನು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಳು.

ತರಕಾರಿ "ಮೆತ್ತೆ" ಮೇಲೆ ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಮಯ ಬೇಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಚ್ಚುಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಉಗಿ ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180-200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದು ವಸಂತ ಹಸಿರಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ! ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.