ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳಿಂದ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದ ನಾನು ಈ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಪದಗಳಿಗೆ ಮೀರಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದವರಾಗಿದ್ದರು, ಅವರು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಹಿಸಲಾರರು. ಮಾಂಸ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸಬಾರದೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಕೋಳಿ, ನಿಂಬೆ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನಾನು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ತಾಜಾ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ). ನನ್ನ ತಾಯಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವನು ಕಲೋನ್ ವಾಸನೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳಿಗೆ ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಸಿರು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ತಾಜಾ, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ!

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್.

ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ 5 ಮಿಮೀ). ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ.

ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ (100 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವಳು ತನ್ನ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಉನ್ನತ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮರೀನಾ 2 ಚಕ್ರ, ಮತ್ತು ಅವನಿಲ್ಲದೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ (ಒಂದರ ನಂತರ). ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ತನಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ! ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಓರೆಯಾಗಿದೆ! ನೀವು ಶೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು!

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇದೆ.

ಹುಳಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಮೈಯಾಸ್ಕೊ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ  ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಒಣ ಏಕೈಕದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಜೊತೆಗೆ ಕರ್ಣೀಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ತನದ ದಪ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫ್ರಿಜ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಓರೆಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಹೀಗೆ ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಬೇಗನೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಬಾಬ್‌ಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.  ಅಂತಹ ಸ್ತನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 - 1.5 ಕೆಜಿ - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್;
• 5 - 6 ತುಂಡುಗಳು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಕರಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ - ಮೇಯನೇಸ್.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಇದು ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ for ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜ್ಯೂಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳು. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸ್ತನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ! ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಕೈವರ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

•   - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಪಲ್ ಬ್ರಾಂಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಟೆರ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಈಗ ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಸ, ಸೇಬು ಬ್ರಾಂಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಲೋಹದ ಓರೆಯಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕೀವರ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಆಹಾರ ಕಬಾಬ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಟೆರ್ಕೆ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡುಗಳು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಇತರ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್‌ನಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವನಿಗೆ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಕಬಾಬ್‌ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಲು: 700 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 3 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ. ಕಬಾಬ್‌ಗಾಗಿ, 2 ಕೆಜಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅಡುಗೆ

ಮೆಣಸನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನೆನೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಸಾಸ್ ಕಲಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: 2 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, 1.5 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, 3 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, 3 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅಡುಗೆ

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ನೀರಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ದಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ವಾಸ್ ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಓರೆಯಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, 1.5 ಲೀಟರ್ ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್, 1 ನಿಂಬೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕೇವಲ ನೂರು ಗ್ರಾಂ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮೂಲಂಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅಡುಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಕಬಾಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ: ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. 1 ಕೆ.ಜಿ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಭರಿತ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು. ಕಬಾಬ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು 3 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅಡುಗೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಕೈವರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ಕೈವರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಚಿಲಿಯ ಚಿಕನ್ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಕೆಚಪ್, 2 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅಡುಗೆ

ಕೆಚಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನೀವು ಅಂತಹ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕೈವರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 5 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 6 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಕಬಾಬ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು 2 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅಡುಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ತುರಿಯನ್ನು ಹಾಳೆಯಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಆದರೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಈ ಪವಾಡ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 3 ಕಿವಿ, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಅನಾನಸ್, 3 ಆವಕಾಡೊ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅಡುಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರಕಟಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕೈವರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳು, ಪರ್ಯಾಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಆವಕಾಡೊ, ನಿಂಬೆ, ಮತ್ತೆ - ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಆವಕಾಡೊ, ನಿಂಬೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕಬಾಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಬಳಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಓರೆಯಾದವನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಮಾಧುರ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅದು ಒಣಗಬಹುದು. ಕಬಾಬ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ 3-5 ಗಂಟೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾತನಾಡಲು, ಶಾಂತವಾಗಿರಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು.
• ಇದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಬಾಬ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕಣಿ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಹಲವರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಬಾಬ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
• ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಮನೆಯವರು ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿದೆ.
• ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೆನೆಸಬಹುದು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಣಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಮರುದಿನ ಉಳಿದಿರುವ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ

ನಾನು ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು! ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟೆ ...




• ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಚಖೋಖ್ಬಿಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ...

  
  

• "ಗಂಜಿ, ಸರ್!" - ನಾಯಕನ ಮುಖದ ಮೇಲಿನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ...

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಬಾಬ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 35% ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ತಂಪಾದ ಸ್ತನಗಳು - 4 ಕೆಜಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬಂಚ್ಗಳು;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - 2 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 12-16;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 45 ಮಿಲಿ.

ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದು: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ

ಸಾಸ್ ರಚಿಸಲು, ದಪ್ಪವಾದ 35% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ತನ ಅಳವಡಿಸುವುದು

ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಓಕ್ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅವರು ಮೊದಲ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಧರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತುದಿಗಳು ಕೆಳಗೆ ತೂಗಾಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದ್ದಿಲು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮೃದುವಾದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಆಗುವ ಮೊದಲು ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ. ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಕೀಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5-9 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಒಬ್ಬರು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಕ್ತವು ಉದುರುತ್ತಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸ ಮಾತ್ರ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಂತರ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಫೀಡ್

ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೋಷಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಅಷ್ಟೊಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಮಾಡಬೇಕು.