ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಇಂದು ನಾವು ಆಹಾರ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಯಾವುದು, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಟರ್ಕಿ

ನಾವು ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಂತಹ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ತನ್ಯಪಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಮಾಂಸದ ಮೊದಲ ಪರಿಚಯ ಎಂಟು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಕೃತಕವಾಗಿ - ಆರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಗುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಗುವಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಸಣ್ಣ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗೆ ನಾವು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಟರ್ಕಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಹಾಲು (ಸ್ತನ) - ನೂರು ಮಿಲಿ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಸಹ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು (ಒಂದು ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• “ಸ್ಟೀಮ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ;
• ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಫೈಲ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು (ಹಸಿರು);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್.

ಟರ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ.

ಟರ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ);
• ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚಗಳು (ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ);
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ);
• ಮುಂದಿನದು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• ಹಸಿರು;
• ನಾಲ್ಕು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ (ನೆನೆಸಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್.

ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ.

ಟರ್ಕಿ ಸಲಾಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ.

ಚಾಪ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಮಗು.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪಕ್ಷಿಯ ದೇಹದ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ :

• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
• ಇಡೀ ಟರ್ಕಿ, ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಹೊಂದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಮೊದಲಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದು ಹೊಸ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯ ದೇಹದ ಭಾಗ (ಫಿಲೆಟ್, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ತೊಡೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮಾಂಸದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಟರ್ಕಿ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಆದ್ದರಿಂದ ಟರ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ :

• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಟರ್ಕಿ ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ;
• ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಾರು ತೆಗೆಯಬೇಕು;
• 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ - ನಿಧಾನವಾಗಿ;
• ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು (ಮಾಂಸವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ);
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಇರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀರಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಠೀವಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮಗುವಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹವು ಎದೆಹಾಲು ಕುಡಿಸಿದರೂ ಸಹ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ. ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮಗು 6 - 7 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

6 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದಾದ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಿಣ್ವಗಳಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮಗು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ 2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲ ಆಮಿಷವು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 8 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.   ತೀವ್ರ ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 6 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

• ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಗು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಎಲ್ಲವೂ ಅವಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಲಸಿಕೆ ಹಾಕಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಲಸಿಕೆ ಹಾಕಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು.
• ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮುಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು.
• ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಮಗುವಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಎದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೃತಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಾಹಾರ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಲರ್ಜಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಹಾಲು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಚಮಚವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಆಳವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿಗೆ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವನು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ

ಮೊಲ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಬಹಳ ವಿರಳ. ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇತರ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಟರ್ಕಿಗೆ ಅನೇಕ ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ:

1. ಇದು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಟರ್ಕಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಒರಟಾದ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
4. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ;
5. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.   ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಆಹಾರವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಅಹಿತಕರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೌಲನ್

ಮಗುವಿಗೆ ಇದು ಭಾರವಾದ .ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 1.5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದ್ರವವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಫಲ್

ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 10 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಬಳಸುವ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಯಕೃತ್ತು ಇದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಅಪರಾಧ ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯ ಎಂಬ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸರಳವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಷ್ಟ. ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಿರಿಯ ವಯಸ್ಸಿನವರು.

ಮನೆ ಅಡುಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡುವ ಬದಲು ಇಡೀ ತುಂಡಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಡು ಮೇಲ್ಮೈಯ ಬಣ್ಣ ಏಕರೂಪದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೂಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ನೀರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ತುಂಡಿನಿಂದ, ಒಂದು ಅಂಗೈ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದು ಸಾಕು. ಮಗು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.   ಎಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣ ಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಬೇರೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಾರು

ಟರ್ಕಿಯಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ವಿತೀಯ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಮಗುವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಹುವಿಧದ

ಟರ್ಕಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಜೋಡಿ" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದು ಪ್ರತಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೂ, ಮಗುವಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಸ್ತನ್ಯಪಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಿವರ್

ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಆಫಲ್ ನೀಡುವುದು ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಬಾರಿ ಅಗತ್ಯ. ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟರ್ಕಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಗಾತ್ರ). ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಕ್ಕಳು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸವಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಎಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನಾವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗಿನ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2 ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ಇರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಆಮಿಷಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ. ಇದು ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಹತ್ತನೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟರ್ಕಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟರ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಫಿಲೆಟ್ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹಲ್ಲುಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಕಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಗಿಯಲು ಬೇರೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಟೈಮರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಶಿಶುಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಏಕದಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವಳು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾಳೆ. ರೆಡಿ ನೆಲದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಅಲರ್ಜಿ

ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಬಹಳ ವಿರಳ. ಗಲ್ಲದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ದದ್ದುಗಳಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಬಾಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದದ್ದುಗಳು ತಕ್ಷಣ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವ ಆರರಿಂದ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂಗಿನ ದಟ್ಟಣೆಯಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಗಡಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲರ್ಜಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುಟ್ಟ ಮನುಷ್ಯ ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ನಾವು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಮೊದಲ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಶಿಶುಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪೋಷಕರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬಿ ಮತ್ತು ಎ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪಿಪಿ ವಿಟಮಿನ್\u200dಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಬೇಬಿ ಟರ್ಕಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೊನೊ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮತ್ತು ನಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ).

2. ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

4. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ (ಅಂಗಡಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕಠಿಣವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಬಿ ಮಾಂಸದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮಗು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅಗಿಯಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ). ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಬೇಬಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನಂತಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟರ್ಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಬೇಕು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಯ ಹೊಸ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಉಂಟಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, "ಚಿಕ್ಕವರ" ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಡಯಟ್ ಟರ್ಕಿ ಕೋಳಿ.

ಹಕ್ಕಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಕೋಳಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ;
• ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ;
• ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವರದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ (ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ) ಯೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಓವರ್\u200cಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಹಲ್ಲು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಒತ್ತಡ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ).

ಟರ್ಕಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: 276 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 19.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 22 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0 ಗ್ರಾಂ.

• ಎ - 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• 1 ರಲ್ಲಿ - 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• 2 ರಲ್ಲಿ - 0.22 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಪಿ - 7.8 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - ಮಗುವಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ

• ನಾ - 90 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕಾ - 210 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಎ - 12 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮಿಗ್ರಾಂ - 19 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪಿ - 200 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಫೆ - 1.4 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಟರ್ಕಿಯ ಆಹಾರದ ಗುಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಓವರ್\u200cಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯಂತೆ, ಟರ್ಕಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 8-9 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಕಲಾವಿದರು" 6-7 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊದಲು ಒಂದು-ಅಂಶ, ನಂತರ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಆಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ 10 ಗ್ರಾಂ ಅರ್ಪಿಸಿ, ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯ ಅಂಗಳದಿಂದ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಷಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳು ಕೋಳಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಳಿಗಾರರಿಂದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.   ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ದುಬಾರಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಹಾರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ, ಯುವ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಟರ್ಕಿ - ದೊಡ್ಡ ಹಕ್ಕಿ, 35 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸ. ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಟರ್ಕಿ ಮೆನು ಮಗುವಿನ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟರ್ಕಿ ಕೋಳಿ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:

• ಬಾಹ್ಯ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ;
• ಮೂಗೇಟುಗಳು ಇಲ್ಲ;
• ಸೌಮ್ಯ ತಾಜಾ ವಾಸನೆ;
• ತಿಳಿ ಮೇಲ್ಮೈ (ಚರ್ಮ - ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ);
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಬಣ್ಣ;
• ಹಕ್ಕಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈ - ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಲೋಳೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಗರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಯುವ ಹಕ್ಕಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ಮೃತ ದೇಹವು ಬೂದು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಹಕ್ಕಿಯ ಒಟ್ಟು ತೂಕ 10 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಕೀಲುಗಳು ಬೃಹತ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ತನ ಆಯ್ಕೆ:

• ಕೇಂದ್ರ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಪಕ್ಷಿ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶವು ಮೂಳೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ 100-200 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.   ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಸ್ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಷೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟರ್ಕಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ನೀವು ಸೂಪ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿನ ಮೊದಲ ಜನ್ಮದಿನದ ನಂತರ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಒಂದು ಹಕ್ಕಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಾರು, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸಾರು ಅಡುಗೆ

1-3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ, ಸಾರು "ಎರಡನೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ಮೊದಲ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು 7 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಕ್ಷಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಟರ್ಕಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.   ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಭಾಗವು ಕೋಮಲ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾರುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಕ್ವವಾದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

"ಎರಡನೇ ನೀರು" ಸಾರು

• ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ತಯಾರಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ.
• ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಶ್ರೀಮಂತವಲ್ಲದ ಸಾರು - ಮಗುವಿಗೆ ಏನು ಬೇಕು

ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ - ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಾರು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.   ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಡಯೆಟಿಕ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು (ನಿನ್ನೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮ, ಗಾಳಿಯಾಡದ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ);
• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಸೂಪ್

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮರ್ದಿಸು. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ). ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು - 1 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲೆಯ ;;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್\u200cಗಳು

ಮಕ್ಕಳ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಗೆಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - c ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲೆಯ ;;
• ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ಕೋಬ್ವೆಬ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು.

ಟರ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ - ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ!   ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ. ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಟರ್ಕಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸಾರು - 1 ಲೀ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 1/3 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಟರ್ಕಿ ಸಾರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಾರು (3/4 ಕಪ್) ನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿ, ಲೆಜಾನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

• ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸಾರು - 1 ಲೀ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸುಗಳ 10 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು (ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರುಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು, ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಮಡಕೆಗೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರರಂತೆ) "ಹೃದಯದಿಂದ" ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಅಪಕ್ವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, "ಗಲ್ಲಿನಾ ಬ್ಲಾಂಕಾ" ಅಥವಾ "10 ತರಕಾರಿಗಳು" ನಂತಹ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು