ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಗಳಿಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿ ಮತ್ತು.

ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಅವರ ಹೆಸರು ಬಂದರುಗಳಿಗೆ ತೀರ್ಮಾನಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಸು ಹಾಲಿನ ಈ ಡಚ್ ಗಿಣ್ಣು ಈಗಾಗಲೇ 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.ಈ ಚೀಸ್ನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉದ್ಗಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಕ್ವತೆಗೆ ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ (ಯುವ) edamer ಅಶಕ್ತಗೊಂಡ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು. ಪ್ರಬುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷವು ಒಂದು ಉಡುಗೆ, ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಸಹನೀಯ edamers.

ಇಡಾಮರ್ನಂತೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರಫ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಚೀಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. 6 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸಣ್ಣ ಬಂದರು ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಗೌಡ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು. ಇಂದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ಡಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಗುಡ್ನ ಚೀಸ್ನ ರುಚಿ - ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಆಕ್ರೋಡುನಿಂದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಸಾಲೆಗೆ. ರುಚಿಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋದಾಮುಗಳಲ್ಲಿನ ನಿಧಾನಗತಿಯ ವಯಸ್ಸಾದವರು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚೀಸ್ಗಳ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಮಾಗಿದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎಡಾಮರ್ನಂತೆ, ಬಹುಶಃ ಟಿಮಿನಾ ಜೊತೆ, ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಂದು ಉಪ್ಪು, ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ವಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಛಾಯೆ, ಅನ್ಯಾಯದ ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿಮೋಲೆಟ್ಒಂದು ರೀತಿಯ ಇಡಾಮರ್ ಅನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ನಂತರ ಅವರು ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ವಲಸೆ ಹೋದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲ ವಿಶ್ವ ಯುದ್ಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಮೋಲೆಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಅರೆ-ಮಂಗದಿಂದ ಮಿಮೊ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಅರೆ-ಮಗ್ಗಿನಿಂದ) ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಮಾಗಿದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ-ಹಣ್ಣು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿತ್ತು. ನಂತರ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಕಠಿಣ ಆಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಹಿ ನೆರಳು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. MIME ಅಡಾಮರ್ನಿಂದ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

- ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಚೀಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಡ್ಯಾಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಮಾಸ್ಡಾಮ್ ಎಡಾಮರ್ ಮತ್ತು ಗಡ್ಡಾ ನಂತರ ಹಾಲೆಂಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾಸ್ಡ್ಯಾಮ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಗೌೌಡಾ ಮತ್ತು ಎಡಮೇರ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಅನಿಲಗಳ ಕಾರಣ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಾಸ್ಡಾಮ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

- ಚೀಸ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಚೀಸ್. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ಈ ಚೀಸ್ ಮರದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಏರಿತು, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಮ್ಕೆನ್ಸಿನ್ (ಯುಎಸ್ಎ) ನಲ್ಲಿ 25 ನೇ ವಿಶ್ವ ಚೀಸ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ತೀರ್ಪುಗಾರರು ವಿಶ್ವದ ಹಳೆಯ ಡಚ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ರೈತ ಚೀವ್ಸ್ಗೆಸಾಗಿಸು ಬ್ರಷ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ಲರ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಇಡೀ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರೈತರ ಗೌೌಡಾದ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ರೈತರ ಉತ್ಪಾದಕನ ಗಾಡ್ ಒಂದು ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬಲಿಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹೇ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೀರ್ಘ ವಯಸ್ಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ. ತಿರುಳು ಕೆಲವು ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು (ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್), ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗಿಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹರಳುಗಳು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಚೀಸ್ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಹಿಂದಿನವರೆಗೂ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಜೊತೆ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆವ್ರಟ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ 50%, ಇದು ಚೀಸ್ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿತು.

ಡಚ್ ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.ಬ್ಲೂ ಬಾಸ್ಟಿಯನ್ಸ್ ದಪ್ಪನಾದ ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಕ್ರದಂತೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆನೆ, ಮೂಲತಃ ಅಸುರಕ್ಷಿತ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು ಕಾರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂಪಾದ.

ಎಲ್ಲಾ ಡಚ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ - ಡೆಲ್ಫ್ಟ್ಸ್ ಬ್ಲೂ. ಕೆನೆ ಕೆನೆ, ಮರೆತುಹೋಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಘಟಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನ ಹೊರಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗೌಡ್.. ಇಂದು, ಸುಡುವ ಮರದ ಚಿಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಧೂಮಪಾನದ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಜಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಕೆಂಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಡೂವೆಲ್. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಫ್ಲೆಮಿಶ್ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಡಚ್ ಚೀಸ್. ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಕೆನೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Reduvell ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ರುಚಿ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೆಂಪು ಅಚ್ಚು, ಡ್ರೋವೇಲ್ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇವನೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅನೇಕವೇಳೆ ದ್ವಿತೀಯ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಉದಾತ್ತ ಕೆಂಪು ಅಚ್ಚು, ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಗಣ್ಯ ಚೀಸ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ, ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ "ಹೊಸ" ಗ್ರಾಹಕರ ಆಸಕ್ತಿಯು ಭವಿಷ್ಯದ, ಚೀಸ್, ಡಮ್ಮೌವಾ, ಪೀಟರ್, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಡಚ್ ಮಾಸ್ಟರ್, ಇತ್ಯಾದಿ., ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾಸಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹಾಲೆಂಡ್ನ ಚೀರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಡಚ್ ಚೀಸ್ - ಹಾಲೆಂಡ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 400 ಗ್ರಾಂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಡಚ್ ಚೀಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಡಾಮ್ಸ್ಕಿ, ಮಾಸ್ದಾಮ್, ಗೌೌದ್, ಬ್ಲೇ ಕ್ವಾವೆವರ್, ಡ್ಯುಜ್ವಾಲೆಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮೊದಲ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿ.ಪೂ.ನಲ್ಲಿ, ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನ ಜನರು ರೋಮನ್ನರಿಂದ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಡಚ್ ಕೇವಲ ರೋಮನ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಕಲಿಸಲಿಲ್ಲ, ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಡಚ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಂದರು. ಚೀಸ್ ಡಚ್ ರೈತರ ವಿಶಾಲ-ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಉಪ್ಪು-ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಘನ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ - ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ.

ಮೂಲ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ತೆಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ದುರ್ಬಲ ಉದ್ಗಾರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟೆಂಡರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸ್ಪ್ರೇ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೀಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ಡಚ್ ಚೀಸ್ 45 ಮತ್ತು 50% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಚೀಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು 150 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಬರಡಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂವತ್ತು ರಿಂದ ಬೆಳೆದಂತೆ, ಆದರೆ ಅರವತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಲ್ಲ.

ಈ ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಚ್ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಡಚ್ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹೊಸ ಹಾಲುಗಳಿಂದ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ರೆಟಿನಾಲ್, ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಿ, ಇ, ಸಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮೊಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ತಾಮ್ರ.

ಈ ಚೀಸ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಹೊರೆಗಳ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರುಪಡೆಯಲು ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಂಗಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹಲ್ಲುಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಡಚ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫರ್ ಇವೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೋಡಿಯಂಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಚೀಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಹಾನಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ತರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಂಟರ್ಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜನರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಬಿಪಿಯು ಮತ್ತು ಡಚ್ ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜಿ: 26.0
• ಫ್ಯಾಟ್, ಜಿ: 26.8
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜಿ: 0,0
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಕಾಲ್: 352

ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಲೆ ಅಥವಾ ತುಂಡು ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೀಸ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಸಮವಸ್ತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಡೈನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡಬಲ್ಲದು.

ಈ ವಿಧದ ಚೀಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಹಾಲು, ಫ್ರಿಸ್ಕ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ annato ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಚ್ಚು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಡಮ್

ವಿಶ್ವದ ಮಹಾನ್ ಖ್ಯಾತಿ ಮೋಜಿನ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಕೋಶದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ - ಹಳದಿ, ಆದರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್ ಇವೆ - ಕಪ್ಪು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾಪವು ಅಂತಹ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಗೌಡ್.

ರೇಟಿಂಗ್ನ ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗೌಡ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - ಇದು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಲೆಗಳಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಥಳೀಯ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಗಡ್ ಮುಂದೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಚೀಸ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು - ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇರೆಯಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸ್ಡಾಮ್

ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಎಂಪತ್ತೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾಸ್ಕಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಿಸ್ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಜನರ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಡ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪಾಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಲೆರಿರಡಮ್ ಚೀಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ದರ್ಜೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಮಾಸ್ಡ್ಯಾಮ್, ಮಾತ್ರ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನಲ್ಲಿ.

ಕೈಡೆನ್ ಚೀಸ್

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಲೀಡೆನ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು 100% ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕಗಳು ಅವನಿಗೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ - "ಟಿಮಿನ್ ಚೀಸ್", ಕೊಮಿಜೆನೆಕಾಸ್.

ಬ್ಲೂ ಕ್ಲೇವರ್

ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ - ಫ್ರೆಂಚ್ನ ವಿಶೇಷತೆ, ಆದರೆ ಮೂಲನಿವಾಸಿಗಳು ಅಂತಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಲೌವ್ ಕ್ಲೇವರ್ ಅನ್ನು ನೀಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ, ಅಥವಾ ಡೂವೆಲ್ (Doruvael) - ಚೀಸ್ ಕೆಂಪು ಅಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ಚೂಪಾದ, ರೊಕೊಫೋರ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘನ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರವಾಸಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಇದು ಬಹಳ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಲಘು.

ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ: ಕೆಲವರು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಶಾಂತದಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಚೀಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಹಣ್ಣು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು, ವೈನ್ ರತ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಫ್ರೇಮ್ನಂತೆಯೇ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಧಾರ್ಮಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಂಪ್ (ಕಳಂಕ) ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು, ಅಲ್ಲಿ ದೇಶವು ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಸರಣಿ ಸಂಖ್ಯೆ, ಇಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಆಭರಣ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ

ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ

ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಆಲ್ಬರ್ಟ್ ಹೆಯಿಜ್ನ್., ಡಿರ್ಕ್. (ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಆಲ್ಬರ್ಟ್ ಕೈಪ್ ಹತ್ತಿರ) ಅಥವಾಹೆನ್ರಿ ವಿಲ್ಲಿಗ್. ಆದರೆ ಚೀಸ್ನ "ದೇವಾಲಯ" ಇದೆKaaskamer. (ರನ್ಸ್ಟ್ರಾಟ್ 7, ಕಾಲುವೆ ರಿಂಗ್, ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್). ಈ ಕಿರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು 440 ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ರುಚಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಕ್ಯೂ ಇಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹಚೀಸ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ. ಇದು ಪ್ರಿನ್ಸೆನ್ಸ್ಗ್ರಾಚ್ 112, 1015 ಇಎ ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಅಂಗಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೋನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಚ್ ಪವಾಡಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ - ಗಿಣ್ಣು! ಎಡಿಎಎಂ, ಗೌಡ, ಮಾಸ್ಡಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ ... ಇದು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗೌರವಿಸಿ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಡಚ್ ಚೀಸ್ - ಇದು ನಿಜವಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ, ಇದು ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸ್ವಿಸ್ ವಾಚಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: "ಡಚ್" ಎಂಬ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆದರೂ, ನಮ್ಮ ಸಿನಿಮಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಮಾಡಿದರೂ ... ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ!)

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ - ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿಯಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೌರಾಣಿಕ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಇತಿಹಾಸ, ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಡಚ್ ಚೀಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ, ರುಚಿಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

ಚೆನ್ನಾಗಿ?! ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, "ಚೀಸ್" ಎಂದರೇನು, ಅವರು ಬಂದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಗಿಣ್ಣು - ಇದು ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹಾಲು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅಥವಾ ಕರಗುವ ವಿವಿಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಡೆದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರೂಸಿಯನ್ ಪದ "ಚೀಸ್" ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ "ಕಚ್ಚಾ" ನಿಂದ ಸಂಭವಿಸಿತು - ಪದಕ್ಕಾಗಿ ನೋಡಿ " ಕಾಸ್."ಲ್ಯಾಟಿನ್" ಕ್ಯಾಸ್ಸಸ್ "- ಚೀಸ್) ನಿಂದ ಏನಾಯಿತು).

ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯವು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಇತ್ತು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ (ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಮೂಲಕ) ನಂಗೆ ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಯಮಾದ್ಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿದ್ದರೆ (ಅದು ಆ ಹಾಲು ವಿಶೇಷ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಿಣ್ವದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿತ್ತು), ನಂತರ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಇದು ಮುಂದೆ ಬಲಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಲೂಟಿಗಾಗಿ ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಮೂಲಕ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಕು ಇನ್ನೂ ಮೇಕೆ / ಕುರಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೆ ಜಾರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ...

ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು - ಡೆಮೊಗಳ ದ್ವೀಪದಿಂದ ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್, ರೋಮನ್ "ಚಂದ್ರ" ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ರಾಜ ಹಮ್ಮುರಾಪಿಯ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ. ಮತ್ತು ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ, ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ನ ಪಡೆಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಇದು ರೋಮ್ಗೆ "ಒಂದು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ" ಅಸಾಧಾರಣ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಯಿತು!

ಚೀಸಿಂಗ್ನ ಸುವರ್ಣ ಸಮಯವು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮಧ್ಯಯುಗದ. ನಂತರ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು (ಜನರ ಪ್ರಗತಿಪರರಾಗಿ) ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು (ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ). ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ (ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಮತ್ತು ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ - ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ) ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದವು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಪುನರ್ಜನ್ಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು (ಇದು ಚಟವನ್ನು ಕರೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ).

ಆದಾಗ್ಯೂ, XVIII ಮತ್ತು XIX ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ನ ಸಕ್ರಿಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಬಹುಶಃ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಏಕೆ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ? ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ ಚೀಸ್ ಇತಿಹಾಸ:

ಚೀಸೀಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಡಚ್ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ರೈತರನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿತ್ತು: ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ. ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸರಕು ಮತ್ತು ವಿತ್ತೀಯ ಸಂಬಂಧಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾದ ಚೀಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಹಾರ್ಲೆಮ್, ದಯಾತದ್ವಾರದ, ಆಲ್ಕ್ಮಾರ್ ಮತ್ತು ಆಡುವೆವಾ ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ನೀವು ಕಥೆಗಳನ್ನು ನಂಬಿದರೆ, ಮಧ್ಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನೊಳಗೆ ಒಂದು ವಸಾಹತು ಕರೆನ್ಸಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಹೊಸ ಸುತ್ತಿನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಚೀಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿತು ... ಫ್ಲೀಟ್ ಮತ್ತು ನ್ಯಾವಿಗೇಷನ್! ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ?! ಮತ್ತು ಈ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತರ್ಕವಿದೆ: ನಾವಿಕರು "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀವನ" (ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ) ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ, ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ ಈಜು ಹೋದರು. ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪುರುಷರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಬೇಕು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ... ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ಈ ರೀತಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು! ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಒಂದು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ರೂಪ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ "ಉತ್ಕೃಷ್ಟ". ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಸೈಲರ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪತ್ತೆ!

ವ್ಯಾಪಾರ ದಂಡಯಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ "ಸ್ವಯಂ-ಸ್ಥಾನ" ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು! ಮತ್ತು ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಪ್ರಬಲ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚೀಸ್ ರಚಿಸುವ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು (ಸ್ಪರ್ಧೆ ಮತ್ತು ಏನೂ ಇಲ್ಲ)!

ಕಚ್ಚಾ ಯುದ್ಧಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೈಜ ದಾಖಲೆಗಳು ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು - ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು:ಗೌಡ, ಎಡಮ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಡಾಮ್! ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಜೊತೆಗೆ, ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ನ ಹಲವು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲಿಸಬಹುದು (ಇದು ವಿಶೇಷ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ)!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:

1.ಎಡಮ್ (ಎಡಮ್ಮರ್) (ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಪಟ್ಟಣ ಪರವಾಗಿ ಈ ಹೆಸರು ಬರುತ್ತದೆ) - ಪರ್ಯಾಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಚ್ ಚೀಸ್. "ಎಡಮ್" ಅನ್ನು XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ರಚನೆಯು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, "ಗೌಡ್" ಗಿಂತ ಹಗುರವಾದ ನೆರಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉದ್ಗಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವು ಮಾಗಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ (ಯುವ) "ಎಡಮ್" ಅಶಕ್ತನಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರೌಢ "ಎಡಮ್" ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. 1 ರಿಂದ 10 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಪಕ್ವತೆಯ "ಎಡಮ್" ಸಮಯ. ಸ್ಥಳೀಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ "ಎಡಮ್", ರಫ್ತು - ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಎಡಮ್" ನ ಅಸಹನೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಶಾಂತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. Mmm ..

2.ಗೌಡ (ಗೌಡ) (ಈ ಹೆಸರು ಪಟ್ಟಣದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ) 6 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. "ಗೌಡ" - ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಬೀಜಗಳಿಂದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಸಾಲೆಗೆ. ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ಡಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಬೆಳೆದಂತೆ - ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಇದು ಭೂಮಿ ಆಗುತ್ತದೆ. 1 ರಿಂದ 36 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ "GAUD" ripens. ಮೂಲಕ, "ಗಡ್ಡ" ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಟ್ಟು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಮತ್ತು ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ).

"GAUD" ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆದ್ದರಿಂದ "GAUD" ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದೆ, ಇದು ತಂಪಾದ ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಟಿಮಿನ್, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್. ಓದಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

3.ಮಾಸ್ದಾಮ್ (ಮಾಸ್ಡಾಮ್)- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, "ಗ್ರೇಟ್ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಟ್ರೋಕಿ" ಕೊನೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಚೀಸ್, ಇದು ಮಾಸ್ ನದಿಯ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು; ಇದು "ಚೀಸ್" ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ: ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ರಂಧ್ರಗಳ ಮಾಲೀಕರು - ಮಾಸ್ಡಾಮ್! ಈ ಚೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಿರಿಯ (ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು XX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು). ಇದು ಅನನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಡ್ಯಾಮ್ ಗೌಡ್ ಮತ್ತು ಎಡಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಐಷಾರಾಮಿ ಕುಳಿಗಳ ಮಾಲೀಕರು - ಚೀಸ್ ರಂಧ್ರಗಳು). ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಕಂಡುಬರುವ ಅನಿಲಗಳ ಕಾರಣ ಇದು.

ಮೂಲಕ, ಮಾಸ್ಡ್ಯಾಮ್ನ ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಯುವ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕೇವಲ 1 ರಿಂದ 3 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ. ಮಾಸ್ದಾಮ್ ಸ್ವಿಸ್ ಎಂಪೋಟಲ್ನ ಡಚ್ ನಕಲು ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿಜ. ಎಮ್ಮೆಂಟಲ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಾಸ್ಡಾಮ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅದರ ಲಭ್ಯತೆ (ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಾಯಕವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲ ಸುಗಂಧ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಕೈಡೆನ್ ಚೀಸ್ಚೀಸ್ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆತ್ತಿದ ಹಾಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೊಮಿಜೆನೆಕಾಸ್. (ಟಿಮಿನ್ ಚೀಸ್).

ಅಭಿಜ್ಞರು ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಡಚ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು "ಬ್ಲೌವ್ ಕ್ಲೇವರ್"(ಬ್ಲೂ ಕ್ಲೇವರ್) ಅಥವಾ "ಡೊರ್ವೆವೆಲ್" (ಡೂವೆಲ್). "ಬ್ಲೌವ್ ಕ್ಲೇವರ್" ಹೆಸರು ಆಧರಿಸಿ - ಚೀಸ್ "ನೀಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್", ಇದು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

"ಡೊರ್ವೆವೆಲ್" - ಕೆಂಪು ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್, ಹೆಚ್ಚು ಚೂಪಾದ ರುಚಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಈ ಅಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕೆಂಪು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಏಕೈಕ ಕೃಷಿ ಮಾತ್ರ ಇಂತಹ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಾಲೆಂಡ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಎಂದು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು:

ಒಡೆ ಗ್ರಾತ್

ಔಟ್ರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ನ ಹೆಸರು ಉಟ್ರೆಚ್ಟ್ನ ಕೇಂದ್ರ ನೀರಿನ ಕಾಲುವೆಯ ಹೆಸರಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದ ಮೊದಲ ನಗರ - ಈ ಚೀಸ್ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ಮಳಿಗೆ "ಪಖುಸ್ ಉಟ್ರೆಕ್ಟ್" ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ (ಲಿಜೆನ್ಮಾರ್ಕ್ 6, 3511 ಕೆಹೆಚ್ ಉಟ್ರೆಕ್ಟ್) ಖರೀದಿಸಿತು. ಐರಿಷ್ಯು ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾಳೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ "ಓಲ್ಡ್ ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್" ಅನ್ನು ಓಡೆ ಗ್ರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ)). ನಾವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಚಿತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಹೆಡ್ "ಔದಿ ಗ್ರೆಟ್" (ನೀವು ಮೂಲ Utrecht "ಔಟ್ರೆ ಗ್ರಾಟ್" ಖರೀದಿಸುವ ಹತ್ತಿರದ ನಗರ ") ಖರೀದಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ. "ಔಡೆ ಗ್ರೆಟ್" ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶವಾಗಿದೆ: ಇದು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಯುವ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿಯಾದ ಡೈರಿ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಅಂಕಗಳನ್ನು (ಆವರಣಗಳನ್ನು) ನೋಡಬಹುದು, ಇದು ಸುದೀರ್ಘ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಇದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ - 1 ರಲ್ಲಿ 1 (ಇದು ಘನವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ-ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ). 1908 ರಿಂದ ಔಡೆ ಗ್ರಾತ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮಾಗಿದ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 14 ತಿಂಗಳುಗಳು!

Oude Graht ತನ್ನದೇ ಆದ ವೆಬ್ಸೈಟ್ http://www.oudegrachtkaas.nl/ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೀಸ್ ಮಾರಾಟದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆದಾಡುವುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಓಲ್ಡ್ ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್" ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಘನ ಚೀಸ್, ಇದು ಚೀಸ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ!ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು "ಔದಿ ಗ್ರಾತ್" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ "ಓಲ್ಡ್ ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್" ಪ್ರಬುದ್ಧ "ಗೌಡ್" ಆಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಸ್ ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂಭವನೀಯತೆಯ ದೊಡ್ಡ ಪಾಲನ್ನು ಇದು ನಿರೋಧಕ (ಪ್ರಬುದ್ಧ) ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ "ಹೆನ್ರಿ ವಿಲ್ಲಿಗ್"

ಹೆನ್ರಿ ವಿಲ್ಲಿಗ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ರುಚಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಹಸು, ಕುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ಅದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸುವಂತೆ ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ - ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್? ನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್! ಹೆನ್ರಿ ವಿಲ್ಲಿಗ್ ಸಹ ಧೂಮಪಾನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಘನ (ಪ್ರಬುದ್ಧ), ಮತ್ತು ಮೃದು (ಯುವ) ಚೀಸ್ (ಬೇಬಿ) ಎರಡನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಅನುಕೂಲಕರ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುವ ಸ್ವರೂಪ (ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ತಲೆಗಳು) ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ

ಇಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಡಚ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೆಟ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಲವಾರು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಮೂಲಕ, ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಹಿ ಮತ್ತು ಇದೆ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜಾಮಾ ಜಾರ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಯರ್). ನಿಜವಾದ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ರಜೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಸೆಲ್ಲರ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ - ಚೀಸ್ ನ "ಶೋಧಕ" ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅವನನ್ನು ಬನ್ನಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ - ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ! ಮೂಲಕ, ಬೆಲೆಯ ವಿಷಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು! ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ!)

ನೀವು ನಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು "ಆದ್ದರಿಂದ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು?" .
ನೀವು ವಿವರವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಲಿ. ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

.ನಾಗರೀಕ ವಿಧಾನ - ರುಚಿಯ ಕೊಠಡಿಗಳು (ಅವರು ರುಚಿ ಕೋಣೆ)

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೈಟ್: http://www.reypenaercheese.com/

ನಾವು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ, ನಾವು ಅವರಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ, ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೇಳಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನಂಬಿದರೆ, ನಂತರ ಮೆರವಣಿಗೆ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್ (ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು), ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ , ಚೀಸ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗ್ರೇಡ್ ಬಗ್ಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು "ಸುಂದರವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು" ಬಯಸಿದರೆ - ರುಚಿಯ ಕೊಠಡಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಬುಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ!

.ಮಾನಸಿಕ ಮಾರ್ಗ - ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು

ಚೀಸ್ ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಾಗದೆ ಉಪಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಡಚ್ ಜನರ ಆತ್ಮವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತೋಟದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ತಲೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಚೌಕಾಶಿಗೆ. ಬಜೆಟ್ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಏನು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಯಮದಂತೆ, ರುಚಿಯ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೂಡಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ)

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ: ವಾರದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ( ಇಂಟರ್ನೆಟ್, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು - ಜಾಗತಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು).

ಮೂಲಕ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ರೋಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ (ಮಾರ್ಕ್ಸ್ಟಾಲ್), ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು!

. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ವಿಧಾನ - ಚೀಸ್ ಅಂಗಡಿಗಳು

ಖರೀದಿ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ "ಹೆನ್ರಿ ವಿಲ್ಲಿಗ್" ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಸೆಲ್ಲರ್ಸ್ ಕನ್ಸಲ್ಟೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು). ಚೀಸ್ ಮಳಿಗೆಗಳು ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಲ್ಲ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ವೇರ್ (ವಿಶೇಷ ಚಾಕುಗಳು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಆದರ್ಶ ಜೋಡಿಯನ್ನು (ಚೀಸ್ + ವೈನ್) ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಾರರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇಲ್ಲ "ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು?"

ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ: ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ - ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ "ಗಡುಡಾ" ಮತ್ತು "ಓಲ್ಡ್ ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್" ನಾವು ಅಂತಹ ವಿಶೇಷವಾದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಕಾಣಬಹುದು)

ಇದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರವಾಸಿ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ) ಚೀಸ್ ಮಳಿಗೆ ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೈಚೀಲಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಚೀಸ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪರಿಗಣಿಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದೆ ಎಂದು, ಚೀಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಮಾರಕ ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ - ಇದು "ಎಳೆಯಲು ಮಾಡಬೇಡಿ" ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಬಲ ಖರೀದಿಸಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರಂತರ ಚಳುವಳಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮುಂದಿನ ನಗರದಲ್ಲಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ... ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೌಢ (ಘನ) ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿನಂತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದರು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ ನಮಗೆ ...

ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಗೆ ಮೂರನೇ ಆಯ್ಕೆ - ಆಹಾರ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು. ಅಂತಹ ಸ್ಥಾನಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅನನ್ಯ ಚೀಸ್ "ಕೈ ಮೇಡ್" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕೆಲಸದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ! ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸ್ವಾಧೀನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯರು: ಯಾವುದೇ ಪ್ರವಾಸಿ ಬೆಲೆ ವಂಚನೆ ಇಲ್ಲ; ಗುಣಾತ್ಮಕ ಚೀಸ್ + ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಗರಿಕರ ಜೀವನವನ್ನು ನೋಡಲು ಅವಕಾಶ!

ಪದವಿ ಪಡೆದಾಗ, ಚೀನೀ ಆಯಸ್ಕಾಂತಗಳನ್ನು, ಘಂಟೆಗಳು, ತುಣುಕುಗಳು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಉತ್ತಮ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೂಡಲು, ಕೆಲವು ಸಂಜೆ, ಉಲ್ಲೇಖ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಹಾನ್ ಟ್ರಿಪ್ ನೆನಪಿಡಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಓದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಲಿಯಲು, ಓದಬಹುದು, ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸುದ್ದಿ)

ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಸ್

ವಿದೇಶಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಮನರಂಜನೆಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಕ್ಮಾರ್, ಗೌಡ, ಎಡಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಂಬು - ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಚೀಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪ್ರತಿಗಳು ಇವೆ. ಚೀಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಭಾವಚಿತ್ರಗಳು (ಕಾಸ್ಡ್ರಾಗ್ಸರ್ಗಳು) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೇಷಭೂಷಣಗಳಾಗಿ (ರಾಕರ್ಸ್ - ಕನಿಷ್ಠ 160 ಕೆಜಿ ತೂಕದ!) ಚೀಸ್ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ತೂಕದ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತೂಕ, ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರ ಚೀಸ್ ಮಾರಾಟದ ಹಂತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಿ!

ನಿರ್ಬಂಧಕರ ಅಂಶವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನನ್ನ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದರೆ - ಇದು ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ "ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ" ಮನೆ "ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ!)

ಸಾರಾಂಶ:ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಡಚ್ ಚೀಸ್ ನಿಜವಾದ ಹೆಗ್ಗುರುತಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ವ-ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಬೆನೆಲಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಬಾರದು! ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಬಹುದು: ಘನ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯ; ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ; ಮಸಾಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ; ಹುಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆ ಎಂದು; ವ್ಯಸನಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ... ಚೀಸ್ ಕಥೆಯನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬದ ಸಂಜೆ ಸಂಘಟಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ! ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಜವಾದ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ...) ನಾವು ಈ ಪದವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ

ಡಚ್ ಚೀಸ್ - ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಏನು ತರಬೇಕು?

ಹಾಲೆಂಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಯಾವುದು? ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟುಲಿಪ್ಸ್. ಇಂದು ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.
ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಮೊದಲ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಲಿತಿದ್ದು, ತಿಳಿದಿರುವ-ಹೇಗೆ ಪುರಾತನ ರೋಮ್ನ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಿ. ತರುವಾಯ, ಶಿಷ್ಯರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಮ್ಮ ಶಿಕ್ಷಕರು ಮೀರಿದ್ದಾರೆ.

ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೂತ್ರೀಕರಣ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ, ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಹಾಲು ತಂದಿತು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದವು.

XVII ಶತಮಾನವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ವ್ಯಾಪಾರದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ, ವಸಾಹತುಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ ಮೊದಲು, ಹೊಸ ಮೆದುಳು - ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಹಸುಗಳು, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ, ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು ಡಚ್ ಸರಕುಗಳ ಮರೆಯಲಾಗದದು. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು ಏಳು ಕೋಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಇತ್ತು. ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ದೇಶಕ್ಕೆ ವಿತರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಯಿತು. ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿತು: ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಫ್ತು ರಿಂದ ವಾರ್ಷಿಕ ವಹಿವಾಟು, 80% ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ 70 ಶತಕೋಟಿ ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಓಲ್ಡ್ ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ (ಓಲ್ಡ್ ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್)

ಚೀಸ್ "ಗಾಡ್" ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಚೀಸ್ ರಾಜನು ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ರಹಸ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕಾರರು ವೆಸ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ (ವೆಸ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್) ವಂಶಸ್ಥರು, ಅವರು ರಾಯಲ್ ಲೇಬಲ್ ಕೊನ್ನಿಂಕಿಜ್ಕೆ (ರಾಯಲ್) ಯೋಗ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಎಲ್ಲಾ ಡಚ್ ಚೀಸ್, "ಓಲ್ಡ್ ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್" ಅತ್ಯಂತ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ.

ಇದು ಕೇವಲ ಹೊಸ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕನಿಷ್ಟ 18 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಸ್ಥಗಿತವಾಗಿದೆ.

ಮೇಣದ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಡಚ್ ಗಾಡಿಯ ತಲೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಒಂದು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ, ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಹಲ್ಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಬಡಿಯುವಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ವರ್ಧಿಸಲು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಸಾಸಿವೆ-ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೂರಕವು ಅನೇಕ ವಾತಾವರಣದ ಘನ ಚೀಸ್ "ಎಡಮೇರ್", "GAUD" ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ಗೆ.

ಈ ವೈವಿಧ್ಯವು ಫೇಸ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪುಟಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಪಿತವಾಗಿದೆ: ಫೇಸ್ಬುಕ್ ..
ಡಾಮಾರಾಕ್ 62, 1012 ಜೆಎಸ್ ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಓಲ್ಡ್ ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಟೋರ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್ ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಈ "ಓಲ್ಡ್ ಆಮ್ಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್" ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು 67 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ "ಓಲ್ಡ್ ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್" ವಿವಿಧ ಜೊತೆಗೆ ವೆಸ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಮಾರಾಟ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಲೆಂಡ್ನ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಳೆಯ ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

Edamer.

ನಿಮಗೆ ಲೇಖನಗಳು ಇರುತ್ತವೆ

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಗಳು ಇವೆ. ಚೀಸ್ ನಡುವೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿಪ್ನ ಪಾಮ್ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ "ಎಡಮೇರ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಎಡಿಎಮ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹವ್ಯಾಸ, ಡಚ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫೆಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತರು. ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಾಡಿದ "ಎಡಮರ್", ವಿಶೇಷ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರತಿ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಡಸುತನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಮರದ ಶೆಲ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಇದು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತಲೆ "ಎಧಾರಾ" ತಪ್ಪಾದ ಚೆಂಡಿನ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಗೌಡ್.

ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಹಿಂದಿನ "ಎಡಿಎಮ್" ಗ್ರೇಡ್ "" ಗ್ರೇಡ್ "" (ಗೂಡ್ಸ್) ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಹೆಸರು ಈ ವಿಧದ ಸಣ್ಣ ತಾಯ್ನಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಯುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. GAUD ಯ ವಯಸ್ಸಿನ "ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ 4.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಕ್ಸ್ಪೋಸರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. "ಗಾಡ್ಡಿ" - "ಡಚ್ ಮಾಸ್ಟರ್" ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಇದೆ.

ಚೀಸ್, ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಸ್ಡಾಮ್

ಮೂಲದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮಾಸ್ಡಾಮ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ದರ್ಜೆಯು ನಂತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಎರಡು ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಯಿತು. ಅವರು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟ ಪೀಟರ್ I ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಅವರು ಹೇಗೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತಾರೆ? ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲದಿಂದ ಉಂಟಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಚಲನೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಕಣ್ಣುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾಗಿ, ಮಜ್ಡ್ಯಾಮ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾದವು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎರಡನೆಯ ಜನ್ಮವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮಾನದಂಡಗಳ ಮೇಲೆ "ಯುವ" ಮತ್ತು "MASDAM" ಎಂಬ ಪದಕ್ಕಾಗಿ ದೇಶಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿವೆ.

ಓಲ್ಡ್ ಡಚ್ ಮಾಸ್ಟರ್

ಅಕ್ಷರಶಃ ಹೆಸರು "ಹಳೆಯ ಡಚ್ಮ್ಯಾನ್." ಅತ್ಯಂತ ಬಲಿಷ್ಠ ಗುರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಕೆನೆ ಸುಗಂಧವು ಚೀಸ್ ನಡುವೆ ನಿಜವಾದ ರಾಜನನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.2004 ರಲ್ಲಿ, ಜ್ಯೂಬಿಲೀ ಚೀಸ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್ (ಯುಎಸ್ಎ) ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. "ಫ್ರೈಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಫುಡ್ಸ್ ಚೀಸ್" ಕಂಪೆನಿಯಿಂದ "ಓಲ್ಡ್ ಡಚ್ ಮ್ಯಾನ್" ಕಂಪೆನಿಯಿಂದ "ಓಲ್ಡ್ ಡಚ್ಮ್ಯಾನ್" ದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಮುದ್ರಣವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸುವುದು ತನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರಿಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಫುಡ್ಸ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು ಪ್ರಪಂಚದ ಅಗ್ರ ಹತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಬ್ರಷ್ಟರ್

ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ ಅವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಹಿಂದಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಹಾಲೆಂಡ್ನ ಹೊರಗೆ ಬಹುತೇಕ ಅಜ್ಞಾತ, ಈ ಜಾತಿಗಳು ಡಚ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ದೇಶದ ಉತ್ತರದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಜನನ, ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಸಮುದ್ರದ ಸಾಮೀಪ್ಯ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಹೊಂದಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಊತ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮೃದುವಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಡಚ್ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಬೆಂಬುಸ್ಸರ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬೇಕು: ಇತರ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಸುಗಂಧವು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಕೆಂಪು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಲೀಡ್ಸ್ (ಲೀಡ್ಸ್)

ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಲೀಡೆನ್ ನಗರದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅರೆ-ಘನವಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೊಮಿಜೆನೆಕಾಸ್ (ಅಕ್ಷರಶಃ "ಟಿಮ್ಮಿ") ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು). ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬುರೇನ್ಕಾಸ್ (ಬೋರೆನ್ಕಾಸ್)

ಇದು "ಫಾರ್ಮ್ ನೆಚ್ಚಿನ", ತಯಾರಕರ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗವಾಯಿತು. ರುಚಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ "ಗೌಡ್" ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. "ಬರ್ನ್ಕಾಸ್" ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಹುಲ್ಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತಲೆ "ಬುರೇನ್ಕಾಸ್" ಒಂದು ಒತ್ತಡದ ವೃತ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಡಿರ್ಕ್, ಹೆನ್ರಿ ವಿಲಿಗ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಬರ್ಟ್ ಹೆಯಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ, ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ರುಚಿ. ಆದರೆ ಡಿ ಕಾಸ್ಕಮೇಮರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ರನ್ಸ್ಟ್ರಾಟ್ 7, ಕಾಲುವೆ ರಿಂಗ್ ನೀವು ಡಚ್ ತಯಾರಕರ ವಿಶಾಲವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ವಿಶಾಲವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - 440 ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಉಚಿತ ರುಚಿಯ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12 ಗಂಟೆಗೆ ಸಮಯ ಮೀರಿದೆ, ಆದರೆ ಸುದೀರ್ಘ ಕ್ಯೂ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ

ಮೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ ರಾಜಧಾನಿಯ ಹೆಗ್ಗುರುತಾಗಿದೆ - ಚೀಸ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ, Prinsensrracht 112, 1015 ea ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದೆ.

ನೀವು ಅನ್ನಾ ಫ್ರಾಂಕ್ ಹೌಸ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ, ಚೀಸ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭ, ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಾಲುವೆಯ ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೆರೆಯ ಬಾಗಿಲು ಟುಲಿಪ್ಗಳ ಮನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂದರ್ಶಕನು ಮತ್ತೊಂದು ಬೋನಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಖಾಲಿ ಟ್ರೇಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸಂದರ್ಶಕರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ಮ್ಯೂಸಿಯಂನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಲೆಗಳು ಸೆಂಟರ್ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿವೆ. ಖರೀದಿದಾರರು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಸ್ಮರಣೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆಂಸ್ಟರ್ಡ್ಯಾಮ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ

ಮಧ್ಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೈತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ಅಲ್ಕ್ಮಾರ್, ಗಡ್ ಅಥವಾ ಎಡಿಎಮ್ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಳಗೆ ಹೂಬಿಡುವಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ ರೋಲರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಚ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಅಪ್ರನ್ಸ್. ಹಳೆಯ ಡಚ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿದಾರನು ಖರೀದಿದಾರನನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸಬಾರದು.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಕೊಠಡಿಗಳ ರೀಸೆನೆರ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಹೊಡೆದರು. ಈ ಕೊಠಡಿಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ:

• ಹಸು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲುನಿಂದ;
• ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಘನ;
• ಯಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜಾತಿಗಳು.

ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಿರುವಾಗ, "ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ" ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಿಡುವುದು

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯದಿಂದ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗೆ ಸಮೀಪದ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಹನ್ನೆರಡು ಹಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಒಬ್ಬ ವಿವಾಹಿತ ದಂಪತಿಗಳು (ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ನಂತರ ಚೀಸ್ಮೋರ್ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಹರ್ಷೋದ್ಗಾರ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು, ಬೂಸ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು.

ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳಲ್ಲಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮರದ ಝಾಬೆನ್ನಲ್ಲಿ ರೆನ್ನೆಟ್ ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹಾಲಿನ ವಿರಾಮದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯ ಬಿಕ್ಸಾ ಒರೆಲ್ಲಾನಾದಿಂದ ಪಡೆದ ಮತ್ತೊಂದು ಅನಾಟೊ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕ್ಲಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಡುಕಾಟ ಕ್ಯೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ದಟ್ಟವಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪತ್ರಿಕಾ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು "ತಲೆ" ಎಂಬ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದುಂಡಾದ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ತಲೆಯ ತಲೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀ ಈಜುದಲ್ಲಿ ನಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಮರದ ಚರಣಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಯಂಗ್, ಸಾಫ್ಟ್, 4 ತಿಂಗಳ ಹಳೆಯ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು ಹೊರಗೆ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಾಲುಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಹಳದಿ ವಲಯಗಳು ಬಲಿಯುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಾಯುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಮನರಂಜನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್, ಚೀಸ್ಗೆ ಆದರ್ಶ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗ: ಅದರಲ್ಲಿರುವ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದ ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, 2x2 ಚದರ ಸೆಂ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ತಲೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೇಮ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ, ಬೆಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಹ್ಯಾಂಗಿಂಗ್ ಇದೆ, ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಹಾರ (ಅವರು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ) ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಲೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮನೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮೇಕೆ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಹಸುನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಗೆ ತಜ್ಞರು ನಿಖರವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡೈರಿ ಲೈಕ್, ಮೇಕೆ ಯುವ, ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ. ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆದರೆ ಕೇವಲ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಯುವ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ವಿಭಾಗದ ಜೊತೆಗೆ, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿರೋಧಕ ಅಥವಾ ವಿಸಾಪ್ (ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಒಂದು ಉದ್ಧೃತ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ) ಇವೆ. ರುಚಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ, ಇದು ಸೇರಿಸಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ:

• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಾಪ್ ಮೆಡೊವ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಶಂಂಬಾಲು.

ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಗುರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಹಾಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.