ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಅವರಿಂದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಪಡೆದ ಮೌಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವೈಭವವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು than ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ, ಇದನ್ನು "ಕ್ಯಾಲಬಾಶ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾಲಬಾಶ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಫಿಲ್ಲರ್ ನಡುವೆ ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ - ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು: ಇದು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹನಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಜೇನು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಜೇನು-ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ 70 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಭಾರವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಈಗ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಫ್ಯಾಷನ್\u200c ಆಗಿದೆ - ಬದಲಾಗಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ರೋಲ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು 50-70 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿರಬಹುದು, 5-7 ಮಿಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇತರ, ಮತ್ತು ಇತರ ... ಜಿನೀವಾ ಬಾದಾಮಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. “ಬುಷ್” ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸವೊಯ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು - ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪಿಸ್ತಾ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಹ ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಡೆಯಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ!

ಮೆಸ್ಟ್ರೋ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ತಪ್ಪು ಮುಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಖಚಿತ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ತಪ್ಪುಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಳಪೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು: ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆದಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿ ಹಾಗಲ್ಲ.

ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಶೇವಿಂಗ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ನಿಮ್ಮ ಮಾದರಿಯು ಕ್ರಮೇಣ ಕಣ್ಮರೆಯಾದರೆ - ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು ಬದಲಾಗದೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ - ಇದರರ್ಥ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಅವರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

1. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಪಡೆದ ಮೌಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವೈಭವವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿಲ್ಲ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು than ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ, ಕ್ಯಾಲಬಾಶ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾಲಬಾಶ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಫಿಲ್ಲರ್ ನಡುವೆ ಹಾಕುವ ಸಮಯ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ: ಇದು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಜೇನು-ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಲು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ 70 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಭಾರವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ; ಬದಲಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ರೋಲ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು 50-70 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿರಬಹುದು, 5-7 ಮಿಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು ಇತರ, ಮತ್ತು ಇತರ

ಜಿನೀವಾ ಬಾದಾಮಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾವೊಯ್ ಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು; ನೀವು ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪಿಸ್ತಾ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಹ ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಡೆಯಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ!

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಅವರ ಮನೆಯ ಮಿಠಾಯಿ:

ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಫುಟಿ ಏನೆಂದು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಫುಟಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಮೆಸ್ಟ್ರೋ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಾಸನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ತಾಯಿ, ಸೇಬು ಪರ್ವತಗಳ ನಡುವೆ ಕುಶಲತೆ, ಸ್ಟೌವ್ ಬೇಕ್ಸ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ ಕ್ಯೂಟ್ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಅರ್ಥ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಕೆ, ಈಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಇಂದಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ಬಹುಶಃ ಸತ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಳ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಐನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹಳೆಯವು, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹಡಗು ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ನಾವಿಕರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಹಡಗು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಎಂದು ಕರೆದರು. ಬಹುಶಃ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಿಲ್ಲ, ಹದಗೆಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಭೂ ಅಡುಗೆಯವರು ಗಮನಿಸಿದರು.

ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" - ಜರ್ಮನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೆರ್ರಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಕಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ.
3. ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲದಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ರಸವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ - ತಲಾ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 1.5 ಲೀ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, 40 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. 180 ಡಿಗ್ರಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಕೆನೆಗಾಗಿ, 650 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಟಿಂಚರ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್, ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಚೆರ್ರಿ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೃಷ್ಟಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ಮದ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಜೆಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು.

ಅಡುಗೆ

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ (3 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 16 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ (4 ಗ್ರಾಂ), ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
4. ಮೌಸ್ಸ್ನ 2/3 ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು.
5. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ ಕೇಕ್

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದು ಒಣಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ರಸ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಳಸೇರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮೇಲೆ.

"ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್

"ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್", ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘವಾದ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಂಜೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದರ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಗುಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಘಟಕಗಳ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ತಲಾ 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊಸರನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
3. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ ಕೇಕ್

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಧಾರದ ರುಚಿ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸರಿಯಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಯಾರೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ರದ್ದಾದ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಿರಪ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಕೆನೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ರುಚಿ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಗಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮತೋಲನದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ - ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿರ್ಷ್ ಮದ್ಯ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ತಯಾರಿಸಲು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಮೇಲಿರುವ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವೈಭವ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ - ತಲಾ 1.5 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಕೊ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ರದ್ದಾದ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ 50-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.
4. "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" - ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಅವರ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಆಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕೇವಲ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಕೇಕ್ "ಲಾಗ್" ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
3. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
4. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
5. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ (ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ).

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
2. 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
3. ರಮ್, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್;
2. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
2. 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
3. 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು.

ನಾವು ಲಾಗ್ ಲಾಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ;
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಲು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವೈಭವವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಾರದು;
3. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೂ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿ;
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು;
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ;
2. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ:

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ;
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ರಚನೆ:

1. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ;
2. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಡೆದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
3. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
4. ನಂತರ, ಕಂಬಳಿ ಬಳಸಿ, ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಐದರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೋಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ;
7. ರೋಲ್ನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕಟ್ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೀರಿ;
8. ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
9. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸವಾಲು ಹಾಕಿ.