ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರು.

ಬಿಗ್ಸ್ (ಬಿಗೊಸ್) ಎಂಬುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋಲಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾವು, ಬೋರ್ಚ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪೋಲಿಷ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ದೊಡ್ಡ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣತೆಯಿಲ್ಲ: ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೋಲಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೂಲ.

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೌಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• cumin - ½ tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 2-3 ಬಟಾಣಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬಿಳಿ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ (ಅಥವಾ ನೀರು) - 150 ಮಿಲಿ.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೃಹತ್ ವಕ್ರೀಭವನದ ತಳಭಾಗವು ತೈಲ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಂದಿಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ!

ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಒಣ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟಿಮಿನ್, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರಕ್ಕೆ ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಾಶಾವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಕಸ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌಯರ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ರಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆಯುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೈಜ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಗ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದೊಡ್ಡದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಈ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು: ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಹ, ರುಚಿಕರವಾದ ದೊಡ್ಡ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಾಡುವ.

• ಮಾಂಸ - 300-400 ಗ್ರಾಂ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಸೌಹಾಸ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 200-250 ಮಿಲಿ.;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

Biguz ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಯಾವ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಚಿಕನ್, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2 × 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು.

ಮಾಂಸ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ.

ರೈಸ್ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ, ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಂದು ಅಪಹರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಪೂರ್ವ-ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಬೇಕಾದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಇದು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಶ್ಯಬ್ದವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆ ದುಃಖವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಿದ ದೊಡ್ಡದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಮೀಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬಿಲಿಯಸ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಶತಕೋಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಜೊತೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ. ಅದು ಸರಿಹೊಂದದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಿಲಿಯಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ (ಉತ್ತಮ ಹಿರಿಯ).
• ಮಹಡಿ ಕೊಚನಾ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು.
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• 4-5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• 4STL. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ).
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ.
• ನೀರು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು.

ಕಜಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಸೊಲ್ಲಿಮ್, ಪೆಪ್ಪರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 1O ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಮೃದು ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು

ಮೃದು ತನಕ ಫ್ರೈ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಔಟ್ ಲಾರ್ಡ್ ಒಂದು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಜೊತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ಹೇಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆವರಿಸಿದೆ.

ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ ಬಿಲಿಯಸ್

• ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗೋಲು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ನಾನು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು, ಬೆನ್ನಿನ ಮತ್ತು ಸ್ತನದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿದೆ. ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಂದನೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ,

ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ

ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಸ್ಟಾ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಗೊಸ್ (ಬಿಗ್) ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. Borscht ನಂತಹ BigOSA ಸಿದ್ಧತೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಬಹಳಷ್ಟು - ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಂದಿದೆ.

• ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ - 1-2 PC ಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ - 0.5-1 ಕೆಜಿ
• ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಯೆರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರುನುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 200-300 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಹ್ಯಾಮರ್
• ಜವೆಲ ಎಲೆ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಬಿಗೊಸ್ಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

Bigos ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ತಾಜಾ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಭಯಾನಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸವು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಹೊದಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಮಾಂಸ ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬಿಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. (ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.)

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾರುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಸಲೀಂ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ. (ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆವ್ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.)

ಬಿಗೊಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಅಕ್ಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನ + ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸ - ಪೋಲಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾದಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸ್ತನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ಯೋಕ್ಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಲಿಯಸ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನು, ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಲಿಯಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ, ಬಲ? ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ!

• ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಯರ್ - 1.5 ಕಪ್
• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
• ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಲೋವ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫ್ರೈ.

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಚಾರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ಕ್ರೌಟ್, ಒಂದು ಅಕ್ಕಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಅಕ್ಕಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ ದಂಡದ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಕ್ಕಿ ನೋಡುತ್ತಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಘನವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವತಃ ನೀರಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂರಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡದು! ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಿಗ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದು

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ಹೆಜ್ಜೆ ಮೂಲಕ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಬಿಲಿಯಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಖಾದ್ಯವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ, ಪ್ರತಿ ದಿನ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

• 0,200 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ರೌಟ್
• 0,350 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಸಾಲಾ ಇಲ್ಲದೆ 0,500 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ತಿರುಳು
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ 0,300 ಕೆಜಿ
• 50-70 ಜಿಜಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 60-80 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ¼ ಕಲೆ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಫೋಮ್
• 2 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 2 ತುಣುಕುಗಳು
• 1 ಪಿಸಿ ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ರುಚಿ

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ವಾಶ್. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆರೈಟಿಯೇಟ್ ಆನ್ ದ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್, ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಜಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ.

"ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಧನದ ಶುಷ್ಕ ಬೌಲ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ತೇವಾಂಶವಾಗಿರಲಿ. ಅವಳು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾದ ಬೌಲ್ ತೊಡೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ). Saletz ಸಾಧನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಅವನನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನೀವು "ಹುರಿಯಲು" ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ 200 ಗ್ರಾಂ ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೋಯಿರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಹೊಸ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಸಾಧನ ಕವರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಚಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವಷ್ಟು ಅವಶ್ಯಕ.

25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೇ "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ನ 450-600 ಗ್ರಾಂ;
• 1-2 ಓವ್ ತಲೆಗಳು,
• 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಕೊಚನ್ ತಾಜಾ ಉನ್ನತ ಎಲೆಕೋಸು,
• 4-5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• 2-3 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಫ್ರೈ. ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಫ್ಲೀಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಂದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಂದಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ರಚನೆಗೆ ಫ್ರೈ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ರಕಾರ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಣ ಮತ್ತು ಜಡ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅವಳ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿದು ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಹುಳಿತನದ ದೊಡ್ಡವರಿಗೆ ನೀಡಲು, ನೀವು ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು. 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಹೊರಾಂಗಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟುವೆಸ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರ್ಕೋಡ್: ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಬಿಟುಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಲಮಾನದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9, ಸರಳ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಶತಕೋಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೀಗುಸ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಸುಡುವಂತೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಬಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ 200 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಪಿಸಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 2 tbsp.
• ಎಲೆಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಹಲ್ಲು.
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪೋಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗ್ ಅಥವಾ ಬಿಗೋಸ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೃಹತ್ ಗ್ರಾಹಕವನ್ನು ಅದರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಸಕ್ಕರೆ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸ್ಪೈಸಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ಪಕ್ವತೆ" ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕಾದರೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡದು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಬೀಗಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಬಿಲಿಯಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ sauerkraut;
• 200 ಗ್ರಾಂ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಕಪ್ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸು. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
2. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಪಹರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಒತ್ತಿರಿ.
3. ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
4. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿತು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಪೂರ್ಣಾಂಕ ಇರಬೇಕು. ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ.
5. ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕೋಲ್ಡ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದೆ. ಅವರು ತಿರುಚಿದ ತನಕ ಮಾಂಸದ ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳು.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ತಾಪನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಇರಿಸಿ.
9. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಉಪಾಯದ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಾರದು. ಸಲಿಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದು

ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬ್ರಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಲಿಯಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರುನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಬಿಲಿಯಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ;
• 500 ಗ್ರಾಂ sauerkraut;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಬೀಫ್ಸ್ಟ್ರೋಡ್ಸ್ನಂತೆ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ, ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತೈಲವನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಆಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ.
8. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.
9. ಮಲ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಆಂದೋಟವಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.

ಸೌಯರ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಲಿಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ: ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಆಶ್ರಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 1.5 - 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ದೊಡ್ಡ

ಇದು ಪೋಲಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿರುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೇರ - ತಾಜಾ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಬಿಲಿಯಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಾಯಿರ್ಕ್ರಾಟ್;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಕ್ಲೀನ್ ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಸುವರ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಿಗಳು.
4. ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪಾರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.
6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಅವಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
7. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮಾಂಸದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೃದಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಲಾಚಿ ಬಿಯುಸ್ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಶೀತ, ಲಘುವಾಗಿ.

ಸಲಹೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ನೇರ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪಿಕೋಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ದೊಡ್ಡ

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ BigUS - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫಿಲೆಟ್ ಚಿಕನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಟು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲಿಲಿ ಚಿಕನ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಾಯಿರ್ಕ್ರಾಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ 2 ಸೆಂ ಫಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹಣ್ಣು.
2. ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋಡಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತೊಳೆದು ಹಾಕಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಿಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ನಾರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದು

ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಚೂಪಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ಮಾಲ್ಟ್ಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಎಲೆಕೋಸು ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತುತ್ತದೆ. ನೀರು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ.
3. ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ತುರಿಯುವವನು ಅಥವಾ ಸುಳ್ಳು ಹುಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಸಾಟೈಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು.
5. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
7. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪಯೋಜನೆ. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಬಿಲಿಯಸ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಪ್ರೇಯಸಿಗಾಗಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಬಹುದು. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪಾಂತರ - ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಿಂದ ಬಿಲಿಯಸ್

ಸಲಹೆ: ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಬಿಗ್ಸ್ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ. ರುಚಿಯಾದರೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಐದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ Solyyanka ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು? ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡವರನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಶಾನ್ ಪೋಲೆಂಡ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು, ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಇತಿಹಾಸ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬಿಗ್ಯುಸ್ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಬಿಲಿಯಸ್ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಿಂದ, ಅವರು ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ನಾವು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಲಾಂಡ್ನ ವಿಂಟೇಜ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸದಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, Verchach ಕ್ಷೇಮದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ "ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ".

ಕಾಮನ್ವೆಲ್ತ್ ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಿಲಿಯಸ್ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೋಲಿಷ್ ಲೇಖಕ ಸ್ಟಾನಿಸ್ಲಾವ್ ಚೆರ್ನೆಟ್ಸ್ಕಿ ತನ್ನ ಪುಸ್ತಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಕ್ಕರ್ನಿಂದಲೂ ರೋಬೋಸ್ನ ವರೆಗೆ ವಂಶವಾಹಿಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ದೊಡ್ಡದು

ಇಂದಿನವರೆಗೂ ಬಂದ ಬಿಪೌಸ್, xviii ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ "ಕಂಡುಹಿಡಿದರು" ಮತ್ತು ಬಿಲಿಯಸ್ನ "ದರೋಡೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಧರಿಸಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ತನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿನ ಕಿಂಕಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರಚಿಸಿದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂತಹ ದುಬಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕ್ರೌಟ್ಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಯಿತು.

ಬಿಲಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಬೇಟೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅಂದರೆ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಪೂರ್ವ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಾಸಗಿತನದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಕಳೆದುಹೋದ ಪಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಫಿಗೊಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಯಿತು, ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ. ಒತ್ತಡದಿಂದ, ಕವರ್ "ಶಾಟ್" ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ದೊಡ್ಡ ತಂತ್ರಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುವಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಟ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡದು

XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಊಟದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ನ ಮುಂದೆ, "ಅಪೆಟೈಟ್ಗಾಗಿ" ನೀಡಲಾಯಿತು. ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಉಪಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದವು. ಮೂಲ ದೊಡ್ಡ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಆಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಗ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಆಧುನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಕ್ರೌಟ್;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ಆಟ;
• ಹಂದಿ;
• ಕೊಬ್ಬು.

ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಗೆ ಬಿಲಿಯಸ್ ಸೇರಿಸಿ:

• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ Biguce ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ಟೆವ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾಂಸ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ Bigussa ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮುಂದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. "ನಿಜವಾದ", ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

Bigussa ನ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಅದನ್ನು ಹರಡಬಹುದು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಬಿಲಿಯಸ್ನ ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳು (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು) ಒಂದು ಶಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ

ಪುರಾತನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ವಾಶೆನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಂದಿ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ (ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್);
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕುಮಿನ್, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು);
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ವೈನ್ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು) ಅಥವಾ ನೀರು.

ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಂದ ಬಿಟು

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿ-ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫ್ರೈ. ತುಣುಕುಗಳು ಮುಳುಗುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ.
3. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
4. ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ-ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ನಂತರ ಸಾಯಿರ್. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಬಿಲಿಯಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಘನ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ರೆಡಿ ಬಿಗ್ಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ತುಂಡು. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಊಟ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಇರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಾಡಿದ ಬಿಗ್ಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

PROTVIN ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡದು

1. ಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಂದಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ದೊಡ್ಡ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಈಗ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿರುವ ದೊಡ್ಡ

1. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಹುರಿದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಔಟ್ ಪುಟ್. ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲವನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ - ಅದು ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಂದಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಲಿಯಸ್ ನೇರ

ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಿಲುಸ್ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಫೋಟೋದಿಂದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಿಲಿಯಸ್ನ ನೇರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಲಿಯಸ್ ನೇರ

ಅವರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾಯೆರ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಅಣಬೆಗಳು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ
• ಮಸಾಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

1. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಇದಕ್ಕೆ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇವೆ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸು ಎಲೆಕೋಸು (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌನಾ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೀರಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಬಳಸಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ಉಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅಬ್ರಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕರೋನಾ ಆಗುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು!

ಮೂರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಚಿತ್ರ, ಅಪಾಯಗಳು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೈಲಿಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಮುಖ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳ ಲ್ಯೂಕ್ 2 ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಗ್, ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಟ್ರಿಕಿ ಆರೈಕೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಜಾತಿಗಳು ಕಷ್ಟದಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿ ಅಥವಾ ನಿರತ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸದ ಜನರಿಗೆ ರಚಿಸಿದಂತೆ ಈ ಖಾದ್ಯ.

ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ದೊಡ್ಡದಾದವು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಗ್ಯೂಸ್ ಡಿನ್ನರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡ ಬ್ರೆಡ್ - ಹೆಚ್ಚು ರೋಲಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬರಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ತತ್ವಗಳು

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಸೂತ್ರೀಕರಣವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಯೆರ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ದೊಡ್ಡ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಝಾನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕುಕ್ವೇರ್. ಅಂತಹ ಧಾರಕದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು. Mulicookeer ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ, ಆಯ್ಕೆಯು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ವೇಳೆ ರೂಬಿಶ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಸ್ನೀಕರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ನೇರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೂರಕವಾಗಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ವಿಧಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಅಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗ್ಸ್ ಸ್ವತಃ ಸ್ವತಃ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ದೊಡ್ಡ ಬಣ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ ತಿರುಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.;

200 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ (ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ);

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ.;

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

600 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರೌಟ್;

ಟೊಮೆಟೊ-ಪೀರಿಯ ಚಮಚ;

ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎರಡು ಅವರೆಕಾಳು;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;

70 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ದರ್ಜೆಯ ಒಣ ವೈನ್ 150 ಮಿಲಿ;

ಕುಮಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಿಟ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯದಿರಿ - ನೀವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬೇಕು.

3. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಿಚ್ಛೇದನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಕುಡಿಯುವ ನೀರು), ಹುರಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿ. ನಾವು ಸೌಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳದಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ತಾಪವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ತಯಾರಿ.

4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿತವ್ಯಯಿ, ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಟಿಮ್ ಬಿಗ್ಸ್ ಹತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಆಫ್.

ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬು - 300 ಗ್ರಾಂ.;

ಒವಾಕಾ ತಲೆ;

ತಾಜಾ ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ.;

ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಾತ್ರ;

ನೆಲದ ಮೆಣಸು 0.25 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಕಪ್ಪು);

"ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;

50 ಮಿಲಿ ತೈಲ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಖಚಿತವಾಗಿರಿ;

ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಏಕರೂಪದ ಚಿನ್ನದ ಬಿಡಿಗಾತಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

2. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

3. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಔಟ್ ಲೇ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ.

4. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದವರು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಮಿಶ್ರಿತ ಹಂದಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.;

ಬೇಸಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಎಲೆಕೋಸು ಅಲ್ಲ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಆಶ್ರಯ ಬಿಳಿ-ಪೂಲ್, ತಾಜಾ;

600 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ;

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

50 ಮಿಲಿ ತೈಲ;

ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಜಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಗ್ರಿಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರು-ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಆಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಫ್ರೈ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಮೆದುವ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ದಪ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮುಗಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊದಲನೆಯದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು.

4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಸೌಯರ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರಿನ ಸಣ್ಣ ತಾಪನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

5. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ತಾಪವನ್ನು ಬದಲಿಸದೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆಯೇ ನಾವು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಗುಳುವುದು, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಿಸಿ. ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತಲುಪಿದರೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡವರಿಗೆ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಟುಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೀಫ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.;

ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್;

ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್;

400 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಲೋಬೊಕಾಂಕ್ಸ್;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ (250 ಮಿಲಿ);

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು, ದೊಡ್ಡದು;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಅನಧಿಕೃತ ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಆಲಂಗ್ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪದರ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ, ರೂಡಿ, ಆದರೆ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಫ್ಲುಫಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಹಾಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮುಚ್ಚಿದ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದವು. ನಂತರ ತೊಳೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ (ಶೀತ) ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ನಾವು ಉಗುಳುವುದು.

4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಲುಪಿದ ತನಕ ಕನಿಷ್ಟ, ಬಿಲಿಯಸ್ಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.

ಕ್ಲೇ ಮಡಕೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಯ ರಿಬ್ಸ್;

1.8 ಕೆಜಿ ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು (ತಾಜಾ ಬದಲಿಸಬಹುದು);

ಮೂರು ಉದ್ದ, ದಪ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲ್ಲ;

150 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

ಮೂರು ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;

ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನೇರ ತೈಲ;

ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;

ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ ಘಟಕ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಎರಡು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನೀರಿನ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ತೊಳೆದು - ದೊಡ್ಡ ಚದರ ತುಣುಕುಗಳು, 4 × 4 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!

2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ತೀವ್ರತರವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಶುದ್ಧ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ತೈಲ 2-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಸತತವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಟೇನಿಂಗ್ಗೆ ಸರಾಸರಿ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು, ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಮುಂದೂಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಕೋಸು "ಪೆಬಲ್ಸ್" ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್, ಉಳಿದವು ಚೆಕ್ಕರ್ಗಳು, 3 × 3 ಸೆಂ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ತುಣುಕುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು.

5. ದೊಡ್ಡ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳು.

6. ಏಕರೂಪದ ಪದರದ ಮೇಲಿನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೇಲೆ ಅನ್ಲಾಕ್ 5-6 ರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಚೆರ್ನೋಸ್ಲಿವಿನ್, ಉಳಿದ ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಟಿಮಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉಗುಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಂಬುದು ಸೌಮಾ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಲವಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ - ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಟಿಮಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಪದರವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಮಾಂಸ (ಮಾಂಸ) - 400 ಗ್ರಾಂ.;

ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

600 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು;

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್) - 200 ಗ್ರಾಂ;

ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್;

100 ಗ್ರಾಂ. ಶೋಚನೀಯ ಟೊಮೆಟೊ;

ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸು;

ಒಂದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೈಲ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ;

ಚಹಾ ಚಮಚ "ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ";

ಸಾಫ್ಟ್, ಅಲ್ಲದ ಪೀಡಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 5 ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು-ಪ್ರತಿ-ಅಡುಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಅಡುಗೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿನಾಶವನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಲ್ಲುಗಳ ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.

4. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ? ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು. ಮಾಂಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಫಲಕಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಂಗ್ನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ನೀರನ್ನು 50 ಮಿಲಿಯಾಗಿ ವಿಚ್ಛೇದಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

6. "ಆರಿಸುವಿಕೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಟೈಮರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು "ಹುರಿಯಲು" ಭಾಷಾಂತರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ದೊಡ್ಡವರಿಗೆ ತರಲು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದು - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಸೇಜ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಉಪಚಾನಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂದಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

Bigus ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ slororo ಮೇಲೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲೋಬ್ಸ್ನಿಂದ, ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಸುಳ್ಳು. ತರಕಾರಿಗಳು ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಜಾಝ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲೋ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಸೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.

ಸುಂದರವಾದ ರುಮಿಯಾಂತಾ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೌಮಾ ಹಾಕಿ, 2/3 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ನಂದಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ (ಗಾಜಿನ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಉಳಿದಿದೆ (ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದೊಡ್ಡ ಸೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಸಾಧ್ಯ.