ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪನಿಯಾಣ

ಎಕಟೆರಿನಾ ವಿಟಿನಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಲಂಚ: ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಹಾಲು ಇಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ? ಮುಂದೆ ನೋಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಇನ್ನೂ ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ. ಸೊಂಪಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಗಾ y ವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ರಬ್ಬರ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. "ನಥಿಂಗ್ ಸ್ವೀಟಿ" ಸರಣಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬಂದಾಗ ನಾನು ಅವರನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಳಗೆ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದ್ದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಒಂದರಿಂದ ಒಂದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಬೇಕಾಗಿದೆ:

ನೀರು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ

ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ,ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿದು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವಳು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆತಳು, ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಏರಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಯಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಯಿತು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಬ್ಬೆರಗಾಗಿಸಿದೆ. ಆಗ ನಾನು ಅದರಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಬೇಗನೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸವಿಯಾದ ಏನಾಯಿತು, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ!ನನ್ನ ಸಂತೋಷವು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಆಗಿದೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ - ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಲಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯು ವಿವಿಧ ಪನಿಯಾಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಗ್ಗದ ಆಹಾರ .ಟ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ತುಂಬಾ ಸರಳ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹುರಿಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಹಾರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮೈನಸ್ ಆಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಜೋಳ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ). ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇತುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, .ಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬಳಸುವ ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡದ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಅವಳು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತಾಳೆ.
• ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಹುರಿಯುವ ಪನಿಯಾಣಗಳು (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ). ಇದು ಸುಡುವುದನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಬ್ರೂಗೆ (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ) ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳು ನಯವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹಾಕಲು ಬಳಸುವ ಚಮಚವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪವಾಸ ಪ್ರಿಯರು ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ರುಚಿಗೆ);
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು (ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧಾನವು ಮನೆಗಳಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ (ದ್ರವವು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು - ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ನೀರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 10-12 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ);
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್);
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಸೇರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು serving ಟಕ್ಕೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಿನ್ನುವವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಾರಾಂತ್ಯ, ವಾರದ ದಿನಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು, ಅವರು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಮುದ್ದಿಸಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ?

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಡಿಯೋ

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಉಪವಾಸದಲ್ಲೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯವು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ; ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು:

• ಹೋಲ್ಮೀಲ್ ವಿರಳವಾಗಿ ವೈಮಾನಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
• ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸೊಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇತ್ಯರ್ಥವಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ನಂತರ ಅವು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು.
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಇದ್ದರೂ ಸಹ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪನಿಯಾಣಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.3 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ ರಿಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.32 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.3 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೋಡು ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಅವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಯೀಸ್ಟ್

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.32 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.25 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ನೀರನ್ನು ಸುಮಾರು 26–28 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೆಂಟನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.32 ಕೆಜಿ;
• ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು - 0.3 ಲೀ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದಿಲ್ಲದೆ - ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.35 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.2 ಲೀ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದು 26–28 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹರಡಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.24 ಕೆಜಿ;
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನೀರು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ - ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಲಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯು ವಿವಿಧ ಪನಿಯಾಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಗ್ಗದ ಆಹಾರ .ಟ

ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ತುಂಬಾ ಸರಳ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹುರಿಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಹಾರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮೈನಸ್ ಆಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಜೋಳ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ). ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇತುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, .ಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬಳಸುವ ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡದ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಅವಳು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತಾಳೆ.
• ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಹುರಿಯುವ ಪನಿಯಾಣಗಳು (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ). ಇದು ಸುಡುವುದನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಬ್ರೂಗೆ (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ) ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳು ನಯವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹಾಕಲು ಬಳಸುವ ಚಮಚವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪವಾಸ ಪ್ರಿಯರು ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ರುಚಿಗೆ);
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು (ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧಾನವು ಮನೆಗಳಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ (ದ್ರವವು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು - ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ನೀರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 10-12 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ);
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್);
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಸೇರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು serving ಟಕ್ಕೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಿನ್ನುವವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಾರಾಂತ್ಯ, ವಾರದ ದಿನಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು, ಅವರು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಮುದ್ದಿಸಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ?

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಡಿಯೋ

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಲ್ಲ! ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕೆಫೀರ್\u200cಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.25 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.25 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಸೂಚಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಾಣುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬೇಕೇ? ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಇದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಆರ್ಥಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಚಮಚದ ಕಾಲು;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು - ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
• 170 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ; ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ತಾಪನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲೆಂಟನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನೇರ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ವರ್ತಿಸುವಂತೆ ವರ್ತಿಸಲು ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತದನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. ಧಾರಿಸಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ - ವಿಷಯಗಳು ನಿಂತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
4. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು?

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

• ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಸವಿಯಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಣ್ಣೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೇನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 130 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವನು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.