ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಲಾಡ್, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯ ತರಕಾರಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ಯಾವ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ), ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೋರ್ಷ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
  ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ: 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
  ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ: 1 ಗಂಟೆ.
  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
  ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ: 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು.
  ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

  ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.


  ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

  1. ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ತೆಗೆಯದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು - ಎಲೆಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.


  2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
  3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  4. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ - ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

  ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು.
  ನನ್ನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕ್ರೋಕ್-ಮಡಕೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
  ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: "ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್"

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
  2. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
  3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
  4. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
  6. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
  7. ಸಿಪ್ಪೆ.

ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್

  ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚೀಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. 800 ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಮಾಡಿ

  ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.


  ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  ಅಂತಹ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ, ಬೋರ್ಷ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ದೃ ly ವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೆನುವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
  ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೈಜೋಮ್\u200cಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದಲೂ. ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

  * ಸರಳ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್.
  ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಲವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದೇ ಆಸನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುರಿ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l ನಿಂಬೆ ರಸ.
  ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಾರೆ, ರುಚಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತುವಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

  * ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹಸಿವು, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಡೊರಾಡಾ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  “ಸ್ಟೀಮ್ಡ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್. ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂಬರ್\u200cಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಬೇಕು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಓರೆಗಾನೊ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

  * ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
  ಬೀಟ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ) ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ (ಕ್ಯಾರೆಟ್) ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬಹುದು.
  ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l., ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾರೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಗಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

  * ಇತರ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ:
  ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
  ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ "ಬೀಟ್ರೂಟ್"
  ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ
  ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸರಳ ಸಲಾಡ್
  ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್
  ಲೆಟಿಸ್ ಕಚ್ಚುವ ಸಲಾಡ್
  ಮ್ಯಾಟ್ರಿಮೋನಿಯಲ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್
  ಗಂಧ ಕೂಪಿ “ಒಂದು, ಎರಡು ಮತ್ತು ಮುಗಿದಿದೆ”

ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅಲಂಕಾರ
  ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಗುಲಾಬಿ
  ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುಕೀಸ್ "ಬಣ್ಣದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು"

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

  ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ನಿಜವಾದ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ “ಎ” ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
   ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಬೇಕು. ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು men ತುಬಂಧವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ¬– ಇದು ಲೈಂಗಿಕ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

  100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ. ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 43 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ 180 ಕೆಜೆ.
  ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.6 ಗ್ರಾಂ., ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ., ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 9.6 ಗ್ರಾಂ. - ಸಕ್ಕರೆ 6.8 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿದಂತೆ

ಬೀಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

   ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಾಡಿನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇದು ಭಾರತ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಧದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇವು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು, ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅಟಮಾನ್, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಡೆಟ್ರಾಯಿಟ್ ಕ್ಯಾಡೆಟ್, ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್, ಎಲಿಟಾ, ಸಿಲಿಂಡರ್, ಕಮಾಂಡರ್, ಕ್ಯಾಡೆಟ್ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ಬಾಲ್. ಶ್ರೀಮಂತ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರ ಬೀಟ್ ವೈವಿಧ್ಯ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್.

ಆಯ್ಕೆ, ಖರೀದಿ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ

  ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
  ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಬೋರ್ಷ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
  ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಟ್ಯೂಬರ್\u200cಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
   ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಲೆ ಹಾಕದಂತೆ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
   ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು inal ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದಕ್ಕೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಕೆಲಸ ಎಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಯಾರನ್ನೂ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ .

ಇಡೀ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಪಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ: ಅಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರು

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀಸಲು ಜೊತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿ

ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಹತ್ತು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಐಸ್-ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಎಕ್ಸ್\u200cಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದೇ (ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ.

ತೊಳೆದ ಅನ್\u200cಪಿಲ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಯುವ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದವು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಶುದ್ಧ ತೊಳೆದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಳ ಮತ್ತು “ವೇಗವಾದ” ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

"ಸ್ಟೀಮ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ (ಇದನ್ನು "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಅಡುಗೆ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಂದಿಗೂ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ (ಹೊರತು, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ). ಇದನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ತನ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ: ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗಂಧಕವನ್ನು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಹಚ್ಚಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ not ಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್);
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವಂತೆ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕು;
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು);
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ (ಚಾಕು, ಫೋರ್ಕ್) ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ);
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ);
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ತನ್ನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಣ್ಣ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸರಾಸರಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅದರ ವಯಸ್ಸು. ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಎಳೆಯ ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ - 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಾವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತಂದ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಕುಸಿತದೊಂದಿಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಂತಿಮ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ತಂಪಾದ ನೀರು, ಉತ್ತಮ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ). ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗಗಳು

ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅದರ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

1. 1. ಬೇರು ಬೆಳೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

• ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಕುಸಿತವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗಂಧ ಕೂಪಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಅದು ಅದರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನಗಳು

ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. 1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

• ತರಕಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೂರುಗಳ ಮೂಲಕ ರಸ ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಎಲೆಗಳ let ಟ್\u200cಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಸಾಕು.
• ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಯನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ - ಸುಮಾರು 20.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಹಬೆಯಾಗಿದ್ದರೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, “ಸೂಪ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ಬೆಳೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾದ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. 1. ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

• ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಆಂತರಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸ್ನೇಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 800 ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಕುಲುಮೆಯ ಸೂಚನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಉತ್ಪನ್ನವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• • ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

• ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ನಿಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

• ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಲೆ ಹಾಕದಂತೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ 4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಷಾಯವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಟಾನಿಕ್ ಪಾನೀಯ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಷ್\u200cಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ವೇಗವು ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ. ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಅಲ್ಲ, ಅವನಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಬೇಯಿಸದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೀಲ, ಟೈ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೇರು ಬೆಳೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದು - 20. ಚೀಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಡಿ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಳಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೈ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬಾಣಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಬೀಟ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಿಹೋಗಬಹುದು. ರಜೆಯ ಪೂರ್ವದ ಗದ್ದಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಐಷಾರಾಮಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

• ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ;
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಮೂಲದ ಸಮೃದ್ಧ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ನೀರಿರುವಂತೆ ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಯ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬರ್ನರ್ಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸದೆ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
• 150-200. C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ - ಅದು ಮತ್ತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.