ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳ ತಯಾರಿಸಲು ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ. ಮಿಠಾಯಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಸವಿಕತೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಕೋಕೋದಿಂದ, ಅದರ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸವಿಶೋಧನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೈಲ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಡೈರಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಸನಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳವರೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ. ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು ಹಿಂಸಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್: ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸವಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ಹೊಸ ವಿಚಾರಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತದೆ, ತುಣುಕು ಪ್ರತಿ ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳವರೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ನೀಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೈಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸು.
3. ಹಾಲಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಡೆಸರ್ಟ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಜ್ಞರು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಆರೋಗ್ಯ, ಆಹಾರ, ವ್ಯಾಯಾಮ, ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪೊಸಕ್ಷನ್ ಸಚಿವಾಲಯದ ಪ್ರಕಾರ ಇಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. "ಬೀ ಸ್ಲಿಮ್" ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಯಿತು, ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಹನಿಗಳು.

ಮಾತುಕತೆಗಳು, ಅತ್ಯುನ್ನತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಭಾಗದ ವೈದ್ಯ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ದಕ್ಷಿಣ ಲಿಯೋನಿಡ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೋವಿಚ್.

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸವಿಯಾದವರು ಇರುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೈಲ್ - 1 ಪೀಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಕರಗಿದ ಸಹಾಯದಿಂದ.
2. ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಇದು ದ್ರವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಕೇಕ್, ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸವಿಯಾಕಾರದ ಘನೀಕರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್: ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸವಿಕತೆಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಅದ್ಭುತವಾದ, ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಿಠಾಯಿ, ಪೈ, ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮೂಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಜೊತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಆಗುತ್ತಿವೆ, ಅವರು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕಂಟೇನರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿದ್ದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ

ಒಂದು ಸಂತೋಷಕರ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಕರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಳ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಕ್ಷಣ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮಾಸ್ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸ್ಟಿರ್.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಜುರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಇದು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಡೆಸರ್ಟ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. Appetizing ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ಸಹಾಯ ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನ ಹಬ್ಬದ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಸಹ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು appetizing ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮೂಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ತನ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್: ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಂದು ಭಾರೀ ಎಂದು, ನೀವು ಮೊದಲು ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಿಳಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಇಲ್ಲದೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಡಬೇಕಾದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದರೆ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸ್ಪೂನ್ಸ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ
• ½ ಎಚ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಎನಾಮೆಲೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಲೋ ಫೈರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಫೋಮಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೆನೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸವಿಯಾದವರು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋವ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುವುದು. ಅದರ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಬಹುದು

ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್, ಕಪ್ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾದುದು, ಹೇಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆವರಣಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಸರಂಧ್ರ, ಡೈರಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು (ಡಾರ್ಕ್) ವಿಧಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ರಂಧ್ರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಥರ್ಮಲ್ ಪ್ರಭಾವಗಳು, ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಪರೂಪ.

ಹೊಳಪುಳ್ಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಕೇಕ್, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್, ಇನ್ನೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕೈಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೋಡಾರ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ glazes ಪಡೆಯಲು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ ತೈಲಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ನಡುವೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ. ಅದರಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯೂಕೋ ಆಯಿಲ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಕೋಕೋ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

72% ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ glazes ತಯಾರಿಕೆಯ ಉದಾಹರಣೆ ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ 72% ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
. 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಗಣನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಿಡಿದು ಬಟ್ಟಲು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀರು ಡ್ರಾಪ್ ಆಗಿರಬಾರದು!

5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಇಲ್ಲದೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅದರೊಳಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುರಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.
. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಅವರು ಒಣ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನೀರಿನ ಹನಿ ನೀರಿನ ಸಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಮೆರುಗು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ಹೇಗೆ? ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಳವಳಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಕೊಳಕು ಬಿಳಿ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಮುಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ತಾಪಮಾನವು 40 ° C ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಒಂದು ದೋಣಿ ಅಥವಾ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ತನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಕೆಟ್ಗಿಂತ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತೆರೆದಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಂಡೆನ್ಸೆಟ್ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವುದು, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲಾಜರ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಇದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:
. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೈಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 40 ಗ್ರಾಂ,
. ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೊದಲ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ, ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೂಪಾಂತರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಾವುದೇ - 100 ಗ್ರಾಂ,
. ಹಾಲು - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ,
. ಹನಿ - 4 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ, ತೈಲವನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿ, ರೋಮಾ, ರಿಮ್ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳವರೆಗೆ ರುಚಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಕ್ - ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಗ್ಗೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅವರು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಆ ಪಾಪದ ಮರೆಮಾಡಲು, ಇದು ತೆರೆದ ಕಿರಿಕಿರಿ ಅಥವಾ ವಿಫಲವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ತನ್ನ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಒಂದು ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಕೊಕೊನ್ ಎಂದಿಗೂ ಗಾಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಕೋದಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಬೇಯಿಸುವ ಸಿಹಿ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಾಯಕತ್ವವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾನ್ಯತೆ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ (ಮಿನುಗುಗಾಗಿ) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ) ಜೋಡಿಸಿ. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಟ 70% ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಇರಬಾರದು. ಅಯ್ಯೋ, ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳ ವೇಷದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಟೈಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿ ತೈಲ ಕೋಕೋ ಯಾವುದೇ ಗ್ರಾಂ ಇಲ್ಲ! ಹೌದು, ಇದು ನಿಜವಾದ ಟೈಲ್ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ ...

ಆದರೆ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗ್ಗವಾಗಿ, ಅಗ್ಗವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಶುದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯ ಉಸಿರು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ... ಸೌಂದರ್ಯ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ "ಸರಿಯಾದ" ಕೋಕೋವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು - ನಂತರ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು, ಅವಕಾಶದ ಗ್ಲೇಸುವು ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಬರಿದು ಹೋಗಬಾರದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಂತಿಸಬೇಕು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅವಳ ಅಡುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಅಂತಿಮ ಬಾರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಇದು ಬಹುಶಃ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 3 tbsp. l.;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೊಕೊವು ಸಂಭವನೀಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲಿನ ತುಂಬಿಸಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಬಿಸಿ-ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ನಂತರ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.
3. ನೀವು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅನುಭವಿ ಹೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆವಿಯ 2-3 ಹನಿಗಳನ್ನು ಅದರ ತಂಪಾಗಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಅವರು ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಡೆಸಬೇಕು ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಕೋಕೋದಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗಾಗಿ ನೌಕಾಯಾನ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆ) ಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ!
3. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ... ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ!

ನೀವು ಸಮಯ ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಹೆದರಿಕೆಯೆ ಅಲ್ಲ. ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತರಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಸರಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ.

1. ಕೋಕೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕಲ್ಪಿಸಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅವಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಡೆಸರ್ಟ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೊಕೊ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
4. ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಣೆಯಾಗುವುದು, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೂಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾಚ್ಮಾಲ್ ಜೊತೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ.

1. ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಳಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾಲು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸೋಡಾದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಾಕ್, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಬಳಸಲಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ.

1. ಕೋಕೋ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಶಾಖ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಪಂಪ್, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಲೋಹದ ಸ್ನಾನ ಸರಿಸಿ.
4. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಸು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಗಂ;
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ (30%) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 tbsp. l.;
• ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ + 70 ಮಿಲಿ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ 70 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಸಮಯ ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. 100 ಮಿಲೀ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತ.
3. ಔಟ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆಯೇ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಈ ಗುರಿಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
5. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನೀಡಿ - ಅದು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು - ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಮೌಸ್ಸೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಿರರ್ ಲೇಪನ

ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ. ಮಿಸ್ಟಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 - 3 ಸರಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೊಕೊವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಗಳು

ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಐಸಿಂಗ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಮರಳು ಕೇಕ್, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್, ಕೇಕ್ಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್, ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋದಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಕೊ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ "ಮೇರುಕೃತಿಗಳು" ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಫಲವಾದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಕೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊರೆಗೆ ಅಲ್ಲ.
4. ಸಮೂಹವು ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು - ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ), ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಗಮನಿಸಿ: ಉತ್ತಮ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಇರಬೇಕು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೋಕೋ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ.

1. ಸಾಂದ್ರತೆ. ಕೋಕೋದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
3. ಕೋಕೋ. ಕೋಕೋ ಪರಿಚಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲೆಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ. ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರೊಳಗೆ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕನ್ನಡಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ 20%, ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಚೆಬ್ ಎಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಕೊಕೊ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೃದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚದಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕನ್ನಡಿ ದ್ರವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಕೊಕೊ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ - ವಿಡಿಯೋ

ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಕೋಕೋ - ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಂತರ. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ ಮುಖಪುಟ ಅಡಿಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಿನುಗುವಿಕೆ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೋಕೋ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 4 ಚಮಚಗಳು;
• ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ) - 6 ಗಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು 3.2% ಕೊಬ್ಬು - 6 ಗಂ.

ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಕೋದಿಂದ ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ನ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ.
3. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುಗಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಯಾವುದೇ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಂಡನ್ರೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 4 ಎಚ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ 8% - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ;
• ತೈಲ ಕೊಬ್ಬು 62-72.5% - ಡೆಸರ್ಟ್ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಆಳವಾದ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಕೋಡೆನ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗೋಥಿಕ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕಂಡೆನ್ಸ್ಟೆಡ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ - ಫೋಟೋ

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಕೌಂಟಿ ಕೋಕೋರ ಜಾರ್ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಕವರ್ ಕೇಕ್

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ - 2 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ಲಾಕಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಜರಡಿ, ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮೂಲಕ sifted ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಾವು ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೆಣೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಮಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿದೆವು.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ sifted) - 6 h. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾರ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 2-2.5 ಗಂ. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ 21% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) - 4 ಗಂ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹರಿವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಕೋಕೋದಿಂದ ಕನ್ನಡಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೋಕೋ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ವರ್ಧಿಸಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ಮೀಯರ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಪುಡಿ), ಕೋಕೋ, ಸಣ್ಣ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ sifted, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಮರದ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಎಸೆಯಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಗಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಲುವಾಗಿ, ಸುದೀರ್ಘ ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕುಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ, ನೋಟದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಜ್ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕನ್ನಡಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋ

Mixkakao, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಪ್ ಲೈನ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ

ಮಿರರ್ ಗ್ಲೇಜ್ - ವಿಡಿಯೋ

http://www.youtube.com/embed/bsfveekbniw.

ಕೋಕೋ ಆಧಾರಿತ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಕೋಲ್ಡ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳು

• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ (ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಒವೆರೆಡ್ ಕೊಕೊ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

ಶೀತ glazes ಗಾಗಿ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ವ್ಯಾನಿಲೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಗಂ ಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ - 8 ಗಂ. ಸ್ಪಾರ್ಗಳು;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಎಚ್. ಸ್ಪಾರ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
2. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಮೃದುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ನಿದ್ದೆ ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಕೋ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೋಕೋ (sifted) - 2 ಅಥವಾ 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 1/3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು \u200b\u200b(60 ಅಥವಾ 70 ಗ್ರಾಂ).

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಸ ನಿಂಬೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಲಾಬ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬದಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೇಕ್, ಕಪ್ಕೇಕ್, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಂಟ್ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್;
• ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು - 1 ಅಥವಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಕೀಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮರದ ಚಮಚವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
4. ರೆಡಿ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿಯೋಜಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೋಕೋದಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಂಬಮ್, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್, ಗ್ರೌಂಡ್ ಶುಂಠಿ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು).

ವೀಡಿಯೊ: ಕೊಕೊದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗನಾಶ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಗದಿತ ಸೂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣ ಮಾಡಲು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುದಿಂದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.