ನಾವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಶರೀರವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಬೇಸಿಗೆವು ಅದ್ಭುತ ಸಮಯ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಶಿಯಂ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ ಮೊದಲಾದ ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತದಂತಹ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ಕೊಲೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಋತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಹಬಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮಹಿಳೆಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಪುರುಷರು. ತಾಜಾ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ದರವು 100 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಆದರೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊಯ್ಲು ಇನ್ನೂ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್:

  ರಾಯಲಿಯಿಂದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ರಾಯಲ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಕಾರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಜಾಮ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏಕೆಂದರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ hostesses ದೀರ್ಘ, ಈ ಸೂತ್ರ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಟಿಂಕರ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯ, ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು

1. ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಒಂದು ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಬೆರಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಬರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

3. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ.

4. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

5. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ - 1.5 ಕುದಿಸಿ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.

6. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಶಾಖದಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ!

7. 3 ನೇ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಂದರ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಶಾಖದಿಂದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. ಮೊದಲಿನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಮಗಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 1 ಕಪ್

1. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ) ಬಾಲ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಆದರೆ ನಾನು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಒಣ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವುದು.

  ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ರಾಯಲ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಡೆದಿವೆ. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಹುಶಃ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು, ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಜ್ಯಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್

ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬೆರಿ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

1. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್. ತಂಪಾದ ನೀಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.

2. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಾರು ಬಿಡಿ.

3. ನಾವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೊಂಡುಗಡ್ಡೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಪದರ.

4. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿನ್, ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೆರ್ರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸ, ಖಂಡಿತ, ಆದರೆ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಅದು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಿರಿಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಈ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಡಕೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

8. ಜಾಮ್ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

  ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಉಳಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ

1. ನನ್ನ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕಿತ್ತಳೆ.

2. ಈಗ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿವಾರಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡು. ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಆಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  ಜಾಮ್ - ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಂದರ, ಆದರೆ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾದ ಸಮಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು, ವಿವಿಧ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಸಿಗೆ ದಿನಗಳ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರು ಎಂದು ಶೆಲ್ಫ್ನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಜಾರ್ ಪಡೆಯಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವಲೋಕನಗಳು ಕೆಲಸವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲವೆಂದು ನನಗೆ ಸಾಬೀತು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಉದ್ಯಾನ ಬೆರಿಗಳಿಂದಲೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜಾಮ್ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿರುಸಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಮೊನಚಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗೂಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಮ್ಮ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ರಿಝಾಕ್ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬರ್ಸನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಬಹಳ ಫಲವತ್ತಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಉತ್ತರ ಯೂರೋಪ್ನ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ವೈನ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ಸ್, ವೈಕಿಂಗ್ಸ್, ಡಚ್, ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ನಡುವೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳು ಅದರ ಕಾಡು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದವು, ಇದು ಸುಮಾರು 2-3 ಸಾವಿರ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಉದ್ಯಾನಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನಡುವೆ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಸಿವುಳ್ಳ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ದೊಡ್ಡ ವಿಟಮಿನ್ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಜೀವಸತ್ವಗಳು A ಮತ್ತು B, C, ಬಯೊಟಿನ್).

1. Tsarskoe (ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್)
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
3. ಒಂದು ಸರಳ ಐದು ನಿಮಿಷ ಪಾಕವಿಧಾನ
4. ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಅಡುಗೆ
5. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಉತ್ಸಾಹಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ - ಸೊಗಸಾದ, ಉದಾತ್ತ, ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ - ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಜ್ಯಾಮ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅವಶ್ಯಕ.

  ಇಂಪೀರಿಯಲ್ (ಪಚ್ಚೆ) ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲನೆಯದು ಅವುಗಳನ್ನು ಧೂಳಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು.

ನಂತರ ಕಾಂಡದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

1. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

  ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಂತರ ಅದರೊಳಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿಯಾಗಿದೆಯೇ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮುಗಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜಾಮ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅಂತಹ ಜ್ಯಾಮ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೋಡಲು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಂದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಜಾಮ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಚಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಬಹುಶಃ ಈ ಸಿಹಿ ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ.

  ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 2 ಕಪ್ಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1-2 ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು,

ಕಿತ್ತಳೆ,

  ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ

  ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಬರುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್: ಸರಳ ಐದು ನಿಮಿಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಲ್ವೇಶನ್, ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ) ಅಥವಾ 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು (ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಲಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜ್ಯಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಣ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಜ್ಯಾಮ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಬಲಿಯದ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ 0.5 ಕೆಜಿ;

- 250-300 ಗ್ರಾಂ. ಆಕ್ರೋಡು;

- ಸಿರಪ್ಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ + 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;

- 1 ಸ್ಟಾರ್ ಬಾಡಿಯಾನಾ, ಆದರೆ ಎರಡು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಭರಣ ಕೆಲಸ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅಡಿಕೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್: 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಸುಂದರ ನಕ್ಷತ್ರ ತಾರೆ.

5) ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರದ ಅನಿಸ್-ಸ್ಟಾರ್ನ್ನು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಚಿಗುರು ಹೇಗೆ ಶೂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.

ನಂತರ, ಸ್ಟಾರ್ ಸ್ಟಾರ್ಲೆಟ್ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನನಗೆ 3 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಸರಿ, ಅದು ಅಷ್ಟೆ!

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಒಂದು ಸರಳ ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸಿಟ್ರಸ್ ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ - ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆರಿ ನೀವು 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೂರನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ತುಂಬಾ, ತಿರುಗಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎನಾಮೆಲ್ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜ್ಯಾಮ್ ಕುದಿಯುವಷ್ಟು ಬೇಗ, ಉಳಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಪೂರ್ವ ಪಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲೀ 2 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೆರ್ರಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ, ಬಾಲಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪಿಯರ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ (ಆದ್ಯತೆ ವೊಡ್ಕಾ) ಯೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಸಾರು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದು, ಬೆರಿ ಕಡಿಮೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ಸಾರು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
4. ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸುಮಾರು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ. ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾದ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಘಟಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬುಷ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ:

ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ.

1. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಹಾದು ಹೋಗಬಾರದು).
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ, ಮೂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಕಟವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪಚ್ಚೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲೀ 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - ಸುಮಾರು 20
• ಒರೆಗಾನೊ ಕಾಂಡಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಮೊದಲು, ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ.
2. ದ್ರವದಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಓರೆಗಾನೊ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಡುಗೆಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಈ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ರಹಸ್ಯವು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು

ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ - 0.7 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಿದ್ಧತೆ

1. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲ.
2. ನನ್ನ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬಳಸಿ, ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ - ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಇದು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಜೆಂಟಲ್ ಗ್ರುಯಲ್ ಪುಟ್, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮೂಡಲು. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದವರೆಗೆ (ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕುದಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ (ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ), ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) ಹಾಕಿದರೆ ನಾವು ಜಾಮ್ನ ಸಡಿಲತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

Ps. ಮೂಲಕ, ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಸುಲಭ, ನಾನು ಈ ಒಂದು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ! . ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಚರ್ಮವು ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜೀವಸತ್ವ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನಾವು ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಮರೆಯಲು ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪವಾಡ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಮುನ್ನುಡಿ

ಕೊಯ್ಲು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಐದು ನಿಮಿಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತಕ್ಕೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಕಳೆಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಲಿಯದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು 1 ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳು ಅದರ ಬೀಜಗಳು ಇನ್ನೂ ಹುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ತೊಳೆದು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಿಂದ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಂಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಗತ್ಯ, ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್, ಒಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕಾಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅನಿಲವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಕಿನು ಕೇವಲ ಸುಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಟೊಮಿಮ್ ಜ್ಯಾಮ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ, ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಮುಳುಗುವಂತೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಗ, ನಂತರ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿರುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಾಗಿದ್ದ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೂ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೆಲದ ಬೆರಿ ರಿಂದ ಜಾಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೊಳೆದು ಕಾಂಡಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಜರಡಿಯ ಮೂಲಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆರಳಿ. ನಂತರ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರತಿ 3 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 4 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕತ್ತಲೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಲೋಹದ ಚಮಚ ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ). ಪ್ರತಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದೊಡ್ಡ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕವರ್ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಈ ಕಾಲಾವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯಕ್ಕೆ, ನಾವು 1 ಕಪ್ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರೀಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತಾ ಇದರಿಂದ ಅರೆ ದ್ರವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅನಿಲವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮರದ ಕೋಲಾಹಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಮುಂದೆ, ಉಗಿ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಕಟವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜ್ಯಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ.. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಝೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ. ನಂತರದ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬೇಕು. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ತೊಟ್ಟುಗಳು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಝೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 1: 1 ಅಥವಾ 2: 1, ನಮಗೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಬೇಕು.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮತ್ತೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸ್ವತಃ ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಜಾಮ್ಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕು (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು). ಮುಂದೆ, ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಾದರೂ, ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಮುತ್ತು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ 500 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಬಲಿಯದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1 ಕಿಲೊ ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. 300 ಗ್ರಾಂಗಳ ಚುಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಹಾಕಿ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಕಾಂಡವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ - ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಒಳಗೆ ತಳ್ಳಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಕ್ಕಳೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ವಹಿಸಿಕೊಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಸಿಹಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ರಾತ್ರಿ ಅವರನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅನಿಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು 2 ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದರಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಮೂಲಕ ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹಿಂದೆ, ನಾವು ಜೆಲಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಕಿಲೋ ಮತ್ತು 5-10 ಗ್ರಾಂ ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ (ರುಚಿಗೆ) ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವು ಅಪಕ್ವವಾಗಿದ್ದವು. ಆಳದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, 4: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮರಳಿನಿಂದ 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ತಂದು, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ರಚನೆಗೆ, ನಾವು ಬೆರಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶಾಖ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯದ ಮೇಲೆ ರಾಯಲ್ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ. 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಂಡದಿಂದ ತೊಳೆದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎಲೆಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯನ್ನೂ ಕೂಡಾ ಹೊಂದಬೇಕು, ಇದು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೊಳೆಯಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (1 ಕಿಲೋ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 2 ಕಪ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚುವುದು. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರಾವಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವು ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಸಣ್ಣ ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಸ್ರವಿಸುವ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡದೆಯೇ ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಅದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದರೊಳಗೆ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಹಂತವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮೂರನೇ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ನೀವು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಉಣ್ಣೆಯ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ರಾಯಲ್ ಸೂತ್ರ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಕಿಲೋ. ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಜೊತೆಗೆ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ವೊಡ್ಕಾ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ದಿನದ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅನಿಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವದು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಮುಗಿದಿದೆ. ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಲೋ ಸ್ನೇಹಿತರು!

ಹಾಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾದವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವನು ಪಚ್ಚೆ ತೋರುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ. ಈ ವಿವರಣೆಗಳು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಇಂದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿಮಗೆ ಅಸಮಾಧಾನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಪೀಚ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಣ್ಣವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಬರ್-ಗೋಲ್ಡನ್ ನಿಂದ ತೆಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುಣ್ಣದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣವು ಪಚ್ಚೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ನಂಥ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರ ಮಾಗಿದ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಊಹಿಸುವಂತೆ ಅವರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಮಾತ್ರ ಇಂತಹ ನೆರಳನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲದು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯಾವುದು. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಥೆಯಿಂದ. ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಸಮಯವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರಲಿಲ್ಲ, ರವರೆಗೆ, ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಯಶಃ ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಅವಳು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಈಗಾಗಲೇ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕನಸುಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಇಂತಹ ಭವ್ಯವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ, ಇದೀಗ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ರಾಜ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ನೋಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಂತಹ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅವರು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ನೆರಳು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಸಿರು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ಕಸದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ. ಹೌದು, ಇದು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನೋದ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಕಾರವನ್ನು ನನಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಿವಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವನು ಈ ಫಲವನ್ನು ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸಿದನೆಂದು ಊಹಿಸಿ. ಯಾರು ಯೋಚಿಸಿದರು ಎಂದು.

ಒಣಗಿದ ಪೆರಿಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಂತರ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅನಗತ್ಯವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಾರಿಹೋಯಿತು.

2. ಯೋಜನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ 0.5 ಅಥವಾ 1 ಲೀ ನಷ್ಟು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮೌಲ್ಯದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. 3 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವವರಾಗಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೊಸ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಏರಿತು.

ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ತರಲು, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಮನಿಸಿ! ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ, ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ನಂತರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಹುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಯಾವಾಗಲೂ 1 ರಿಂದ 1 ರಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

4. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು ಜಾಮ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ, ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣಿಸಬೇಡ.

ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಶುಚಿಯಾದ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಶುಚಿಮಾಂಸದ ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉರುಳಿಸಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ಬಾಲ್ಕನಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗುಡ್ ಲಕ್!

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಾಡಿದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಜಾರ್ ಪಡೆಯಲು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥಿಂಕ್, ಮತ್ತು ಇದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯವೋ ಅದು. ಹೌದು, ರುನಂತೆಯೇ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು, ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು ಅಥವಾ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಮದ ಮತ್ತು ಶೀತ ರೋಗಗಳು ಉಂಟಾದಾಗ, ಅಂತಹ ಶಕ್ತಿಯುತ "ಮದ್ದು" ದೊಳಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಹಾಯಕವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ನೀವು ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ C ಯೊಂದಿಗೆ ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸುವುದರಿಂದ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗವು ಯಾವುದೇ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಹಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ (ಯಾವುದೇ ವಿವಿಧ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀವು 2 ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

ಹಂತಗಳು:

1. ಕಳಿತ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ, ಮೇಲಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿರುವ ಸಣ್ಣ ವರ್ಷದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ನಿದರ್ಶನದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಮುರಿತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮುಗಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೋಟ್ಗಳಂತೆ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮೈನರ್ಸ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಸರ್ಗಾತೀತ ಸೌಂದರ್ಯ ಹೊರಬಂದಿದೆ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

4. ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ವಾಹ್! ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಐಸ್ಗಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬೆರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಈಗ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 6 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ನೆಲದ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ನ ಕೆಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲವೋ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು, ಸ್ನೇಹಿತರು!

ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ - ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಎಲ್ಲ ಗುಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಗಾಗಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯೇನು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನೀವು ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಹನ್ನೆರಡು ಮರಿಗಳು, ಅಹ್-ಹಾಯ್, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಅದರ ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿರುವ ನೀರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲ್ ತರಹದ ರಚನೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ. ನನಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಬೇಕೆಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 0.5 ಸ್ಟ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತಗಳು:

3. ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯುವವರೆಗೆ, ಆವಿಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಧಾರಕವನ್ನು ನನ್ನ ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಕುದಿಯುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳು.

4. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 5-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮಿಟ್, ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುರುಕುಲಾದ! ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮರೆಯದಿರಿ ಅಥವಾ. ಇಂತಹ ಮಾಣಿಕ್ಯದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಘಾತದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ.

ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ನಾನು ಪ್ರಿಯ ಚಂದಾದಾರರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಇತರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಲಸ್, ಕೆಂಪು ಬೆರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣ, ಚೆಂಡಿನ ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರ. ಪ್ಲಸ್, ಝೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಮಂದಕಾರಿಯಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿಗಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶಂಸೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಓದಲು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ 3 ಪೂರ್ಣ 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ - 1000 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ
• ಝೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂನ ಚೀಲ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತಗಳು:

1. ಮುಂದುವರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುಳಿವುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿರುವಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ಅವರು ವಿದ್ಯುತ್ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ.

2. ಅಂಬಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬರೆಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕುದಿಯುವಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಬೆರೆಸಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರಿಗೆ ತರಲು. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಮರಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ವಾಹ್! ಏನು ತಂಪಾದ ಜೊತೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಹ tastier ಮಾಡುತ್ತದೆ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, fantastically ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ!

ಕುದಿಯುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೇಗನೆ ಕರಗಿದಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಫರ್ ಕೋಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಯಿರಿ.

ರಾಯಲ್ ಅಥವಾ ಪಚ್ಚೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಬಾವಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮಿತಿಗೆ ಇರುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟವಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೂಡ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊಹಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಹಸಿರು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.7 ಕೆಜಿ
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ಚೆರ್ರಿ ಮರದ ಎಲೆಗಳು - ರೆಂಬೆ

ಹಂತಗಳು:

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿವರವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಬೆರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಚೂಪಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮರದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗೂಡುಕಟ್ಟುವಿಕೆಯು ಪ್ರತಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (350 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಪುಟ್, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ 350 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು 3 ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

4. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ರುಚಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಡಲು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿರು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಟ್ಟಿಸಿಕೊಂಡು ಹೋದರೆ, ಅದು ಪವಾಡ ಎಂದು ಯೋಚಿಸದೇ ಇರಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು) - 0.5 ಕೆಜಿ
• zhelfiks - 0.5 ಚೀಲಗಳು (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಒಂದು ಬಲಿಯದ ಹಸಿರು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಹರಿಯುವಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು.

2. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಲ್ಫಿಕ್ಸ್ನ ಚೀಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ಗೆ ಸಾಕು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆ.

3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಗೆಲಿಫಿಕ್ಸ್ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ವೊಯಿಲಾವನ್ನು ತನಕ ಕಾಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಬಿಸಿ ಊಟವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಹೊದಿಕೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಜ್ಯಾಮ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುರಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂಬರ್ ಎಂದು ಈ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಮುಷ್ಕರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿ! ಸೂಪರ್! ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಯು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಾಮಾಚಾರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ರಾಯಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ತಕ್ಷಣ ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಮಯವು ಗಮನಿಸದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸ್ವಲ್ಪ ದಣಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕೇವಲ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಆಕ್ರೋಡು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಅವರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಆಕ್ರೋಡು - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಸ್ಟಾರ್ ಅನಿಸನ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತಗಳು:

1. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಟ್ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿ ಕತ್ತಲ ಒಣ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿನಿಂದಲೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೋದರೆ, ಎದುರು ಭಾಗದಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಹಾರ್ಡ್ ಶೆಲ್ನಿಂದ ವಾಲ್ನಟ್ನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

3. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ನೋಡಲು.

4. ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಕ್ಷಣ ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ, ಅಂದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರುವಾಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಆಕಾಂಕ್ಷೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ಅಂದರೆ ಅದು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.

5. ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಯಂ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 3-4 ಸೆಟಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಿ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ತೀರಾ, ಕಂಪು!

ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಮಗುವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮೆಚ್ಚುವ ಒಂದು ಯುಗಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಇದೀಗ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕುತೂಹಲ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು + ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 0.5 ಸ್ಟ.
• ಪುದೀನ ಚಿಗುರು

ಹಂತಗಳು:

1. ಭ್ರೂಣಗಳು, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅನಗತ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ "ಮೂಗು" ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.

2. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಫಲವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕುಗಳು ನೆಲವೂ ಮೂಳೆಗಳೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಾತಿಯಿಲ್ಲ. ನೀವು ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಟ್ಟು ರಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಿ, ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ) ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಚಿಗುರುವನ್ನು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಿರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೂದಾನಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಚ್ಚೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಂದು ಪವಾಡ ವಿಷಯ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟೀರದಲ್ಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲು ಅವಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ ಪೊಲಾರಿಸ್ ಅಥವಾ ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಚಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಅದನ್ನು 50 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ -, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸೂಕ್ತ "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್, ಸಮಯ ಆಯ್ಕೆ. ಮತ್ತು "ಪ್ರಾರಂಭ" ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

2. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಯಾವ ಪವಾಡ ಸಂಭವಿಸಿತು! ನೋಡೋಣ. ಅಗರ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಗುಣವಾಗುವುದು. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಮೂರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಿಡಲು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಸರಿ, ಅದು ನನ್ನದು. ನಾನು ಈ ಸಣ್ಣ ಪೋಸ್ಟ್ ಬರೆಯಲು ಮುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಸುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಂಪಾದ ನಂತರ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅದ್ಭುತ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಇಷ್ಟಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಗುಂಪುಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭವಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ದಿನ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೈ

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಎಕಟೆರಿನಾ ಮಾಂಟ್ಸುರೋವಾ