ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳು ಬಂದಾಗ, ವಿನೋದ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಥಾಯ್, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಶ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಯ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸಬದಲ್ಲಿ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ರಷ್ಯಾದವೀಕ್.ಸಿಎ.

ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಬಾಬ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಯಾವ ಭಾಗ?

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು marinate ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಫ್ಯಾಬ್ಸ್ನಿಂದ ಕೆಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಫೆರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜೆಂಟಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಲುಗಳು, ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ) - 0.5-0.7L;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲೆಟ್, ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಇತರ ಭಾಗ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಚಿಕನ್ನ ದಪ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಫಿರ್ ಮೊಸರು, ಅಜೇನ್ ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್

ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್, ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸುಗಂಧವು ಸ್ಪೈಸಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನ 150-200 ಮಿಲಿ;
• ಹಲವಾರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವು 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ವೈನ್ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉಚಿತ ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನಂತೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವವರೆಗೂ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ಮೇಯನೇಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖನಿಜ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಅಂದವಾದವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಡೀ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಂಚೆಯೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.

2 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ನೀಡ್:

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಶಾಸನವು ಒಂದೇ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಂಡ್, ಅವರು ನನಗೆ ಮಾಂಸ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ಫ್ರೈಗೆ ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ), ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪುರಸ್ಕಾರ ಬ್ಲೆಂಡರ್.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರನ್ನು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ಹಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮದುವೆಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈನ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ವೇಗ ಮತ್ತು ಸರಳತೆ.

1 ಕೆಜಿ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1-2 ಕಲೆ. l. ವಿನೆಗರ್;
• ಹಲವಾರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಾಸ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇತ್ಯಾದಿ) - ರುಚಿಗೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳು

ಮೊದಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

6-7 ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 100-150 ಮಿಲಿ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಬಂಡಲ್, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಹಸಿರು ಧಾನ್ಯ, ಹಿಸುಕು ನಿಂಬೆ ರಸ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು. ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ನಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎರಡನೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು, ಈ ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ನನಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೂಡ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಆಧರಿಸಿ):

• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 4-6 ಸ್ಟ. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಟೊಬಾಸ್ಕೋದ ಹನಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹನಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು.
2. ತಯಾರಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಸ್ಕೀಯರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಾಲೆಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಾಗರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಮಿತಿಮೀರಿಲ್ಲ.

1.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ನೀಡ್ ಫಾರ್:

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಬಾಬ್ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ಗೆ, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಜೆಂಟಲ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಸ್ತನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗೆ:

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಲೆಮನ್ ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ 1 ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಶ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
2. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಭಾಗದಿಂದ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
3. "ನಿಂಬೆ" ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ.
4. ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಸುದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಸಣ್ಣ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾರ್ಮೋನಿಕಾದ ಸವಾರಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆರೋಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಕಬಾಬ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುದೀನದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ಸಾಸ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಕ್ಕಿ 4 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1, 5 ಚಿಕನ್ ನೀಡ್:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೀನಟ್ಸ್ನ 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• 7 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ಹಂತಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮಾಂಸವು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೀಜಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೆಸೆಂಜರ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ತೈಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್, ದಯವಿಟ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಕೆನೆ-ಬೆರ್ರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ

ಋತುವಿನ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚಿಕನ್ ತುತ್ತಾಗುವ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಮಾಂಸ. ಸಾಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರೆಸೆಪ್ .ಫೋಟೋ

1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಕೆಂಪು;
• 1-2 ಕಲೆ. l. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನಾವು ಎಲೆಗಳ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಸದ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನಾವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಮಾಂಸದ ನಡುವಿನ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಹೊಸ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಬಾಬ್ಸ್ ವೈಟ್ ಮೀಟ್ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮೃದು ಕೆನೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

S-media-cache-ak0.pinimg.com.

1 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯತೆಗಾಗಿ:

• 0, 5 ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ 20-35% ಕೊಬ್ಬು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• 3 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪೆಪ್ಪರ್;
• 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ತುಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ marinate ಇದೆ. ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ತುಣುಕುಗಳ ನಡುವೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬಹುದು.

ಥಾಯ್ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಸ್ತನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗೆ:

• 2-3 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ 2.5-3 ಸೆಂ.ಮೀ.
• ಸಣ್ಣ ಕಿಂಸ್ ಕಿನ್ಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ;
• 1.5-2.5 ಕಲೆ. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ (ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ);
• ನೀರಿನ ಅಥವಾ ರಸದ ಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ.

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಪುಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಾವು ಶುಂಠಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪುಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಲವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ರೆಸಿಪಿ

ರೋಸ್ಡ್ ಮಾಂಸವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಹೃದಯಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ದೇಶದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸ್ತನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 350-500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್;
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2-3 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಕರಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮಾಂಸ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ 2-3 ಸೆಂ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಕಟ್ ಉಂಗುರಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು - ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ.
5. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಶ್ಲಿಕ್ಸ್ ಮರಿಗಳು.
6. ಈಗ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡುವುದು. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿಲ್ಲು ಉಂಗುರಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂಟು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹಾಟ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬರ್ಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲ. ಬಿರ್ಚ್ ಉರುವಲು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುವ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು ತುಂಬಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಉರುವಲು ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರೆಸಿನ್ಗಳು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಹ ಮರದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೀಠೋಪಕರಣ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಉರುವಲು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದ್ರಾವಣವಿಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಮಲವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಬಾಬ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೀವು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಋಷಿ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಬಾಬ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಬೇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಫ್ರೈಗೆ ಉತ್ತಮವಾದವು, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ. ಮಾಂಸವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ನೀವು ಕೆಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಕಾರಣವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದಾಗ.

ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೇಖನವನ್ನು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕುಸಿನ್ಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ರೂಪ ಮುಗಿದಿಲ್ಲ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆರಿಸುವಿಕೆ. ತೂಕ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಒಂದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಒಲವು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಬಾಬ್, ನಾವು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೃದುತ್ವ? ಕುಕ್ಸ್: ಹೌದು. ಮತ್ತು "ಹೌದು" ವಿಶ್ವಾಸ.

ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ, ವಾತಾವರಣದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ, "ಬೀದಿ" ಕಬಾಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ, ಸ್ಪ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ 5 ಮುಖ್ಯ, ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅವರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅನನುಭವಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಸಹ.

1 ನೇ ಸ್ಥಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಎಲ್ಲೋ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಸಮಾನ, ಸರಾಸರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಯಾದ, ಬ್ರೆಡ್ಪಾಸ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ -700 ಗ್ರಾಂ;
ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ರೆಡಿ) - 30 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ - 200 ಮಿಲಿ;
ಕುರ್ಕುಮಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
ಹ್ಯಾಮರ್ ಪಪ್ರಿಕಾ (ಅವಳ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ವಿವಿಧ) - 5 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು (ಸಮುದ್ರ ಅಗತ್ಯ) - 15 ಗ್ರಾಂ;
Paprika -3 g ನಿಂದ ಪದರಗಳು;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ, ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾಕಿ ಇರುವ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಬೇಕು.

ಸ್ತನವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸ್ತನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮೂಳೆ ಇದೆ - ಫಾರ್ಕಿ, ಇದು ಸ್ತನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಬದಿ. ಎಲ್ಲಾ, ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೂರುಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು. ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ, ಫಿಲೆಟ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕೀವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ, ಕೇಂದ್ರ ತುಣುಕುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಉದ್ದ, ಒಂದೇ, ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಆರಾಮದಾಯಕ, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಶೀತದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ವಾಟರ್, ಪಿಷ್ಟ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಅನುಸರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಎಲೆಗಳು, ಕರಗಿದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ವೈದ್ಯಕೀಯ ಇಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ). ಯಾವಾಗ ಅಲ್ಲ, ಕೋಟ್ ಕೋಳಿ ನಿಯಮಿತ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ, 25-30 ಪೂರ್ಣ ನಿಮಿಷಗಳ ತಲುಪಲು ಬಿಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು, ಕಡಿಮೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಾಕಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅರಿಶಿನ, ನಂತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪದರಗಳು). ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಪ್ಪು ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ಈಗ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಚಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಮಂಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಅಧಿಕ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಟ್ಟು ಸಮಯ, ಎಲ್ಲಾ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೋಮ್ಕೀಪರ್ ಮನೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಶಾಖಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆಟಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ "ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ" ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು (ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು), ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

2 ನೇ ಸ್ಥಾನ

ಕಬಾಬ್ಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಬಾಬ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವ, ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫಿರ್. ಅವರು ರಸವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವ ಸ್ತನವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಗಿದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅವರು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 360 ಗ್ರಾಂ;
ಕೆಫಿರ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ) - 90 ಮಿಲಿ;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಬ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -2-3 zb.;
ಸಾಸಿವೆ (ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ 2-3 ಉಂಗುರಗಳು;
ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಕ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು -1 ಚ. ಅಂತಹ;
ಪೆಪ್ಪರ್ (ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನೆಲ, ಕಪ್ಪು.) - 1/2 ಗಂ. ಅಂತಹ.

ಅಡುಗೆ:

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಇಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ, ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಬಟ್ಟಲು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಷ್ಟೇ, ಇದು ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ: ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮಕ್ಕಳ, ಒಣ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪಿನ್ಚಿಂಗ್ ಕೊತ್ತರ್ನಿಂದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದೆ (ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಮಾಡಬಹುದು).

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್, ನಾವು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೂಪಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಉಂಗುರಗಳು (ಅದರ ಸ್ವಂತ) ತುಂಡು ಇದೆ. ಸಾಸಿವೆ (ನಿಖರವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಅವರು ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ, ಈಗ ಕೆಫಿರ್ನ ಕ್ಯೂ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಡಲ) ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಬೆಂಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಚೂಪಾದ, ಆರಾಮದಾಯಕ ಚಾಕು ಇಡೀ ಚಿತ್ರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು, ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಬಿಡಬಹುದು. ಮುಗಿದಿದೆ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸವಾರಿ ಚೂರುಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ತಮ್ಮ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವೂ, ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ತನಕ ಸೇವೆ.

3 ನೇ ಸ್ಥಾನ

ಕೆಫಿರ್ನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಇದು ದೀರ್ಘ, ರಾತ್ರಿ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಗಡಿಯಾರ ದಂಪತಿಗಳು.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
ಬಲ್ಬ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಉಪ್ಪು;
ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು, ನಿಮಗೆ ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಡಿ, ದ್ರವ ಹರಿವಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಾಗೆ, ಆರಾಮದಾಯಕ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯ ತುಣುಕುಗಳು, ಭಾಗ. ಈ ಕಬಾಬ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ - ಮಾಂಸ ಕಸ, ಇದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗ್ - ಕಚ್ಚಾ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲವಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ, ಮಸಾಲೆ ಸಾಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮದುವೆಯಾಗಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಬಿಟ್ಟು, ಇದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಅವಕಾಶ. ಸಮಯ - 2-3 ಪೂರ್ಣ ಗಂಟೆಗಳ. ಟೈಮ್ಸ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿವೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದೂರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕೀವರ್ಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಸಮಯವು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಶೂಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

4 ನೇ ಸ್ಥಾನ

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ, ಆಯ್ಕೆ. ಸತ್ಯವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ತಲುಪಿದರೆ, ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದರೆ ಅವುಗಳು ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ -500 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಚೂರುಗಳು;
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 ಗಂ. ಅಂತಹ;
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
ಉಪ್ಪು;
ಕುಮಿನ್;
ಹ್ಯಾಮರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
ಕರಿಮೆಣಸು (ಸಹ ನೆಲದ);
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾದು ಹೋಗುವುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆರಾಮದಾಯಕ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ, ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ ಇರುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಫಸ್ಟ್ ವಾಶ್, ಗ್ರಿನ್ಗೆ ಜಾಡು, ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದೇ ತುಂಡು ತುಂಡುಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲು. ಪ್ರಮುಖ: ನಿಂಬೆ ರಸವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ (ಒಂದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು). ಮ್ಯಾರಿನೈಸೇಶನ್ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಣುಕುಗಳು. ಮಂಗಲ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹೆದರಿಕೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 6-8 ಮಾತ್ರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಯೇ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ, ಆ ತೈಲ ನಿಂಬೆ ಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಿತ ಮಿಶ್ರಣದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಚಿಕನ್" ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ರಸವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೃದುತ್ವ. ಇಂತಹ ಕಬಾಬ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5 ನೇ ಸ್ಥಾನ

ಒಂದು ಕಬಾಬ್, ಅಸಿಟಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು, ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಅಥವಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾದದ್ದು, ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು -2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸುತ್ತಿಗೆ);
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಕಬಾಬ್ನ ರುಚಿಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕರಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಧಾರವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೇರ, ಕಠಿಣ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂಗಲ್ನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಎರಡನೆಯದು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಮಾಂಸದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ: ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ (ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಚಿತ್ರ, ಚರ್ಮ). ನೀವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಸಿಕ್ಕಿದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದೇ ತುಣುಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಹುರಿಯಲು ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ. ಸಣ್ಣ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರು, ಕಥಾವಸ್ತು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ, ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಬೌಲ್ ಬೇಕು, ಕಬಾಬ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡೇಟಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರೀನೇ ಸಮಯವು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮಾನ್ಯತೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಾಂಸ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳು, ಪರ್ಯಾಯ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ. ಹೌದು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಿ ಮೊಣಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಾಗ ನೀವು ಮಿಶ್ರ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎರಡನೆಯದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಲುಪಿತು, ಅವರು ಸುಡುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ವಿನಾಯಿತಿ. ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. 6-8 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕೀವರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸರಬರಾಜು ಲಾವಶ್, ಈರುಳ್ಳಿ. ವಿನೆಗರ್ ಇನ್ನೂ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಧಗಳು

ಬೇರೆ ಏನು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮರಿನಾಡಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು?

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ (ಅವರು ಸ್ಕೀವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ "ಪಾಲುದಾರರು" ಆದರೂ);
ಹನಿ;
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು (ಇದು ಖನಿಜ ನೀರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು);
ನಿಂಬೆ (ಮತ್ತು ಅವನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ;
ಸಾಸಿವೆ;
ಮುಂಗೋಪದ;
ವೈನ್ (ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ).

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯೋಗ, ಕಬಾಬ್ ಪ್ರೀತಿಸುವ. ಮಾಂಸವು ಸ್ತನದಂತೆ "ಸಮಸ್ಯೆ" ಆಗಿದ್ದರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಸುಲಭ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಕಠಿಣ ಔಟ್ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಕಾಳಜಿ ಇಲ್ಲ.
ಹುರಿಯಲು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ನಾನು ತಜ್ಞರು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೇನೆ, ಬಾರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಉರುವಲು ವಿಧಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ಬಿರ್ಚ್ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇತರರು, ಪ್ರಶಂಸೆ ಹಣ್ಣು ಮರಗಳು.

ಕೆಲವು, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿದ್ಧ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ದೀಪೋತ್ಸವ, ಜಾಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು, ಎಲ್ಲವೂ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ತನ್ನ ನಿಕಟ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅದು ಬರಬೇಕಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ನೇರವಾಗಿ ಬಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿನೆಗರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಕೆಫೀರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹನಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ನೀವು ಕಾಲುಗಳು, ಸೊಂಟಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಇತರ ವಿಧದ ಕಬಾಬ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯಾಗಿ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ವೇಗವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಂತವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಚಿಕನ್ ಅತಿಕ್ರಮಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಪಂಪ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಅಷ್ಟೆ!

ನಾನು ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಬಾಬ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಕೆಫೆರ್ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫಿರ್ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ಕಾಲುಗಳು, ಸೊಂಟಗಳು, ವಿಂಗ್ಸ್, ಟಿಬಿಯಾ ಅಥವಾ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್) - 1.5 -2 ಕೆಜಿ.

ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್.

ಬುಲ್ಲಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಆಯ್ದ ಕೆಫೀರ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಯಾವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಫಿರ್ ಹಿರಿಯರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುದುಗಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ, ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ನನ್ನ ಚಿಕನ್, ನಾವು ಒಣ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂಟಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪಾಲಿಥೀನ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ - ಇಡೀ ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಫಾರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಚಿಕನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

~ 1.5 ಕೆಜಿ. ಚಿಕನ್

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (9%)

8 ಸ್ಟ

2-3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಖರಾ

ಉಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಸಮವಾಗಿ ವಂದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಳಿ ಬಯಸಿದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಲಿಲ್ಲ, ಆವರ್ತನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ನೀರನ್ನು ನೀರಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೂಳೆಗಳು ಮುಂದೆ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದವು, ಕಬಾಬ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಕಟ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಸಾಗರ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೇಬಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಶಾಂತ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹ್ಯಾಮ್. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆರೈನ್ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು (ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್, ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ) ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ "ಶಾಪಿಂಗ್" ಮಿಶ್ರಣ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಾಸ್ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಮವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಇಡೀ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೇರಿನ್ ಒಂದು ಚೂರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿರಬಹುದು. ಸಮಯವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ - 1 ಕೆಜಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ನೀವು ಕಬಾಬ್ಗೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

1. ತ್ಸುಕಿನ್
2. ಬದನೆ ಕಾಯಿ
3. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಮೇಯನೇಸ್ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಕಬಾಬ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಮೆರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಮಾಂಸ ಸಮೃದ್ಧ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ, ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕುಸಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಾಯೊರಾನ್, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಮೆಣಸುಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

Mineralka ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಲ್ಲ! ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

2 ಕೆಜಿ. ಚಿಕನ್

ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ (ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ) - 1 ಲೀಟರ್

3 ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಡ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ನಿಲ್ದಾಣ ಟ್ಯಾಂಕ್

ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಕಬಾಬ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ. ಕಟ್ ಚಿಕನ್ ಖನಿಜ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮರಿನಾಡದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ನು ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು, ಗೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಳಪು ಕೊಯ್ಲುಗಳು.

↑ 5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿನೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವನಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಚಿಕನ್ ನೀಡ್ಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು:

ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿಗೆ. ಚಿಕನ್:

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ರಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಉತ್ತಮ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತೆಗೆಯಿರಿ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಗರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮರಿಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೂರು ವಿಧದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಪರಸ್ಪರರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಯಾರು ದೂರದರ್ನ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ನೀವು Paprika, ಸಾಸಿವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

№ 6. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಬರ್ಡ್ ಸ್ಕೀಯರ್

ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಮ್ಯಾರಿನೆಟ್ಸ್, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ರುಚಿಯು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮರಿನಿಯನ್ನ ಸಮಯವನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮರಿನೋವ್ಕಾಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಿಂಬೆ -1 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು)

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಇಂತಹ ಕಬಾಬ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸ್ಕೀಯರ್ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ನಾವು ಕೋಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಲ್ಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಸಾಗರ ಕೋಳಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ಕೀವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅವರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕಬಾಬ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಬಾಬ್ನ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕೆಜಿ. ಚಿಕನ್

2 ಲುಕೋವಿಟ್ಸಿ

6 ಸ್ಟ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ

4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಪಪ್ರಿಕಾ ಮೊಲೊಟೊಯಾ

ರೋಸ್ಮರಿ

ತಾಜಾ ಕಿನ್ಜಾ

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸ್ಕೇರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಫಿಗರ್ ಹಾಳುಮಾಡಲು ಭಯಪಡುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಸೋಣ. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಚಮಚದ ನೆಲದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುಮಿನ್ನ ನೆಲದ ಮೆಣಸು. ನಂತರ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ. ನಾಲ್ಕು ಐದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೂರು ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಕಟ್ ಉಂಗುರಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆಯ್ದ ಸಿದ್ಧತೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸ್ಕೀಯರ್ ಅಥವಾ ಆಘಾತಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಂಗಲಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7. ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ skewer ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇರೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಮೈನಸ್ - ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಂಗುರಗಳು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ರಬ್. ಕಟ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ನಾವು ಲಭಗಳ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ marinate ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಕಬಾಬ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಚಾಕ್ ಅನ್ನು 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಗುರುತಿಸಬೇಕು.

ಇತರ ಜನರ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಶೆಶೆಲೆಬ್ - ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನಮ್ಮ ಜನರು ಅವನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೆವೆರ್ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ಉಳಿಯಿತು. ಈಗ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಂಗವು ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಜನರು ಯಾವುದೇ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸಿ

ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ತೂಕದ ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಕಬಾಬ್ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸವು ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ: ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಕೇಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಬಾಬ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.

ಸ್ಕೀವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಮೌನಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಒಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೊಂಟಗಳು - ಅವುಗಳು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು.

ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಜ್ಯುಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಹಸಿವುಳ್ಳ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಹುಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!

ನೀವು ಸ್ಟೂನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಹ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ 2 PC ಗಳು.
• ಚಿಕನ್ (ತೊಡೆಯ) 1 ಕೆಜಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಂತೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿದು ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು marinate ಸಮಯ. ಬಿಲ್ಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಪ್ಪಟ ruddy ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

4. ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸವತ್ತಾದ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುಗಂಧವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಸುಂದರವಾದ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಖಾದ್ಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ!

ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬಾಬ್ಗಳಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕೋಳಿ 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ 0.5 ಎಲ್.
• ಒಣಗಿದ ಡೆವೆನ್ಸಿಂಗ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಬಾಹ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್ !!!

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ

ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ 2.5 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯ ಗಾತ್ರ 3 PC ಗಳು.
• ಹೈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ 0.5 ಲೀಟರ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಾವು ಮೆರಿನೇಷನ್ಗಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕೆಫಿರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಳ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಬಹುದು!

Mineralka ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

Mineralka ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಖನಿಜ ಕಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಒಂದು ವಿಷಯ ಹೇಳಬಹುದು - ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ನನ್ನ ಅನುಭವವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ ಚಿಕನ್ 2 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ರಾಫೆನ್ಡ್ ತೈಲ 125 ಮಿಲಿ.
• ತಮ್ಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ಗಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಗಲು ಫಾರ್ಲ್ ಮಾಡುವುದು. ಖನಿಜ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ನಂತರ.

4. ನಾವು ರಾತ್ರಿ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. Karyatina ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

5. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೊಂಟ 1 ಕೆಜಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ತನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ರೂಬಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾವು ಒತ್ತಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.

2.yaso ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿಯ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಮೇಯನೇಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ 1 ಕೆಜಿ.
• lOAK 4 PC ಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ 75 ಮಿಲಿ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

3. ಅಂಚೆನ್ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ತುರ್ತು ಮರಿನೋವ್ಕಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಚಿಕನ್ ವೈನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಅಸಿಟಿಕ್

ಮರಿನೋವ್ಕಾ ಮಾಂಸದ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ 1 ಕೆಜಿ.
• ಬಿಲ್ಲು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ನಾವು ಮೆರೈನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಾಗಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

2. ಇಂಜಿನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಶ್ವತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಮರಿನೋವ್ಕಾ ಮಾಂಸದ ಈ ವಿಧಾನವು ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ!

ಮೊದಲಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರಿನ ನೆಲದ ಲೀಟರ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಾಗಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಫ್ರೆಶ್ 100 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಹನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೈನ್ ವೈಟ್ ಡ್ರೈ 100 ಮಿಲಿ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕೆಂಪು ನೆಲದ 10 ಗ್ರಾಂ.
• ನಟ್ ಮಸ್ಕಟ್ ಗ್ರೌಂಡ್ 15

ಅಡುಗೆ:

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪರಾಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನನಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಬಾಬ್ ಉಳಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿರುವ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಮುಚ್ಚಿ.

2. ಮಾಚೆಷನ್ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

3. ಒಂದು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಮರಿನೋವ್ಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುವ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

4. ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಏನು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

5. ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಾಕು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ದುರಸ್ತಿ.

6. ನೀವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಹಳ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

7. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮೃತ ದೇಹವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಓದುತ್ತೀರಾ.

8. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬೇಡಿ. ಇಂತಹ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕೋಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದು ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅಗ್ಗವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಹೈಕಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಬಾಬ್ನ ರುಚಿಯು ಆಯ್ದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವ ಪಕ್ಷಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು? ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಕಾಲುಗಳು, ಪಾದಗಳು, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಂಭಾಗದ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೆಂಕಾಲೆಗಳಿಂದ ಕಬಾಬ್ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಟ್ಸ್ನ ಭೋಜನವು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಕಬಾಬ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಶಾಂತ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾನಿಸಮಿಸ್ಟ್ (ಇದು ಆಲಿವ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಮಿನ್ ಒಣಗಿದ - ½ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - 1,5 ಡೆಸರ್ಟ್ ಚಮಚ;

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕೋಳಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ತಿರುಳಿಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕುಕ್ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಟಿಮಿನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಬಾಣದ ಉಂಗುರಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಂತಹ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಸುಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ನಂತರ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಆಘಾತಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೀಳಿರುವ, ಈರುಳ್ಳಿ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ರೂಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಕಬಾಬ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಲುವಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ನ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೇಬಲ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಭೋಜನವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ

ಸ್ಕೀವರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಮ್, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು ಮೊದಲು.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತೇವೆ:

• ವೈನ್ ರೆಡ್ ಅರೆ-ಸ್ವೀಟ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ರೋಸ್ಮರಿ ಡ್ರೈಡ್ - ½ ಡೆಸರ್ಟ್ ಚಮಚ;
• ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ - 6 PC ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - 1,5 ಡೆಸರ್ಟ್ ಚಮಚ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯದ ತಲೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್.

ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಮ್ಯಾರಿನೆನ್ಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಉಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡೆಫ್ಲೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವರು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು). ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಮೆರಿನ್ಸಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ತಲೆಗೆ, ಬಾಣವು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ರಬ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಲೀನರ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಅವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಅರೆ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹೊರಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮರಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಭಯ ಮತ್ತು ಕೆಳ ಕಾಲುಗಳು ಅಂದವಾಗಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಕಬಾಬ್ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದು. ಬ್ರೆಜಿಯರ್ಗೆ ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಚಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊರೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಲಿ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳು, ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ.

ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ತಕ್ಷಣವೇ, ಅದನ್ನು ಮಂಗಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಮನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕಬಾಬ್ಗಳು

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಬಾಬ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವನೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು appetizing ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ತಾಜಾ - 10 PC ಗಳು.
• ಎಚ್ಇಎಲ್ಎಲ್-ಸುನೆಲ್ಸ್ - 2 ಡೆಸರ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್, ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಹನಿ ಫ್ರೆಶ್ - 1.5 ಬಿಗ್ ಚಮಚ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ದೊಡ್ಡ ಬಂಡಲ್.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೂದಲು ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು. ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕಪ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆನಲ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು 60-180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲೂ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಂಗಲ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ

ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಹಕ್ಕಿಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲುಬಿನ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ. ಅವರು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ, ಬಾರ್ಬೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು, ತದನಂತರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವರು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನ ಮೆರೈನ್ ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿತು. 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಬಾಬ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಮಂಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಂತಹ ಊಟವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಬಾಬ್ ಸಿದ್ಧತೆ

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಬಾಬ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭೋಜನವು ಹೇಸ್ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಭಾವಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ನ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಪಾದಯಾತ್ರೆಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಾಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ನಾವು ಯಾವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಅದರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬಳಸಿ) - 400-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1.5 ಬಿಗ್ ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ನಷ್ಟಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು. ಘನೀಕೃತ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅನಗತ್ಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಪಪ್ರೊಡಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆನ್ಗಳು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಹೃದಯದಿಂದ ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕಬಾಬ್ ಪಡೆಯಲು, ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮರದ spanks ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ) ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಮಣಿಗಳು ವಿಚಿತ್ರ ಸ್ಕೀವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಏರಿದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಕಾಗದವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪರದೆ ರಸವನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಬಾಬ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಇದು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಊಟದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ಲೆಟಿಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!