ಒಗ್ಗೂಡಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು "ಮೆಟಲ್ ಚಾಕು" ನಳಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಲು ತುಂಟ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತುಣುಕು ತೇವವಾಗಿತ್ತು.

ಪಿಯಾಲ್ನಲ್ಲಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಹಿಗ್ಗಿಸುವಿರಿ.

ಒಗ್ಗೂಡಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ತನಕ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಡೆದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಈ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ಬೇಸ್ನ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗಿಸಲು ಟಾಪ್. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ರಾತ್ರಿ ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಒಂದು ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವು ಆಕಾರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ, ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬನಾನಾ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಧಾರವಾಗಿರುವಂತೆ, ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿಲ್ಲ. ಬನಾನಾಸ್ ಮಾಗಿದ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆಗಳ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು
ನಿರ್ಗಮನ: 7 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೀಸ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ:

• ಕುಕೀಸ್ ಮುರಿದುಹೋಗಿ ("ಜುಬಿಲಿ") - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ
• 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.
• ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 PC ಗಳು. (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ)
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಯನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅದು "ಆರ್ದ್ರ ತುಣುಕು" ಆಗಿರಬೇಕು.



ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ 20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ತುಣುಕು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - 23 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಕಾರ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ಬ್ರಷ್ಗೆ ವೈಫಲ್ಯ.



ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, 160-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ. ಕೊರ್ಜ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗಿರಬೇಕು. ಅವನನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಅವನನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.



ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್.



ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ (ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ). ಒಂದು ಚಾಕು ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.



ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು 5-7 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಂತೆ ಬೆಣೆಯಾಗುವಂತೆ ಕೈಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೆರೆಸಿ.



ಕುಕೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್ 3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ತೇವಾಂಶವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಇದು ರೂಪದ ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರಬೇಕು.



160-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಯುದ್ಧದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು.

ಚೀಸ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.



ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲಿಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಬರ್ನ್.



ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶೀತಲವಾಗಿಸಿ.

ಮೊಸರು-ಬಾಳೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಜೊತೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹತ್ತಿರ? ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್ ಎನ್ನುವುದು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಡೆಸರ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರು, 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ತಂಪಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕ್ರಮೇಣ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತೇವೆ;
• ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್

ಈ ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ, ಸುಂದರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಮೃದುವಾದ ರಚನೆ.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು:

• ಕೆನೆ ಆಲಿವ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• "ಜುಬಿಲಿ" ಕುಕಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ 1 ಚಮಚ;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಒಂದು ರಿಲ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೊದಲ ಕುಕೀಸ್ ಗ್ರೈಂಡ್ ಸಹಾಯದಿಂದ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತುಣುಕು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ನ ತುಣುಕು ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಆಧಾರದಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತಡೆಯಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೃಷಣಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬನಾನಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಮಯದ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಬಾಳೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಹಿಡಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ

ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡಿಪಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಮಾಸ್ಲೆಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೆಡೋಕ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಜೆಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬನಾನಾಸ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು.

ಧ್ವನಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುಕೀಸ್ ತುಣುಕುಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸು, ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮೇಲೆ ಕದಿಯಲು ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿಯೆಟ್ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಶಿಫ್ಟ್. ಭ್ರಾಂತಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಚೀಸ್

• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಒಲಿಟ್ಸಾ;
• 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೊಕೊ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. 2 ಸಕ್ಕರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸಮೂಹವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಪ್ಲಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಉಸಿರಾಡುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನ 1/2 ಚಮಚಗಳು.

ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಏಳುವ.

ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೇಕ್ಸ್, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸು ಇದರಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒಂದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಎರಡೂ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅಗ್ರ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ದಿನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಲವಾರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಲಾಧಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಶಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಕೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 25 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಊತಕ್ಕಾಗಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಂತರ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಪ್ಲಗ್ ಅನ್ನು ಮೆದುಗೊಳಿಸುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ ಕುಟೀರದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಪಿನ್, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸದಿದ್ದರೆ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

18-20 ಸೆಂಟಿಂಬಿಗಳ ವ್ಯಾಸದ ಡಿಟ್ಯಾಚಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆರ್ದ್ರ ತುಣುಕು ಹಾಕಿ. ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವುದು. ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀಸ್ನ ತುಣುಕುಗಳ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರಾಮ್ಬರ್ಟ್ ಪದರ ಇರಬೇಕು.

ನಾಬಲ್ಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಪುಟ್. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಇದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮುಗಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಹ ನೋಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಾಮೂಹಿಕತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್ನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೊದಲು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ ಬನಾನಾ ಚೀಸ್ ರೂಪದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ನಾವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು!

ಮೊಸರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತನಾಗಿದ್ದೆ, ನಾನು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಲುಪಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಚೀಸ್ ಬಹಳ ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಲು.

ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕುಕೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಳವೆ ಮೂಲಕ "ಚೂಪಾದ ಚಾಕು" ನ ತುಣುಕನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕುಕೀಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹತ್ತಿರ, ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಣುಕುವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವಳ ಎತ್ತರದಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಫಾರ್ಮ್ ಗಾತ್ರ 24 ಸೆಂ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ರೂಪವು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಒಗ್ಗೂಡಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ. ನಿಂಬೆನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಗ್ಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬನಾನಾವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಬೌಲ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೊಸರು ತುಂಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಚೀಸ್ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ಚೀಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಚಿತ್ರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಬಾಕಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ನಟಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್ ರೆಡಿ!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!