ಚೀನಿಯರು ನಕಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಟ್ಟೆ, ಬೂಟುಗಳು, ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅನನ್ಯ ಆಹಾರ ನಕಲಿ ಮೂಲ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ವಂಚನೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸ್ಕ್ಯಾಮರ್‌ಗಳ ಬೆಟ್‌ಗೆ ಹೇಗೆ ಬೀಳಬಾರದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಕೃತಕ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಕಲಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉಪಶಾಮಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಚೀನಿಯರು ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಭದಾಯಕ ಅಕ್ರಮ ವ್ಯವಹಾರವು ಚೀನೀ ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಲಾಭವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ - ಕೃತಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಂಡಿವೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ನಕಲಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. ಶೆಲ್ನ ಮೃದುತ್ವ. ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒರಟುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಂತವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಏಕರೂಪತೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದೇ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೀಳಬಹುದು.
5. ಬೇಯಿಸದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟ, ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಚಿತ್ರ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೈನೀಸ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು MSG ಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀನಿಯರು ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಲ್ಯೂಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅದೇ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಪಡೆಯಲು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಜಿಪ್ಸಮ್ ಪೌಡರ್, ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಲೇಪನವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ವಿವರಣೆ

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಈ "ಉತ್ಪನ್ನ" ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿರೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಜ್ಞಾಪಕ ಶಕ್ತಿ ನಷ್ಟ, ಕುರುಡುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದು,
• ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿ,
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ನಕಲಿ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಏನು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿ. ಇಂದು ನಗರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬಡಿದುಕೊಳ್ಳಲು ದುರದೃಷ್ಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಚೀನಿಯರು ನಕಲಿ ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ಹಗರಣದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ (ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಿದ ಪದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಕೆಲವು ತಪ್ಪುಗಳು ಸಾಧ್ಯ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್‌ಗಳು ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್, ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್, ಜಿಪ್ಸಮ್ ಪೌಡರ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಲ್ಯೂಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

1. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಉಪ್ಪುಗೆ ಅಲ್ಯೂಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

3. ಮೇಲಿನ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. "ಹಳದಿ" ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಅಚ್ಚನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೂಪವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಗೋಲಾಕಾರವಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

6. "ಹಳದಿ" ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ನಂತರ ಥ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ "ಮೊಟ್ಟೆ" ಅನ್ನು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್, ಜಿಪ್ಸಮ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಚೈನೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ವೀಡಿಯೊ

ನಕಲಿ ಚೀನೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದೇ?

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ನಕಲಿಯ ಶೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದ ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಕಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ನಾನು ಇದನ್ನು ನಂಬಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಧ್ಯಮಗಳು ಓದುಗರನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತವೆ, ನಾನು ಹಾಗೆ ಹೇಳಿದರೆ, "ಮೊಟ್ಟೆಗಳು" ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈಗಾಗಲೇ ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಜವೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅಂಶಗಳು:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಲ್ಯೂಮ್,
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್
• ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
• ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್,
• ಜಿಪ್ಸಮ್,
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಜೆಲಾಟಿನ್,
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಹರಳೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, "ಪ್ರೋಟೀನ್" ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹಳದಿ" ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ "ಹಳದಿ" ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಹಳದಿ" ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು "ಪ್ರೋಟೀನ್" ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಮೊಟ್ಟೆ" ಅನ್ನು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್, ಜಿಪ್ಸಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶೆಲ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ 90% ನೀರು ಮತ್ತು 10% ಪ್ರೋಟೀನ್.

ರಷ್ಯಾದ ಗೊಸ್‌ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಟ್ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಫಾರ್ಮ್‌ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಮಾಪಕರನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗುರುತು ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯು ಅನುಮತಿಸುವ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

• "ಡಿ" - ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿ 7 ದಿನಗಳು,
• "ಸಿ" - ಟೇಬಲ್ ಎಗ್, ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿ 25 ದಿನಗಳು.

ಗುರುತು ಹಾಕುವ ಎರಡನೇ ಅಕ್ಷರ ಎಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವರ್ಗ:

• "3" - ಮೂರನೇ ವರ್ಗ, 44.9 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕ,
• "2" - ಎರಡನೇ ವರ್ಗ, 54.9 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕ,
• "1" - ಮೊದಲ ವರ್ಗ, 64.9 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕ,
• "O" - ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ, 74.9 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕ,
• "ಬಿ" - ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ, 75 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ.

ಅವರು ಏಕೆ ನಕಲಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ?

ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಇದು ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ವೆಚ್ಚವು ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೆಲೆಯ 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀನಾ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಭಾರತ ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಆದರೆ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ 1.5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾ 12ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಚೀನಾದ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ನಕಲಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ: ಬೀಜಿಂಗ್, ಶಾಂಘೈ, ಗುವಾಂಗ್‌ಝೌ. ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಬಜಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ನಕಲಿಗಳು ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಚೀನಾ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಅದರ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು, ಚಹಾ, ಉಪ್ಪು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಓಕ್ ಮರದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 100 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಪ್ರಾಂತ್ಯವೊಂದರಲ್ಲಿ, 10 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಹುಡುಗರ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಕೆಲವು ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆರ್ಮ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜಿಲ್ಲೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ, ನಿವಾಸಿಯೊಬ್ಬರು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಮಾಧ್ಯಮವು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಇದು ನಿಜವೇ ಅಥವಾ? ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು

ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನೈಜವಾದವುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದು ನಕಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಷ್ಟ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಗಮನಹರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೈಜ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ನೀವು ನಕಲಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿದರೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಚಿಹ್ನೆ. ನೀವು ನಕಲಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ). ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಕಲಿಗಳು ರಬ್ಬರ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಗೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಲ್ಯೂಮ್, ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ!

Rospotrebnadzor ಗ್ರಾಹಕರ ಹಕ್ಕುಗಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಫೆಡರಲ್ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ರಾಸಿಕ್ಯೂಟರ್ ಕಚೇರಿ). ಸೇವೆಯು ಗ್ರಾಹಕರ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣ. ನಾಗರಿಕರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಗ್ರಾಹಕರು ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮತ್ತು ವರದಿ ಮಾಡಲು ದೂರವಾಣಿ ಹಾಟ್‌ಲೈನ್ ಇದೆ. ಸೇವೆಯು ನಾಗರಿಕರ ವಿನಂತಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀನಿಯರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಚೀನಿಯರಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ನಾನು ಚೀನೀ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಚೀನಿಯರ ಕಥೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಅವರು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಚೀನಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅಂತಹ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ನೈಜವಾದವುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.
ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚೈನೀಸ್‌ನಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸರಿಯಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ. ಶೆಲ್‌ಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ (碳酸钙) ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ (海藻酸钠), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಲಮ್ (明矾), ಜೆಲಾಟಿನ್ (明胶), ಆಹಾರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (撌) ಮತ್ತು ಇಗ್ಮೆಂಟ್色素).
ಮೊದಲಿಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಬೆರೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ (苯甲酸), ಆಲಂ (白矾) ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ, ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಲನಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗೋಳಾಕಾರದಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೂಪವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಉಳಿದಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ (石蜡), ಜಿಪ್ಸಮ್ ಪೌಡರ್ (石膏 粉) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದ್ದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು: 1. ಶೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. 2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮುರಿದ ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆ ಆರೂವರೆ ಯುವಾನ್. ಮತ್ತು 55 ಫೆನಿ (0.55 ಯುವಾನ್) ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಖರ್ಚುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನೀಯರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಅಂಗಡಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಾವಿರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿತು, ನೂರು ಯುವಾನ್‌ನ ನಿವ್ವಳ ಆದಾಯದೊಂದಿಗೆ. (100 ಯುವಾನ್ = 450 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು).
ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅನುಕರಣೆ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯ ಬೆಲೆಯ 25% ಆಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಗಂಭೀರವಾದ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಮುರಿದ ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಳಿದಂತೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಮುರಿದುಹೋದರೆ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅದು ನೈಜತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಹಳ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಪೊರೆ ಕೂಡ ಇದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳು, ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು, ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದ ರಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಗರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಕಲಿಸಲು ಅವರು ಕಲಿತರು. ಆದರೆ, ನಕಲಿಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ನಕಲಿ ಆಹಾರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಪ್ರತಿಭೆ ಸುದ್ದಿಯಲ್ಲ. ಹೊಳೆಯುವ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರಟ್ಟಿನ ಬನ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನನ್ಯ ಆಹಾರ ನಕಲಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಓದಿರಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ! ನೀವು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕೃತಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ: ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ (ಎ, ಇ, ಡಿ, ಗುಂಪು ಬಿ).

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ "ಡಮ್ಮಿ" ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಜಿಪ್ಸಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸವಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅತಿಯಾದ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಅವು ಶೆಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಗಾಳಿಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಸಹ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಪ್ಪು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ! ಅವರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗೋಳಾಕಾರದಂತೆ ಮಾಡಲು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೃತಕ ಶೆಲ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮತ್ತು ಜಿಪ್ಸಮ್ ಪೌಡರ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ.

ಒಣಗಿಸಿ ಮುಗಿಸಿದೆ! ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಕಲಿಯ ಅರ್ಥ

ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕುಶಲತೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಯಾರಾದರೂ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಮಧ್ಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹವ್ಯಾಸಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಕಲಿ ಮಾಡುವ ವೆಚ್ಚವು ನಿಜವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆಯ 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು!

ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜಿಂಗ್, ಶಾಂಘೈ, ಗುವಾಂಗ್‌ಝೌ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಂದರ್ಶಕರು ಹೇಗಾದರೂ ಒಂದು ಡಜನ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು "ರಾಸಾಯನಿಕ" ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ, ಚೀನಿಯರು ಚಿಂತಿಸಲಿ? ವ್ಯರ್ಥ್ವವಾಯಿತು. ನಕಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ರಷ್ಯಾದ ಗಡಿ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವೇಷ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪೆರ್ಮ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ.

ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ದಿನದ ನಂತರ ದಣಿದ ಖರೀದಿದಾರನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಏನನ್ನೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಲೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡದ ಹೊರತು, ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಸುಳ್ಳುತನದ ಆರೋಪ ಮಾಡಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನಕಲಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಆದ್ದರಿಂದ "ರಾಸಾಯನಿಕ" ದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಡಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಣ ಸಂಪಾದಿಸಲು ಬಯಸುವ ಉದ್ಯಮಿಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬೇಕಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಡಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೋಸ ಹೋಗುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದು ದುಃಖಕರವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಹುಷಾರಾಗಿರೋಣ.