ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕರಕುಶಲತೆಯು "ಹಂದಿ" ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೃಷ್ಟಿಯ ಸಮಯ ಹೊರಬರುವಾಗ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಅಥವಾ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂದಿಮರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಕುಶಲ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಣ್ಣ
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕರಿಮೆಣಸು (6 ಬಟಾಣಿ)
• ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್
• ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ
• ಬಣ್ಣದ ಕಾಗದ (ಒಣಹುಲ್ಲಿಗೆ ಹಳದಿ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಕಂದು)
• ಬೇಲಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬೋರ್ಡ್
• ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್ ರೋಲ್
• ಪೈನ್ ಚಿಗುರು
• ಹಳದಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
• ಕ್ಷಣ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಅಂಟು ಕ್ಷಣ ಸ್ಫಟಿಕ
• ರಾಗಿ
• ಆಡಳಿತಗಾರ
• ಪೆನ್ಸಿಲ್
• ಕತ್ತರಿ
• ಎರೇಸರ್

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳ ಕಿರಿದಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಮೂರು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪ ಸುಮಾರು 3-5 ಮಿ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೂರು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮಗ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಸಣ್ಣವುಗಳು.

ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪೈಸೆಯಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಂದಿಮರಿಗಾಗಿ ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6 ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಕಿವಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನ 2 ಭಾಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಿವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಹಂದಿಗೆ.

ಪ್ರತಿ ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ 4 ಕಾಲುಗಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. 6 ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಕಾಲಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200c).

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಲುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಮ್ಮಿತೀಯವಾಗಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಕುವಿನ ಸಣ್ಣ ಹಿಂಜರಿತದ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಅಂಟು ಹನಿ ಬೀಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಪೀಫಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹಂದಿಮರಿ (ಹಂದಿ) ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಗೆ ವಾಸಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾವು ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅವಳ ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು ಬೇಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಲಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಲಿಯನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ. ನಾವು 4 ಬೇಲಿ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಗೆ ಒಂದು. ಬೇಲಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿವರಗಳ ಉದ್ದವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಅನುಗುಣವಾದ ಬದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಲಿಯ ಎತ್ತರವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಬದಿಯ ಎತ್ತರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕು. ನನ್ನ ಪಕ್ಕದ ಎತ್ತರವು 4 ಸೆಂ.ಮೀ, ಮತ್ತು ಬೇಲಿಯ ಎತ್ತರ 6.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಬಾಕ್ಸ್\u200cನ ಉದ್ದ 25 ಸೆಂ.ಮೀ, ಅಗಲ 17 ಸೆಂ.ಮೀ.ಅ ಪ್ರಕಾರ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಎರಡು ಬೇಲಿ ಭಾಗಗಳಿವೆ 25x6.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೇಲಿ ಭಾಗಗಳು 17x6.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆ ಇದೆ.

ಸೀಮಿ ಕಡೆಯಿಂದ ನಾವು ಬೇಲಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಅನುಗುಣವಾದ ಬದಿಗೆ ಬೇಲಿಯನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಪೈನ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅಂಟು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹಾಸಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಎರಡು ಬದಿಯ ಬಣ್ಣದ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ತೊಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್ ರೋಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೋಲ್ಗೆ ಅಂಟು ಕಂದು ಕಾಗದ.

ನಾವು ಕಂದು ತೊಟ್ಟಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟು ಕಂದು ಕಾಗದ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಟನ್ ರೋಲ್ನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ.

ನಮ್ಮ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಹಂದಿಗಳಿವೆ.

ರಾಗಿ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಕರಕುಶಲ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಗೆ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಲ್ಟ್ ಈ ವರ್ಷ ವಿಶೇಷ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಗೌರವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಂದಿ - 2019 ರ ಸಂಕೇತ

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

  ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಂದಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ "ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಉಗುರು" ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಸರ್ವ್ ಗಮನವಿಲ್ಲದೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಇದು ಬಹುಶಃ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೂ ಆಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅಂತಹ ತಮಾಷೆಯ ಹಂದಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಂದಿ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.



  ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲು .;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಿಸುಕಿದ ಹಂದಿಮರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

  ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

  ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.




  ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಅಂಡಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

  ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

  ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಹಂದಿಮರಿ ಕಾಲುಗಳು, ಪೆನ್ನಿ, ಕಿವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲ-ಕೊಕ್ಕೆ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
  ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಗ್ಗಿ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ನಾವು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಂದಿಮರಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಂದರವಾದ, ಅಸಭ್ಯವಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

  ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

  ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

  ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಂದಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಈ ಭಾವನೆ ಮೋಸಗೊಳಿಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವನ ಸಲ್ಲಿಕೆ ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇದರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ! ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು!




  ಓಲ್ಡ್ ಟೌನ್ ಲೆಸ್
  ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

  ಹಂದಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1.5-2 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು

25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಂದಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

700-800 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ,

3-4 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು,

3-4 ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ,

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

2.503 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಾಚಣಿಗೆ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಟಾಪ್ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹಂದಿ "ಮೃತದೇಹ" ವನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಕರ್ಷಕ ಮುಖವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಮೊಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂತಿ ಮಾಡಿ, ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಿವಿಗಳು, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಪೆನ್ಸಿಲ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಮೊಂಡಾದ ಬದಿ.

ಉಳಿದ ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ಬಾಲ ಶಿಲ್ಪ. ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಿಲಿಯಾವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಂದಿಮರಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ 1 ಗಂಟೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

  http://mnyashka.ru/blyuda-iz-myasa/porosenok-iz-kartofelnogo-pyure.html#more-415

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ

1 ಈರುಳ್ಳಿ

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್

1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ

ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಉಪ್ಪು

ಮೆಣಸು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಗೆ:

700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ

20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ಉಪ್ಪು

• ಚಿಮುಕಿಸಲು:

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಚಮಚ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಚಮಚ

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ

  ವಿವರಣೆ

ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹೊರಪದರ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ವಿನೋದಪಡಿಸಿ!

ತಯಾರಿ:

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮಾಂಸ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಡ್ರೈ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - ಇದು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಇಳಿಜಾರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ರಿಡ್ಲ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುಷ್ಅಪ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಃ ಬರಿದಾಗುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ). ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ). ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಿ !!! ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾಲು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಾಲು ಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಆ ಪ್ಯೂರಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಸುಮಾರು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಪಂಜಗಳ ಹಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ನಯವಾಗಿ-ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಂದಿಯಂತಹ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಪ್ಯೂರಿ ಎಡ ರೂಪದಿಂದ ಮತ್ತು ಕಿವಿ, ಕಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಟಾಣಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಚೆಲ್ಲಬಹುದು. ಚಿನ್ನದವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು) 200–210 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಷ್ಟ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಂಯೋಜನೆ:

ನಾನು ಹಂದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು
  ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:
  400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
  1 ಈರುಳ್ಳಿ
  1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
  1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ
  ಹುರಿಯಲು ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
  ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಗೆ:
  700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
  20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
  100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
  ಉಪ್ಪು

ಚಿಮುಕಿಸಲು:
  1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಚೀಸ್
  1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
  ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮಾಂಸ.
  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 3 - 4 ನಿಮಿಷ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹುರಿಯಬೇಕು.
  ಡ್ರೈ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - ಇದು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಇಳಿಜಾರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ರಿಡ್ಲ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುಷ್ಅಪ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಃ ಬರಿದಾಗುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ). ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ). ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಿ !!! ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾಲು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಾಲು ಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಆ ಪ್ಯೂರಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
  ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಸುಮಾರು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
  ಸ್ಲೈಡ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಪಂಜಗಳ ಹಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ನಯವಾಗಿ-ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಂದಿಯಂತಹ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಪ್ಯೂರಿ ಎಡ ರೂಪದಿಂದ ಮತ್ತು ಕಿವಿ, ಕಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಟಾಣಿ ಲಗತ್ತಿಸಿ.
  ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಚೆಲ್ಲಬಹುದು.
  ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ 200 - 210 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳು).
  ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.
  ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಷ್ಟ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!