រៀបចំនំចាហួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់និងដំឡូងយោងតាមរូបមន្តរបស់យើង។ វាមិនពិបាកក្នុងការចំអិនវាទេ។ មិនចាំបាច់ប្រឡាក់ជាមួយម្សៅអស់រយៈពេលយូរទេ - រមៀលវាចេញច្របាច់វា។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម!

សារ៉ាយឆ្ងាញ់និងចំណិតចាហួយដំឡូង - គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់តេស្តៈ

• ស៊ុតពីរ
• មួយភាគបួនស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• មួយភាគបីនៃសូដាដុតនំ
• ក្រែមជូរនិង mayonnaise មួយរយហុកសិបក្រាម
• បួនស្លាបព្រានៃម្សៅ

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ទឹកស៊ីអ៊ីវមួយកំប៉ុង

• ដំឡូងមួយ
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ
• មួយភាគបួនស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើនំស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងដំឡូងបារាំង

អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយតេស្តៈ

• បំបែកស៊ុតពីរចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ។
• បន្ថែមអំបិលនិងសូដា។
• កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ whisk មួយ។

• បន្ថែមក្រែមជូរនិង mayonnaise ។
• លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
• បន្ថែមបរិមាណម្សៅដែលត្រូវការ។
• កូរឱ្យថ្នមៗរហូតដល់ទទួលបានម្សៅដូចគ្នាដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough គួរតែដូចជាក្រែមជូររាវ។

• ដាក់ម្សៅមួយឡែក។
• ខណៈពេលដែលម្សៅកំពុងសម្រាកអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញ។
• បើកកំប៉ុងសារ៉ាយហើយផ្ទេរម៉ាសរឹងដោយគ្មានរាវទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
• កំទេចអ្វីៗទាំងអស់ដោយប្រើសម។
• លាបខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់ដោយកាំបិត។
• លាប, លាងសមាតនិងដឹងគុណដំឡូង។
• ច្របាច់ដំឡូងដឹងគុណឱ្យល្អ។

• ផ្ទេរដំឡូងដែលច្របាច់ទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
• អំបិល, ម្រេចនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
• ហើយឥឡូវនេះអ្នកត្រូវប្រមូលនិងដុតនំចំណិត៖
• ខាញ់សំណុំបែបបទជាមួយប៊ឺ។
• ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយរលោងវាជាមួយ spatula ។
• ដាក់ដំឡូងដឹងគុណនៅលើកំពូលនៃ dough នៅក្នុងស្រទាប់រាបស្មើមួយ។
• ប្រោះដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
• ដាក់ ​​saury នៅលើកំពូលនៃគំនិតនេះ។
• ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម្សៅពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់។
• ធ្វើឱ្យផ្ទៃនំរលោងល្អ។

ដូច្នេះយើងបានធ្វើនំចាហួយឆ្ងាញ់ជាមួយសូរីនិងដំឡូង។

យកចំណិតចេញពីឡកាត់ជាចំណែក ៗ ហើយបម្រើ។

អូអ្វីដែលជាក្លិនក្រអូបនិងមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់ញ៉ាំពីរបីដុំ។

Bon Appetit!

នំខេកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរហ័សរៀបចំជាមួយសារ៉ាយកំប៉ុងនិងដំឡូង-អាហារសម្រន់និងអាហារពេលល្ងាច! សាកល្បងធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ។

• ស៊ុតមាន់ ២ ភី
• ម្សៅ 6 tbsp ។ លីត្រ
• kefir ១ ជង់។
• mayonnaise ១ ជង់។
• អំបិល 0.5 tsp
• ម្សៅដុតនំ 1 tsp
• ស៊ុតមាន់ ២ ភី
• ការ​បំពេញ
• saury កំប៉ុង ១ ភី
• ពាង
• ដំឡូង 3 ភី
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ភី
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងម្សៅដុតនំ។

បន្ថែម kefir និង mayonnaise ។

បន្ថែមម្សៅហើយលាយល្អ។

កិនម៉ាសជាមួយសម (បង្ហូរប្រេងវាមិនចាំបាច់ទេ) ។

រំពុះស៊ុត, វិចិត្រ។

វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ផ្សំខ្ទឹមបារាំងស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។

លាបនិងកាត់ដំឡូង។

ចាក់ផ្នែកមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតដាក់ការបំពេញហើយចាក់លើម្សៅដែលនៅសល់។

ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេប្រហែល 40 នាទី។ ត្រជាក់បន្តិចហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។

រូបមន្តទី ២ មួយជំហានម្តង ៗ ៖ នំចាហួយជាមួយសូរីនិងដំឡូង

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំចាហួយឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយដំឡូងនិងសូរីដែលមិនត្រូវការការខំប្រឹងប្រែងអ្វីទាំងអស់។

• ស៊ុតមាន់ - ៣ ដុំ
• ម្សៅស្រូវសាលី - 6 tbsp ។ លីត្រ
• Mayonnaise - 250 ក្រាម
• ក្រែមជូរ - ២៥០ ក្រាម
• អំបិល - 1 pinch
• សូដា - 1 pinch ។
• សៃរ៉ា - បម្រាម ១ ។
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង - ១ ដុំ
• ដំឡូង - 4 បំណែក

វាយពងជាមួយសូដាដុតនំនិងអំបិល។

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយក្រែមជូរជាមួយ mayonnaise ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងម៉ាស់ពង។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នា។

ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលហើយច្របាច់ម្សៅ។ នៅក្នុងភាពស្ថិតស្ថេរ dough គួរតែស្រដៀងទៅនឹងក្រែមជូររាវ។

វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយកិនអាហារកំប៉ុងជាមួយសម។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយគ្នា។

លាបនិងចិតដំឡូងស្រស់។

ចាក់ម្សៅភាគច្រើនចូលទៅក្នុងចានដែលមិនមានភ្លើងដែលរុំជាមួយក្រដាស parchment ជាមុនហើយរាលដាលឱ្យរាបស្មើ។ ដំឡូងដំបូងហើយបន្ទាប់មក saury ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

គ្របនំជាមួយម្សៅដែលនៅសល់ហើយដាក់ក្នុងឡនៅ ១៨០ ដឺក្រេរយៈពេល ៥០-៦០ នាទី។

នំបានត្រៀមរួចរាល់! អរុណសួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា!

រូបមន្តទី ៣ ៈនំផ្អែមល្ហែមជាមួយដំឡូងនិងទឹកជ្រលក់នៅក្នុងឡ

• ក្រែមជូរ - ២៥០ ក្រាម
• Mayonnaise - ២៥០ ក្រាម
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ម្សៅ - ៦ ស្លាបព្រា (ជាមួយស្លាយ)
• អំបិលនិងសូដា - ច្របាច់ម្តងមួយៗ

• សៃរ៉ា - ១ កំប៉ុង
• ដំឡូង - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់រំអិលផ្សិត

យើងជូតដំឡូងនៅលើក្រួសស្តើង។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

Knead ត្រីកំប៉ុង។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនៅទីនេះ៖ យើងលាយក្រែមជូរ mayonnaise ស៊ុតនិងម្សៅបន្ថែមអំបិលនិងសូដាបន្តិច - វារួចរាល់។

បន្ថែមម្សៅក្នុងស្លាបព្រាពេញដោយមានភ្នំ។

លាបខ្លាញ់ផ្សិតជាមួយប៊ឺហើយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ។ ដូចសព្វមួយដងខ្ញុំមិនអាចបែងចែកម្សៅឱ្យស្មើគ្នាបានទេប៉ុន្តែមិនថាខ្ញុំចែកចាយវាមិនស្មើគ្នាទេនំនេះនៅតែប្រែជាចេញ។

ដាក់ដំឡូងដឹងគុណនៅលើកំពូល។

ស្រទាប់បន្ទាប់គឺខ្ទឹមបារាំង។

បន្ទាប់មកកិនអាហារកំប៉ុងរួចបំពេញនំដែលនៅសេសសល់នេះជាមួយម្សៅដែលនៅសល់។

ខ្ញុំដុតនំវានៅសីតុណ្ហភាព ១៧០ ដឺក្រេនៅក្នុងឡយោងតាមរូបមន្តវាមានរយៈពេល ៤៥ នាទីប៉ុន្តែជាធម្មតាខ្ញុំដុតនំវាយូរជាងនេះ។ ការត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានកំណត់យ៉ាងងាយស្រួលដោយពណ៌នៃនំនេះគឺជារបៀបដែលវាមានពណ៌លឿងត្នោត។

រូបមន្តទី ៤ ៈចំណិតជាមួយសូរីនិងដំឡូងជាមួយ mayonnaise

នំជាមួយទឹកជ្រលក់និងដំឡូងគឺជាអាហារសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យទាក់ទងនឹងគ្រឿងផ្សំប៉ុន្តែជាម្ហូបដែលពេញចិត្តខ្លាំងដែលអាចត្រូវបានគេញែកដោយឡែកពីគ្នាជាមួយតែ (compote) ឬជំនួសឱ្យនំបុ័ងសម្រាប់ស៊ុប។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតគឺរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប (រួមទាំងការដុតនំ) គឺ ៧៥-៨០ នាទី។

ត្រីសម្រាប់ការបំពេញមិនគួរមានជាតិខាញ់និងមានឆ្អឹងអប្បបរមា។ ទាំង saury ស្រស់និងកំប៉ុងនឹងធ្វើ។ អាហារកំប៉ុងមិនត្រូវការការរៀបចំជាមុនទេហើយត្រីស្រស់ត្រូវត្រាំរយៈពេល ៣០ នាទីរួចបកសម្បកកាត់ជាបំណែក ៗ លាងទឹកឱ្យស្អាតនិងប្រៃរយៈពេល ១-២ ម៉ោង។

• ដំឡូង - 5 បំណែក (មធ្យម);
• saury (លុបចោលឬស្រស់) - ២០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ម្សៅស្រូវសាលី (បុព្វលាភ) - ៦ ស្លាបព្រា mayonnaise - ២០០ ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ក្រែមជូរ - ១៥០ ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ខាញ់សន្លឹកដុតនំនិងខ្ទឹមបារាំងចៀន។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ផ្សំម្សៅ, ក្រែមជូរ, mayonnaise និងស៊ុតនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ អ្នកគួរតែទទួលបាននូវភាពដូចគ្នាដែលមានទំហំប៉ុននំផេនខេនឬក្រាស់ជាងនេះបន្តិច។

ខាញ់សន្លឹកដុតនំមួយជាមួយប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ batter នៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលចិតជាចំណិតតូចៗហើយចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ការដុតនំគឺស្រេចចិត្ត។

ចិតសំបកដំឡូងកាត់ជាចំណិតក្រាស់ ៣-៤ មិល្លីម៉ែត្រឬច្របាច់លើក្រួសស្តើង។

ដាក់សារ៉ាយកំប៉ុងនៅលើចាន (ដោយគ្មានរាវ) ហើយកិនជាមួយសម។ ស្រស់ - កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ ៤-៥ ម។

រៀបចំដំឡូងជាមួយស្រទាប់ខាងក្រោមនៃចំណិត។ អំបិល។ បន្ទាប់មកចែកចាយរាបស្មើនិងខ្ទឹមបារាំងរាបស្មើ (ស្រទាប់ខាងលើចុងក្រោយ) ។

Pour saury ជាមួយដំឡូងនិង onions ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough នេះ។

កំដៅ oven ទៅ 200 ° C ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំមួយដុតនំរយៈពេល ៤៥-៥០ នាទី។

យកចំណិតដែលបានបញ្ចប់ជាមួយដំឡូងនិងសូរីចេញពីឡ។ ត្រជាក់បន្តិចហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ បម្រើក្តៅឬត្រជាក់។

រូបមន្តទី ៥ ៈចំណិតដំឡូងជាមួយ kefir ផលិតនៅផ្ទះជាមួយសូរី

ចំណិតត្រីនៅលើ dough kefir ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ អ្នកអាចជ្រើសរើសត្រីណាមួយក៏បានប៉ុន្តែសារ៉ាយឬត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺសមបំផុត។

• ម្សៅ ២ ពែង
• សូដា 1 tsp
• ស៊ុត ៣ ដុំក្នុងម្សៅ + ២ ដុំក្នុងការបំពេញ (ឆ្អិន)
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២-៣ មែក
• អ្នកចាប់ផ្តើមទឹកដោះគោយ៉ាអួ ១ បាវ (ក្រុមហ៊ុនអូសស៊ីក)
• ទឹកដោះគោ ១ លីត្រ (ប៉ាស្ទ័រ)
• Mayonnaise ១ ស្លាបព្រា
• សូរី ២ កំប៉ុង (កំប៉ុង)

ដំបូងយើងនឹងធ្វើ kefir ផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការទឹកដោះគោប៉ាស្តា ១ លីត្រនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និង ១ បាវនៃវប្បធម៌ចាប់ផ្តើម kefir របស់ Orsik ។ យើងលាយដំបែនិងទឹកដោះគោដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយយប់។

នៅពេលព្រឹកយើងទទួលបាន kefir ក្រាស់និងហ៊ាន។ យើងដាក់ kefir នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២-៣ ម៉ោងហើយ kefir រួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងរាវ។ dough គឺជាភាពជាប់លាប់នៃក្រែមជូរក្រាស់។

យើងលាយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការបំពេញ៖ ត្រីស៊ុតបៃតងនិងខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ខាញ់ខ្ទះនំជាមួយប៊ឺហើយប្រោះជាមួយម្សៅ។ យើងរីករាលដាលពាក់កណ្តាលនៃម្សៅដូចនៅក្នុងរូបថត។

យើងដាក់នំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ ដឺក្រេរយៈពេល ២៥-៣០ នាទី។ ដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

នំនេះគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច - ទាំងម្ហូបចំហៀងនិងតែគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ហ៊ានណាស់និងសាមញ្ញ។

រូបមន្តទី ៦ ៈចំណិតដំបែជាមួយស៊ុបនិងដំឡូង (មានរូបថត)

• ម្សៅដំបែ ៧០០ ក្រាម
• ដំឡូង ០,៧ គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ក្បាល
• ត្រីកំប៉ុង ១ កំប៉ុងក្នុងប្រេង (saury)

ច្របាច់ម្សៅហើយចែកជា ២ ផ្នែក។ ផ្នែកទីមួយត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដែលមានកម្រាស់ប្រហែល ០.៥ ម។ មមានរាងដូចសន្លឹកដុតនំ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។

ដាក់ដំឡូង chopped នៅលើកំពូលនៃ dough នេះ។

ខាងលើជាមួយត្រីកំប៉ុងដែលត្រូវបានកិនជាមួយសម។

រមៀលចេញនូវម្សៅដែលនៅសល់ហើយគ្របនំជាមួយវាពីលើ។ យើងច្របាច់គែមនៃផ្នែកខាងលើនិងខាងក្រោមនៃ dough ហើយពត់វាទៅកំពូល។ ប្រើសមដើម្បីចោះផ្នែកខាងលើនៃនំនិងនៅជុំវិញគែម។ នៅចំកណ្តាលនំធ្វើរន្ធតូចមួយនៅក្នុងម្សៅហើយចាក់ប៊ឺពីអាហារកំប៉ុងចូលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

យើងដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ២២០ ដឺក្រេរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី (ល្អឬរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត) ។ យើងប្តូរចំណិតចេញពីសន្លឹកដុតនំគ្របដោយភួយ“ ក្តៅ” (ឧទាហរណ៍ជាមួយកន្សែង) ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល ៣០ នាទីនំបានត្រៀមរួចរាល់។ ប៊ុនអាតធីត។

រូបមន្តទី ៧ ៈចំណិតត្រីជាមួយស៊ុបនិងដំឡូង (មួយជំហានម្តង ៗ )

នំដ៏ឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនេះអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញហើយអ្វីដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះធ្វើការជាច្រើន - វាមិនចំណាយពេលច្រើនដើម្បីចម្អិនវាទេ។ ប៉ុន្តែរសជាតិនិងក្លិននឹងធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងអស់រួមទាំងកុមារផងដែលចូលចិត្តបង្អែមជាចម្បង។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យនៃក្រែមជូរនិង mayonnaise ជួយបំបាត់តម្រូវការបន្ថែមខ្លាញ់ទៅក្នុងម្សៅហើយក្នុងពេលតែមួយធ្វើឱ្យវាទន់ជាងមុន។

• ក្រែមជូរ (មាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ) - ១៥០ ក្រាម។
• mayonnaise - ២០០ ក្រាម,
• ស៊ុតមាន់ (តារាង) - ៣ ភី។
• ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី - ៦ ស្លាបព្រា

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ត្រីកំប៉ុង (saury នៅក្នុងប្រេង) - 1 ខ។
• ខ្ទឹមបារាំង - ១-២ ភី។ ,
• ដំឡូង - ៣-៥ ដុំ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំភីងខេនល្អលាយក្រែមជូរនិង mayonnaise នៅក្នុងចានមួយ។
បនាប់មកបន្ថមស៊ុតចូលក្នុងល្បាយនះហើយលាយ។

បន្ថែមម្សៅដែលបានរែង។

លាយម៉ាសឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោងដើម្បីឱ្យវាក្រាស់ជាងម្សៅផេនខេកបន្តិច។

យើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញដោយឡែកពីគ្នា។ កាត់ដំឡូងដែលកាត់ជាចំណិតស្តើង ៗ (មិនលើសពី ៤ ម។

យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាមកាត់វាតាមវិធីងាយស្រួលសម្រាប់យើង។ បន្ទាប់ហុចវាជាមួយការបន្ថែមប្រេងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះ។

បើកអាហារកំប៉ុងហើយច្របាច់មាតិការបស់វាដោយសម។

ចាក់ផ្នែកមួយនៃ dough ទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំ។

ដាក់រង្វង់ដំឡូងនៅលើវាប្រោះវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ហើយគ្របវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។

ចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ចេញដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។

យើងដុតនំនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ២០០ អង្សាសេប្រហែល ៤៥ នាទី។

ទុកឱ្យនំត្រជាក់កាត់វាជាចំណែក ៗ ហើយបម្រើអាហារពេលល្ងាច។

រូបមន្តទី ៨ ៈរបៀបចំអិនចំណិតត្រីចៀនជាមួយដំឡូង

រូបមន្តនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ នំជែលលីជាមួយទឹកជ្រលក់និងដំឡូងនៅលើ kefir ចេញមកក្រៅមានខ្យល់អាកាសសូម្បីតែឆ្ងាញ់ជាងដំបែ។ តាមពិតត្រូវប្រាកដថាបានកត់សំគាល់ពីគំនិតសាកល្បងនេះ។ វានឹងងាយស្រួលនៅក្នុងស្ថានភាពដែលមិននឹកស្មានដល់បំផុតនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការធ្វើឱ្យអ្វីដែលឆ្ងាញ់និងដើមនៅក្នុងការប្រញាប់។

អ្នកអាចបំពេញចំណិតជាមួយការបំពេញណាមួយ (ពីបន្លែនិងផ្សិតរហូតដល់សាច់និងសាច់ក្រក) ប៉ុន្តែត្រីកំប៉ុងគឺសមបំផុតពួកគេមិនត្រូវការដំណើរការនិងរៀបចំពិសេសទេគ្រាន់តែកិនជាមួយសម។

• kefir (មាតិកាខ្លាញ់ ១-២.៥%) - ២៥០ ម។
• ស៊ុត - 2 PCs;
• សូដា - ½ tsp;
• ទឹកខ្មេះតុឬទឹកក្រូចឆ្មា - សម្រាប់សូដាពន្លត់;
• ម្សៅពណ៌ស - ១៦០-១៧០ ក្រាម;
• ដំឡូង - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ត្រីកំប៉ុង "សៃរ៉ានៅក្នុងប្រេង" - ១ កំប៉ុង (២២០-២៤០ ក្រាម);
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ចាក់ kefir ចូលក្នុងចានហើយកំដៅវាបន្តិច។ វាយនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមសូដាដែលលាយជាមួយទឹកខ្មះឬទឹកក្រូចឆ្មាកូរ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅដែលរែងបន្តិចម្តង ៗ ហើយច្របាច់ម្សៅ។

ចិតសំបកដំឡូងរួចលាងនិងជូតលើក្រួសស្តើង ៗ (អ្នកអាចកាត់វាជាបន្ទះស្តើង ៗ ឬបន្ទះ) ។

លាបខ្ទឹមបារាំងលាងសមាតនិងកាត់ចូលចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។

បង្ហូរប្រេងចេញពីកំប៉ុងសំណប៉ាហាំងផ្ទេរត្រីទៅក្នុងចានហើយកិនរហូតដល់មានសាច់។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំមួយជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិចចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលក្នុងវា។ បាចដំឡូងដឹងគុណរាបស្មើជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ឥឡូវនេះដាក់ចេញនូវចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំង។

បាចម៉ាសត្រីដោយថ្នមៗពីលើខ្ទឹមបារាំង។

ចាក់ពាក់កណ្តាលទៀតនៃម្សៅ។

ទុកឱ្យនំនៅក្នុងទំរង់ឈររយៈពេល ៥-១០ នាទីបន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ ដឺក្រេរយៈពេល ៤៥ នាទី។

នំគួរតែមានពណ៌ត្នោតកំឡុងពេលដុតនំ។ ពិនិត្យមើលស្ថានភាពដែលបានបញ្ចប់របស់វាដោយបន្ទះឈើឬឈើចាក់ធ្មេញ។ ចោះកុម្មង់នំដំបងគួរតែស្ងួតដោយគ្មានសំណល់នៃម្សៅសើម។

បម្រើស៊ុបក្តៅនិងចំណិតដំឡូងជាមួយ kefir អ្នកអាចកាត់បន្លែស្រស់ៗ (ត្រសក់ប៉េងប៉ោះម្រេចកណ្ដឹង) ដាក់វា។

រូបមន្តទី ៩ ៈចំណិតជាមួយស៊ុបនិងដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

សព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងចែករំលែកនូវចំណិតត្រីរបស់ខ្ញុំដែលត្រូវបានកែសំរួលសំរាប់ចម្អិននៅក្នុងម៉ាឃីឃឺឃឺរ។

• ដំឡូង - 3-4 កុំព្យូទ័រ;
• ក្រែមជូរ - ៣៥០ ក្រាម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• សូដាដុតនំ - 0.5 tsp;
• ម្សៅស្រូវសាលី - ៣៥០ ក្រាម;
• saury លុបចោល - 2 កំប៉ុង;
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។

ភាគច្រើនខ្ញុំប្រើត្រីកំប៉ុងប៉ុន្តែវាតែងតែអាចជំនួសដោយសាច់ស្រស់។

ខ្ញុំសម្អាតដំឡូងរបស់ខ្ញុំ (ឬផ្ទុយទៅវិញខ្ញុំហៅប្តីខ្ញុំឱ្យបកវា) ។

ខ្ញុំកាត់វាជាបន្ទះធំ ៗ ហើយផ្ញើវាទៅខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួច។

រូបមន្តសម្រាប់នំសណ្តែកជូរត្រូវបានសរសេរនៅក្នុងសៀវភៅកត់ត្រាធ្វើម្ហូបដ៏ចំណាស់របស់ខ្ញុំដែលខ្ញុំបានរក្សាទុកតាំងពីក្មេងមក។ នៅពេលនោះខ្ញុំបានប្រមូលនៅក្នុងធនាគារជ្រូករបស់ខ្ញុំមានតែចានអាហាររហ័សដែលមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើននិងមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅផងដែរថារូបមន្តរហ័ស។

នៅក្នុងផ្ទះបាយនិស្សិតទូទៅក្នុងចំណោមចង្រ្កានអគ្គីសនីទាំងបីមានតែមួយប៉ុណ្ណោះដែលដំណើរការ។ នៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃនិស្សិតដែលស្រេកឃ្លានបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅជុំវិញនាងដោយរង់ចាំឱ្យអ្នកដុតមានសេរីភាពរៀបចំអាហារ។

ប៉ុន្តែឡជាញឹកញាប់មិនគិតថ្លៃទេ។ ហេតុដូច្នេះហើយយើងប្រញាប់រកអ្វីដែលត្រូវដុតនំនៅក្នុងឡ? ពួកគេចម្អិននំខេកជាមួយធញ្ញជាតិដំឡូងចៀននៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ជាញឹកញាប់ពួកគេទទួលបាននំភីហ្សាដែលមានរសជាតិជូរហើយមិនផ្អែមទេដោយប្រើសាច់មាន់ត្រីស្ពៃក្តោបសាច់ minced ជាការបំពេញ។ បើគ្រាន់តែវាកាន់តែពេញចិត្ត។ សារ៉ានៅក្នុងប្រេងកំប៉ុងបានយកកន្លែងសក្ដិសមមួយក្នុងចំណោមការបំពេញដែលពោរពេញទៅដោយប៊ឺ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបនេះគឺត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង។ ជាការពិតអ្នកអាចជ្រើសរើសត្រីកំប៉ុងផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍មិនមែននៅក្នុងប្រេងទេប៉ុន្តែនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ។ ឬទិញអាហារកំប៉ុងប្រភេទផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង។ នំឆ្ងាញ់ក៏ទទួលបានជាមួយត្រីស្រស់ផងដែរ។ មានតែសម្រាប់នេះទេវាត្រូវការកាត់ហើយឆ្អឹងទាំងអស់ត្រូវបានបំបែកដើម្បីទទួលបានសាច់ទន់។ ប៉ុន្តែវាត្រូវចំណាយពេលយូរ ...

ហើយសូរីគឺជាផលិតផលដែលអាចបរិភោគបាន។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តអាហារកំប៉ុងនេះដែរព្រោះវាមានកាឡូរីទាប។

មានតែ ៨៨ កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។ វាក៏ខុសគ្នាត្រង់ថានៅក្នុងវត្តមានប្រូតេអ៊ីន (ប្រហែល ១៨ ក្រាម / ១០០ ក្រាម) វាមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាល់តែសោះ។ ហើយមានតែខ្លាញ់ប្រហែល ២ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។

ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះត្រីឆ្អែតរាងកាយ៖

• សំណុំវីតាមីនមានប្រយោជន៍ (អេ, ប៊ី, ឌី, អ៊ី) សម្រាប់សរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់ដែលផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមនិងថាមពល។
• អង់ទីអុកស៊ីដង់និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលចាំបាច់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាល។
• សារធាតុរ៉ែដែលចិញ្ចឹមនិងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង;

រូបមន្តងាយៗសម្រាប់នំចាហួយឆ្ងាញ់

ត្រីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ហើយមិនត្រឹមតែជាមួយខ្ទឹមបារាំងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយបៃតងទៀតផង។ ហើយវត្តមានបន្លែនៅក្នុងម្ហូបតែមួយជាមួយវាគ្រាន់តែបញ្ជាក់ពីរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះ។

លើកនេះដើម្បីបង្កើនភាពឆ្អែតឆ្អន់និងតិត្ថិភាពនៃរសជាតិនៃម្ហូបយើងនឹងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូង។ គេដាក់វាឆៅព្រោះម្ហូបត្រូវអណ្តែតក្នុងឡហើយបន្លែមានពេលចម្អិន។

ក្នុងចំណោមសមាសធាតុសម្រាប់ការបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• saury ១ កំប៉ុង (អាហារកំប៉ុង);
• មើមដំឡូងចំនួន ៤;
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ក្បាល;

សម្រាប់នំ៖

• ស៊ុត ៣;
• ម្សៅ ៦-៨ ស្លាបព្រា;
• mayonnaise ២៥០ ម។
• ក្រែមជូរ ២៥០ ម។
• pinch អំបិលមួយ;
• pinch នៃសូដាដុតនំមួយ;

ចម្អិននំមួយនៅក្នុងឡ

យើងបើកពាងត្រីមួយ។ យើងបង្ហូររាវក្នុងករណីណាក៏ដោយទោះបីជាវាមានតិចតួចក៏ដោយ។

កិនបំណែកដោយប្រើសម។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងពាងប៉ុន្តែវានៅតែល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផ្ទេរពួកវាទៅធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅត្រី។

យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងពីជញ្ជីងខាងលើហើយកាប់វាដោយកាំបិតទៅជាគូបតូចៗ។

បកនិងចិតមើមដំឡូងឆៅជាមួយក្រួសស្តើង ៗ ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនកាត់វាជាចំណិតស្តើងឬចំបើង។ អ្នកអាចធ្វើវាតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ឥឡូវនេះចូរយើងចុះទៅរកម្សៅ។ វាយស៊ុតដោយវាយ, លាយជាមួយសូដាដុតនំនិងអំបិល។

បន្ថែមក្រែមជូរនិង mayonnaise ហើយលាយល្អ។

ចាក់ម្សៅចូលក្នុងអង្គធាតុរាវហើយច្របាច់ម៉ាសម្សៅ។

កុំភ្លេចរែងម្សៅតាម Sieve ។ អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែមិនប្រាកដថាគ្មានការបញ្ចូលបរទេសនឹងចូលទៅក្នុងដុតនំនោះទេប៉ុន្តែផលិតផលខ្លួនឯងនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងវាយនភាពខៀវស្រងាត់។

ម្សៅគួរតែរាវដោយគ្មានដុំ។ ដើម្បីងាយស្រួលចាក់ទឹកចេញពីខ្ទះ (ដូចជាក្រែមជូររាវ) ។

ចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាល (តិចជាង) ជាមួយស្រទាប់ស្តើងរាបស្មើនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះចៀន។ បាចដំឡូងបារាំងរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។

ចែកចាយខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល។

ដាក់ត្រីដែលប្រឡាក់ជាមួយស្រទាប់ចុងក្រោយ។

គ្របដណ្តប់មាតិកានៃខ្ទះចៀនជាមួយស្រទាប់រាបស្មើ។

ប្រសិនបើមានគម្លាតតូចនៅសល់នៅពេលចាក់សូមកុំបារម្ភ។ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើការទេហើយរាលដាលម្សៅជាមួយស្លាបព្រា។ ជាធម្មតាឧបាយកលបែបនេះបំបែកស្រទាប់ទាំងអស់នៃចំណិត។ នៅពេលដុតនំម៉ាសនឹងកើនឡើងហើយផ្ទៃនៃផលិតផលនឹងក្លាយទៅជារាបស្មើ។

កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំម្ហូបប្រហែល 30-35 នាទី។ ពេលវេលាដុតនំអាចប្រែប្រួលបន្តិចអាស្រ័យលើឡ។ ដូច្នេះយើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ផលិតផលដោយចោះវាដោយដុសធ្មេញឬសម។

នំជែលលីជាមួយទឹកជ្រលក់និងដំឡូងប្រែជាខៀវស្រងាត់និងឆ្ងាញ់។ នំដែលមានជីវជាតិបំប៉នអាចជំនួសអាហារពេលល្ងាចពេញ។ យើងអញ្ជើញសាច់ញាតិរបស់យើងឱ្យផឹកតែ។

រាត្រីសួស្តីមិត្តជាទីស្រឡាញ់! តើអ្នកចូលចិត្តត្រីទេ? ខ្ញុំគិតថាអ្នកហូបចុកភាគច្រើននឹងឆ្លើយសំណួរនេះតាមការបញ្ជាក់។ គុណសម្បត្តិមួយនៃផលិតផលនេះគឺវាសាកសមបំផុតសម្រាប់ការដុតនំណាមួយដោយបន្ថែមរសជាតិនិងរសជាតិ ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកអំពីម្ហូបមួយដែលមានឈ្មោះថានំត្រីអាស្ពៃ វាដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនត្រូវការពេលវេលានិងជំនាញធ្វើម្ហូបច្រើនទេ។ ហើយផលិតផលសម្រាប់វាអាចរកបាននៅហាងណាមួយ។ ម្តាយជាទីស្រលាញ់របស់ខ្ញុំបានបង្រៀនខ្ញុំពីរបៀបចំអិនម្ហូបបែបនេះឥឡូវនេះខ្ញុំដុតនំជូនបុរសរបស់ខ្ញុំហើយពួកគេពិតជាចូលចិត្តវាណាស់

ភាគច្រើនអាហារកំប៉ុងដូចជាសារ៉ាយឬត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញប៉ុន្តែជម្រើសផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រើ។ វាប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងការបន្ថែមត្រីស្រស់ឬសាច់ minced ពីវា។

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានត្រីឆ្អិន (ឧទាហរណ៍ពីស៊ុបត្រី) សូមប្រើវាក្នុងការដុតនំ! អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំណាមួយ - ស៊ុតឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងបៃតងចម្អិនជាមួយស្ពៃក្តោបនិងបន្លែផ្សេងទៀត។ ហើយនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបំពេញត្រីក្រហមដំឡូងឬអង្ករ - វាប្រែជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ហើយម្សៅអាចត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោក្រែមជូរឬ mayonnaise - ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងហ៊ាន។

នៅពេលកូនប្រុសរបស់ខ្ញុំធំឡើងបន្តិចម្ហូបបែបនេះបានក្លាយជាការសង្គ្រោះដ៏ពិតសម្រាប់ខ្ញុំ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាក្មេងៗមិនតែងតែចូលចិត្តអាហារដែលមានសុខភាពល្អទេដូច្នេះពួកគេត្រូវបណ្ដោយតាមល្បិចកល។ ចំពោះម្ហូបខ្ញុំប្រើត្រីសាលម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយផ្សំវាជាមួយប្រូខូលីនិងដំឡូងឆ្អិន។ កូនប្រុសយល់ព្រមញ៉ាំអាហារដែលមិនចូលចិត្តតែក្នុងទម្រង់នេះព្រោះពួកគេពិតជាមិនមានអារម្មណ៍នៅក្នុងម្ហូបទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចំណិតត្រីចាហួយនៅក្នុងកំប៉ុង?

ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយអង្ករឆ្អិននិងស៊ុតឆ្អិន។ ខ្ទឹមបារាំងផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសចំពោះការបំពេញដែលត្រូវតែចៀនជាមុនរហូតដល់ទន់។ ការធ្វើបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យវាស្រួយហើយមិនឆ្អិនដូចដែលធ្លាប់មាននៅពេលដុតនំជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ ២០០ ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម;
• mayonnaise ១០០ ក្រាម;
• ស៊ុតឆៅ ៣ និងស៊ុតឆ្អិន ២;
• 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ;
• ត្រីកំប៉ុង ៤០០ ក្រាមនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន។
• ខ្ទឹមបារាំង ១;
• អង្ករឆ្អិន ២០០ ក្រាម;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. Mash អាហារកំប៉ុងល្អជាមួយកំទេចឬសម។ វិចិត្រកាត់ស៊ុតឆ្អិនឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់បន្តិចកូរជាមួយបាយត្រីនិងស៊ុតច្របាច់។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។

កុំបន្ថែមអំបិលច្រើនទៅក្នុងការបំពេញវាមាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់កំប៉ុង។

3. ចាក់ស៊ុត (៣ ដុំ) ចូលទៅក្នុងធុងមួយវាយជាមួយ whisk បន្ថែមក្រែមជូរ mayonnaise និងម្សៅដុតនំ។ កូររហូតដល់រលោង។

4. បន្ថែមម្សៅដែលរែងបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងម៉ាស់កូររហូតដល់ម៉ាស់រលោងដោយគ្មានដុំ។

5. លាបខ្លាញ់ផ្សិតហើយប្រមូលនំ។ ស្រទាប់ទីមួយគឺ ១/២ ផ្នែកនៃម្សៅបន្ទាប់មកការបំពេញគឺម្សៅដែលនៅសល់នៅខាងលើ។

ដុតនំនៅ 160-180 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោង។

ចំណិតត្រីនិងចំណិតដំឡូង - រូបមន្តជាមួយក្រែមជូរ

ការដុតនំនៅលើ batter គឺជាការសង្រ្គោះពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំបង្អែមយូរ។ ការលាយនិងរៀបចំការបំពេញនឹងនាំអ្នកមិនលើសពីកន្លះម៉ោងហើយលទ្ធផលគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ ប្រើនំបុ័ងដុតជាម្ហូបចំហៀងក្តៅឬអាហារសម្រន់ឬទាំងអស់តែម្តង

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 6 tbsp ម្សៅ;
• ស៊ុតធំ ៣;
• ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម;
• mayonnaise ២០០ ក្រាម;
• អំបិលនិងសូដាមួយក្តាប់;
• ត្រីកំប៉ុង ១ កំប៉ុង;
• ដំឡូង ៤-៥;
• ខ្ទឹមបារាំង ២ ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលនិងសូដាវាយជាមួយ whisk រហូតដល់ពពុះលេចឡើង។

មិនចាំបាច់ពន្លត់សូដាដុតនំជាមួយទឹកខ្មះនៅក្នុងរូបមន្តនេះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញក្រែមជូរលេចឡើងនៅទីនេះ។

2. ផ្សំក្រែមជូរជាមួយ mayonnaise ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងស៊ុតដែលវាយហើយវាយម្តងទៀត។

3. ច្របាច់ម្សៅបន្ថែមវាទៅក្នុងអង្គធាតុរាវហើយកូរឱ្យល្អ។ ភាពស្ថិតស្ថេរនឹងស្រដៀងទៅនឹងក្រែមជូរក្រាស់។

4. វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងកិនត្រីចូលទៅក្នុងសាច់ minced និងលាយផលិតផល។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ដំឡូងនៅលើក្រួសល្អហើយច្របាច់ស្រាល ៗ ដើម្បីកុំឱ្យមានជាតិសំណើមលើស។

5. គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយ parchment, ខាញ់ជាមួយប្រេង។ ចាក់ម្សៅភាគច្រើនចូលក្នុងផ្សិត។ ខាងលើជាមួយស្រទាប់ដំឡូងបន្ទាប់មកត្រីហើយគ្របដោយម្សៅដែលនៅសល់។

6. ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ ដឺក្រេរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។

អ្នកអាចធ្វើនំដូចនេះ។ វាប្រែចេញ juicy និងពេញចិត្តណាស់។ ខ្ញុំបម្រើម្ហូបបែបនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយនឹងការបន្ថែមសាឡាដស្រស់។ អ្នកនឹងមិនសាកល្បងនំបែបនេះនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនទេទោះបីជាពួកគេចម្អិនយ៉ាងលឿនក៏ដោយ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចំណិតត្រីជាមួយសារ៉ាយកំប៉ុងនៅលើ kefir

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែសម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវយក kefir ។ dough ប្រែទៅជាស្រាលជាងមុននិងមានខ្យល់អាកាសជាងការបន្ថែមក្រែមជូរហើយមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។ អ្នកអាចលេងបន្តិចជាមួយការបំពេញ - កុំច្របាច់ត្រីដោយប្រើសមប៉ុន្តែទុកបំណែកធំ ៗ កុំដឹងគុណដំឡូងប៉ុន្តែច្របាច់ឱ្យល្អ។ មិនគួរឱ្យជឿរសជាតិនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើនេះ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូប៖

• 500 មីលីលីត្រនៃ kefir;
• ម្សៅ ៣៥០ ក្រាម;
• ស៊ុត ៣;
• 1 tsp សាហារ៉ា;
• 1 tsp អំបិល;
• 1 tsp សូដា;
• 40 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ;
• ត្រីកំប៉ុង ២ កំប៉ុង;
• ដំឡូង ៤-៥;
• ខ្ទឹមបារាំង ២;
• ម្រេចអំបិល។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

1. សម្រាប់ការបំពេញសូមកិនត្រីកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ដំឡូងនៅលើក្រួសស្តើង។

ប្រសិនបើអ្នកមានដំឡូងឆ្អិនឬចៀនពីល្ងាចអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងការបំពេញ។

2. ចាក់ kefir ចូលក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលស្ករនិងសូដាដុតនំ។ វាយស៊ុតហើយកូរ។

3. បន្ថែមម្សៅដែលបានរម្ងាស់បន្តិចម្តង ៗ ចូលក្នុងល្បាយលាយល្អ។ អ្នកគួរតែទទួលបានក្រែមជូរ។

4. ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំបំពេញដោយពាក់កណ្តាលនៃប៊ឺ។ ខាងលើជាមួយដំឡូងដឹងគុណខ្ទឹមបារាំងនិងត្រីជាស្រទាប់ - ស្រទាប់ពីរដំបូងអាចជាអំបិលនិងម្រេចស្រាល។

5. អ្នកមិនអាចធ្វើបីទេប៉ុន្តែមានស្រទាប់ច្រើនអាស្រ័យលើទំហំផ្សិត។ ដាក់នំនៅក្នុងឡរយៈពេល ៥០ នាទីសីតុណ្ហភាព ១៨០ ដឺក្រេ។

នំរហ័សជាមួយសាឌីនធ្វើពីម្សៅស្ពៃជាមួយក្រែមជូរនិង mayonnaise

ម្ហូបសាឌីនកំប៉ុងរហ័សដែលអាចជំនួសត្រីឆ្អិនបាន។ dough ជាមួយការបន្ថែមក្រែមជូរនិង mayonnaise មានដង់ស៊ីតេនិងពេញចិត្តជាង kefir ។ ចំពោះខ្ញុំវាមើលទៅដូចជានំប៉័ងនំប៉័ង។ ការបំពេញត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយឱសថណាមួយដែលធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបជាពិសេស។

នំត្រីក្រហមស្រស់ចាក់លើនំខេហ្វឺឆ្ងាញ់

រូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតសម្រាប់ dough kefir ជាមួយនឹងការបំពេញពិសេស។ មិនដូចនំចាហួយប្រពៃណីទេវាប្រើត្រីក្រហមសម្បូរ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ ខ្ញុំនឹងមិនផ្តល់អនុសាសន៍ពិសេសអំពីការបំពេញនោះទេ - វាអាចត្រូវបានធ្វើពីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកត្រីសាលម៉ុនត្រីសាម៉ុង។ ល។ រឿងចំបងគឺថាផលិតផលគឺស្រស់។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ម្សៅ ១ ពែង
• 300 មីលីលីត្រនៃ kefir;
• ត្រីស្រស់ ៤០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង ២;
• ស៊ុត ១;
• ប៊ឺរលាយ ៥០ ក្រាម;
• semolina ០.៥ ពែង;
• 0.5 tsp សាហារ៉ា;
• 1 tsp អំបិល;
• 0.5 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ;
• ម្រេចអំបិល។

ចម្អិនជាជំហាន ៗ ៖

1. រៀបចំត្រី - យកឆ្អឹងទាំងអស់កាត់ជាបំណែកតូចៗអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់ឱ្យល្អ។

2. ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងធុងមួយបន្ថែម semolina ម្សៅដុតនំនិងអំបិលលាយ។

3. ធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅចំកណ្តាលម្សៅដែលរែងរួចចាក់ kefir បន្តិចម្តង ៗ ។ បន្ថែមស៊ុតនិងប៊ឺ, កូរឱ្យជានិច្ច។ អ្នកគួរតែទទួលបានប៊ឺដែលគ្មានដុំដែលមិនគួរទុកចោល ៥-១០ នាទី។

4. ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានតម្លាភាពត្រជាក់បន្តិច។

5. លាបខ្លាញ់ផ្សិតជាមួយប៊ឺចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough នៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ បាចខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលលើផ្ទៃរបស់វារាលដាលបំណែកត្រីហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់។

បំពេញការបំពេញជាមួយ dough ដែលនៅសល់ហើយរាលដាលល្អជាមួយស្លាបព្រាឬ spatula ។ ដុតនំនៅ 180-200 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំត្រីដែលមានពងមាន់ជាមួយស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត?

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តចៀនជាមួយអូសូមសាកល្បងធ្វើនំដុតនំនៅក្នុង multicooker ។ សម្រាប់ការបំពេញយើងនឹងយកផលិតផលដែលទៅជាមួយត្រីមិនអាក្រក់ជាងអង្ករនិងដំឡូងទេ - ស៊ុតឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ អ្វីៗផ្សេងទៀតនឹងដូចធម្មតា - ម្សៅរហ័សកន្លះម៉ោងសម្រាប់ការដុតនំនិងលទ្ធផលល្អនៅច្រកចេញ!

បញ្ជីផលិតផល៖

• កែវ kefir ១ កែវ;
• ម្សៅ ១ ពែង
• ស៊ុតឆៅ ១ និងស៊ុតឆ្អិនពីរ;
• 0.5 tsp សូដា;
• 250-300 ក្រាមនៃអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង;
• ស្លាបខ្ទឹមបារាំងជាច្រើន;
• Parsley ។

វិធីធ្វើ៖

1. កិនអាហារកំប៉ុងចូលទៅក្នុងសាច់ minced, chop ស៊ុត, គំនិតនិង parsley, លាយផលិតផល។

2. ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមសូដាដុតនំហើយកូរដើម្បីឱ្យពពុះ kefir ឡើងបន្តិច។ វាយនៅក្នុងស៊ុតមួយនិងលាយផងដែរ។

3. ច្របាច់ម្សៅបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយហើយច្របាច់ទៅជាម្សៅដូចគ្នា។

4. ខាញ់ចានពហុចានជាមួយប្រេងចាក់ម្សៅទាំងអស់ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូល។ អ្នកអាចប្រមូលផ្តុំនំដូចធម្មតា - ចាក់ចេញពាក់កណ្តាលនៃម្សៅដាក់ការបំពេញនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយម្សៅដែលនៅសល់។

5. បើករបៀប“ ដុតនំ” ហើយកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលា ៣៥-៤០ នាទី (ពេលវេលាអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើម៉ូដែលឧបករណ៍) ។

រូបមន្តសម្រាប់នំទឹកដោះគោជូរជាមួយត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកកំប៉ុង

ម្ហូបពិសេសមួយដែលមានលក្ខណៈខុសប្លែកពីអ្វីដែលនៅសល់។ ដំបូងវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកទោះបីជាអវត្តមានរបស់វាក៏ដោយអ្នកអាចប្រើសូរីឬសាឌីន។ ទីពីរវាមានម្សៅពីរប្រភេទ - ធម្មតានិងរាវ។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភរូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ ហើយអ្នកនឹងមិនចំណាយពេលចម្អិនអាហារច្រើនជាងធម្មតាទេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• margarine ១០០ ក្រាម;
• ប៊ឺ ៥០ ក្រាម;
• 2.5-3 ពែង;
• 4 ស្លាបព្រា ក្រែមជូរ;
• ទឹកដោះគោ ០.៣ ពែង;
• 1 tsp សាហារ៉ា;
• 2 ស៊ុត;
• 1 tsp សូដា;
• កែវ ៣;
• ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកកំប៉ុង ១ កំប៉ុង;
• ខ្ទឹមបារាំង ៤;
• ម្រេចអំបិល;
• បៃតងណាមួយដែលអ្នកចង់បាន។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងចានមួយបន្ថែមម៉ាហ្គារីនទន់ ៗ កាត់ជាបំណែកអំបិលនិងស្ករ។

4. វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ កិនអាហារកំប៉ុង, ច្របាច់បៃតងឱ្យល្អ។

5. រៀបចំការបំពេញ - លាយស៊ុត, ក្រែមជូរនិងម្សៅមួយកែវ, ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

6. គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយ parchment ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចេញ dough បង្កើតជាភាគីតូច។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលនៅពីលើបន្ទាប់មកត្រីបន្ទាប់មកផ្នែកទីពីរនៃខ្ទឹមបារាំង។

ចាក់ការបំពេញជាមួយល្បាយនៃស៊ុតនិងក្រែមជូរដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល ៣០ នាទី (សីតុណ្ហភាព ១៦០-១៨០ ដឺក្រេ) ។ ប្រោះម្សៅដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ។

ចំណិតត្រីស៊ុតនិងឈីសរហ័ស (រូបមន្តវីដេអូ)

នំខេហ្វឺជាមួយអាហារកំប៉ុងនិងស៊ុតឆ្អិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយឈីសដឹងគុណអ្នកគ្រាន់តែទទួលបានម្ហូបល្អឥតខ្ចោះ។ ដោយសារការបំពេញនឹងនៅតែបើកចំហវានឹងប្រហាក់ប្រហែលនឹងភីហ្សាដែលមានសំបកឈីសក្រៀម។ ជាទូទៅអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏សែនរីករាយឬពិធីជប់លៀងតែគ្រួសារ!

អ្វីមួយដែលខ្ញុំពិតជាចង់បាននំត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រហែលជាខ្ញុំនឹងដុតនំម្ហូបឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តនេះ។ សូមឱ្យបុរសរបស់ខ្ញុំរីករាយ🙂ហើយកុំភ្លេចចែករំលែករូបមន្តនៅលើបណ្តាញសង្គមហើយរង់ចាំការចេញផ្សាយថ្មីៗ។ រហូតដល់​ពេលក្រោយ!

សួស្តីអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំខេហ្វជែលជាមួយត្រីកំប៉ុង។ ប្រភេទនៃការដុតនំនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់រូបមន្តរហ័សដូច្នេះដើម្បីនិយាយដោយប្រញាប់។ ទោះបីជាគ្មានជំនាញធ្វើម្ហូបពូកែក៏ដោយអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងអាចដុតនំបាន។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញនៃការផលិតក៏ដោយរសជាតិនៃម្ហូបបែបនេះគឺខ្ពស់ណាស់។

ខ្ញុំបានប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើរួចហើយ។ ពួកវាស្រដៀងនឹងគ្នាណាស់ខុសគ្នាតែនៅក្នុងការបំពេញប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នាតូចតាចនេះធ្វើឱ្យរសជាតិខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានដោយរកឃើញអ្នកដែលចូលចិត្ត។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងរូបមន្តត្រីគឺទិញអាហារកំប៉ុងល្អ។ វាអាចជាសាឌីនសារ៉ាយត្រីធូណានិងរបស់ផ្សេងទៀត។ រឿងចំបងគឺថាពួកគេស្ថិតនៅក្នុងប្រេងឬនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួន។

នំប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើត្រីនៅក្នុងពាងនោះជាបំណែកទាំងមូលព្រោះមានអាហារកំប៉ុងសម្រាប់ធ្វើសាឡាដដែលត្រីត្រូវបានគេកាត់រួចហើយ។ អាហារកំប៉ុងជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក៏មិនសមស្របដែរ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារទូទៅគឺសាមញ្ញ។ នៅក្នុងម្ហូបដុតនំការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅចន្លោះស្រទាប់ថ្ម។ ប៉ុន្តែសូមអានពីរបៀបធ្វើដូចខាងក្រោម។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយរូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់នំត្រីកំប៉ុង។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញគ្រឿងផ្សំអាចរកបានប៉ុន្តែវាប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់តេស្តៈ

• ម្សៅ -១ កែវ
• Kefir 2.5% - 250 ម។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• សូដា - 0.5 tsp ។
• អំបិល - pinch មួយ

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ស៊ុតឆ្អិន - 3 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បាច់
• អាហារកំប៉ុង - ១ កំប៉ុង
• ឈីសរឹង - ១០០ ក្រាម

1. បំបែកស៊ុតឆៅមួយដុំចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយវាយវាបន្តិចដោយប្រើសម

2. ចាក់ kefir នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ថែមអំបិលនិងសូដាកូរ។

3. ទុកឱ្យឈរពីរបីនាទីហើយបន្ថែមម្សៅដែលរែង។ កូររហូតដល់រលោងដើម្បីកុំឱ្យមានដុំម្សៅ។

៤. រៀបចំការបំពេញ៖ នៅក្នុងចានមួយកិនត្រីកំប៉ុងខណៈពេលដែលទុកប្រេងបន្តិចដើម្បីឱ្យវាមានជាតិជូរ

៥- កាត់ស៊ុតដែលឆ្អិនទៅជាគូបមិនមែនជាការវិចិត្រទេ។

6. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

7. ផ្សំត្រីខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត។ ការបំពេញបានត្រៀមរួចរាល់។

8. ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺហើយចាក់ម្សៅចូលក្នុងវា។ ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលក្នុងស្រទាប់រាបស្មើ។

៩. ដុតនំភីងខេករយៈពេល ២០ នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដុតនំរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។

ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំម្សៅនឹងឡើងហើយមានខ្យល់។

10. យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិតហើយបម្រើ។

Bon Appetit!

នំខេហ្វឺជាមួយត្រីកំប៉ុងនិងដំឡូង

ដំឡូងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានជាច្រើនហើយនំចាហួយក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ សាកល្បងរូបមន្តនេះហើយខ្ញុំប្រាកដថាវានឹងក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់តេស្តៈ

• Kefir - 500 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - ២៥០ ក្រាម។
• សូដា - 1/4 tsp ។
• ស៊ុតមាន់ - ២ ភី។
• ស្ករ - ១ ស្លាបព្រា
• អំបិល - ១/២ tsp ។
• Mayonnaise - ២ ស្លាបព្រា

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ត្រីកំប៉ុង (ធូណា) - ១ ឬ ២ កំប៉ុង
• ដំឡូង - ១ គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងអំពូល - 2 ភី។
• ការ៉ុត - ២ ភី។
• អំបិល - 1 tsp
• ប្រេង - 1 tbsp ។
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

• នំកែកឃឺ - ៥០ ក្រាម។ សម្រាប់ការប្រោះ
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន

1. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ dough ហើយវាយរយៈពេល 2-3 នាទីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ dough បានត្រៀមរួចរាល់។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើក្រឡាចត្រង្គ។

4. កំដៅខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែហើយចៀនបន្លែរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោត។

៥- ចិតសំបកនិងកាត់ដំឡូងដូចបន្ទះសៀគ្វីរួចលាងទឹក។

6. បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែចៀនវាអំបិលម្រេចនិងកូរ។

7. ចូរចាប់ផ្តើមធ្វើនំជែលលី។ ប្រោះចំណិតនំប៉័ងរាបស្មើនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដាក់ស្រទាប់ដំឡូងចៀននៅលើនំកែកឃឺរាលដាលរាបស្មើ។ ដាក់ត្រីកំប៉ុងនៅពីលើដំឡូង។ បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ dough ។

8. ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ ដឺក្រេរយៈពេល ៥០-៦០ នាទី។

9. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅសូមយកសន្លឹកដុតនំចេញហើយដុសនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប៊ឺ។

10. នំផ្អែមឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ។ កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយបម្រើ។

Bon Appetit!

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចំណិតអាហារកំប៉ុងនិងបាយ

ចូរពង្រីកសមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំបន្តិចហើយបន្ថែមអង្ករ។ យើងអាចនិយាយបានថាយើងនឹងទទួលបាននូវការបំពេញដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស៊ាំជាមួយមនុស្សជាច្រើន។ ជាធម្មតានំជាមួយការបំពេញបែបនេះត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅដំបែប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចធ្វើនំបានដែរ។ សូមអានពីរបៀបធ្វើនេះនៅខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់តេស្តៈ

• ម្សៅ - 2 tbsp ។ (២៥០ ម។
• Kefir - 400 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - ៥ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 2 PCs ។
• អំបិល - 1 tsp
• ស្ករ - ១ ស្លាបព្រា
• ម្សៅដុតនំ - ៨-៩ ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ត្រីកំប៉ុង - ១ កំប៉ុង
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 ភី។
• អង្ករឆ្អិន - 3 tbsp ។
• ខ្ទឹមបារាំងអំពូល - ១ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ៥០ ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 50 ម។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប៊ឺ - សម្រាប់រំអិល

1. ផ្ទេរត្រីកំប៉ុងទៅក្នុងចានមួយហើយកិនជាមួយសម។ យកឆ្អឹងចេញពីត្រី។

២. ដាំបាយក្នុងទឹកអំបិល ទុកឲ្យ ត្រជាក់។

៣. ហាន់ស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងបន្ថែមត្រីនិងអង្កររួចកូរ។ ការបំពេញបានត្រៀមរួចរាល់។

4. ធ្វើនំចំណិត។ បំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងចានវាយបន្តិចជាមួយសម។ បន្ថែមអំបិលស្ករចាក់ក្នុងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ kefir និងប្រេងបន្លែ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមម្សៅដុតនំនិងម្សៅដុតនំហើយកូរម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។ dough បានត្រៀមរួចរាល់។

វាគួរតែប្រែទៅជារាវមិនក្រាស់និងមិនរាវ។

5. ខាញ់ម្ហូបដុតនំមួយជាមួយប៊ឺហើយចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលក្នុងវា។ រាលដាលការបំពេញឱ្យរាបស្មើលើ dough និងកំពូលជាមួយម្សៅដែលនៅសល់។

6. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ ដឺក្រេរយៈពេល ៣០ នាទី។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយបន្ទះឈើ។

7. នំបានត្រៀមរួចរាល់។ ត្រជាក់វាបន្តិចកាត់និងបម្រើ។

Bon Appetit!

នំផ្អែមល្ហែមជាមួយត្រីនិងស៊ុតកំប៉ុង

រូបមន្តហ៊ានមួយទៀតសម្រាប់នំពងទាជូរ។ ប៊ឺនៅក្នុងម្សៅធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ហើយរចនាសម្ព័ន្ធធូររលុង។

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់តេស្តៈ

• ម្សៅ - 2-2.5 CUPS
• ប៊ឺ - ៧០ ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - ៣០ ម។
• អំបិល - ១/២ tsp ។
• Kefir - 400 មីលីលីត្រ
• សូដា - ១/២ tsp ។
• ស្ករ - 2 tsp
• ស៊ុត - 2 PCs ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ត្រីកំប៉ុង - ១ កំប៉ុង
• ស៊ុត - 3 ភី។ ឆ្អិន
• ខ្ទឹមបារាំងអំពូល - ១ ភី។
• ម្រេចខ្មៅ - ១/២ tsp ។
• បៃតង (dill, parsley) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ

2. កាត់ស៊ុតចូលក្នុងគូបតូចៗ។

3. ច្របាច់ dill ឱ្យល្អ។

4. ផ្ទេរត្រីកំប៉ុងទៅក្នុងចានមួយយកឆ្អឹងចេញហើយកិនជាមួយសម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស៊ុត dill ម្រេចខ្មៅនិងលាយផងដែរ។ ការបំពេញបានត្រៀមរួចរាល់។

5. ធ្វើនំចំណិត។ វាយស៊ុតឆៅចូលក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមអំបិលស្ករនិងវាយបន្តិច។ ចាក់ kefir នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ថែមម្សៅដែលរែងចូលក្នុងផ្នែក។ កូររវាងផ្នែក។ បន្ថែមសូដាដុតនំទៅផ្នែកចុងក្រោយនេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីចែកចាយសូដាដុតនំឱ្យរាបស្មើនៅក្នុងម្សៅ។ ចុងក្រោយបន្ថែមប៊ឺរលាយនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ កូរឱ្យល្អម្តងទៀត។

dough បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយវាគួរតែប្រែទៅជារាវប៉ុន្តែមិនមែនរាវទេ។

6. ដាក់បំណែកមួយនៃ parchment នៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំមួយនិងចាក់ចេញមួយចំនួននៃ dough នេះ។ ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលក្នុងស្រទាប់រាបស្មើនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយម្សៅដែលនៅសល់។

7. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយបន្ទះឈើ។

8. ញាក់នំដែលបានបញ្ចប់បន្តិចកាត់ជាផ្នែក ៗ ហើយបម្រើ។

Bon Appetit!

ចំណិតត្រីកំប៉ុងជាមួយ mayonnaise - រហ័សនិងហ៊ាន

ខ្ញុំស្នើរូបមន្តសម្រាប់នំមួយសូមនិយាយថាកាឡូរីច្រើនជាង។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនហើយបន្ថែម mayonnaise ទៅក្នុងម្សៅ។ តើអ្នកដឹងថា mayonnaise មាននៅក្នុងម្សៅអ្វីទេ? វាមានស៊ុតនិងប្រេងបន្លែដូចគ្នាដែលត្រូវបានគេវាយសម្រាប់អ្នក។ ពួកគេធ្វើឱ្យ dough មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់ជាងមុន។ ហើយទឹកខ្មះនៅក្នុងសមាសភាពនឹងពន្លត់សូដា។

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់តេស្តៈ

• ស៊ុត - 3 ភី។
• ក្រែមជូរ - ២០០ ក្រាម។
• ម្សៅ - ២០០ ក្រាម។
• Mayonnaise - ១០០ ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - ៥ ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ត្រីកំប៉ុង - ២ កំប៉ុង
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងអំពូល - ១ ភី។
• ស្រូវ - ៧០ ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន

1. ផ្ទេរត្រីកំប៉ុងទៅក្នុងចានមួយកិនជាមួយសម។

2. វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

៣. ដាំបាយក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។ បង្ហូរទឹកហើយត្រជាក់អង្ករ។

4. កាត់ស៊ុតចូលក្នុងគូបតូចៗ។

៥- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងត្រីម្រេចអំបិលនិងលាយល្អ។ ចំណិតនំបានត្រៀមរួចរាល់។

6. វាយស៊ុតឆៅចូលក្នុងចានមួយហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមម្សៅដុតនំក្រែមជូរ mayonnaise វាយម្តងទៀត។

7. បន្ថែមម្សៅដែលបានរែងហើយលាយល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។

8. ដាក់ចានដុតនំជាមួយក្រដាសដុត។ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough រាបស្មើ។

9. រាលដាលការបំពេញឱ្យរាបស្មើ។

10. បំពេញជាមួយ dough ដែលនៅសល់។

11. ដុតនំនៅ ១៧០-១៨០ ដឺក្រេរហូតដល់ទន់។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយបន្ទះឈើ។

យកនំចំណិតដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិតហើយបំរើ។

Bon Appetit!

របៀបចំអិនចំណិតត្រីចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត

មនុស្សជាច្រើនមានជំនួយការដែលមិនអាចជំនួសបាននៅក្នុងផ្ទះបាយ - ពហុចាន។ តើយើងចំអិនប៉ុន្មាននៅក្នុងនោះ។ តោះដុតនំភីងខេក។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែប្រសើរយើងនឹងជំនួស kefir ជាមួយក្រែមជូរហើយបន្ថែម paprika ផ្អែមសម្រាប់ពណ៌។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សូរី - ៥០០ ក្រាម (ធនាគារ ២)
• ស៊ុត - 4 PCs ។
• ម្សៅ - ២០០ ក្រាម។
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង - ១០០ ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - ១០០ ក្រាម។
• ស្ករ - ១០ ក្រាម។
• អំបិល - ១០ ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - ៨ ក្រាម។
• paprika ផ្អែម - 0.5 tsp ។

1. រៀបចំការបំពេញ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ។

2. យកត្រីចេញពីពាង (គ្មានរាវ) ហើយបុកជាមួយសមនៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅវាហើយកូរ។ ការបំពេញបានត្រៀមរួចរាល់។

3. ធ្វើនំចំណិត។ វាយស៊ុតចូលក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយយ៉ាងហោចណាស់ ៤ នាទី។

4. បន្ថែមម្សៅដុតនំនិង paprika ផ្អែមទៅក្នុងម្សៅ, កូរ។ ច្របាច់ម្សៅជាមុន។

5. បន្ថែមក្រែមជូរទៅនឹងម៉ាស់ស៊ុតហើយចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅដែលបានរៀបចំជាចំណែក ៗ ។ កូររវាងផ្នែករហូតដល់រលោង។

ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough គួរតែដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។

6. ខាញ់ចានពហុខូឃីជាមួយប៊ឺ។ ដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើបាត។ នេះនឹងធ្វើឱ្យកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទទួលបាននំខេក។

7. ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងវាចែកចាយ។

8. រាលដាលការបំពេញនៅលើកំពូលដោយទុកចម្ងាយ ២-៣ ស។ មពីគែម។

9. កំពូលជាមួយ dough ដែលនៅសល់។

10. បិទគំរបរបស់ multicooker ។ កំណត់របៀបពហុចម្អិន ១២៥ ដឺក្រេនិង ១ ម៉ោង។ ជំនួសឱ្យរបៀបពហុចម្អិនអ្នកអាចប្រើរបៀបដុតនំ។

ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងនំចាហួយបានត្រៀមរួចរាល់។

11. យកចេញពី multicooker និងបម្រើ។

Bon Appetit!

ចំណិតចាហួយត្រីកំប៉ុង - រូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ

ដូចពាក្យនិយាយទៅវាល្អប្រសើរជាងដែលត្រូវមើលម្តងជាងមួយរយដង ... ខ្ញុំស្នើឱ្យមើលរូបមន្តធ្វើនំដែលមានរូបមន្តត្រឹមត្រូវ។ ចម្អិនអាហាររហ័សណាស់។ ជាមួយដំឡូងដឹងគុណនិង mayonnaise ។

នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់សម្រាប់ខ្ញុំ។ អរគុណដែលនៅជាមួយខ្ញុំរហូតដល់ទីបញ្ចប់។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកបានរៀននូវអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ អញ្ចឹងខ្ញុំនិយាយលាដល់អ្នករហូតដល់យើងជួបជាមួយរូបមន្តថ្មី។

ដោយក្តីស្មោះត្រង់អាឡិចសាន់ឌឺ