ಒಣಗಿಸುವುದು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ, ನಂತರ ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಒಣಗಲು, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್, ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1% ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದಾಗ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿದಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಂಡ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಬೀಜರಹಿತ ಒಣಗಲು, ಎಂದಿನಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಏಕೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಾಜಾ ಆದರೂ ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಂದು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವಾಗ, ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲಿನ ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಮಾಲೀಕರಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾರೂ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ... - ಒಂದು ವರ್ಷ ಹಳೆಯದು) ಅವಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತಳು. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳಿವೆ ...

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ದೇಹದ ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಕಿರಣಕ್ಕೆ. ಇತರ ಅನೇಕ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳಂತೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ. ನಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೈಮಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ರೋಮ್ಗೆ ಬಂದು ಯುರೋಪ್ನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಈಗಾಗಲೇ III ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. ಕ್ರಿ.ಪೂ ಎನ್.ಎಸ್. ವೈದ್ಯ ಸಿಫಿನಿಯಸ್ ಚೆರ್ರಿ (ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ) ಅನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆರ್ರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಆಧುನಿಕ ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಾರ್ಷಿಕ ವಿಶ್ವ ಸುಗ್ಗಿಯು 2 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕಾಂಡಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ತಿರುಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಸಕ್ಸಿನಿಕ್, ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. , ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬಹಳಷ್ಟು ತಾಮ್ರ), ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು - 11% ವರೆಗೆ, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು - 15% ವರೆಗೆ, ಸಾರಜನಕ, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು.

ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂಡಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: -25-35% ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲ, ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್; ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ - ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಕೂಮರಿನ್, ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್.

ಚೆರ್ರಿಗಳು - ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರ

ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವು ಆಕ್ಸಿಕೌಮರಿನ್‌ಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೂಮರಿನ್‌ಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾನವನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಔದ್ಯೋಗಿಕ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಳೆತ, ಮುರಿದ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 15 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಯುವ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 0.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌರ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ. 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ. ಮೊದಲ 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 70-75 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 50-55 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. 10 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ, 2.2 ಕೆಜಿ ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ - ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನ

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ

ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು 1

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 40-45 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು 2

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ದಿನ ನಿಂತು, ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಗಿಲಿನ ಅಜರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳುಆಗಾಗ್ಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ.

ಅಲ್ಲದೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿಯರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಎಪಿಲೆಪ್ಸಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ರಾಮಬಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ... ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಜಾನಪದ ವಿಧಾನಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಈ ಬೆರ್ರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

1. ತೂಕ ಇಳಿಕೆ... ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನಿದ್ರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ... ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಲಗುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊರೆಯಬಾರದು.
3. ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದು... ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಡಿಯಲು ನೀವೇ ತರಬೇತಿ ನೀಡಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು... ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆಗೆಚೆರ್ರಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 292 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನುವ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಹಾನಿ

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ತಾಜಾ ಆಗಿದೆಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೆರ್ರಿ ಅಪಾಯ ಏನು?

ಚೆರ್ರಿಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು;
• 1.5-2 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾದ ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ಒಣಗಲು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ... ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಶುಬಿಂಕಾ, ಲ್ಯುಬ್ಸ್ಕಯಾ, ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ಸ್ಕಯಾ.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು - ನಿಮಗೆ ಮೂಳೆ ಬೇಕೇ? ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಲು ಹೋದರೆಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಈಗ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರಸದಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, 30-35 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು (ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ), ಅದರ ನಂತರ ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕುಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಲು, ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಾರ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಒಣಗಿಸುವುದು

ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ

ಈಗ ಎದುರಿಸಲು ಸಮಯ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ... ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು - ಏಕೆ ಅಲ್ಲ? ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.ಅಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರಬೇಕುಇದರಿಂದ ಅವು ಮತ್ತೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಧರಿಸಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಯಾರೊಬ್ಬರ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರವು ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ರಸವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕೀಟಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕುಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾನಿಯಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮನೆಗಳು

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ.ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ. ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಚೆರ್ರಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಭಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ, ರಸವು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 8-9 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ., ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಂಡದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ; ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ನಿಜವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ., ಇದು ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಜವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೇಶದ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ., ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಿಮಣಿ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರಬೇಕು.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಚಿಮಣಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು 10-12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮುಂದಿನ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಓದಿ.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ತುಂಬಾ ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆಬೇಸಿಗೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ!

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?

ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬಿ, ಇ, ಸಿ, ಎ, ಎಚ್ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಗುಂಪು ಇದೆ. ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಾರದು:

1. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಟವಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇದು ರೂಪಾಂತರಿತ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ರಚನೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಟಾರ್ಟ್ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ, ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ನಾಯು ನೋವಿನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಇದು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೂಮರಿನ್ ಇರುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್ ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯಿಂದ ಮರಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
6. ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು, ಅವರ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಮುಖವಾಡಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ:

1. ಇದನ್ನು ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನೇಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ "ಶಾಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಬೇಕು, ಇದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 52 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
2. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈ ಮರದ ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅನೇಕ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿವೆ.

1. ಜ್ಯೂಸ್... ಚೆರ್ರಿಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ವರೆಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಸ್ತಮಾಗಳಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ಕಾಂಡಗಳ ಕಷಾಯ... ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಇದು ಲೈಂಗಿಕ ದೌರ್ಬಲ್ಯಕ್ಕೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಕಾಂಡಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದಿನಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜ್ವರನಿವಾರಕ ಏಜೆಂಟ್. ಔಷಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು 1/3 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು - ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಅವರಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು 40-50% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ. ವೈದ್ಯರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೀವು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ.

ಗೌಟ್ಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಗೌಟಿ ಸಂಧಿವಾತದ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ, ವೈದ್ಯರು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೋವು ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ದೃಢೀಕರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿದಿನ 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯುರೇಟ್ ಲವಣಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಧಿತ ಜಂಟಿ ಊತ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ವರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಊತ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಗಳ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ?

ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

1. ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು.
2. ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರೈಟಿಸ್ಗಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿತವಾಗಿರುವ ಒಂದು ವಸ್ತುವಿನ ಒಳಗೆ ಅವು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, 55 kcal ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು, ಕೂಮರಿನ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಸಾರಜನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಎಂಬ ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕೂಮರಿನ್ಗಳು ಗಣನೀಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಪಧಮನಿಯ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಹಣ್ಣನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ರಸವು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನಿರೀಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹೂವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಯಂಗ್ ಎಲೆಗಳು, ಉರಿಯೂತದ, ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕ್ಲೋವರ್, ಟ್ಯಾನ್ಸಿ ಹೂವುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ - ರೋವನ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರೀ ರಕ್ತಸ್ರಾವದೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಕಷಾಯವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಹೂಬಿಡುವ ನಂತರ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳು ಗೌಟ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರೋಗಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳು ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು - ಬಲವಾದ ವಿಷ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಹೂವುಗಳಿಂದ, ಔಷಧೀಯ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ರಸವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ತಾಮ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು, ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚೆರ್ರಿ ತಿರುಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಆಂಜಿನಾ ಅಟ್ಯಾಕ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಿ ಮತ್ತು ಭೇದಿಯ ಇತರ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅವರು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ: ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ, ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮುಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ರಕ್ತಸ್ರಾವದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕದಿಂದ, ಪೆಡಂಕಲ್ಗಳಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಗ್ರಹದ 2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಕಷಾಯವು ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗಮ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇರುಗಳಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಗಟೆಯ ಕಷಾಯವು ಸಂಧಿವಾತದಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ನರರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಮರದ ರಾಳದಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳು: ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಚೆರ್ರಿ ಶಾಖೆಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಸಾರ, ಕರುಳಿನ ಅಟೋನಿ, ಕಾಮಾಲೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೈಟಿಸ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 48 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಎಲ್ಲಾ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉದ್ಯಮವು -25 ರಿಂದ -35 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ (ಆಘಾತ) ಘನೀಕರಣದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೊಂಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. 600-700 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 12 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್. ಫೀನಾಲಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆಲಟೋನಿನ್ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್ನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 52 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು. 1.5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.