Raz್ರಾಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ra್ರೇಜಿ

50 ನಿಮಿಷಗಳು

ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ra್ರೇಜಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ಒಂದೇ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾಂಸದ raz್ರಾಜ್‌ಗಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭರ್ತಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನಿಂದ, ನೀವು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ.

ಮೊದಲ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿದಾಗ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬೌಲ್, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಚಮಚ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಚಾಕು, ಬಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

1. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು z್ರಾಜ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
   

   ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು z್ರಾraz್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ raz್ರಾಜ್ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
   
7. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು raz್ರಾಜ್ ರೂಪಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ra್ರೇಜಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
   

   ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ನೀರು ಅಗತ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ.
   
10. ಕೈಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
    
11. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ z್ರಾzaಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
12. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಉಳಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
13. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.
    
14. ನೀವು ಜರಾಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಆವಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
15. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ra್ರೇಜಿ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
    
16. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ra್ರೇಜಿ ಹಾಕಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಜ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

https://i.ytimg.com/vi/MfRvuCVth5w/sddefault.jpg

2016-06-03T21: 34: 57.000Z

ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೇಡ್ z್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 3.
• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬೌಲ್, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ, ಚಮಚ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಚಾಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಬಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಮಾಂಸದ raz್ರಾಜ್‌ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

Zraz ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ra್ರೇಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ raz್ರಾಜ್‌ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

Z್ರಾಜ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ zrazy ತುಂಬಿದ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

https://i.ytimg.com/vi/NVzWbALojV0/sddefault.jpg

2016-07-02T05: 12: 35.000Z

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ raz್ರಾraz್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ, ಅವುಗಳ ಆಕರ್ಷಣೆ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ raz್ರಾಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೂ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಟೂನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಕ್ರೌಟ್, ಮೀನು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೃದಯವು ಏನನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆಯೋ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಳಗೆ - ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜ್ರೇಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ರೇಜಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆಯೋ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲೂ ra್ರೇಜಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಯಾವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಲಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗರು, ಇತರರು ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ನರು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವರು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪೂರ್ವಜರು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಉಳಿದವರು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವ ದೇಶವು ಜಗತ್ತಿಗೆ ತೆರೆದರೂ, ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

Ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ಮೂಲತಃ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಲಾಯಿತು, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪರಿಮಳದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಪ್ರಶಂಸೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿಫಲವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲೆ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 6 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಳೆಯದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

6. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

9. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

11. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

12. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

13. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಜ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

14. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ:

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ra್ರೇಜಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ -3 ತಲೆಗಳು.
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ತುಂಡು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಗಾಜು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 12 ಕಪ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಉಪ್ಪು
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಪ್ಯಾಕ್.
• ಸಾಸ್

ಖಾದ್ಯವನ್ನು 7 ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

8. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

9. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

10. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಾದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಟ್ವೀಕ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. Ra್ರೇಜಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಓವನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ raz್ರಾಜ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಜೇಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಗಾಜು.
• ಆಯ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ನೀರು.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಖಾದ್ಯ 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಬೂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

4. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಪ್ಯೂರೀಯು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಮರ್ಶಕರನ್ನು ಸಹ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
• ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ zy್ರೇಜಿ ಸರಳವಾಗಿ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬದಲು, ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ra್ರೇಜಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರಪಂಚದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ra್ರೇಜಿ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತ lunchತುವಿನಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ) ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಬಹಳಷ್ಟು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಇದು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ra್ರೇಜಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಫ್ರೈ, ಬೇಕ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಶಾಖವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಪ್ರಶ್ನೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದರೆ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ z್ರಾraz್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಇರುವಾಗ, ನೀವು ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎಳೆಯ ಗರಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ra್ರೇಜಿ ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ (ಹುರಿಯಲು) + 20 ಮಿಲಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು),
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ನಿನ್ನೆ) - 3-4 ಚೂರುಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ,
• ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು) - 80-100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ತೊಳೆದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಇದರಿಂದ ra್ರೇಜಿ ನಂತರ ತೀರಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಾಮ್ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ zrazy ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣದಂತೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಂಗೈ, ಕೋಲುಗಳ ಹಿಂದೆ "ಹಿಗ್ಗಿದರೆ", ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

8. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಜ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ra್ರೇಜಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಕೆಫ್ಟೆಸ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹುರಿಯಲಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ra್ರೇಜಿ ಅಂಗೈ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಭಯಂಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ zy್ರೇಜಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಕೊನೆಯ ಸಲಹೆ - ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು raz್ರಾamಮ್‌ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದೆ, ನನ್ನ ದೇವರೇ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು!

ಒಂದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಚಾಪ್, ಒಂದು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ - ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೀನಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ra್ರೇಜಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭ, ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸ್ತನವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ raz್ರಾraz್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸರಾಸರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗಿನ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ "ತೂಗುತ್ತದೆ", ಇದು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ತೀವ್ರತೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

Raz್ರಾಜಾಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು raz್ರಾಜ್‌ಗಾಗಿ 3 ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹೀಗೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ra್ರೇಜಿ, ರೋಲ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, 110 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಾಗ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, - 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಾಗ - 105 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ra್ರೇಜಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 121 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ra್ರೇಜಿ

ಊಟಕ್ಕೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್ ra್ರೇಜಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಚೂರುಗಳು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಗುಂಪೇ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (1/2 ಕಪ್) ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ವರ್ಗದ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ - ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೆನ್ನಿಸ್ ಬಾಲ್ ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಬಿಸಿ "ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ" ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ra್ರೇಜಿ

ಜ್ರೇಜಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲೋ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ತುಂಬುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಒಂದು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ 2 ಹೆಚ್ಚು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು 6 ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗಿ.

• ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನುಣ್ಣಗೆ) ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ನಂತರ 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಫ್ರೈಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

• 6 ಬಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ra್ರೇಜಿಯನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಮಬ್ಬು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ raz್ರಾಜಾಮಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು, ಕ್ರಷರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2-3 ಲವಂಗ) ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 0.7 ಕೆಜಿ + -
• - 150 ಗ್ರಾಂ + -
• - 20 ಗ್ರಾಂ + -
• - 150 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 5 ಗ್ರಾಂ + -
• - 3 ಗ್ರಾಂ + -
• - 80 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 30 ಮಿಲಿ + -

ತಯಾರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ರಷರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಬೇಕು.



ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.



ಈಗ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ವಿಧದ raz್ರಾಜ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಚೀಸ್ raz್ರಾಜ್‌ಗಾಗಿ, ನಾವು 5-6 ಚೀಸ್ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ ಅಗಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಆಯ್ದ ವರ್ಗದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್, ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.



ನಾವು ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (1 ಬ್ಲಾಕ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ) ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪಿಸಿ.



ನಾನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ra್ರೇಜಿ ಅಂಡಾಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಕೈಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು: ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯ.

ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ra್ರೇಜಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದೇ ವಿಷಯ: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ra್ರೇಜಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಹಾಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರಜಾದಿನದ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟ-ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ z್ರಾಜ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತವೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 4 - 6 ಗರಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• 3-4 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆದುರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬಲದಿಂದ ಎಸೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 20 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಭರ್ತಿ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ (ಶೆಲ್ನ ಚಿಕ್ಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು) ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 6 -7 ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ z್ರಾಜಾ ಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು 8 - 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೈಯಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. 1 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸಿ - ಅವು ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ zy್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ನಾವು ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ra್ರೇಜಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಅಥವಾ, ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ) ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!