ជាមួយនឹងរូបរាងនៅលើធ្នើនៃហាងនៃផលិតផលបែបនេះដូចជាដំបងក្តាមមិនសូវមានពេលវេលាច្រើនទេប៉ុន្តែយើងលែងមានតុបុណ្យដោយគ្មានអាហារបំប៉នត្រីនេះទៀតទេ។ ដំបងក្តាមមានប្រូតេអ៊ីនត្រីដែលបានព្យាបាលយ៉ាងពិសេសជាមួយនឹងសូរិយារីឬសាច់ត្រីពណ៌សកំទេច។ តាមប្រភេទនិងរសជាតិពួកគេស្រដៀងនឹងសាច់ពីក្រញ៉ាំក្តាម។

មានជំរើសជាច្រើនសម្រាប់សាឡាត់នេះចាប់តាំងពីសៀវភៅបុរាណដែលមានពោតនិងស្រូវហើយបញ្ចប់ដោយកម្រនិងអសកម្ម - ជាមួយម្នាស់។ ដោយសារតែស្រូវសាឡាត់គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ពីអង្ករដោយមានជំនួយពីការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នកអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យម្ហូបណាមួយ។

សាឡាត់ជាមួយចង្កឹះក្តាមនិងអង្ករអាចត្រូវបានធ្វើពី puff ឬលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ សាឡាត់ឈាមគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់ទម្រង់ជាក់លាក់។

ដើម្បីជ្រើសរើសដំបងក្តាមល្អជាមុនលេបការវេចខ្ចប់ហើយចងចាំពួកគេពួកគេមិនគួររលួយហើយទន់ពេកទេ។ ទីពីរគឺដើម្បីយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការតែងនិពន្ធនេះ, បាក់នេះមិនគួររួមបញ្ចូលបន្ថែមទៀតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលបានរាយ: អ៊ី 160, E 171, E, 450, អ៊ី 420 ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ដែលមានក្តាមក្តាមនិងស្រូវ - 15 ពូជ

សាឡាត់ដែលមានក្តាមក្តាមនិងអង្ករ "ដែលមានរាងពងក្រពើរបស់សាន់តាក្លូស" នឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏ល្អបំផុតនៃតារាងឆ្នាំថ្មីនេះហើយប្រភពដើមនៃមតិព័ត៌មាននឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ ពេលខ្លះអ្នកចង់ផ្ទេរអារម្មណ៍សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីហើយនៅថ្ងៃប្រផេះថ្ងៃសប្តាហ៍បន្ទាប់មក salad នេះគឺសមរម្យដូចដែលវាគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ស្រស់ 1 ក 1 កេស
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ 1 ដុំ
• Pepple Prows Phor
• ដំបងក្តាម (វែង) 250 ក្រាម
• រូបភាព 1 កែវ
• ស៊ុត 2 កុំព្យូទ័រ
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម
• ម៉ាចអចាមឆាយ

ចម្អិនអាហារ:

សម្រាប់សាឡាត់ប្រភេទនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើអង្ករប្រភេទជុំ។ ដាំឱ្យពុះក្នុងអង្ករទឹកអំបិល។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារយើងលាងវាជាមួយទឹក។ ជាមួយនឹងដំបងក្តាមយើងដកចេញផ្នែកពណ៌ក្រហមចេញហើយយើងកាត់ពណ៌សពណ៌ស។ យើងយកបន្លែទាំងអស់ (ប៉េងប៉ោះត្រសក់និងម្រេច) កាត់ឱ្យបានល្អិតល្អន់។ ស៊ុតស្រវឹងយ៉ាងខ្លាំង។ ឥឡូវដាក់ស្រទាប់ហើយ។

1. ស្រទាប់អង្ករទីមួយ។ យើងបង្កើតជាទម្រង់ MITSENS ។ រំអិលរំអិល។
2. ស្រទាប់ទីពីរ - ដំបងក្តាម។ mayonnaise ។
3. បន្ទាប់គឺជាការលាយបន្លែ។ mayonnaise ។
4. ធ្វើតាមពងត្រូវបានកកនៅលើក្រួសល្អ។ mayonnaise ។
5. ហើយនៅចុងបញ្ចប់: គ្របដណ្ដប់សាឡាត់ជាមួយចង្កឹះក្តាមក្រហមដូច្នេះមិនមានចន្លោះទេ។ បីនៅលើឈីសល្អនៃឈីសនិងធ្វើឱ្យគែមនៅលើ mittens ។

សាឡាត់ជាមួយក្តាមក្តាមអង្ករនិងស៊ុត "បុរាណ"

Salad ជាមួយចង្កឹះក្តាមនិងស្រូវ "បុរាណ" បានក្លាយទៅជាមិនអាចខ្វះរួចទៅហើយនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់យើង។ នៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពគ្មានអ្វីដែលទាបជាងសាឡាត់បែបនេះដែលជាអូលីវើរៀនិងមើមនៅក្រោមអាវរោមសត្វទេ។ សាឡាត់នេះបានដណ្ដើមយកដួងចិត្តរបស់យើងជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញនិងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្តាមស្អិត 250 ក្រាម
• រូបភាព 1 កែវ
• ស៊ុត 3 កុំព្យូទ័រ
• ពោតកំប៉ុង 1 ខ
• ខ្ទឹមបារាំងនៅលើកុំព្យូទ័រ
• ទឹកខ្មះ 9%
• ម៉ាចអចាមឆាយ
• បងបណ្ដាល

ចម្អិនអាហារ:

ដាំឱ្យពុះក្នុងអង្ករទឹកអំបិល។ ខ្ទឹមបារាំង marinate ។ ដំបូងយើងរត់ទឹកពុះរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មះ 1 ស្លាបព្រា។ ផឹកពងវីស។ ដំបងក្តាមនិងពងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ: អង្ករដំបង crab, ពោត, ស៊ុត, បៃតង, ខ្ទឹមបារាំងប្រឡាក់និងចាក់ប្រេង mayonnaise ។

ក្នុងចំណោមជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់សាឡាត់ដែលជារឿយៗជម្រើសគឺពិបាកណាស់។ ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាច្រើនអ្នកអាចបញ្ឈប់ជម្រើសរបស់អ្នកនៅលើសាឡាត់ជាមួយបន្ទះក្តាមនិងអង្ករបានដោយសុវត្ថិភាព។ សាឡាត់អាចបម្រើជាការបន្ថែមដ៏ស្កប់ស្កល់ចំពោះម្ហូបសំខាន់ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនឹងក្លាយជាត្រី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្តាមស្អិត 250 ក្រាម
• រូបភាព 1 កែវ
• ស៊ុត 5 កុំព្យូទ័រ
• ពោត 250 ក្រាម
• ម៉ាចអចាមឆាយ

ចម្អិនអាហារ:

អង្ករត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ដរាបណាទឹកក្លាយជាតម្លាភាព។ ចំអិនក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារយើងលាងជមែះដើម្បីយក Gluten ចេញ។ ខ្ញុំរំពុះពងមាន់។ របៀបនៃគូបពងមាន់និងដំបងក្តាម។ លាយពងមាន់ក្តាមអង្ករស្រូវពោតនិងចាក់បំពេញបន្ថែម mayonnaise ។

សាឡាត់ដែលមានក្តាមក្តាមនិងអង្ករគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ដំបងក្តាម។ ហើយរួមផ្សំជាមួយនឹងអង្ករសុភាពរាបសានិងឈីសសាឡាត់ក្លាយជាអស្ចារ្យណាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្តាមស្អិត 250 ក្រាម
• រូបភាព 100 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ 2 ភី
• ខ្ទឹមបារាំងនៅលើកុំព្យូទ័រ
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម
• ស្លាបពណ៌បៃតងលូកា

ចម្អិនអាហារ:

ស្រូវស្រវឹងក្នុងទឹកអំបិល។ យើងលាងជមែះហើយផ្តល់ឱ្យត្រជាក់។ នៅក្នុងសាឡាត់នេះអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកាត់។ ដូច្នេះយើងកាត់ប៉េងប៉ោះដំបងក្តាមនិងខ្ទឹមបារាំងដែលមានគូបតូចមួយ។ យើងបន្ថែមអង្ករហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ Solim, Perchym និងចាក់បំពេញ mayonnaise ។

ដំបងក្តាមជួនកាលមានរសជាតិគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដូច្នេះនៅក្នុងសាឡាត់ដែលមានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបន្ថែមឬទឹកក្រូចឆ្មាឬពីរបីដំណក់ប្រេងនិងប្រេង mustamic ។

សាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានក្តាមក្តាមនិងអង្ករត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិទន់ភ្លន់នៃបង្គាសមុទ្រ។ នៅតុបុណ្យសាឡាត់នេះនឹងមិនត្រូវបានគេព្រងើយកន្តើយឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្តាមស្អិត 250 ក្រាម
• បង្គា 500 ក្រាម
• ត្រសក់ស្រស់ 1 ក 1 កេស
• ស៊ុត 4 បំណែក
• ពោត 250 ក្រាម
• រូបភាព 1 កែវ

ចម្អិនអាហារ:

បង្គាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រូចឆ្មាបន្ទាប់មកស្អាត។ រូបភាពក៏កំពុងចំអិនក្នុងទឹកអំបិលផងដែរ។ ការសំអាតត្រសក់ស្រស់ពីសំបកពណ៌បៃតងនិងរបៀបគូបតូចៗ។ ស៊ុតចំអិននិងកិនជាមួយស៊ុត។ បង្គាកាត់ជាបីផ្នែក។ ក្តាមស្អិតជាប់ហើយ។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ: អង្ករស៊ុតដំបងក្តាមត្រសក់បង្គានិងពោត។ សូលីម, ម្រេច, retonnuise mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្នកអាចតុបតែងសាឡាត់ដោយបង្គានិងបៃតងទាំងមូល។

រូបសាឡាត់ដើមមួយទៀតដែលមានក្តាមក្តាមមិនអាចចូលបានទេហើយមិនព្យាយាមចំអិនម្ហូបបានទេ។

ដើម្បីដាំឱ្យពុះគ្រោងឆ្អឹងមឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវបន្ថែមម្រេចសណ្តែកអំបិលនិងស្លឹក Bay ក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, យើងបន្ទាបខ្លួនមឹករយៈពេល 10 វិនាទីយកចេញហើយសម្អាតពីខ្សែភាពយន្តនិងជួរភ្នំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្តាមស្អិត 250 ក្រាម
• មឹក 500 ក្រាម
• ពោត 200 ក្រាម
• ស្ពៃក្តោបសមុទ្រ 150 ក្រាម
• រូបភាព 100 ក្រាម
• ម៉ាចអចាមឆាយ

ចម្អិនអាហារ:

ដាំដំណាំនិងគ្រោងឆ្អឹងមឹក។ មឹកកាត់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ក្តាមក្តាម migsticks របៀបគូបធំ។ ស្ពៃក្តោបសមុទ្រក៏ចាំបាច់ត្រូវកាត់ជាផ្នែកជាច្រើនផងដែរដូច្នេះវាមិនមានរយៈពេលយូរទេ។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់: ស្រូវមឹកក្តាមស្ពៃក្តោបសមុទ្រនិងពោត។ តោះអន់ថយ mayonnaise, អំបិល, ម្រេច។

ផលិតផលដ៏ច្រើនសម្បូរបែបធំ ៗ នៅលើធ្នើហាងបានជំរុញឱ្យយើងទាំងអស់គ្នានូវការច្នៃប្រឌិតកាន់តែខ្លាំង។ សាឡាត់សាមញ្ញមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ពួកយើងហើយយើងបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចំណាយពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំសម្រាប់លទ្ធផលដំបូង។ salad នៃដំបង crab ជាមួយនឹងអង្ករនិងផ្សិតនេះពិតជាសមនឹងទទួលបានដើម្បីចូលរួមក្នុងម៉ឺនុយបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្តាមស្អិត 250 ក្រាម
• រូបភាពទី 4 អត្ថបទ។
• Champigns 100 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
• ចីវ៉ាន់ស៊ុយ
• dilill
• ក្រែមជូរ

ចម្អិនអាហារ:

អង្ករលាងជមែះច្រើនដងទឹកគួរតែមានតម្លាភាព។ ដាក់ឆ្អិន។ ដំបងក្តាមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ រទេះបៃតងល្អិតល្អន់ - ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, parsley, dill ។ Chamgiglsons កាត់តាមអំពើចិត្តនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងចានសាឡាត់យើងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់: អង្ករផ្សិតដំបងក្តាមនិងបៃតង។ យើងចាក់បំពេញក្រែមជូរហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយនឹងដំបងក្តាមស្រូវនិងផ្លែ peach ត្រូវតែសាកល្បងម្ចាស់ស្រីនីមួយៗ។ សាឡាត់មានទម្ងន់ស្រាលណាស់ក្នុងការរៀបចំហើយមានរសជាតិរីករាយនិងផ្អែមល្ហែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំបងក្តាម 200 ក្រាម
• រូបភាពទី 3-4 អត្ថបទ។
• peaches ស្រស់ (លុបចោល) 300 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង 1 កុំព្យូទ័រ
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម

ចម្អិនអាហារ:

អង្ករត្រូវបានលាងហើយស្ងួតទៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ របៀបនៅក្នុងបំណែកតូចៗនៃ peaches ស្រស់និងដំបងក្តាម។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់យ៉ាងល្អហើយរត់ទឹកពុះដើម្បីទុកឱ្យមានភាពជូរចត់និងមានក្លិនមិនល្អ។ ឈីសត្រដុសលើក្រួសធំមួយ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចាន salad នេះបាន - អង្ករ, peaches ជាដំបង crab, onions និងឈីស។ rep mayonnaise ចាក់ប្រេង។ បើចាំបាច់អំបិលនិងម្រេច។

សាឡាត់ជាមួយ Apple បន្ថែមផ្លែប៉ោមគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំណាមួយហើយនាំមកនូវការធ្វើឱ្យមានកំណត់ចំណាំជូរចត់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

គ្រឿងផ្សំ:

• បង្គា 250 ក្រាម
• ដំបងក្តាម 200 ក្រាម
• អង្ករ Basmati 100 ក្រាម
• ស៊ុត 5 កុំព្យូទ័រ
• ពោតបានលុបចោល 280 ក្រាម
• ផ្លែប៉ោម 2 កុំព្យូទ័រ
• ត្រសក់សមុទ្រ 10 កុំព្យូទ័រ
• ម៉ាចអចាមឆាយ

ចម្អិនអាហារ:

បង្គាចំអិនមុនពេលផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ ប្រសិនបើពួកគេឆ្អិនរួចទៅហើយពួកគេគ្រាន់តែគ្រាន់តែ defrost ពួកគេ។ លាងសមាតបង្គាពីសែលដែលបានយកសរសៃពោះវៀនដែលទៅរួមបង្គានៅគែមខាងក្រៅបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការធ្លាក់ចុះ។ អង្ករទៅកាន់ឌីយ៉ែរហូតដល់បានរៀបចំនៅក្នុងទឹកជ្រាបប្រៃ, អនុញ្ញាតឱ្យវា bloom ជាន់ដោយមានគំរបមួយដូច្នេះថាអង្ករបានក្លាយទៅជា crumbly, ទៀងទាត់ជំរុញទឹកចិត្តដូច្នេះវាមិនមូលបត្របំណុល។ ស៊ុតចំអិនហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដំបងក្តាមនិងផ្លែប៉ោមក៏កំពុងកាត់ផងដែរ។ នៅក្នុងចាន salad នោះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ: អង្ករបង្គាដំបង crab, ស៊ុត, ពោត, ផ្លែប៉ោម, cucumbers pickled និង mayonnaise ចាក់ប្រេង។

Salad ជាមួយចង្កឹះក្តាម, អង្ករនិងសាច់មាន់ត្រូវបានបំពេញចិត្ដខ្លាំងណាស់ដូច្នេះវាអាចបម្រើជាអាហារពេលព្រឹកពេញលេញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្តាមស្អិត 250 ក្រាម
• រូបភាព 4-5 អត្ថបទ។
• សាច់មាន់ចំណុះ 300 ក្រាម
• ស៊ុត 4 បំណែក
• ពោត 200 ក្រាម
• cucumber marinated 3 pcs
• ម៉ាចអចាមឆាយ

ចម្អិនអាហារ:

រំពុះអង្ករស៊ុតនិងសាច់មាន់ fillet ។ គូបតូចៗកាត់ត្រសក់ pickled, ស៊ុត, សាច់មាន់, fillet សាច់មាន់និងដំបងក្តាម។ យើងបន្ថែមលើគ្រឿងផ្សំទាំងនេះស្រូវនិងអង្កាម mayonnaise ។ សូលីម, ម្ទេសនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

សាឡាត់ជាមួយចង្កឹះក្តាមនិងអង្ករមានបន្ថែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ - បន្ទះសៀគ្វីបង្គា។ ការដាក់ម្ហូបនេះនឹងមិនទុកឱ្យភ្ញៀវដែលព្រងើយកណ្តើយឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្តាមស្អិត 250 ក្រាម
• អង្ករ½ពែង
• ធ្នូផ្អែម½កុំព្យូទ័រ
• ស៊ុត 4 បំណែក
• ស្លាបពណ៌បៃតងលូកា
• dilill
• បន្ទះសៀគ្វីបង្គា

ចម្អិនអាហារ:

រំពុះអង្កររហូតដល់ការត្រៀមខ្លួន។ ខ្ទឹមបារាំងនិងដំបងក្តាមមានលក្ខណៈធំ។ ចាំងខ្ទឹមបារាំងចាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ខ្ញុំលង់ទឹកពងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងធំ។ លាយ: អង្ករស៊ុតដំបងក្តាមខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតង។ rep mayonnaise ចាក់ប្រេង។ បម្រើ salad នៅក្នុងស៊ុមនៃបន្ទះឈីបបង្គាពួកគេនឹងពង្រឹងរសជាតិនៃម្ហូបនិងបម្រើជាការបន្ថែមដើម។

នៅក្នុងគ្រួសារនីមួយៗសាឡាត់ដែលមានក្តាមក្តាមនិងអង្ករកំពុងរៀបចំតាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែនៅតែសាឡាត់នេះនៅតែជាជំរើសដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនីមួយៗ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្តាមស្អិត 250 ក្រាម
• រូបភាព 100 ក្រាម
• ស៊ុត 5 កុំព្យូទ័រ
• ពោត 1 ធនាគារ
• កុំព្យូទ័រត្រសក់ស្រស់ 2
• ម៉ាចអចាមឆាយ

ចម្អិនអាហារ:

ស្រូវនិងស៊ុតស្រវឹងរហូតដល់ត្រៀមខ្លួន។ មិនមានស៊ុតដែលផលិតរួចរាល់ទេដំបងក្តាមនិងត្រសក់ស្រស់។ យើងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំអង្ករនិង repureise mayonnaise ។ solim, perchym បាននៅក្នុងរូបរាង។

សាឡាត់ជាមួយក្តាមក្តាមអង្ករនិងម្នាស់

សាឡាត់កម្រនិងអសកម្មដែលមិនមានពណ៌ដែលមានក្តាមអង្ករនិងម្នាស់នឹងចាំបាច់ក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់មួយនៅលើតុដ៏មានបុណ្យពីម្ចាស់ស្រីនីមួយៗ។ វាអាចធ្វើទៅបានក្នុងការព្យាយាមតែម្តង!

សាឡាត់ពីដំបងក្តាម - ភ្ញៀវដែលជាភ្ញៀវដែលមានពិធីបុណ្យពិធីជប់លៀងពិធីជប់លៀងពិធីជប់លៀងនិងអាហារប៊ូហ្វេ។ នៅក្នុងការចម្អិនទំនើបមានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នារាប់សិបប្រភេទយ៉ាងម៉ាស៊ីនរៀបចំសាឡាត់ក្តាមយ៉ាងខ្លាំង: មានពោតនិងស្រូវដោយមានត្រសក់ស្រស់និងស្ពៃក្តោបដែលមានផ្សិតជ្រក់ក្រូចនិងម្នាស់។

បុរាណគឺជាសាឡាត់ក្តាមដែលមានអង្ករឆ្អិនពោតនិងត្រសក់វាពេញចិត្តនិងស្រស់ដូចស្រីកំណាន់សម្រាប់ការត្រៀមរៀបចំហើយភ្ញៀវសម្រាប់រសជាតិដ៏ស្រស់ស្អាត។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីរបីម៉ោងមុនព្រឹត្តិការណ៍ដែលបានគ្រោងទុកហើយបានចាក់ប្រេងមុនពេលបម្រើ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចបម្រើម្ហូបមួយនៅក្នុងចាន salad រឿងធម្មតាឬផ្នែកដោយប្រើចិញ្ចៀនធ្វើម្ហូប, ក្នុងវ៉ែនតាឬ tartlets ។ ជម្រើសចុងក្រោយនឹងមានភាពពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅលើតុរអ៊ូរទាំជាមួយអាហារសម្រន់។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកនៅក្នុងលម្អិតពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ salad បុរាណជាមួយនឹងចង្កឹះក្តាមនិងបាយ - រូបមន្តជំហានដោយជំហានជាមួយរូបថតមួយនឹងមានប្រយោជន៍ដល់ភ្ញៀវនៅបារ៍វ័យក្មេង។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកមានជម្រើសឆ្ងាញ់របស់អ្នកសម្រាប់ចានពេញនិយមនេះនោះការចែករំលែកឱ្យពួកគេនៅក្នុងសេចក្តីអធិប្បាយនេះវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ដើម្បីរកឱ្យឃើញ salads ដែលអ្នកចំអិនសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំបងក្តាម 200 ក្រាម
• mayonnaise 3 tbsp ។ លីត្រ។
• ស៊ុតមាន់ 3 កុំព្យូទ័រ។
• ពោតកំប៉ុង 200 ក្រាម
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតស្ងួត 0.5 tbsp ។
• ទឹក 1.5 tbsp ។
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• cucumber ស្រស់ 1 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង dill ស្រេចចិត្ត

វិធីរៀបចំសាឡាត់ចង្កឹះក្តាមជាមួយអង្ករ

1. 
   នៅក្នុងរូបមន្តសាឡាត់ធ្វើឱ្យគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការការព្យាបាលកំដៅ: អង្ករនិងស៊ុត។ ខណៈពេលនេះត្រូវបានគេដំបង crab defrosting ខ្ញុំបានស្រូវស្ដីបន្ទោសជាលើកដំបូង - វាគួរតែ crumbly, បន្ទាប់មក salad នោះនឹងមិនទទួលបាន viscous និងសមាសភាគទាំងអស់នឹងមិនត្រូវបាន "បិទការរួមគ្នា" ជាមួយគ្នា។ ថ្នាក់ដែលមានកំដៅវែងគឺសមរម្យ។ ខ្ញុំមិនលាង croup និងការដេកលក់ចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ, សមាមាត្រនៃ 1: 3 (។ នោះគឺស្រូវ 0,5 tbsp មួយនឹងត្រូវការទឹកនិង 1,5 tbsp មួយអំបិល 0,5 ម៉ោង។ ។ ) ។ ចាប់ផ្តើមបញ្ចប់ការត្រៀមខ្លួនខ្ញុំទម្លាក់វានៅលើ Sieve ហើយបង្ហូរទឹកលើសប្រសិនបើវានៅតែមាន។ ស្របគ្នាហើយស្រវឹងស៊ុត។
2. 
   ខ្ញុំស្អប់ការវេចខ្ចប់ដំបងក្តាមហើយយកខ្សែភាពយន្តវេចខ្ចប់ចេញ។ កិនគូបមួយ - ខ្ញុំបានរំលាយដំបូងតាមពីរផ្នែកហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាចំណែកប្រហែល 0.5 ស។ ម។ ខ្ញុំទុកបំណែកពីរបីផងដែរហើយពន្យារពេលខណៈពេលដែលពួកគេនឹងទៅតុបតែងសាឡាត់។
3. 
   ត្រសក់ស្រស់សំអាតពីស្បែកហើយកាត់គូប។ ប្រសិនបើវត្តមាននៃស្បែកមិនរំខានអ្នកទេហើយត្រសក់មិនក្តៅអ្នកមិនអាចសម្អាតវាបានទេ។
4. 
   ស៊ុតឆ្អិនត្រជាក់ធ្វើឱ្យសែលត្រជាក់។ គូបមធ្យមកូកស្គាំង។
5. 
   ភ្ជាប់ការកាត់ពីដំបងក្តាមស៊ុតស្រូវនិងត្រសក់។ ខ្ញុំបន្ថែមពោតផ្អែម, មុន plums ពីពាងនៃ marinade ។ ការបំពេញសាឡាត់ដោយ mayonnaise និងលាយ។ ខ្ញុំយកបរិមាណអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមបៃតង។ គំនិតពណ៌បៃតងតូចឬឌីលគឺសមរម្យ។
6. គួរឱ្យកត់សម្គាល់មុនពេលបម្រើ។ អ្នកអាចតុបតែងសាឡាត់ដោយប្រើក្តាមក្តាមពោតកាត់ពងមាន់និងត្រសក់បៃតង។ សូមរីករាយជាមួយចំណង់អាហាររបស់អ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក!

សាឡាត់ក្តាមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានអង្ករត្រសក់និងស៊ុត (ដោយគ្មានពោត)

មួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបប្រពៃណីដែលបានសាកល្បងអ្វីៗស្ទើរតែទាំងអស់គឺសាឡាត់ក្តាម។ ជម្រើសបុរាណគឺសាឡាត់សាឡាត់ដែលមានក្តាមក្តាមនិងពោតរូបមន្តរបស់គាត់អាចរកឃើញ។ ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យចម្អិនមួយទៀតមិនមានជម្រើសចានឆ្ងាញ់ជាងនេះទេ - សាឡាត់ក្តាមដោយគ្មានពោត។ វាប្រែចេញរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុននិងរចនាសម្ព័ន្ធទន់ជាពិសេសប្រសិនបើសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
ដោយសារតែស្រូវនិងស៊ុតឆ្អិនសាឡាត់គឺពេញចិត្តណាស់ហើយត្រសក់ស្រស់នឹងនាំមកនូវភាពស្រស់ស្រាយងាយស្រួល។ mustard ដែលជាផ្នែកមួយនៃការចាក់ប្រេងនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបហឹរហឹរ។ អ្នកដែលមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងក្រពះអ្នកអាចយកថ្នាំ mustard fain បាន។ ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរប្រសិនបើអ្នកជំនួស mustard vassabi ។ ប្រដាប់បំពាក់អង្ករជាមួយអង្ករពណ៌សដែលមានកម្លាំងយូរ, ចង្កឹះក្តាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់, ខ្ទឹមបារាំងផ្អែមត្រសក់និងទៅរូបមន្តជាមួយរូបថត!

គ្រឿងផ្សំ:

• សិល្បៈ 1/2 ។ អង្ករដែលមានពណ៌ក្រហមវែង (100 ក្រាម);
• ដំបងក្តាម 200 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ 1;
• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម 50 ក្រាម;
• 1-2 ត្រសក់អំបិល;
• 150-200 ក្រាម mayonnaise;
• 1 tsp ។ mustard mustmon មធ្យម;
• ខ្ទឹមសមួយខ្ទឹម;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• parsley ពណ៌បៃតងតូចឬ dill ។

រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយក្តាមក្តាមនិងអង្ករ

ដំបងក្តាមគឺជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំទូទៅបំផុតសម្រាប់សាឡាត់ដែលមានបុណ្យ។ អត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់ពួកគេគឺថានេះគឺជាផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើពេលវេលាតិចតួចណាស់ហើយអ្នកត្រូវឆ្ងាញ់ហើយបំពេញចិត្តគ្រួសារពួកគេពិតជាមិនអាចខ្វះបាន។ ហើយការផ្លាស់ប្តូររាល់ការបន្ថែមថ្មីអ្នកអាចទទួលបានសាឡាត់ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែកមួយ។

សាឡាត់ជាមួយក្តាមក្តាមនិងអង្ករ

គ្រឿងផ្សំ:

• ពង 3
• ពោតធនាគារ 1
• ដំបងក្តាម 250 ក្រាម
• 0, 5 កែវស្រូវ
• ត្រសក់ស្រស់ 1
• ម៉ាចអចាមឆាយ
• ម្រេចខ្មៅដី

វិធីធ្វើម្ហូប:

1. រំពុះអង្ករក្នុងទឹកអំបិល។ ត្រជាក់វាការផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុងចានធំមួយដែលវានឹងងាយស្រួលក្នុងការកូរសាឡាត់
2. កាត់ដំបងក្តាមយ៉ាងល្អិតល្អន់។ កាត់គូបត្រសក់។ ស៊ុតកាត់យ៉ាងល្អពេក។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងនេះទៅអង្ករ
3. សាឡាត់អំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមផ្នែកតូចមួយនៃ mayonnaise និងលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម mayonnaise បន្ថែមទៀត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើបែបនេះក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនដូច្នេះសាឡាត់ត្រូវបានបំពេញដោយ mayonnaise ។

សាឡាត់ក្តាមជាមួយម្នាស់

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំបងក្តាម - 100 ក្រាម;
• ម្នាស់បំណែកម្នាស់ - ធនាគារ 1;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 \u200b\u200bភី។ អេស។ ;
• mayonnaise - 100 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ:

1. ផឹកវីសស៊ុតហើយច្របាច់ឱ្យម៉ត់ស្ងៀម។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើស៊ុតសូមឆ្លងកាត់កាំបិតតាមពងមាន់ដែលមានចំណិតរួចហើយដូច្នេះបំណែកធំពេកមិនទទួលបាន។
2. កាត់ដំបងក្តាមយ៉ាងល្អិតល្អន់។
3. យើងជូតឈីសនៅលើ grater ធំមួយ។
4. យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្ថែមម្នាស់ជាមួយបំណែកនិង mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សាឡាត់ក្តាមដែលមានម្នាស់និងឈីសអាចត្រូវបានលាបពណ៌នៅលើនំសាំងវិចនំកែកឃឺឬនំកែកឃឺសម្រាប់កាណាស។ វាប្រែចេញអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់និងស្រាល។

សាឡាត់ Puff ជាមួយក្តាមក្តាមអង្ករនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំបងក្តាម - 0.4 គីឡូក្រាម;
• ស្រូវ - 160 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 4-5 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 40 មីលីលីត្រ;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• ពោតកំប៉ុង - 150 ក្រាម;
• បៃតងស្រស់ - 50 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 1;
• mayonnaise - 0,25 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 40 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប:

1. ស្រូវស្ងួតក្នុងទឹកអំបិល។
2. រំពុះពងត្រជាក់និងស្អាត។ កិននៅលើ grater ធំមួយ។
3. ឈីសសូដាវិចិត្រ។
4. អំពូលស្អាតអណ្តែតអង្កាមកាត់ដោយឆមាសស្តើងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ម្លប់មាស។
5. លាយ mayonnaise លាយជាមួយខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារព័ត៌មាន។
6. Melko ទទេ។
7. បើកពាងកំប៉ុង, បោះពោតនៅលើ colander អនុញ្ញាតឱ្យវាស្ងួត។
8. នៅក្នុងអង្ករបន្ថែមស្លាបព្រានៃ mayonnaise, លាយ។ ដាក់វានៅលើម្ហូប។
9. ចាក់អង្ករជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។
10. ដាក់ពងកំទេចចូរគ្របវាជាមួយ mayonnaise ។
11. កាត់ដំបងក្តាមលាយវាដោយទឹកជ្រលក់ដាក់លើពង។
12. ប្រោះជាមួយឈីសរំអិល mayonnaise ។
13. ដាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិពោតពីខាងលើ, ប្រោះជាមួយបៃតង chopped ។

សាឡាត់ជាមួយចង្កឹះក្តាមនិងផ្សិតជ្រក់

គ្រឿងផ្សំ:

• លោក Gogignons កំប៉ុំលេខ 110 ក្រាម;
• ដំបងក្តាម 130 ក្រាម;
• អង្ករមូលឆ្អិន 3 tbsp ។ អិល;
• ពងមាន់ឆ្អិន 1 កុំព្យូទ័រ;
• mayonnaise;
• ឈីសរឹង 30 ក្រាម;
• បៃតងស្រស់តាមឆន្ទៈ។

វិធីធ្វើម្ហូប:

1. អង្ករមូលឆ្អិនទឹកមុនក្នុងទឹករហូតដល់ការត្រៀមខ្លួន។ វាអាចទៅរួចចំពោះអង្ករអង្ករក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនឬបន្ថែមរសជាតិដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងសាឡាត់។ សម្រាប់ piquancean ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើគូបមាន់ស្ងួតឬរដូវផ្សេងទៀត។ បន្ថែមទៀតសម្រាប់ក្លិនក្រអូបដល់ទឹកជាមួយអង្ករអ្នកអាចដាក់បំណែកនៃសារាយស្ងួតឬវា។
2. លោក Gogignons កំប៉ិកត្រូវបានលក់ជាមួយចំនួនគត់ឬចំណិតចំណិតរួចហើយ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយផ្សិតត្រូវតែត្រូវបានច្របាច់សម្រាប់សាឡាត់ដែលមានចំបើងឬគូប។
3. យកខ្សែភាពយន្តចេញពីដំបងក្តាមហើយកាត់រង្វង់ឬឆ្នូត។ ដើម្បីឱ្យសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ការធ្វើឱ្យទឹកក្តាមត្រជាក់និងមានគុណភាពខ្ពស់។
4. គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ផ្ញើទៅចានដែលអ្នកអាចលាយសាឡាត់បាន។ ប៉ះពងមាន់ឆ្អិនល្អហើយបន្ថែមទៅចាន។
5. គ្រឿងទេសមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ស្រស់និង mayonnaise ប្រើសាឡាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផ្លាស់ប្តូរនិងបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។ សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនដូច្នេះវាត្រូវបាន impregnated ដូច្នេះមុនពេលដាក់ឯកសាររក្សាវានៅក្នុងទូទឹកកក។
6. សម្រាប់បទបង្ហាញដើមសូមយកម្ហូបក្រវ៉ាត់ហើយដាក់សាឡាត់ចូលក្នុងវា។ ស្លាបព្រាសរសើរសាឡាត់និងប្រោះជាមួយឈីសល្អបំផុត។

សាឡាត់ជាមួយអង្ករពោតឈីសនិងត្រសក់ស្រស់

គ្រឿងផ្សំ:

• 150 gr ។ អង្ក
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ,
• 1 tsp ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
• 1/3 ម៉ោង។ អិលអិល អំបិល
• ត្រសក់ស្រស់
• ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារី,
• 100 ក្រាម។ ឈីបបន្លែ
• 4 tbsp ។ លីត្រ។ ហេត
• ស្លឹកសាឡាត់ស្រស់សម្រាប់ការតុបតែង
• ចាក់ប្រេង - mayonnaise (ដោយគ្មានស៊ុត) ឬក្រែមជូរជាមួយគ្រឿងទេស:
• 200 ក្រាម។ ក្រែមជូរ
• 1/3 ម៉ោង។ អិលអិល asafetides ឬគ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត
• 1/3 ម៉ោង។ អិលអិល Sololi ។

វិធីធ្វើម្ហូប:

1. Figharim Fig ។ នៅចំពោះមុខការផ្សព្វផ្សាយនេះវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងទឹកជ្រលក់ទឹករំពុះ។ បន្ទាប់យើងនឹងដាក់ទឹកជ្រលក់មួយនៅលើឧបករណ៍ដុតហើយចរចា 15 នាទីបន្ទាប់មកបិទភ្លើងហើយទុកអង្កររយៈពេល 10 នាទីទៀត។
2. ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងដាក់ត្រសក់ដែលមានគូបតូចៗ។ ឈីសនិងម្រេចនៅលើវិធីដូចគ្នានឹងត្រសក់។ យើងបញ្ចូលទឹកផ្លែឈើជាមួយពោត។
3. រៀបចំ salad បញ្ចូលទឹកប្រាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងលាយក្រែមជូរ, Asafhetide និងអំបិល។ ចាប់តាំងពី Asafhetide ជំនួសខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់អវត្តមាននៃគ្រឿងទេសអ្នកអាចកាត់ខ្ទឹមសឬរំលងវាតាមសារពត៌មានហើយលាយជាមួយក្រែមជូរ។
4. យកចានមួយក្នុងទំរង់ដែលខ្ញុំចង់ធ្វើសាឡាត់។ យើងចែកអង្ករជាបីផ្នែកស្មើគ្នា។ ផ្នែកមួយនឹងដាក់នៅលើបាតចានរបស់យើងដោយប្រើគ្រឿងចាក់ប្រេង 2 ស្លាបព្រាបាយនិងលិច។ យើងនឹងដាក់ត្រសក់ត្រសក់ហើយចាក់ប្រេងទឹកជ្រលក់ដាក់។ យើងនឹងផ្សាយផ្នែកទីពីរនៃអង្ករវាក៏មានសំណង់ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ផងដែរ។
5. បន្ទាប់ដាក់ម្រេចហើយទឹកជ្រលក់ម្តងទៀត។ នៅដំណាក់កាលតែមួយយើងដាក់ពោតកំប៉ុងដែលមានតម្រូវការទឹកផ្លែឈើ។ បន្ទាប់ពីម្រេចយើងដាក់គុយកូសឈីសដែលអ្នកក៏រំអិលទឹកជ្រលក់ផងដែរ។
6. យើងនឹងធ្វើឱ្យចុងបញ្ចប់នៃអង្ករដែលមានស្រទាប់ចុងក្រោយនិងខាងលើដែលល្អនៅលើកំពូលនៃការរអ៊ូរទាំនិងធ្វើឱ្យក្រែមលាបក្រែម។
7. ឥឡូវគ្របដណ្ដប់ដោយប្រមាញ់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើចានហើយបង្វែរវាទៅចានមួយទៀតដែលតុបតែងដោយស្លឹកសាឡាត់ស្រស់។ យើងតុបតែងសាឡាត់នៅលើកំពូលនៃពោតដែលនៅសល់និងតាមការស្នើសុំរបស់បៃតង។

សាឡាត់ - ស្រាក្រឡុកជាមួយក្តាមក្តាមនិងប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ការវេចខ្ចប់ក្តាមបិទ 200 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ 2 កុំព្យូទ័រ។
• គុជខ្ញីប៉ូល
• mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប:

1. ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំកាត់ផ្លែចេញបង្ហូរទឹកទឹកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូច។
2. ចំណិតខ្ទឹមសស្អាតនិងកំទេចដោយកាំបិតឬចង្អូរ។
3. ចង្កឹះកាត់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃថ្នាំឈឺចាប់គឺធំណាស់។
4. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចហើយចាក់បញ្ចូល mayonnaise;
5. នៅពេលដាក់ស្នើទៅតុនោះស្រាក្រឡុកនេះត្រូវបានណែនាំឱ្យតុបតែងជាមួយបៃតងស្រស់។

សាឡាត់ជាមួយអង្ករនិងពោតជាមួយ eggplants

គ្រឿងផ្សំ:

• រូបភាព 150 ក្រាម
• ពោតកំប៉ុង 1 ធនាគារ
• ប៉េងប៉ោះ 3-4 បំណែក
• Eggplants 2-3 បំណែក
• Petrushka ស្រស់
• ខ្ទឹមបារាំង 1-2 បំណែក
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន
• សម្រាប់ការចាក់ប្រេង
• ក្រែម 100 ក្រាម,
• ក្រែមជូរ 100 ក្រាម,
• walnut 50 ក្រាម,
• ខ្ទឹម 2-3 ធ្មេញ

វិធីធ្វើម្ហូប:

1. រំពុះអង្ករ។ បើកពោតកំប៉ុងហើយបង្ហូរទឹកចេញពីវា។ ប៉េងប៉ោះលាក់ទឹករំពុះនិងយកស្បែកចេញពីពួកគេ។ កាត់ពួកវាឱ្យចូលទៅក្នុងគូប។ ការលាងនៃរោងកុនកាត់កន្ទុយហើយកាត់ជាគូប។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានរហែកល្អ ៗ គឺ Parsley ចាក់។
2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងយកវានៅលើខ្ទះចៀនចៀនដែលលោតផ្លោះយកវារយៈពេល 3-4 នាទីបន្ថែមភ្លឺចាំងមកវា។ ពងមាន់ចៀន 10-13 នាទីលោតផ្លោះបន្ទាប់ពីដែលដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងខ្ទះនិងពន្លត់បន្លែសម្រាប់ 5-6 នាទីទៀតនៅលើភ្លើងយឺត។ បន្ថែម parsley ដល់ពួកគេ។ ធ្វើឱ្យការចាក់ប្រេង។
3. ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនគ្រាប់សូមរំលងខ្ទឹមសតាមរយៈខ្ទះ។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលមានក្រែមជូរនិងក្រែមបាញ់ថ្នាំ។ លាយសមាសធាតុសាឡាត់ដោយបញ្ចូលការចាក់ប្រេង។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងចានជាមួយ parsley chopped និងគ្រាប់។

សាឡាត់ជាមួយចង្កឹះក្តាមនិងស្ពៃក្តោប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស 0.5 ។
• ដំបងក្តាម 200 ក្រាម
• ត្រសក់ត្រសក់ 2 កុំព្យូទ័រ។
• ល្បាយនៃម្ទេស 0.5 ហ។ អិល។
• Cream sour 150 ក្រាមអំបិល 1 ក្រាម
• dill ស្រស់ 0.5 ធ្នឹម
• dill ស្រស់

វិធីធ្វើម្ហូប:

1. សម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់យើងត្រូវការក្តោបកណ្តាលកណ្តាលពាក់កណ្តាលកណ្តាលត្រសក់ស្រស់ត្រសក់ក្តាម, dill, dill, sour ស្រស់បន្តិច, ម្ទេសម្ទេសនិងអំបិល។
2. ស្ពៃក្តោបស្ដើង។ ដាក់វាចូលក្នុងចានសាឡាត់ជ្រៅ។ ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងចំបើង។
3. ដំបងក្តាមកាត់ជាបំណែកមធ្យម។ កុំកិនរឹង។
4. Kabesto បន្ថែមចំណិតត្រសក់និងដំបងក្តាម។
5. កិន dill ហើយបន្ថែមវាទៅបន្លែផងដែរ។ អំបិល\u200bនិង\u200bម្រេច។ បន្ថែមទៅក្នុងក្រែមជូរ Salad, ទឹកដោះគោជូរឬ mayonnaise តាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
6. លាយ។ សាឡាដត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបបុរាណរបស់សាឡាដជាមួយអង្ករ

គ្រឿងផ្សំ:

• សិល្បៈ 1/2 ។ អង្ករដែលមានពណ៌ក្រហមវែង (100 ក្រាម);
• ដំបងក្តាម 200 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ 1;
• 2 ពង;
• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម 50 ក្រាម;
• 1-2 ត្រសក់អំបិល;
• 150-200 ក្រាម mayonnaise;
• 1 tsp ។ mustard mustmon មធ្យម;
• ខ្ទឹមសមួយខ្ទឹម;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• parsley ពណ៌បៃតងតូចឬ dill ។

វិធីធ្វើម្ហូប:

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការស្រូវប្រភេទដែលមានថ្នាក់វែង។ ធញ្ញជាតិបែបនេះមិនត្រូវបានផ្សារដែកចូលក្នុងបបរទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវាប្រែជាក្រហាយ។ ដើម្បីចំអិនអង្ករឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវតែលាងជមែះវាក្នុងទឹករហូតទាល់តែវាមានតម្លាភាព។ មានតែពេលនោះកអាវត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ក្នុងសមាមាត្រ 1: 2,5 បន្ថែមប្រេងបន្លែពីរបីដំណក់អំបិលម្រេចនិងដាក់លើចង្ក្រាន។ ចម្អិនប្រហែល 10 នាទីលើកំដៅមធ្យមនៅក្រោមគំរប (យើងមានអង្ករបន្តិចអ្នកមិនត្រូវការវាអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយទេ) ។ បនា្ទាប់មកបិទភ្លើងហើយឱ្យរទេះ 20 នាទីទៀតដោយមិនយកគំរបចេញ។ ធញ្ញជាតិគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការឆ្លងកាត់ស្រូបយកអង្គធាតុរាវទាំងមូលស្រូវនឹងប្រែជាក្រអូបនិងក្រអូប។ សំខាន់ៈការពុះពារស្រូវក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារមិនចាំបាច់ទេ។

1. រៀបចំទឹកជ្រលក់: mayonnaise លាយជាមួយ mustard ។ យើងយកស្ពៃខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអាស្រ័យលើភាពមុតស្រួច។ វាប្រែជាហ៊ានតិចជាងប្រសិនបើអ្នកជំនួស mustard នៅវ៉ាសា - សេះជប៉ុនមុតស្រួចដែលត្រូវបានបម្រើឱ្យស៊ូស៊ី។ សមាមាត្រ Vasabi ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយចាប់តាំងពីរដូវនេះគឺខ្លាំងណាស់។
2. មួយជំហានម្តង ៗ កំទេចផលិតផលដែលនៅសល់។ កាត់ដំបងក្តាម
3. ចាំងត្រសក់អំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រឿងទេសដែលធ្វើនៅផ្ទះបន្ទាប់មកវាពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ ជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលទិញទំនិញមានច្រើននៃទឹកខ្មេះនិងសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
4. ម៉ាត់កាត់ស្មៅសាឡាដ។
   ស៊ុតស្រវឹងយ៉ាងខ្លាំងត្រជាក់ហើយកាត់វាឬជូតលើក្រួសធំមួយ។
5. កិនបៃតងខ្ទឹមស។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តប្រើឧបករណ៍ចាប់ខ្ទឹមសជាងហ្គូរូនៃការចម្អិនអាហារ។ វិជ្ជាជីវៈសូមណែនាំថាវាគឺត្រូវកាត់ខ្ទឹមសដោយកាំបិត។ អ្នកអាចកំទេច clove នៅផ្នែករាបស្មើនៃកាំបិតសម្រាប់រូបរាងនៃរសជាតិដែលមានពន្លឺជាងនេះ។
6. ពីត្រសក់ស្រស់ត្រូវបានទិញក្នុងរដូវរងារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការពិចារណា peel ។ យើងកាត់ផ្លែឈើដោយមានគូបតូចៗ។
7. ស្រូវបានមកដល់ហើយ។ ទឹកត្រូវតែស្រូបយកខ្លួនឯងហើយធញ្ញជាតិស្រូវ - ក្លាយជាទន់។ យើងដកខ្ទះឆាពីចង្រ្កានហើយធ្វើឱ្យមាតិកាត្រជាក់។
8. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផ្លាស់ប្តូរទៅជាចានជ្រៅ។ លាយឡំសាឡាត់ក្តាមយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយអង្ករ។
9. អ្នកអាចតុបតែងខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនចិញ្ចៀនសាខានៃបៃតងស្រស់និងដំបងក្តាមមួយដុំ។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ស្រូវ

កាលពីមុនអាហារចម្បងរបស់ប្រជាជននៃប្រទេសបូព៌ាមានអង្ករ។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះផលិតផលទាំងមូលត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះពិភពលោក។

ស្រូវអង្ករមានប្រយោជន៍ផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើរាងកាយមនុស្ស:

• អគារវីតាមីនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការងារនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ។ សមាសធាតុបង្ខំឱ្យមានជញ្ជាំងក្រពះដោយសំបកពិសេស។ ការទទួលផលិតផលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះឬការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដំបៅ។
• ជាតិសរសៃក្នុងអង្ករសំរូបមានលទ្ធភាពមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់មីក្រូហ្វីលីពីនដែលការពារការបង្កើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• មាតិកាកាឡូរីទាបរួមចំណែកដល់ការរអិលយ៉ាងឆាប់រហ័ស (ពូជដែលបានដោះសោ) ។ សមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលមានអាហាររបបអាហារ។
• អង្ករត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ intoxication រួមចំណែកដល់ការដកយកសារធាតុពុលចេញពីរាងកាយ។
• វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់រោគសាស្ត្ររបស់ inter ។ ធញ្ញជាតិមិនមានអំបិលទេ។
• សម្រាប់គណនេយ្យម៉ាញ៉េស្យូមស៊ីលីខននិងប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផលិតផលស្រូវរងផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានដោយសាច់ដុំបេះដូងមានទ្រព្យសម្បត្តិវ៉ាស្កាលីរ។
• ជាផ្នែកមួយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានភាគរយនៃជាតិសូដ្យូមទាបដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានសម្ពាធឈាមកើនឡើង។
• អ្នកផលិតប្រព័ន្ធនិមិត្តសញ្ញា (កម្រិតខ្ពស់) ព្រមានការអភិវឌ្ឍជំងឺវង្វេងវង្វាន់។
• ស្រូវមានប្រយោជន៍ក្នុងជំងឺរាគរូស។ វាមានសកម្មភាពជួសជុល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរវាចាំបាច់ក្នុងការផឹកទឹកអង្ករឬមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្អិន (ចម្អិនសម្រាប់គូមិនសមរម្យទេ។ )
• ដោយសារតែចំនួនសេលេញ៉ូមមួយចំនួនធំ (ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលមានផ្ទុកនូវសារធាតុចំនួន 36% ពីបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ) អង្ករការពាររាងកាយពីជំងឺមហារីកនិងផលប៉ះពាល់នៃជាតិពុលដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ សេលេញ៉ូមគឺជារ៉ែដ៏សំខាន់ដែលចាំបាច់ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីក។

ធញ្ញជាតិមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ លើកកម្ពស់ការកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលការពង្រឹងផលប៉ះពាល់លើកោសិកាខួរក្បាល។

ម្ហូបទាំងនោះល្អណាស់ចានដែលផ្សំរសជាតិរសជាតិរីករាយឧបករណ៍ប្រើប្រាស់និងអាហារូបត្ថម្ភ។ មិនមែនសាឡាត់ទាំងអស់បំពេញតាមតម្រូវការទាំងនេះទេប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែសាឡាត់ក្តាមជាមួយអង្ករប៉ុណ្ណោះទេ! ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលកំពុងរៀបចំអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង!

សាឡាត់ឆ្អែតបែបនេះសមស្របនៅពេលគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំមួយគឺធញ្ញជាតិស្រូវ។ ចំពោះសមាសធាតុសំខាន់ទីពីរ - ក្តាមអ្នកអាចជ្រើសរើសទាំងសាច់ក្តាមឬដំបងក្តាម។ សាច់ក្តាមមានតម្លៃថ្លៃណាស់ហើយយកវាទៅគែមរបស់យើងពិបាកណាស់។ ដំបងក្តាមគឺជាផលិតផលដែលមានតំលៃសមរម្យជាងនេះប៉ុន្តែនៅទីនេះអ្នកត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ដូច្នេះដែលមិនឱ្យទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពទាបនិងគ្រោះថ្នាក់។

សាឡាត់ក្តាមដែលមានស្រូវ - ការរៀបចំផលិតផលនិងចាន

សាឡាត់ក្តាមដែលមានស្រូវ - ការរៀបចំផលិតផលនិងចាន

តើដំបងក្តាមណាដែលគួរជ្រើសរើសសម្រាប់សាឡាត់នេះ? ទិញដំបងក្តាមរបស់អ្នកផលិតដ៏ល្បីល្បាញនិងយកចិត្តទុកដាក់លើសិលាចារឹកនៅលើកញ្ចប់។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាផលិតផលមួយរយក្រាមគួរតែមានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានមិនលើសពី 5 ក្រាមទេ - នេះបង្ហាញពីជាតិស្ករនិងសណ្តែកតិចតួចក្នុងចង្កឹះ។

អង្ករសម្រាប់សាឡាត់យកគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏វែង។ ដំបងមូលអង្ករហើយដូច្នេះវាមិនសមស្របសម្រាប់សាឡាត់ទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើនិងអង្ករពណ៌ត្នោតដែលមិនបានព្យាបាលដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនហើយរក្សានូវគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។

សាឡាត់ក្តាមដែលមានអង្ករគឺដូចជាអង្ករនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។ សម្រាប់សាឡាត់ Puff ប្រើចានជ្រៅ - សាឡាត់ជាប់នឹងត្រាំយ៉ាងខ្លាំងហើយនឹងមានជាតិទឹក។ សាឡាត់ចម្រុះក៏បម្រើក្នុងចានជ្រៅផងដែរនៅពេលដែលការចាក់បំពេញការចាក់ប្រេងគឺធាត់ណាស់ហើយសាឡាត់អាចបង្ហូរទឹកយ៉ាងលឿនដោយបាត់បង់នូវរូបរាងនិងរសជាតិដែលអាចមើលឃើញបានយ៉ាងលឿនជាមួយនឹងទឹក។

រូបមន្ត 1: សាឡាត់ក្តាមដែលមានអង្ករ

ម្ហូបនេះសមស្របបំផុតសម្រាប់ការទទួលទាននៅថ្ងៃក្តៅនៅរដូវក្តៅ។ ត្រសក់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបស្រស់ហើយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអង្ករនិងក្តាមមានតម្លៃថាមពលដ៏អស្ចារ្យ។ បម្រើសាឡាត់នេះជាម្ហូបសំខាន់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងអាហារថ្ងៃត្រង់។ ការបំពេញសាឡាត់ក្តាមជាមួយអង្ករចាំបាច់មិនចាំបាច់ធ្ងន់ហើយមិនបំពេញបន្ថែមខ្លាញ់ច្រើនទេ។

គ្រឿងផ្សំ

• ក្តាមដំបង 250 ក្រាម
• ត្រសក់ 3 បំណែក (ស្រស់)
• អង្ករ 100 ក្រាម
• បង្គា 100 ក្រាម
• សម្រាប់ការចាក់ប្រេង - ក្រែមជូរ - ខ្លាញ់ទាប parsley, អំបិល

ការធ្វើម្ហូប

1. រំពុះអង្កររហូតដល់ការត្រៀមខ្លួន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យលេងសើចបន្តិច "វាទន់ភ្លន់នៅក្រោមសកម្មភាពនៃការចាក់ប្រេងរបស់ Cream Cream ។ ប៉ុន្តែអង្ករដែលបញ្ចេញសំលេងនឹងធ្វើឱ្យខូចសាឡាត់ហើយប្រែក្លាយវាទៅក្នុងបបរអ្នកជំនួញ។
2. ដំបង CRABA កាត់ដូចរលោងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
3. បង្គាពុះរយៈពេល 6 នាទីក្នុងទឹកអំបិលអំបិលសម្អាតសែល។
4. ត្រសក់សម្អាតស្បែកឱ្យសម្អាតស្បែកហើយកាត់ចំបើង។
5. Petrushka លាងសម្អាតឱ្យបានល្អហើយកិនកាំបិតលាយជាមួយក្រែមជូរអំបិល។
6. លាយអង្ករអាហារសមុទ្រនិងត្រសក់បន្ថែមជូរច្រាសផ្កាសម្រាប់សាឡាត់។ សាឡាត់របស់ក្តាមដែលមានអង្ករនឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើអ្នកផ្តល់ពេលវេលាឱ្យឈរ។

រូបមន្តទី 2: សាឡាត់ក្តាមដែលមានស្រូវនៅម៉ារ៉ុក

នៅតាមបណ្តាប្រទេសក្តៅដែលចរចរណ៍ធ្វើដំណើរពីគែមមួយនៃវាលខ្សាច់មួយទៅគែមមួយទៅចុងម្ខាងទៅប្រទេសផ្សេងទៀតមិនមានលទ្ធភាពសម្រាប់អ្នកស្រុកក្នុងការបរិភោគអាហារដូចធម្មតាចំពោះទម្លាប់របស់យើងទេ។ ដូច្នេះវាកើតឡើងជាញឹកញាប់ថាពួកគេត្រូវបានទំនាក់ទំនងតែម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអារ៉ាប់ស្រឡាញ់អង្ករសម្រាប់តិត្ថិភាពរបស់គាត់ហើយធ្វើឱ្យមុខម្ហូបគ្រប់ប្រភេទដែលមានគ្រឿងផ្សំនេះ។ សាកល្បងសាឡាត់ក្តាមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយអង្ករម៉ារ៉ុកដែលមានក្លិនក្រអូបទុកមុន។

គ្រឿងផ្សំ

• អង្ករ 100 ក្រាម
• សាច់ក្តាមសាច់ 150 ក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច 1 ដុំ
• បង្គា 150 ក្រាម
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នជាតិអាំង, ទឹកខ្មះ balsamic, ទឹកស៊ីអ៊ីវ

ការធ្វើម្ហូប

1. សាច់ក្តាមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ ៗ ។ បង្គាសម្អាតសែល។ ស្រូវស្ងួតក្នុងទឹកអំបិល។ ក្រូចសម្អាតសំបក, ចំណិត - ពីខ្សែភាពយន្តនិងឆ្អឹង។ Raisin បានបោះនៅក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 10 នាទី។
2. ក្រឡុកខ្ទះចៀនធ្វើឱ្យប្រេង។ ដាក់ផ្លែក្រូចនិងចៀនរំញោចពួកគេ។ បន្ទាប់ពី 2 នាទីដាក់បង្គាក្នុងខ្ទះបាញ់មាតិការបស់ខ្ទះចៀនជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។
3. ចៀនបង្គាជាមួយផ្លែក្រូចសម្រាប់ 3-4 នាទីបន្ថែមអង្ករក្តាមធ្វើពីលើខ្ទះ។ រំកិលសមាសធាតុទាំងអស់ហើយប្រោះទឹកខ្មងទឹក balsamic តិចតួច។ សាឡាត់របស់ក្តាមជាមួយអង្ករម៉ារ៉ុកបម្រើឱ្យក្តៅបំផុត។

រូបមន្ត 3: សាឡាត់ក្តាមជាមួយអង្ករ "សមុទ្រ"

ហ៊ានណាស់នឹងក្លាយជាសាឡាត់ក្តាមដែលមានស្រូវប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអាហារសមុទ្រច្រើនចូលក្នុងម្ហូប។ Octopuses, Mussels, មឹក, បង្គាផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃចាននិងផ្ទេរទៅមហាសមុទ្រ caustic ។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ក្តាមសាច់ 150 ក្រាម
• បង្គា 150 ក្រាម
• គ្រោងឆ្អឹង 1
• Mussels 100 ក្រាមកំប៉ុង
• Fig 200 Gram
• សម្រាប់ការចាក់ប្រេង - ត្រសក់ស្រស់ 1 ដុំ, ក្រែមជូរ, mayonnaise, អំបិល

ការធ្វើម្ហូប

1. ផ្សារអង្ករត្រជាក់។
2. រំពុះគ្រោងឆ្អឹងមឹក, ជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 2 នាទី។ យកខ្សែភាពយន្តចេញហើយកាត់ចំបើងល្អ។
3. សាច់ក្តាមកាត់ចូលក្នុងគូប។
4. បង្គាគ្មានខ្លាញ់ក្នុងទឹកអំបិល 6-7 នាទីស្អាតពីសំបក។
5. ធ្វើឱ្យការចាក់ប្រេង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកិនត្រសក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយលាយវាជាមួយ mayonnaise និងក្រែមជូរអំបិល។
6. លាយអង្ករអាហារសមុទ្រនិងចាក់សាឡាត់ជាមួយការចាក់បំពេញបន្ថែមលាយល្អ។

រូបមន្ត 4: សាឡាត់ក្តាមដែលមានអង្ករនិងពោត

សាឡាត់នេះពិតជាមានលក្ខណៈធម្មតាណាស់សម្រាប់យើងហើយស្រីឌុបជាច្រើនតំណាងឱ្យរូបមន្តនេះនៅពេលដែលឃ្លា "សាឡាត់ក្តាមដែលមានស្រូវ" ត្រូវបានគេ។ ។ ម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់សម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អនិងបរិមាណនៃការប្រើប្រាស់។ នៅក្នុងបំរែបំរួលនេះសាឡាត់ក៏ត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យប្រើបង្គាឆ្អិនផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំបងក្តាម 200 ក្រាម
• ពោតកំប៉ុង 1 ធនាគារ (150 ក្រាម)
• អង្ករ 100 ក្រាម
• បង្គា 150 ក្រាម
• សម្រាប់ការចាក់ប្រេង - ក្រែមជូរ - ខ្លាញ់ខ្លាញ់ mayonnaise, dill, អំបិល

ការធ្វើម្ហូប

1. រំពុះអង្កររហូតដល់រួចរាល់ត្រជាក់។ ក្តាមក្តាមកាត់ជាគូបតូចជាងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បង្គាឆ្អិនសម្រាប់ 5-6 នាទីបន្ទាប់មកស្អាតពីសែលនិងត្រជាក់។
2. បើកពាងមួយជាមួយពោតបង្ហូរទឹក។ ដំរីលាងនិងកិនកាំបិតឬលាយលាយជាមួយក្រែមជូរនិង mayonnaise អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. ភ្ជាប់អង្ករឆ្អិនគ្រឿងសមុទ្រនិងពោតបន្ថែមការបំពេញបន្ថែមការបង្កើតជូរ។ សាឡាត់ក្តាមដែលមានអង្ករនិងពោតអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផ្តល់ឱ្យវា។

រូបមន្ត 5: សាឡាត់ក្តាមដែលមានទឹកជ្រលក់និងខ្ទឹមស

មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តខ្ទឹមសសម្រាប់ក្លិនមុតស្រួចទេប៉ុន្តែប្រសិនបើមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលគាត់កាន់រាងកាយខ្ទឹមសនឹងប្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។ ទោះយ៉ាងណានេះមិនចាំបាច់ទេ - អំណោយធម្មជាតិនេះពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់ដែលវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើវាច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយមានសុខភាពល្អ។ រៀបចំសាឡាត់ក្តាមដែលមានប្រយោជន៍ជាមួយអង្ករនិងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសហើយរីករាយនឹងរសជាតិហឹររបស់គាត់។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំបងក្តាម 200 ក្រាម
• គ្រោងឆ្អឹងខ្នាតមធ្យមរបស់ Kalmar (ឬ 1 ធំ)
• អង្ករ 100 ក្រាម
• សាច់មាន់ពង 2 ដុំ
• សម្រាប់ការចាក់ប្រេង - ក្រែមជូរ, mayonnaise, ខ្ទឹមស, dill, parsley, cucumber ស្រស់, អំបិល

ការធ្វើម្ហូប

1. រំពុះអង្កររហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់។ ក្តាមក្តាមក្តាមដែលមានសរសៃវែង។ គ្រោងឆ្អឹងមឹកទម្លាក់ចូលក្នុងទឹកពុះរយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានយកចេញហើយសម្អាតពីខ្សែភាពយន្តកាត់ចំបើងវែង។
2. រំពុះពងមាន់, ត្រជាក់, ទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់, សម្អាតសែលហើយកាត់កាំបិតដែលអាចធ្វើទៅបាន។ លាងសមាតបៃតង, សម្អាតខ្ទឹមសពីអង្កាម។ លាយក្នុងខ្ទឹមសខ្ទឹមសត្រសក់ parsley dill, Cream sour និង mayonnaise ។ បៀមការចាក់ប្រេងឱ្យភ្លក្សរសជាតិ។
3. ភ្ជាប់អង្ករស៊ុតនិងអាហារសមុទ្របន្ថែមទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមទៅនឹងម្ហូបលាយល្អ។ ផ្តល់សាឡាត់ក្តាមជាមួយអង្ករត្រាំដោយចាក់ប្រេង។

• កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងចំនួនអង្ករនៅក្នុងសាឡាត់បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងមានបបរជាមួយនឹងការបន្ថែមនិងមិនសាឡាត់ក្តាមជាមួយអង្ករ។ សូមឱ្យអង្ករមានតិចបំផុតទាក់ទងនឹងចំនួនសមាសធាតុទាំងអស់នៃម្ហូប។
• ក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំរំលាយអង្ករទុកឱ្យវាល្អប្រសើរជាងមុននៅតែល្អជាងនេះ - ការចាក់ប្រេងឡើងវិញដែលមានជាតិជូរនឹងអនុញ្ញាតឱ្យធញ្ញជាតិនៃការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប៉ុន្តែអង្ករដែលរំលាយក្រោមសកម្មភាពនៃការចាក់ប្រេងត្រូវបានបំបែកហើយសាឡាត់នឹងបាត់បង់ភាពទាក់ទាញ។
• បន្ថែមពណ៌បៃតងស្រស់ៗនៅក្នុងសាឡាត់ក្តាមដែលមានស្រូវ - parsley និង dill, pre--crinding ពួកគេដោយកាំបិត។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមសណ្តែកពណ៌សឬខ្មៅផងដែរ។ ប៉ុន្តែសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃគ្រាប់ឬគ្រាប់ flax អាចធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃសាឡាត់ធ្វើឱ្យវាមិនទន់ភ្លន់។