ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ "ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್" ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1, ಆರ್ಆರ್, ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಎನಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ವಸ್ತುಗಳ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಿಣ್ವಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಂಪೋಟ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲಸದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವು ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ವೈರಲ್ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರವು ಅತಿರೇಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು-ಕಾರ್ಮೊರಾನೋಡಿನ ಜಾಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಶೀತವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅಥವಾ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಔಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ

ಡ್ರೈನ್ ಮೋರೋಡೀನ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಡ್ಯಾಕ್ನಿಟ್ಸಾ, ವಿಲಕ್ಷಣ, ಡುಬ್ರೊವ್ಸ್ಕಾಯಾ, ಡೊಬ್ರಿನ್ಯಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರರಂತಹ ತಂಪಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕಡೆಗಣಿಸಿ, ತೊಳೆಯುವುದು), ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಂಪೋಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದವು, ಆದರೆ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ದಪ್ಪದಿಂದಾಗಿ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ಕರ್ರಂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಷ್ಪಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಚ್ ಮತ್ತು ಕದಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಪದರ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜಾಮ್ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕರ್ರಂಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.7 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ದೊಡ್ಡ ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಎರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಜ್ಯಾಮ್ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಮೊರೆರೊಡಿನ್ ಜೆಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದಪ್ಪ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 14 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 18 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ದರ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಬಲ, ನಾವು ತಯಾರಾದ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಳು, ನಾವು ಬರಡಾದ ಕೊಳವೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ಜಾಮ್.

ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಲಾಭ - ಜೇನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್

ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ನ ಒಂದು ಸೂತ್ರೀಕರಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹನಿ - 2 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ತರಲು, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ.
4. ಶೀತಲ ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಕರಡು ಕಪ್ಪು-ಕಾರ್ರ್ಮೊರಾನೋಡಿನ್ ಜಾಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 0.5 ಕೆಜಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.
2. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಮೌಸ್ಸ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ smeared ಮತ್ತು ಹರಡಲು ಇಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

Smorodine ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಡ್ರೈನ್ ಮೋರೋಡೀನ್ ಜಾಮ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಿಂಬೆ - 1 quaratel;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಆಪಲ್ಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಸ್ವೋರ್, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಲು ಕಾಲುಗಳಿಂದ, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಳಿಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಮುಗಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಥವಾ ಫೈಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಆಫ್ಸೆಸನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಾರ್ಪಕ್ತಿಗಳು, ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ಟ್ವೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

1. ಚೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಲೆಟ್ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕನಿಷ್ಠ 60% ಆಗಿರಬೇಕು.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜೀರುಂಡೆಗಳು ತೊಳೆದು, ಬಾಲದ ಮೂಲಕ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದು ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಜಾಮ್ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಿರುಚಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಖಾಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ.
4. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣಾ ಕರ್ರಂಟ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಫಾಸ್ಟೆನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿತು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾರ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸ್ಟ್ರಾಟಮ್. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಏಕರೂಪದ ಸವಿಕತೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಇದು ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕರ್ರಂಟ್ ತೊಳೆದು, ಒಣ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ.
2. ಶುಚಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
4. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ನಿಧಾನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಖಾಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷ ಇಡಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕರ್ರಂಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪತನ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಫೋಮ್ ಶೂಟಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ ಪೀಲ್.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನ ತಂಪಾಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್

ಸ್ಥಿರತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕರ್ರಂಟ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾದವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫ್ಸೆಸನ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಲೀಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. Smorodine ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
4. ಸ್ಟೌವ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶೂಟಿಂಗ್ ಫೋಮ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಇಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಯು ವರ್ಷದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಸಣ್ಣ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸವಿಯದ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಫಲಕ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು, ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪತನ ಮತ್ತು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ತಂಪಾದ, ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
5. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಲು 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ

ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಿತು. ಜೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಬೃಹತ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸವಿಯಾದವರು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಕರ್ರಂಟ್, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಪಿಯರ್ಸ್, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಘಾತದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತಿರುಳು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುಕ್ ಜಾಮ್, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
5. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಣ, ನಿಧಾನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಾಂಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು 3 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಸಲಿಂಗಕಾಮಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕರ್ರಂಟ್ ತೊಳೆದು, ಬಾಲದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರಾಣಿ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. "ಭುಜಗಳು" ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾಳೆ ಬಿಡಿ.
6. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 6 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀರನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕರ್ರಂಟ್ಗಳು ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ರಸ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
3. ಸಕ್ಕರೆ ನಮೂದಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.
4. ಬರಡಾದ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಯಂ ತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಖಾಲಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನಲು, ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಬೆರ್ರಿಗಳು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ (ಯಾವುದೇ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1, 2 ಕೆ.ಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕರ್ರಂಟ್ ತೊಳೆದು, ಒಣ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮುರಿದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ.
2. ಸಿಹಿಕಾರಕ ಕರಗಿದ ತನಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿಶುಭರಿತ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅಂಚಿನ 2 ಸೆಂ.ಮೀಗೆ ಮಲಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿತರಣೆ.
4. ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಅಂತಹ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಬೆಳಕು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಲಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ತಕ್ಷಣವೇ ಇರಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಸಹ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವನಿಲಿನ್;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಬೂತ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
2. ಟಾಮ್ಬರ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಕಾರ್ನೇಷನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನ್ಸಿಲೈನ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟ್ರಿಗರ್ ಮಾಡಿ.
4. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅರ್ಜಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕರ್ರಂಟ್ ಎರಡು ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೇವಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ನಿಜವಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು. ಅದರ ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಲಿಟಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾಗರೋತ್ತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ನಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿನಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೇವಲ 15 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಪಲ್ಮನರಿ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ರಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಕರುಳಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೋರ್ಡ್ಗಿಂತ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವನ ಅಡ್ಡಹೆಸರು "ಶಾಖೆಯಿಂದ ಔಷಧಾಲಯ" ಅನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ .

ಕರ್ರಂಟ್ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು-ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ರುಚಿಯು ಬೆಳಕಿನ ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಐಷಾರಾಮಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡುಗೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಗಮನ ಅಗತ್ಯ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ನಾವು ಜಾಮ್ ಇಡಲು ಯೋಜಿಸುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ರಸವಿದ್ಯೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕವರ್ಗಳು ಕರ್ರಂಟ್ ಮಾತ್ರ ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಲೋಹವು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇವಲ ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾದ್ದರಿಂದ ಮರದ ಕುಂಚವನ್ನು ಪೀಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣು ಸಂಗ್ರಹವು ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪ್ಯಾಮ್ - ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ, ಅವರು ಬಿರುಕು ಮಾಡಬಹುದು ಜೊತೆಗೆ, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಪತನದೊಂದಿಗೆ ಅವಧಿ ಮುಗಿಯುತ್ತಾರೆ, 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 50-60% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮಳೆಯ ಹವಾಮಾನವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಉದ್ದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿಸುವ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಒಣ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುಂಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಹರಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಕಪ್ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ 1

ವಾಟರ್ 500 ಗ್ರಾಂ
ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ
ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆಜಿ.
ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರ್ ಫಾರ್ಮ್ ಓವರ್ಫ್ಲೋದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ, ಬ್ಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ 2 (ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ)

ಕರ್ರಂಟ್ 1 ಕೆಜಿ
ಸಕ್ಕರೆ 1-1,5 ಕೆಜಿ + ಮತ್ತೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀಪ್ (ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ನಾವು ಮರದ ಪಲ್ಸರ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ (ವ್ಯಾಸ 2.5 ಮಿಮೀ) ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಟಾಪ್ ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಚ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ತಾಪಮಾನವು 1 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬಾರದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇದು ಜಾಮ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇಡೀ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ಗಾಗಿ ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ 9 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ 15 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
ನೀರು 300 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ರನ್.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ 4 ರಿಂದ ತುಂಬಿ

ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪುರೇ 1.25 ಕೆಜಿ
ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ (ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ). ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ parchment, ತಂಪಾದ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತೇವೆ.

- ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿವಿಧ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಅಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 15 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳು - ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ 15 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

- ನೀವು ಮೊದಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಸತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚೆ ಮಾಡಿದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಾಚಿಕೆಗೇಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಲ್ಲ.

- ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ 2-3 ಪದರಗಳಾದ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾನ್ನಾಲ್ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 1 ಕೆಜಿ ಸಾಕಷ್ಟು 800 ಗ್ರಾಂ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ನ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

- ನೀವು ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರೋಗದೊಂದಿಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ, ಅದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ - ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ!

ಇದೇ ಲೇಖನಗಳು

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ - ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, 1: 1 ಅಥವಾ 1: 1.5 (ಕರ್ರಂಟ್: ಸಕ್ಕರೆ) ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾಯಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಕೆಯು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

1 ಕೆ.ಜಿ ವಿಶೇವ್

2 ಕೆ.ಜಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"

ಸಕ್ಕರೆಯ 400 ಗ್ರಾಂ

ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಓದಲು, ನೀವು ಓದಲು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಬೆರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಆರಂಭಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಇದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಹೋದ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಾಮ್ ಬೆಸುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಾತ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಹ, ನಾನು ಈ ಜಾಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಕೇವಲ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸುಂದರ ಫೀಡ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸುಗಂಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂಲಕ ನಿದ್ರಿಸು. ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕುದಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಪಿನ್ನಿಂಗ್.

ಕರೋಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ಪಿ ಮತ್ತು ಕೆ. ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು -1 ಕೆಜಿ.,

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಕರಂಟ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ) ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಳಿತ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಳಿತ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಲ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಸಕ್ಕರೆ

600 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ

bementvice.ru.

ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ 1 ಕೆಜಿ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಗಾರೆ ಜೊತೆ ಕಿಕ್ಕಿರಿದಾಗ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಹಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಲಿನ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಕೇವಲ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನನ್ನ ತಾಯಿ ಕುಕ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು 3-5 ಕೆ.ಜಿ.ಗಳ ಜ್ಯಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನುಪಾತವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕುಕ್ವೇರ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಜಾಮ್ನ ನಿರ್ಗಮನದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಜಾಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಅವಶ್ಯಕ: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ನೀರು.
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.,

ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಬ್ಯಾಡಿಯನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು 50 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜ್ಯಾಮ್ ಆನಂದಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ) ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ

ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು.

ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಐದು-ನಿಮಿಷದಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಸೂಪರ್ಸ್ಟೆನ್, ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್ನಂತೆಯೇ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬೆರ್ರಿ (ತಾಪನ ರಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ). ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಪ್ನ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿದು ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು, ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮಾದರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಅಡುಗೆ.

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು

ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಾಣವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನೀರು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅಡುಗೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವು, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕಾಗದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯ: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ನೀರು.

ನೀರು - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಚೆರ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ನಿದ್ರಿಸುವುದು, ಅದರ ನಂತರ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೇ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಡಬೇಕಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಿ, ನಂತರ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಐದು ನಿಮಿಷದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು:

1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ (ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯ ದರ್ಜೆಗೆ 1.7 ಕೆಜಿಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ)

ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮೊಕದ್ದಮೆಲ್ಲ, ಬಲವಾದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆಯೇ - ಅಕೇಶಿಯ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ. ನಂತರ ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ನ ರಬ್ಬರ "ಜಾಮ್" ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

• ಬೀಜಗಳು 1 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್ಗೆ ½ ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿರೆಗಳು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ರಿಂದ - ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಕುಕ್ಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಸಿರಪ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಾಗುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಮೃದುವಾದ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅವರು ಈ ಜಾಮ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಚ್ಛ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ "ಓಸೆಕಾ"

ಇದು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ನಾವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಕ್ಕೆ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವನನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಸಿರಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು - ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ಸ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ - ಆಪಲ್ಸ್
• ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೆಂಪು-ನಿಮಿಷದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಓದುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜ್ಯಾಮ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅತಿವರ್ತನ, ಅನಗತ್ಯ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ತಯಾರು. ಅದರ ಕುದಿಯುವ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಗೆ ಎಣಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ರನ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಕಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಡಿಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ತಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮರು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಜಾಮ್.

ಎಲ್ಲವೂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದುಹೋದಾಗ ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು. ... ಇದು ಒಂದು ವಿವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ. ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನನಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.

ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯು ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಜಾಮ್. ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಸ್ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಚಾರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜೋಡಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಜರಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಎಂದು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಕಿರಣ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿದಾಗ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು - ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು:

ಪಾಲ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಪೀಚ್

150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಖರಾ

zapisnayaknigka.ru.

ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ರಂಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು? | Tasher-n.ru.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತವೆ:

• ತೂಕವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ನಾವು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ 1-2 ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.
• ಆತ್ಮೀಯ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೆಡರ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಕೇವಲ ಮನ್ನಾ ಹೆವೆನ್ಲಿ, ಆದರೆ ಈ ಕಾಯಿಗಳ ಬೆಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಸ್ಮಿಕ್ ಆಗಿದೆ.
• ಜಾಮ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ ತಯಾರು.

ಮೇಕ್ಪೀಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷ

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
• ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರಾಮದಾಯಕ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಸಹಾಯದಿಂದ.
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

600 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷ

300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

• ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಯಾವುದೇ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ನಂತೆ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಣ್ಣು ಬಿಡಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ

ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಜೀವಿಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಇಡೀ ಕಂಟೇನರ್ ಬರಡಾದ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಟಲ್ನ ಮೇಲೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ನ ತೊಡೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ಖಾಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಸಲುವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಬಗ್ಗೆ ...

ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

• ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ (ಅವಳು ಖಾದ್ಯ).
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ ಡ್ರಾಪ್.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷ

ನೀವು ರಸದ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು, ಸೇಬುಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್.

• 400-600 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
• ತನ್ನ ಫೋಟೋ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ekaterina ಅಪಟನ್ ಮತ್ತೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷ

ಬೆರಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು 1 ಕೆಜಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ

• ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯಬೇಕು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಈ ಸಾಮೂಹಿಕತೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನನಗೆ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿದಿಂದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರು ಖರ್ಚು, ಪದರಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿ ಪದರ ಔಟ್ ಹಾಕುವ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕಿರೀಟವು ರಸವನ್ನು ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷ

ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷ - ಇದು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು - ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು:
• ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಹಾಕಿ.

ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಯಶಸ್ವಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು!

ಈ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡ್ರಾಪ್-ಡೌನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷ

ಬಿಸಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂವಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಟರ್ನ್ಕೀಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟವು.

• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, 1.8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
• ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು 1.5 ಕೆಜಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹಾಕಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೋನ್ ತರಲು, ಐದು ವು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಸಿದಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು \\ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

1 ಕೆಜಿ - ಬರಿದು

ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ 5 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• ನಾವು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

1 ಕಪ್ ನೀರು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಬಿದ್ದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ಬಾಕಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಗೆ ತಂತುವ ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷ

, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಎಂದು ತುಂಬಾ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಇರಲಿ. ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆಗಿರಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಗುಡಿಗಳನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

• ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
• ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಡಿ.

150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಖರಾ

ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಹಣ್ಣುಗಳು,

wkus-no.ru.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಕಂದು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಜಾಮ್ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿತ್ತು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "ಜಾಮ್ನಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್" ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್, ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ, ಅದರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿದ್ದವು (ನೀವು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ).

ಸುಗಂಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಡ್ರೈನ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ. ಶೀತಲ ಸಿರಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಧಾನ - ತೀವ್ರವಾದ ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಅದೇ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಮುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಮೂರನೇ ವಿಧಾನವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನ ಕುಸಿತದ ಸತತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ, ನಾಲ್ಕನೇ ವಿಧಾನ - ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 105 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಬೇಕು.

ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕೊಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದು.

ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವರ ಶುದ್ಧೀಕರಣ. ನಂತರ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು (ಅವರು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಬೇಕು) ಜಾಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ. ಅದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐದು ನಿಮಿಷದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು

ಹನಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಪೈಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹೊರಬರಲು, ನಾನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭರವಸೆ ಹೊಂದಲು ಧೈರ್ಯ.ಕರಂಟ್್ಗಳು 2-3 ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಲೀಫ್ಲರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೇಲಿನಿಂದ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕೊಳೆತದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಜಾಮ್.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ನೀವು ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಈ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು? ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ತಾಜಾ ಜಾಮ್ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಇದು 3 ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕವರ್ಗಳು (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್:

• ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ವಕೀಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೀಚ್ಗಳ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಿನ, ರಸದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಬುಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿತು.
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜ್ಯಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್, ಇದು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ - ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಪೊದೆಗಳಿಂದ 30 ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಹಾವು ಕೇವಲ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಾಗ, ಜ್ವರ, ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಇದು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಆಂಥೋಸಿಯಾನಿನ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ;
• ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಹಿತವಾದ, ಟೋನಿಂಗ್ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತಾಪಮಾನ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳೆತವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಎದೆಯುರಿ ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ತಯಾರಿ

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಶುಷ್ಕ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಪೆರೆವಾನಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜಾಮ್ ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸೇಲ್, ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಚರ್ರಿಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಜೋಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ (3 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಬಂಪ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಂತ್ರವನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಜರಡಿಯನ್ನು ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - ಕಂಡೆನ್ಸೆಟ್ ಒಳಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

+180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಿಡಿದಿಡಬಹುದು. ಕವರ್ಗಳು ಹೊಸದಾಗಿರಬಾರದು, ನಂತರ ಗೋಚರ ದೋಷಗಳು ಇಲ್ಲದೆ - dents ಅಥವಾ ತುಕ್ಕು. ಅವರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಅಡಿಗೆಮನೆ

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ, ನಮಗೆ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕು:

• ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಕಪ್;
• ಮರದ ಚಮಚ;
• ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿ;
• ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೌಲ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ;
• ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.

ಜ್ಯಾಮ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಜಾಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಎಲ್ಲಿ

ಜಾಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳು:

• ನೀವು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• 500 ಮಿಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶೇಖರಣೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ತೆರೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಏನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಚೀಸ್, ಮ್ಯಾನಿಕ್ನಾನ್, ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವು. ಜಾಮ್ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತುರಿದ ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯ ಮಾಡಬಹುದು.