ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
1. ಕಚ್ಚಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ನೀರಿನ 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಹಲ್ಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಒಣ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ.
7. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ - ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
9. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಕಿನ್ಜಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸೀಸನ್ ಅಥವಾ ಜಿಲಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ದ್ವಿಗುಣಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿ ಗಂಭೀರ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳು ಎರಡೂ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ದಂತವೈದ್ಯರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮುಂದಿನ ಆರ್ಕೈಪ್ಲೆಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವರದಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವೇನು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಏಕೆ ಬೂಬ್ ಕಾಳುಗಳು?

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ), ಮತ್ತು ಅವರು ಧಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಬಡ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ. ಫಾಸಾಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು.
2. ಕಡಿಮೆ ಬಜೆಟ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಳಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನಂತರ ಬೂಬ್ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಪರಿಗಣನೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ನ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ-ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಾರ್ಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೊಂದರೆರಹಿತ ಅಲ್ಲ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸುವ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಕೇವಲ ಮುಖ್ಯ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲಿಗೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೀನ್ಸ್, ಅವರೆಕಾಳು, ಮಸೂರವನ್ನು ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 48 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಕೈಪಿಡಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಷೆಫ್ಸ್ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲೇ ನೆರವೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಶಿಫಾರಸುಗಳೆರಡಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಈ ವಿಧಾನವು ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿಲ್ಲ). ಆದರೆ ಮಸೂರಗಳ ನೆನೆಸಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಬೀನ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್, ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 5 ಸೆಂ ಆಗಿರಬೇಕು.
ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಲೆದಾಡುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಇಡುವ ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಬೂಬ್ ಬೂಬೊವ್ ವೇಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಶೀತ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಬೆಂಕಿಯ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಶೀಘ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ನ ವೇಗವಾಗಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯು ತುರ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಗುಂಪು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅವರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ-ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ಬೀನ್ಸ್ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ತನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪಟ್ಟಾಗ. ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಲೂಟಿ - ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ, ಬಟಾಣಿಗಳು - 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ, ಲೆಂಟಿಲ್ - 0.5 - 1 ಗಂಟೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಳುಗಳು ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.
ಕಾಳುಗಳ ಅಡುಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಣೆಯು 2-3 ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರತಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಶಃ, ಈ ನೆನಪುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಿತ್ತನೆ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಕಳೆದ ವಸಂತಕಾಲದ ಮೂಲಕ ನನ್ನನ್ನು ತಳ್ಳಿತು. ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಬಿತ್ತನೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು - ನಾನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ಶುಷ್ಕ ಬೀನ್ಸ್ ನನ್ನ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು, ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು, ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ದಯವಿಟ್ಟು, ದಯವಿಟ್ಟು, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳಿ.

ಎಲ್. ಉವರೋವಾ, ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ಲ್

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ ಬುದ್ಧಿವಂತನಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ XXI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದಲೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಆದರೆ ತಿನ್ನುವ ತರಕಾರಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಆಹಾರ ಬೀನ್ಸ್) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಸಿ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಯುವ ಅಪಕ್ವವಾದ ಬೀಜಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೂಪ್, ಬೂರ್ಸ್, ವಿನೆಗರ್ರೆಟ್ಗಳು, ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳು 3.5 ಬಾರಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೀರಿವೆ - 6 ಬಾರಿ. ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಒಂದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಕೊರತೆಯ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾಶವಾದ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾಬ್ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲವು, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೊಬೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶೀತ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಪಾಲಿಯುರ್ನ್

ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಹಂದಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ) ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೋಕ್. ಅಳಿಸಿಬಿದ್ದ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಪಾಸ್ಸೆರೀಸ್. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಬಂಪರ್ ಕ್ರೋಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ) ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ, ತೃಪ್ತಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಟ್, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಲ್ಲೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕವರ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಉಳಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತರಕಾರಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. Creasting ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಬೀನ್ಸ್ನ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 2%) ಸೇರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಅದರ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಪುಡಿ, ಶುಷ್ಕ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಮಾನಿನ, ಸೂಪ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸತ್ಯಗಳು

ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳು 10 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಬೀನ್ಸ್ 6 ವಿಧಗಳು ಜೋನ್ಡ್: ಬೆಲಾಸಿಯನ್, ಸಾಮಾನ್ಯ, ವಿರೋವ್ಸ್ಕಿ, ದಕ್ನಿಕ್, ರಷ್ಯನ್ ಕಪ್ಪು, ಯಂಕೆಲ್ ಬಯಾಲಾ

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ರಿಯಲ್ ಲಾಂಗ್-ಲೈವ್ಗಳು: ಬೆಲಾರುಸಿಯನ್ ಬೆಳೆದ 59 ವರ್ಷಗಳು, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಕಪ್ಪು 66

ಬಾಬ್ ಬೀಜದ ಊತ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಯಾವಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ತೂಕದ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಹೂಬಿಡುವವರೆಗೆ.

"ಪಾಡ್ಗಳು" (ಬೀನ್ಸ್) ಉದ್ದವು 30 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ - ನನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಕಾಡೆಮಿ" ರಾನ್ ರನ್ನ ಪಾಠದ ಪಾಠದ ನನ್ನ ಭಾಷಾಂತರವು ನನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮೂಲಭೂತ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು).

ಕೆಳಗೆ ಸೇರಿವೆ: (ಮಗು, ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಟಾಣಿ), ಲೆಂಟಿಲ್, ಬೀನ್ಸ್, ಮ್ಯಾಶ್, ಅವರೆಕಾಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೀನ್ ಫ್ರೆಶ್ಗಿಂತ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಳುಗಳ ತಾಜಾತನ, Ledgo ತಮ್ಮ ಗಡಸುತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಜಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಡೆಂಟ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ!

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೆನೆಸಿ ನಂತರ, ಕಾಳುಗಳ ಪ್ರಕಾರವು ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಅವರು ದೀರ್ಘ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ನೆನೆಸು.
ತಯಾರಿಕೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ನೆನೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, ಮ್ಯಾಶ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಲಿಟಲ್ ಕಾಳುಗಳು. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಅವರನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ನೆನೆಸಿ ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನೀರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವು ತಮ್ಮ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.
ವಾಟರ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಧಾನ್ಯವು ಬಹಿರಂಗಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಅಂಚುಗೆ - ಅನುಭವವು ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಧಾನ್ಯ, ಅವರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು.
ಮುಂದೆ ನೀವು ನೆನೆಸು - ಮೃದುವಾದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೂಢಿ - 48 ಗಂಟೆಗಳ. 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಬದಲಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನಿಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು 10 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅನಿಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ?
ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 10 ಸೆಂ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀರು ತರುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಧಾನ್ಯ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಸೋಕಿಂಗ್ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸೋಡಾ (ಕುಡಿಯುವ) ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು: ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಒಬ್ಬರು ನೆನೆಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮೊದಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 500 ಗ್ರಾಂ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೋಡಾ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!

ನೀವು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಅಥವಾ ತಾಪನ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಯ.

ಅಡುಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ.
ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀರಿನ ಡ್ರೈನ್, ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಗಂಟೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾವು ಅನಿಲಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪವೇ?

ನಾವು ಅನಾನುಕೂಲ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಸೋಡಾ.
ಸೋಡನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಬಹುದಾದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೀಲಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಾಟರ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
ಬೃಹದಾಕಾರದ ಬೀನ್ಸ್ ಈಗ ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ! ಸೋಡಾದ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ. ಫಾರ್ ನಟ್ (ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಟಾಣಿ) ಅಥವಾ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅವರು ಲೆವಂಬರ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಹಿಮ್ಕಾದ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರು. ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬಿಳಿ-ಮುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚಿಕ್ಪಿಯಾ, ಅವುಗಳು ಸೂಪ್ಗಳು, ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬೀಜಗಳು ಮಟನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ), ತಿಂಡಿಗಳು, ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಹಮ್ಮಸ್, ಫಾಲಫ್, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವು) , ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಜ್ಜರಿಗಳ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ. - 1.5 ppm
ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ದಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸಲು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಹುರುಳಿ - ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಯವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಪ್ಪು ವೇಳೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಜಾಡಿನ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ".

ಆಳವಾದ ಧುಮುಕು

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೂ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ನೆನೆಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬಾಬ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕನಿಷ್ಠ 1: 4 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ವಿಶಾಲ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅವಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ರಮೇಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ನೆನೆಸುವ ಕರ್ತವ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರಾತ್ರಿಯೆರಡನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕುಕ್

ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ನಾವು ಬೃಹತ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮೂಲಕ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಾಜಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನ. ಸಿದ್ಧತೆ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಲವಾರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಗೆ ಇರಬೇಕು.

1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ನೆನೆಸಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು 1: 3 ರ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ಸಕ್ಕರೆ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಜ್ವಾಲೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಇತರ ಟ್ರಿಕ್. ಕುದಿಯುವ ಬೀನ್ಸ್, ಡೇಗಂಗ್ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆ ಸೋಡಾದ ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ನಾವು 0.5 ಗಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಪೀ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ

ಬೂಬ್ ಅಡುಗೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಇವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ವೀಕ್ಷಣೆಯು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಿಕ್ಪೀಸ್ನಿಂದ ಅವರನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. 800 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ 200 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಾವು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ. ತಕ್ಷಣವೇ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಡಾ.

ಕುದಿಯುವ ವೇಳೆ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀರಿನ ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪರಿಗಣಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವರೆಕಾಳು ಅದೇ ತತ್ವದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಟ್ "ನ್ಯಾಶನಲ್" ಸಣ್ಣ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಕೂಡ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಟ್ ಟಿಎಮ್ "ನ್ಯಾಶನಲ್" ಹಳದಿ-ಚಿನ್ನದ ಧಾನ್ಯಗಳು 10 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಂತೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಡ್ರೈ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಯಂತ್ರ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್ 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ 10 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತ 1: 3 ರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪಪತ್ನಿಗಳು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. l. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು.

ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ರೇಖೆಯಲ್ಲಿ, "ಮ್ಯಾನ್" - ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲ. ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಿಂದ ತಂದ, ಮ್ಯಾರನ್ ಬೀನ್ಸ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ (ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ನಲ್ಲಿ "ಮ್ಯಾನ್" ಎಂದರೆ "ಕಂದು") ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಈ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಆರಾನ್ ಬೀನ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೆನೆಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ "ಮರ್ನ್" ಬೆಸುಗೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಬೆಳಕಿನ ಆಕ್ರೋಡು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ.

ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅದ್ಭುತವಾದ ನೆರಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಛಾಯೆಗಳು

ನೆನೆಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಮಸೂರವನ್ನು 400 ಮಿಲಿ ನೀರು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೊಲಿಮ್ ಬೀನ್ಸ್.

ಹಸಿರು ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಹುರುಳಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಮಸೂರವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೂಪವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೆಂಟಿಲ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕು. ವೃತ್ತಿಪರ ಕುಕ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ದಾಖಲೆಗಳು ಲೆಂಟಿಲ್ಸ್ "ಅರೇಬಿಕ್" "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ". ಇದು ಘನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ಒಂದು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಕೇವಲ 12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಅತ್ಯಾಧಿಕವಾಗಿದೆ.

ಮಾಷ, ನಮ್ಮ ಸಾಗರೋತ್ತರ

ಮಾಷ (ಬೀನ್ಸ್ ಮಂಗ್) ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಒಂದು ಪಬ್ಲಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು. ಮಾಷವನ್ನು ನೆನೆಸಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಷವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 450 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಮಿಮ್ನ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು 1-2 ಕಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ರುಚಿಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಲಿದೆ.

ನೀವು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಾಷ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ" ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಷ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ. ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಹೊಳಪು ಕಾರಣದಿಂದ ಶೆಲ್ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೊ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಘನ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಷ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಓರಿಯಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಟ್ಟವಾದ ಸೂಪ್ಗಳ ನಿರಂತರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸೂತ್ರೀಕರಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಥವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇಂದ್ರಿಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಲೆಗ್ಯುಮ್ಸ್ ಟಿಎಮ್ "ನ್ಯಾಷನಲ್" ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವು.