ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೀಥೈಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಈ ವಸ್ತುವು ತೀವ್ರವಾದ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಜೀವಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಏನು?

ಮದ್ಯವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಎಂದರೇನು?

ರಬ್ಬಿಂಗ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಥೆನಾಲ್ನ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (96.4 ರಿಂದ 96.7% ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ನೀರು (ಸುಮಾರು 4%) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು 40% ಶಕ್ತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಡೋಸೇಜ್‌ಗಳ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೋಧಿ, ಕಾರ್ನ್, ರಾಗಿ, ರೈ, ಓಟ್ಸ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಕಂಬಿಗಳಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವೈನ್ ವಿಧದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಂತ್ರಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮರದ ಅಥವಾ ತೈಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇಂಧನ ಅಥವಾ ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳು ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯಧಿಕ ಶುದ್ಧತೆಯ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀರು, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಈ ಉಪಕರಣದ ಸೂಚನೆಗಳು ಇದನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮದ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗಾಯಗಳು, ಕಡಿತ, ಗೀರುಗಳಿಗೆ ನಂಜುನಿರೋಧಕ;
• ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರ ಕೈಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳು, ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಕ್ಷೇತ್ರ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧತೆ;
• ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್;
• ದ್ರಾವಕ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು, ಔಷಧಿಗಳು, ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾರಗಳು;

• ಕೃತಕ ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಔಷಧ;
• ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಜ್ವರನಿವಾರಕ ರಬ್ಡೌನ್;
• ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿಗೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು;
• ಅರಿವಳಿಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ.

ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಚರ್ಮದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಮೆಥನಾಲ್ ಅಥವಾ ಎಥಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕೋಲ್‌ನಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತವಾದಾಗ ಪ್ರತಿವಿಷವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಎಥೆನಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾತ್ರ ಎಥೆನಾಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್‌ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಕುಶಲತೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಸೈಟ್ ಕೂಡ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು 90%, 70% ಮತ್ತು 40% ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಬ್ಡೌನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಬರ್ನ್ಸ್ ತಪ್ಪಿಸಲು 40% ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಔಷಧದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಕ್ವಾಸ್, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್.

ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ಅಥವಾ ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಔಷಧವು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವ್ಯಸನ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಶುದ್ಧ ಮದ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಸುಡದಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ನೀವು ರಸ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ 40 ಡಿಗ್ರಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೆಥನಾಲ್ನಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳಗೆ, ನೀವು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ

ಈ ಔಷಧದ ಸೂಚನೆಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು 14 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ. ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಔಷಧದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಏಜೆಂಟ್ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ವಾಹನವನ್ನು ಓಡಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾದಕವಸ್ತು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಡೋಸ್, ಆಡಳಿತದ ಮಾರ್ಗ, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮಾನ್ಯತೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಎಥೆನಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಆವಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ವಿಷವು ಸಾಧ್ಯ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವಾಗ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಮಾ, ಸ್ಟುಪರ್ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಾದಕತೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಇದು ದೇಹದ ಮಾದಕತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ವ್ಯಸನವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತನ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಮಾದಕವಸ್ತು ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಎಥೆನಾಲ್ ಒಂದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷ ಅಥವಾ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಾನವನ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ 4 ರಿಂದ 12 ಗ್ರಾಂ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಸಾವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಂದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ (ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ) ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತ, ಸಿರೋಸಿಸ್, ಯಕೃತ್ತು, ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ವಿವಿಧ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸಹ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅನ್ನನಾಳದ ಲೋಳೆಪೊರೆಯು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ನರಕೋಶಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆದುಳಿನ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಥೆನಾಲ್ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿರಂತರ ಖಿನ್ನತೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಅವನತಿ, ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಿರಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮಹತ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ ಬಳಸಬಾರದು.

ಈಥೈಲ್ (ಆಹಾರ) ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೀಥೈಲ್ (ತಾಂತ್ರಿಕ) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಭಯಾನಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಡೋಸ್ ಸಹ ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಘಟನೆಗಳ ನಂತರ, ಸಾವಿರಾರು ಜನರು ಮೆಥನಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ನಕಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರು, ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೆಥನಾಲ್ ದ್ರಾವಕಗಳು, ಘನೀಕರಣರೋಧಕ ದ್ರವಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸದ ಇತರ ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಮದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

1. ಮೂಲ.ನಂಬಲರ್ಹವಾದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಕಲಿಗೆ ಬಲಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮಾರಾಟಕ್ಕಿಂತ (ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳು, ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳಿಂದ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಶುದ್ಧ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಇವುಗಳು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ; ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮೆಥನಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಅಪಾಯವು ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಘರ್ಷಣೆ.ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ ನೀಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮದ್ಯ - ಹಸಿರು.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ ಶುದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಮೆಥನಾಲ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಪರೀಕ್ಷೆ.ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾಮ್ರದ ತಂತಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೆಥನಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ತಾಮ್ರದ ತಂತಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದಾಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಥೆನಾಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಲೆನೋವು;
• ಶ್ರಮದಾಯಕ ಉಸಿರಾಟ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಳ ಬೆನ್ನಿನಲ್ಲಿ ನೋವು;
• ವಾಂತಿ;
• ಆಲಸ್ಯ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಿಷವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೀಥೈಲ್ ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೆಥನಾಲ್ ದೃಷ್ಟಿ, ನರ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ, 5-10 ಮಿಲಿ ಮೆಥನಾಲ್ ಸಾಕು, ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯರು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವತಃ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಆಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮದ್ಯ (ಎಥೆನಾಲ್, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಮೀಥೈಲ್ ಕಾರ್ಬಿನಾಲ್, ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಪೆಂಟಾಹೈಡ್ರೋಡಿಕಾರ್ಬೋನಿಯಮ್ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಮಾನವನ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಗೋಚರತೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.
ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ 46.069 a. ತಿನ್ನು.
ಆವಿಯಾಗುವ ತಾಪಮಾನ 78.15 ° C
ಕ್ರಿಟಿಕಲ್ ಪಾಯಿಂಟ್ 241 ° C (6.3 MPa ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ)
ಎಥೆನಾಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 7.1 kcal / g ಆಗಿದೆ.
ಕರಗುವಿಕೆ: ಬೆಂಜೀನ್, ನೀರು, ಗ್ಲಿಸರಿನ್, ಡೈಥೈಲ್ ಈಥರ್, ಅಸಿಟೋನ್, ಮೆಥನಾಲ್, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಕ್ಲೋರೊಫಾರ್ಮ್. 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 4% ನೀರು (95.57% ಎಥೆನಾಲ್ + 4.43% ನೀರು) ಮಿಶ್ರಣವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮದ್ಯದ ಮೂಲದ (ಮೂಲ) ಇತಿಹಾಸ
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಬೈಬಲ್ನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಹಳೆಯ ಒಡಂಬಡಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೋವಾ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿದು ಕುಡಿದನು. ಈ ಘಟನೆಯ ನಂತರ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಯಿತು.
ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ದ್ರವಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯು 1 ನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನ BC ಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಅರಿಸ್ಟಾಟಲ್ (384-320 BC) ವಿವರಿಸಿದರು. ಆ ಕಾಲದ ಅನೇಕ ಆಲ್ಕೆಮಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರದ ಸುಧಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು, ಅವರು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈನ್‌ನ ಆತ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಫ್ ವೈನ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು (ಲ್ಯಾಟಿನ್ "ಸ್ಪಿರಿಟಸ್ ವಿನಿ" ನಿಂದ. ") ಇಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ "ಮದ್ಯ" ಎಂಬ ಪದವು ಈ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. 1334 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಅರ್ನಾಡ್ ಡಿ ವಿಲ್ಗರ್ (ಫ್ರಾನ್ಸ್) ನ ಆಲ್ಕೆಮಿಸ್ಟ್ ಮೊದಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್‌ನಿಂದ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು. ಮತ್ತು 1360 ರಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಠಗಳು "ಅಕ್ವಾವಿಟೇ" - "ಜೀವನದ ನೀರು" ಎಂಬ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದವು. 1386 ರಲ್ಲಿ, ಜಿನೋಯಿಸ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾಸ್ಕೋವನ್ನು ತಲುಪಿತು.
11 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉಪಕರಣದ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಂತರ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ, ಆಲ್ಕೆಮಿಸ್ಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ 1525 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾರಾಸೆಲ್ಸಸ್ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಈಥರ್ ಸಂಮೋಹನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು. ಕೋಳಿ ಸಾಕಿದ ಅನುಭವವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 17, 1846 ರಂದು, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕ ವಾರೆನ್ ಮೊದಲ ರೋಗಿಯನ್ನು ಈಥರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲಗಿಸಿದರು.
ಕ್ರಮೇಣ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮರದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಾರಾಟ ತೆರಿಗೆಯಿಂದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮದ್ಯವನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸರ್ಕಾರಿ ತೆರಿಗೆಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕೋದ್ಯಮಿಗಳು ಅಂತಹ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ವಿಷಕಾರಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮದ್ಯದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಇದನ್ನು ಮೆಥನಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರುವಾಯ, ನಿರಂತರ ಯುದ್ಧಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. 1913 ರಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 2,400 ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಹಿಂದಿನ USSR ನ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಮೊದಲನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಉತ್ಪಾದನೆಯು 1925-1926 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಉದ್ಯಮದ ಭವ್ಯವಾದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯು 1947 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಹೊಸ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. 1965 ರಲ್ಲಿ 428 ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ವಾರ್ಷಿಕ 127.8 ಮಿಲಿಯನ್ ಡಿಕಾಲಿಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. 1975 ರಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 188.1 ಮಿಲಿಯನ್ ಡೆಕಾಲಿಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಏರಿತು. ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಾರಣ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ಕುಸಿಯಿತು.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉದ್ಯಮವು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮದ್ಯದ ವಿಧಗಳು:
- ಆಹಾರ ಮದ್ಯ
- ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮದ್ಯ
ಖಾದ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲಾಟಿನೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರಿಫೈಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗೋಧಿ, ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ರಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಸ್. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಿದ ಮರದ ಅಥವಾ ತೈಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪಜಾತಿಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ವುಡಿ
- ಗೋಧಿ
- ಹೈಡ್ರೊಲೈಟಿಕ್
- ರೈ
- ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ
- ಕಾರ್ನ್
- ರಾಗಿ
- ಓಟ್ಮೀಲ್
- ಬೀಟ್ರೂಟ್
- ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಲಾಸಸ್

ಪ್ರಭೇದಗಳು:
- ಕಚ್ಚಾ ಮದ್ಯ
- ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಮದ್ಯ

ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳು:
- ಸೂಟ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ
- 1 ನೇ ತರಗತಿ
ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮದ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಧಾನ್ಯ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳಿವೆ:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ - ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ;
- ಮೂಲಭೂತ - ಪಿಷ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್, ಸ್ಯಾಕ್ರಿಫೈಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಮ್ಯಾಶ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು;
- ಅಂತಿಮ - ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆ.
ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಎಸ್ಟರ್ಗಳು). ಅನೇಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಚ್ಚಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆ.
ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಈಥೈಲ್, ಮೀಥೈಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು, ಎಸ್ಟರ್ಗಳ ವಿವಿಧ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ತಲೆಯ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಸ್ಟರ್ಗಳು (ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್, ಈಥೈಲ್ ಫಾರ್ಮೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡವು.
ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಾಲದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಭಿನ್ನರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದದ್ದು ಮಧ್ಯಂತರ ಕಲ್ಮಶಗಳು (ಐಸೊಬ್ಯುಟರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಈಥೈಲ್ ಎಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಸ್ಟರ್ಗಳು). ರೆಕ್ಟಿಫೈಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಾಗ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ 88% ರಿಂದ 96-96.5% ವರೆಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಮದ್ಯದ ಬಳಕೆ
-ಇಂಧನ ... ಇದನ್ನು ರಾಕೆಟ್ ಎಂಜಿನ್‌ಗಳು, ಆಂತರಿಕ ದಹನಕಾರಿ ಎಂಜಿನ್‌ಗಳು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ದ್ರವ ಇಂಧನಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಘಟಕವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮ ... ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ (ಅಸೆಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಡೈಥೈಲ್ ಈಥರ್, ಟೆಟ್ರಾಥೈಲ್ ಸೀಸ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಲೋರೊಫಾರ್ಮ್, ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್, ಎಥಿಲೀನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾರ್ನಿಷ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ). ಇದು ಆಂಟಿಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ವಿಂಡ್‌ಸ್ಕ್ರೀನ್ ವಾಷರ್‌ಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಔಷಧಿ ... ಇದನ್ನು ದ್ರಾವಕ, ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಗಳಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ, ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದಾಗ ಆಂಟಿಫೋಮ್, ಕೆಲವು ವಿಷಕಾರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿವಿಷವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ... ಇದು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ದ್ರಾವಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು, ಕಲೋನ್‌ಗಳು, ಏರೋಸಾಲ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್, ಶಾಂಪೂ, ಶವರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು).
-ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ... ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ (ವೋಡ್ಕಾ, ವಿಸ್ಕಿ, ಜಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ (ಕೆಫೀರ್, ಕ್ವಾಸ್, ಕೌಮಿಸ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್) ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸದ ಹಲವಾರು ಹುದುಗುವ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇತ್ಯಾದಿ). ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ದ್ರಾವಕವಾಗಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ E1510 ಎಂದು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

2010 ರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆ:
USA 45 360 ಮಿಲಿಯನ್ ಲೀಟರ್
ಬ್ರೆಜಿಲ್ 24 464.9 ಮಿಲಿಯನ್ ಲೀಟರ್
ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ 2,773 ಮಿಲಿಯನ್ ಲೀಟರ್
ಚೀನಾ 1897.18 ಮಿಲಿಯನ್ ಲೀಟರ್
ಭಾರತ 249.48 ಮಿಲಿಯನ್ ಲೀಟರ್
ರಷ್ಯಾ 700 ಮಿಲಿಯನ್ ಲೀಟರ್
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ 339.4 ಮಿಲಿಯನ್ ಲೀಟರ್
ಕೊಲಂಬಿಯಾ 299.37 ಮಿಲಿಯನ್ ಲೀಟರ್

ಮದ್ಯದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ಡೋಸ್, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯ ಮಾರ್ಗ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾನ್ಯತೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮಾದಕ, ಅರಿವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
- ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಒಂದು ಮಾರಕ ಏಕ ಡೋಸ್ ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 4-12 ಗ್ರಾಂ ಎಥೆನಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಥೆನಾಲ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಔಷಧೀಯ, ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗೆ ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
- ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯಿಂದ - ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ನರಕೋಶಗಳ ಸಾವು;
- ಮದ್ಯದ ದುರುಪಯೋಗವು ಮದ್ಯಪಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು (ಪಡೆಯುವುದು).
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್ (ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಯುನಿಟ್) ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಪಿಷ್ಟ-ಹೊಂದಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ; ಯೀಸ್ಟ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ; ಪಿಷ್ಟ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು; ಮಾಲ್ಟ್ ಹಾಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ; ಮುಖ್ಯ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ; ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ; ಮದ್ಯದ ತಿದ್ದುಪಡಿಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು; ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ದೀರ್ಘಾವಧಿಯು ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5 ರಿಂದ 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಅದು ಹಸಿರು (ತಾಜಾ) ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ, 40 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಇದು 4-8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಲ್ಟ್ - ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕೃತಕ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಕಿಣ್ವಗಳು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ (ಸ್ಯಾಕರಿಫೈ), ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಶುಚಿತ್ವ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಬೆಳೆಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಅವಧಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬಾರ್ಲಿಗೆ - 9-10 ದಿನಗಳು; ಓಟ್ಸ್ಗಾಗಿ - 8-9 ದಿನಗಳು; ಗೋಧಿಗಾಗಿ - 7-8 ದಿನಗಳು; ರೈಗೆ 5-6 ದಿನಗಳು; ರಾಗಿ - 4-5 ದಿನಗಳು.

ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:
- ಧಾನ್ಯದ ಆಯ್ಕೆ ... ಉತ್ತಮ ಧಾನ್ಯ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ. ಧಾನ್ಯವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಮಾನವಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಕಠಿಣ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಳಭಾಗವು ಬಿಳಿ, ಫ್ರೈಬಲ್, ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿರಬೇಕು. ಧಾನ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು;
- ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ... ಮಾಲ್ಟ್ಗಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒರಟಾದ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒರಟಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಳೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಣ್ಣ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ. ನಂತರ ಧೂಳು, ಚಾಫ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಧಾನ್ಯವನ್ನು 50 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ನೆನೆಸು ... ನೆನೆಸಲು, ಮರದ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಬೆಳಕಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಳೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 6 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ - 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ. ಉಸಿರಾಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಧಾನ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಇದು ಎರಡರಿಂದ ಐದು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ತೂಕವು 40% ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು:
- ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಧಾನ್ಯವು ಉಗುರುಗಳ ನಡುವೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯದೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ.
- ಧಾನ್ಯದ ಚರ್ಮವು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚಾಕ್ ರೇಖೆಯಂತೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಬಹುದು.

ಮಾಲ್ಟ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ
ನೆನೆಸಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೇವ ಮತ್ತು ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು 15-17 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯ ಒಳಹರಿವು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 40-43% ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಕಿಣ್ವಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಐದು ರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳೆಯುವ ಮೊದಲ ಐದು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದಿನ 4-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೂಟ್ ಸಕ್ಕರ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಧಾನ್ಯದ ಪದರವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯು 18-20 ° C ಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವು ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಉಷ್ಣತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಳೆತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಬೆಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಮೂಲ ಚಿಗುರುಗಳು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದದ 1 / 3-1 / 2 (12-15 ಮಿಮೀ) ತಲುಪಿದಾಗ;
- ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗರಿಯು ಧಾನ್ಯದ 1 / 2-2 / 3 ಅನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ;
- ಬೇರುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ 4-8 ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಅಗಿ.

ಉತ್ತಮ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:
- ಧಾನ್ಯದ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ;
- ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದಿವೆ;
- ಮಾಲ್ಟ್ ರಾಶಿಯಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ;
- ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತಾಜಾ, ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು (ಕಚ್ಚಾ ಮದ್ಯ):
ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೊಟ್ಟಿಯು 2/3 ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳದವರೆಗೆ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ಆರಂಭಿಕ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು - ಕಡಿಮೆ). ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಸರಿಯಾದತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಾಗ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 95 ಸಿ ತೋರಿಸಿದಾಗ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಇದರರ್ಥ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (3-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್) ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹರಿಯುವ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೆತುನೀರ್ನಾಳಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ರಬ್ಬರ್ನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಿಲ್ಲರ್‌ಗೆ ಕೂಲಿಂಗ್ (ತಣ್ಣೀರು) ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬೇಕು.

ಶುದ್ಧ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು:
ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಶ್ನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು, ಕಾಲಮ್ನಿಂದ ಜಿಗಿತಗಾರನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖೆಯ ಪೈಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಗ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಪಡೆದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ 5% ನಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು (ಬರಿದು ಹಾಕಬೇಕು), ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಲೈಟ್ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಹೀಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್, ನಂತರ ಮದ್ಯ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅವು 78 ರಿಂದ 82 ° C ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. 82 ° C ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 82 ° C ಗೆ ಹರಿಯುವ ಧಾರಕವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 95 ° C ವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಲ್ಟ್ರಾಪುರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯುವುದು:
ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಪಡೆದ ಮೊದಲ 5% ರ ಆಯ್ಕೆಯು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸನೆಯ ಮೂಲಕ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ವಾಸನೆಯು ಅಹಿತಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಂತರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ವಾಸನೆ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಮೂಲಕ ಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು 80 ° C ವರೆಗಿನ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಮಾದರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು (ಹಗುರವಾದ ಆವಿ ಅಣುಗಳು, ಕ್ಲೀನರ್ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ). ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿ 96% ಸಂಪುಟ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಈಥೈಲ್ ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್. ಯಾವುದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಡುತ್ತವೆ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಈಥೈಲ್ ಅಥವಾ ಎಥೆನಾಲ್

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ:ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ. ಇದು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಗಂಭೀರ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ವಿಶೇಷ ಕುಶಲತೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಎರಡೂ ದ್ರವಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಿಜ, ಮೀಥೈಲ್ ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸ್ನಿಫಿಂಗ್" ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಥೆನಾಲ್ ಆವಿಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಗಿನಲ್ಲಿ ನಾಚಿಕೆಪಡುತ್ತವೆ.

ಹಿಂದೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಹಂತವನ್ನು ದಾಟಿದ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಇನ್ನೂ.

ಉಲ್ಲೇಖ.ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಈ ಈಥೈಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಮೀಥೈಲ್ ಅಥವಾ ಮೆಥನಾಲ್

ಮೀಥೈಲ್ ಅಥವಾ ತಾಂತ್ರಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮೆಥನಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ- ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಲೆಗ್ನಿನ್, ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮರದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದ್ರಾವಕಗಳು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆಥನಾಲ್ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಉಲ್ಲೇಖ.ತಾಂತ್ರಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಥೆನಾಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸಾಬೀತಾದ ದಾಖಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, "ಉರಿದ" ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ವಿಷದ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಳಿಗೆಗಳು, ಮಳಿಗೆಗಳು, ಕೈಯಿಂದ, ಅನಧಿಕೃತ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈಲು ನಿಲ್ದಾಣಗಳ ಬಳಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾತಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದರ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುವುದು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನ ಅಂಚನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೂಲಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಫಲಿತಾಂಶವು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀಲಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೆಥನಾಲ್ನ ಜ್ವಾಲೆಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ನಿಯಮವು ಅನಗತ್ಯ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಎಂದು ಕೂಡ ಇದೆ.ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡೂ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 -5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನೀರು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.ಧಾರಕವು ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೋಡಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಥೈಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ದ್ರವವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಥನಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅದರೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಹಿಸ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಎಥೆನಾಲ್ 80 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಲ್ಯಾಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆ ಅಥವಾ ದ್ರವದ ಬಣ್ಣ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 18 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಗಾಢವಾದ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಈಗ ನೀವು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ತನಿಖೆ ಮಾಡಿದ ದ್ರವದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು 10 - 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, 2 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
7. ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾದದ್ದು ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅಧ್ಯಯನ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.ತಾಮ್ರದ ತಂತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ತಾಮ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುಡಿಯಬಾರದು.

ಗಮನ! ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೇಗಾದರೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮನೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಆದಾಗ್ಯೂ ಮೆಥನಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ:

• ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಮಿನುಗುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗೋಚರತೆ;
• ತೀವ್ರ ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೆಳೆತ;
• ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು:

1. ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿಮತ್ತು ಬಲಿಪಶು ತೀವ್ರವಾದ ಮೆಥನಾಲ್ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿ.
2. ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು 1500 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.
3. ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ವಾಂತಿಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಎನಿಮಾವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಮೆಥನಾಲ್ನ ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಬಲಿಪಶುವಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ 50 ಮಿಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂ-ಔಷಧಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಮಾತ್ರ ವಿಷದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಹಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷ

ನೀವು ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ ನೀವು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ppm (‰) ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಲೀಟರ್ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಶೇಕಡಾ 1/10 ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕ.

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್) ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಕ್ಕೆ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಕುಡುಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಅವನು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ವಾಂತಿಯಿಂದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ "ಬಲಿಪಶು" ಮಲಗಿದ ನಂತರ, ಅವನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು ಅಸಿಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅನಲ್ಜಿನಮ್ (ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ + ಸಿಟ್ರಾಮನ್) ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ.
2. ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲ, ಎಂಟ್ರೊಸ್ಜೆಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ sorbents.
3. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು - ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಕಾಂಪೋಟ್, ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ "ಲಿಬೇಷನ್" ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ವಾಂತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಚೋದನೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕೃತಕವಾಗಿ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಬಹುದು.
5. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಶವರ್, ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡುವುದು, ಸುಲಭವಾದ ವಾಕ್ ಮಾಡುವುದು.
6. ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಸೂಪ್, ಕೆಲವು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಿಕ್‌ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಭಾರೀ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು "ಹ್ಯಾಂಗೋವರ್" ಮಾಡಬಾರದು.

ವೀಡಿಯೊ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು?

ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದ್ರವದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲ್ಯಾಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: