ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸಿವೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಪತಿ. ಇದು ಇಷ್ಟ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಯಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚತುರವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿರುಗಾಳಿಯ ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ ಅನೇಕ ಪುರುಷರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ! ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕೇವಲ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಜೀವನ ನೀಡೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದಲೂ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಜನರಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ). ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪುರುಷರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ವಿಫಲವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಶುದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವಳು ಅವಳು ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಸಾಸ್, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪುರುಷರು ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಏನು ಸಾಸಿವೆ, ಹೌದು!ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದೆ. ಅವು ಕೇವಲ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ (ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಅಷ್ಟೇ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ತನ್ನಿ.

ನಾವು ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದ ಉಷ್ಣತೆಯು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ತಯಾರಿ

ಒಣ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅತೀ ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಷ್ಟೇ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಕಥೆಯನ್ನು ನಾನು ಮುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ದುರಾಸೆಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ನೀವೇ ಸುಡದಂತೆ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಓಹ್, ದುಷ್ಟ ಸಾಸಿವೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಹುರುಪಿನ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಪುರುಷರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ... ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ - ಉಪ್ಪುನೀರಿನ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸಿವೆ ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನಷ್ಟು ..

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ (ಬೀಜಗಳು) - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ) - 90 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಒರಟಾದ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಐಸ್ ಬ್ರೈನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು.

4. ನಂತರ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೂಲತಃ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

5. ಮುಂದಿನ ಘಟಕವು ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ, ಹೂವು ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾಸಿವೆ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಈಗ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

7. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರ್ತವ್ಯದಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನ ಜಾರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಷ್ಟು ಹುರುಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಏಕೆ ಉಪ್ಪುನೀರು? ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಷ್ಟು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದಿದ್ದೇನೆ (ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ). ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ನಂತರ ನಾನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ಸಾಸಿವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಯ ಸಹಾಯಕ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೆರೆದ ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಿ. ಅವಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾಳೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. 1-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಫ್ರೈ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಬಾರದು. ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಗಳಿವೆ. ಪ್ರಯೋಗ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ, ನಿಂತಿರುವ ಸಾಸಿವೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಅಂಗಡಿ ಸಾಸಿವೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಭಾವಿಸಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಯಾವುದೇ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಆಗಿರಬಹುದು. ಯಾರು ಮಾಡಿದರೂ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಬಹುಶಃ ನಾನು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಏಕೈಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಾಸಿವೆ, 300 ಗ್ರಾಂಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ)

ಐಚ್ಛಿಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಒಣ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಸಿವೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟ, ಏನೋ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ / ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೆ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ - ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ - ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ.

ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು - ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಅದರ ಆದರ್ಶ ರುಚಿಗೆ ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

"ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ - ಅವರು ಸಲ್ಕ್, ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ - ಅವರು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ - ಅವರು ಕುತಂತ್ರ, ವೈನ್‌ನಿಂದ - ಅವರು ದೂರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ನಿಂದ - ಅವರು ದಯೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ"

ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗಣಿತಜ್ಞ, ಯಶಸ್ವಿ ಛಾಯಾಗ್ರಾಹಕ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಬರಹಗಾರ ಲೆವಿಸ್ ಕ್ಯಾರೊಲ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಆಲಿಸ್ ಫ್ರಮ್ ವಂಡರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ.

ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಈ ಆಲಿಸ್, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ ಯಾರು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂಗಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸಿವೆಯಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಿ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು?! ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ, ಬಲವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಲಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಉಸಿರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಕಣ್ಣೀರು ಸುರಿಸುತ್ತವೆ!

ಪುಡಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರ್ಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದೆ: ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಸಿವೆಯಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾದ, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ... ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?! ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆ, ಸರಿ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಮ್ಮೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇವಲ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
• 160 ಮಿಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ½ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
• 2 ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಹಳದಿ ಕೋಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

3. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವು ಸಹ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದರಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಅದರ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಾನು ವಾಟರ್ ಹೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ :).

ಆದರೆ ನನ್ನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮೂಲಕ ಹರಡಿತು.

5. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅಂಗಡಿ ಸಾಸಿವೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳ ಮೊದಲ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸಾಸಿವೆ ತಿಂದು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

HobbyMama ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ!

ಗೊಟ್ಜಾರಷ್ಯಾ, ಜಾವೊಡೊಕೊವ್ಸ್ಕ್

ಖ್ಯಾತಿ: +15776 ಎಲ್ಲಾ ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: 720

ಪ್ರಕಟಣೆಯ ದಿನಾಂಕ: 2016-12-08 ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ: 12

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನೆಲದ ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾನೇ ಸಾಸಿವೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. "ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ" ಹಳೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಒಣ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಿರಬೇಕು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸಿವೆ ಮಾಗಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:PT00H05M5 ನಿಮಿಷ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು:

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ

ಖ್ಯಾತಿ: +6693 ಎಲ್ಲಾ ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: 206

ಪ್ರಕಟಣೆಯ ದಿನಾಂಕ: 2015-04-27 ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ: 34

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ - ಶೀತ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 150 ಮಿಲಿ;
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ

ಉಪ್ಪುನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ; ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಮೊಹರು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಒಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ (ನಾಲ್ಕು ರಾಶಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).

ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಾಸಿವೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:PT00H05M5 ನಿಮಿಷ

ಅಂದಾಜು ಸೇವೆ ವೆಚ್ಚ:ರಬ್ 20

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು:

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ

ವಿವರಣೆ: ಉತ್ತಮ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು !!! ಮೂಲಕ, ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ. ನಿಮಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ). ಕನಿಷ್ಠ ಜಗಳವಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರು ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೇವಲ ಥರ್ಮೋನ್ಯೂಕ್ಲಿಯರ್ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಎಸ್ಟೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಎಸ್ಟೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಲ್ಟ್ಸಮಾ ಸಾಸಿವೆ ಮಾತ್ರ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಉಳಿದವು ಜರ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಬ್ರೂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಲವಾದ ಸಾಸಿವೆ, ಮಾಡಲು ಸುಲಭ !!! ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್‌ಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಡಾರ್ಕ್ ಪೌಡರ್ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ವತಃ ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಸಿವೆ ತಿನ್ನಲು ಬೆಕ್ಕು ಯಾರಿಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬ ಅಮೇರಿಕನ್, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ನರು ಜಗಳವಾಡಿದರು.

ಆಂಗ್ಲರು ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ ಬೆಕ್ಕಿಗೆ ಕೊಟ್ಟರು. ರಷ್ಯನ್: "ಇದು ವಂಚನೆ!" ನಂತರ ಅವನು ಸಾಸಿವೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಕ್ಕಿನ ಬಾಲದ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಐಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ (ಪರಿಮಾಣದಿಂದ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸಿವೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ~ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸಿವೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - BRRRR! ಹುರುಪಿನ !!! ಹಳದಿ ಪುಡಿ ಇತ್ತು. ಉಪಯೋಗಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಬ್ಯಾರೆಲ್). ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ "ಹಿತ್ತಲಲ್ಲಿ" ಈ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಡವಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು, ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು - ಸಾಸಿವೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಕಚ್ಚುವಿಕೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸಿವೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಳಕು ಹಳದಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ತಂದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅವರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರನ್ನೂ ನಂಬಲಿಲ್ಲ. ಅದು ಅವನ ಸಹಿ ಸಾಸಿವೆ. ನನ್ನ ತಂದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ದಿನಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಖರೀದಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಆ ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಿದೆ. ನನ್ನ ತಂದೆ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ತನಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಈಗ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಆದರೆ ಈ ಸ್ಥಳವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು "ತಲುಪಲು" ಅಥವಾ ನನ್ನ ತಂದೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವಾಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬದಲು ಸಾಸಿವೆ ಗಿಡವನ್ನೇ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಯಮಿತ ಸಾಸಿವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸರಿ, ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಕೆ:

ಆದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಅಪರೂಪ. ಹೊಟ್ಟೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನೇ ಸಾಸಿವೆ ತಿನ್ನಲಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯ: ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಒಳಗೆ ಏನಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅನಾಟೊಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅವನಿಗಾಗಿಯೇ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಸಹ ಎಲ್ಲದರ ಒಂದೇ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ - ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಬರೆದಿರುವಂತೆಯೇ ನನ್ನ ತಾಯಿಯೂ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ ಅವರು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಂತಹ "ರೈತ" ಸಾಸಿವೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಕೊಬ್ಬು, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ. ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದ್ದೀರಿ - ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಕಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದು, "ವೈದ್ಯರು ಆದೇಶಿಸಿದ" ಯಾವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಹುರುಪಿನ ಸಾಸಿವೆಯ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಗ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ! ನೀರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಶುದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಪಾಯಿಂಟ್.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ "ಹುರುಪು"

ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ:

ವರ್ಗ: ಪರಿಹಾರ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳು: ನೈಟ್ರೋಕ್ಸೋಲಿನ್