ಚಳಿಗಾಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಗುಡಿಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಟೋನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ರೋಗಾಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.   ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಟುವಟಿಕೆ ಇದ್ದಾಗ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಂತರದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ “ಐದು ನಿಮಿಷ”

ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ;
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯದೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಕುದಿಯದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದೆ ಸಹ ಒಂದು treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಈ ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಹುಡುಕಾಟಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಸಾಕು.

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ವೀಟ್\u200cಸ್ಟೋನ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಡಲು, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಡೆಂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಪಕ್ವತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಬೆರ್ರಿ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಿಯರು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಶೆಲ್ ತುಣುಕುಗಳು ಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಗಾ dark ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಲಮ್ ವೆಂಗರ್ಕಾ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್\u200cಕ್ಲಾಡ್\u200cನ ಸಿಹಿ ಕಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ವಿಧಾನ ಏನೇ ಇರಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ

ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸುಮಾರು 2 ವರ್ಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಭಾವದಲ್ಲೂ ಸಹ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಹಿ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಭಾವದಲ್ಲೂ ಸಹ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲಿಂಗೊನ್\u200cಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಕ್ಕಳ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿಯ ಟಾರ್ಟ್\u200cನೆಸ್ ಮಂಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಕಿಲೋ;
• 3 ಸೇಬುಗಳು
• 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1.25 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• 1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
  4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  5. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
  6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  8. ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ದ ಅನುಪಾತದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಸೀಮಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 950 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 220 ಮಿಲಿ.

1. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್-ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
2. ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 8-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಘಟಕಗಳ ಕಷಾಯದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಒಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ treat ತಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಜಾಮ್

• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಲವಂಗ - 7 ಮೊಗ್ಗುಗಳು

1. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಏಕರೂಪದ ಸಾಜಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

• ಲವಂಗ (ಮೊಗ್ಗುಗಳು) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ತಾಜಾ) - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ (ಮಾಗಿದ) - 1.1 ಕೆಜಿ.

1. ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು (ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ) - 1 ಲೀ.
• ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು (ತಾಜಾ) - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.6 ಕೆಜಿ.
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ (ಮಾಗಿದ) - 0.6 ಕೆಜಿ.

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಒಣಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಕುಶಲತೆಯ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಪ್ರನ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಸೇಬು (ಸಿಹಿ) - 0.9 ಕೆಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ.

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮರಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಹಾರವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬರ್ನರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸಿ. ಅನಿಲವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಪುಡಿ) - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 975 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು (ಕೆಂಪು) - 360 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.9 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಒಣ ಆಹಾರಗಳು. ಸೇಬಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಆಪಲ್ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ತಳಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಸ್ವಚ್ pan ವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಗೊಜ್ಜು ಬಳಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಸಾರು ಬರ್ನರ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕಣಗಳು ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
4. ಇದರ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುಶಲತೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸವಿಯಾದ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪ್ಲೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.7 ಕೆಜಿ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಣಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಈಗ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
3. ಆಹಾರ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾಪ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 340 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 530 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.1 ಕೆಜಿ.

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು, ಮರಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 13-15 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಆಹಾರ ಧಾರಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜಾಮ್

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 315 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 420 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 940 gr.

1. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಳಿ. ದಂತಕವಚ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾಪ್ರನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

• ಪೇರಳೆ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ) - 0.7 ಕೆಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 530 ಗ್ರಾಂ.
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 540 ಗ್ರಾಂ.
• ಸುಣ್ಣ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು (ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ) - 350 ಮಿಲಿ.

1. ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ಗಂಜಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಜೊತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಕುಶಲ ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 43 ಮಿಲಿ.
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 0.55 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.35 ಕೆಜಿ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಹು-ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ “ನಂದಿಸುವ” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 55-60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕವಾಟವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, "ಪ್ರಿಹೀಟಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

• ನಿಂಬೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾಗಿದ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 3.1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.6 ಕೆಜಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೂರುಗಳು ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಳಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸವಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 0.55 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.65 ಕೆಜಿ.
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 0.6 ಕೆಜಿ.

1. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ಕ್.

ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ವೀಡಿಯೊ: 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಜಾಮ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಇತರ ದೇಶದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಂತೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಬೆರ್ರಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವ ಜಾಮ್ ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ನಮ್ಮ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದವು, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಾಗ, ಜನರು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ;
• ಮಗುವಿನ ಜನನದ ನಂತರ ಪುನರ್ವಸತಿ ಅವಧಿಯ ವೇಗವರ್ಧನೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಯಶಸ್ವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ;
• ಇಡೀ ದೇಹದ ಸುಧಾರಣೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮರೋಗದ ರೋಗಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ);
• ಗಾಯಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು;
• ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಯಶಸ್ವಿ ಹೋರಾಟ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ಕ್ಷಯ, ಎನ್ಯುರೆಸಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅತಿಸಾರ, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾXVIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಯಶಸ್ಸು ಬಂದದ್ದು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು;
• ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
• ಆಯ್ದ ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

  ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್

ಇಂದು ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ - 970 ಗ್ರಾಂ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 1280
3. ನೀರು - 210 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲ

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯದೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಭವನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 2 ಕೆಜಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-2 ಕೆಜಿ (ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ (ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
   ನಂತರ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಳತೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ!ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವನ್ನು 1: 1 ರ ಅನುಪಾತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ). ರೆಡಿ ಜಾಮ್ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಸಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿ) ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

"ಐದು ನಿಮಿಷ"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಬೆರಿ ವಿಧದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ - 1650
2. ಸಕ್ಕರೆ - 1050 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳ, ಎನ್ನಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬಹುದು. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ - 1100 ಗ್ರಾಂ.
2.   - 1100 ಗ್ರಾಂ.
3. ಸಕ್ಕರೆ - 1100 ಗ್ರಾಂ.
4. ನೀರು - 160 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ತೊಳೆದು, ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಸೇಬುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ನಾನು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದಾಗುವ ಸಮಯ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ (ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು).
ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು (3 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು), ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
   ಎರಡನೇ ಅಲಭ್ಯತೆಯ ನಂತರ, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ-ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಏರುತ್ತಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ!ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೆಳಗಡೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಪಿಯರ್ ಪ್ರತಿರೂಪ, ಇದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ - 520 ಗ್ರಾಂ.
2.   - 690 ಗ್ರಾಂ.
3. ಸಕ್ಕರೆ - 510 ಗ್ರಾಂ.
4.   - 65 ಗ್ರಾಂ
5. ನೀರು - 310 ಮಿಲಿ.
6. ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಿಯರ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 310 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒರೆಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು). ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
2.   - 0.5 ಕೆಜಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
4.   - 2 ಗ್ರಾಂ.
5.   - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಇದು ಜಾಮ್\u200cನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಿಟ್ರಸ್

ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - 2 ಗ್ಲಾಸ್.
2.   - 2-4 (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
3. ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ models ವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ).

ಪ್ರಮುಖ!ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು 3 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
3. ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು.
5. ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು (ವಿಂಗಡಣೆ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು) ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಗ್ಗಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದವು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಬೆರಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಾರ್ಷಿಕ ರೂ with ಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನುವೆ ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅನಿವಾರ್ಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ. ಈ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
• 600 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ತಯಾರಿಸಿ;
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ;
• ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ;
• ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು 2.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೊಳೆದು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಮುಳುಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ಆರಿಸಿದ ಕೌಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರ್ರಿ ರಸದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬು ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇಬನ್ನು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಸವಿಯಾದ ಶುಷ್ಕ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮರುಜೋಡಿಸಿ ತಿನ್ನುವವರೆಗೂ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೌಬೆರಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಲೀ ನೀರು;
• ಲವಂಗದ 8 ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಮೊದಲು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವಿಂಟರ್ ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ;
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿದು ಹಾಕಿ;
• ಪೇರಳೆ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಇದು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿಯಿಂದ ಹೊರಬಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ವಿಂಟರ್ ಕೌಬೆರಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವನಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಮೊದಲು ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಕವರ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡಿ;
• ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ;
• ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ "ಐದು-ನಿಮಿಷ" ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನುವೆ "ಫೈವ್ ಮಿನಿಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ;
• ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್.

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ನೀವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೌಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಬೇಕು;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೂಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ.