ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹಿಮವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಘನೀಕರಣವು ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು - ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಾಶದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು. ಕೆಲವೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ ಹಿಮವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿ.

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು

ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮನ್ನೇ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದರ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಹೂಕೋಸುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಾರದು.

2. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೂಡ ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ ಮಾಡಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ - ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ದ್ರವರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್) ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲವಾದಾಗ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಡೀಫಾಸ್ಟ್ ಆಗುವುದನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಹಣ್ಣುಗಳು

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಲು ನೀವು ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿರುವ ನಂತರ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಿದೆ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ ಬಿರುಕು ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಳಿಲುಗಳು ರಬ್ಬರ್ ನಂತಹ ಏನಾದರೂ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅನಿವಾರ್ಯವಾದುದಾದರೆ, ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

5. ಲೀಫ್ ಲೆಟಿಸ್

ಎಲೆಕೋಸು, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಎಲೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

6. ಹುರಿದ ಆಹಾರ

ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ಗೆ - ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕೇವಲ ಆರ್ದ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರಂಭಿಕ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ.

7. ಸಾಸ್

ನೀವು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, defrosting ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವರು ಪದರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಮಾಡುವ. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು

ಸೋಡಾವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಶೀತಲೀಕರಣದ ನಂತರ ಹೊರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

9. ಕರಗಿದ ಆಹಾರಗಳು

ಈಗಾಗಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರೆಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಟ್ರಿಪ್ ಅಥವಾ ಯೋಜಿತ ಪ್ರವಾಸ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಅವರು ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ದೀರ್ಘ ಫ್ರೀಜ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಬಾಣಸಿಗ ಎವ್ಗೆನಿ ಮಿಖೈಲೊವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

1. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರು

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಣ್ಣನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಒಂದು ಸೂಪ್ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಲಾಭದಾಯಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಜಿಪ್-ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಖಚಿತವಾಗಿ, ಈ ಸೂಪ್ ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ +4 ... 6 ರಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ° ಸಿ.

2. ಸಾಸ್

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೈನಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೊಳಕು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಬೇಡ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು -18 ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ° 2-3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಘನೀಭವಿಸಿದರೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಯಿಲ್ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಂತರ ನೀವು ಮೀನು ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಕಿ.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೈಕಿ, ಕೋಳಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮಾತ್ರ ಶೀತಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ: ಬಸ್ತೂರ್ಮಾ, ಶುಷ್ಕ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಚಿತ್ರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸುತ್ತು ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ (ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ದನದ ಮಾಂಸ) ನೀರಿನಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ಕುಸಿಯಲು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯಲು ನಂತರ, ನೀವು ಶುಷ್ಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಕೊನೆಯ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಪಫ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಳು, ಆಪಲ್ ಪೈ ("ಪಾಲು") ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನಗಳನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಆದ್ದರಿಂದ 2 ತಿಂಗಳು, ಪಾಲು ಮತ್ತು ಪಫ್ಸ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಫ್ರೀಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ.

6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ ವಿಘಟನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಪಿಷ್ಟ. ನಂತರ, ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟ ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು 2 ವಾರಗಳ ವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

7. ಚೀಸ್

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ, ಇಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೂಲಿಯೆನ್, ಪಾಸ್ತಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡು ವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು.

8. ಕೆಫಿರ್

"ನೀವು ಫ್ರೀಫರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಘನೀಕೃತ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ಕಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಬರಿದು ನಂತರ, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ... ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ "ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

"ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನ್ಆಫ್, ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ವರ್ಗೀಕರಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಅವರು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ತಿನ್ನಲನರ್ಹವಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, - ಎವ್ಗೆನಿ Mikhailov ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತೇವಾಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವಿರಿ. "