ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು ಹಾಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಎತ್ತರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ (ನೇರವಾಗಿ) ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಒಣ ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಡಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಾಯಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಳತೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ನೂಡಲ್ ಪದರವನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ, ನಾನು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತ್ವರಿತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವಿವಿಧ ಗ್ರೇವಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಸಮಯದ ಆರಂಭ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಮುಖ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ,
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು,
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಕಾದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎರಡರಿಂದ ಗುಣಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲು ಗ್ಲುಟನ್ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಏಕರೂಪದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ - ಅದನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದನೆಯ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಸುಮಾರು 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಟೇಬಲ್ ಬೆಳಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಂತಿಮ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ - ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ

ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದುದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉದ್ದವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 × 5 ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೂರು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್

ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ).
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ.

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ; ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಡಿ.

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ

ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ (ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ) ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಮಾಂಸವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು. ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮೇಲಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, "ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ" ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಏನೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಮೊಟ್ಟೆ);
• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು;
• 260 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬು);
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುಂಡು;
• ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದೆರಡು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು;
• ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ (ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರೆ ತೆಗೆದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುಸಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ಉತ್ತಮ ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಿಮ ಒಪ್ಪಂದವೆಂದರೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ + 3 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ + ಕರಿ ಮಸಾಲೆ + 6 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪುರುಷರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಾಂಸ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ) ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ + ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ + ಈರುಳ್ಳಿ (ಆದ್ಯತೆ ನೇರಳೆ) + ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಎರಡು ಚಿಟಿಕೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ + ಒಂದು ಪಾಡ್ ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು (ಆದ್ಯತೆ ಕೆಂಪು) + ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ + ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರಿನ ಗಾತ್ರ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 80 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ + 40 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ + 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪಂದ್ಯದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯ.

ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗೂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರೂ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಾಂಸವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆಂಡರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯ ಕುರಿತು ಅನೇಕ ಪುಸ್ತಕಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಗ್ರೇವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಗುವಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೆನಪಿಸಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿರುವ ಸತ್ಯ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಇದು ನೌಕಾ ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ. ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಟೇಬಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೂಡಲ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 1 ಲೀಟರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 4 ತುಣುಕುಗಳು) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5 ಹಲ್ಲುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 3 ತುಣುಕುಗಳು) ಈರುಳ್ಳಿ 2 ತುಣುಕುಗಳು) ಕ್ಯಾರೆಟ್ 4 ತುಣುಕುಗಳು) ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 1 ಲೀಟರ್

• ಸೇವೆಗಳು: 4
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 80 ನಿಮಿಷಗಳು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
7. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ನಂತರ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಳಿಸಿ.

ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಲಿತಾಂಶದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲು ನಾವು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು).

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ನುಣ್ಣಗೆ.

ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!