ಕಿಚನ್ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ - ಇಂಡಿಯನ್ ಪೀಪಲ್ಸ್ನ ಲೆಗಸಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಇತರ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ ಪ್ರಭಾವವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ದೇಶದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಹ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, maniacs, ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು yucca ಇಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನ ಬದಲಾಗದೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತೀಯರ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೂಪ್ಗಳು "ಲೊಕೊಮೊಟಿವ್", ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ; ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ "ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ಡಿ ಗಲಿನಾ". ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಹುರಿದ ಕರು ಹೂಫ್ಗಳಿಂದ "ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ಡಿ ಪಥ" ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ "ಜಗ್ವಾರ್ಲಾಕ್ರೋ", ರಕ್ತದ ಸ್ಥಿರತೆ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಿನಿಯಿಲಿಯ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ "ಕುಯಿ" ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, "ಡೆರ್ಗಾನ್" - ಹುರಿದ ಹಾಲು ಹಂದಿಮರಿ, "ಗ್ವಾಜೆಟ್" - ಗಾಯದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪೀನಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು; ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ "ಹೋರಾಡೋ"; ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಬಿವ್ಸ್ಟೆಕ್ಸ್; "ಫ್ರೀಡದಾ" - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರರ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೆಮಾಟ್-ಮೈಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೈಸಿಕ್ ಲೆಪ್ಸೆಕ್, "ಕಾಂಗಿಲ್" - ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುಚ್ಚುತನಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಯುಎಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಸೂರ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ "ಬದಲಾವಣೆ" ಯಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು - ಅಥವಾ ಯುಕೋ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ "ಅಜಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಶದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ "ಸೆವಿಚ್", ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಗರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಸೆವಿಕ್" ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುಟ್ಟು ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಕಚ್ಚಾ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನನ್ಯ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು "ಎನ್ಕೋಸಾಡೋಸ್" ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿರಿಮಾ, ಮಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿನೋ ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಂತಹ ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರು "ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ರಸವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಮದ ಬಗ್ಗೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು "ಮೇಟ್" ಅಥವಾ "ಅರೋಮಾಟಿಕಾಸ್" ನಿಂದ ಚಹಾವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅತೀ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಶಿಕ್ಷಣ

ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಹೊಟೇಲ್

ಈಕ್ವೆಡೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಬರುವ ಮೊದಲು ಈ ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಾಸಿಸುವ ಹಲವಾರು ಭಾರತೀಯ ಜನರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಅನೇಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರಭಾವವು ಬಹುಶಃ, ಬಹುಶಃ ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ "ಯುರೋಪಿಯನ್" ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಯುಕೋ, ಮಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬದಲಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿವೆ.

ಸೂಪ್, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾಗ. ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ವಜರ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೀಸ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ "ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ಡಿ ಗಲಿನಾ", "ಚಾಪೆ ಡಿ ಕೀಸ್ಡೊ", ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ನಂತಹ ವಿವಿಧ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಜಗ್ವಾರ್ಲೋಕ್ರೊ "ಬ್ಲಡ್, ಬುಲ್ಲಿಶ್ ಜನನಾಂಗಗಳಿಂದ ಸೂಪ್" ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ಡೆ ಮನ್ಬನ್ "ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ" ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ಡಿ ಪಾತ್ "ಸಾರು ಹುರಿದ ಕರು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.

ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಂದೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಪರೂಪ, ಬಹುತೇಕ ಭಾಗ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಪ್ರಭಾವವು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೂ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಡೆಲಿಕೇಸಿ "ಕುಯಿ" (ಗಿನಿಯಿಲಿಯ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ "ಗಿನಿಯಿಲಿ" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ), ಹಾಲು ಪಿಗ್ಗಿ "ಡೆರ್ಗಾನ್", "ಗ್ವಾಜ್ಟೆ "- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (" ಪ್ಯಾಟಾಕೋನ್ "), ಸಲೆನ್ ಹಂದಿ" ಫ್ರೈಟಡಾ ", ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ" ಹೋರಾಡೋ ", ಬಿಫ್ಟಕ್ಸ್" ಲೋಮೋ " ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ BIFSTEKS ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ಲೋಮೋ -ಸಾಲ್ಟಾಡೊ" ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಚಿಕನ್ "ಸೆಕ್ಸ್ ಡಿ ಪೋಲೆನ್", ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಕೆ "ಸೆಕೋ ಡಿ ಚಿವೊ" ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೈಸಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b"ಡಿ ಮೈಸ್" ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಬಲ್, ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ "ಕಾಂಗಿಲ್" ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ "ಚಿಫಲ್ಸ್" ನ ವಿಶೇಷ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೂರುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ). ಅಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಯೊಮ್ಗಳು, ಹುಚ್ಚುತನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಮೆಜಾನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಮೆಸ್ತ್ರಾ" (ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಯುಕೋದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ "ಅಜಿ" ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಎರಡು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು.

"ಸೆವಿಚ್" (ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಫುಡ್) ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಗಳು ಕೌಶಲ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮುದ್ರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಸೆವ್ಸ್" ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಸುಣ್ಣ ರಸ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಕೊನಟ್ ಹಾಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನಿಸಾಡೋಸ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕರಾವಳಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್ "ಲೆವಾಂಟಾ-ಮುಯೆರ್ಟೊ", ಸಮುದ್ರಾಹಾರ "ಸುಪೆ-ಡಿ ಮರೀಸ್" ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ "Sorvin" ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, "ಸೆವೆಸ್" ಮೀನುಗಳಿಂದ ("ಡಿ ಕ್ಯಾಮರಾನ್") ಮತ್ತು ಶ್ರಿಂಪ್ ("ಡಿ-ಹಾರ್ಸ್"), ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ("ಡಿ-ಕಲ್ವರ್") ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ("ಮೈಸ್ಟ್" ).

"ಚಿರ್ಮಾ" (ರುಚಿ ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ), "ಮಾಮಿ" ಮಾಂಸದಂತೆ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ "ಪಿಪಿನೋ" ನಂತೆ "ಮಾಮಿ" ಎಂಬಂತೆ ಇಂತಹ ಎಕ್ವೋಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಈಕ್ವೆಡೊರಿಯನ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಂಗಲ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಹಣ್ಣು ರಸಗಳು "ಹ್ಯೂಗೊಗಳು" ಉತ್ತಮ ಗಮನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿವೆ. ರಸಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು ("ಪುರು") ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ("ಬ್ಯಾಟಿಡೋಸ್") ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿದ ಬಾಯಾರಿಕೆ. ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅನನ್ಯ ಹಣ್ಣು ರಸ "ಪ್ರಕಾಶನ" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ನಡುವೆ ಅರ್ಥ. ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ "ಹಮಿತಾಸ್", ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಕರ ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ನೆಲೆಸಿದ್ದರು, ಆದರೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಅಡಿಗೆ, ಯುಕ್, ಅಕ್ಕಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನದಿಯ ಮೀನುಗಳು (ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಿರಾನ್ಹಾ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಡು ಹಂದಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು "Guanta" ನ ದೊಡ್ಡ ದಂಶಕಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದು.

ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಕಾಫಿ ರಫ್ತುದಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬನೆಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಷನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಹಾ ("ಆ") ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು ("ಅರೋಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್" ಅಥವಾ "ಮೇಟ್") ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತವೆ.

ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ತನ್ನ ಬಿಯರ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ "ಪಿಲ್ಸ್ನರ್", ಆದರೆ ಉತ್ತಮ "ಕ್ಲಬ್" ಮತ್ತು "ಬೀಲ್" ಆಗಿದೆ. ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ವೈನ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ನೀವು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಚಿಲಿಯ ಮತ್ತು ಅರ್ಜಂಟೀನಾ ವೈನ್ಗಳನ್ನು (ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿ) ಕಾಣಬಹುದು. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಹ ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದರೆ ರಸ್ತೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಪಿಸ್ಕೋ" ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಡೆಮಾಕ್ರಟಿಕ್ "ಕ್ಯಾನ್ಲಾಝೊ" ("ಗೈ") ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಂದ ಸೇರಿವೆ. ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಯೆರಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಚಿಚೆ" ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಇದು ಯುಕಿಕಿ (ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು) ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Aguardient ("CANA" ಅಥವಾ "ಪಂಟಾ") ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಬಹುತೇಕ ಬಲವಾದ ರಮ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ("ಕಾಲರ") ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಹ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ರಮ್ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅವರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮಹಾನ್ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ದೇಶದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಾಸಿಸುವ ಭಾರತೀಯ ಜನರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಏಕೈಕ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಗಳು, ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಮುದ್ರದ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಧಾನ್ಯ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗಾರ್ನಿರಾಮ್. ವಿವಿಧ "ಯುರೋಪಿಯನ್" ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಯುಕಿ, ಮಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪೊಸ್ಟಾಟಾಸ್ನ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ತಿನಿಸು ಅಪೂರ್ವತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಪ್. ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಗಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವ ಸೂಪ್ಗಳೆಲ್ಲವೂ ಇದೆ. ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಭಾರತೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ ಎನ್ನುವುದು ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ಲೊಕೊಮೊಟಿವ್ ಡೆ ಪಾಪಸ್", ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಕಿಚನ್ ಕಂದು. ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮೊದಲ ಊಟ:

• ಕಾರ್ನ್ dumplings / sopa de boloas de maiz ಜೊತೆ ಸೂಪ್
• ಕಾಲುಗಳು / ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ಡೆ ಪಾಟಸ್ ಡೆ ರೆಸ್
• ಸೀಗಡಿ / ಚಾಪೆ ಡಿ ಕ್ಯಾಮರಾನ್ಗಳ ಸೂಪ್ ಚಾಪೆ

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಸ್ಯಾನ್ಕೊಕೊ ಮೀನು / ಸ್ಯಾಂಕೊಕೊ ಡಿ ಕೀಸ್ಕಾಡೊ
• ಕರಿಚೋ / ಕ್ಯಾರಿಯೂ.
• ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬನಾನಾಸ್ / ಎಂಪನಾದಾಸ್ ಡೆ ಮಧುರೊದಿಂದ ಎಂಪನಾದಾಸ್
• ಯುಕಾ / ತಮಲೆಸ್ ಡಿ ಯುಕಾದಿಂದ ತಮಲೆಸ್
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿ ರೋಲ್ಸ್ / ಕಾರ್ನೆ ಮೆಕೇಡಾ
• ಟ್ರಾಜೇ / ಲೆಂಗುವಾ ಗಿಸಾಡಾ
• ಒಣಗಿದ ಮೇಕೆ / ಸೆಕೊ ಡಿ ಚಿವೊ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲೋಕೋಮೋಷನ್ / ಲೋಗೊ ಲಾ ಪಾಪಾಸ್
• ಚಿಗ್ಲೆಸ್ / ಚಿಗುಯೈಲ್ಸ್.
• ಚೀಸ್ / ಮಡುರೊಸ್ ಕಾನ್ ಕ್ವೆಸೊದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಮಡುರೊ)
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ / ಟೋರ್ಟಾ ಡಿ ಪ್ಲಾಟನೊ
• ಸಲ್ಪಿಕಾನ್ ಡಿ ಮಾರ್ಸಿಕೋ / ಸಾಲ್ಪಿಕಾನ್ ಡಿ ಮರೀಸ್ಕೋಸ್
• ಸೀಗಡಿಗಳು / ಅರೋಫ್ ಕಾನ್ ಕ್ಯಾಮರಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ
• ಸೀಗಡಿ ಸೆವಿಸ್ / ಸಿವಿಚ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಮರಾನ್ಗಳು
• ಕೊರ್ವಿಚಿ / ಕೊರ್ವಿಚ್.
• ಪೈರೇಟ್ ಚಿಕನ್

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯಗಳು:

• ಅಗಾರ್ಡೈಟ್ - "ಫೈರ್ ರೂಟರ್"

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಿಷಿ ಸೂಪ್ "ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ಡಿ ಗಲಿನಾ", "ಕ್ಯೂಪೆ ಡಿ ಕೀಸ್ಡೊ" - ಮೀನು ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸನಾಚಿಯೊ" - ಮೀನು ಸೂಪ್ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಯುಕ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೂಬಿಶ್ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ದೇಶದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನ್ಯಾಷನಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸೂಪ್, "ಜಗ್ವಾರ್ಲಾಕ್ರೋ", "ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ಡೆ ಮನ್ಬನ್" - ಸೂಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬುಲ್ ಜನನಾಂಗದ ಅಂಗಗಳು, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕರು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೊಯಿಲ್ಲನ್ "ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ಡಿ ಪಥ". ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಹುರಿದ ಗಿನಿಯಿಲಿ "ಕುಯಿ", ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ "ಸೆವಿಕ್" ನೀಡಲಾಗುವುದು - ಲೈಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರಿಂದ ತಯಾರಿ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಖಾದ್ಯ
ಸುಡುವ ಮೆಣಸುಗಳ ಜೊತೆಗೆ; ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ "ಪತಕೋನ್" - ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು "Kangrehara" - ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಏಡಿಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಗ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೆವಿಚ್ (ಸೀಫುಡ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು) ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ಇಡೀ ಪದರವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದರು. ಇಲ್ಲಿ, ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ಹೈಲೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತರ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎನ್ಕೋಸಾಡೋಸ್ ಮೀನುಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಕೋಸ್ಟ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೀಫುಡ್ ಸೂಪ್ "ಲೆವಂತ-ಮುರ್ಟೊ" ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ "Sorvin" ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕೂಡಾ "ಸಾಲ್ಮನ್-ಕಾನ್-ವೆಲ್ಡುರಾಸ್" - ಸಾಲ್ಮನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ, "AOS ಮ್ಯಾರಿಯರ್" - ಸೀಫುಡ್ ಮತ್ತು "ಡ್ರಮ್" - ನದಿಯ ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ.

ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಮೊದಲು, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಮಾಂಸ ಕುಶನ್ನರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು "ಆತ್ಮೀಯ" - ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹಾಲು ಹಂದಿಮಕ್ಕಿ ಹುರಿದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ; "ಗುಜ್ಟೆ" - ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಯದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ (ಹಸುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆ); "Mondongo" - ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸುವಿನ ಸಂಬಳದ ಸೂಪ್; "ಪಾಟ್ಕೆನ್ಸ್" - ಗ್ವಾಕೋಮೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೇವರಿ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು; "ಫ್ರೀಡದಾ" - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ; "ಹೋರಾಡೋ" - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ; ಬೀಫ್ BifStex "ಲೋಮೋ", ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೀಫ್ಸ್ಟೆಕ್ಸ್ "ಲೋಮೋ-ಸಾಲ್ಟ್ಯಾಡೋ", "ಸೆಕ್ಸ್ ಡಿ ಪೋಲೆನೆ" - ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಚಿಕನ್; ಚುರಾಕೊ - ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್; "ಸೆಕೋ-ಡಿ-ಚಿವೊ" - ಪೀನಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೇನಾ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಮೃತದೇಹ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ಮಾಸ್ "ಡಿ ಮೈಝ್" ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಉಂಡೆಗಳು, ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ "ಕಾಂಗಿಲ್", ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ "ಪಟಾಕೋನ್" - ಹಸಿರು ಕಾಂಡದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಅಥವಾ "ಚಿಫಲ್ಸ್" - ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುಚ್ಚುತನಗಳು, ಯಮ್ಸ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೊರ್ನ್ಫ್ಲೋಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮತೋಲನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಅಜಿ" ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು 200 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಯುವ ಒಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಹಾ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಪರಿಚಿತ ಚಹಾವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸ್ಥಳೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ "ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್" ಅಥವಾ "ಮೇಟ್" ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಬಣ್ಣಗಳು. ಈ ಸಂತೋಷಕರ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ ಇಂತಹ ಚಹಾಗಳು ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಇಕ್ವೆಡಾರ್ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗ! ಜಂಗಲ್ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, "ಮೊಮಿ" ವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಕೋರ್ನ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಪೆಪಿನೋಸ್, ಪಟ್ಟೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು "ಹ್ಯೂಗೋಸ್" ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ರಸಗಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನ "ಬ್ಯಾಟಿಡೋಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು - ಆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ "ರಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು" ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಮೆಟ್ಸ್ ಡಿ ಆರ್ಬೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವುದು, ನರಂಹಿಲ್ಲಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮರಾಕುಯಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ "ಆಂಡಿಸ್ನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಫೆಟಸ್".

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯೋಗೊಸೊ, ಆಮ್ಯಾಟಾಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಸ್!
ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ತನ್ನ ಬಿಯರ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಬಿಯರ್ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಖಂಡದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್: "ಪಿಲ್ಸರ್ನರ್", "ಬೆಲ್ಲೆ" ಮತ್ತು "ಕ್ಲಬ್".
ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ಕಬ್ಬಿನ ವೊಡ್ಕಾ "ಅಗಾರ್ಡ್ರೇಟ್" - ಬಲವಾಗಿ ಬಲವಾದ ರಮ್ ಹೋಲುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿ ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೇಶದ ಉನ್ನತ-ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ "ಚಿಚೆ" ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಈಕ್ವೆಡೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ "ಕ್ಯಾನ್ಲಾಝೊ" ನ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವಿಧಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗಣ್ಯ "ಪಿಸ್ಕೋ" ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನ, ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಪಾನೀಯ.

ಅಡಿಗೆ ಈಕ್ವೆಡೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಬರುವ ಮೊದಲು ಈ ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಾಸಿಸುವ ಹಲವಾರು ಭಾರತೀಯ ಜನರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಅನೇಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರಭಾವವು ಬಹುಶಃ, ಬಹುಶಃ ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ "ಯುರೋಪಿಯನ್" ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಯುಕೋ, ಮಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬದಲಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿವೆ. ಸೂಪ್, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾಗ. ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ವಜರ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೀಸ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ "ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ಡಿ ಗಲಿನಾ", "ಚಾಪೆ ಡಿ ಕೀಸ್ಡೊ", ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ನಂತಹ ವಿವಿಧ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಜಗ್ವಾರ್ಲೋಕ್ರೊ "ಬ್ಲಡ್, ಬುಲ್ಲಿಶ್ ಜನನಾಂಗಗಳಿಂದ ಸೂಪ್" ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ಡೆ ಮನ್ಬನ್ "ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ" ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ಡಿ ಪಾತ್ "ಸಾರು ಹುರಿದ ಕರು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಂದೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಪರೂಪ, ಬಹುತೇಕ ಭಾಗ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಪ್ರಭಾವವು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೂ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಡೆಲಿಕೇಸಿ "ಕುಯಿ" (ಗಿನಿಯಿಲಿಯ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ "ಗಿನಿಯಿಲಿ" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ), ಹಾಲು ಪಿಗ್ಗಿ "ಡೆರ್ಗಾನ್", "ಗ್ವಾಜ್ಟೆ "- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (" ಪ್ಯಾಟಾಕೋನ್ "), ಸಲೆನ್ ಹಂದಿ" ಫ್ರೈಟಡಾ ", ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ" ಹೋರಾಡೋ ", ಬಿಫ್ಟಕ್ಸ್" ಲೋಮೋ " ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ BIFSTEKS ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ಲೋಮೋ -ಸಾಲ್ಟಾಡೊ" ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಚಿಕನ್ "ಸೆಕ್ಸ್ ಡಿ ಪೋಲೆನ್", ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಕೆ "ಸೆಕೋ ಡಿ ಚಿವೊ" ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೈಸಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b"ಡಿ ಮೈಸ್" ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಬಲ್, ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ "ಕಾಂಗಿಲ್" ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ "ಚಿಫಲ್ಸ್" ನ ವಿಶೇಷ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೂರುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ). ಅಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಯೊಮ್ಗಳು, ಹುಚ್ಚುತನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಮೆಜಾನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಮೆಸ್ತ್ರಾ" (ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಯುಕೋದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ "ಅಜಿ" ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಎರಡು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು. "ಸೆವಿಚ್" (ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಫುಡ್) ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಗಳು ಕೌಶಲ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮುದ್ರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಸೆವ್ಸ್" ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಸುಣ್ಣ ರಸ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಕೊನಟ್ ಹಾಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನಿಸಾಡೋಸ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕರಾವಳಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್ "ಲೆವಾಂಟಾ-ಮುಯೆರ್ಟೊ", ಸಮುದ್ರಾಹಾರ "ಸುಪೆ-ಡಿ ಮರೀಸ್" ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ "Sorvin" ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, "ಸೆವೆಸ್" ಮೀನುಗಳಿಂದ ("ಡಿ ಕ್ಯಾಮರಾನ್") ಮತ್ತು ಶ್ರಿಂಪ್ ("ಡಿ-ಹಾರ್ಸ್"), ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ("ಡಿ-ಕಲ್ವರ್") ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ("ಮೈಸ್ಟ್" ). "ಚಿರ್ಮಾ" (ರುಚಿ ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ), "ಮಾಮಿ" ಮಾಂಸದಂತೆ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ "ಪಿಪಿನೋ" ನಂತೆ "ಮಾಮಿ" ಎಂಬಂತೆ ಇಂತಹ ಎಕ್ವೋಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಈಕ್ವೆಡೊರಿಯನ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಂಗಲ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಹಣ್ಣು ರಸಗಳು "ಹ್ಯೂಗೊಗಳು" ಉತ್ತಮ ಗಮನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿವೆ. ರಸಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು ("ಪುರು") ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ("ಬ್ಯಾಟಿಡೋಸ್") ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿದ ಬಾಯಾರಿಕೆ. ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅನನ್ಯ ಹಣ್ಣು ರಸ "ಪ್ರಕಾಶನ" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ನಡುವೆ ಅರ್ಥ. ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ "ಹಮಿತಾಸ್", ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಕರ ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. , ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ನೆಲೆಸಿದ್ದರು, ಆದರೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಅಡಿಗೆ, ಯುಕ್, ಅಕ್ಕಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನದಿಯ ಮೀನುಗಳು (ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಿರಾನ್ಹಾ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಡು ಹಂದಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು "Guanta" ನ ದೊಡ್ಡ ದಂಶಕಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದು. ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಕಾಫಿ ರಫ್ತುದಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬನೆಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಷನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಹಾ ("ಆ") ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು ("ಅರೋಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್" ಅಥವಾ "ಮೇಟ್") ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತವೆ. ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ತನ್ನ ಬಿಯರ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ "ಪಿಲ್ಸ್ನರ್", ಆದರೆ ಉತ್ತಮ "ಕ್ಲಬ್" ಮತ್ತು "ಬೀಲ್" ಆಗಿದೆ. ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ವೈನ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ನೀವು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಚಿಲಿಯ ಮತ್ತು ಅರ್ಜಂಟೀನಾ ವೈನ್ಗಳನ್ನು (ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿ) ಕಾಣಬಹುದು. ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಹ ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದರೆ ರಸ್ತೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಪಿಸ್ಕೋ" ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಡೆಮಾಕ್ರಟಿಕ್ "ಕ್ಯಾನ್ಲಾಝೊ" ("ಗೈ") ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಂದ ಸೇರಿವೆ. ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಯೆರಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಚಿಚೆ" ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಇದು ಯುಕಿಕಿ (ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು) ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Aguardient ("CANA" ಅಥವಾ "ಪಂಟಾ") ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಬಹುತೇಕ ಬಲವಾದ ರಮ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ("ಕಾಲರ") ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಹ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ರಮ್ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ತಿನಿಸು ತಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದರು. ಕಿಚನ್ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶ್ವದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. - ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಇಲ್ಲಿ ಬರುವ ಮೊದಲು ದೇಶದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಾಸಿಸುವ ಭಾರತೀಯ ಜನರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಏಕೈಕ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶ.

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಫ್ರಿಕನ್ನರ ಅನೇಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವಿಚಾರಗಳಿಂದ; ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಮತ್ತು, ಇದರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಿವೆ. ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಗಳು, ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಮುದ್ರದ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಧಾನ್ಯ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗಾರ್ನಿರಾಮ್. ವಿವಿಧ "ಯುರೋಪಿಯನ್" ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಯುಕ್ಕಾ (ಅಗಾವೊವ್ ಕುಟುಂಬದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯ), ಮಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಫ್ಲೋರಾದ ಇತರ ರೀತಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪೊಸ್ಟಾಟಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಯುಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮೇಜಿನ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನವು.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ ತೆರೆದಿಲ್ಲವೇ? ಸೈಟ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಗಿ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಪ್.

ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಗಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವ ಸೂಪ್ಗಳೆಲ್ಲವೂ ಇದೆ. ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಭಾರತೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ಲೊಕೊಮೊಟಿವ್ ಡಿ ಪಾಪಸ್" (ಸ್ಪ್ಯಾನ್ ಲೋಗೊ ಡಿಪಸ್), ಇದು ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "ಗೆ ಅಲ್ಡೊ ಡಿ ಗಲಿನಾ"(Iz caldo de gallina)," ಚಾಪೆ ಡಿ ಕೀಸ್ಡೊ "(ಚುಪಿನ್ ಡಿ ಪೀಸ್ಡೊ) - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್, ಸ್ಯಾಂಕೊಕೊ (ಸ್ಯಾಂಕೊಕೊ) - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಯುಕ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೂಬಿಶ್ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಸರುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯದಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: "-Ed pescado" - ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್, "- ಕೊನ್ಚಾ" - ಮೊಲ್ಲಾಸ್ಕ್ಸ್ನಿಂದ, "- ಪುಲ್ಪಿ" - ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ, "-" ಕ್ಯಾಮೆರೆನ್ಸ್ "- ಸೂಪ್ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮತ್ತು" -sevich mixtops "- ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಸೂಪ್-ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದೇಶದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ರಕ್ತದ "ಜಗ್ವಾರ್ಲೋಕ್ರೊ" (ಎಸ್ಪಿ ಯಗ್ವಾರ್ಲೋಕ್ರೋ), " ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ"(ಐಝ್ ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ಡಿ ಮ್ಯಾಂಗರ್) - ಬುಲ್ ಜನನಾಂಗಣ ಅಂಗಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್, ಹುರಿದ ಕರು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ಡಿ ಪಾಥ್ ಸಾರು (ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ಡೆ ಪಾಟಸ್).

ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಹುರಿದ ಗಿನಿಯಿಲಿ "ಕುಯ್" (CUY), ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ).

ಯಾವುದೇ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ "ಸೆವಿಕ್" (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೆವಿಚ್) - ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ಉಗುರು ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ದಹನಕಾರಿ ಝುಗೊಚಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಜೊತೆಗೆ. ಪಾಟಕನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ (ಪಟಾಕಾನ್) ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಗ್ರೆಡೋಡಾ (Kangrahada) - ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಏಡಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೆವಿಚ್ (ಸೀಫುಡ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು) ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ಇಡೀ ಪದರವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದರು. ಇಲ್ಲಿ, ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ಹೈಲೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತರ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎನ್ಕೋಸಾಡೋಸ್ ಮೀನುಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಕರಾವಳಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್ "ಲೆವಾಂಟಾ ಮುಯೆರ್ಟೊ" (ವ್ಯಾಯಾಮ ಲೆವಾಂಟಾ ಮುಯೆರ್ಟೊ) ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "sorvin" (sp. Sirvina).

ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ " ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಾನ್-ವೆಲ್ಡುರಾಸ್"(SALMONE ಕಾನ್ ವೆಲ್ಡುರಜ್) - ಸಾಲ್ಮನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ," ಅರೋಸ್ ಮ್ಯಾರಿಯರ್ಗಳು "(ಅರೋಸ್ ಮರಿನೋಕ್) - ಸೀಫುಡ್ ಮತ್ತು" ಡ್ರಮ್ "(ಸ್ಪ್ಯಾನ್. ಟ್ರೂಚಾ) - ನದಿಯ ಟ್ರೌಟ್.

ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಮೊದಲು, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಮಾಂಸ ಕುಶನ್ನರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇದು "ಕಟ್ಟು" (ಐಪಿ. ಲೆಚ್ನಾನ್) ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹಾಲು ಹಂದಿಮಕ್ಕಿ ಹುರಿದ ಆಗಿದೆ; "ಗುಜಾಟ್" (ಗ್ವಾತಿಟಾ) - ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಯದಿಂದ (ಹಸುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆ) ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ; "Mondongo" (IP. Mondongo) - ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸು ಸೂಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ; "ಪಾಟ್ಕೆನ್ಸ್" (ಸ್ಪ್ಯಾನ್. ರತ್ಕಾನ್ಗಳು) - ಗ್ವಾಕೊಮೊಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಏಕೈಕ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು; "ಫ್ರಿಟಾಡಾ" (ಸ್ಪ್ಯಾನ್. ಫ್ರಿಟಾಡಾ) - ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ; "ಹೋರಾಡೋ" (ಹಾರ್ಡೊ "(ಹಾರ್ಡೊ) - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ; ಬೀಫ್ BifStex "ಲೋಮೋ" (sp. ಲೋಮೋ); ಲೋಮೋ-ಸಾಲ್ಟ್ಡಡೋ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೀಫ್ಸ್ಟೆಕ್ಸ್ (ಸ್ಪ್ಯಾನ್. ಲೋಮೋ ಸಾಲ್ಡೊ); "SECO-DE-POLLO" (SECO DE POLLO) - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್; ಚುರಾಕೊ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಚುರಾರಾಸ್ಕೋ) - ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್; "ಸೆಕ್ ಡಿ ಚಿವೊ" (ಸೆಕೊ ಡಿ ಚಿವೊವೊ) - ಪೇನಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕೊಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಮೃತದೇಹ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಮೇರಿಕಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಮಾಸ್ "ಡಿ ಮೈಜ್", ಫ್ರೈಡ್ ಕಾರ್ನ್ "ಕಾಂಗಿಲ್" (ಕ್ಯಾಂಗಿಲ್), ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಟಕೋನ್ಸ್ ಡಿಶ್ (ಪಟಾಕೋನ್ಸ್) - ಹಸಿರು ವಿಶೇಷ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ತೈಲ, ಅಥವಾ "ಚಿಫಲ್ಸ್ "- ಅಂತಹ ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುಚ್ಚುತನಗಳು, ಯಮ್ಸ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೊರ್ನ್ಫ್ಲೋಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮತೋಲನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವುಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ "AJì" ಸಾಸ್ (ಅಜೆ), ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು 200.

ಪಾನೀಯಗಳು

ಕಾಫಿ ಬೆಳೆದ ಒಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಹಾ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಪರಿಚಿತ ಚಹಾವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ("ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್" ಅಥವಾ "ಮೇಟ್" ಸ್ಥಳೀಯ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೂಲಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು. ಈ ಸಂತೋಷಕರ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ ಇಂತಹ ಚಹಾಗಳು ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಇಕ್ವೆಡಾರ್ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗ! ಈ ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ, "ಮಾಮಿ" - ಒಂದು ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳಂತೆ ಕಾಣುವ, ಅಥವಾ "ಪಾಡಿನೋಸ್" ಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಅಥವಾ "ಪಾಡಿನೋಸ್" ನಂತೆಯೇ, ಒಂದು ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ "ಪಾಡಿನೋಸ್" ನಂತೆಯೇ ಇಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು "ಹ್ಯೂಗೊಗಳು" ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ (gugos). ರಸವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು ("ಜ್ಯೂಝೋಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ"), ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನ "ಬ್ಯಾಟಿಡೋಸ್" (ಪಿ. ಬ್ಯಾಟಿಡೋಸ್) - ಆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ "ರಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು" ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಯೋಗ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ (ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ರುಚಿ), ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನರನ್ಹಿಲ್ಲೆ ರಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ (ಲಾಟ್ ಸೊಲೊನಮ್ ಕ್ವಿಟೋನೆನ್ಸ್) - "ದಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಂಡಿಸ್" ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮರಾಕುಗಳ ರುಚಿ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯೋಕೋಸೊ (ಸ್ಪ್ಯಾನರ್ ಯೋಕೋಸೊ; ದಪ್ಪ ಐಸ್ ಮೊಸರು), ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ "ಹಮ್ತಾಸ್" (ಹಮಿತಾಸ್ "ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು!

ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ತನ್ನ ಬಿಯರ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಬಿಯರ್ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಖಂಡದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್: "ಪಿಲ್ಸರ್ನರ್", "ಬೆಲ್ಲೆ" ಮತ್ತು "ಕ್ಲಬ್".

ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ಕಬ್ಬಿನ ವೊಡ್ಕಾ ಅವಾರ್ಡೆಂಟ್ (ಅಜಾರ್ಡ್ ಎಂದರೆ "ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ನೀರು") - ಬಲವಾಗಿ ಬಲವಾದ ರಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾನೀಯ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೇಶದ ಉನ್ನತ-ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾರ್ನ್ "ಚಿಚಾ" (sp. Sichha).

ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಅಥವಾ "ಕ್ಯಾನ್ಲಾಝೊ" ನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗಣ್ಯರು "ಪಿಸ್ಕೋ" (ಪಿಸ್ಕೋ "(ಪಿಸ್ಕೋ" ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನ, ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಪಾನೀಯ.

ಆದರೆ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಸಂತೋಷದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಎಷ್ಟು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಜಾನಪದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: "ಕೇಳಲು 100 ಬಾರಿ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ!"