របៀបចំអិនរូបមន្តសុដន់មាន់។ ចានសុដន់មាន់ - រូបមន្តឆ្ងាញ់ គន្លឹះធ្វើម្ហូប

របៀបចំអិនរូបមន្តសុដន់មាន់។ ចានសុដន់មាន់ - រូបមន្តឆ្ងាញ់ គន្លឹះធ្វើម្ហូប

17.12.2022 ចានត្រី

សុដន់មាន់គឺជាផ្នែកដ៏មានប្រយោជន៍បំផុតនិងជាអាហាររបស់គ្រោងឆ្អឹងមាន់។ ការចម្អិនអាហារពីវាគឺសាមញ្ញនិងផ្លាស់ប្តូរ។ វាជាការសន្សំសំចៃបំផុតក្នុងការទិញគ្រោងឆ្អឹងមាន់ទាំងពីរនៅក្នុងហាងក្នុងពេលតែមួយ។ ស្លាបនិងភ្លៅនឹងចូលទៅអាំងនោះ ឆ្អឹងជំនីរនឹងធ្វើឲ្យមានទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែប។

សុដន់អាចត្រូវបានធ្វើទាំងមូលដុតនំ, ឆ្អិន, ចម្អិនជាបំណែក, twisted ចូលទៅក្នុងសាច់ minced សម្រាប់ cutlets, meatballs, casseroles ។

ដូច្នេះយើងមានសុដន់មាន់។ ឥឡូវនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកមួយជំហានម្តង ៗ ពីរបៀបចំអិនម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំនួន 10 ដើមនិងសំខាន់បំផុត របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ានពីវា។ រូបមន្តរបបអាហារសុដន់មាន់នឹងជួយយើងរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះក្នុងឡនៅក្នុង foil ជាមួយបន្លែនិងគ្រឿងទេស។

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រើដោយម្ចាស់រីករាយទាំងអស់នៃខ្ទះចៀនដែលមិនជាប់ស្អិត។

យើងនឹងត្រូវការ៖

ពងមាន់ពីរ
Kefir - មួយភាគបីនៃកែវមួយ។
អំបិលនិងម្រេចគ្រឿងទេស "ឱសថ Provencal" - ខ្ទះធំ

fillet សាច់មាន់របស់ខ្ញុំកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក oblong ។
លាយជាមួយគ្រឿងទេស, ចាក់ kefir និងទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ពីរម៉ោង។
បង្ហូរ kefir ដែលនៅសល់ហើយដាក់ workpiece នៅលើខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អដោយគ្មានប្រេង។
បន្ទាប់ពីដប់នាទីយើងធ្វើឱ្យឧស្ម័នតូចហើយនាំយកម្ហូបទៅត្រៀមខ្លួននៅលើវា។

បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចកំឡុងពេលដំណើរការ។

fillet សាច់មាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ

អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយទឹកជ្រលក់ជូរស្រស់ ដើម្បីតុបតែង។

យើងនឹងត្រូវការ៖

fillet សាច់មាន់ - ពីរបំណែក
ប៉េងប៉ោះ - មួយធំឬពីរមធ្យម
ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលតូច
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ស្ករ - មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ទឹក - កែវមួយ។

fillet របស់ខ្ញុំនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម។
វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ជូតការ៉ុតនៅលើ grater coarse ។
ប៉េងប៉ោះត្រូវលាងសម្អាត និងច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងស្ករ។
ដាក់ផលិតផលទាំងអស់នេះចូលក្នុងខ្ទះអាំង ចាក់ទឹកមួយកែវ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។

ការយកចិត្តទុកដាក់៖ ប្រសិនបើអ្នកទិញប៉េងប៉ោះប្រភេទដែលគ្មានជាតិអាស៊ីត នោះអ្នកអាចបដិសេធស្ករបាន វានឹងនៅតែឆ្ងាញ់ដដែល។

សាច់មាន់ stewed នៅក្នុង Cream sour

ការបន្ថែមក្រែមជូរបន្តិចនឹងមិនបង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នោះទេព្រោះយើងនឹងចំអិនដោយគ្មានប្រេង។ នៅច្រកចេញអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបទីពីរជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកអាចចាក់ពីលើម្ហូបចំហៀង។

យើងនឹងត្រូវការ៖

fillet - 600 ក្រាម។
ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ស្លាបព្រា
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទឹក - កន្លះកែវ

លាងជម្រះ fillets របស់ខ្ញុំដោយទឹកត្រជាក់ ហើយជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
កាត់សាច់ទៅជាច្រូតវែង។
នៅក្នុង brazier កំដៅមួយភាគបីនៃកែវទឹកនៅពេលដែលវាឆ្អិនបន្ថែម fillet ។
ដាំឱ្យពុះប្រហែលម្ភៃនាទីក្រោមគម្របបិទជិត កូរម្តងម្កាល។
ក្នុងកែវមួយ លាយក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាបាយ ទឹកបន្តិច អំបិល និងម្រេច។
ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលក្នុងខ្ទះដុតឱ្យឆ្អិន។

សុដន់មាន់នៅក្នុងក្រែមជូរគឺរួចរាល់ - មានជាតិទឹកនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

សាច់មាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងឡសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងសម្រកទម្ងន់

ផ្សិតអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនិងទឹកជ្រលក់បន្ថែមអាចមានកាឡូរីខុសៗគ្នា។ នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តដែលមានកាឡូរីទាបបំផុត។

យើងនឹងត្រូវការ៖

fillet - 500 ក្រាម។
ផ្សិត - មួយកញ្ចប់ (ប្រហែល 400 ក្រាម)
ប៊ឺ - 5 ក្រាម។

យកកែវ ឬខ្ទះដែលមិនស្អិតជាមួយគម្របមួយខាញ់វាជាមួយស្រទាប់ប្រេងស្តើងខ្លាំង។
លាងសាច់មាន់កាត់ប្រវែងដូចជាកំណាត់ - ក្រាស់ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ វាយនឹងញញួរ។
លាងសមាតផ្សិតកាត់ជាបំណែកប្រវែងប្រហែល 5-7 មិល្លីម៉ែត្រក្រាស់។
ដាក់ចង្កឹះមាន់ជាទម្រង់ អំបិលស្រាលៗ ហាន់ផ្សិតពីលើ អំបិលបន្តិច។
ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្រោមគំរបនិងបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ វាប្រែចេញម្ហូបសុដន់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

ការយកចិត្តទុកដាក់: នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារសាច់មាន់និងផ្សិតនឹងបញ្ចេញទឹកច្រើនដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកទេ។ ម្ហូបប្រែទៅជាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយទឹកដែលហូរចេញពីផ្សិតនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យសាច់មាន់ស្ងួតទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្ទះជាមួយគំរបទេ គ្របវាឱ្យតឹងជាមួយ foil ។

fillet នៅក្នុង foil

តាមរបៀបនេះ អ្នកអាចចំអិនអាហារសម្រន់នៅក្នុងឡ ហើយរូបមន្តរបបអាហារនេះនឹងជួយអ្នកជៀសវាងចានកខ្វក់នៅក្នុងផ្ទះបាយ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

ពងមាន់បី
បីចំណិតនៃក្រូចឆ្មា
អំបិលនិងម្រេចតាមដែលអ្នកចង់បាន
គ្រឿងទេស "ឱសថអ៊ីតាលី"

លាងសម្អាតសាច់ទ្រូងឱ្យស្អាត រួចជូតឱ្យស្ងួត។
យើងជូតវាដោយភាពក្រអឺតក្រទមនៃគ្រឿងទេស sprinkle ជាមួយឱសថ
យើងដាក់នៅលើបំណែកនៃ foil ដាក់ចំណិតនៃ lemon នៅលើកំពូល។
យើងរុំ foil, ធ្វើ punctures ពីរបីនៅលើកំពូលជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីឱ្យចំហាយចេញមក។
យើងផ្ញើវាទៅឡប្រហែល 50-60 នាទី។

ការយកចិត្តទុកដាក់៖ ដើម្បីកុំឱ្យប្រឡាក់ចាននោះ ដំបូងត្រូវគ្របវាជាមួយស្រទាប់ជាច្រើននៃ foil ហើយបន្ទាប់មកយកបំណែកមាន់ដាក់ក្នុង foil ពីលើ។

សាច់មាន់ឆ្អិន

ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាម្ហូបមិនឆេះទេ។ ការរៀបចំនឹងចំណាយពេលប្រហែលដប់នាទី ហើយអ្នកនឹងមានពេលទំនេរមួយម៉ោងកន្លះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

fillet - មួយដុំក្នុងមួយបម្រើ
អំពូលតូច
ការ៉ុតតូច
ម្រេចកណ្ដឹងពាក់កណ្តាល (និយមក្រហម ឬទឹកក្រូច)
sprigs ពីរបីនៃ dill ឬ parsley
អំបិលមួយក្តាប់

យើងដាក់ទឹកមួយលីត្រនៅលើចង្ក្រាន។
ខណៈពេលដែលវាឆ្អិន លាងសម្អាតផលិតផលទាំងអស់ដោយទឹកត្រជាក់។
បន្លែត្រូវបកសំបកជាពីរ ឬបីផ្នែក។
ដរាបណាទឹកពុះយើងបញ្ជូនផលិតផលរបស់យើងទៅខ្ទះអំបិល។
បិទគម្របឱ្យតឹងហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។

ទំពាំងបាយជូរប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ដោយផ្អែកលើវាអ្នកអាចចំអិនគុយទាវសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារផ្សេងទៀត។សាច់មាន់នឹងរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកហើយមានរសជាតិបន្លែស្រាល។ ប្រសិនបើរបបអាហាររបស់អ្នកអនុញ្ញាត អ្នកអាចផឹកទំពាំងបាយជូរមួយពែង ហើយញ៉ាំបន្លែឆ្អិន។

អាហារពេលល្ងាចរបបអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ចង្ក្រានយឺតរៀបចំចានសាច់មាន់សាមញ្ញដោយមិនមានការរំខាន ហើយវាតែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់។ តោះចម្អិនមាន់ស្ងោរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងពេលតែមួយ ជាម្ហូបមួយចំហៀងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ - buckwheat

យើងនឹងត្រូវការ៖

សាច់មាន់ពណ៌ស - ប្រហែល 700 ក្រាម។
Buckwheat - ពីរកែវ
ខ្ទឹមបារាំងតូច និងការ៉ុតទំហំមធ្យម។
ទឹក - 4-5 កែវ។

លាងសមាត fillet និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
តម្រៀបចេញអង្កាម។
វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង, កិនការ៉ុត។
ដាក់ផលិតផលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបន្ថែមអំបិលនិងទឹក។
ចំអិនក្នុងរបៀប "បបរ" ប្រហែលមួយម៉ោង - រហូតដល់សាច់រួចរាល់។

ការយកចិត្តទុកដាក់៖ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ពិនិត្យច្រើនដងថាតើទឹកបានឆ្អិនហើយឬនៅ បន្ថែមបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ យោងតាមរូបមន្តដូចគ្នាអ្នកអាចចំអិនសុដន់មាន់នៅក្នុងឡ។

សុដន់មាន់ដុតនំ

ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារ ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងផើង។ នេះមិនមែនជាមុខម្ហូបដែលពិបាក និងធ្វើនៅផ្ទះពិតប្រាកដ ដែលនឹងបំពេញផ្ទះបាយដោយភាពកក់ក្តៅ និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។ ខ្ទឹមបារាំងមិនត្រឹមតែមានកាឡូរីទាបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ បរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងវាគឺខ្ពស់ណាស់។ សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកខ្ទឹមបារាំងនឹងប្រែជា juicy ជាមួយនឹងក្លិនដ៏អស្ចារ្យនិងជាក់លាក់មួយ, រសជាតិផ្អែមបន្តិច។

យើងនឹងត្រូវការ៖

សុដន់មាន់ - មួយគីឡូក្រាម
ស្លឹក Bay តូច - យោងទៅតាមចំនួនផើងដែលបានប្រើ
ម្រេចខ្មៅ - យោងទៅតាមចំនួនផើងដែលបានប្រើ
អំពូលទំហំមធ្យម - យោងទៅតាមចំនួនផើង
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទឹកគឺត្រជាក់

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបួនផ្នែក។
fillet របស់ខ្ញុំនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ។
យើងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់ក្នុងឆ្នាំងតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម៖ ខ្ទឹមបារាំងពីរចំណិត សាច់ពីរដុំខ្ទឹមស។
យើងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
ក្នុងឆ្នាំងនីមួយៗ យើងបោះស្លឹកឈូកតូចមួយ និងម្រេចមួយគ្រាប់
ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងដើម្បីឱ្យវាគ្របសាច់។
គ្របដណ្តប់ផើងជាមួយគំរបឬ foil ។

ការយកចិត្តទុកដាក់! ផើងត្រូវបានដាក់តែក្នុងឡត្រជាក់ ដើម្បីកុំឲ្យវាប្រេះ។

បន្ទាប់ពីពីរម៉ោង សុដន់មាន់ដុតនំអាចត្រូវបានគេបម្រើនៅតុ។

សុដន់នៅក្នុងឡ - ជម្រើសងាយស្រួលបំផុត។

វិធីដើមដើម្បីរៀបចំសុដន់មាន់ពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងទឹករបស់វាដោយចំណាយ និងពេលវេលាតិចតួចបំផុត។

យើងនឹងត្រូវការ៖

សុដន់មាន់ - ពីរបំណែក
ស្ករនិងអំបិល - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយ
ទឹកត្រជាក់ - កន្លះកែវ។

យកខ្ទះតូចមួយកំដៅអំបិល និងស្ករលើផ្ទៃស្ងួតរបស់វា កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ ដរាបណាគ្រឿងទេសងងឹត, i.e. ស្ករនឹងចាប់ផ្តើមរលាយ ចាក់ទឹកចូលហើយចម្អិនបន្តិចទៀត ដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសរលាយក្នុងទឹក។
fillet នីមួយៗត្រូវលាងសម្អាតហើយកាត់ជាបីផ្នែក។
ដាក់បំណែកនៅក្នុងផ្សិតមួយចាក់ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូលហើយផ្ញើទៅឡ។
ប្រសិនបើវត្ថុរាវហួតក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារចាក់សាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។

ដោយសារតែបរិមាណស្ករតិចតួចនៅក្នុងសមាសភាពអាហារនឹងទទួលបានពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ហើយមាតិកាកាឡូរីនៅតែទាប។

ការព្យាបាលសាច់មាន់មានគុណសម្បត្តិជាច្រើន - ពួកគេមានតំលៃថោកមានរបបអាហារ។ ស្ត្រីមេផ្ទះណាដឹងពីរបៀបចំអិនសុដន់មាន់ឱ្យឆ្ងាញ់។ ទាំងថ្ងៃធម្មតា និងថ្ងៃឈប់សម្រាក សាឡាត់ជាមួយសុដន់មាន់ជក់បារី សុដន់មាន់ សុដន់មាន់ជាមួយបន្លែ និងសុដន់មាន់ដុតនឹងធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំរីករាយ។ មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់មានកម្រិតទាប អ្នកអាហាររូបត្ថម្ភទាំងអស់ណែនាំវាសម្រាប់អ្នកគាំទ្ររបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ សុដន់មាន់ឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានត្រជាក់គ្រប់ប្រភេទ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំអ្នកជំងឺខ្សោយឱ្យប្រើស៊ុបសុដន់មាន់។ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារសុដន់មាន់មានភាពទាក់ទាញនៅក្នុងភាពចម្រុះរបស់ពួកគេ - វាត្រូវបានចៀន, ឆ្អិន, ដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

អ្នកបានគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនពីសុដន់មាន់ - ចំអិនស៊ុបដំបូង។ ស៊ុបសុដន់មាន់គឺស្រាល និងមានសុខភាពល្អ វារហ័ស និងហ៊ាន។ ជារឿយៗស្ត្រីមេផ្ទះមានសំណួរអំពីរបៀបចំអិនសុដន់មាន់។ មានកត្តាមួយចំនួនដែលប៉ះពាល់ដល់រយៈពេលនៃការចម្អិនអាហារ - សាច់ជាមួយឆ្អឹងនិងស្បែកត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងចាប់ពីពេលឆ្អិន 20 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាច់ហើយប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក - 15 នាទី។

ធ្វើស៊ុបសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូងបារាំង និងប្រូខូលី។

គ្រឿងផ្សំ

អ្នកនឹងត្រូវការ:

fillet - 1 ដុំ;
ដំឡូង - បំណែក 3-4;
ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 1 ក្បាល;
carrots - មួយតូច;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
អំបិល, ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ការចម្អិនស៊ុបមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនទេ។ ផ្ញើបំណែកសាច់ទៅទឹកឆៅឆ្អិននិងឆ្អិនមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមដំឡូងបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ទំហំមធ្យម និងស្ពៃក្តោប កាត់ចូលទៅក្នុងផ្កា។ សង្កត់ខ្ទឹមបារាំងកំទេចក្នុងប្រេង នៅពេលដែលវាប្រែពណ៌ក្រហម បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ។ អំបិល, បន្ថែមម្រេច, ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតនិងសង្កត់លើភ្លើងរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ចាក់បៃតងស្រស់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចាន។

សាឡាត់

Salad ជាមួយសុដន់មាន់គឺជាម្ហូបដែលពេញចិត្តណាស់។ វាដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងផលិតផលជាច្រើនដែលបំពេញបន្ថែម និងសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើរសជាតិនៃអាហារ។ នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ សាឡាត់ជាមួយសុដន់មាន់ជក់បារី គឺជាអាហារដំបូងដែលបាត់ពីតុ។

ជាមួយម្នាស់

ការចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវសុដន់មាន់ជាមួយម្នាស់ ធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមិនមានតម្លៃលើសគេ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីធ្វើសាឡាត់នេះ រៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

brisket ជក់បារី - មួយដុំ;
ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
ម្នាស់ - ៣០០ ក្រាម (មួយពាង);
គ្រាប់ - ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ;
ស៊ុត - 2 បំណែក;
ស្រាសំប៉ាញ marinated - ពាងមួយ;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
mayonnaise - បំពង់មួយ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

កិនសាច់បសុបក្សីកាត់សរសៃ។
យើងកាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម កាត់ផ្សិត និងម្នាស់ផងដែរ។
ស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណ។
កិនគ្រាប់ស្ងួតនៅក្នុងឡ។
យើងរំលងខ្ទឹមសតាមរយៈឧបករណ៍ពិសេសមួយហើយលាយវាជាមួយ mayonnaise ។
យើងលាយផលិតផល, រដូវជាមួយ mayonnaise ។

សាឡាត់ជាមួយម្នាស់និងសុដន់មាន់គឺរួចរាល់។

រូបមន្តរហ័ស

តោះសាកធ្វើសាឡាដមួយទៀតជាមួយសុដន់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់អាចកាត់បានពេលភ្ញៀវកណ្ដឹងទ្វារ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីធ្វើសាឡាត់សុដន់មាន់បែបសាមញ្ញ សូមស្តុកទុកដូចខាងក្រោម៖

សាច់មាន់ជក់បារី - 300 ក្រាម;
Ham - 200 ក្រាម;
ស៊ុត - 4 បំណែក;
carrots - 1 ដុំ;
ពោត - មួយកំប៉ុង;
ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 បំណែក;
mayonnaise - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
បៃតង - មួយបាច់។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

សាឡាត់សុដន់មាន់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស:

ស្ងោរការ៉ុត, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ធ្វើដូចគ្នាជាមួយស៊ុត។
បង្ហូររាវចេញពីកំប៉ុងពោត។
កាត់សាច់ក្រក និង Ham ចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយប៉េងប៉ោះជាចំណិត។ យើងច្របាច់បៃតង។
ម្ហូបនេះមានស្រទាប់ដាច់ដោយឡែក - ប៉េងប៉ោះកំទេចជាមួយឱសថពោតសាច់ជក់បារីស៊ុត Ham និងបៃតង។ នៅលើស្រទាប់ទាំងអស់យើងអនុវត្តក្រឡាចត្រង្គនៃ mayonnaise ។ យើងតុបតែងសាឡាត់ជាមួយការ៉ុតនិងឱសថ។

ចានជាមួយសុដន់មាន់ត្រូវបានសម្គាល់ដោយរចនាសម្ព័ន្ធទន់និង piquancy របស់ពួកគេ។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

សុដន់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ គឺជាអាហារបំប៉ន ទន់បំផុត និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំបំផុត។ បម្រើវាតាមចំណូលចិត្តជាមួយនឹងការកាត់បន្លែ ផ្សិត ឬសាឡាដ។ ផ្នែកនៃគ្រោងឆ្អឹងនេះគឺស្ងួតបន្តិច ហើយសុដន់មាន់នៅក្នុងក្រែមជូរមិនមានគុណវិបត្តិនេះទេ។

នៅក្នុងឡ

គំនិតដ៏អស្ចារ្យមួយគឺដើម្បីបម្រើសុដន់មាន់ដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

គ្រឿងផ្សំ

រចនាសម្រាប់មនុស្ស 3-4 នាក់៖

សាច់មាន់ - 600 ក្រាម;
ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
ក្រែម sour (មាតិកាខ្លាញ់មិនតិចជាង 20%) - 220 មីលីលីត្រ;
គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ខ្ទឹម - ស្រេចចិត្ត;
ប៊ឺ - 25 ក្រាម;
ទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់ - 1 ស្លាបព្រា;
បៃតង - មួយបាច់;
អំបិល។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនសុដន់មាន់នៅក្នុងឡជាមួយទឹកជ្រលក់៖

នៅលើសាច់បសុបក្សីស្អាត និងស្ងួត យើងកាត់ស្នាមរន្ធដោយកាំបិត ខាញ់ជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស។ យើងដាក់ក្នុងទម្រង់ជាប្រេង។
យើងផ្សំ Cream sour ជាមួយខ្ទឹមកំទេចអំបិលនិងគ្រឿងទេសចាក់ជាមួយទឹក lemon ។ បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ។
ចាក់សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ទុកក្នុងឡនៅ 180-190 អង្សាសេរយៈពេល ¾ ម៉ោង។
មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលបញ្ចប់នៃការដុតនំយើងដាក់ឈីសដឹងគុណលើផ្ទៃ។

សុដន់មាន់របស់យើងជាមួយឈីសនៅក្នុងឡបានឈានដល់លក្ខខណ្ឌហើយវាដល់ពេលដែលត្រូវបម្រើវានៅលើតុ។

តាមរបៀបដូចគ្នា សុដន់មាន់ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះ។ វាត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices, រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិង fry នៅក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹកជ្រលក់ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15-20 នាទី។

សុដន់មាន់ដុតគឺទន់ភ្លន់ និងហឹរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

សាកល្បងដុតនំសុដន់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ប្រើរូបមន្តដូចគ្នា។

សុដន់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកតស៊ូមតិអំពីរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំ

បន្លែស្រស់ផ្តល់នូវរសជាតិពិសេស៖

fillet - 1 គីឡូក្រាម;
Cream sour - 1 កែវ;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល;
carrots - 2 បំណែក;
ប្រេងចម្រាញ់ - 1 tablespoon;
ខ្ទឹម, អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងបានកាត់សាច់ទៅជាចំណិត, គំនិត - ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង, chop carrots នៅលើ grater មួយ។ ជូតសាច់ជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ដាក់ប្រេងនៅក្នុងចាន multicooker បន្ថែមសាច់ជាមួយបន្លែ។ សុដន់មាន់ជាមួយបន្លែត្រូវបានចម្អិនក្នុងរបៀប Stew រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃដំណើរការបន្ថែម Cream sour និង 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធី - ខ្ទឹម c hopped ។ ម្ហូបក្រអូបបានត្រៀមរួចរាល់។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

យ៉ាងងាយស្រួល និងគ្មានការរំខាន សុដន់មាន់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ប្រសិនបើអ្នកយករូបមន្តសុដន់មាន់នេះ វានឹងប្រែជាទន់ និងទន់ ហើយទឹកជ្រលក់នឹងផ្តល់នូវរសជាតិពិសេស។

សុដន់មាន់ដែលរៀបចំដោយវិធីសាស្រ្តទំនើបនេះដែលមានមាតិកាកាឡូរីទាបអាចប្រើក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់កុមារ។

គ្រឿងផ្សំ

ការបម្រើក្នុងមួយ 6:

fillet - 700-800 ក្រាម;
ក្រែម (មាតិកាខ្លាញ់ 20% ឬច្រើនជាងនេះ) - 2 ពែង;
ឱសថស្រស់ - បាច់តូចមួយ;
ប៊ឺ - 75 ក្រាម;
ម្សៅ - 5 ស្លាបព្រា;
គ្រាប់កំទេច - 1 ពែង;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់សាច់ដែលបានរៀបចំជាចំណិតៗ ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត តាមរបៀប "អាំង" យកវាចេញ។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានដាក់ប្រេងហើយចាក់ទឹក។ កូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ នៅពេលដែលល្បាយឆ្អិនចាក់ក្រែមបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ខណៈពេលដែលកូរ, រង់ចាំរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ ដាក់គ្រាប់ និងសាច់មាន់ដែលកិនរួចចូលក្នុងចាន។ បើករបៀប "ចំហុយ" រយៈពេល 40 នាទី។

សាច់មាន់នៅក្នុងឡ

រូបមន្តសុដន់មាន់ជាច្រើនរួមមានការចៀន ម្ហូបនេះមិនអាចហៅថាជាអាហារបានទៀតទេ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺសុដន់មាន់ដុតនំ បរិមាណជាតិខ្លាញ់មិនល្អត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមានៅទីនេះ។ ម្ហូបដ៏ទន់ល្មើយមួយត្រូវបានទទួលដោយការដុតនំសុដន់មាន់នៅក្នុង foil នៅក្នុងឡ។ ផ្សំប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាជាមួយអំបិល ម្រេច ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំល្អ បុកល្បាយនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបន្ថែមស្លឹក Bay ពីរបី។ បង្កើតស្នាមរន្ធនៅលើ fillet ជូត marinade នេះចូលទៅក្នុងវាហើយផ្ទេរទៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។

បត់ foil ជាពីរស្រទាប់ លាបខ្លាញ់បន្តិចជាមួយប្រេង បាចខ្ទឹមបារាំងលើផ្ទៃ ផ្ញើបំណែក fillet ទៅវា ហើយរមៀល foil ។ ដាក់ថង់សម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេជាមុន។

សុដន់មាន់នៅក្នុងឡអាចត្រូវបានដុតនំយោងទៅតាមរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត។ យកដំឡូងបារាំងចំនួន 5 ដើមដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនហើយកាត់ជាចំណិត។ ដាក់ដំឡូងនៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងដាក់សាច់ marinated នៅលើវាហើយផ្ញើទៅឡ។ បន្លែអាំងត្រូវបានត្រាំក្នុង marinade ។ សុដន់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកនឹងមិនគិតពីរបៀបចំអិនសុដន់មាន់។ ដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចចំអិនសុដន់មាន់ជាមួយផ្សិត។

cutlets

ចុងភៅជំនាញប្រាកដថាសាច់សុដន់មាន់ហាន់ជាអាហារឆ្ងាញ់បំផុត។ ពួកវាមានជាតិទឹកច្រើន។

ជម្រើសសាច់ minced គឺជារៀងរាល់ថ្ងៃវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិន cutlets សុដន់មាន់ chopped នៅលើតុបុណ្យ, រូបមន្តនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងជាមួយ hostesses ។

គ្រឿងផ្សំ

ទិន្នផល - 4 ដង:

សាច់បសុបក្សី - 1 គីឡូក្រាម;
ស៊ុត - 1 ដុំ;
អំពូល 1 ដុំ;
ម្សៅឬម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា;
ក្រែមជូរ - 2 ស្លាបព្រា;
អំបិល, ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

វាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើការជាមួយ fillets ទឹកកកបន្តិច:

យកស្បែកចេញពី fillet យកឆ្អឹងចេញ។ សាច់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដោយកាំបិតមុតស្រួច។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
នៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប៊ឺ រាលដាលសាច់ minced ជាមួយស្លាបព្រាមួយដូចជា pancakes ។ នៅពេលដែល cutlets ត្រូវបាន browned នៅម្ខាង, បង្វែរ, គ្របដណ្តប់, កាត់បន្ថយកំដៅនិងចៀនរហូតដល់ចម្អិនតាមរយៈ។

បម្រើ cutlets សុដន់មាន់ក្តៅ។

កំណាត់

សាច់មាន់បំពងគឺល្អទាំងថ្ងៃធ្វើការ និងថ្ងៃបុណ្យ។ ពួកវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ បំពេញ និងហ៊ាន។

គ្រឿងផ្សំ

រៀបចំអាហារ៖

fillet - 1/2 គីឡូក្រាម;
ម្សៅឬ breadcrumbs - 1 ពែង;
ស៊ុត - 2 បំណែក;
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងចម្រាញ់សម្រាប់ចៀន។

កាត់ fillet ចូលទៅក្នុង slices ផ្ទះល្វែងវាយស្រាលនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ វាងាយស្រួលធ្វើដោយរុំសាច់នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង។ អំបិលនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេសរមៀលនៅក្នុងម្សៅឬ breadcrumbs ។ ជ្រលក់ចំណិតនីមួយៗនៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំ។ ប្រលាក់បំណែកសាច់ដាក់ក្នុងខ្ទះលើកំដៅមធ្យម ប្រែម្តងម្កាល។ កាត់ពណ៌មាស ស្រួយដោយពណ៌ត្នោត។

ច្របាច់នៅក្នុង batter

សុដន់មាន់នៅក្នុង batter គឺជាចំណិតនៃសាច់ក្រហមដែលមិនអាចធុញទ្រាន់បានពួកគេអាចធ្វើពិពិធកម្មជាមួយម្ហូបចំហៀងគ្រប់ប្រភេទ។

គ្រឿងផ្សំ

រៀបចំផលិតផល៖

brisket - 700-800 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 បំណែក;
ម្សៅ - 1/2 ពែង;
mayonnaise - 150 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
អំបិល, ម្រេចដី, គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំសាច់៖

លាងជម្រះ fillet, ស្ងួតវាហើយកាត់តាមសរសៃទៅជាចំណិត។ វាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
អំបិលចំណិត ៗ ប្រោះជាមួយម្រេចនិងគ្រឿងទេស។
បំបែកស៊ុតបន្ថែមម្សៅនិងពីរស្លាបព្រានៃ mayonnaise លាយរហូតដល់រលោង។
កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយរមៀលបំណែក fillet នៅក្នុងម្សៅ, ជ្រលក់ក្នុង batter ។
ចៀនរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗផ្ទេរទៅកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។

សុដន់មាន់នៅក្នុង batter ល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ - ប៉ាស្តា ដំឡូង mashed បន្លែ stewed ។

ចាន stuffed

ដោយប្រើការបំពេញគ្រប់ប្រភេទ អ្នកអាចទទួលបានសុដន់មាន់ដែលមានរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ មានវិធីសាស្រ្តពីរ។ ក្នុងករណីដំបូង ស្នាមវះមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសាច់ ហើយការបំពេញត្រូវបានដាក់ក្នុងហោប៉ៅលទ្ធផល កាត់ជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ ចៀនក្នុងខ្ទះ ឬដុតនំ។

វិធីសាស្រ្តទីពីរគឺដូចខាងក្រោម - fillet មិនត្រូវបានកាត់ដល់ទីបញ្ចប់, unfolded, វាយបិទ។ ស្រទាប់លទ្ធផលត្រូវបានលាបជាមួយការបំពេញនិងរមៀលឡើង។ រុំជាមួយខ្សែស្រឡាយផ្ញើទៅឡឬទៅខ្ទះ។ សម្រាប់ការបំពេញយកផ្សិត, ឈីស, គ្រាប់និងដូច្នេះនៅលើ។ រសជាតិឆ្ងាញ់ មានសុដន់មាន់ជាមួយម្នាស់។

គ្រឿងផ្សំ

គ្រឿងទេសដែលអ្នកអាចយកតាមចិត្ត៖

សាច់មាន់ - 2 បំណែក;
ម្នាស់ - មួយកំប៉ុង;
ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ធ្វើហោប៉ៅជ្រៅនៅក្នុង fillet អំបិលនិងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។ កិនម្នាស់ដាក់ក្នុងហោប៉ៅ ប្រោះបន្តិចជាមួយឈីសដឹងគុណ (ប្រហែលមួយភាគបី)។ ធានាដោយឈើចាក់ធ្មេញ ហើយផ្ទេរទៅផ្សិត។ ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទីនៅ 190 អង្សាសេ។ 7-8 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារប្រោះសាច់ជាមួយឈីសដែលនៅសល់។ សុដន់មាន់ជាមួយឈីសមានសំបកពណ៌ត្នោតឆ្ងាញ់។

រូបមន្តគ្រឿងទេស

ទឹកស៊ីអ៊ីវនាំមកនូវការប៉ះកម្រនិងអសកម្មចំពោះរសជាតិនៃម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ

ស្តុកទុកលើផលិតផលចាំបាច់៖

fillet - 600 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
ប្រេងចម្រាញ់ - 50 មីលីលីត្រ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 មីលីលីត្រ;
អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សុដន់មាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយចានចំហៀងផ្សេងគ្នា។ កិនសាច់ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវរយៈពេល ១០នាទី។ Fry គំនិត chopped រហូតដល់ translucent បន្ថែមសាច់មាន់និង fry ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមរសជាតិសម្បូរបែប។

ដូច្នេះហើយ ថ្ងៃនេះយើងមានសុដន់មាន់នៅលើមុខម្ហូប រូបមន្តសម្រាប់ចានពីវាមានភាពចម្រុះណាស់ អ្នកទាំងអស់គ្នានឹងស្វែងរកមុខម្ហូបសម្រាប់ខ្លួនឯង។ សាច់មាន់ជាអាហារឆ្ងាញ់ និងជាអាហារដែលមាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់មានកម្រិតទាប។ ចានពីវាគឺនៅលើតុរបស់យើងទាំងនៅថ្ងៃធ្វើការនិងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាត្រូវការពេលបន្តិចដើម្បីរៀបចំ លទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុករបស់យើងទាំងអស់។

វាល្អជាមួយម្នាស់ ផ្សិត និងឈីស។ ទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អសម្រាប់សាច់មាន់ត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលទឹកដោះគោ - ក្រែមជូរ kefir និងក្រែម។ ទឹកស៊ីអ៊ីវកំណត់រសជាតិរបស់វាឱ្យល្អ យកម្រេចខ្មៅ ផ្កាកូលាប និងខ្ទឹមបារាំងជាគ្រឿងទេស។

មាន់តែងតែមកជួយសង្គ្រោះខ្ញុំ។ រៀបចំលឿនៗ តែឆ្ងាញ់កប់ម៉ង! ខ្ញុំបង្ហាញរូបមន្តសម្រាប់សាច់គោ stroganoff ពីសុដន់មាន់ខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងចូលចិត្តវា។ ជាមួយនឹងការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាត វាក៏នឹងក្លាយទៅជាម្ហូបក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2016 ផងដែរ។

fillet សាច់មាន់ គំនិត ម្សៅ ក្រែម ទឹកប៉េងប៉ោះ mustard អំបិល ម្រេច ប្រេងបន្លែ

សាច់មាន់បារាំងជាមុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំជាងសាច់ជ្រូកបារាំង។ ម្ហូបសាច់មាន់មានជាតិខ្លាញ់ទាបកាឡូរីទាបដែលនឹងពេញចិត្តស្ត្រីគ្រប់រូប។

fillet សាច់មាន់ ផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ ឈីសរឹង mustard អំបិល ម្រេច ប្រេងបន្លែ

រូបមន្តដែលមានតម្លៃសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចាប់ផ្តើមដំបូងក៏ដោយ។ រូបមន្តធ្វើដោយខ្ញុំ។ សំណុំផលិតផលតិចតួចត្រូវបានទាមទារ ប៉ុន្តែវាប្រែជាឆើតឆាយណាស់។ អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល

fillet សាច់មាន់, គំនិត, ស៊ុត, អំបិល, ម្រេច, ម្សៅ, ខ្ទឹម, dill, ប្រេងបន្លែ

សាច់គោ stroganoff សាច់មាន់ - ទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់។ ហើយវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងសាច់គោ stroganoff ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលតិចជាង។

fillet សាច់មាន់, Cream sour, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, គំនិត, ម្សៅ, ប្រេងបន្លែ, ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, គូប bouillon, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី

រូបមន្តងាយស្រួលសម្រាប់ចៀនសាច់មាន់។ cutlets រដ្ឋមន្ត្រីត្រូវបានធ្វើពីសាច់ minced ។ cutlets ទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងពី fillet សាច់មាន់ chopped ល្អ។ តើវាឆ្ងាញ់ទេ? មិនមែនពាក្យហ្នឹងទេ! ពីស៊េរី "លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក" ។

fillet សាច់មាន់ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម ស៊ុត ម្សៅដំឡូង mayonnaise ក្រែមជូរ អំបិល ម្រេច គ្រឿងទេស ប្រេងបន្លែ

Mayonnaise ដែលពួកយើងចូលចិត្តនៅក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗរបស់វា ហើយជាពិសេស mayonnaise បារាំងដ៏ល្អជាមួយ mustard Dijon គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសនឹងធ្វើឱ្យសាច់មាន់មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។

ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, mayonnaise, mayonnaise, ទឹក lemon, ខ្ទឹម, អំបិល, thyme (thyme, ឱសថ Bogorodskaya), ម្រេចខ្មៅដី, សុដន់មាន់

សាច់មាន់បំពងជាមួយដំឡូងដឹងគុណត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងផលិតផលអប្បបរមា! ពីរក្នុងមួយ - ទាំងសាច់និងគ្រឿងតុបតែង។ ចម្លើយដ៏ល្អចំពោះសំណួរ៖ តើត្រូវចំអិនអ្វីសម្រាប់ទីពីរ?

ដំឡូង សាច់មាន់ ប្រូតេអ៊ីន ម្សៅ ខ្ទឹមស parsley អំបិល ប្រេងបន្លែ

ឆ្ងាញ់ ងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំសាច់មាន់។ កុំចៀនពួកវាក្នុងប្រេងច្រើនហើយផ្ទេរវាទៅកន្សែង។ ហើយមិនចាំបាច់លាងសម្អាតផ្ទៃកខ្វក់នៅក្នុងផ្ទះបាយទេ។

សាច់មាន់បំពង, នំកែកឃឺ, paprika ដី, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, ស៊ុត, ទឹកជ្រលក់

សុដន់មាន់មាសផ្សំជាមួយបាយ និងបន្លែជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។

អង្ករដំណើប ទំពាំងបាយជូរមាន់ អំបិល ម្រេច សាច់មាន់ ប្រេងបន្លែ ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ cherry ទឹកកំបោរ

តោះរៀបចំ "ថ្ងៃឈប់សម្រាកក្រពះ" បន្តិច? ថ្ងៃនេះយើងមានសាច់មាន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ប៉ុន្តែមិនមែនសាមញ្ញទេ - យើងកំពុងរៀបចំប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ-មាន់។

Pasta, fillet មាន់, ប៉េងប៉ោះ, ក្រែម, គំនិត, ខ្ទឹម, ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ម្រេច, ការី

ពងមាន់ឆ្ងាញ់ក្នុងខ្ទះចៀន។ គំនិតដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់នៅផ្ទះ។ ម្ហូបនេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់ ហើយលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យណាស់។ សាច់គឺទន់ បន្លែមានក្លិនក្រអូប អ្នកគ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

ប្រហិតសាច់មាន់ ម្រេចកណ្ដឹង ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង គ្រឿងទេស ប្រេងអូលីវ អំបិល ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ទឹក

នៅពេលអ្នកកាត់ក្រឡុកសាច់មាន់ នៅខាងក្នុងនឹងមានឈីសរលាយ និងការបំពេញផ្សិតក្រអូប - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិ និងមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំខ្លាំងណាស់!

សាច់មាន់បំពង, ផ្សិត, ឈីសរឹង, dill, ខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, ស៊ុត, breadcrumbs, butter

សាច់មាន់ដុតនំជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីស។ មុខម្ហូបសាច់មាន់ទន់ និងឆ្ងាញ់ សាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើនទេ។

fillet សាច់មាន់ ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ស្រាសំប៉ាញ ខ្ទឹមបារាំង ម្សៅ mayonnaise ទឹកជ្រលក់ ឈីសរឹង ប្រេងបន្លែ អំបិល ម្រេច

តោះចម្អិនសាច់មាន់តាមរបៀបដែលពួកគេធ្វើវានៅ Marrakech - រាជធានីបុរាណនៃ Almoravides ដែលជាទីក្រុងធំទីបីនៅក្នុងប្រទេសម៉ារ៉ុក។ អ្វីដែលគួរឲ្យកត់សម្គាល់ចំពោះមុខម្ហូបនេះ ក្រៅពីរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់? រឿងពីរ - អ្នកមិនចាំបាច់ឈរពីលើវាទេហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់វាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។

សុដន់មាន់ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ដំឡូងជ្វា សណ្តែកកំប៉ុង ប៉េងប៉ោះកំប៉ុង ក្នុងទឹករបស់វា ខ្ទឹមស ម្រេចក្តៅ ប្រេងល្ង គ្រាប់ការ៉ុត...

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសុដន់មាន់នៅក្នុង Cream sour យោងតាមរូបមន្តនេះ សាច់នឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ juicy រលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសុដន់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងក្រែមជូរហើយបន្ទាប់មកសុដន់មាន់ត្រូវបានចៀននៅលើធ្យូង។

សុដន់មាន់, Cream sour, ប្រេងបន្លែ, parsley, basil, អំបិល, ម្រេច

អាហារថ្ងៃត្រង់ចុងសប្តាហ៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ខ្ញុំសូមណែនាំសាច់មាន់ដុតជាមួយផ្សិតនៅក្នុងផើង។ ឆ្ងាញ់, រសជាតិ, ពេញចិត្ត។

សុដន់មាន់ ផ្សិត ដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ប្រេងបន្លែ ឈីសរឹង ក្រែម អំបិល ម្រេច ការី ឱសថ

បំរែបំរួលនៃសុដន់មាន់នេះផ្តល់នូវការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃទឹកឃ្មុំ ទឹកក្រូចឆ្មារ mustard និង curry ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់មាន់អាំង។

ប៊ឺ, ទឹកក្រូច, ទឹកឃ្មុំ, ទឹកក្រូចឆ្មា, mustard, curry, អំបិល, សុដន់មាន់, ពោត, ទឹក។

បន្ទាប់ពីការធ្វើដំណើរទៅកាន់ហាងនៅក្នុងផ្ទះបាយនោះ សាច់មាន់មួយគូបានបង្កើតឡើង។ តើត្រូវចំអិនអ្វី? ខ្ញុំធុញទ្រាន់នឹងការដុតនំនៅក្នុង batter - វាគឺផងដែរដូច្នេះចូរយើងធ្វើ cutlets ចេញពីពួកគេសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចប៉ុន្តែមិនសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែផ្អែកលើ "រាជធានី" ។

fillet សាច់មាន់ នំបុ័ងវែង ប៊ឺ ខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត ក្រូចឆ្មា ឱសថ ម្សៅ ប្រេងបន្លែ

ឆ្ងាញ់ មិនពិបាករៀបចំទេ សាច់មាន់បេឡារុស្សដែលមានឈ្មោះកំណាព្យ "paparats kvetka" i.e. "ផ្កា fern" ។ នៅពាក់កណ្តាលនៃ patty យើងរុំឈីសជាមួយប៊ឺ។

សាច់មាន់បំពង ខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត ឈីសរឹង ប៊ឺ នំប៉័ង ប្រេងបន្លែ អំបិល ម្រេចខ្មៅដី

ចានសុដន់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាយូរមកហើយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អត្តពលិកនិងអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ មានរបស់សាមញ្ញៗជាច្រើន ក្នុងអត្ថបទនេះ យើងចង់ណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់ពួកវាខ្លះ

សុដន់មាន់នៅក្នុងទឹកដោះគោ

ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយរបស់កុមារ ប៉ុន្តែសមាជិកគ្រួសារពេញវ័យក៏នឹងពេញចិត្តចំពោះវាផងដែរ។ សុដន់មាន់នៅក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

យកសាច់មាន់ ៤០០ ក្រាម លាងវាឱ្យស្ងួត ហើយកាត់ជាដុំៗ។
បន្ទាប់ពីនោះរមៀលសាច់នៅក្នុងបរិមាណតូចមួយនៃម្សៅហើយផ្ញើវាទៅខ្ទះ preheated ។
ដាក់ 200 ក្រាមនៃ peas ពណ៌បៃតងស្រស់ឬទឹកកកនៅក្នុង saucepan ជ្រៅមួយ។
លាបខ្ទឹមបារាំងធំមួយហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
ផ្សំខ្ទឹមបារាំងជាមួយ peas បំពេញអាហារដោយទឹកដាក់លើចង្ក្រានហើយចម្អិនលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនហើយ ចម្អិនវារយៈពេលប្រាំពីរ ឬដប់នាទីទៀត។
នៅពេលដែលមាន់មានពណ៌ត្នោត ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ 250 ក្រាមចូលក្នុងខ្ទះ។
ផ្ទេរ peas ដែលបានបញ្ចប់ទៅសុដន់ហើយចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។

នៅពេលដែលពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅយកខ្ទះចេញពីកំដៅរៀបចំសាច់មាន់នៅលើចានហើយប្រោះវាជាមួយឱសថ chopped ។ សម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀង អ្នកអាចចំអិនដំឡូងបារាំង អង្ករ ឬបបរ buckwheat ។

ជាមួយម្នាស់

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាសាច់មាន់តែងតែប្រែជាស្ងួតបន្តិច សូមសាកល្បងរូបមន្តនេះក្នុងការអនុវត្ត។ អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តការរួមផ្សំនៃសាច់មាន់ បន្លែស្រស់ និងទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ។ ការរៀបចំចានគឺសាមញ្ញ:

កាត់ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ និងម្រេចផ្អែមជាច្រូត។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
យក fillet មួយ។ កាត់សាច់ទៅជាចំណិតវែង។ ចៀនវាដាច់ដោយឡែកពីខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។
ម្នាស់កំប៉ុង (វាល្មមនឹងយកកន្លះពាងតូចមួយ) កាត់តាមអំពើចិត្ត។
ផ្សំអាហារដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងខ្ទះមួយ ហើយដាក់លើភ្លើងតិចៗរយៈពេលប្រាំនាទី។
បន្ថែម 100 ក្រាមនៃទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរដែលអ្នកចូលចិត្តទៅផលិតផលនិងលាយ។

យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានបន្ទាប់ពីពីរបីនាទី។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គួរតែ "សម្រាក" ប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅក្រោមគំរបហើយបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។

fillet នៅក្នុងរចនាប័ទ្មបូព៌ា

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបចិន នោះអ្នកនឹងចូលចិត្តសុដន់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបបូព៌ាគឺសាមញ្ញ ដូច្នេះពួកគេងាយស្រួលចំអិននៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែនេះប្រាកដជាដំណើរការ៖

កាត់សាច់មាន់ជាបន្ទះវែងៗ ហើយលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ Teriyaki (អ្នកអាចរកទិញបាននៅផ្សារទំនើបណាមួយ)។
លាបខ្ទឹមបារាំងធំមួយចេញពីអង្កាម ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, អំបិលបំណែក marinated នៃសាច់, លាយនិងផ្ញើទៅ fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ចម្អិនពួកវាជាមុននៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីវាគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅខ្ទះ។ រង់ចាំរហូតដល់វាមានពណ៌ត្នោត។ ពេលមាន់ឆ្អិន ផ្ទេរវាទៅចានមួយ រួចប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។

B-B-Q

កិនខ្ទឹមបារាំងមួយ និងខ្ទឹមសពីរកំពឹសក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះ បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ ៣០០ ក្រាម ខ្ញីមួយស្លាបព្រា និងទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ។ កូរគ្រឿងផ្សំម្តងទៀត។
រដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយ zira, cinnamon, paprika និងល្បាយម្រេច។ ដាក់គ្រាប់ពូជ mustard, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។
ដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងធុងជ្រៅមួយចាក់ពីលើ marinade ហើយទុកឱ្យឈរនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។ និងសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀងបម្រើ cucumbers coarsely chopped និងប៉េងប៉ោះ។

ស្រោមសំបុត្រមាន់

ចានសុដន់នឹងតុបតែងតុបុណ្យដោយជោគជ័យ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងជ្រើសរើសរូបមន្តនេះសម្រាប់អ្នក។ ដោយសារតែការពិតដែលថាសាច់មាន់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអ្នកអាចធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នករីករាយនៅថ្ងៃធ្វើការ។ រូបមន្តនេះគឺ៖

គ្របដណ្តប់ fillet ជាមួយរុំប្លាស្ទិចហើយវាយដោយញញួរនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
ចាក់ mayonnaise ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយលាយវាជាមួយខ្ទឹមសកំទេចអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
បាចសុដន់ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលហើយទុកឱ្យ marinate រយៈពេលមួយម៉ោង។
ការបំពេញអាចត្រូវបានរៀបចំពីឈីសដឹងគុណនិងម្រេចកណ្ដឹងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។
ដាក់ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅកណ្តាលនៃ fillet ហើយបត់វាដូចជាស្រោមសំបុត្រ។
ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងដាក់សុដន់នៅក្នុងវាហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះប្រោះស្រោមសំបុត្រជាមួយឈីសដឹងគុណហើយចម្អិនដប់នាទីទៀត។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញសុដន់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆ្ងាញ់។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងអ្នកអាចប្រើ salads បន្លែ បន្លែ stewed ធញ្ញជាតិឬដំឡូង។

fillet នៅក្រោម "អាវរោម"

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចសម្រេចចិត្តថាត្រូវចំអិនអ្វីពីសុដន់ទេ ចូរប្រើរូបមន្តរបស់យើង។ សាច់មាន់ប្រែជាមានជាតិជូរ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកប្រហែលជាត្រូវបានស្នើសុំឱ្យធ្វើបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបម្តងទៀតច្រើនជាងម្តង។ ដូច្នេះ អ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម៖

កាត់ fillet ឱ្យវែងដើម្បីឱ្យបំណែកនីមួយៗមានកម្រាស់ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ វាយសុដន់ទាំងសងខាង អំបិល និងជក់ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
កាត់ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ ឱសថ chopped ឈីសដឹងគុណ mayonnaise និង mustard ដើម្បីឱ្យពួកគេ។ កូរគ្រឿងផ្សំ។
រមៀល fillet នៅក្នុងម្សៅនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីនោះផ្ទេរសុដន់ទៅសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ គ្របដណ្តប់ផ្នែកនីមួយៗជាមួយ "អាវរោម" នៃបន្លែនិងឈីស។

ដុតនំម្ហូបសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបម្រើភ្លាមៗ។

fillet នៅក្នុង batter

ចានដើមទ្រូងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅជិតការរៀបចំរបស់ពួកគេប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ លើកនេះយើងស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងចៀន fillet នៅក្នុង dough ដើម:

កាត់សាច់ឱ្យវែងជាផ្នែក ៗ ។ វាយញញួរនីមួយៗជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេចដី។
សម្រាប់ dough លាយ mayonnaise, ketchup, ស៊ុតមាន់, គ្រឿងទេសនិងម្សៅបន្តិចដើម្បីឱ្យវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រែមជូរក្រាស់។
កំដៅខ្ទះចៀនដែលមិនមានជាតិស្អិត ហើយចាក់ប្រេងបន្លែមួយចំនួនចូលក្នុងវា។
ជ្រលក់សុដន់ក្នុងខ្ទះ ហើយចៀននៅក្រោមគម្របបិទជិតទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិន។ ម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

ម្ហូបសាច់មាន់ជាមួយដំឡូង

ម្ហូបមិនធម្មតានេះមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ ដូច្នេះយើងមិនណែនាំឱ្យអ្នកយកវាទៅឆ្ងាយពេកនោះទេ។ ប៉ុន្តែវាពិបាកណាស់ក្នុងការធ្វើតាមការណែនាំនេះ ព្រោះម្ហូបប្រែជាហ៊ានណាស់។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺសាមញ្ញ:

កាត់ fillet តាមបណ្តោយសរសៃទៅជាបំណែកដែលមានកម្រាស់មួយសង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែម mayonnaise អំបិលនិងលាយអាហារហើយទុកសាច់មាន់ដើម្បី marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ បំបែកពងមាន់ចំនួន 3 ហើយវាយវាជាមួយ whisk ។ កិនដំឡូងនិងអំបិល។
Fry fillet នៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ទាប់ពីជ្រលក់ក្នុង batter និងរមៀលនៅក្នុងដំឡូង។

បម្រើសាច់មាន់នៅតុដោយមានឬគ្មានម្ហូបចំហៀង។

សាឡាត់សុដន់

បើអ្នកត្រូវរៀបចំម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តយ៉ាងឆាប់រហ័សនោះ សូមយករូបមន្តខាងក្រោមនេះទៅបម្រើ៖

ស្ងោរសាច់រហូតដល់ឆ្អិន បន្ទាប់ពីដាក់ស្លឹកខ្ទឹមចូលក្នុងទឹក។
កាត់សុដន់ ដំឡូងបារាំង និងស៊ុតឆ្អិនពណ៌សចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ អ្នកអាចកំណត់បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះ ឬគ្រឿងផ្សំនោះតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

Salad អាចត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយនៅក្នុងស្រទាប់មួយ smearing គ្នាជាមួយ mayonnaise ។ កុំភ្លេចអំបិលដំឡូង សាច់មាន់ និងស៊ុតជាមុនសិន។ មិនតែប៉ុណ្ណោះ គ្រឿងផ្សំអាចលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ រួចដាក់ក្នុងចាន រួចប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ យើងនឹងរីករាយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចានសុដន់ដែលជារូបមន្តដែលយើងបានពិពណ៌នានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។