ខែមិថុនា និងឧសភា ត្រូវបានគេហៅថាខែផ្លែស្ត្របឺរី ក្នុងអំឡុងពេលនេះ អ្នកត្រូវមានពេលសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបបឺរីឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។ យៈសាពូនមី Strawberry គឺជាភ្ញៀវអ៊ឺរ៉ុបដែលវាត្រូវបានបម្រើជាអាហារពេលព្រឹក។ យៈសាពូនមីត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើបំណែកនៃ baguette ស្ងួតនៅលើស្រទាប់ស្តើងនៃ butter ។ នៅក្នុងរូបរាង វានឹងក្លាយជាទឹកសុទ្ធក្រាស់ ដែលរក្សាបាននូវរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃផ្លែប៊ឺរីស្រស់។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

សូម្បីតែ hostess ដែលមិនមានបទពិសោធន៍ក៏អាចរៀបចំយៈសាពូនមី strawberry សម្រាប់រដូវរងារ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តត្រឹមត្រូវនិងស្គាល់ពីភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។

• វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់យៈសាពូនមីនៅពេលព្រឹកក្នុងអាកាសធាតុមានពន្លឺថ្ងៃ។ នៅពេលនេះផ្លែប៊ឺរីគឺផ្អែមនិងស្ងួតបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រមូលផលផ្លែប៊ឺរីនៅថ្ងៃដែលមានពពក ផ្លែស្ត្របឺរីនឹងមានទឹក និងជូរ។ វាមិនមានតម្លៃទេក្នុងការរក្សាទុក berry ដែលប្រមូលបានក្នុងរយៈពេលយូរ។ វាគឺជាការចង់ដំណើរការវានៅថ្ងៃតែមួយឬបន្ទាប់។
• យៈសាពូនមី strawberry ក្រាស់អាចត្រូវបានចម្អិនដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមក្រាស់។ វានឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីស្ងោរផ្លែប៊ឺរី ហើយទិន្នផលនឹងមានយៈសាពូនមីបន្តិច - ប្រហែល 10-20% ច្រើនជាងស្ករដែលបានប្រើ។ ការប្រើប្រាស់សារធាតុ pectin, gelatin ឬ agar-agar អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើយៈសាពូនមីយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងក្នុងបរិមាណធំជាង។
• ផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់យៈសាពូនមីត្រូវតែត្រូវបានកំទេច។ វាអាចត្រូវបានបង្វែរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬកែច្នៃជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ អវត្ដមាននៃគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវជូតតាម Sieve បាន ឬច្របាច់ដោយម៉ាស៊ីនរុញ។
• កុំប្រើចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមពេលធ្វើយៈសាពូនមី strawberry ។ សម្ភារៈនេះនៅពេលដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាស៊ីតបញ្ចេញសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ Enamelware គឺល្អបំផុត វាអាចប្រើធុងដែកអ៊ីណុកបាន។
• យៈសាពូនមីនឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេប្រសិនបើប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ក្នុងការរៀបចំរបស់វាមិនស្អាតគ្រប់គ្រាន់។ ពាងសម្រាប់យៈសាពូនមីត្រូវតែមិនត្រឹមតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានល្អ, ប៉ុន្តែក៏ក្រៀវតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។
• សម្រាប់យៈសាពូនមី strawberry វាងាយស្រួលប្រើពាងនៃបរិមាណតូច (រហូតដល់ 0.5 លីត្រ) ។

យៈសាពូនមី Strawberry ប្រែចេញ appetizing និងរីករាយទៅនឹងរសជាតិ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែស្ត្របឺរីវាត្រូវបាន contraindicated ។ ការព្យាបាលដោយកំដៅមិនធ្វើឱ្យផ្លែស្ត្របឺរីក្លាយជាផលិតផល hypoallergenic ទេ។

យៈសាពូនមី Strawberry សម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តជាមួយរូបថត

សមាសភាព (ក្នុង 0.5 លីត្រ):

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 600 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ទឹក - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ជ្រើសរើសផ្លែស្ត្របឺរីពណ៌ក្រហមងងឹតដែលទុំខ្លាំង។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានទឹកនាំទៅកន្ទុយត្រូវបានរហែកចេញ។

2. ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានកំទេចជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ អ្នកគួរតែទទួលបានផ្លែប៊ឺរីដែលមានដង់ស៊ីតេមធ្យម។

រូបមន្តសម្រាប់ឱកាស៖:

3. បន្ថែមស្ករ។ សមាមាត្រនៃចំនួនផ្លែប៊ឺរី និងស្ករគឺអាស្រ័យលើប្រភេទផ្លែស្ត្របឺរី។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីមានជាតិជូរ អ្នកអាចបង្កើនបរិមាណស្ករបន្តិច។

4. ចាក់ទឹកនិងទឹកក្រូចឆ្មាចូលក្នុងខ្ទះ។ ទឹកគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីមិនឆេះកំឡុងពេលឆ្អិន។ ទឹកក្រូចឆ្មារគឺជាគ្រឿងផ្សំរសជាតិបន្ថែម ព្រោះផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករ ជួនកាលក្លាយទៅជាស្អិតបន្ទាប់ពីពុះ។ ហើយចំណាំក្រូចឆ្មានឹងបង្កើតតុល្យភាពអាស៊ីតដ៏រីករាយ។ លើសពីនេះទៀតវត្តមាននៃក្រូចឆ្មានេះប៉ះពាល់ដល់ការអភិរក្សនៃយៈសាពូនមីអាស៊ីត lemon ក្លាយជាប្រភេទនៃការអភិរក្សមួយ។

5. ដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានដោយកំណត់កំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែល strawberry puree ឆ្អិន, ភ្លើងត្រូវបានផ្ទេរទៅរបៀបអប្បបរមា។ ចាប់​ពី​ពេល​នេះ​ត​ទៅ ការ​កកស្ទះ​មិន​ស្ថិត​នៅ​ក្រៅ​ការ​មើល​ឃើញ​ឡើយ។ អ្នក​ត្រូវ​យក​ស្លាបព្រា​ឈើ​ដាក់​ដៃ ហើយ​កូរ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ជា​ទៀងទាត់។ រយៈពេលរំពុះ - 15 នាទី។ អង្គធាតុរាវខ្លះនឹងហួតហើយយៈសាពូនមីនឹងក្រាស់។

6. ការវេចខ្ចប់ងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់យៈសាពូនមីគឺពាងទាបដែលមានសមត្ថភាព 200-250 មីលីលីត្រ។ ទាំងកញ្ចក់ និងគម្របដែកត្រូវបានក្រៀវ។ យៈសាពូនមីក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងរមួល។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ យៈសាពូនមី strawberry ត្រូវបានផ្ទេរទៅកន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់ ឬបន្ទប់ត្រជាក់ និងស្ងួតផ្សេងទៀត។

យៈសាពូនមី strawberry បុរាណ

សមាសភាព (ក្នុងមួយ 1.6-1.7 លីត្រ):

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• តម្រៀបផ្លែបឺរី យកគ្រាប់ចេញ។ លាងជម្រះពួកវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ស្ងួតដោយដាក់លើកន្សែង។
• ចាក់​ផ្លែ​បឺ​រី​ចូលក្នុង​អាង​អេ​ណឺ​ម៉​ល ឬ​ខ្ទះ​ធំ​។ បន្ថែមទឹកទៅវា។
• ដាក់នៅលើភ្លើងយឺតនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីដោយយកពពុះដែលលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។
• ជូតផ្លែប៊ឺរីតាមរយៈ Sieve ឬកាត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
• ចាក់នៅក្នុងស្ករ, លាយ។
• នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចំអិន, កូរនិងយក Foam ចេញ, សម្រាប់ 10 នាទី។
• យកចេញពីកំដៅទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
• ត្រលប់ទៅចង្ក្រានកំដៅម្តងទៀតរហូតដល់ឆ្អិន។ រំពុះ, កូរ, រហូតដល់ស្ថិរភាពដែលចង់បាន។
• មាប់មគពាង, ឆ្អិនគំរបដែលសមនឹងពួកគេ។
• ចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងរមៀលវាឡើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

យៈសាពូនមី Strawberry អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ចុះ វានឹងឡើងក្រាស់បន្តិច។

សមាសភាព (ក្នុង 1,5 លីត្រ):

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,7 គីឡូក្រាម;
• gelatin - 5 ក្រាម;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ពាងដែលមានយៈសាពូនមីត្រជាក់អាចត្រូវបានទុកចោលនៅក្នុងទូដាក់ចានឬកន្លែងណាមួយដែលអ្នកធ្លាប់រក្សាទុកចន្លោះទទេសម្រាប់រដូវរងារ។

យៈសាពូនមី Strawberry ជាមួយ pectin

សមាសភាព (ក្នុង 1.1 លីត្រ):

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,3 គីឡូក្រាម;
• pectin - 20 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី, លាងនិងស្ងួត, ប្រែទៅជាសុទ្ធតាមមធ្យោបាយណាមួយដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។
• លាយជាមួយស្ករនិង pectin ដាក់លើចង្ក្រាន។
• ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥-៧ នាទីយកពពុះចេញ។
• នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរល្អបំផុតយកខ្ទះចេញពីកំដៅ។
• រៀបចំយៈសាពូនមីក្នុងពាងមាប់មគ, បិទវាឱ្យតឹង។

យៈសាពូនមីយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺក្រាស់ហើយមិនផ្អែមពេក។ វា​អាច​ឈរ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់ ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​ត្រូវ​រក្សា​ទុក​ល្អ​ជាង​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​។

យៈសាពូនមី Strawberry ជាមួយ agar agar

សមាសភាព (សម្រាប់ 1.8 លីត្រ):

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ;
• agar-agar - 5 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• តម្រៀបផ្លែប៊ឺរីលាងជមែះនិងស្ងួត។ កិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬជូតតាម Sieve ។
• លាយជាមួយស្ករ, ចំអិន, យក Foam, 5-10 នាទី។
• នៅពេលដែលយៈសាពូនមីបានត្រជាក់, ត្រឡប់ទៅចង្ក្រាន, ចំអិនសម្រាប់ 5-7 នាទីផ្សេងទៀត។
• លាយ agar-agar ជាមួយទឹក lemon, ចាក់ចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមី, លាយ។
• ចំអិនរហូតដល់យៈសាពូនមីក្រាស់ល្មម។
• ចែកថ្នាំក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ រមៀលពួកវាឡើងឬបិទពួកវាដោយមួកវីស។

យៈសាពូនមីដែលបានធ្វើឡើងយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពណាមួយវាមិនចាំបាច់ដាក់ក្នុងទូទឹកកកទេ។

យៈសាពូនមី strawberry ទឹកកក

សមាសភាព (ក្នុង 1.2 លីត្រ):

• ផ្លែស្ត្របឺរីទឹកកក - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 កុំព្យូទ័រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី ដោយមិនបន្ទោរបង់ ដាក់ក្នុងចានរាងពងក្រពើ។ ប្រោះជាមួយស្ករ។
• នៅពេលដែលផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានបន្ទោរបង់ទាំងស្រុង សូមច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មាកន្លះចូលទៅក្នុងវា។ ប្រយ័ត្ន​កុំ​ឲ្យ​មាន​រណ្តៅ​ក្រូចឆ្មា​ចូល​ក្នុង​ចាន។
• ដាក់ចានយៈសាពូនមីនៅលើចង្ក្រាន។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនលើកំដៅទាប។ ចំអិន, skimming foam, 5 នាទី។
• ទុកយៈសាពូនមីរយៈពេល 3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ រំពុះម្តងទៀត 5 នាទី។
• ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតពីរដងទៀត។
• ចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងបិទវាឱ្យតឹង។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់ ពាងយៈសាពូនមីអាចដាក់ក្នុងទូដាក់ចាន។ រសជាតិនៃយៈសាពូនមី strawberry កកក៏មិនខុសពីផ្លែប៊ឺរីស្រស់ដែរ។

យៈសាពូនមី Strawberry និងក្រូច

សមាសភាព (ក្នុង 1,5 លីត្រ):

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ក្រូច - 0,5 គីឡូក្រាម;
• gelatin - 20 ក្រាម;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាង​ក្រូច​ជាមួយ​ជក់​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​។ ស្រទាប់ពណ៌សរវាងផ្លែក្រូច និងសំបកត្រូវតែបកចេញ។
• កាត់​ក្រូច​ជា​ចំណិត​យក​គ្រាប់​ចេញ។
• ដាក់​ចំណិត​ក្រូច​ចូល​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ​។
• លាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរី, ស្ងួត។ កិនផ្លែប៊ឺរីជាមួយម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង។
• ផ្សំផ្លែប៊ឺរីជាមួយទឹកក្រូច បន្ថែមស្ករ។
• ទុកឱ្យឈររយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកកំដៅ, កូរ, លើកំដៅទាប, ចំអិនសម្រាប់ 5-7 នាទី។
• យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យយៈសាពូនមីត្រជាក់។ ត្រឡប់ទៅចង្ក្រានវិញ។
• រំលាយ gelatin ជាមួយទឹកត្រជាក់ចាក់ចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូច - strawberry ។ រំពុះ 20 នាទី។
• ចែកផ្លែឈើក្រអូប និងយៈសាពូនមី berry ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ បិទជិត។

បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីបានត្រជាក់វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង pantry ។ បង្អែម​នេះ​ប្រែ​ចេញ​ជា​ក្លិន​ក្រអូប​ដែល​មិន​អាច​ទប់ទល់​បាន។

យៈសាពូនមី Strawberry អាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលយូរវានឹងក្លាយទៅជាក្រាស់ហើយដោយគ្មានការបន្ថែមនៃសមាសធាតុជែល។ ការបន្ថែមសារធាតុ pectin, agar-agar ឬ gelatin អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារនិងទទួលបានយៈសាពូនមីបន្ថែមទៀត។ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលដោយការផ្សំផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ នាងបង្កើតសម្ព័ន្ធភាពល្អជាមួយក្រូច។ យៈសាពូនមី strawberry ដែលផលិតរួចរាល់អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 6 ខែហើយជួនកាលយូរជាងនេះ។

ការរៀបចំយៈសាពូនមី Strawberry គឺជាបង្អែមដែលត្រូវតែមានសម្រាប់រដូវរងារ ដែលជាការបំពេញដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កុម្មង់នំក្រអូប និងគ្រាន់តែជាអាហារដែលចូលចិត្ត។ យៈសាពូនមីរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងនិងវាយនភាពដ៏ល្អ។ សូម្បីតែរូបមន្តធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណីនឹងពេញចិត្តអ្នកស្គាល់រសជាតិពិតប្រាកដជាមួយនឹងគុណភាពខ្ពស់។ លើសពីនេះទៀតយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីណាមួយ: ជាមួយ gelatin, pectin និង mint ។

យៈសាពូនមី Strawberry អាចត្រូវបានរៀបចំដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងច្រើន។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃយៈសាពូនមីពីយៈសាពូនមីគឺថានៅពេលចម្អិនអាហារវាមិនចាំបាច់ដើម្បីរក្សារូបរាងនៃផ្លែប៊ឺរីដែលមានជាតិទឹកនោះទេ។

ដូចគ្នានេះផងដែរសមាសធាតុ thickening ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមីដែលផ្តល់នូវភាពស្ថិតស្ថេរនៃសភាព viscous ។ សមាមាត្រនៃជាតិស្ករ និងផ្លែឈើត្រូវបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គល។ អ្នកអាចកិនផ្លែប៊ឺរីដោយដៃ ឬប្រើមធ្យោបាយ improvised: ម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

របៀបជ្រើសរើសនិងរៀបចំផ្លែស្ត្របឺរី

ច្បាប់សំខាន់នៅពេលជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំគឺផ្លែប៊ឺរីដែលទុំ និងជូរជាងគេ។ រូបរាងនៃផ្លែប៊ឺរីក្នុងករណីនេះមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាទេអ្នកថែមទាំងអាចយកផ្លែស្ត្របឺរីដែលកិននិងទុំ។ វាគួរតែត្រូវបានលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងទឹកដែលកំពុងរត់ហើយទុកក្នុង colander ដើម្បីយកទឹកលើស។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យលាងសម្អាតច្រើនដង។ បន្ទាប់មក ត្រសក់ ស្លឹក និងផ្លែប៊ឺរីដែលខូចត្រូវបានយកចេញ។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមី strawberry នៅផ្ទះ

មានវិធីសាមញ្ញមួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី strawberry សម្រាប់រដូវរងារ។ ផ្លែស្ត្របឺរីផ្តល់ប្រាក់កម្ចីយ៉ាងល្អដល់ការកែច្នៃ ដូច្នេះពីរូបមន្តផ្សេងៗ អ្នកអាចជ្រើសរើសជម្រើសដ៏ងាយស្រួលបំផុត។

រូបមន្តរដូវរងាងាយស្រួល

វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីសាមញ្ញបំផុត និងលឿនបំផុត។ ដូច្នេះវាសមស្របសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងការធ្វើឱ្យកកស្ទះ berry ។ គ្រឿងផ្សំ៖

• 1,5 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• អាស៊ីតក្រូចឆ្មា។

របៀបផ្សារដែក៖

1. ផ្លែប៊ឺរីដែលលាបរួចគួរត្រូវបានគ្របដោយស្ករហើយទុកចោលមួយម៉ោង។

ចំណាំ! នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថា berries ផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ។

1. ចាក់ទឹកលទ្ធផលចូលក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយដាក់លើភ្លើង។ រង់ចាំឱ្យឆ្អិន។
2. បន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករនៅទីនោះហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល ១៥ នាទី។ ល្បាយគួរតែត្រូវបានកូរឱ្យទៀងទាត់។ បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
3. ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារស្នោនឹងបង្កើត - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកវាចេញជាមួយស្លាបព្រាឈើ។
4. ល្បាយដែលឆ្អិននឹងត្រូវកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. ចាក់យៈសាពូនមីចូលក្នុងដបស្អាត។

"ប្រាំនាទី"

រូបមន្តយៈសាពូនមី strawberry រយៈពេល 5 នាទីគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ព្រោះវានៅជាមួយវិធីសាស្រ្តនេះដែលវីតាមីនទាំងអស់ត្រូវបានបម្រុងទុក។ គ្រឿងផ្សំធ្វើម្ហូប៖

• 2 គីឡូក្រាមនៃ berries ទុំ;
• 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• អាស៊ីតក្រូចឆ្មា។

របៀបចំអិន៖

• កិនផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំតាមមធ្យោបាយដែលអាចធ្វើទៅបានហើយលាយជាមួយស្ករ។
• ដាក់​ល្បាយ​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ធុង​មួយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ពុះ​៥​នាទី​។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីហួតសំណើមឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាន ហើយយៈសាពូនមីប្រែទៅជាក្រាស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន រំពុះល្បាយម្តងទៀតបន្ទាប់ពី 8 ម៉ោង។

• បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយក្តាប់ទៅក្នុងពាង ហើយចាក់យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំ។ ត្រជាក់ចុះហើយរង់ចាំឱ្យវាឡើងក្រាស់។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមី strawberry ដោយមិនប្រើផើង - គ្រាន់តែមានចង្ក្រានយឺតនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី ១,៥ គីឡូក្រាម;
• 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• អាស៊ីតក្រូចឆ្មា។

របៀបចំអិន៖

1. ចាក់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ។ ការកិនផ្លែប៊ឺរីមិនត្រូវបានទាមទារទេ - គ្រាន់តែកាត់ជាបំណែក ៗ ។
2. ដាក់ល្បាយស្ករ berry នៅក្នុង multicooker ហើយជ្រើសរើសកម្មវិធី "Stew" ឬ "Jam" ដោយផ្អែកលើម៉ូដែលឧបករណ៍។ ប្រសិនបើមិនមានកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងដោយស្វ័យប្រវត្តិទេយៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលមួយម៉ោង។
3. ចាក់យៈសាពូនមី strawberry ដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងធុងស្អាតបិទហើយរង់ចាំឱ្យវាក្រាស់។

ជាមួយ gelatin

ជួនកាលយៈសាពូនមីមិនចេញមកក្រាស់ដូចដែលយើងចង់បានទេ។ ចំពោះបញ្ហានេះរូបមន្តជាមួយ gelatin ត្រូវបានបង្កើតឡើង - ដូច្នេះ workpiece នឹងមានភាពជាប់លាប់ល្អឥតខ្ចោះហើយរសជាតិនឹងនៅដដែល។ គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• 800 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ gelatin ។

របៀបចំអិន៖

1. ដំណើរការ strawberries, គ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ, អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ។
2. ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ធុង​សម្រាប់​ចម្អិន​ហើយ​បើក​ភ្លើង​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ ចំអិនរយៈពេល 7 នាទីដោយកូរ។ ទុកចោល ៥ ម៉ោង។
3. នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
4. រំលាយ gelatin ក្នុងទឹក 100 ក្រាម។ បន្ថែមទៅយៈសាពូនមីត្រជាក់និងឆ្អិន 5 នាទីទៀត។
5. ផ្ទេរទៅធនាគារ។

ជាមួយ pectin

Pectin គឺជាជម្រើសដ៏ល្អចំពោះសារធាតុក្រាស់ផ្សេងទៀត។ យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះពិតជានឹងប្រែជាក្រាស់និងក្រាស់។ គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី ១ គីឡូក្រាម;
• 500 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ pectin (20 ក្រាម) ។

របៀបចំអិន៖

1. កិនផ្លែប៊ឺរីហើយចាក់ចូលក្នុងធុងមួយ។ បន្ថែម pectin និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមស្ករនិងចំអិន 7 នាទីទៀត។
3. ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយរមៀលចូលទៅក្នុងពាង។

គ្មានគ្រាប់ពូជ

រសជាតិផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្រហាក់ប្រហែលនឹងផលិតផលចាហួយក្នុងភាពជាប់លាប់របស់វា ហើយរសជាតិនៅតែដដែល។ គ្រឿងផ្សំ៖

• 1,5 គីឡូក្រាមនៃ berries;
• 700 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ទឹកកន្លះលីត្រ។

របៀបចំអិន៖

1. ដាក់ឆ្នាំងមួយជាមួយផ្លែប៊ឺរី និងទឹកលើភ្លើង។ ឆ្អិន។
2. ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។
3. រង់ចាំឱ្យត្រជាក់ហើយយកឆ្អឹងចេញ៖ ច្របាច់នំតាមរយៈ cheesecloth និង colander ។ ឬយក Sieve ល្អ។
4. ទឹកចម្រោះផ្អែមហើយឆ្អិនម្តងទៀត។ ដាំឱ្យពុះមួយម៉ោង។
5. ចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារ។

នៅក្នុងអ្នកផលិតនំប៉័ង

យៈសាពូនមី Strawberry ក៏អាចត្រូវបានផលិតដោយប្រើម៉ាស៊ីនធ្វើនំប៉័ង។ ក្នុងករណីនេះដំណើរការនឹងកាន់តែសាមញ្ញ - អ្នកមិនចាំបាច់កូរល្បាយទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 500 ក្រាមនៃ strawberries;
• 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• សារធាតុក្រាស់។

របៀបចំអិន៖

1. ច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងចានឧបករណ៍។ បន្ថែមសារធាតុក្រាស់ (អ្នកអាចប្រើជែលហ្វីកមួយថង់) ។ ចាក់ក្នុងស្ករ។
2. បើកកម្មវិធី "Jam" ឬ "Jam" ដោយផ្អែកលើម៉ាកដែលបានជ្រើសរើស។ ដាំឱ្យពុះមួយម៉ោងកន្លះ។
3. ចាក់ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងហើយបិទ។ ឱ្យវាញ៉ាំ។

ជាមួយ mint

រូបមន្តដ៏ពិសេសនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកភាពអស់កល្បជានិច្ចសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី ១,៥ គីឡូក្រាម;
• 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ពីរ sprigs នៃ mint;
• សារធាតុក្រាស់។

របៀបចំអិន៖

1. ចាក់​ជី​អង្កាម​ជាមួយ​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ​ជាមុន ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ញ៉ាំ​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង ។ នៅពេលនេះរៀបចំផ្លែស្ត្របឺរី: លាបនិងកាត់។
2. បន្ថែមការចំរាញ់ពីជីអង្កាម និងស្ករទៅក្នុងខ្ទះ។ ខណៈពេលដែលកូរ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
3. ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម ហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។
4. បន្ថែម​គ្រឿង​ក្រាស់​ហើយ​ចម្អិន​មួយ​នាទី​ដោយ​រំងាស់​គ្រប់ពេល។
5. ចាក់ចូលក្នុងពាងហើយទុកឱ្យចោត។

របៀបរក្សាទុក strawberry confiture

អ្នកអាចទុកចន្លោះទទេរបស់ផ្លែស្ត្របឺរីនៅកន្លែងណាមួយដែលងាយស្រួល៖ ទូទឹកកក បន្ទប់ក្រោមដី ឬយ៉។ លក្ខខណ្ឌតែមួយគត់គឺសីតុណ្ហភាពទាប។ ប្រសិនបើពាងនៅក្នុងទូទឹកកក គម្របផ្លាស្ទិចអាចត្រូវបានប្រើ។ សម្រាប់បន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដីវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើសំណប៉ាហាំង។ យៈសាពូនមី Strawberry ជាមួយ pectin ត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពីពីរឆ្នាំ។

ដោយបានធ្វើស្តុករដូវក្តៅនៃផ្លែប៊ឺរីដែលមានក្លិនក្រអូប និងផ្អែមមិនគួរឱ្យជឿ អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមី strawberry ឆ្ងាញ់។ ការរៀបចំធ្វើម្ហូបបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារទាំងមូលប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងធ្វើឱ្យរាងកាយមានវីតាមីនសំខាន់ៗផងដែរ។

នៅដើមរដូវក្តៅ អ្នកគ្រប់គ្នាចង់ញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ក្នុងស្រុក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាដល់ពេលហើយដើម្បីធ្វើការរៀបចំដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានណាស់សម្រាប់រដូវរងារ - យៈសាពូនមី strawberry ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់យៈសាពូនមី strawberry ។

ជំពូក 1 ។ រូបមន្តយៈសាពូនមី strawberry បុរាណក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។

យោងតាមរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 30 នាទី អ្នកនឹងទទួលបានយៈសាពូនមីក្រាស់ និង viscous ស្រដៀងនឹងចាហួយដូចគ្នា រសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបជាងយៈសាពូនមី strawberry ធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ

ផ្នែកទី 1. ចម្អិនអាហារ

1. ខ្ញុំ​លាង​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី យក​កន្ទុយ​ចេញ ហើយ​សម្ងួត​វា​ដើម្បី​កម្ចាត់​ជាតិ​សំណើម​លើស។ ផ្លែប៊ឺរីណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើយៈសាពូនមី: ធំតូច overripe និងកំទេចបន្តិច។ វាប្រហែលជាមិនល្អឥតខ្ចោះទេ ប៉ុន្តែវាត្រូវតែផ្អែម និងទុំ បន្ទាប់មកយៈសាពូនមីនឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប។ សំណាកដ៏ធំបំផុតអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ ព្រោះម៉ាស៊ីនលាយនឹងនៅតែប្រើនៅទីបញ្ចប់។

2. ខ្ញុំដេកលក់ជាមួយស្ករក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ ខ្ញុំទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 2 ម៉ោងដោយកូរពីពេលមួយទៅពេលមួយដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីបញ្ចេញទឹក។

3. ខ្ញុំចាក់ទឹកផ្លែស្ត្របឺរីដែលបានបញ្ចេញទៅក្នុងខ្ទះដែលការចម្អិនអាហារត្រូវបានគ្រោងទុក។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើចានធំទូលាយបន្ទាប់មកដោយសារតែតំបន់ហួតធំសំណើមនឹងហួតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ កូរជាមួយ spatula ឈើនាំយកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិន។

4. ខ្ញុំដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូក្តៅ រួមជាមួយស្ករមិនទាន់រលាយ។ ខ្ញុំបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់ៗ - វានឹងរក្សាពណ៌ផលិតផល និងធ្វើឱ្យរសជាតិមិនសូវកក។ ខ្ញុំដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីដោយកូរនិងយកពពុះចេញ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្លែស្ត្របឺរីនឹងផ្តល់ទឹកកាន់តែច្រើនពួកគេនឹងអណ្តែតក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។

6. ចម្អិនយៈសាពូនមីរហូតដល់ក្រាស់នៅលើកំដៅមធ្យម (រំពុះគួរតែសកម្ម) កូរជាមួយ spatula ។ ពេលវេលាគឺ 20-25 នាទី។ យៈសាពូនមីនឹងក្លាយទៅជា viscous បន្តិចម្តង ៗ ហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញលេញវានឹងកាន់តែក្រាស់។

7. ខ្ញុំចាក់យៈសាពូនមី strawberry ចូលទៅក្នុងពាង, តែងតែមាប់មគនិងស្ងួត។ បិទដោយគម្របសំណប៉ាហាំងស្អាត។ ខ្ញុំបង្វិលវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ រុំវាឡើង ហើយទុកវាក្នុងទម្រង់នេះរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ខ្ញុំផ្ទេរវាទៅស្តុកទុកក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី ឬកន្លែងត្រជាក់ផ្សេងទៀត ដែលដាច់ឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ទទេត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រយៈពេល 1 ឆ្នាំ។

យៈសាពូនមី Strawberry យោងតាមរូបមន្តប្រែទៅជាហ៊ាន ក្រាស់ viscous និងដូចចាហួយ។

ជំពូក 2។ យៈសាពូនមី Strawberry ជាមួយក្រូចឆ្មា ក្រវាញ និងផ្កាយ anise

សូមអរគុណចំពោះគ្រាប់ក្រវាញពីរបីគ្រាប់ ផ្កាអានីស ក្រូចឆ្មា និងទឹកផ្លែឈើ យើងនឹងផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីស្ត្របឺរីធ្វើនៅផ្ទះនូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ភាពត្រជាក់រីករាយ និងកំណត់ចំណាំថ្មី។ អាហារឆ្ងាញ់ៗត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 5 នាទី រួមផ្សំជាមួយឈីសណាមួយ ឈីក្រុម Fulham ដែលសមរម្យជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់នំផេនខេក កុម្មង់នំផ្សេងៗទៀត រួមទាំងនំបុ័ងពណ៌សផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី (ស្រស់) - 500 ក្រាម;
• ស្ករ - 500 ក្រាម;
• ក្រវាញ - 3-5 គ្រាប់;
• ផ្កាយ anise - 1 ផ្កាយ;
• ក្រូចឆ្មា - 1/2-1 ភី។

ផ្នែកទី 1. ចម្អិនអាហារ

1. ជាដំបូង យើងតម្រៀបផ្លែបឺរី ដោយទុកផ្លែទុំសម្រាប់ប្រមូលផល ដោយគ្មានការខូចខាត និងរលួយ - ត្រាំពីរបីនាទីក្នុងទឹកត្រជាក់ យកសារធាតុកខ្វក់ចេញ រួចលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

2. ហែកដើមចេញពីផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗ ច្របាច់ផ្លែស្ត្របឺរីឱ្យស្អាត ទៅជាសាច់សុទ្ធ។ យើងប្រើម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នា។

3. យើងប្តូរផ្លែស្ត្របឺរី ចូលទៅក្នុងខ្ទះ/ខ្ទះក្រាស់ ចាក់ស្ករសទាំងអស់ ហើយដាក់លើភ្លើងតូចមួយ។

4. បន្ថែមរសជាតិធម្មជាតិភ្លាមៗ ក្នុងឧទាហរណ៍របស់យើង - ក្រវាញក្រអូប និងផ្កាអានីស អ្នកក៏អាចបោះជីអង្កាមស្ងួត និងជីអង្កាមផងដែរ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល គ្រាប់សណ្តែកផ្កាយ និងក្រវាញត្រូវបានដាក់ក្នុងបាច់មារៈបង់រុំ។ យើងបន្តកំដៅសមាសភាពហើយក្នុងពេលតែមួយ saturate វាជាមួយនឹងក្លិនដ៏អស្ចារ្យ។

5. នាំយកទៅរំពុះយ៉ាងសកម្មយកពពុះពណ៌ផ្កាឈូកដែលលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។

6. ជ្រលក់ផ្នែកមួយនៃ zest ក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងល្បាយក្តៅ។ បន្ទះសៀគ្វីតូចៗចំនួនបីដោយមិនប៉ះសាច់ជូរចត់។ កំរិតប្រើនៃ zest ប្រែប្រួលពី 1 ទៅ 3 tbsp ។ លីត្រ

៧.បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​កន្លះ​ឬ​មួយ​ផ្លែ​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ទុក​ប្រហែល​៥​នាទី​។

8. យើងស្រង់គ្រឿងទេសដែលបានប្រើ។

9. ចាក់យៈសាពូនមី strawberry ក្រអូបជាមួយ lemon ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយទុកវានៅលើធ្នើរដាក់នៅក្រោមគំរបបិទជិត hermetically ។

ជំពូកទី 3 ។ រូបមន្តយៈសាពូនមី strawberry

Mint នឹងបន្ថែមរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់យៈសាពូនមី strawberry របស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរីនិងស្ករក្នុងបរិមាណ 5 និង 7 កែវរៀងគ្នា;
• បាច់នៃស្លឹក mint ស្រស់មួយ;
• lemon តូច;
• កែវទឹករំពុះមួយ;
• thickener 2 កញ្ចប់។ វាអាចជា - gelfix, confiture ឬ pectin ។

ផ្នែកទី 1. ចម្អិនអាហារ

1. សម្រាប់យៈសាពូនមី strawberry អ្នកត្រូវការ infusion នៃ mint ស្រស់មួយ។ វាអាចត្រូវបានទទួលបានពីទឹករំពុះដែលត្រូវបានចាក់ពីលើស្មៅដែលបានរៀបចំ។ ប៉ះពាល់បន្ទាប់ពី 30 នាទី។

2. ផ្សំជីអង្កាម និងស្ករក្នុងចានដែកអ៊ីណុក ហើយដាំឱ្យពុះ។

3. ចាក់ផ្លែស្ត្របឺរីកាត់ជា 4 ផ្នែក ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ស្រស់ៗ ហើយរង់ចាំឱ្យម៉ាសឆ្អិន។ យក Foam ចេញ, កូរជាមួយ spatula ឈើមួយ។

4. បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះ បន្ថែមសារធាតុខាប់ និងលាយម៉ាស strawberry-mint យ៉ាងសកម្ម។
ទុកឱ្យយៈសាពូនមីឆ្អិន 1 នាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។

5. កែច្នៃពាង និងគម្របរហូតទាល់តែកកស្ទះ។ ទាំងចំហាយទឹក សម្លាប់មេរោគ ឬនៅក្នុងឡ ឬក្នុងចង្ក្រានយឺត ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

6. រមៀលយៈសាពូនមីជាមួយគំរប, បង្វិលពាងពីលើ, ដាក់វាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយរុំពួកគេនៅក្នុងភួយមួយ។

7. បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីបានត្រជាក់ទាំងស្រុងផ្ទេរវាទៅ cellar សម្រាប់ផ្ទុក។

ជំពូកទី 4 ។ យៈសាពូនមី strawberry ឆ្ងាញ់និងក្រាស់

យើងស្នើឱ្យបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូចទៅផ្លែស្ត្របឺរី ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីក្រាស់យើងប្រើ gelatin នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី 2 គីឡូក្រាម;
• 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 500 ក្រាមនៃ pulp ពណ៌ទឹកក្រូច;
• 40 ក្រាមនៃ gelatin (ពនឺពីមុនក្នុង 200 ក្រាមនៃទឹករំពុះ) ។

ផ្នែកទី 1. ចម្អិនអាហារ

1. ការរៀបចំផ្លែប៊ឺរីៈ ការលាងជម្រះស្លឹកបៃតង ការដកផ្លែឈើដែលខូច និងរលួយចេញ។ ទឹកក្រូច​ត្រូវ​បក​សំបក​ចេញ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។

2. ការកែច្នៃ៖ បុកផ្លែស្ត្របឺរី រហូតរលោង (កិន)។ ឆ្លងកាត់ Sieve ដើម្បីកម្ចាត់ឆ្អឹងតូចៗ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីភាពស្រស់ស្អាតនិងភាពទន់ភ្លន់។

3. ចម្អិនអាហារ៖ ស្ករ និងទឹកក្រូចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ ល្បាយទាំងមូលត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 20 នាទី។ ចំពោះការរំលាយជាតិស្ករយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងកំដៅឯកសណ្ឋានវាចាំបាច់ក្នុងការកូរជានិច្ចនូវម៉ាស់រំពុះ។ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមអាចត្រូវបានបន្ថែមតាមការចង់បាន។

4. ការបញ្ចប់: បន្ទាប់ពី 20 នាទី, សក្តានុពលជាមួយយៈសាពូនមីត្រូវបានយកចេញនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់ (មារៈបង់រុំ, កន្សែង) ដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកសំណើមនិងយៈសាពូនមីក្លាយជាក្រាស់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើជំហានចម្អិនអាហារម្តងទៀតពីរដងដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាល្អបំផុតនៃបង្អែមដ៏អស្ចារ្យ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារចុងក្រោយបន្ថែម gelatin ។

5. រមៀលឡើងយៈសាពូនមីជាមួយ lids, បង្វិលពាងពីលើ, ដាក់វាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។

6. ពាងនៃយៈសាពូនមីក្រាស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការផ្ទុក។

ជំពូកទី 5. រូបមន្តវីដេអូ

ផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងមានសុខភាពល្អបំផុតដែលយើងអាចរីករាយក្នុងរដូវផ្លែប៊ឺរី។ ប៉ុន្តែរដូវផ្លែស្ត្របឺរីមិនយូរប៉ុន្មានទេ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រមូលផលផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់រដូវរងារ ព្រោះវាល្អណាស់ក្នុងការបើកពាងស្ត្របឺរីក្នុងរដូវរងារ ហើយចងចាំថ្ងៃរដូវក្តៅជាមួយតែមួយពែង! ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី strawberry ពីប័ណ្ណសារធ្វើម្ហូបរបស់គ្រួសារខ្ញុំ។

គ្រឿងផ្សំ Jam Strawberry៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី ១ គីឡូក្រាម
• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - នៅលើចុងកាំបិត

លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស៊ាម
• 2 ពាងនៃ 0.5 លីត្រ (សម្រាប់ចំនួននៃ berries នេះ)
• គម្របដេរ
• បន្ទះដែកអ៊ីណុក ឬដែកអ៊ីណុក

វិធីធ្វើយៈសាពូនមី strawberry៖

1. លាងជម្រះផ្លែស្ត្របឺរីឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខ្ញុំចាក់ទឹកហើយទុកវាចោលមួយសន្ទុះបន្ទាប់មកខ្ញុំលាងដោយដៃរបស់ខ្ញុំហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតខ្សាច់និងកខ្វក់បានដោះស្រាយទៅបាតហើយទឹកត្រូវតែបង្ហូរ។ ចាក់ទឹកពីលើផ្លែប៊ឺរីម្តងទៀត ហើយលាងទឹកម្តងទៀត ដាក់ក្នុង colander មួយ ហើយទុកឱ្យទឹកលើសចេញ ស្ងួតបន្តិច។

2. តម្រៀបតាមផ្លែស្ត្របឺរី ហើយយកកន្ទុយចេញ។

3. ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងចានឆាំង ឬខ្ទះ បន្ថែមស្ករស ហើយកិនឱ្យល្អជាមួយកំទេចធម្មតា ឬប្រើម៉ាស៊ីនលាយសម្រាប់នេះ។

4. រៀបចំពាង 0.5 លីត្រចំនួន 2 និងគម្របជាមុនដោយមាប់មគ។ គម្របអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1-2 នាទីក្នុងខ្ទះ។ ហើយ​ពាង​អាច​ក្រៀវ​ពីលើ​ចំហាយ​ទឹក ឬ​ចាក់​ទឹក​បន្តិចបន្តួច​ចូលទៅក្នុង​ពួកវា​នីមួយៗ រួច​ដាក់​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ បន្ទាប់ពី​ទឹក​ពុះ​ហើយ​សង្កត់​រយៈពេល ២-៣ នាទី​។

5. យកឆ្នាំងតូចមួយ (ឬដែកអ៊ីណុក) ចាក់ទឹកស្ត្របឺរីមួយកែវជាមួយស្ករចូលក្នុងវាដោយប្រើបន្ទះឈើ ឬស្លាបព្រាធំមួយ រួចដាក់ភ្លើង។ ទុកវាឱ្យពុះ បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី កូរម្តងម្កាល ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។ នៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការកកស្ទះនិងការកកស្ទះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយក Foam ចេញខ្ញុំមិនយក Foam ចេញទេ។

6. នៅពេលដែលម៉ាសបានដាំឱ្យពុះបន្តិច ហើយឡើងក្រាស់ ចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំទុកជាមុន ហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាងនីមួយៗ ប្រោះទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅលើចុងកាំបិត ដើម្បីកុំឱ្យយៈសាពូនមីឡើងជាតិស្ករ។

7. នៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាចាក់ផ្នែកបន្ទាប់នៃផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករហើយចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នា។ ពពុះលើសដែលឡើងដល់គែមនៃពាងអាចត្រូវបានយកចេញនៅក្នុង saucer មួយហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំវា)) រមៀលពាងដែលពេញ។

នេះគឺជាជម្រើសដំបូងសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី strawberry ។ ដោយសារតែយៈសាពូនមីត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងផ្នែកតូចៗជាច្រើននាទីវារក្សាបាននូវពណ៌ Ruby ​​និងរសជាតិផ្លែស្ត្របឺរីដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វា។

ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវកំណែមួយទៀតនៃយៈសាពូនមី strawberry ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការ pectin (ឬ Confiture វាអាចត្រូវបានគេហៅថាខុសគ្នា) ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះគឺថាយៈសាពូនមីបែបនេះអាចផលិតបានលឿនជាងមុន ហើយស្ករត្រូវបានដាក់ជាពាក់កណ្តាល ព្រោះសារជាតិ pectin នឹងអនុវត្តមុខងារជែលនៅទីនេះ។ យោងតាមរូបមន្តនេះយៈសាពូនមី strawberry ក្រាស់ត្រូវបានទទួលដែលក្នុងភាពស្ថិតស្ថេរគឺដូចជាយៈសាពូនមីបន្តិច។

តើ pectin គឺជាអ្វី? នេះគឺជាសារធាតុធម្មជាតិទាំងស្រុងនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ ដែលត្រូវបានទទួលពីវត្ថុធាតុដើមបន្លែ៖ ផ្លែប៉ោម ផ្លែទទឹម ស្ករ beet pulp ឬសំបកក្រូចឆ្មារ។ ចាហួយផ្លែឈើនិងកកស្ទះត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ដោយប្រើ pectin - ពី cherries, apricots, ផ្លែល្វា, peaches ជាដើម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី ១ គីឡូក្រាម
• ស្ករ 0.5 គីឡូក្រាម
• Pectin 1 បាវ (20 ក្រាម)
• ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច (វានឹងធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីកាន់តែក្រាស់)

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី strawberry ជាមួយ pectin:

1. កិនផ្លែស្ត្របឺរីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដោយបុក ឬច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមសារធាតុ pectin និងលាយ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាប្រសិនបើប្រើវា។

2. ដាក់លើភ្លើង ដាំឱ្យពុះ រួចចាក់ស្ករស ហើយកូរ។

3. រំពុះលើកំដៅមធ្យម stirring ជានិច្ច 5-7 នាទី។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំជាមុននិងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

ផ្លែស្ត្របឺរីក៏អាចកកសម្រាប់រដូវរងាផងដែរ។ ក្នុងរដូវរងារ វានឹងអាចប្រើផ្លែស្ត្របឺរីបែបនេះសម្រាប់ដុតនំជាការបំពេញ ឬញ៉ាំជាមួយតែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយវាជាមួយស្ករ (សម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី 1 គីឡូក្រាមប្រហែល 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករ) ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងប្លាស្ទិក (វាក៏ងាយស្រួលប្រើក្រែមជូរឬពាងទឹកដោះគោជូរជាមួយគំរបសម្រាប់ការនេះផងដែរ) ។ ហើយបង្កកក្នុងទូទឹកកក។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី strawberry ឬបង្កក strawberries សម្រាប់រដូវរងារ! ទុកមតិយោបល់របស់អ្នក និងចែករំលែករូបមន្តជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនៅលើបណ្តាញសង្គម! សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងការត្រៀមលក្ខណៈនិងអំណោយផល!

នៅពេលដែលភាពរីករាយពីផ្លែប៊ឺរីដំបូងបានកន្លងផុតទៅវាដល់ពេលដែលត្រូវគិតអំពីការថែរក្សាអំណោយនៃរដូវក្តៅនៅផ្ទះ។ បន្ថែមពីលើយៈសាពូនមី ខ្ញុំសូមណែនាំថាអ្នកប្រាកដជាចំអិនយៈសាពូនមីស្ត្របឺរីក្រាស់ៗពីរបីពាង។ អត្ថប្រយោជន៍​លើស​ចន្លោះ​ផ្សេងទៀត​គឺថា ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ដែល​ទុំ​ពេក​ហើយ​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​កែច្នៃ​បាន។ ដោយសារមិនមានគោលដៅក្នុងការប្រមូលផលដើម្បីរក្សាផ្លែបឺរីទាំងមូល ខ្ញុំចម្អិនយៈសាពូនមី និងម៉ាម៉ាឡាដ នៅពេលដែលមានការប្រមូលផលធំ ហើយខ្ញុំមិនអាចដំណើរការវាបានលឿននោះទេ។

យៈសាពូនមី Strawberry គឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ រឿងសំខាន់គឺធ្វើឱ្យមានភាពជាប់លាប់ក្រាស់ដូចគ្នានិងដោយគ្មានបំណែកនៃ berries របៀបដែលវាខុសគ្នា រូបមន្តដែលអ្នកអាចរកបាននៅក្នុងអត្ថបទមួយផ្សេងទៀត។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ធ្វើ​វា​តាម​វិធី​ចាស់​ដោយ​មិន​មាន​ជាតិ​ក្រាស់ ធ្វើ​ឲ្យ​ម៉ាស​អស់​រយៈ​ពេល​យូរ។ ម្ចាស់ផ្ទះសម័យទំនើបប្រើផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើ pectin ផ្សេងៗគ្នា - gelatin, gelfix, យៈសាពូនមី។ អ្នកអាចស្វែងរក និងអនុវត្ត agar-agar វាក៏នឹងធ្វើឱ្យស្នាដៃមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាផងដែរ។

យៈសាពូនមី Strawberry - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានក្រាស់

នេះគឺជាកំណែបុរាណនៃយៈសាពូនមី strawberry ។ ជីដូនរបស់យើងបានធ្វើទទេដោយគ្មានក្រាស់។ ការដាំឱ្យពុះយូរនៃផ្លែប៊ឺរីធ្វើឱ្យវាអាចសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។

យក៖

• ផ្លែប៊ឺរី - គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - គីឡូក្រាម។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីមានជាតិជូរ បង្កើនបរិមាណជាតិស្ករ។

របៀបផ្សារដែក៖

1. លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យខូចទាំងស្រុងនូវរបស់ដែលខូចរួចហើយ។ បង្ហូរ​ទឹក​ដែល​លើស​ចេញ បិត​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​យក​សរសៃ​ចេញ។
2. ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ sprinkle ជាមួយស្ករ, លាយថ្នមៗនិងកំណត់សម្រាប់ពីរបីម៉ោងដោយផ្តល់ពេលវេលាដើម្បីចាប់ផ្តើមទឹក។
3. ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវច្របាច់ផ្លែស្ត្របឺរីតាមមធ្យោបាយដែលអាចធ្វើទៅបាន។ Crusher, blender, food processor - រឿងចំបងគឺថាម៉ាស់ក្លាយជាដូចគ្នា។
4. ដាក់ឱ្យឆ្អិន។ ចាប់ផ្តើមដោយកំដៅខ្ពស់ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីឆ្អិន បន្ថយថាមពលឧស្ម័ន ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែលមួយម៉ោង។
5. នៅពេលនេះយៈសាពូនមីនឹងមានស្ទើរតែពាក់កណ្តាលច្រើនម៉ាស់នឹងក្រាស់និងងងឹត។
6. ដាក់ដំណក់ទឹកលើខ្ទះប្រសិនបើវារាលដាលយឺត ៗ ហើយមិនរាលដាលទេយៈសាពូនមីគឺរួចរាល់។ ចំអិនមួយរយៈទៀតបើចាំបាច់។
7. យៈសាពូនមីឆ្អិនត្រឹមត្រូវអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមគម្របនីឡុង។ ព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពនៃការងារ - រមៀលវាឡើងជាមួយដែករាលដាលវាចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។

យៈសាពូនមី strawberry ក្រាស់ - រូបមន្តជាមួយ gelatin

ជម្រើសចម្អិនអាហារនេះនៅផ្ទះក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបុរាណផងដែរ។ សូមអរគុណដល់ការបន្ថែម gelatin ពេលវេលាចម្អិនអាហារយៈសាពូនមីត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងហើយភាពស៊ីសង្វាក់របស់វាបំពេញតាមតម្រូវការទាំងអស់សម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។ ប្រសិនបើអ្នកផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនិងបច្ចេកវិទ្យានោះអ្នកអាចរៀបចំបាន។ ចាប់អារម្មណ៍? សូមពិនិត្យមើលទំព័រផ្សេងទៀតសម្រាប់រូបមន្ត។

ទាមទារ៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 1 គីឡូក្រាម។
• Gelatin - ថង់ 20 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ស្លាបព្រា។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖

1. រៀបចំផ្លែស្ត្របឺរីដោយបកសំបក និងលាងជមែះ។ ត្រូវប្រាកដថាកម្ចាត់ជាតិសំណើមលើសនេះនឹងរារាំងអ្នកពីការសម្រេចបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។
2. បត់ក្នុងប្រដាប់ធ្វើម្ហូប ធ្វើការភ្លាមៗជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖ កំដៅម៉ាសបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់សញ្ញាដំបូងនៃការពុះលេចឡើង។
4. បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមស្ករបន្ថែមគ្រីស្តាល់ gelatin ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តរៀបចំជាមួយទឹក lemon - ចាក់វាក្នុងពេលតែមួយ។
5. កូររហូតទាល់តែស្កររលាយ។ បន្ទាប់មកទៀត គូសឱ្យច្បាស់ 5 នាទី ហើយចម្អិនបង្អែម។
6. ទុកឡែកពីឧបករណ៍ដុត ចែកចាយយ៉ាងលឿនទៅក្នុងពាង ហើយបិទត្រា។ ផ្ញើពាងដែលត្រជាក់ទៅកន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់សម្រាប់ទុកក្នុងរដូវរងា។

រូបមន្តសម្រាប់ Jam Strawberry ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

ក្រូចឆ្មា និងអាស៊ីតរបស់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឧបករណ៍ដ៏ល្អមួយដែលអាចផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីនូវកម្រាស់ចាំបាច់។ ច្រើនដូច្នេះថា workpiece គឺដូចជា marmalade ។ អាថ៌កំបាំងនៃភាពជោគជ័យនៃរូបមន្តនេះគឺថាបង្អែមត្រូវបានរៀបចំក្នុងផ្នែកតូចៗ។ បច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនអាហារនឹងជួយសន្សំសំចៃវីតាមីនបានច្រើន។ ហើយរូបរាងនៃស្នាដៃនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់ - យៈសាពូនមីនឹងចេញពីពណ៌ Ruby ​​ដ៏ថ្លៃថ្នូ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ - គីឡូក្រាម។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - pinch មួយ។
• ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់៖

1. លក្ខខណ្ឌចម្អិនអាហារសំខាន់មួយ៖ បន្ទាប់ពីរៀបចំផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់ចម្អិនអាហាររួច ហាលផ្លែប៊ឺរីឱ្យស្ងួត។
2. រៀបចំពាងជាមួយគំរបជាមុន - មាប់មគ (ចំនួនពីរនៃផ្លែប៊ឺរីនឹងត្រូវការជាចាំបាច់) ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃដំណក់ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានីមួយៗនៅលើចុងកាំបិត។
3. កិនផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
4. ផ្សំផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករ កូរឱ្យសព្វ។
5. ចាក់ផ្នែកដំបូងនៃម៉ាសផ្លែស្ត្របឺរីចូលទៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ (ចងចាំខ្ញុំបាននិយាយថាយើងនឹងចំអិនជាផ្នែកតូចៗ) ។
6. ចាក់​ចូល​ក្នុង​កែវ​មួយ​ទុក​ឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល​៥​នាទី​លើ​ភ្លើង​តិច​គួរ​កូរ​យៈសាពូនមី​ជា​បន្តបន្ទាប់។ ប៉ុន្តែស្នោត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមិនត្រូវបានយកចេញ។ ប្រសិនបើវាកើនឡើងច្រើនពេកចាប់ផ្តើមជ្រៀតជ្រែកបន្ទាប់មកយកវាចេញ។
7. ផ្ទេរម៉ាសក្រាស់ទៅពាងមួយគ្របដោយគំរបមួយដើម្បីកុំឱ្យវាត្រជាក់។
8. បន្ទាប់មកចាក់ស្ករស្ត្របឺរីមួយកែវទៀត ហើយធ្វើដំណើរការទាំងមូលម្តងទៀត។
9. បន្ត​ពុះ​រហូត​ដល់​ពេញ​ពាង​ដល់​កំពូល។ រមៀលឡើងគ្របដណ្តប់និងត្រជាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។

យៈសាពូនមី Strawberry នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

រូបមន្តសាមញ្ញ និងរហ័ស ពីប្រភេទប្រាំនាទី។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់គឺថាវាមិនក្រាស់ពេក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារនោះភាពស្ថិតស្ថេរគឺល្អឥតខ្ចោះ។

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 1,5 គីឡូក្រាម។
• វ៉ានីលីន - 2 កញ្ចប់ស្តង់ដារ។
• ស្ករ - 1,3 គីឡូក្រាម។ (បរិមាណស្ករអាស្រ័យទៅលើភាពផ្អែមរបស់ផ្លែប៊ឺរី វាអាចកាត់បន្ថយបាន)។

របៀបចំអិន៖

1. ផ្លែប៊ឺរីដែលមិនមានស្តង់ដារណាមួយនឹងធ្វើ - តូច, ទុំ, ខូច។ លាងជម្រះ, យកកន្ទុយចេញ, ទុកឱ្យសំណើមលើស។
2. បុកជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់សភាពក្រៀម ហើយដាក់ក្នុងចាន។
3. ចាក់ស្ករនិងវ៉ានីឡាលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ចង្ក្រានយឺតនៅលើរបៀប "ចម្អិនអាហារ" ។
4. នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើពពុះ "ជាន់ឈ្លី" ដែលជារឿយៗកើតឡើងប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីមានជាតិទឹកសូមយកវាចេញ។
5. ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីឆ្អិនលឿន គ្របគម្រប ប៉ុន្តែត្រូវចាំមើលយៈសាពូនមីដើម្បីកុំឱ្យយៈសាពូនមីរត់គេចខ្លួន។
6. យើងបានកត់សម្គាល់ឃើញថាម៉ាស់ឆ្អិនហើយចាប់ផ្តើមកើនឡើង - បិទ multicooker យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
7. យកពពុះចេញ បើកឧបករណ៍ម្តងទៀត ហើយចម្អិន 5 នាទី។
8. នៅដំណាក់កាលនេះការចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានបញ្ចប់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនពេញចិត្តនឹងដង់ស៊ីតេនៃ workpiece នោះឆ្អិនសម្រាប់ 10-15 នាទីបន្ថែមទៀត។
9. ចាក់យៈសាពូនមី, បិទជាមួយមួកវីស, ដែលងាយស្រួលណាស់សម្រាប់ការ canning ។ ថ្មីៗនេះខ្ញុំព្យាយាមប្រើតែពួកវាប៉ុណ្ណោះ។ ទទេត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើធ្នើនៃទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដាក់វានៅក្នុង pantry រមៀលវានៅក្រោមគំរបដែកមួយ។

របៀបចំអិនយៈសាពូនមី strawberry ឆ្ងាញ់នៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ង

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានអ្នកផលិតនំប៉័ងនៅក្នុងផ្ទះពិតជាបានកោតសរសើរចំពោះសមត្ថភាពរបស់ជំនួយការផ្ទះក្នុងការចម្អិនយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗ។ គ្រឿងនេះត្រូវបានផ្តល់ដោយអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំសូម្បីតែជាងចង្ក្រានយឺតដែលគួរឱ្យគោរពពីយើង - បង្អែមមិនចាំបាច់ត្រូវបានកូរនិងត្រួតពិនិត្យទេ។ អ្នកផលិតនំប៉័ងដ៏ឆ្លាតវៃធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង - ចំអិន, កូរ។ អ្នកគ្រាន់តែផ្ទុកសមាសធាតុហើយចែកចាយបង្អែមដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាង។

ទាមទារ៖

• សម្រាប់ 500 ក្រាម។ ផ្លែប៊ឺរីទុំ - កែវស្ករមួយស្លាបព្រាធំនៃក្រូចឆ្មា។

ធ្វើយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់

1. លាង​ជម្រះ​ផ្លែ​ប័រ​ដែល​បក​រួច​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត​។
2. ផ្ញើទៅចានបន្ថែមទឹកស្ករ granulated ។ កូរ។
3. ប្រើកម្មវិធី "Jam" (ក្នុងករណីដែលគ្មាន "Jam" បែបនេះ) ។
4. ម៉ោងចម្អិនអាហារ 20 នាទី។
5. បន្ទាប់ពីនោះវានៅសល់ដើម្បីចែកចាយនៅក្នុងពាងនិងផ្ញើសម្រាប់ផ្ទុក។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់យៈសាពូនមីប្រាំនាទី

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីដ៏អស្ចារ្យ brewed ជាមួយការអភិរក្សនៃគុណភាពមានប្រយោជន៍។ សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់អ្នក។