ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಚಾಚಾ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಇದನ್ನು ಕಾಕಸಸ್ನಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾದಲ್ಲಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಾಚಾದ ಶಕ್ತಿ 65-70 ಡಿಗ್ರಿ. ಚಾಚಾದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಅಥವಾ ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂಬ ಚರ್ಚೆಯು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇದೆ. ಆದರೆ 2011 ರಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚಾಚಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಪೇಟೆಂಟ್ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಶಾಪಾ ಚಾಚಾ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಲವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಹಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಚಾಚಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಚಾಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಾಚಾವನ್ನು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಕಾಚಿಚ್, ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಎಂಬ ಕಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಚಾಚಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಚಾವನ್ನು ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಕೇಂದ್ರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ರಸ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಟೇಸ್ಟಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಚಾಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಗಮನ!    ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೀಥೈಲ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ರಸದಲ್ಲಿ 70-120 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೆಥನಾಲ್ ಇದೆ, ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಚಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೂ, ಬಲವಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಚಾ ರೆಸಿಪಿ

ಚಾಚಾದ ಆಧಾರವು ಮ್ಯಾಶ್ ಆಗಿದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಗಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 30 ಲೀಟರ್;
• gra ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 5-7 ಕೆಜಿ.

ಚಾಚಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತಯಾರಿ   ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನನ್ನದಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹೂವು - ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್, ಇದು ಮ್ಯಾಶ್\u200cನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ರೇಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ನೀವು ಡ್ರಿಲ್ಗಾಗಿ ನಳಿಕೆಯ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಾಚಾಗೆ, ಕೇವಲ ಸ್ಕ್ವೀ zes ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ ಇದರಿಂದ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಕೇಕ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಸಿಂಪಡಿಸುವಾಗ ಹುದುಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಆಯಿಲ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಉತ್ತಮ.
   
2. ಹುದುಗುವಿಕೆ.   ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು; ಅದರ ವರ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದು 20-25% ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇವು ವಿಶೇಷ ಯೀಸ್ಟ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
   ಹುದುಗುವಿಕೆ 20-25 of ನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು, ಅದರ ಸಮಯವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ವರ್ಟ್\u200cನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಮ್ ಬ್ರೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಎತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅನಿಲಗಳ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಮ್ಯಾಶ್ ಕಹಿಯಾದಂತೆ, ಮ್ಯಾಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ.
   
3. ಬ್ರಾಗಾ ಶೋಧನೆ.   ತಿರುಳಿನಿಂದ ಚಾಚಾ ಸ್ಕ್ವೀ ze ್\u200cಗಾಗಿ ಬ್ರಾಗಾ, ನೀವು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಘನ ಕಣಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಗಿ-ನೀರಿನ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಉಗಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಂತಿಮ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
   
4. ಪೆರೆಗಾನ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಘನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ 12 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಕಚ್ಚಾ ಶಕ್ತಿ 30-40 ಡಿಗ್ರಿ. ಎರಡನೆಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಭಾಗಶಃ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 10% ನಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಲೆ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದು 350-400 ಮಿಲಿ. ಅನುಭವಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್\u200cಗಳು ತಲೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಿಳಿಸುವ ಈಥರ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಾನವರಿಗೆ ಬಹಳ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಲೆಗಳನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತಾಪನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು “ದೇಹ” - ಕುಡಿಯುವ ಭಾಗ - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು 85-90 ಡಿಗ್ರಿ ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 4 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಚಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಇಳುವರಿ ನಿಮ್ಮ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಬನ್ನಿ "ಬಾಲಗಳು", "ಬಿಚ್", ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಾಗವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಣೆ.   ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಚಾಚಾವನ್ನು 45-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮ ಗಣ್ಯ ಬ್ರಾಂಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ರುಚಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಚಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ.   ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ಚಾಚಾವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಚಾದ ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿರುದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರೂ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಚಾಚಾದ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಅವಳಿಂದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು, ಸೀಮಿತ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕುಡಿದಿದ್ದರೆ. ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ತೀವ್ರ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಚಾಚಾ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಾಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಚಾ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿದ್ದರೂ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 30-50 ಮಿ.ಲೀ.ಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ರುಚಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ "ಸೌರ ಜಾರ್ಜಿಯಾ" . ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ 50 ಮಿಲಿ ಚಾಚಾ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ ಚಾಚಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆತಿಥ್ಯದ ಹಬ್ಬವು ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯಗಳಿಲ್ಲದೆ imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯಗಳು - ರಸಗಳು, ವೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ.

ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಲಿಡಿಯಾ, ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ, ರಷ್ಯನ್ ಕಾನ್ಕಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ಮಳೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಇದರ ಶಕ್ತಿ 11 ರಿಂದ 14%.

2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸುಮಾರು 500-700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, 80-90 ಒ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು 20-25 ಒ ಸಿ ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
2. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಅವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30-45 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾ warm ವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಶಾಶ್ವತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾದಿಂದ

ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ   ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ.   ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅದರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಾಯ! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ - 20-24%.

1.5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 500-600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕಂಟೇನರ್\u200cನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು 3-4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ನಾವು ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30-35 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾ warm ವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಧ್ಯಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾ cool ವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಪುನಃ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಶಾಶ್ವತ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ 5-7% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 10-15 ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ನಿದ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಂತಹ ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ "ಕೇಕ್" ಆಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು “ಕೇಕ್” ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-45 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳಗಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಕಿಟಕಿ-ಹಲಗೆ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬಾಲ್ಕನಿ) ಇಡುತ್ತೇವೆ. ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ನೀವು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಳಿಯಾದಾಗ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಹಾಯ! ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸುಲಭ ಅಡುಗೆ

ಅದರ ಉಡಾವಣೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಕೋಟೆ ಸುಮಾರು 15% ಇರುತ್ತದೆ.

2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (20-25 ಒ ಸಿ) ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೋಡ್ಕಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಯೋಜಿತ ಪರಿಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಲು ಸಾಕು.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುವು ಸಹ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾದರೂ, ಇದು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ! ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ನೀವೇ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ವಾಟರ್ ಲಾಕ್ ಎನ್ನುವುದು ವಿಶೇಷ ಕವಾಟವಾಗಿದ್ದು, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಅಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ 100 ರಿಂದ 300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯ ಸರಳ ಅನಲಾಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು:

• ಯಾವುದೇ ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೈಗವಸುಗಳು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಅನಿಲವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
• ಕೈಗವಸು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಗ್ಗ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿ - ನೀರಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು. ಕೊಳವೆಯ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ತುದಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಬಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಡು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಸಿರಿಂಜಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೆದುಗೊಳವೆ.

ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಗಾವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ನೀರಿನ ಬಲೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ನಾವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಇರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಸುಗಮವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ “ಕೊಯ್ಲು” ಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಿಡಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಫೋಮ್, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಿಸ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಿಂತುಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೊರಸೂಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಾಟಲಿಗಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್\u200cಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಪಾನೀಯ

ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು, ಶೇಖರಣಾ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು, ಬಹು-ಪದರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ   ಫಿಲ್ಟರ್ ಹಿಮಧೂಮ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 10-15 ಒ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಪಾನೀಯದ ಬಲದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಗಡಿ 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ,
• 11-15% - 3 ವರ್ಷಗಳು,
• ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮದ್ಯಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಇದು ಅವರ ರೋಗಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೆಲಸ, ಚಾಲನೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ನಷ್ಟವು ದುರಂತ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮೊದಲು ದುರಂತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ರಷ್ಯಾದ ಶಾಸನವು ಅಪ್ರಾಪ್ತ ವಯಸ್ಕರೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವುದು, ಜನರನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಾರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಓಡಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ಮತ್ತು ನೈತಿಕ ಸ್ವಭಾವದ ಇತರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಬೆದರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ, ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಪುರುಷರಿಗೆ   ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ:

• 10% ವರೆಗೆ - 500 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ;
• 10-30% - 250 ಮೀ ವರೆಗೆ;
• 30-40% - 50 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ   ಸಂಬಂಧಿತ ಸೂಚಕಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• 10% ವರೆಗೆ - 330 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ;
• 10-30% - 150 ಮೀ ವರೆಗೆ;
• 30-40% - 30 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ.

ಪ್ರತಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನುಷ್ಯನು 50 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಥವಾ 500 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಸಹಾಯ! ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ.

ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಸಿಹಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು XVII ಶತಮಾನದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ವರ್ತಮಾನಕ್ಕೆ ದೃ ly ವಾಗಿ ಭದ್ರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಬೀಟ್) - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 300 ಮಿಲಿ. (6 ಹಣ್ಣುಗಳು)
• ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು

1. ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 250 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ 6 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 50:50 ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಏಕಾಗ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಮುಖ್ಯ!
  ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದರೆ, ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ನೀರು

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ 550 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕರಂಟ್್ಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೌಮ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದು, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಶೋಧನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ತಂದು, ಬರ್ನರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕವರ್, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ಬಾಟಲ್, ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಘನಗಳಲ್ಲಿ).

• ನಿಂಬೆ - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಬ್ಬು) - 600 ಗ್ರಾಂ. (ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ)
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಪಂಜು ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪುದೀನನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಗಂಜಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಐಸ್-ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಕ್ಕರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅನ್ಯಾಯದ ಕಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ.
5. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಕನಿಷ್ಠ 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

• ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 125 ಮಿಲಿ.
• ಶುಂಠಿ ಆಲೆ - 550 ಮಿಲಿ.
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸ (ನೈಸರ್ಗಿಕ) - 325 ಮಿಲಿ.
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 300 ಮಿಲಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 175 ಮಿಲಿ.
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ 650 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಒಲೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಶುಂಠಿ ಆಲೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅನಾನಸ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ), ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಬಂಚ್ಗಳು
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ (ಎಲೆಗಳು) - 1 ಗುಂಪೇ

1. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೆಲರಿಯ ಎರಡು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ: ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುದೀನನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
5. ತುಂಬಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಿಚರ್ ಆಗಿ ಸರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ).
6. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

• ನೆಲದ ಕೇಸರಿ - 1 ಪಿಂಚ್
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ (ಬೀಜರಹಿತ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸುಣ್ಣ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ರಚನೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸವಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಸುಣ್ಣ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 1 ಗುಂಪೇ

1. ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಪುದೀನನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ. ಜಗ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಾರ್ಮೆನ್ ಕೀಟಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ.
5. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುದೀನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಜಿತೊ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ನೀವು ಬಿಳಿ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಅತಿಥಿಗಳು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

• ಕಿವಿ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಗಿದ ನೀರು (ಐಸ್) - 650 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ಸುಮಾರು 12 ಗ್ರಾಂ.)
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜಗ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್ಗೆ ಕರಗಿದ ನೀರು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜಗ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೊಳೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಮೂಹಗಳು
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ಲಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ) - 300 ಮಿಲಿ.

1. ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಚೆರ್ರಿ ಮರದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜಗ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಹಣ್ಣಿನ ಘೋರ ಸೇರಿಸಿ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ಲಮ್, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ).
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸವಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಆಧಾರಿತ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು (ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 250 ಮಿಲಿ.

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ ಕೀಟ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗಂಜಿ ಒರೆಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ನಿಂಬೆ ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಪಂಜು ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ 250 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
7. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕರಗಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮವೆಂದರೆ ಶೀತದ ಬಳಕೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ನೀವೇ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಸ್ಯ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಠಿಣ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ!

ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಮತ್ತು ಎಣಿಸಬಾರದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳು, ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದರ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟಿಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳು, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು!

ಇಂದು ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾನೀಯವು ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವು ವಯಸ್ಸಾದ ಕೋಟೆಯ ವೈನ್ಗಳಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ

ಮೊದಲು ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಗಳಿಂದ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಸುಂದರವಾದ, ಅಖಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಮಡಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ gra ವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನೀವು ಬಲವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅಗ್ಗದ ಪಾನೀಯವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾ, ವಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

4−5 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನು.

ಈ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಆತ್ಮಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಿಷಯ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 4 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6−8. l

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ: ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ವೊಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉದ್ದನೆಯ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅವು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಬಿಗಿಯಾದವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪಾನೀಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಟಿಂಚರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಟೆ 25-30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ತಳಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಟಿಂಚರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲೆ ಒಮ್ಮೆ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಕರಂದದ ದೈವಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಂದೆಂದಿಗೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ!

ಈ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮದ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 3 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಂಪಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅಖಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ಪಾನೀಯದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ.

ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟವ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ 3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಒಂದು ಗೊಜ್ಜು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಎರಕದ ಜೊತೆ ಧಾರಕವನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾ, ವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ (ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್, ಹುಳಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್), ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಬ್ಬರ್, ಮೆಡಿಕಲ್ ಗ್ಲೋವ್\u200cನ ಒಂದು ಬೆರಳಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೈಗವಸು ಹಣದುಬ್ಬರವಿಳಿತ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ತಿಳಿಯಬಹುದು.

ಹುದುಗುವ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಳಿ. ಈ ಫಿಟ್ ಗೇಜ್ಗಾಗಿ, 5−6 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಮದ್ಯದ ಶಕ್ತಿ 15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜ ಟಿಂಚರ್

ಈ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ನಿಜವಾದ ಪವಾಡದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಟಿಂಚರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹನಿ ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಅದೇ ಅವಧಿಗೆ ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸರಾಸರಿ ಕೋರ್ಸ್ ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೂಳೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣಗಿದ 0.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 3-4 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಜಾರ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಳಿ. ಈ medicine ಷಧಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಅನನುಭವಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಗಮನಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನೀವು ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬೇಸಿಗೆ ಬಂದಿದೆ, ಅದು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಕುಡಿಯಬೇಕೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 3 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು
• 1 ನಿಂಬೆ
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಂಬೆ ತುರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಳಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೇವಿಸಿ.

ಹಾಲು ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಲೋಟ ಹಾಲು
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ 0.5 ಕಪ್
• 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
  2. ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್) ಅನ್ನು ಫೋಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
  3. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ: ಗಾಜಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ.
  4. ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಚಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಿ, ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  5. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಕರಂದ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಲೀ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
  2. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್
• 2 ಸೇಬುಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ 2 ಎಲೆಗಳು
• 2 ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ರೋವನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  2. ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
  4. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
  5. ಕೂಲ್.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ
• 1 ನಿಂಬೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು
• 1 ಸಣ್ಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
  2. ಸಿದ್ಧ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
  3. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
  4. ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 0.75 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ಸೋಡಾ ನೀರು
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ 0.5

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು.
  2. ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವೀ ze ್ ಜ್ಯೂಸರ್.
  3. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಡಿಸಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 0.5 ಕಪ್ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ
• 1 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• 2 ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಜೇನು
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  3. ಶಬ್ದ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಸ್ಪರ್ಧೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

"ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ" ಕುಡಿಯಿರಿ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1-2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಲೀ ನೀರು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇಬು ರಸ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
  2. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
  3. ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
  4. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾರುಗೆ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ವಾಸ್ "ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ"

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 20 ಗ್ರಾಂ
• 10 ಲೀ. ನೀರು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
  2. 10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, kvass ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!