ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೆಂದು ಅದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಇದು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಬೆಳೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 1821 ರಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಲ್ ಲಿನ್ನಿಯಸ್ ಅವರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದರು, ಅದು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿತು. ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೆಂಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರದೇಶವು ಬಹಳ ಕಠಿಣ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಬೆಲ್ಜಿಯಂ, ಕೆನಡಾ, ಹಾಲೆಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಅಮೇರಿಕಾ, ಯು.ಕೆ, ಯುಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಫಸಲುಗಳನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದರ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಕ್ಸರ್, ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್, ಡೊಲ್ಮಿಕ್, ಕರ್ಲ್, ಕ್ಯಾಸಿಯೊ, ರೊಸೆಲ್ಲಾ, ಮಚುಗಾಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಫೈಬರ್, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 12, ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೇವಲ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಯ ನಂತರ ಜನರು ಬಳಸಲು ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಾಯಗಳ ಗುಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದ, ಹೃದಯನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲೂ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣ ಮ್ಯಾಟರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುವು 140 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು 1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಗಿಡದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ, ವಿರೋಧಿ ಸುಡುವಿಕೆ, ನಿರೋಧಕ-ನಿರೋಧಕ, ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ, ಹೆಮಟೊಪೊಯೆಟಿಕ್, ವಿರೋಧಿ ಅಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್, ವಿರೋಧಿ-ಸೋಂಕು, ವಿರೋಧಿ ವಿಷಕಾರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾದದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ, ವಿರೇಚಕ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಕೊಲೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಇದು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ರಸ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅರಿಥ್ಮಿಯಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳಿಂದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಾವು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಈಗ ತಿಳಿದಿರುವೆವು, ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ತರಕಾರಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ.

ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು; ಸಲಾಡ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳು, ಪೈ, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಸಾಸ್ಗಳು, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಣದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಚಾಂಚಿಕೋವ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ kochanchiki ಸುರಿದು.

ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು: ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚಾಂಚಿಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆತ ಇರಬಾರದು. ಹಳದಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳು, ಬಲವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು; ಕಾಂಡದ ಮಾಲಿಕ ಕೋಬ್ ಕಟ್ ಸಹ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದರಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗಳ ಕಾರಣ ನಿಖರವಾಗಿ ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಕೆಯು ತುಂಬಾ ಭಯಪಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗಳು ಅವಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕವರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಈ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಖೋಬಂಚಿಕಿ ಕುದಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಕಂದು

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• 400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
• ಚೀಸ್ 150-200 ಗ್ರಾಂ
• 200-300 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ತುಣುಕು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪನ್ನು
• ತೈಲಲೇಪನ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ನಾವು cabbages ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಎಲೆಗಳು ತೆಗೆದು, ಬೇಸ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ (ಐಚ್ಛಿಕ) ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಚಾಪ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು ಕೊಚ್ಚು. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಗೆ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೇಲೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಮೆಲೆಟ್ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 12 ಕೊಚಾಂಚಿಕ್
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸುಗಳು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ತಂಪಾದ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚೀಸ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತನಕ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಲಾಡ್

• ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಲ್ಲುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ನನ್ನ ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ kochanchiki ಬಳಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಉಡುಪು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸೂಪ್

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಪೀಸ್
• ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಮಡಕೆ ನೀರಿನ ಕೆಲವು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ: ನಾವು ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2013 -2-22 17:38

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಎಲೆಕೋಸು (ಕಟುವಾದ), ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಕೇಲ್ನ ರೂಪವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಡು ರೂಪ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಪೂರ್ವಜ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಾಚೀನದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರಿಂದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕೇಲ್ನಿಂದ ಬೆಳೆಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೆಂಡ್ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಸರ್) ಗೆ ಇಲ್ಲಿಗೆ ನುಗ್ಗಿತು. ಕಾರ್ಲ್ ಲಿನ್ನೆಯವರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ನ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ನ ತೋಟಗಾರರ ನಂತರ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು. XIX ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಕಠಿಣ ಹವಾಮಾನದ ಕಾರಣದಿಂದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ) ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ 43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಂಯೋಜನೆ

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ಪರಿಧಮನಿಯ ಕೊರತೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ) ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲದ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜನ್ಮಜಾತ ದೋಷಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಯುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬಳಕೆಯು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಜ್ಯೂಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಥೈರಾಯಿಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾಪಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರುಫಿಫೆರಸ್ ಸಸ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಬಹುದು. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಹೈಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು. ಆದರೆ, ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಾಟ್ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸಮೀಕರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಡೊಲ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ಎಲೆಗಳ ಕವಲುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸಣ್ಣ ತರಬೇತುದಾರರನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕೂಚುಚಿಕಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಜೆಟರ್) ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಆಕರ್ಷಕ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ನಿವಾಸಿಗಳ ಮೂಲ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ಬ್ರೆಸ್ಸೆಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಡ್ರೆಸ್ಸರನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಒಣಗಬಹುದು.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹರಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿ ನಮ್ಮ ಅಪಾರ ದೇಶದ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಈ ಬೆಳೆ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು cabbages ಕೂಡಿದ ಉದ್ದ ಕಾಂಡದ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವವರು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅದರ ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಕೋಸುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ - ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಲ್ನಟ್ಗಿಂತ ಅಷ್ಟೇನೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ 50-70 ಪಿಸಿಗಳು ಇರಬಹುದು. ಅವರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ 43 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 36 ಕೆ.ಸಿ.ಎ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಪಥ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (4.8-5 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ), ಇದು ಸಮೃದ್ಧ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆ ಇದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 0.3 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ (ಹೂಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು). ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 3.1 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಅವರಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿದೆ. 1.3h ಗ್ರಾಂ ಬೂದಿ, 4.2 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಸುಮಾರು 0.4 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 86 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿದ್ದು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 2.7 ಗ್ರಾಂ, ಸಾವಯವ (0.3 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ (0.1 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಚಾರ್ರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಎ - 50 μg;
• ಬಿ 1 - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸಿ - 100 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 2 - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 6 - 0.28 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಇ - 1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 9 - 31 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಬಿ 5 - 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಪಿ - 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಂತೆ, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 375 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ - 78 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 40 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 34 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಇದು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ (ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ 7 ಮತ್ತು 1.3 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಠಿಣವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಜನರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಲ್ಯುಟೆಯಿನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
• ತರಕಾರಿ ಐಸೋಥಿಯೊಸೈನೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶದಿಂದ 70% ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಉಸಿರಾಟದ ಅಂಗಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ (ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಹಾಯಕನಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ARVI ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ);
• ಮಲಬದ್ಧತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸುಧಾರಣೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
• ತೂಕ ನಷ್ಟ;
• ಹೆಮಾಟೊಪಯೋಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಯುಕ್ತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ದೇಹದಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವು ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಿಂದಲೂ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಎಟಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ನ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು; ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ತೂಕ ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳು

ಮಕ್ಕಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೋರಿಸಿವೆ. ಅದರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕು.

6 ತಿಂಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಳೆಯವರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಕೊಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದೇಹವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರು

ಮಹಿಳೆಗೆ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾರಣದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಡೈಂಡೋಲಿಲ್ಮೀಥೇನ್ ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇಂಡೊಲ್ -3-ಕಾರ್ಬಿನೋಲ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರು

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕೂಡ ಪುರುಷರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಲಾಭವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಇದು ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ವೀರ್ಯಾಣು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪುರುಷರನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪಿತಾಮಹರಾಗಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡೂ ಲಿಂಗಗಳಲ್ಲೂ ಲೈಂಗಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಏನು

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ C, ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ತೂಕವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಲು ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮಗುವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಆರಂಭಿಕ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಶುಶ್ರೂಷಾ ಸ್ತ್ರೀಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಗು ಕನಿಷ್ಟ 2 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೊಲಿಕ್ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಜಿ

ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕದ ಟ್ರ್ಯಾಕರ್ ಮೆನುವಿನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಡೋಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ತೆರೆದಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಅದರ ರಸವಾಗಿದೆ, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಚ್ಚಾಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಳಕೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜನರು ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಕೋಲುಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರದಂತೆ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಒಟ್ಟು ಇದಕ್ಕಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ ಖಾತೆಗಳಿಗೆ:

• 43 kcal;
• 2.2 ಸಕ್ಕರೆಗಳು;
• 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು;
• 0.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು;
• 0.03 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಹೊಂದಿದೆ:

ಮೇಲಿನ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ:

1. ಫೋಲೆಟ್ಗಳು;
2. ಫಾಸ್ಫರಸ್;
3. ಕಬ್ಬಿಣ;
4. ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
5. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.

ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣ.

100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಐಟಂ ಅನ್ನು ನಾವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೀವು ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, kcal ಸಂಖ್ಯೆ 156 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಸ್

ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿದೆ:

• 0.30 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6;
• ವಿಟಮಿನ್ K - 155 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ C - 74 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (BJU) ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹೊಂದಿದೆ:

3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;

8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;

9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.

ಪ್ರಾಪರ್ಟೀಸ್

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಆಧರಿಸಿದ ತಿನಿಸುಗಳು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಈ ಎಲೆಕೋಸುನ ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸೇವನೆಯು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾನಿ ಉಬ್ಬುವುದು.

ಸಹ ಎಲೆಕೋಸು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಅಂಶವು ಶಚಿಡೋವಿಡ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸುನ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಟ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ:

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಈ ತರಹದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ನಂತೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ತೀವ್ರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಜನರು ಕರುಳಿನ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಕರುಳುಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಲರ್ಜಿ

ಕಾರಣಗಳು

ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅವನ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬಹುದು.

ಕಾರಣವು ಜೆನೆಟಿಕ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರಾಕರಣೆಯು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಲರ್ಜಿಯ ಆವರ್ತನದ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ತಕ್ಷಣದ ಪ್ರಮಾಣ.

ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ:

1. ಬಲಿಯಾದವರು ಮುಖ, ತುಟಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ;
2. ಸಣ್ಣ ರೋಶ್ ರೋಗಿಯ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ದದ್ದು, ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುರಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ;
3. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಊತವಾಗಬಹುದು;
4. ಎಸ್ಜಿಮಾ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ನೋಟದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಣಾಮದ ಮೂಲಕ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಆದರೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮನ್ನಣೆ ಸಾಧಿಸಿದೆ. ಇಂದು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಜೀವವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ವಿತರಣೆ

ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು 20-60 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರವಿರುವ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಕಾಂಡವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅವರ ಜೀವನದ ಎರಡನೆಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರವು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಎಲೆ ಸೈನಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಮವನ್ನು -5-8 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು 18 ರಿಂದ 22 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯವು ತೇವಾಂಶ-ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬೇರಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬರಗಾಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಬ್ಬಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅದು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು XIX ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿತು, ಆದರೆ ಕಠಿಣ ವಾತಾವರಣದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಇದು ಸರಿಯಾದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ.

ಇಂದು, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಯಮದಂತೆ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಂಯೋಜನೆ

ಸುಮಾರು 43 ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಖಾತೆಗಳು.

ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ):

- ಕೊಬ್ಬು - 2.4%;

- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 26, 8%;

- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 70.9%.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಂಯೋಜನೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

- ಒಣ ಮ್ಯಾಟರ್;

- ಸ್ಟಾರ್ಚ್;

- ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್;

- ಫೈಬರ್;

- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;

- ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ;

- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ;

- ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್);

- ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;

- ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅನ್ವಯ:

1. ಔಷಧದಲ್ಲಿ

ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರಸವು ಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದರಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Cabbages ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಎಲೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ.

1. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ.

ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರಸ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿಗ್ಮೆಂಟೇಶನ್, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಾಯುವಿನ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬಳಸುತ್ತವೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು:

1. ಇದು ಅಧಿಕ "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು.

1. ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ 5-10 ಮಿಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಕುರುಡುತನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವೈರಸ್ ಸೋಂಕುಗಳು, ಎಂಫಿಸೀಮಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಮಿದುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ K ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ನರಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಹ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

1. ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸಾಧಾರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕರುಳಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. 5-6 ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

1. ಸ್ತನ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಗುದನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇಂಡೊಲ್ -3-ಕಾರ್ಬಿನೋಲ್ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರ ಸುಮಾರು 70% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇಥೋಥಿಯೋಸೈನೇಟ್ಸ್, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮಾರಕವಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗೆ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ಗಳು (ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು) ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ದೋಷಪೂರಿತತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು 30% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಾರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಥೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರಸವು ಒಳ್ಳೆಯದು.

1. ಇದು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಕರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೂಳೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

1. ನಂತರದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ರಚನೆಯು ಗಾಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕ ವಾತಾವರಣದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

1. ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ C ರೋಗಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅರಿಥ್ಮಿಯಾಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು, ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

1. ಸಾಕಷ್ಟು ಕರುಳಿನ ಚತುರತೆ.
2. ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತ.
3. ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು.
4. ಗೌಟ್

ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ:

- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ರಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ;

- ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೊದಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ 100 ಮಿಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;

- ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು;

- ಎರಡು ವಾರಗಳ ವಿರಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;

- ಕೋರ್ಸ್ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

1. ಕಡಿತ, ಬರ್ನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳಿಂದ:

- ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶದ ಎಲೆಕೋಸು ರಸದಿಂದ ಸಂಕುಚಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ;

- ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;

- ಮರುಪ್ರಾಪ್ತಿ ತನಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

1. ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ:

- ಮಿಶ್ರಣ ಎಲೆಕೋಸು ರಸ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಕೆಂಪು (ಸಮಾನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ) ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು;

- ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಗೆರೆಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ;

- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ;

- ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೂ ಈ ವಿಧಾನವು ವಾರದ 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸುಕ್ಕುಗಳಿಂದ:

- ಎಲೆಕೋಸು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಯಿಶ್ಚರುಜರ್ ಮಿಶ್ರಣ;

- ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅರ್ಜಿ;

- 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;

- ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

1. ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ:

- ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಸ ಮುಖವನ್ನು ತೊಡೆ.

1. ಆಸ್ತಮಾದಿಂದ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್:

- ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೆಲರಿ ರಸ, ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;

- ಕೋರ್ಸ್ - 10-14 ದಿನಗಳು.

1. ಹೃದಯನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ:

ಎ) ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹನಿ ಡ್ರಿಂಕ್:

- CRANBERRIES 100 ಗ್ರಾಂ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ತೊಡೆ ಮತ್ತು ತಳಿ;

- ಎಲೆಕೋಸು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ 20 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ;

- ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ;

- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ಪಟ್ಟು 2-3 ಬಾರಿ ಬಳಸಿ;

- ಕೋರ್ಸ್ - 2-3 ವಾರಗಳು.

ಬಿ). ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ:

- ಹಾವ್ಥ್ರೋನ್ ಹಣ್ಣಿನ 50 ಗ್ರಾಂ (ಒಣಗಿದ), ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ;

- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಂಪಾದ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;

- ದಿನದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಪಾನೀಯ;

- ಕೋರ್ಸ್ - 1 ತಿಂಗಳು.

ಸಿ). ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯ:

- ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳ 30 ಗ್ರಾಂ ನೀರು (250 ಮಿಲಿ) ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ;

- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತರಲು ಒಂದು ವಿಧಾನ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;

- 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಸಾರು ಬಿಡಿ;

- ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;

- 100 ಮಿಲಿ ಪಲ್ಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ;

- ಕೋರ್ಸ್ - 2 ವಾರಗಳು.

ಡಿ). ಹನಿ ಡ್ರಿಂಕ್:

- 200 ಮಿಲೀ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ;

- ದಿನಕ್ಕೆ 30-40 ಮಿಲಿ ಮಿಲಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು;

- ಕೋರ್ಸ್ - 1.5-2 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಡಿ). ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹನಿ ಡ್ರಿಂಕ್:

- 100 ಮಿಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು 80 ಮಿಲಿ ಕ್ರಾನ್ ರಸ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ;

- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ;

- ಕೋರ್ಸ್ - 2-3 ತಿಂಗಳು.

ಇ) ಎಲೆಕೋಸು ಕಷಾಯ:

- 450 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ;

- ಕುದಿಯುವ ಅರ್ಥ;

- ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ;

- 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ;

- ಒಂದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದರೆ.

1. ಕೀಲುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ:

- ಭಾರ ಹೊದಿಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಪೌಂಡ್, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (200 ಮಿಲೀ);

- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ತಂಪು;

- ಎಲೆಕೋಸು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

- ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯುವುದು;

- ಕೋರ್ಸ್ - 2 ವಾರಗಳು.

1. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ:

- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು 120 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿ;

- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಪೌಂಡ್ 60 ಗ್ರಾಂ;

- ಜೇನುತುಪ್ಪದ 40 ಗ್ರಾಂಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

- ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ಗ್ರಾಂ 3-4 ಬಾರಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಗೆ:

- ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;

- ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;

- ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ

ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಆಹಾರವು ತೂಕವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲ.

ಮೂರು-ದಿನ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಡಯಟ್:

ದಿನ ಒಂದು:

ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್: ಎಲೆಕೋಸು 250-300 ಗ್ರಾಂ (ಬೇಯಿಸಿದ), ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ (ಧಾನ್ಯ), ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ.

ಭೋಜನ: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ), 250 ಮಿಲಿ ರಸ.

ಸುರಕ್ಷಿತ: ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (200 ಗ್ರಾಂ), 250 ಮಿಲೀ. ರಸ.

ಭೋಜನ: 200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು (ಬೇಯಿಸಿದ).

ದಿನ ಎರಡು:

ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್: 250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ.

ಭೋಜನ: 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು (ಕಳವಳ), 100 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ.

ಊಟದ: ಬಾಳೆ ಅಥವಾ ಸೇಬು, 250 ಮಿಲಿ ರಸ.

ಡಿನ್ನರ್: 250 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು (ಬೇಯಿಸಿದ), ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ (ಧಾನ್ಯ).

ದಿನ ಮೂರು:

ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ: 250 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, ಚ್ಯಾಂಪ್ಯೂಗ್ನೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ.

ಭೋಜನ: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ (ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ), ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ (ಧಾನ್ಯ).

ಭೋಜನ: 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ (ಏಕದಳ), ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ, ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು.

ಡಿನ್ನರ್: 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು (ಬೇಯಿಸಿದ), ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ 250 ಮಿಲಿ ರಸ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ದಿನ ನೀವು ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಫೋಟೋಗಳು

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

1. ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹತ್ತಿರವಿದೆ.
2. ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು  - ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.