ಈ ಚತುರ - ಹೌದು, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! - ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ nina_minina .
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಇದು ಸಲ್ಫರ್, ಇದು ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಕಬ್ಬಿಣವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ.
ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ.
ನಾಲ್ಕನೆಯದು, ಅದು ವೇಗವಾಗಿದೆಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಸ್ಗಳ ಕೊರತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ - ಖರೀದಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ)))

ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ನಾನು ಅವರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಮನೆಕೆಲಸಗಾರರಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಅದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ess ಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ :))

ಲೇಖಕರ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ- ಸಾಸ್ ... "ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್" f a s o l o ve:
ಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100-150 ಮಿಲಿ
ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಆದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮೇಯನೇಸ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದೆ, ಅದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದರೂ - ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮಿತ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ನೇರ ಹುರುಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಅನುಕೂಲಕರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಸಾಸ್ ಹಗುರವಾದ ನೆರಳು ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವರು ಮೇಯನೇಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಲೆಂಟನ್ ಮೆನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಾಂಸ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು), ಆದ್ದರಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಒಂದು ದಾರಿ ಇದೆ! ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ಓದಬೇಕು, ಸಂವಹನ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಕ್ರಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೇರ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು, ಅವರು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೃತಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅಂತಹ ನಿರ್ಮಾಪಕರನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೀನ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಹಸಿವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹರಡಲು ಸಹ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ದಯೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ.



ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್,
- 1 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಹಾ l ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ,
- 0.5 ಚಹಾ l ಉಪ್ಪು
- ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- 2-3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l ನೀರು (ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

  ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡ ಬೀನ್ಸ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 1-1.2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು, ನಂತರ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.




  ನಾನು ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.




  ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ನೀಡಲು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.






  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.




ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸರಾಸರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




  ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಯಂ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಅದು ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

- ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ,
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ,
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಒಣ ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ,
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.




  ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.




   ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ.

  ಅದರ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.
  ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.






  ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.




  ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾನು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು), ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಜಾರ್ (400 ಗ್ರಾಂ) ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 300 ಮಿಲಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಒಣ ಅಥವಾ ಮುಗಿದ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ (ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬದಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಯಿ ಅಥವಾ ಮುಳುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾನು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
4. ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಈಗ ನಾನು ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಹುರುಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನನ್ನ ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ದೃಶ್ಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ಈ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೇಯನೇಸ್\u200cನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್. ಅಂಗಡಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆಳಕು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದಂತಹ ಹುರುಳಿ ಇದೆ - ಅದು ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು. ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು during ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ (ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ತುಂಬಾ ಮೃದು) - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಬೀನ್ಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ) - ಸುಮಾರು 5 ಚಮಚ
• ಸಾಸಿವೆ (ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ) - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಹುರುಳಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಇದು.

  ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ: ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ.

  ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕಾಣೆಯಾದದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸವನ್ನು ನೀವು ಬೆಳಗಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.