នំបុ័ងអាំង គឺជាជម្រើសងាយស្រួលធ្វើមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹករហ័ស ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ បាទ / ចាសហើយនៅលើតុបុណ្យជាម្ហូបមួយក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំរមៀលបែបនេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើនំប៉័ងសម្រាប់នំប៉័ង ឬនំសាំងវិច (ស្រូវសាលី ឬកន្ទក់)។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ ចូរយកផ្សិតធម្មតា ឬប្រភេទខ្លះ។ ផ្លែប៊ឺរីគឺសមរម្យទាំងស្រស់និងកក។ ហើយសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម និងភាពទន់ភ្លន់ សូមស្តុកទុកនៅលើឈីសក្រែមទន់ (ឈីក្រុម Fulham ឬរលាយ)។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការល្បាយ omelet (យោងទៅតាមសៀវភៅបុរាណដែលមានទឹកដោះគោនិងស៊ុត) និងនំបុ័ងស្ងួត (នៅទីនេះអ្នកអាចពិសោធន៍ដោយប្រើនំកែកឃឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិពោតឬ oatmeal) ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ងសាំងវិច - 6 ចំណិត;
• ផ្លែប៊ឺរីទឹកកក (ផ្លែ currants និង raspberries) - មួយក្តាប់ធំ;
• ឈីសក្រែមកែច្នៃ ("Merry Milkman" ឬ "Hochland") - 150-170 ក្រាម។
• ពោតផ្អែម - 1-2 ដៃ;
• ស៊ុតមាន់ (ថ្នាក់ទី 1) - 2 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 30 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - មិនលើសពី 2 ស្លាបព្រាបាយ (វាត្រូវការតែដើម្បីរំអិល foil) ។

• ទិន្នផល៖ នំប៉ាវចំនួន ៦ (ផ្អែមតែដោយសារផ្លែប៊ឺរី) ។
• រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 30 នាទី។

របៀបធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់ដុត៖

បើកឡភ្លាមៗ ដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពកំដៅដល់ 180°C។

ប្រសិនបើនំប៉័ងដែលអ្នកកំពុងប្រើមានសំបករឹង ចូរកាត់វាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងស្រទាប់ស្តើងជុំវិញបរិវេណទាំងមូលនៃចំណិត។ ប្រសិនបើសំបកគឺទន់ នោះមិនចាំបាច់កាត់វាចេញទេ។ ប្រដាប់ដោយម្ជុលរំកិល រមៀលនំប៉័ងមួយដុំចេញ ដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យវាស្តើងជាងមុនយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាក៏នឹងកើនឡើងនៅក្នុងទំហំបន្តិច។

បន្ទាប់មក បាច​នំ​នំប៉័ង​ជា​លទ្ធផល​ជាមួយ​ឈីស​ទន់ៗ (លៃតម្រូវ​កម្រាស់​នៃ​ស្រទាប់​រាលដាល​តាម​ចិត្ត​អ្នក) ហើយ​ដាក់​ផ្លែ​បឺរី​មួយ​ជួរ​តាម​គែម​ម្ខាង​របស់វា។ ធ្មេញផ្អែមនៅតែអាចប្រោះស្ករបន្តិច។

រមៀលនំប៉័ងទៅជារមៀល។ ធ្វើឧបាយកលដូចគ្នាជាមួយចំណិតនំប៉័ងដែលនៅសល់ ហើយដាក់ក្រឡុកលើចាន។

ឥឡូវនេះរៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់នំប៉័ង។ វាយស៊ុតនិងលាយជាមួយទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត លាយស៊ុតផ្អែមដោយបន្ថែមស្ករ granulated បន្តិច។ វ៉ានីលីននឹងមិននាំអោយក្នុងករណីនេះទេ។ កិន​គ្រាប់​ពោត​ជា​ដុំៗ​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។

ជ្រលក់ក្រឡុកនីមួយៗទៅក្នុងល្បាយស៊ុតជាមុនសិន។

បន្ទាប់មករមៀលចូលទៅក្នុងកំទេចពោត។

ដាក់សន្លឹកដុតនំមួយ (និយមជាមួយផ្នែកទាប) ជាមួយសន្លឹក foil (ឬ parchment) ហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។ ដាក់​នំ​ប៉័ង​ដែល​មាន​ផ្លែ​ប៊ឺរី​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដោយ​ទុក​ចន្លោះ​រវាង​វា​បន្តិច (ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ប៉ះ​គ្នា)។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ព្យញ្ជនៈ 13-15 នាទី។

អ្នកអាចបម្រើនំបុ័ងអាំងជាមួយផ្លែប៊ឺរីទៅតុទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ដុតនំក្រឡុកនៅក្នុងឡទេ ចូរចៀនវានៅក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេនឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

ញ៉ាំបាយ!!!

ដោយក្តីគោរព Irina Kalinina ។

ជំរាបសួរអ្នកចូលចិត្តអាហារទាំងអស់។ សព្វថ្ងៃនេះផ្នែកមួយផ្សេងទៀតនៃរូបមន្តសម្រាប់អ្នកខ្ជិលប៉ុន្តែអ្នកដែលសក្ដិសមនៃតុបុណ្យ - នំប៉័ង។ នេះគឺជាប្រភេទនំប៉័ង។

តើនំប៉័ងប្រភេទណាដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់នំសាំងវិច

សម្រាប់​ការ​រៀបចំ​នំ​ប៉័ង (នំប៉័ង​ដាក់​ដុំ​ឬ​ដុំ) អ្នក​ត្រូវ​ប្រើ​នំបុ័ង​ខ្មៅ ឬ​ស​ស្រស់ ដែល​ងាយ​បត់​មិន​បែក​ពេល​បត់។

អ្នកក៏អាចយកនំប៉័ងរាងបានដែរ៖ វាត្រូវបានកាត់ជាចំណិតៗយ៉ាងងាយស្រួល វាងាយស្រួលក្នុងការកាត់សំបកចេញពីវា។ សាំងវិចបែបនេះត្រូវបាន lubricated ជាមួយល្បាយប្រេងផ្សេងគ្នានិងបិទភ្ជាប់។

កាត់សំបកចេញពីនំប៉័ងខ្មៅ ឬស។ កាត់ប្រវែងជាចំណិតស្តើងៗ គ្របវាជាមួយស្រទាប់ក្រាស់ ហើយរមៀលឡើងជាទម្រង់វិល។

អ្នកត្រូវបត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យកន្លែងទំនេរនៅសល់។ រុំរមៀលយ៉ាងតឹងនៅក្នុង cellophane រុំប្លាស្ទិចឬ parchment ហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 3-4 ម៉ោង។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះនំប៉័ងនឹងត្រជាក់ហើយការបំពេញនឹងរឹង។ ហាន់តែមុនពេលបម្រើ។ ពណ៌នៃការបំពេញគួរតែផ្ទុយពីពណ៌នៃនំប៉័ង។

អ្នកអាចរីករាលដាលថ្លើម ល្បាយភ្លឺជាច្រើនជាមួយប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត ឬឱសថនៅលើនំបុ័ងពណ៌ស និងការបំពេញពណ៌ស ពណ៌ផ្កាឈូក នៅលើនំបុ័ងខ្មៅ។

ការបំពេញក៏អាចមានស្រទាប់ជាច្រើននៃពណ៌ផ្សេងគ្នា; ក្នុងករណីនេះ នំប៉័ងត្រូវតែរមូរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យវាច្របាច់ចេញ។ សម្រាប់ប្រសិទ្ធិភាពកាន់តែខ្លាំង អ្នកអាចដាក់បំណែកនំបុ័ងពណ៌ផ្សេងគ្នាក្នុងមួយរមៀល ហើយរវាងពួកវា - ការដាក់ពណ៌ផ្សេងគ្នា។

រមៀលនំប៉័ង (នំប៉័ងដាក់ដុំ) អាចត្រូវបានរៀបចំ ពីនំប៉័ងមួយដុំឬនំបុ័ងខ្មៅ។ វាត្រូវតែត្រូវបាន stuffing និងអនុញ្ញាតឱ្យ stuffing រឹងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។

នំសាំងវិចបែបនេះត្រូវបានបម្រើដោយត្រជាក់ ព្រោះការបំពេញទន់គឺពិបាកក្នុងការកាត់ ហើយអាចធ្លាក់ចេញ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើនំប៉័ងមួយដុំ វាគួរតែត្រូវបានកាត់តាមបណ្ដោយជាពីរផ្នែក យកផ្នែកមួយនៃកំទេចកំទីដោយទុកវាចោល 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅជិតសំបក បំពេញការសម្រាកជាមួយសាច់ minced ភ្ជាប់ពាក់កណ្តាលដោយផ្តល់នូវរូបរាងនៃនំប៉័ងទាំងមូល។ ត្រជាក់និងកាត់នៅទូទាំងមុនពេលបម្រើ។

រូបមន្ត 3 រមៀលសម្រាប់តុបុណ្យ

អាហារថ្ងៃបុណ្យដើមជាមួយ Ham ក្តាម ត្រីក្រហម និងការបំពេញផ្សេងទៀតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស ហើយញ៉ាំកាន់តែលឿន។

1. ក្រឡុកជាមួយម្រេចក្រហមនិងឱសថ

យក៖

• Ham - 150-200 ក្រាម,
• ចំណិតស្តើងនៃម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - 1 ដុំ
• ឱសថ (dill, parsley, ខ្ទឹមបារាំង)
• ឈីសក្រែម - 70 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 60 ក្រាម។
• mayonnaise
• ខ្ទឹម

ចម្អិនអាហារ;

ឥឡូវនេះដោយមានជំនួយពីខ្សែភាពយន្តយើងរមៀលរមៀល។ យើងចងគែមដោយបង្កើត caramel ធំបែបនេះហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4-6 ម៉ោង។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ងសម្រាប់ដុតនំ - 4 បំណែក
• ត្រីក្រហមចំណិតស្តើង - ២០០ ក្រាម។
• mayonnaise
• ឈីសក្រែម - 100 ក្រាម។
• បៃតង

តោះធ្វើក្រឡុកជាមួយត្រីក្រហម៖

1. នៅលើកំពូលនៃខ្សែភាពយន្តយើងដាក់ចំណិតត្រីក្រហមត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងវីដេអូ។
2. Lubricate ជាមួយ mayonnaise និងដាក់ slices នៃនំបុ័ង។
3. រមៀលចេញហើយដុសជាមួយឈីសក្រែម។
4. ប្រោះជាមួយឱសថ។
5. រមៀលឡើងហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ងសម្រាប់ដុតនំដោយគ្មានសំបក - 4 បំណែក
• Ham - 150-200 ក្រាម,
• ចំណិតស្តើង - ដំបងក្តាម - ៦ បំណែក
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• mayonnaise
• ខ្ទឹម
• ត្រសក់ gherkins - 3 បំណែក

សម្រាប់រមៀលដំបងក្តាម៖

1. ដំបងក្តាម និងស៊ុតស្ងោរ ជូតលើ grater ល្អ។ លាយពួកវានិងអំបិល។
2. បន្ថែមខ្ទឹមស, កូរ។
3. ដាក់ ​​Ham នៅលើកំពូលនៃខ្សែភាពយន្តខាញ់ជាមួយ mayonnaise និង "កាវ" ចំណិតនំបុ័ង។
4. យើងរមៀលនំប៉័ងចេញហើយដាក់វត្ថុពីដំបងក្តាម។ នៅតាមបណ្តោយផ្នែកដែលយើងនឹងចាប់ផ្តើមបង្វិលរមៀលយើងដាក់ត្រសក់ gherkins ។ យើងរមៀលរមៀលហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4-6 ម៉ោងឬមួយយប់។

វានៅសល់តែកាត់ក្រឡុកទៅជាបំណែកទទឹង 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយរៀបចំវាឱ្យស្អាតនៅលើម្ហូប។

រមៀលនំប៉័ងជាមួយផលិតផលសាច់

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 នំប៉័ង (400 ក្រាម),
• ប៊ឺ 100 ក្រាម,
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• 200 ក្រាមនៃផលិតផលសាច់ (អណ្តាត, Ham, សាច់ក្រក, អាហារកំប៉ុង),
• ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់នំប៉័ងឱ្យវែងជាពីរផ្នែក ចិតសំបកចេញដោយទុកវាជាមួយស្រទាប់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. បំពេញផ្នែកទាំងពីរជាមួយសាច់ minced ភ្ជាប់ពួកវារុំក្នុង cellophane ឬក្រដាស parchment ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
3. កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងមុនពេលបម្រើ។
4. សម្រាប់សាច់ minced, វាយ butter, បន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, គំនិត chopped ល្អនិងត្រសក់ pickled, ផលិតផលសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច crumb នំបុ័ង។

Sandwich-roll "Piquant"

នឹងត្រូវការ៖

• នំប៉័ង (នំប៉័ងតូច) ៤០០ ក្រាម,
• butter 150 ក្រាម,
• ឈីសហឹរ (roquefort ឬឈីស) 50 ក្រាម,
• Ham 50 ក្រាម,
• ស៊ុត 2 ភី។ ,
• គ្រាប់ Walnut ឬ hazelnut (លាប) ៤០ ភី។
• herring 100 ក្រាម,
• បៃតង, ម្រេចក្រហមដី, អំបិល។

1. កាត់នំប៉័ងឱ្យវែងជាពីរផ្នែកដោយកាំបិតមុតស្រួច។
2. កាត់កំទេចកំទីដោយកាំបិតដើម្បីឱ្យសំបកនៅសល់មិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
3. វាយប៊ឺសម្រាប់ការបំពេញ, លាយជាមួយឈីសដឹងគុណ, សាច់ជ្រូកឆ្អិន diced, គ្រាប់កំទេច, ស៊ុត chopped និង sprats, crumb នំបុ័ងនិងឱសថ chopped ។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេច, អំបិល។ បំពេញផ្នែកពាក់កណ្តាលនៃនំប៉័ងជាមួយសាច់ minced ភ្ជាប់ពួកវាហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់។

រមៀលនំប៉័ងជាមួយប៊ឺ Ham

• នំប៉័ងស្រូវសាលី ៤០០ ក្រាម,
• ប្រេង Ham 200 ក្រាម។

1. បក​នំប៉័ង​ចេញពី​សំបក​ហើយ​កាត់​ជា​ស្រទាប់​ចតុកោណ​ធម្មតា​ដែលមាន​កម្រាស់ ០.៥-០.៨ សង់ទីម៉ែត្រ។
2. លាបស្រទាប់នីមួយៗឱ្យក្រាស់ជាមួយប្រេង Ham រមៀលយ៉ាងតឹង រុំក្នុង cellophane ឬក្រដាស parchment ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ម៉ោង។
3. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ កាត់ក្រឡុកទៅជាចំណិតស្តើងៗ។

Sandwich-roll ជាមួយសាច់មាន់ និង Ham

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំបុ័ង 400 ក្រាម (នំបុ័ងតូច),
• ប៊ឺ 150 ក្រាម,
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 40 ក្រាម,
• Ham និងសាច់មាន់ឆ្អិន 100 ក្រាម,
• ត្រសក់ស្រស់ ៨០ ក្រាម,
• cranberries 40 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ២០ ក្រាម,
• ម្រេចខ្មៅដី,
• អំបិល។

1. កាត់ចេកជាពាក់កណ្តាលប្រវែង។ កាត់កំទេចកំទីដោយកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីឱ្យសំបកក្រាស់មិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅសល់។
2. បន្ថែមគ្រឿងទេស មិនមែនសាច់មាន់ និង Ham ហាន់ល្អិតៗ ខ្ទឹមបារាំង ត្រសក់ កំទេចនំបុ័ង និង cranberries ទាំងមូលទៅ whipped butter ។
3. ជាមួយនឹងម៉ាស់លទ្ធផល, បំពេញផ្នែកពាក់កណ្តាលនៃ loaf, ភ្ជាប់និងចុចពួកវាយ៉ាងតឹងរឹងប្រឆាំងនឹងគ្នាទៅវិញទៅមក។
4. បន្ទាប់​មក​រុំ​នំប៉័ង​ដាក់​ជាមួយ cellophane ដាក់​ក្នុង​ត្រជាក់​រហូត​ដល់​ថ្ងៃ​បន្ទាប់។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងមុនពេលបម្រើ។

នំសាំងវិចជាមួយការបំពេញចម្រុះ (ម្ហូបហុងគ្រី)

• 1 នំប៉័ង (400 ក្រាម),
• Ham 200 ក្រាម។
• អណ្តាតជក់បារី 100 ក្រាម,
• សាច់ក្រក 100 ក្រាម។
• ខ្លាញ់សាច់ចៀម 100 ក្រាម,
• ៦ គ្រាប់,
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង,
• ប៊ឺ 100 ក្រាម,
• 2 ស៊ុតឆ្អិន។

1. កាត់​នំប៉័ង​តាម​បណ្តោយ​ជា​ពីរ​ចំណែក យក​សាច់​ចេញ​ដោយ​ទុក​ចោល ១ ស.ម.
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ crumb, ផ្សំជាមួយ Ham minced, អណ្តាត, សាច់ក្រក, ខ្លាញ់សាច់ចៀម, sprats, ស៊ុតបន្ថែមឈីសដឹងគុណនិង butter បន្ទន់។
3. Knead និងបំពេញពាក់កណ្តាលនៃ loaf ជាមួយម៉ាស់នេះ, ភ្ជាប់ពួកវា, រុំក្នុងក្រដាសក្រាស់និងទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ជាច្រើនម៉ោង។
4. កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមុនពេលប្រើ។

នំសាំងវិច - រមៀលជាមួយនឹងការបំពេញចម្រុះ

យក៖

• 1 ដុំ ប៊ឺ 150 ក្រាម,
• ឈីសហឹរ 50 ក្រាម,
• Ham ឬអាំង ៥០ ក្រាម,
• សាច់ក្រកពាក់កណ្តាលជក់បារី 100 ក្រាម,
• 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃគ្រាប់កំទេច
• 2 ស៊ុតឆ្អិនរឹង
• ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ៤-៥ ផ្លែ,
• ឱសថ, ម្រេច, អំបិល។

របៀបចំអិន៖

1. កាត់នំប៉័ងឱ្យវែង កាត់កំទេចកំទីដោយកាំបិតវែងដើម្បីឱ្យសំបកក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅសល់។
2. វាយប៊ឺ, លាយជាមួយឈីសដឹងគុណនិងគូបនៃផលិតផលសាច់, sprats chopped, គ្រាប់កំទេច, crumbs chopped និងឱសថ chopped, កំទេចស៊ុតរឹង - ឆ្អិនបន្ថែមអំបិលឬ brine sprat ។
3. ចាក់ម្សៅជាមួយល្បាយលទ្ធផល ច្របាច់ផ្នែកទាំងពីរឱ្យតឹង រុំក្នុង cellophane ឬ parchment ហើយទុករយៈពេល 2-3 ម៉ោងក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
4. កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងមុនពេលបម្រើ។

នំសាំងវិចនឹងស្រស់ស្អាតប្រសិនបើផលិតផលនៃពណ៌ផ្សេងគ្នាមិនត្រូវបានកំទេចពេកដូច្នេះការបំពេញត្រូវការលាយបញ្ចូលគ្នាបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ។

នំសាំងវិច - រមៀលជាមួយសាច់ក្រក

នឹងត្រូវការ៖

• 1 ដុំ
• ប៊ឺ 175 ក្រាម។
• 1.5 ស្ត។ ស្លាបព្រានៃ horseradish ដឹងគុណ,
• ទឹកក្រូចឆ្មា ២ស្លាបព្រាបាយ,
• ត្រសក់ជ្រក់ ឬជ្រលក់ ១ផ្លែ,
• 100 ក្រាម dill ឬ parsley,
• អំបិល
• សាច់ក្រក ៣,
• ម្រេច (អាចជាម្ទេស) ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់នំប៉័ងឱ្យវែងជា 2 ពាក់កណ្តាល កោសចេញដើម្បីឱ្យសំបកក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. វាយប៊ឺ, ដុសគែមរបស់ក្រឡុកជាមួយផ្នែករបស់វា។ លាយប្រេងដែលនៅសល់ជាមួយ horseradish ដឹងគុណ ត្រសក់ chopped dill ឬ parsley និង crumble ។
3. ចែកការបំពេញជា 2 ផ្នែកហើយដាក់ផ្នែកទាំងពីរនៃនំប៉័ង។ យកសំបកចេញពីសាច់ក្រក ដាក់វានៅលើការបំពេញ ហើយបត់ផ្នែកទាំងពីរនៃនំប៉័ង។
4. រុំនំប៉័ងឱ្យតឹងក្នុង cellophane ឬ parchment ហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
5. មុនពេលបម្រើសូមកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង (0.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

នំសាំងវិច - រមៀលជាមួយផលិតផលសាច់និង gooseberries

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 ដុំ
• ប៊ឺ 150 ក្រាម។
• 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 0.5-1 ស្ត។ ស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងដឹងគុណ
• ទឹកជ្រលក់ក្តៅ 2 ស្លាបព្រា;
• 200 ក្រាមនៃអណ្តាត, Ham, សាច់ក្រកពាក់កណ្តាលជក់បារីឬសាច់កំប៉ុង;
• ត្រសក់ស្រស់ ១ផ្លែ
• ម្រេច, អំបិល, gooseberries ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់នំប៉័ងឱ្យវែង កាត់ផ្នែកទាំងពីរដោយកាំបិតវែងមួយ ដើម្បីឱ្យសំបកក្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅសល់។
2. វាយប៊ឺ, បន្ថែមគ្រឿងទេស, ផលិតផលសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច, crumb និង gooseberries ឆៅនិយម (berries ទាំងមូល) ។
3. ដាក់​ការ​បំពេញ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​នំប៉័ង​ដែល​ត្រូវ​បាន​បំបែក​រួច​ចុច​ឱ្យ​ជាប់​ហើយ​បត់​ផ្នែក​ទាំង​ពីរ។ រុំនំប៉័ងឱ្យតឹងនៅក្នុង cellophane ខ្សែភាពយន្តឬ parchment ហើយទុករយៈពេល 3-4 ម៉ោងក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
4. កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ មុនពេលបម្រើ។

ហើយនេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃសាំងវិចក្តៅមួយ:

យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារ! ជួបគ្នាឆាប់ៗ!

ការចម្អិនក្រឡុកអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការដាក់ក្នុងប្រញាប់គឺងាយស្រួលណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវទិញនំប៉័ងសម្រាប់នំប៉័ងនិងឈីសរលាយជាមុន។ ម្ហូបបែបនេះនឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់តុបុណ្យ ឬអាហារពេលព្រឹកដ៏ផ្អែមល្ហែមសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ នំបុ័ងពណ៌សអាចត្រូវបានចម្អិនដោយសាមញ្ញជាមួយឈីសនៅខាងក្នុងឬចម្រុះជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នា - រាល់ពេលដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបដូចគ្នាមានរសជាតិខុសៗគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំបុ័ងពណ៌ស - 300 ក្រាម;
• ឈីសកែច្នៃ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
• breadcrumbs - 70 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រមៀលអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ជាមួយ stuffing ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. ដំបូងយើងត្រូវរៀបចំនំប៉័ង។ សម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលធ្វើពីនំបុ័ងពណ៌ស នំបុ័ងអាំងគឺល្អបំផុត។ វាមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់ប៉ុន្តែវាមានភាពយឺតណាស់។ ប្រសិនបើនំប៉័ងសម្រាប់ដុតនំត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក ៗ រួចហើយអ្នកគ្រាន់តែត្រូវកាត់សំបកចេញពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ ប្រសិនបើ​នំប៉័ង​មិន​ត្រូវ​កាត់​ទេ កាត់​វា​ជា​ចំណិត​ក្រាស់​មួយ​សង់ទីម៉ែត្រ។
2. បនា្ទាប់មករមៀលដុំនំបុ័ងនីមួយៗដោយប្រើម្ជុលរំកិលជាច្រើនដងដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញ។ នំប៉័ង​នឹង​លែង​ហុយ​ហើយ​នឹង​ក្រាស់​បន្តិច។
3. យើងដាក់ស្លឹកនៃឈីសកែច្នៃនៅលើនំបុ័ង tortilla នីមួយៗ: សម្រាប់ការនេះ ឈីសត្រូវតែទិញក្នុងទម្រង់ជាចំណិត។ ប្រសិនបើអ្នកមានឈីសកែច្នៃធម្មតា បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងជាមុនសិន។
4. យើងរមៀលនំបុ័ងជាមួយឈីសចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង។

ដំបូន្មាន។ សាច់ណាមួយអាចត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលនំបុ័ងដូចជាការបំពេញមួយ: ឧទាហរណ៍ balyk ឬសាច់ក្រកឆ្អិន, ផងដែរ sliced ​​​​ស្តើងជាមុន។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ស្លាប​ខ្ទឹមបារាំង ឬ​បៃតង​ទៅ​ក្នុង​ឈីស។ នៅរដូវក្តៅ នំបុ័ងក្រឡុកនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមចំបើងនៃម្រេចកណ្ដឹងផ្អែមទៅការបំពេញឈីស ហើយប្រសិនបើអ្នកយកម្ទេសចម្រុះពណ៌ចំនួន 3 មកក្រឡុកនំបុ័ងពណ៌ស មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។

1. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតបីជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។

ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំ breadcrumbs ។ ពួកគេត្រូវតែតូច។ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត អ្នកអាចបន្ថែមរមៀតបន្តិចទៅនំកែកឃឺ៖ វានឹងផ្តល់ឱ្យនំបុ័ងនូវពណ៌ឆ្អែតពណ៌មាស។

1. រមៀលអាហារសម្រន់គួរត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងស៊ុតវាយដំហើយរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។
2. បន្ទាប់មកចៀនភ្លាមៗនៅក្នុងខ្ទះក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែក្តៅ។

ដំបូន្មាន។ ខ្ទះត្រូវតែត្រូវបានយកជាមួយជ្រុងខ្ពស់ដូច្នេះថារមៀលត្រូវបានធ្លាក់ចុះទាំងស្រុងចូលទៅក្នុងប្រេង។ អ្នកអាចយកប្រេងបន្លែពាក់កណ្តាល និងសាច់ជ្រូកពាក់កណ្តាល។ កុំបារម្ភ៖ ខ្លាញ់ជ្រូកមិនមានរសជាតិ និងក្លិនបរទេស។ ប៉ុន្តែ​សីតុណ្ហភាព​របស់​វា​នៅ​ពេល​ក្តៅ​គឺ​ខ្ពស់​ជាង​ប្រេង​បន្លែ ដូច្នេះ​ចាន​ដែល​ចម្អិន​ជាមួយ​ខ្លាញ់​មាន​ពណ៌​អាំង​ជាង។

1. ចៀនក្រឡុកជាមួយនឹងការបំពេញនៅក្នុងខ្ទះនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ហើយរាលដាលនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ជង់។

បន្តប្រធានបទនៃការរមៀលនំប៉័ង៖ អ្នកក៏អាចចំអិនម្ហូបបង្អែមផងដែរ។ ជំនួសឱ្យឈីសរលាយ រាលដាលនំប៉័ងជាមួយសូកូឡា ឬម្សៅទឹកដោះគោ ឬក្រែមវ៉ានីឡាទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ ស៊ុតដែលគេវាយដំត្រូវអំបិលបន្តិច ហើយបន្ថែមស្ករ vanilla ។ អ្នកក៏អាចចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ ឬអ្នកអាចប្រើ margarine ។ រមៀលផ្អែមបែបនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ជាមួយកុមារ។

បម្រើអាហារសម្រន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយនឹងការបំពេញគួរតែក្តៅ បន្ទាប់មកវានឹងមានសំបកក្រៀម និងពណ៌មាសជាមួយនឹងឈីសរលាយឆ្ងាញ់នៅខាងក្នុង។ នៅពេលកាត់ វិលបែបនេះមានរូបរាងដើម និងមិនធម្មតា។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចំអិនជាមួយការបំពេញជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ចម្អិនជាមួយគេហទំព័ររបស់យើង "ខ្ញុំចូលចិត្តចំអិន" ហើយចានទាំងអស់របស់អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើមផងដែរ។