ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇದೇ ಕೇಕುಗಳು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ನಲ್ಲಿ, ಪೀಟ್ನಲ್ಲಿನ ಅರಬ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪಿಟಾ - ಅನಿವಾರ್ಯ ಕಂಪ್ಯಾನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೆಜಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಲ್ ರೀತಿಯ ಸರ್ವ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೀಟ್ನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ಹಳೆಯ ಒಡಂಬಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ! ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆಯೇ, ಪಿಯೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ - ಝೇಸ್, ಮಿನುಗುವ, ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್, - ಆದರೆ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಿದೆ: ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಗೆ ಸ್ವಿಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಅದೇ "ಪಾಕೆಟ್" ಒಳಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ಒಳಗೆ ಒಳಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲೇನಾ ಸ್ಪಿನಿನಾ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಅವಳು ಕ್ಲೌಡಿಯಾ ರಾಡ್ನೆ) ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವತಃ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವೆ ಎಂದು ನಾನು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬದಲಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ "ತಪ್ಪು" ಪಿಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಪಿಯೆಟ್.

ಎತ್ತರದ

3 ಗಂಟೆಗಳ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

6 ಲೆಪೋಲಿಕ್

250 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

135 ನೀರು

3 ಜಿ. ಡ್ರೈ ಈಸ್ಟ್

3 ಜಿ ಸೊಲೊಲಿ.

15 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ತನಕ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್, 11 ಗ್ರಾಂಗಳ (1 ಚೀಲ) 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್), ಅದೇ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆರು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ... ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸು, ನಾನು ಬಹಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇನೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರಳುಗಳು ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಜಿಗುಟಾದ, ವಿಸ್ತಾರವಲ್ಲ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು rummble ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಪಿಟ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದೇ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪೆಟ್ಗಳು ಎತ್ತರದ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರಳಿಸದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಒಳಗೆ ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1-2 ಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು - ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪೆಟ್ಟಾ ಉಬ್ಬುವುದು ನಿಲ್ಲಿಸುವಾಗ - ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ). ಮುಗಿದ ಪೆಟ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ: ಅವು ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ.

ಪಿಟಾ - ತಿನಿಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್. ತಯಾರಿಕೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಧಾನಗಳು. ಬಳಸಿದಾಗ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಬಳಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಲಿಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆ.

ಪಿಟಾವು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಆವಿಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರಂಧ್ರವು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು "ಪಾಕೆಟ್" ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವ್ಯಾಸ - 15-20 ಸೆಂ, ದಪ್ಪ - 2-4 ಸೆಂ, ರುಚಿ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಪೂರ್ವ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಚಿಲಿಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಪತಿ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾಲಾಗ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಶ್ ಮತ್ತು ಇರಾಕ್ ಲಾವಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಿಲ್ಲ.

ಪಿಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಟಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ. ಪೀಟ್ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಡೋಯಿನ್. ಯಾವುದೇ sifted ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಉತ್ತಮ ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, 1 ಟಿ. ಎಲ್. ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಬೆರೆಸುವುದು ಜಿಗುಟಾದ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟವಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೇಕಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
2. ಅರೇಬಿಕ್ ಪಾತಿ.. ಶುಷ್ಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ ಮತ್ತು 2 ವಾಲ್ಪೇಪರ್ನ 1 ಭಾಗ) ಮಿಶ್ರಣ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ l. ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ರಾಪಿಡ್ ಈಸ್ಟ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಇಡಬೇಕು. (ಅರಬ್ ಮಹಿಳಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆರೆಸುವುದು, ನಂತರ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೋಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಮತಲ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ). ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ನಂತರ ಪರಿಮಾಣ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೂ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 10-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮತಲವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ 220 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶೀಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಮಧ್ಯಂತರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪಿಟ್ ತುಂಬಾ ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಗೋಳಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಅಗ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
3. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. 260 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, 6-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಮೈ ಬೆಳಕು ಉಳಿಯಬೇಕು.
4. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೆಲೆಟ್. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಪಿಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ - 1 ಗಂಟೆ. 50 ಮಿಲಿ ಮೂಲಕ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಿತ ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಿದೆ. ನಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಟ್ಟು, ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡಿ. ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಹುದಿತ್ತು, ಕಬ್ಬಿಣದ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ತೈಲ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಿಟಾ

ಕೇಕ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ದಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೀಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 262 kcal, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 8.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 3.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 57 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ಗಳು - 2.6 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 37.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ - 1.7 ಗ್ರಾಂ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥೈಯಾಮೈನ್ - 0.11 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ - 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ B4, ಕೊಲಿನ್ - 37.8 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ B5, ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ - 0.19 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ B6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ B9, ಫೋಲೇಟ್ಸ್ - 22.5 μg;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ - 1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಆರ್ಆರ್ - 2.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ನಿಯಾಸಿನ್ - 0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಸ್:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ - 93 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿಎ - 20 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿ - 2.9 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಮ್ಜಿ - 14 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ - 499 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ - 54 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಪಿ - 65 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಲೋರಿನ್, CL - 824 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಅಂಶಗಳು:

• ಬೋರ್, ಬಿ - 48 μg;
• ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ - 66 μg;
• ಐರನ್, ಫೆ - 1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು - 3.2 μg;
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್, CO - 1.4 μG;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಮ್ಎನ್ - 0.45 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ತಾಮ್ರ, CU - 80 μG;
• ಮೊಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ - 10.6 μg;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ - 6 μG;
• ಫ್ಲೋರೀನ್, ಎಫ್ - 14.5 μg;
• ಕ್ರೋಮ್, ಸಿಆರ್ - 1.6 μg;
• ಸತು, ZN - 0.526 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜೀರ್ಣಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು:

• ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೀಸ್ - 48.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಕಚಾರ್ಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ) - 0.7 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ - 0.07 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ಲುಕೋಸ್ (ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್) - 0.19 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಲ್ಟೋಸಿಸ್ - 0.84 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಕ್ರೋಸ್ - 0.04 ಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 0.27

ಪಿಟ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 3.49 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 4.42 ಗ್ರಾಂ).

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ - 0.2-18.7 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊನೊನಿಸಟ್ರೇಟೆಡ್ - 0.09 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಿನ್ಸಾಟ್ರೇಟೆಡ್ - 0.37

ಟೆಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೋಲಿಗಳು, ಅಗ್ರ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆಳವಾದ ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಅವು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅವರು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಒಂದು ತುಂಬುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪಾನೀಯವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪಿಟಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವು ಬೃಹತ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವು ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಿಟಾ ಬಳಕೆ:

1. ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸ್ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ಆಡ್ಸರ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಕ್, ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯರ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಕರುಳಿನ ಚತುರತೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
7. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೂಪಾದ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಬದಲು ದ್ರವದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ.
9. ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ. ವಿರೋಧಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಮವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಆಹಾರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಹೊರೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಪೆಲೆಕ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸವಕಳಿ ಮತ್ತು ಅವಿತಾಮಿಯೋಸಿಸ್ಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಇಲ್ಲ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪಿಇಟಿ

ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಜೊತೆ, ಗೋಲಿಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪಿಟಾ ಹಾನಿಯು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ruddy ವೇಳೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ವೇಳೆ, ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು: ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಗಳು, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಸ್, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಬಿಲಿಯರಿ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಅಡೆತಡೆಗಳು.

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಪೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಎರಡೂ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು "ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್" ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ತ್ವರಿತ ತೂಕದ ಲಾಭವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸದಂತೆ ಅತೀವವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಇನ್ಪುಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳಿಲ್ಲ. ಶಿಫಾರಸುಗಳು: ಯುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಾಗ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಒಣಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮಗುವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪಿಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಏಕೆಂದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು - ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ "ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್" ಎಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಿಟಾ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಫೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಡ್ಜಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು - ಕಿರಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧಗೋಳಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಪಿಟ್ಯು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬೇಕರಿ ಕುಹರವು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪುನಃ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತದನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹುರಿದ. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು.
• ಅರಬ್ ರೀಫಿಲಿಂಗ್. ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಟ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಶ್ರಯಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಕೇಕ್.
• ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಬೀಟ್ ಆಫ್. ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಸಾಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಫ್ರೈ ಸುಟ್ಟ, ತಿರುಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ. ತಯಾರಿಸಲಾದ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಂಸವು ಹುರಿದ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರುಗೆ ಸುರಿದು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆರೆದಿವೆ, ಬೀಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಕೆಳಗಿಳಿಯುವುದರಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆನೆಸಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಮ್ಮಸ್ (ಸೆಸೇಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು), ಲೆಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್, ಮಾಂಸ ಕಡಿತ, ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳ ಕೆಲವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ. ಕೌಶಲ್ಯ 2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಸಾಬಿ, ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮೇಯನೇಸ್. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ marinate ಮಾಡಲು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗುವುದು, ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ. ಅನೇಕ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಿರುತ್ತದೆ. ಪೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಹರದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾ ಆಫ್ ವಾಸ್ಬಾಬಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅರುಗುಲಾ, ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕರಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ತಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟರು.
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಿಟಾ. ಗಂಜಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪವಾದ ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಧರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಡ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ಮನೆಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಪಂಚದಂತೆಯೇ ಈ ಟಾಪ್ಸ್ನ ಕಥೆ. ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯ ಒಡಂಬಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇಸ್ರೇಲಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ನಿವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಾಗ ಅವರು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ದೇಶಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಬಂದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 1948 ರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್, ಅಥವಾ ಅವರು ಇಸ್ರೇಲ್ "ಅಶ್ಕೆನಾಝಾ" ನಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಆಫ್ರಿಕನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಕಿಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಪಿಯಾ ಅಥವಾ ಕುಸ್ಕಸ್ನಂತಹ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಲಾವಶ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದಕ್ಕೆ ರೂಢಿಯಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಇದು ಸುದೀರ್ಘ-ಶಾಶ್ವತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಗೈಟ್ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ನಾವೀನ್ಯತೆ "ಬ್ಯಾಂಗ್ನಿಂದ" ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಷಾವರ್ಮಾ, ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಸಹ ಪೆಲೆಟ್ ಪಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಅರಬ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್, ಜೋರ್ಡಾನ್ ಮತ್ತು ಲೆಬನಾನ್ - ಗುಳಿಗೆಗಳು ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಿಂದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದವು: ಕುಳಿಗಳು, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಿವೆ. ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಷಯ - ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದು.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ವಾರ್ಪ್ ಪಿಟಾ ಖಾದ್ಯ ಆದರೂ, ಕಾಗದದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪಿಟಾ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಣಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ನಂತರ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಿಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಪಿಟಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಪ್ರವಾಸಿ ಶಿಬಿರಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. "ಬುಲ್" ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

ಅರೇಬಿಕ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಊತವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, "ಪಾಕೆಟ್" ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಊಟದ ಊಟಕ್ಕೆ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ), ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ (ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು).

ಇಂತಹ ಉಂಡೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್, ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಕುಲುಮೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ಬೆಡೋಯಿನ್ಸ್ನಂತಹ ಅಲೆಮಾರಿ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪಿಟ್ ಎಂಬ ಪದವು ಗ್ರೀಕ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ (????) ಎಂದರೆ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪೆಕ್ಟೊಸ್ನ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಪದಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ "ಘನ". ಗ್ರೀಕ್ ಪಿಟಾದಿಂದ ಲಾವಶ್ ನಂತಹ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅರಬ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಲಾವಶ್ ಅನ್ನು ಖುಬ್ಝ್ ಅರೇಬಿ ಅಥವಾ ಅರೇಬಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮನುಷ್ಯನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರೀಸ್, ಸೈಪ್ರಸ್, ಟರ್ಕಿ, ಈಜಿಪ್ಟ್) ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ. ಈ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಿಟ್ ಮತ್ತು ಅರೇಬಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಟರ್ಕಿಶ್ ಬ್ರೆಡ್ ಇದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬುದ್ಧಿತ್ವವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬುವುದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕದಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಮತ್ತು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿ ಅಥವಾ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಏರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರ ಪದರವು ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆವಿಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಅನುಗುಣವಾದ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವಲ್ಲ.

ಪಿಯೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ - ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ

ಪೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರೇಬಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೋನ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸೈಪ್ರಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಮಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಸ್ಪಿನಾಚ್ನಂತಹ ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಲೂಕ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎರಡು ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ. ತ್ರಿಕೋನಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಮ್ಮಸ್ (ಮಸೂರದಿಂದ ಅದ್ದುವುದು) ಮತ್ತು ಟರಮೊಸಲಾಟಾ (ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಪೇಸ್ಟ್) ಗೆ ಸೆಳೆಯುವ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ಪಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೀಕ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - Kebabi, Falafel, Gosya ಮತ್ತು Suvlaki. ಅರಬ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಪಿಜ್ಜಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಪಿಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ:

• ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಗುಳಿಗೆ ಕಬಾಬ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಟ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು:

• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ,
• ಚೀಸ್ನ ಚೂರುಗಳು,
• ಹುರಿದ ಪಕ್ಷಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಪಿಟ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೀಗಾಗಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಅನಾನಸ್, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ಹಿಂದೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೀಗೆ ಪಡೆದ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿದವು. ಮಸಾಲೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೈಪ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಈ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕೆಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - ರೆಸಿಪಿ №1

ಪಿಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು 1 ಕೆಜಿ,
• 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಮಿಲ್ಕ್,
• 4 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• 600 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಡಬಲ್ಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದು ಬೆಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ದೀರ್ಘವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲಿವ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದಾಗ ಪಿಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದುಂಡುಮುಖದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಕೊಲ್ 6-8. ಕುಲುಮೆಯು ಸುಮಾರು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಪಿಯೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ - ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 2

• ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ (ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.),
• 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್,
• ಉಪ್ಪು,
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಂಚ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಳೆದಿದೆ. ಶೋಧಿಸಲು ಫ್ಲೈ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (ಡಫ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು). ಬೆರೆಸು, ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವಾಗ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏರಲು ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸದಂತೆ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು. ಕುಲುಮೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಇಡೀಗ್ರೇನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ:

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಟೆಸ್ಟ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪರೀಕ್ಷೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ), ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

ನೀರಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಡಫ್ ಬಹುಶಃ ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ನಂತರ ನೀವು ಚೀಲ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಿಇಐಟ್ ಮೊದಲು, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲಿತ ನೀರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹೈ ಸೈಡ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹುಡುಕುವುದು. ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬೆಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀವೇ ಸ್ವತಃ ಹಿಟ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚನೆಯ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಬನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಣೆ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸೂಚನೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧುಮುಕುವುದು. 8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು. ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

5-7 ಮಿಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು. ತಾಪಮಾನವು 260-270 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದೆ. ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಡ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಲಿಗಳು. ಪಿಯೆಟ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಲಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಏನು ಅಥವಾ ಪಫ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಾಗೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಟೊಳ್ಳಾದ ಒಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಗೋಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಹಲ್ಲಿನ ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಉಲ್ಲೇಖವು ಹಳೆಯ ಒಡಂಬಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಇದು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು.

ಅರೇಬಿಕ್ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಶ್ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್

ಈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪಿಟ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ):

• ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್, ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅರಿಯಲ್ಲದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವುದೇ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಬೆರೆಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ (ಅದರ ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ).

1. ಹಿಟ್ಟು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಧಾರಕಕ್ಕೆ sifted ಇದೆ. ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿದಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮತ್ತೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮೊತ್ತವು ಸತತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿಯೂ) ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೂ ತೂಕವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಪಿಯೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, "ಗ್ರೋ" ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಶುದ್ಧ ಆರ್ದ್ರ ತೆಳುವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ (ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ) ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ತನಕ ಡಫ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಚಿತ್ರ / ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ (ಆದರೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ).
6. ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಸಮಾನ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (8 ತುಣುಕುಗಳು ಹೊರಬರಬೇಕು). ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾರ್ಗಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಣ್ಣ ಪೆಲೆಟ್ (15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ) ಆಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
8. ಪೀಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿದೆಗಳು 250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು. ಹಿತ್ತಾಳೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನ ಈ ತಾಪನದಿಂದ, 6 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೂಡಿ ಆಗಿರಬಾರದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೀಪಲಿಂಗ್, ಸೂಚನೆಯಂತೆ, ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
9. ಬೇಯಿಸಿದ pyshki ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮರದ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಆಘಾತ (ನೀವು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮರದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಒಂದು ಟವಲ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಬಿಟ್ಟು.

ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಿಟ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಪೆಪೈಟಿವ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವು ಇಲ್ಲ, ಇದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಕಪ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ½ ಕಪ್;
• 1 ಕಪ್ ನೀರು;
• ½ ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಆಹಾರ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿರಾಮದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ, ಹಾಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 1: 1: 4 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ 1 50 ಗ್ರಾಂ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶೇಖರಣಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಹುರಿದ ನೀರು (¼ ಗಾಜಿನ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (ಗಾಜಿನ ಸ್ಲೈಡ್) ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ a ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ಈಗ ಅಂತಹ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಸ್ಫೋಟ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ 1: 1: 2 (ಅಲ್ಲಿ 1 125 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬೆಸುಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.
2. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒವೆನ್ ಅನ್ನು 250 ಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು 270 ರವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ) ಡಿಗ್ರಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಷ್ಟಕದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲಾದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಂತಹ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ pyshki ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಸುತ್ತಿ.

• ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರೂಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಉಷ್ಣತೆಯ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.
• ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಮೂರ್ತರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು 1: 4 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ರೈ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಯಿನಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ರಿಫ್ರ್ಯಾಂಡ್ಲೆಸ್ ಲಾಹೋಸ್ ಪಿಟ್ ಪಿಯೆಟ್ - ಮೂವಿಂಗ್ ಹೋಮ್ ರೆಸಿಪಿ